Informações gerais

A qualidade do leite de vacas brancas

Criar gado para carne e leite é um negócio lucrativo. Para aumentar a produtividade, o agricultor deve aprender a escolher as vacas certas, porque cada raça tem suas próprias características. Tendo informação sobre a forma - a taxa de ganho de peso, rendimento e tolerância de condições climáticas, é possível melhorar significativamente o desempenho.

Bovinos ou bovinos podem ser divididos em 3 tipos principais:

  • Leitoso
  • Carne,
  • Combinado - carne e laticínios.

Direção da carne

Raças de gado de carne são cultivadas para abate. Suas características distintivas são:

  • Desenvolvimento rápido,
  • Baixa produtividade
  • Ganho de peso rápido
  • Maturação precoce em comparação com raças leiteiras.

Espécies de carne são mantidas tanto em currais quanto em pastagens livres. Você pode reconhecê-los por sua estrutura corporal especial:

  • Corpo alongado retangular,
  • Quadris arredondados,
  • Musculatura bem desenvolvida
  • Pele grossa,
  • Altura e peso mais do que laticínios,
  • Útero mal desenvolvido.

As raças de carne de vaca são divididas em 3 grupos principais:

  1. Direção de pecuária de alta produtividade, que vem ganhando peso rapidamente. A camada oleosa está presente desde o nascimento. Sua carne é suculenta e rica em proteínas,
  2. Representantes de crescimento lento da direção da carne são despretensiosos em termos de conteúdo, adaptam-se bem ao clima, raramente ficam doentes e são frequentemente usados ​​na reprodução. Eles não têm carne muito gorda, a massa muscular prevalece. A altura e o peso máximos atingem a idade de 1,5 a 2 anos,
  3. Gado do tipo carne, como, por exemplo, o indivíduo Yakut, cuja aparência foi influenciada por espécies domésticas e pelo zebu asiático. Eles crescem para um tamanho considerável e se sentem bem em um clima quente.

Raças de carne são alimentadas com grama, feno, palha e rações compostas. Cuidar de um bezerro se resume a sucção. Na idade de 2 semanas, uma vaca bebê recebe feno e vitaminas com aditivos para acelerar o crescimento. A duração da permanência na sucção afeta o ganho de peso.

Raça Shorthorn

A raça das vacas de Shorthorn é um cruzamento entre o inglês, o holandês e o Galloway. Eles são muito bonitos, harmoniosamente dobrados, têm um corpo musculoso. Cor vermelha de lã. Adultos atingem 500 kg, touros - até 1000 kg. Mas a cabeça tem sua própria desvantagem - baixa fertilidade. Estes animais são muitas vezes doentes e exigentes na sua alimentação.

Raça Santa Gertrud

Cruzando o shorthorn com o zebu selvagem, um novo tipo de gado de corte foi criado - Santa Gertrude. Um ancestral asiático influenciou sua estrutura. Como resultado, uma vaca corcunda com um corpo largo e musculoso apareceu. A raça Santa Gertrude é despretensiosa em conteúdo e comida, tolera perfeitamente o calor. A aparência de jubarte é caracterizada por um corpo musculoso de grande porte.

Raça Santa Gertrud

São vacas vermelhas com um pouco de corcova, o indivíduo adulto pesa até 600 kg e os touros - até uma tonelada. Uma vaca com uma corcunda tem uma produtividade média de leite, mas o rendimento da carne é de até 65%. O goby da jubarte pode ser engordado mesmo em alimentos de baixa qualidade.

Raça de limusina

A raça Limousin das vacas está bem adaptada ao clima, às baixas temperaturas e às condições de pastagem nas pastagens. As vacas Limousin distinguem-se pela alta fecundidade e pelo conteúdo despretensioso. Vacas limousine corpo forte com músculos desenvolvidos, membros fortes. A cor é de vermelho claro a marrom. Apesar de ser uma raça de gado de corte, é de alta qualidade

Raça anã

Highland - uma raça de vacas, caracterizada pela resistência, resistência à doença e disposição calma. Vacas em miniatura apareceram na Escócia. Externamente, as Terras Altas anãs distinguem-se por grandes chifres e pelos longos. Mini-vacas escocesas não são apenas bonitas. Vacas escocesas são despretensiosas em alimentos e são capazes de encontrá-lo em todos os lugares. A carne em miniatura é valorizada pelo seu baixo teor de gordura e alta palatabilidade.

