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Os benefícios e danos do squash - os fatos comprovados pela ciência

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Abóbora ou abóboras são os parentes mais próximos de abóboras e abóboras comuns. E embora essa cultura vegetal de um ano não possa ser encontrada em sua forma selvagem, na América do Sul um tipo incomum de abóbora foi cultivado desde tempos imemoriais. Os botânicos estão certos de que foi nas terras do continente americano que ocorreu uma mutação espontânea que marcou o início da formação da cultura. Quais são os benefícios e danos da abóbora?

Jardineiros modernos em muitas partes do mundo cultivam manchas brancas, amarelas, verdes e variadas nos canteiros do jardim.

Estas belas frutas, ligadas a plantas poderosas, efetivamente decoram não só o jardim, mas também a mesa de jantar. Abóbora - um valioso vegetal dietético, que é decapado, frito, assado e recheado com carne, cogumelos, queijo, frango e legumes.

O maior valor para os especialistas em culinária são abóboras jovens, com um diâmetro de 5 a 10 cm e até 7 dias de idade.

Neste momento, a abóbora tem uma suculenta polpa elástica e inclui as substâncias mais valiosas para o corpo humano. À medida que cresce, os frutos podem atingir um peso de 800-1000 gramas e um diâmetro de 30 cm, mas a carne nesses gigantes perde a suculência e se solta, e a camada superficial se espessa e se espessa. As cobras grandes não são mais próprias para consumo humano e são inúteis para a saúde. O que é útil em squash e quais substâncias em sua composição merecem mais atenção?

Composição De Frutas De Pratos De Abóbora

A principal característica deste representante da família de abóbora de jardim é o seu baixo teor calórico. 100 gramas de abóbora jovem contém apenas 19 calorias. Ao mesmo tempo, em tal quantidade de polpa apenas 0,6 gramas de proteínas, 0,1 gramas de gordura e 4,1 gramas de carboidratos. Apesar de sua suculência e ternura, a polpa de abóbora inclui muita fibra. Há pectinas em cabaças encaracoladas,

Dos elementos minerais que compõem uma grande parte das propriedades benéficas da abóbora, sódio e potássio, cálcio, magnésio, fósforo e ferro estão presentes nas abóboras. Destaca-se o teor de vitamina A, B1, B2, PP, ácido ascórbico e caroteno em patissons, que são especialmente abundantes em frutos de cor laranja e amarelo.

Se a polpa da fruta é um produto dietético de baixa caloria, as sementes de abóbora, que se assemelham à forma de abóbora, incluem muito óleo, ácidos graxos insaturados, gomas e glicosídeos. E em 100 gramas de grãos secos contém 603 kcal.

Propriedades benéficas para squash e contra-indicações existentes

Com base na composição de pratos de abóbora figurada, pode-se afirmar com confiança que uma abóbora saudável de baixa caloria é um ótimo vegetal de dieta que pode não apenas fazer parte da dieta enquanto emagrece, mas também traz benefícios significativos à saúde humana. Devido à alta concentração de potássio, as vieiras são benéficas para todos que têm doenças do coração e do sistema vascular. Refeições saborosas e de baixa caloria baseadas neste tipo de abóbora ajudarão a reduzir os níveis de colesterol, proteger os vasos sanguíneos e melhorar a elasticidade de suas paredes. A inclusão regular no menu de abóbora de uma forma ou de outra será uma prevenção eficaz da aterosclerose e da hipertensão. Um prato de abóbora ajuda a resistir à anemia.

Saladas frescas são úteis como fonte de sais minerais, umidade, vitaminas, frutose e glicose.

Percebe-se que as vieiras melhoram a separação da bile, normalizam a capacidade hematopoiética do corpo. Pratos ricos em fibras da polpa removem a escória e o excesso de gordura do trato intestinal. A pectina, que tem um efeito envolvente, liga o colesterol, ajudando a removê-lo naturalmente do corpo. São estas propriedades benéficas da abóbora que os vegetais encontram aplicação no tratamento de doenças dos rins, órgãos digestivos, incluindo úlcera péptica e dysbacteriosis, coração e vasos sanguíneos.

