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Como preparar o irgu para o inverno

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Irga - a fruta é incrivelmente saborosa e saudável, mas muitos não sabem o que pode ser preparada a partir dela, processada para economizar no inverno. Hoje vou apresentar-lhe receitas em branco. Há muitos deles: geléia, geléia, vinho doce e conhaque, suco, geléia, terra com açúcar. Quer - apenas congelar ou secar sem perder vitaminas.

Nos últimos anos, começamos a crescer nos jardins não são bem familiares para nós bagas e frutos. O Irga fresco não é apenas uma iguaria. Depois de comer uma temporada do coração, vamos voltar ao normal, a pressão, reduzir o açúcar no sangue, começar a dormir melhor. E no inverno, vamos comer deliciosas sobremesas, lembrando o verão e elogiando-se pelo seu trabalho.

Jarros de irgi para o inverno

Irga é uma baga amigável, ela gosta de qualquer bairro. Mas especialmente boa geléia é obtida se você adicionar framboesas e groselhas, amadurecendo simultaneamente. Eu ofereço 2 receitas simples para fazer sobremesa. Se você decidir adicionar outras frutas, cozinhe para qualquer um deles, apenas reduza a quantidade de shadberry.

Jam - cinco minutos da selva

  • Irga - um quilograma.
  • Água - 300 ml.
  • Açúcar - quilograma.

Como cozinhar geléia deliciosa para o inverno:

  1. Comece a cozinhar com a calda. Adicione o açúcar e deixe ferver a água.
  2. Depois que o açúcar se dissolver completamente, jogue o irgu.
  3. Após 5 minutos após a ebulição, retire a massa do queimador. Cubra com uma toalha e deixe descansar até esfriar.
  4. Clássico cinco minutos cozidos em várias etapas. Normalmente, faça pelo menos 3 aproximações - coloque o recipiente no fogão, deixe ferver novamente e deixe a geléia esfriar.

Doce de Limão

Ame as receitas incomuns, cozinhe jam jérgi com limão.

  • Irga - 1,5 kg.
  • Limão
  • Açúcar - 700 gr.
  • Água - 200 ml.

  1. Coloque a fruta pura na panela, adicione a água, aguarde fervura.
  2. Cozinhe por 30 minutos.
  3. Envie areia para a fruta, conscientemente mexa. Continue cozinhando por mais meia hora.
  4. Durante este tempo, pique finamente o limão (você pode, junto com o entusiasmo). Jogue a geléia e cozinhe os últimos 10 minutos. Sobremesa fica grossa, como geléia.

A receita para uma deliciosa geléia da irgi

O ácido cítrico irá adicionar acidez na peça de trabalho, porque o shadberry é muito doce. Ao mesmo tempo, ele se tornará um conservante adicional, que protege as sobremesas da fermentação e do míldio.

  • Por quilograma de irgi 0,5 kg de açúcar.
  • Ácido cítrico - 3 gr.

Como fazer geléia:

  1. Pique a fruta com um liquidificador. Se você gosta de ver pedaços de frutas na geléia, moer tolkushkoy.
  2. Despeje o adoçante, mexa. Deixe na mesa por 2-3 horas.
  3. Coloque no fogão, ferva a geléia até a espessura desejada, cerca de 1-1,5 horas.
  4. Pouco antes do final, coloque o ácido, mexa bem e retire do fogo.
  5. Espalhe em frascos estéreis e enrole.

Compota de shadberry para o inverno

Eu aconselho você a tomar um pouco de fruta imatura.

  • Por litro de água - 350 gramas. açucar

  1. 3-4 minutos empalidecem as frutas em água fervente. Encha imediatamente os frascos e cubra com as tampas.
  2. Simultaneamente cozinhe a calda. Quando ferver, e a doçura dissolver, derramar irgu.
  3. O suprimento requer esterilização. Coloque os frascos na panela com água quente. Espere que ferva.
  4. Esterilize latas de 0,5 litro por 3-5 minutos. Capacidade de dois litros.

Suco de irgi

Um pouco de tratamento térmico ajudará a manter muitas vitaminas. Só é preciso aprender algumas das nuances dos espaços de cozinha.

Como conservar suco:

  1. Espalhe as frutas em uma assadeira com uma camada fina. Deite-se no apartamento por 5-7 dias. Se a sala estiver muito quente - mova-a na geladeira.
  2. Esprema o suco de qualquer maneira acessível. Agora, se não houver juicer, muitos usam uma prensa.
  3. Retire o bolo, despeje o suco resultante na panela.
  4. Deixe ferver, distribua em frascos estéreis e enrole sob uma tampa de ferro.