Vaca, com, bezerro, raça, altiplano

A aparência do anão se distingue por franja e pernas curtas. A vaca escocesa é facilmente reconhecida pelas cores amarela, vermelha, cinza-marrom e cinza-branca. Mas às vezes a vaca é negra.

Bezerro escocês

As vacas anãs têm um instinto maternal pronunciado e uma atitude gentil para com os bezerros. Vacas em miniatura escocesas não têm medo do frio. As vacas anãs têm uma lã de duas camadas, que protege de forma confiável as geadas.

Tipos de carne e laticínios

As espécies de carne e leite combinam as características das espécies de carne, mas seus indicadores são mais modestos. Destes indivíduos devem esperar bons rendimentos de leite. Dependendo das espécies, certas características prevalecem.

As principais características da carne e das espécies lácteas:

  • Físico harmonioso
  • De costas largas
  • Músculos desenvolvidos.

Raça Krasnogorbatovskaya

Raça Krasnogorbatovskaya de vacas tem uma orientação de carne com leite. Esta espécie foi criada pela criação de gado tirolês e gado que habita os afluentes do rio Oka. Gorbatovskaya vermelho é distinguido pela alta imunidade e excelente saúde, é bem adaptado ao clima. Vacas Krasnogorbatov dão até 2755 litros de leite por ano e têm um bom rendimento de carne - até 62%.

Vaca Krasnogorbatovskaya

Gorbatovskaya vermelho encontrado exclusivamente terno vermelho. Os touros têm uma cor mais saturada. Representantes dos Gorbatovskys não são altos, mas com uma constituição forte. Gorbatovskaya vermelho despretensioso em alimentos e condições de detenção.

Raça Sychevskaya

Raça Sychevskaya de vacas - um dos mais produtivos. Externamente, o filhote de Sychevsk é facilmente reconhecível pela sua cor vermelha irregular e clara. Mas às vezes é uma vaca vermelha. Raça forte inerente Sychevskoy construir, costas largas e grande úbere.

Raça Sychevskaya de vacas

Raça Sychevskaya de vacas atinge 600-1000 kg. Estes são animais altamente letais que raramente adoecem e toleram bem a temperatura.

Raça bestuzhevskaya

Bestuzhevskaya raça de vacas - o mais antigo representante das espécies de carne e laticínios. Apareceu ao criar raças preto-e-branco, curto-chifre e simmental. A raça bestuzhev tem uma cor vermelha escura, mas também pode ser leve.

Bestuzhevskaya raça de vacas

Bestuzhevskaya raça de vacas tem boas qualidades de carne, e com uma alimentação adequada dá excelente rendimento de leite.

Raça Yakut

A raça Yakut é curta e maciça com pernas fortes. A lã nas vacas Yakut é 3 vezes mais longa que as outras. As vacas Yakut são despretensiosas, suportam temperaturas até menos de 60. Yakut Burenka tem forte imunidade contra leucemia, tuberculose e brucelose. Raça Yakut dá 60% de rendimento de carne. Yakut Burenka cresce até 300-500 kg.

Espécies de leite

Tipos de vacas leiteiras, como a vermelha, podem ser cultivadas em uma área limitada. Mas eles precisam de alimentação de alta qualidade. O milkiness é passado ao longo da linha do pai.

Os agricultores sabem como escolher uma vaca. Eles estimam pelo tamanho da produção de leite por ano e pelo teor de gordura do leite produzido. Eles crescem lentamente, mas sua carne é bastante adequada, portanto, quando atingem 1 ano, a maioria dos animais vai para o abate.