Uma das qualidades mais pronunciadas da abóbora é um efeito diurético, avaliado pela medicina oficial, incluindo pratos deste tipo de abóbora no tratamento de doenças renais. Além disso, a polpa de abóbora tem um efeito laxativo, que determina tanto o benefício quanto o dano da abóbora, uma vez que o entusiasmo excessivo por um vegetal suculento pode não levar às conseqüências mais esperadas.

Quando cozinhar pratos de abóbora deve-se ter em mente que eles são melhor absorvidos nas proximidades de alimentos ricos em proteínas, ou seja, carne, frango, queijo ou cogumelos.

Se as variedades são cultivadas nos canteiros, dando elegantes patissons amarelos ou laranja, o conteúdo de luteína é adicionado às propriedades benéficas, o que promove a excreção de toxinas, que têm um efeito antioxidante e efetivamente fortalecem o sistema imunológico. A ingestão regular desta substância ajuda o corpo a manter a acuidade visual e a neutralizar o acúmulo de colesterol.

As sementes de abóbora são um excelente produto proteico, recomendado para um esforço físico intenso.

E o conteúdo de lecitina, que promove atividade mental ativa, sementes de abóbora competem com sucesso com ovos de galinha. As sementes são capazes de normalizar o sistema endócrino e ativar as defesas do organismo. Suco de abóbora jovem tem um efeito de limpeza, acalma e alivia a tensão nervosa sob estresse.

Como convém a um produto dietético, com muito dano, as vieiras são praticamente impossíveis de trazer.

A polpa é tão gentil que age no sistema digestivo que o purê dessa abóbora cozida e vegetal pode ser dado às crianças. A exceção são pessoas que sofrem de distúrbios digestivos agudos acompanhados de dispepsia e diarréia.

Dano e contra-indicações

O uso de abobrinha "solar" pode afetar adversamente a saúde de certos grupos de indivíduos:

  1. As abóboras, sob qualquer forma, são contraindicadas em distúrbios agudos do sistema digestivo (diarréia persistente e dispepsia).
  2. Hipotônicos precisam minimizar o uso desse vegetal.
  3. Pratos de abóbora contêm oxalatos, o que aumenta o risco de pedras nos rins e cálculos biliares. Portanto, indivíduos com doenças primárias dos rins e da vesícula biliar terão que reduzir a quantidade de vegetais no cardápio.
  4. Abóbora enlatada é contra-indicada para pessoas com diabetes, problemas no trabalho dos rins e pâncreas, bem como crianças menores de 10 anos.

Seleção e armazenamento

Ao comprar não precisa perseguir o grande tamanho da fruta - eles são geralmente muito fibrosos e têm mais sementes. Escolha pequenas cópias com um diâmetro de 5-7 cm É importante que a abóbora pareça pesada para seu tamanho.

A cor da pele é um indicador de frescura e qualidade. Adquirir legumes apenas cor brilhante, sem manchas e sinais de apodrecimento.

Ao contrário de abóbora e abobrinha, a abóbora não é armazenada por um longo tempo. Dentro de 5 dias após a compra, desde que eles estivessem todo esse tempo na geladeira, eles devem ser comidos. E a propósito, pequenas frutas estragam mais rápido que as grandes.

O que cozinhar

As polpas podem ser recheadas, assadas, fritas, cozidas, cozidas e grelhadas. Mas, ao contrário da abobrinha e abóbora, eles não podem ser consumidos crus.