Vinho da irgi

Você não sabe o que pode ser cozido a partir de irgi - fazer vinho. As bagas são feitas de bebidas alcoólicas leves deliciosamente saborosas - vinho, tintura de vodka, licores. Eu ofereço-lhe as receitas mais simples para o inverno.

  • Suco de frutas - um litro.
  • Água - 2 litros.
  • Açúcar - quilograma.

Como fazer vinho a partir de shadberry:

  1. Primeiro, esprema o suco de irgi. Despeje, liberando da refeição, no banco.
  2. Na água fervida morna dissolva o açúcar. Espere até que a calda tenha esfriado completamente.
  3. Despeje o xarope em uma jarra, escorra e se esconda em um lugar escuro.
  4. Esqueça o vinho por 3 meses. Após a expiração, remova e remova a amostra. Sucesso!

Tintura de vodka de amora

O único menos de tintura preparada de acordo com esta receita é uma vida útil curta, que é inadequada para o inverno. O método é bom para infusão rápida quando você precisa fazer uma preparação urgente.

Dica: Irga - berry sweet. Adoro bebidas azedas, adicione groselhas ou algumas cerejas.

Como insistir em vodka:

  1. Encha com jarra irga de 3 litros.
  2. Despeje vodka, cobrindo as bagas, insistem 2-3 dias.
  3. Depois de um tempo especificado, você pode usar.

Derramando irgi na vodka

De acordo com esta receita, eu faço muitas tinturas, usando quase todas as bagas, exceto morangos (eu não gostei do sabor). Beba facilmente, cabeça girando, mas deixa claro. Mas é um excelente humor, e de manhã não há conseqüências desagradáveis. Se você está interessado no curso, eu não posso dizer com certeza, aproximadamente 20-25.

  1. Encha o frasco com frutas, mas não até o topo, mas nos cabides. Despeje o açúcar, quanto vai até o pescoço.
  2. Despeje a vodka na lata. Aproximadamente 700 ml de folhas. cubra e esconda-se em um canto isolado.
  3. Levará bastante tempo, pelo menos 2 meses, desenvolvendo o caráter. Mas todas as expectativas serão justificadas, já que o licor acaba muito saboroso.

Como congelar o irgu para o inverno

Entre as receitas para preservar bagas durante o inverno, eu destaque congelando. As vantagens deste método são massa. Facilidade de preparação, pequena entrada de mão de obra. E, mais importante, a quantidade de vitaminas e outras utilidades não diminuirá nem um pouco.

No inverno, tendo um saco precioso, prepare a compota para si mesmo em prazer, coloque-a no cozimento, esfregue com açúcar.

  1. Lave as bagas, sempre a seco, retire o caule.
  2. Espalhe em uma camada fina em uma assadeira e envie para o freezer. Ative o modo de congelamento rápido.
  3. Transfira para o rygu congelado em pacotes e retorne à geladeira.

Shadberry desfiado fresco com açúcar

Você quer preservar o aroma e o sabor das frutas frescas? Amasse as frutas com açúcar.

  1. Bagas de liquidificador de esmagamento. Adicione o açúcar granulado a uma taxa de 1: 1.
  2. Mexa a massa, deixe na mesa. Periodicamente agite o tarugo para que a doçura fique bem dissolvida.
  3. Coloque em frascos, coloque na geladeira. Ou dobre as partes em um saco ou recipiente e coloque no freezer.

Receita de passas

Uma boa maneira de cozinhar irgu para o inverno, mantendo o benefício máximo. Assim como o camarão das uvas, as passas são comidas para lanches, colocadas em doces e compotas.

  1. Espalhe os frutos limpos em uma assadeira e seque ao sol. Se você decidir fazer um boleto no forno, escolha uma temperatura de 60 ° C. Ao secar, abra a porta do forno levemente para que a umidade evapore.
  2. Dobre as frutas secas em recipientes, polvilhando camadas de açúcar.

Irga sem açúcar em seu próprio suco

O Irga pode ser cozido em seu próprio suco, sem o uso de açúcar. Para manter o estoque por mais tempo, adicione um conservante adicional, o ácido cítrico.

  1. Distribua frutas limpas e secas para os bancos.
  2. Ferva a água e despeje sobre as bagas. Por litro de água fervente, adicione 2 gramas. ácido.
  3. A peça de trabalho deve ser esterilizada. Um pote de litro é de 20 minutos.

Boleto video da receita do irgi para o inverno - atolamento. Boleto de boa sorte! Se você conhece receitas interessantes, por favor, compartilhe nos comentários, eu serei grato.