A descrição do gado leiteiro é a seguinte:

  • Torso longo
  • Pernas altas
  • Costas lisas com costelas oblíquas,
  • Pescoço dobrado móvel,
  • Músculos mal desenvolvidos
  • Barriga Apertada
  • Desenvolveu o úbere, o sistema digestivo, os pulmões e o coração.

Burenka com bezerros terá que ser separado dos primeiros dias. Os jovens são sugados de seus mamilos ou baldes para manter a produtividade.

Raça holandesa

A raça holandesa de vacas tem uma figura forte e proporcional, pernas curtas e um grande úbere. Geralmente há preto e variegado. Raça refere-se à maturidade precoce e produtiva. Durante a lactação, a produção de leite pode atingir 5000 kg de leite. Seu teor de gordura é de até 4%. A raça holandesa de vacas também é produtiva em termos de carne.

Raça de vaca holandesa

Vacas holandesas, assim como outras raças holandesas, Holstein, estão exigindo a qualidade dos alimentos e as condições de detenção. Com maus cuidados, eles começam a doer, especialmente suscetíveis à leucemia e à tuberculose.

Raça de Guernsey

A raça Guernsey de vacas foi criada na Inglaterra como resultado do cruzamento das espécies Norman variegada e vermelha e do pequeno gado vermelho britânico. As vacas de Guernsey têm uma constituição densa e ossos finos. Esta é uma vaca marrom, avermelhada ou vermelha, barriga e pernas, que geralmente é clara, branca. A visão de Guernsey é caracterizada pela produção média de leite e produção de leite integral.

Raça de Montbeliard

A raça de vacas Montbeliarda pertence à elite. Ela rapidamente se adapta a qualquer clima e é despretensiosa na comida. A raça Montbeliard de vacas leiteiras distingue-se pelo seu grande tamanho, poderoso esqueleto e proporcionalidade de adição. Monbeliards são fáceis de reconhecer, já que esta raça de vacas é geralmente mosqueada de vermelho. Vacas de Montbeliard são caracterizadas pela alta produção de leite e leite de alta qualidade.

Raça de estepe

A raça de estepe de vacas ou a estepe vermelha é despretensiosa, acostuma-se rapidamente ao clima e dá alta produção de leite. Para os indivíduos desta raça é caracterizada por uma cor avermelhada. Uma característica distinta que tem um estepe vermelho - corpo angular oblongo. A raça de estepe de vacas com alimentação adequada dá até 5.000 litros de leite por ano. A estepe vermelha amadurece cedo, mas tanto os bezerros quanto os adultos têm qualidades de carne medíocres, mesmo que sejam bem alimentados.

Raça heterogênea preta

A raça preta e branca de vacas tem um físico proporcional poderoso, uma cabeça longa e uma face alongada. Vacas negras e heterogêneas que vivem nas regiões centrais da Federação Russa são maiores e são freqüentemente usadas como carne. Indivíduos variegados dos Urais distinguem-se por uma constituição seca. A vaca negra heterogênea da Sibéria Siberiana tem dimensões mais compactas.

Vaca fofa de Iowa

Uma vaca macia de Iowa é komolost diferente e não se aplica nem ao laticínio nem à carne. Esta raça sem chifres é decorativa. Pequenos indivíduos fofos parecem brinquedos de pelúcia, e a descrição lembra pandas.

Vacas macias de Iowa

Este lindo animal raramente é encontrado. Vaca Komoly participa de exposições. Para um casaco de pele macia, é necessário cuidado - é cortado de uma maneira especial. Para vacas pequenas, castanho claro, preto, castanho avermelhado, preto ou castanho claro com cor branca é característico.

Pouco burenka linda

Pouco bonito burenka cresce até 135 cm, mas seu peso pode chegar a 550 kg. O touro sem chifre vai apertar em 800 kg. Os indivíduos komolye não são adaptados para a ordenha.

