Informações gerais

Uva característica Krasnostop

Krasnostop Zolotovsky - Casta técnica Old Don, caracterizada por um período médio de maturação. Pertence às variedades de uvas comuns na bacia da costa do Mar Negro. A regionalização de “Krasnostopa” foi realizada no Território de Krasnodar.

Histórico de reprodução

Existem várias versões da aparência desta variedade.

  • De acordo com a primeira versão, Krasnostop originou-se de Cabernet Sauvignon, suas mudas foram trazidas para a terra Don pelos cossacos após as campanhas para a França em 1812.
  • De acordo com a segunda versão, a variedade tem raízes no Daguestão. Há uma versão que foi trazida no século VIII dos territórios do Daguestão, onde foi distribuída no norte do país.
A primeira descrição de "Krasnostop" recebeu na década de 1980, na região de Don (fazenda Zolotovsky).

Descrição e foto

"Krasnostop Zolotovsky" tem algumas características que ajudam a distingui-lo de outras variedades. Considere uma descrição detalhada da planta e da fruta.

O arbusto tem pequenas folhas com contornos arredondados macios. Eles são caracterizados por uma forma de funil fraco, incisão média, a presença de 5 ou 3 lâminas, que geralmente têm uma lâmina média larga e romba. As folhas têm uma flor brilhante, no lado inverso do pubescence webbed grosso. As veias da folha e do caule são vermelhas com um tom de vinho, cor.

O arbusto em si tem um poder de crescimento médio. Os rebentos amadurecem cedo e bem.

O tamanho dos aglomerados no “Krasnostop” é pequeno, às vezes pode atingir um valor máximo - até 15 cm de comprimento. Os aglomerados têm formato cônico, densidade média e diferem na friabilidade, sendo que os maiores possuem pequenas lâminas na base. Uma vez que as uvas são consideradas técnicas, também tem bagas pequenas, redondas e às vezes fracamente ovais. A cor deles é azul escuro, e uma característica da fruta é uma espessa flor azulada, que cobria todas as frutas. As frutas têm uma carne suculenta bastante suculenta e casca de espessura média.

Rendimento

A variedade é caracterizada por um rendimento médio de cerca de 6 toneladas por hectare, o que não depende muito das condições de cultivo.

Se as uvas crescem em solos bem umedecidos, os cachos ficarão cheios, grandes e pesados. Isso aumentará o rendimento para 8 toneladas por hectare.

Período de gestação

Krasnostop Zolotovsky caracteriza-se por um período de maturação mediano. Se as áreas onde as uvas crescem são distinguidas pelas condições da estepe e não irrigação (na maioria das vezes são tais características do local de cultivo desta variedade que podem ser encontradas), os botões florescem no final de abril. As uvas florescem no início de junho e as bagas amadurecem no início de agosto. A colheita ocorre no início de setembro.

Resistência a doenças e pragas

A resistência da doença de Krasnostop é média: se os arbustos não forem cuidados, a imunidade cairá significativamente e as uvas se tornarão mais vulneráveis ​​a doenças fúngicas.

As doenças mais perigosas provocadas pelos fungos são a derrota do míldio e do oídio. Eles podem afetar não apenas a folhagem e os brotos das uvas, mas também a colheita. Uma vez que, a partir dos efeitos dos fungos, a pele das bagas adquire uma tendência para rachar, o fungo pode facilmente penetrar no interior, e a partir daí as bagas começam a apodrecer e a secar. Tal cultura se tornará inadequada para fazer vinho. Se você ainda fizer esta bebida, o vinho será de muito má qualidade e não será capaz de ser armazenado por um longo tempo.

Também no "Krasnostop" pode resolver e parasitar pragas de insetos. Entre as pragas mais comuns podem-se distinguir mariposas, variegadas de uva, ácaros, que prejudicam a maturação das frutas. Se você não lutar contra eles, o vinho de Krasnostop terá um gosto ruim.

Essa variedade também é vulnerável a danos causados ​​por mofo, sendo o mais comum o botrytis cynarea. No entanto, este fungo não prejudica a qualidade da cultura. Pelo contrário, pode ter um efeito positivo na qualidade das bagas e do vinho produzido a partir deles, por isso é também chamado de “fungo nobre”.

Vinho de Krasnostop

"Krasnostop Zolotovsky" - uma variedade muito popular, que é utilizada para a fabricação de vários vinhos.

Os vinhos feitos a partir desta uva distinguem-se pelos seus sabores únicos. Características de sabor associado ao envelhecimento, tipo de barris e tecnologia de fabricação de vinho. Ele é muito sensível a fatores externos, por isso muitas vezes o vinho pode não ter a melhor qualidade.