  • Aperitivo Vegetal (quente ou frio). Squash grelhas, sal e esprema o suco. Coloque em uma panela ou uma frigideira funda, umedeça levemente, adicione cenoura ralada, cebola picada e pimenta búlgara. Tempere a gosto, adicione o alho esmagado no final.
  • Um prato incomum para nós é popular nos EUA - Flores de pátina de squash. Lave as flores em várias águas, seque-as, mergulhe-as na massa preparada e frite em uma grande quantidade de óleo vegetal. Você deve pegar panquecas peculiares com um núcleo delicado.
  • Recheio de tortas e bolos, fazendo cremes.
  • Frutas pequenas e pequenas podem ser recheadas com carne, milho, queijo, cogumelos e assados.
  • Preparação para o inverno. Corte os legumes em fatias e escalde por um par de 2-3 minutos, embrulhe em papel manteiga e coloque no congelador. Ao mesmo tempo, eles perderão uma textura sólida, mas reterão a maioria dos antioxidantes.

A polpa se combina com quase todos os vegetais e melhora o processo de assimilação de alimentos protéicos (por exemplo, peito de frango, carne de peru, cogumelos e queijo).

Suco de abóbora

Para fins terapêuticos, é conveniente usar o suco da abóbora. Ao mesmo tempo, meia xícara é suficiente.

  • Para doença renal - 3-4 vezes por dia. Para melhorar o sabor, você pode adicionar 10 g de mel.
  • Com evacuações difíceis - 30 minutos antes do café da manhã.
  • Por violações no trato gastrointestinal - 1 vez por dia durante meia hora antes das refeições.

Para fazer suco da abóbora, você deve:

  1. Escolha frutas jovens.
  2. Lave bem sob água corrente, descasque, corte em fatias.
  3. Fatias picar ou espremedor.
  4. Esprema o purê de batata sobre a gaze.

Squash contra squash

Abobrinha e abóbora são semelhantes em composição e conteúdo de nutrientes. Ambos são 93% de água. Mas existem diferenças:

  • Forma De Fruta: a abobrinha - alongada, oblonga, com um companheiro achatado, em forma de sino.
  • Tratamento térmico. As polpas também podem ser comidas cruas, enquanto as abóboras requerem tratamento térmico compulsório.
  • Polpa. A polpa de abóbora prato é densa e seca, ea abobrinha - porosa e suculenta.
  • O período de entrada na dieta. As abóboras podem ser administradas a crianças como os primeiros alimentos complementares, as vieiras até aos 10 anos de idade não são recomendadas.
  • Gosto. Abobrinha aqui é um pouco inferior. A polpa frita assemelha-se a cogumelos e o seu sabor é mais saturado.

Finalmente, as abóboras contêm mais folato, piridoxina e niacina do que a abobrinha. A porcentagem desses compostos por 100 g de vegetal chega a 7,5%.

Squash - de patê francês (torta). Em sua forma incomum, ele realmente se parece com pequenas tortas. A terra natal deste vegetal é a América ou a África do Sul. Em 1951, a abóbora com sua aparência surpreendeu a Europa. Esta pequena abóbora de aparência engraçada veio ao gosto de todos. Ela é o parente mais próximo de abobrinha e abóboras comuns.

O prato de cabaço é uma planta anual herbácea. Normalmente formas de arbusto com folhas grandes, mas duras bonitas. Durante o período de floração, você pode ver que as flores têm uma cor amarela, como uma abobrinha comum. A fruta após a floração será uma pequena abóbora. Com a sua forma, pode parecer um sino e um disco voador - tudo depende da variedade.

Na China, eles acreditam que a abóbora é como as mãos do Buda, dobradas em oração.

Eu gostaria de anotarque o vegetal na natureza não cresce. Esta é uma planta cultivada que requer atenção especial. Para coletar a abóbora é melhor por 6 a 8 dias depois de suas cordas. Seu tamanho ideal não deve exceder de 7 a 13 cm Se o vegetal estiver super exposto, o sabor será reduzido significativamente, e este produto será adequado apenas para o gado.

A cor do fruto desta planta é a mais diversificada. De branco a laranja. Há até mesmo lilás e verde escuro salpicado de frutas. Na foto você pode ver o que são as vieiras.