Vaca africana

A vaca africana Watusi é uma espécie selvagem derivada de passeios primitivos extintos. Tem chifres que chegam a 1,8 m de comprimento e a peculiaridade da raça selvagem é que o resfriamento do corpo é feito precisamente pelos chifres. Eles têm uma rede de navios. Movendo-se através deles, o sangue é resfriado pelo fluxo de ar. E, voltando ao corpo, esfria ele. Vacas africanas são capazes de assimilar os alimentos mais grosseiros. Isso os ajudou a sobreviver em estado selvagem na África e se espalhar para outros continentes.

Recomendações para escolher

É importante que um agricultor saiba como escolher uma vaca para aumentar a produtividade do seu agregado familiar e estabelecer a produção de carne ou lacticínios.

Ao escolher um bezerro ou um indivíduo reprodutor adulto, primeiro você precisa decidir para qual finalidade o animal será criado. Se para obter leite, então você precisa prestar atenção ao que uma vaca jovem parece. Sua construção deve ser forte. Se as novilhas tribais têm ossos e pele grosseiros, uma cabeça e focinho estreitos, uma constituição frouxa, costelas planas, ombros tensos nas costas, há shilozadost e preguiça, então você não deve pegá-los. A principal característica de uma vaca leiteira alta é um úbere bem desenvolvido.

Vaca forrageira

Muitas pessoas não sabem o que é uma vaca forrageira. Animais forrageiros ou leiteiros são chamados aqueles indivíduos que atualmente dão leite. Há também indivíduos de vida seca - aqueles que logo devem dar à luz. O período seco começa 2 meses antes do nascimento do bezerro. Alguns acreditam que o indivíduo de cabelos secos pode ser alimentado com menos e pior comida, mas não é. Sua saúde depende de quão profundamente ela sai durante o período seco.

Vaca grávida

Para uma reprodução bem-sucedida do gado, a detecção oportuna da cevada é importante. O barril é esterilidade. Uma vaca é aquela que não engravidou por 3 meses após o parto. Além disso, esses indivíduos são forrageiros, podem ser ordenhados. Na identificação de um espécime juvenil, geralmente é abatido.

Na compra de novilhas reprodutoras de carnes e raças leiteiras, levar em conta suas características:

  • Produtividade
  • Origem
  • Fertilidade da mãe,
  • A qualidade do leite.

De acordo com o seu desenvolvimento, as vacas e os bezerros devem ser adequados à idade. Comprando um adulto, preste atenção à sua saúde. Um animal doente não dará muito leite.

Escolhendo o gado da dupla direção, você precisa decidir quais qualidades estão em prioridade. Daí dependerá da dieta e condições de detenção. Das raças universais, a vaca vermelha é especialmente popular por causa de sua despretensão e boas habilidades adaptativas.

Terno branco charolês

Raça charolesa criada na França. É mais comum na Europa Ocidental, na América do Norte. O charolês é diluído devido à alta produtividade da carne. Os animais têm uma cor clara. Os touros são de lã escura e cinza. A vaca é branca ou cinza, a cor da pelagem do bezerro é de uma cor branca limpa e brilhante.

Charolais tem uma constituição forte, corpo musculoso. Altura na cernelha - 165 cm Os animais têm um peito poderoso e uma parte traseira larga. O peso de um touro atinge 1500 kg, vacas - 1100 kg. Charolês - resistente, coma qualquer comida. 3 meses antes do abate, os touros são engordados. A carne é baixa em gordura. É magra. A camada gordurosa em animais é fina. É recomendado para crianças e adultos que seguem uma dieta alimentar.

Vacas brancas têm alto teor de gordura até 4%. A produtividade do leite de Charolais não é diferente. Em média, 2700 kg de leite são produzidos anualmente. Geralmente não é permitido para venda, e é usado para alimentar os jovens.

Raça difere em boa imunidade. Os animais raramente sofrem de doenças virais e infecciosas. Caltrops passam sem complicações, apesar da fruta grande. O peso do bezerro atinge 45 kg. A taxa de sobrevivência da raça francesa de vacas é de 100%.

