Informações gerais

Características de criação de porcos da raça Landrace

Os proprietários de lotes familiares, que decidiram iniciar a criação de suínos, devem, em primeiro lugar, cuidar da escolha dos animais com as qualidades necessárias para uma reprodução bem sucedida e uma engorda eficaz. Nossos compatriotas costumam dar preferência aos porcos Landrace, sobre as vantagens e desvantagens que decidimos contar hoje.

Origem e registro

Landraces foram criados na Dinamarca na virada dos séculos 19 e 20, cruzando porcos locais, como o europeu de orelhas grandes com branco e Berkshire, importados principalmente da Grã-Bretanha, seguido por uma seleção de longo prazo. Como resultado do trabalho de reprodução, os animais conseguiram obter indicações de carne (ou melhor, bacon) que possuem características metabólicas que lhes permitem acumular uma quantidade moderada de gordura, digerir bem os alimentos e rapidamente construir músculos.

Pela primeira vez a raça veio ao nosso país em 1948, mas não se generalizou devido a algumas dificuldades de manutenção. Dois grandes criadouros foram envolvidos na criação e aclimatação: "Krasny Bor" (região de Novgorod) e eles. Tsvetkova (região de Kaluga). Somente a partir das 3 a 4 gerações, obtidas por cruzamentos, os especialistas conseguiram criar rebanhos razoavelmente consolidados. Em 1993, a raça foi oficialmente registrada no Registro do Estado como admitida para cultivo em todas as regiões da Rússia.

As raças locais são amplamente utilizadas para acasalamento e hibridação como pai ou terceira raça.

Agora muitos proprietários de casas particulares e grandes produtores de carne se interessaram ativamente por isso.

Descrição e parâmetros básicos da raça

Animais têm tamanhos grandes e físico apertado. Os machos adultos de comprimento atingem os 200 cm e os porcos - 160 cm, com um perímetro torácico de 140-160 cm, em peso, 280-310 kg e 200-220 kg, respectivamente.

O corpo é longo, torpedo. O pescoço é largo e poderoso, a cabeça é relativamente pequena. As orelhas são grandes, pairando sobre os olhos. A parte de trás é reta, o peito é bastante estreito, as pernas são planas, os membros são curtos, a barriga está tensa. A cor da pele é geralmente rosa, mas o padrão da raça não exclui a presença de pontos negros individuais. Luz de cerdas, rara e macia.

A criação de suínos Landrace estaria incompleta se não mencionássemos comportamento animal. Apesar do grande peso, os porcos são muito móveis, mas bem-humorados e não propensos a comportamentos agressivos ou tolos. Eles se dão bem uns com os outros e obedecem a pessoa.

Há também desvantagens: de acordo com muitos anfitriões, os landraces toleram dolorosamente qualquer situação estressante, incluindo ruído, transferência para outro quarto e até mesmo pequenas alterações nas condições de detenção (por exemplo, temperatura, umidade e luz em um chiqueiro). Além disso, esses animais são "caprichosos" em relação à comida: eles podem recusar alimentos não familiares quando mudam de dieta.

A carne Landrass é de muito alta qualidade. A nutrição adequada e o cumprimento das condições de detenção tornam possível obter de cada animal um verdadeiro bacon: uma massa muscular densa com finas camadas de gordura. A espessura da gordura de baleia (gordura) não excede 2 cm, que é significativamente menor do que o de outras raças de tipo bacon. Na hora do abate a carne normalmente representa cerca de 70% do peso um animal.

A raça é diferente "Maturidade precoce" e produtividade. Este é um fator importante de escolha para os proprietários que pretendem se envolver não apenas no cultivo, mas também na criação de porcos. Porcos com idade de 9 meses (pesando 120 kg) e javalis de um ano de idade, pesando mais de 160 kg, são considerados adequados para o acasalamento.

Cada porca traz 10-12 leitões (com bom cuidado pode ser até 15-16 peças). As fêmeas são distinguidas pela lactação ativa (até 400 kg de leite por 2 meses), são mães atenciosas e sensíveis. Com a abordagem correta para manter os animais, a porcentagem de sobrevivência do estoque jovem é alta. A “regularidade do ninho” (peso, tamanho e estado de saúde dos bebés de um estudo) é considerada muito válida: o peso médio dos leitões de dois meses Landrace situa-se entre os 17 e os 21 kg. Devido às peculiaridades do metabolismo, os bebês ganham rapidamente uma massa viva. O ganho médio diário é geralmente de cerca de 730 g.

Também é importante que cada quilograma de ganho de peso leve 3,97 kg de unidades de ração (para muitas outras raças, os custos de ração são muito mais altos). Aos seis meses de idade, o porco médio pesa pelo menos 100 kg. Quando a engorda de carne é o peso ideal para o abate de um animal jovem.