Entre os produtores de vinho mais populares de Krasnostop, pode-se distinguir: Vedernikov, Kuban-vinho, Gostagaya, "Byrnye Krasnostop", Chateau le Grand Orient, "País Composto de Janis Karakezidi", Sober-bash.

Assim, Krasnostop Zolotovsky é uma casta técnica única e popular que é bastante despretensiosa para as condições de crescimento e tem boas características para a produção de vinho.

Benefício e dano

As uvas Krasnotop tem essa coloração devido à presença de um determinado conjunto de pigmentos, bem como o resveratrol. Por exemplo, as uvas amarelas e verdes têm um teor de resveratrol menor do que as uvas vermelhas.

No entanto, o componente mais proeminente desta uva é o teor de flavonóides, resveratrol e outros ingredientes biologicamente ativos e antioxidantes.

Os benefícios mais importantes para a saúde do consumo de uvas vermelhas são sua capacidade de prevenir o envelhecimento., proteger contra certos tipos de câncer, fortalecer o sistema imunológico, fortalecer os cabelos, melhorar a visão, ajudar na perda de peso e reduzir o risco de doenças cardíacas.

  1. Presença de Flavonóides e Resveratrol, juntamente com a vitamina C e outros nutrientes anti-envelhecimento, torna as uvas vermelhas uma excelente maneira de melhorar a condição da pele. É capaz de prevenir o estresse oxidativo e reduzir as rugas, além de acelerar o processo de cicatrização das cicatrizes. Também pode melhorar a elasticidade da pele. Tudo isso visa manter a juventude do corpo.
  2. As uvas contêm uma grande quantidade de vitaminas K e C, bem como ferro e antioxidantes.. Portanto, seu uso pode ajudar a melhorar a saúde do cabelo, protegendo os folículos, reduzindo sua perda e aumentando o brilho. Suco de uva tem sido usado em algumas culturas como um tônico para o cabelo, o que pode acelerar o processo de crescimento.
  3. Esta uva contém uma grande quantidade de vitamina C, o que significa que pode aumentar a imunidade. A vitamina C contribui para a formação de glóbulos brancos - leucócitos, que protegem o corpo contra infecções. Isso, além do resveratrol e de outros antioxidantes, reduz efetivamente a carga no sistema imunológico.

De acordo com estudos recentes, o resveratrol tem um efeito positivo na saúde do cérebro. Nas doenças neurodegenerativas, esse composto reduz o estresse oxidativo, ajudando a manter a mente e a memória claras. Sabe-se também que isso melhora a concentração.

Devido ao baixo teor calórico, combinado com um teor moderado de fibra alimentar. Alguns estudos também mostraram que o consumo regular de uvas ajuda a aumentar o metabolismo e melhora a capacidade do corpo de queimar gordura.

Fibras encontradas em uvas vermelhas também podem reduzir os níveis de colesterol, o que impede o risco de desenvolver doenças cardíacas. Além disso, ao comer uvas, você receberá cerca de 5% da necessidade diária de potássio do organismo. Esse mineral funciona como um vasodilatador para reduzir a tensão nos vasos sangüíneos e nas artérias. Ao reduzir a pressão arterial, as uvas vermelhas podem reduzir o risco de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

Acidez

As bagas são de tamanho médio, ligeiramente maiores do que a massa de bagas de noz-moscada branca, a forma é arredondada, existe uma camada de cera nas bagas, a pele é densa, o número de sementes é de dois a quatro.

O teor de açúcar é de até 35 gramas por 100 ml, o cluster é denso, tem a forma de um cilindro, às vezes um cone, o caule lignificado, o peso do cluster é de 200-250 g.

Com um teor de açúcar suficientemente alto, que varia de 18 a 24%. bagas são caracterizadas por acidez moderada - 4,9 - 9,0 g / litro.

Características do mato

Você pode cavar nas grandes pedras da vinha que irá acumular calor durante o dia e dá-lo aos arbustos à noite. Use esses pequenos truques, o que levará a um aumento na quantidade de temperaturas ativas (SAT) durante a estação de crescimento em 500 graus ou mais.

Após o início das geadas de outono a -10 ° C, o solo sob a vinha deve ser coberto com uma camada de folhas secascolhidas no início do outono. Este abrigo é necessário não para proteger as uvas da geada, mas para protegê-las do calor do início da primavera, e para retardar a brotação das gemas, a fim de não sujeitar esta variedade às geadas tardias da primavera.

Com uma preparação adequada, a videira se deleitará com sua beleza e rendimento, mesmo em regiões com as mais severas condições climáticas.

Deve ser entendido que quanto mais tempo a videira estiver sob cobertura no início da primavera e quanto maior a temperatura lá, as substâncias mais armazenadas são consumidas.