O charolês requer muito alimento, mas os agricultores notam a eficácia da alimentação. A proporção de unidades de alimentação para ganho de peso é de 1: 5. Isso é considerado um bom indicador. Bezerros rapidamente ganham peso. O aumento por dia é de 1200 g, 2 são muitas vezes nascidos de vacas.

Raça terno branco auliekolskoy

Auliekol vaca tem cor branca. O touro é branco, tem um casaco grosso. No inverno, o subpêlo fica mais espesso. Os animais toleram frio e calor extremo. A raça Auliekol foi criada cruzando as raças Charolais, Cazaque de cabeça branca e Angus. Externamente, os animais parecem charolês franceses. Eles têm um corpo poderoso, membros curtos, têm boa resistência.

Auliekol raça de gado tem uma orientação de carne, mas as vacas podem produzir leite até 22 litros por dia. O peso de um touro em 15 meses é de 1095 kg. Peso do pintinho - 950 kg. A carne é de mármore, como a do Angus. Camadas de gordura nas fibras do tecido muscular formam o padrão correspondente. Esta conquista do trabalho de seleção de especialistas do Cazaquistão.

O leite tem um alto percentual de gordura - 4,49%. É usado não só para a alimentação de bezerros. É comido. Tem um sabor delicado e agradável. Ao crescer raça auliekolsky de vacas não usam suplementos com antibióticos. Use alimentos e suplementos sem drogas sintéticas. Não há antibióticos no leite.

Raça Vacas Auliekolskaya

Os bezerros nascem com baixo peso, 22-25 kg. No dia em que eles estão ganhando 1200 g, os jovens precisam andar em canetas espaçosas desde o nascimento. Animais adultos e bezerros devem se movimentar ativamente. A qualidade da carne depende disso. Os touros de engorda geralmente não colocam para que as fibras musculares não acumulem gordura.

Aquitânia branco

A raça Aquitânia de KRS tem um terno branco. Alguns indivíduos são distinguidos por uma cor de trigo leve. Os animais são fortes e resistentes. Os músculos são claramente visíveis através da pele. A pele tem uma alta elasticidade e durabilidade. É usado para fazer roupas e sapatos. No pescoço existem inúmeras dobras da pele. Os animais têm corpo alongado, costas retas e largas e peito. Pernas fortes, mas curtas. Os aquitanianos suportam longas pastagens em pastagens. Raça é estimada como carne.

O peso dos touros chega a 1,5 toneladas e as vacas não possuem tamanho e peso tão grandes. Seu peso é de 850 kg. Rendimento de carne no abate 70%. Este é um valor alto. Os bezerros nascem com peso de até 50 kg. Por dia, eles ganham até 900 g Em alimentos, os animais são despretensiosos. Nenhum cuidado especial é necessário. Os agricultores usam a alimentação sazonal. No período quente, eles são deixados em canetas abertas. No inverno, eles são transferidos para os quartos aquecidos, mas eles contêm Aquitânia com mais frequência de forma solta.

Uma vaca de leite branco Aquitaine de alto teor de gordura - 5%. Para o ano ela dá até 11 mil quilos de leite. Este é um valor alto para raças de carne de vacas. O úbere tem uma pequena tigela. O leite é usado para o cultivo de bezerros e para venda.

Cor branca de Kostroma

A raça de gado Kostroma tem uma orientação de carne e laticínios. Os animais amam a paz e a constância. Они покажут свою высокую продуктивность, если выгул, кормление и доение будут проходить в одно и то же время. Так же как и другие породы коров, костромская имеет крепкую и массивную конституцию. Животные способны найти себе корм в местах, где особи других пород его не отыщут.Eles comem não só grama, mas também folhas secas, pequenos galhos, casca de árvore. No entanto, eles exigem certos cuidados.