Especificidade da alimentação e cuidados

Na dieta dos suínos deve incluir os seguintes tipos de alimentos:

  • feijões e grãos (ervilha, feijão, cevada, trigo, trigo mourisco). Normalmente, esses produtos são esmagados, na composição da ração animal, que é preparada na forma de purê úmido,
  • alimento suculento. Estes incluem uma variedade de vegetais (cenoura, beterraba, rutabaga, nabos, alcachofra de Jerusalém, abóbora, abobrinha, etc), bem como batatas,
  • massa verde. É uma gramínea de legumes (alfafa, trevo, soja) e urtiga,
  • produtos animais (soro de leite coalhado, peixe, farinha de carne e ossos, etc.). É importante ter em mente que ao alimentar peixe e produtos alimentícios a porcos, a carne adquire um sabor desagradável. Portanto, esses alimentos são excluídos da dieta dois meses antes do abate,
  • volumoso (feno, bolo ou farelo de girassol, palha, farelo).

Na ração landraces alimentação deve ser de cerca de 70%, massa verde e suculenta - pelo menos 20%. Não é recomendado que os representantes desta raça sejam alimentados com aveia, centeio ou milho, pois seu consumo contribui para a formação de gordura subcutânea. Pela mesma razão, o teor de batatas na dieta não deve ser superior a um terço de todos os alimentos suculentos. Quando engordam, os leitões recebem frequentemente resíduos de cozinha, mas os jovens "lares" muitas vezes recusam esses alimentos (especialmente se tiverem um cheiro invulgar). Portanto, alimentação deste tipo deve ser incluída na dieta gradualmente e com cautela.

Na estação quente, os porcos são alimentados duas vezes ao dia e, no inverno, três vezes. É importante não só fornecer aos animais de estimação uma nutrição equilibrada, mas também observar estritamente as normas de dar comida dependendo da idade dos animais de estimação e tempo para limpar os alimentadores de restos de comida. O fato é que os porcos (como muitos outros animais) "não sabem como" controlar a quantidade de alimentos consumidos. Simplificando, eles comem tudo o que lhes é dado. Para os Landraces, isso é preocupante com a deterioração do estado de saúde e, para os proprietários, um declínio na qualidade da carne cultivada.

Landraces são geneticamente programados para construir massa muscular em um tipo de "bacon", mas para isso eles precisam de uma boa nutrição com um alto teor de proteína. Efetivamente engordar tal porco, batatas, grama e desperdício de cozinha é impossível.

As regras para manter os porcos de todas as raças são semelhantes, mas para as raças crioulas é necessário criar algumas condições adicionais. Estes são animais móveis que sofrem na ausência de andar. Considera-se que o melhor para esta raça é o conteúdo em um chiqueiro brilhante, quente e bem ventilado, com a possibilidade de alcançar o pátio da popa na estação quente. É importante que o piquete esteja equipado com um dossel para proteger contra o calor, uma vez que estes suínos reagem dolorosamente ao sobreaquecimento (até à insolação).

Dada a sensibilidade dos animais ao estresse, eles precisam freqüentemente mudar o lixo, a fim de evitar o aparecimento de umidade e poluição pesada. Os porcos dos primeiros meses de vida são recomendados para tomar banho regularmente. A raça é considerada resistente às principais doenças, mas isso não exclui a necessidade de vacinação oportuna da peste suína, erisipela, leptospirose, colibacilose e salmonelose. Além disso, com rápido ganho de peso, os animais podem se tornar vítimas de anemia ou deficiências vitamínicas. Portanto Na dieta destes porcos são necessariamente suplementos vitamínicos e minerais injetados. Observância de todas as normas de manutenção e vacinação oportuna, as perdas de gado landrass são mínimas.

Adequação dos suínos Landrace para manutenção em hortas caseiras

Porcos em crescimento é demorado e caro. É extremamente importante que o futuro proprietário avalie de maneira sensata tanto suas próprias capacidades quanto as características da raça selecionada. Além disso, é necessário decidir imediatamente se você limita a engorda de carne jovem para carne para sua família, ou combinar este tipo de atividade com a obtenção de descendentes destinados à venda.

Se você pretende manter uma porca, preste atenção nas seguintes dificuldades de criação esta raça:

  • De acordo com alguns proprietários, a probabilidade de fertilização do porco na primeira tentativa de acasalamento é muito pequena. Criadores de gado experientes em tal situação (quando a gravidez não ocorreu na porca) recomendam a repetição do acasalamento durante a próxima “caça” (após cerca de 3 semanas), mas com outro javali. Em grandes fazendas, isso geralmente não representa um problema, mas é muito difícil para um hospedeiro que tenha uma ou duas porcas encontrar um segundo javali (especialmente de raça pura).
  • As porcas Landrace muitas vezes têm dificuldades no momento da entrega e imediatamente após o parto. Na maioria dos casos, eles precisam da ajuda de um criador experiente ou veterinário,
  • Porcos desta raça são sensíveis ao estresse, especialmente no final do período de gestação, além de serem muito grandes. Portanto, a porca pode acidentalmente prender ou ferir os leitões recém-nascidos. Para evitar problemas, os bebês devem ser apanhados imediatamente após o nascimento e mantidos no próximo piquete, permitindo que as mães só se alimentem.