Benefícios vegetais

Abóbora de barriga com bordas encaracoladas é um produto dietético. O baixo teor calórico da abóbora torna-a adequada para o consumo humano enquanto normaliza o peso.

Teor calórico frutas frescas - 19 kcal por 100 g, das quais:

  1. Proteína - 0,6 g
  2. Gordura - 0,1 g
  3. Carboidratos - 4,1 g,
  4. Água - 92 g
  5. Fibras - 1,3 g

O consumo contínuo de abóbora reduz o risco de doença hepática e renal. Recomenda-se incluir em sua dieta, se houver problemas com o sistema cardiovascular e obesidade. Ele também virá para o resgate da anemia. Milagre vegetal ajuda o organismo a lidar com a secreção biliar e renova no fígado, o nível desejado de glicogênio.

Na abóbora é útil tudo: pele, sementes, polpa e suco:

  1. Casca de vegetais. Este é apenas um depósito de antioxidantes (caroteno e zeaxantina). Bem contribui para a remoção de radicais livres do corpo. Reduz o risco de câncer e, mais importante para as mulheres, mantém os jovens por mais tempo
  2. Sementes. Baús pequenos estão cheios de tal bondade. Óleo comestível. É muito nutritivo e útil. Excelente produto proteico é rico em lecitina. Está no vegetal tanto quanto no ovo. As sementes possuem um alto conteúdo de diferentes resinas, substâncias ativas, ácidos graxos insaturados e glicosídeos. Tudo isso beneficia e cura o sistema cardiovascular,
  3. Polpa. Ativa o trabalho do intestino. Será especialmente útil para pessoas da faixa etária mais avançada. A polpa é rica em sais de magnésio e substâncias pécticas, bem remove o colesterol insalubre do corpo. A função renal é melhorada e a micção é estimulada,
  4. Suco. O conteúdo de luteína nesta abóbora só pode ser invejado. Quando liberado no sangue, se apressa para se manifestar como um antioxidante e remove o excesso de sal do corpo. Ajuda a funcionar melhor o trato gastrointestinal. O sistema nervoso tem pressa para acalmar e melhorar a visão. A luteína aumenta o metabolismo e neutraliza o colesterol.

Se você usar um prato de abóbora regularmente, o resultado será óbvio:

  1. O trabalho do coração e vasos sanguíneos volta ao normal. Um produto rico em potássio deve ser consumido com pressão elevada, trombose, veias varicosas, doença coronariana e aterosclerose,
  2. Visão Fãs de sentar no computador, especialmente você deve prestar atenção às propriedades do vegetal e incluí-lo em seu menu. A luteína contida nos frutos de laranja inibe o astigmatismo e a astenopia,
  3. Limpeza. A concentração de vitamina C encontrada na abóbora é bastante grande. É por isso que substâncias nocivas ao corpo são removidas,
  4. Deterring envelhecimento. O ácido ascórbico e o potássio são responsáveis ​​por esses processos desagradáveis. Há mais do que o suficiente deles em patisson
  5. Suavizar o processo de gota. O alto teor de água alcalina na polpa da fruta, leva ao fato de que melhora o metabolismo protéico, melhora o nível de ácido urinário e oxálico.

Saúde e beleza andam de mãos dadas. Para melhorar a condição do seu corpo, você deve comer mais frequentemente uma abóbora, cujas propriedades benéficas foram notadas pelos cosmetologists.

Aplicação em cosmetologia

Um legume da juventude - é exatamente isso que os cosmetologistas e nutricionistas chamam. Contém uma enorme quantidade de vitaminas do grupo B, bem como A e E fazendo o seu próprio bom trabalho: hidratação da pele, boa regeneração celular, fortalecimento das unhas e cabelos.

Melhorou significativamente os processos metabólicos. Todos os itens acima estão sujeitos aos oligoelementos e vitaminas contidos nesta abóbora de fantasia.