A raça de gado Kostroma suporta bem frio e calor, mas a produtividade diminui. Os especialistas recomendam o uso de alimentação sazonal. No inverno, os animais são mantidos de forma amarrada em hangares equipados. A temperatura na cabine não deve exceder + 10 graus a uma umidade não superior a 65%. A sala deve estar seca. No verão, o rebanho passa o dia inteiro em pastagens, mas no final da caminhada é enviado para cercados fechados. Os animais não diferem muito e seguem claramente as regras de uma vez por todas.

O peso do touro Kostroma atinge, em média, 1200 kg. As vacas têm um peso menor - 800 kg. O leite tem uma alta porcentagem de gordura - até 4%, desde que os animais sejam alimentados e mantidos adequadamente. A dieta diária consiste em alimentação suculenta e grossa. Legumes, vaca silagem deve receber 20 kg por dia. Ela recebe pelo menos 6 kg de alimento seco e feno.

Ela bebe muita água, mais de 70 litros por dia. No ano Kostroma vaca dá 10 mil kg de leite. Sua produtividade permanece alta por até 20 anos. Para raças de vacas, a direção da carne é considerada alta.

Diferentes raças de vacas com fotos e características

Para bovinos de corte, o tamanho médio ou grande do corpo com músculos bem desenvolvidos, bem como um corpo longo, largo e profundo com coxas arredondadas (em forma de barril), são característicos. A parte superior e os lados do corpo lembram um retângulo. As vacas de carne têm pele grossa e solta, com tecido conjuntivo subcutâneo desenvolvido. Exemplos de vacas de corte são mostrados na Figura 3.

Nota: Os bovinos de cabeça branca e kalmyk do Cazaquistão são adaptados para a manutenção de estepes secas e semi-desertos nas regiões. Os animais são muito resistentes e têm a capacidade de acumular rapidamente gordura interna e subcutânea. Tal gado durante uma parte longa do ano pode permanecer fora dos estábulos, faz bom uso de pastagens e não é exigente para alimentar, e também se distingue pela boa qualidade da carne e alta precocidade da carne.

As raças de carne de vacas da Grã-Bretanha (Shorthorn, Highland, Galloway, Hereford, Aberdeen-Angus) são adaptadas para serem mantidas em pastagens, que devem estar localizadas em certas áreas climáticas (costeiras, continentais). Dados de animais alimentam-se bem desde tenra idade. A carne tem um alto sabor e propriedades nutricionais.

Figura 3. As principais espécies de carne: 1 - Kalmyk, 2 - Cazaque, 3 - Santa Gertrudes, 4 - Averdin-Angus

Italo-francês (Limousin, Kian, Sharolez) no contexto de todos os bovinos de corte se destacam por seu grande tamanho e rápido crescimento. Por exemplo, um Kian às vezes pode atingir quase uma tonelada de peso vivo, e os touros de fabricação pesam até 1.800 kg.

Espécies de gado - Santa-Gertrude (criado nos EUA) é muito bem adaptado para permanecer em regiões climáticas úmidas e quentes, e também resistente à infecção por doenças parasitárias do sangue. No entanto, a produtividade do leite desta espécie está em um nível muito baixo e não pode exceder 2 mil kg ao longo de um ano. O crescimento dos bezerros é realizado pelo método de sucção (encontrar um bezerro próximo à mãe vaca até os oito meses de idade).

Os tipos de leite de vaca são considerados os mais comuns em nosso país:

Foi criado durante o cruzamento do gado Ural com Kholmogory, os holandeses e Yaroslavl. Aparência se assemelha a animais Kholmogory. O peso vivo médio é de 480 kg e o recém-nascido recebe até 35 kg. Qualidade da carne em um nível satisfatório. Possui alta eficiência láctea na presença de boa alimentação.

Difere bem se adapte a condições climáticas e climáticas ruins, e também tem uma resistência alta a várias doenças. As desvantagens dos animais são a significativa heterogeneidade de constituição e tons de cor, a presença de defeitos externos e o baixo nível de habituação ao lar.

Os animais têm uma boa adaptabilidade às peculiaridades das condições climáticas, pouco exigentes à qualidade da ração utilizada, possuem boa produtividade e fertilidade, resistentes a doenças.