O que é irga e como é útil

Irga é útil para fortalecer os navios, pode ser usado para prevenção e tratamento veias varicosas e aterosclerose. As bagas contêm caroteno, que é um poderoso antioxidante, ele tende a fortalecer o sistema imunológico. Pectinas contidas no Irghe promovem a remoção de substâncias nocivas do corpo, incluindo o colesterol. Berry tem um leve efeito sedativo. E você também precisa lembrar que as bagas irgi baixa pressão. Frutas podem ser comidas frescas, de um arbusto para profilaxia, como um remédio vitamínico que pode fortalecer o corpo.

  • Berry irgi pode ser comido fresco, e também mantém suas propriedades benéficas em várias preparações, secas, congeladas.
  • Compotas são feitas a partir de bagas, jam é feito, compotas e doces são armazenados em forma cristalizada e até mesmo preparar vinho. Abaixo você encontrará várias receitas universais para preparar estas frutas.

Preparação de suco de irgi do inverno

Para preparar o suco, primeiro você deve preparar as frutas de uma maneira especial. Para fazer isso, coloque as bagas limpas coletadas dentro de casa e deixe em temperatura ambiente por cerca de uma semana. Secou desta forma, as bagas são mais fáceis de desistir do suco. Coe o suco, coe e, em seguida, ferva e despeje em recipientes estéreis.

Como fazer compota para o inverno - uma receita

Para preparar a compota, que pretendemos armazenar durante todo o inverno, as bagas precisam ser levadas levemente não maduras. Limpe-os de lixo e enxaguar. Em seguida, despeje água fervente ou aqueça por cerca de dois minutos. Bagas preparadas espalhadas pelos bancos.

Prepare a calda. Para fazer isso, para cada litro de água tomamos 350 gramas de açúcar. Levar a calda a ferver, mexendo sempre e removendo a espuma.

Próximo passo. Preencha xarope fervente decomposto e bagas previamente preparadas e esterilize. Meio litro é suficiente para esterilizar por 5 minutos. Bancos com boleto enrolam e resfriam à temperatura ambiente, depois removem em um local escuro e seco para armazenamento.

Jarros de irrigia com limão - uma receita

Prepare a fruta, como de costume. Em um esmalte grande ou outro recipiente adequado para geléia fervente, coloque a fruta e adicione água.

Coloque no fogo e deixe a massa ferver. Então você precisa fechar o recipiente e cozinhar a baga por meia hora em fogo médio. Certifique-se de que a massa não queime.

Na próxima etapa de cozinhar deliciosos doces feitos de irgi com um recheio (limão), precisamos adicionar açúcar à massa que está sendo preparada e, mexendo, cozinhar por mais meia hora.

Na fase final desta receita para geléia cozida, precisamos adicionar limão. Para isso, a fruta é lavada e picada. Você pode fazê-lo ao seu gosto, alguém como quando em uma massa homogênea existem pedaços maiores, e o outro precisa apenas de sabor e aroma. Neste último caso, é melhor moer o limão com um moedor de carne ou liquidificador em mingau.

  • Ferva a geléia com o limão por algum tempo, determinando a prontidão do produto pela sua densidade.
  • Você pode verificar soltando o congestionamento na água, se a queda não se espalhar, mas permanecer na parte inferior, o congestionamento está pronto.

Para esta geleia, você precisa levar um quilo e meio de bagas, 700 gramas de açúcar, 200 gramas de água e um limão.

E também você pode fazer geléia de geléia, geléia, confiture

Preparativos para os métodos shadberry de congelamento e secagem

Como congelar bagas irgi. Busto, enxaguar e secar a fruta. Arrume em recipientes ou sacos para congelamento e envie para o freezer. Você pode, naturalmente, congelar as frutas em camadas, colocando-as em sacos já congelados. No entanto, o “produto final” da aplicação de ambos os métodos diferirá pouco.

Como secar o irgu.

Bagas lavadas e enumeradas podem ser espalhadas em uma camada fina em paletes, cobertas com gaze, colocadas em um local ensolarado e bem ventilado.

Eu não sei como os outros, mas com este método, eu tenho que proteger os frutos de quarenta.

No entanto, agora há um secador de frutas. Só é necessário distribuir as bagas nas grades e conectar o dispositivo.

Como eles contêm mais de 10% de açúcar, considero que o açúcar a ser derramado com açúcar, como alguns autores aconselham, é um exagero. Natural, sem adição de açúcar, frutas secas são uma escolha boa e recompensadora se você quiser mastigar algo delicioso.

Assista ao vídeo: Como agarar calorias en inverno con LA RACLETTE un plato frances UNA PERUANA EN FRANCIA (Setembro 2020).

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