Receitas De Máscara Facial

Com a ajuda do patisson, você pode preparar máscaras para rejuvenescimento e nutrição da pele. O principal é misturar os ingredientes que se encaixam corretamente no seu tipo de pele.

Para representantes de pele oleosa e mista, a seguinte máscara é adequada:

  1. 2 partes de polpa de abóbora ralada,
  2. 1 parte de aveia cozida na água,
  3. 5 gotas de óleo de linhaça.

Todos misture, aplique no rosto e pescoço. Após 15 minutos, enxaguar com água morna.

Para pele muito seca Você pode anexar gaze com polpa friccionada. Isso será suficiente para hidratar profundamente a pele.

A seguinte receita de máscara é perfeita para todos os tipos:

  1. 1 colher de sopa de suco de abóbora
  2. 1 gema de ovo,
  3. 4−5 gotas de azeite.

Misture tudo e deixe por 20 minutos. Depois de enxaguar com água morna. Esta receita suaviza, nutre e hidrata a pele.

Máscara para pele seca

Vôo para fantasia é extenso. As polpas podem ser cozidas, cozidas, assadas, fritas, recheadas, mas não podem ser comidas cruas. Eles são combinados com quaisquer vegetais. Saladas, ensopados e sopas favoritas adquirem um sabor e aroma insuperáveis.

Não se esqueçaessa abóbora prato refere-se a alimentos alcalinos e ajuda a digerir bem as proteínas. Assim, você pode seguramente incluí-lo em pratos com frango, cogumelos ou queijo. Carne, marisco, arroz, peixe e vários temperos - tudo isto pode ser complementado com vieiras. Eles perfeitamente emprestam aromas e sabores.

Legumes podem ser recheados com qualquer recheio. Para isso, o topo do fruto é cortado e o recheio é colocado no interior. Tudo é coberto com um top de corte e enviado ao forno.

Há muitas receitas para cozinhar da abobrinha “ensolarada”, qualquer um pode escolher por si mesmo.

O principal é ter moderação e benefícios para a saúde. No entanto, o abuso deste produto pode causar consequências negativas.

Para que o patisson causasse algum tipo de dano grave, não pode ser dito. Mas você pode encontrar algumas coisas desagradáveis ​​na forma de diarréia ou alergias. Os visitantes invejáveis ​​e regulares do gastroenterologista devem usar este produto com cuidado para não causar indigestão.

Pessoas com alta acidez É necessário limitar o uso de abóboras em forma de prato para não aumentar o risco de corrosão da mucosa gástrica e, como conseqüência, o aparecimento de uma úlcera.

Se uma pessoa tem um histórico dos seguintes problemas, é melhor desistir da squash:

  1. Hipertensão crônica,
  2. Colecistite
  3. Dischenesia do trato biliar,
  4. Azia
  5. Flatulência

As vieiras enlatadas não recomendam o uso de diabéticos, bem como se o trabalho dos rins e do pâncreas deixa muito a desejar. Crianças menores de 10 anos devem ter o uso negado de tal conservação.

При выборе патиссонов обращают внимание на размер. Не стоит покупать сильно большие овощи (более 700−800 грамм). От приобретения старых продуктов тоже лучше воздержаться. Пользы мало, но много неприятных ощущений.

Se alguém decidir experimentar esta abóbora engraçada pela primeira vez, você deve tomar cuidado e começar a beber em pequenas porções. Alergia não foi cancelada.

Squash é um produto contendo baixo em calorias. Pode ser comido até mesmo por aqueles que estão em uma dieta e observando cuidadosamente seu peso. Um alto teor de fibras normaliza o metabolismo e remove o colesterol não saudável.

Existem muitas receitas em que a abóbora é um ingrediente imprescindível. Isso se deve ao fato de que este belo vegetal é perfeitamente combinado com quase todos os produtos e temperos: os pratos ficam ainda mais saborosos e aromáticos.Para fins estéticos, o uso de uma abóbora pequena traz bons resultados.

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