A raça de gado letão foi criada como resultado de medidas a longo prazo para o cruzamento de gado de baixo nível de produtividade com indivíduos de raças dinamarquesas angélicas e vermelhas. Eles são difundidos na Letônia. A aparência lembra a estepe vermelha, mas eles têm sinais leitosos característicos, assim como formas angulares do corpo com ossos finos. O tom vermelho da pele pode diferir na saturação de cor, e a cabeça, o pescoço e as pernas são escuros. Os animais têm um alto nível de produção de leite e o leite tem bom gosto. No entanto, na produção de leite, é inferior ao gado preto e branco.

Nota: Os animais são adaptados às condições climáticas dos estados bálticos, e também bem aclimatados nas regiões do sul do país.

No território do nosso país, há também outros animais de gado vermelho, que são similares em origem e aparência. Estes incluem:

  • estoniano vermelho
  • polimento vermelho
  • lituano vermelho
  • Tambov vermelho
  • Gorbatovskaya vermelho
  • bielorrusso vermelho
  • Saxão

Além das raças acima, na Europa há um Anjo e uma raça dinamarquesa vermelha, que é caracterizada pela alta gordura do leite. Eles também têm uma grande importância na criação e são usados ​​para melhorar todas as raças vermelhas.

Em nosso país, a raça de estepe vermelha é difundida e tem mais de 13 milhões de unidades de gado (localizadas no 3º lugar após o preto-e-branco e simental). Durante a criação desta espécie de gado foram utilizadas as seguintes raças:

  • Ucraniano cinza
  • Touros de raça vermelha alemã
  • Híbrido das raças mais comuns em uma determinada área

Os animais têm uma forte constituição harmoniosa, na qual os ossos são fortes e leves, e o corpo tem sinais luminosos de alta produtividade de leite. A figura 4 mostra exemplos da raça vermelha da estepe.

Figura 4. Raça de estepe vermelha de vacas

O gado da Estepe Vermelha provou-se nas regiões do sul do país, uma vez que tolera o clima quente e seco, é resistente a doenças e tem maior resistência em comparação com outros tipos de gado. No entanto, os animais podem apresentar desvantagens, como defeitos extrínsecos e baixo peso corporal. Além disso, o corpo do animal pode ser angular, e os músculos são subdesenvolvidos, o que causa o desenvolvimento insatisfatório das qualidades da carne.

Em seguida, consideramos a raça mais popular de carne bovina e direção leiteira da produtividade.

Vaca preta e heterogênea

É a raça mais comum e altamente produtiva do mundo. É criado em todos os países da CEI, porque o gado tem uma boa forma física: costas largas, costas retas, perna reta e um esqueleto forte, um úbere glandular aumentado com veias de leite pronunciadas (Figura 10).

Nota: O peso de um indivíduo adulto preto-e-branco excede 600 kg, e no nascimento, os bezerros pesam aproximadamente 40 kg. Os animais comem forragem verde a partir de pastagens, ensilagem e silagem. Eles também se adaptam muito rapidamente a uma variedade de condições climáticas e naturais.

A afinidade pronunciada desta raça manifesta-se na raça preto-e-branco estoniana e lituana e em vários outros que têm um valor tribal característico.

No entanto, essas subespécies têm a maior importância tribal:

  1. Dinamarquês preto e heterogéneo
  2. Sueco preto e heterogéneo
  3. Holstein-Friesian
  4. Alemão preto e heterogéneo
  5. Frísio britânico
  6. Dutch

Os tipos de vacas leiteiras listados são muito semelhantes na aparência. A desvantagem desta raça é um baixo nível de proteínas e gordura no leite, no entanto, as diferenças nesta característica dependem de cada animal individualmente.

Figura 10. Tipos de raça negra e heterogênea: 1 - preta e heterogênea, 2 - Holstein-Friesian, 3 - alemã, 4 - holandesa

Quando se realizam medidas para o cruzamento de várias raças de leite e carne de vaca com touros que produzem gado preto e branco, como resultado da descendência nascida, observa-se um aumento da produção de leite, a forma do úbere e das tetas é melhorada.