Os leitões Landras, que contêm para engorda, têm qualidades positivas:

  • os jovens efetivamente digerem a ração e atingem rapidamente um peso ideal para o abate,
  • os animais são resistentes a doenças, equilibrados e obedientes,
  • carne acaba extremamente alta qualidade, magra,
  • a raça tem uma alta taxa de produção de carne de cada carcaça (cerca de 70% do peso vivo).

Por outro lado, os landraces deficiênciasque podem causar problemas crescentes ou baixa lucratividade:

  • o alto custo dos leitões puros,
  • a sensibilidade dos animais às condições. Para construir adequadamente a massa muscular, os leitões não precisarão de um simples chiqueiro, mas de uma sala com a possibilidade de caminhar, o que nem todo proprietário tem,
  • baixa resistência ao estresse
  • "Caprichismo" em relação à comida. Os leitões podem recusar alimentos não familiares, bem como produtos cujo sabor ou cheiro por alguma razão não gostaram,
  • a inadmissibilidade de "economias" na dieta. Comprar o conjunto recomendado de ração é muito caro, e qualquer violação do regime alimentar leva a uma diminuição na qualidade da carne e, às vezes, a uma deterioração na saúde dos animais. Se você não tiver a oportunidade de cultivar independentemente pelo menos parte da ração (por exemplo, vegetais e batatas), é melhor pensar em como alimentar leitões “mais fácil”.
Corretamente engordar Landrace porco difícil e caro. O bacon se tornará de alta qualidade, mas com total dependência dos alimentos adquiridos, o preço de um quilo de carne cultivada pode ser ainda maior do que o que você paga pela carne comprada no mercado. É por isso que muitos proprietários, quando compram porcos jovens para engorda, são escolhidos não por espécimes de raça pura, mas por um cruzamento entre raças e outras raças.

Em conclusão, vale a pena notar que a raça Landrace dificilmente é adequada para iniciantes. Se você decidir iniciar um porco, dê preferência a animais que necessitem de cuidados menos cuidadosos. No processo de manutenção, você receberá a experiência necessária e os custos de crescimento não serão tão significativos.

Comentários de gado

Michael, 52 anos, Smolensk

Leitões de engorda por muitos anos. Nesta primavera, pela primeira vez, ele tomou um Landrasic. Custou caro, mas atendeu plenamente às minhas expectativas. Ele cresceu "nas borras", nos primeiros meses de engorda ele estava significativamente à frente de seus "colegas de classe" menos puros por peso. É verdade que, ao contrário deles, ele não estava pronto para romper tudo. Do lixo da cozinha, mesmo fervido, recusou-se categoricamente e, mesmo ao introduzir um novo alimento, a princípio ele desconfiava dele. Apesar disso, o abate (em meio ano) ganhou 110 kg. A carne foi excelente. No próximo ano vou levar alguns destes porcos. Fussing com eles mais do que com outras raças, mas a qualidade da carne e o rápido ganho de peso pagam todos os custos.

Marina, 44 anos. Bryansk

Eu gosto desses porcos. Um pouco exigente quanto a comida, e o estresse são muito dolorosos (eles até têm medo de barulho forte), mas é bastante tolerável. Quando eu peguei os porcos pela primeira vez, fui avisado que eles eram caprichosos, mas tudo acabou por não ser tão ruim assim. O chiqueiro é espaçoso, temos acesso ao prado. Os leitões durante todo o verão eram meio beliscados, comiam maconha, não machucavam, ganhavam peso bem. E o custo de alimentação não era tão caro: temos uma grande parcela para batatas, abóboras e abobrinhas, então quase não compramos comida suculenta. Dada a qualidade da carne, podemos supor que somos deixados no preto.

Inga, 49 anos, região de Ryazan

Porcas seguram muito tempo. Durante vários anos houve uma raça Landrace, mas eu recusei. Tudo ficaria bem: grandes partos (10 a 12 peças cada), havia leite suficiente para todas as crianças. Os leitões eram fortes, comiam e cresciam bem. Infelizmente, muitas vezes houve problemas com o acasalamento: quase sempre houve uma mudança de javalis, e no bairro eles foram mantidos um pouco, e você não vai encontrar raça pura. Agora eu tenho um útero - uma cruz com Duroc. Com eles, essas dificuldades não surgem.

Oleg, 56 anos, Krasnodar Territory

Um par de vezes levou landrasov para engorda, mas ficou desapontado. Crescer rapidamente, mas a carne, para o meu gosto, é muito magra. E a lucratividade é duvidosa: se você comprar toda a comida, no mercado você pagará menos por um quilo de carne, e menos ainda por gordura. Este ano, os porcos não demoraram. Eu pretendo pegar a próxima primavera, mas alguma outra raça ou mistura.

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