Vaca da raça Kholmogory

É a raça leiteira mais antiga e mais produtiva. Ela foi criada pela contínua seleção de gado do norte e cruzada com os touros holandeses negros e heterogêneos. Externamente, os espécimes de Kholmogory são semelhantes a preto e branco, mas possuem um torso mais angular e musculatura menos desenvolvida (Figura 13).

Figura 13. Vacas leiteiras: 1 - Kholmogory, 2 - Tagil, 3 - Letão castanho

O peso vivo dos indivíduos pode exceder 550 kg, e os bezerros nascem 38 kg. Para os animais, um traço característico é a resistência a doenças e a boa resistência, assim como são adaptados às condições climáticas das regiões norte-oeste e norte, eles sabem como usar efetivamente as pastagens, são despretensiosos às condições de sua manutenção.

Whitehead

A espécie foi obtida cruzando touros Hereford com vacas Kalmyk e Kazakh. A qualidade principal é considerada como músculos desenvolvidos e ossos fortes. Tais indicadores são sinais de gado do tipo carne. A maioria dos representantes de aves de cabeça branca do Cazaquistão tem um corpo em forma de barril e uma linha superior lisa (Figura 19).

Vantagens da raça de cabeça branca:

  1. Boa adaptação a diferentes climas
  2. Resistência a doenças,
  3. Boa resistência
  4. Carne de qualidade,
  5. Pouco exigente para se alimentar.
Figura 19. Raça de cabeça branca

Nesta raça, são emitidas gerações de indivíduos de carne e laticínios, que fornecem carne e leite.

Santa Gertrude

Representantes das espécies de Santa Gertrudes têm um corpo muscular amplo com uma barbela bem desenvolvida, um peito profundo e um bumbum ligeiramente abaixado. Membros secos e fortes, cascos pretos. As orelhas estão caídas, as costas retas, dobras ao redor do pescoço. O traje é vermelho, é mais escuro e mais claro (Figura 20).

Figura 20. Vacas de Carne de Santa Gertrud

O gado tem uma forte imunidade às doenças parasitárias do sangue. Eles toleram bem o calor e são resistentes a qualquer mudança climática. Por muito tempo eles podem comer gramíneas secas em pastagens e não requerem cuidados especiais. Pouco exigente para as condições de detenção, para que você possa crescer ao ar livre.

No entanto, as fêmeas desta espécie têm baixa fertilidade, portanto, é difícil criá-los.

Shortgone

A raça Shorthorn vem do Tisvaterskoy, que teve dois usos - laticínios e carne. Ela recebeu o nome “Shorthorns” por causa de seus pequenos chifres (Figura 21).

Sinais externos de animais de shorthorn são:

  1. Tronco arredondado, largo
  2. A cabeça é pequena, seca, proporcionalmente dobrada, os chifres são pequenos,
  3. Pescoço musculoso curto
  4. O peito é largo, profundo, com protuberância,
  5. As costas e o lombo são retos, musculosos,
  6. As costas estão bem desenvolvidas
  7. A parte do quadril, os tubérculos ciáticos e o sacro têm boa musculatura,
  8. Membros curtos, definidos corretamente
  9. Úbere significa.

As cores dos animais são variadas: cores vermelhas, brancas e vermelhas e variegadas.

As qualidades positivas incluem alta produtividade de leite e carne. Eles estão amadurecendo cedo, crescendo rapidamente com alta produtividade. A carne tem bom gosto. A saída de abate é alta.

Figura 21. Representantes da raça Shortgonese

Ao cruzar, os shorthorns transmitem a outros garfos qualidades como facilidade de parto, bom comportamento e rápido crescimento.

As desvantagens incluem: baixa fecundidade, demandas de vida e alimentação, vulnerabilidade a doenças.

Assista ao vídeo: Vacas Holandesas de Alta Produção (Agosto 2019).