As bagas formam aglomerados densos e cónicos.. As bagas, por via de regra, não se diferenciam em tamanhos grandes, têm uma forma arredondada, com uma tonalidade roxa. Descasque as bagas de espessura média. Também as bagas cobrem-se da cera. A carne desta variedade é bastante suculenta e doce.

Crescendo

No final do verão, muitos jardineiros começam a pensar em como economizar uvas plantadas, protegendo-as do frio do inverno. Isto é especialmente verdadeiro para as pessoas que têm casas nos subúrbios próximos.

Uma videira infectada com mofo, localizada nos matagais de ervas daninhas e não recebendo sol suficiente para fortalecer seus galhos, provavelmente sobreviverá ao período de inverno com dificuldade. Portanto, os agricultores competentes começam a cuidar da planta a partir do momento do plantio e floração das primeiras folhas.

Apenas a madeira totalmente madura pode resistir a um bom invernadouro, o que pode ser determinado pela característica cor castanha e ligeiro estalo, mas não em caso de quebra, mas com ligeira flexão pelas mãos.

Essa videira permanecerá um pouco quente no inverno, o que certamente a impedirá de congelar. As tiros da cor verde devem cortar-se no final do outono antes do abrigo do inverno. Isto deve ser feito, uma vez que eles morrerão em qualquer caso, após o início das temperaturas frias e será um excelente local de crescimento para mofo e fungos nocivos.

Além de podar os galhos, é necessário realizar a chamada louça das raízes e implementar uma boa rega da planta em meados do outono.

O último item será regar a planta, porque ao podar as raízes da videira pode perder uma quantidade suficientemente grande de umidade necessária.

O final regar plantas deve ser realizada em outubro ou novembro, durante os períodos de início de geadas. No entanto, se estes meses forem nebulosos e chover com freqüência, você pode parar de regar.

Abrigo em caso de geada

Imediatamente após o início da primeira geada, você pode avançar para o abrigo final da videira para o inverno. Não é recomendado fazer isso antes da geada, como a planta não receberá proteção natural suficiente contra o frio sem um sinal de baixar a temperatura.

  1. Primeiro você precisa dobrar cuidadosamente todos os tiros duros e não o chão, torcendo-os em um arco e prendendo os pinos imediatamente após a colocação.
  2. A colocação de brotos deve ser realizada em um isolamento natural pré-preparado - Ramos de bétula, folhas soltas ou ramos de abeto.
  3. A partir do topo dos rebentos, é necessário proteger os protetores de contraplacado de modo que os tiros não sejam pressionados firmemente ao chão.
  4. Finalmente, você pode fechar a proteção de madeira compensada com qualquer material à prova d'água. - polietileno de estufa ou material para telhados de construção.

Para evitar que os ventos de inverno atinjam a proteção, você pode colocar algumas pedras não pesadas em cima ou cobrir o material à prova d'água com uma camada de areia.

Período de Pouso

Com os primeiros dias da primavera, abra imediatamente as uvas e deixe aquecer. Os brotos de invernagem são melhor amarrados em suportes ou suportes pré-preparados.

Se a planta não for aberta no momento, então os elementos necessários podem não ser suficientes para iniciar os mecanismos de crescimento.

Para evitar esse problema é necessário abrir a videira a tempo na primavera e não esquecer de alimentá-la com fertilizantes durante a estaçãoEste processo é especialmente importante em regiões com solos pobres.

Amadurecimento

Existem várias maneiras e dicas que ajudarão a videira a amadurecer plenamente e salvar-se para a próxima temporada:

  • não prestem atenção às deliciosas variedades do sul, elas ainda morrem ou não produzirão uma safra,
  • a escolha deve ser feita em favor de variedades de maturação precoce adaptadas às condições climáticas da área onde serão plantadas, sendo Krasnotop uma dessas variedades.

A variedade amadurece no início do outono. A coleta deve ser realizada em clima seco e nublado.

Para qualquer um, até mesmo a variedade mais despretensiosa, você precisa olhar periodicamentel:

  1. Hora de alimentar e aparar brotos mortos.
  2. Corte ramos muito próximos um do outro, pois reduz o tempo de envelhecimento.
  3. Com uma colheita muito grande, é necessário remover algumas das bagas.. O número excessivo de clusters afeta extremamente negativamente a maturação de novos brotos.
  4. Fertilizantes de potássio e cinza comum são fundamentos essenciais, permitindo que novos ramos do arbusto cubram rapidamente a camada necessária de madeira protetora.
  5. Os fertilizantes nitrogenados devem ser completamente excluídos de julho. A adubação com nitrogênio é necessária para aumentar o crescimento de brotos verdes, que de qualquer forma não terão tempo de amadurecer durante o inverno, tirando as forças importantes da planta.

Prevenção de doenças

Para a preparação remota adequada de uvas para o inverno, às vezes durante o verão é necessário inspecionar o mato para a presença de doenças fúngicas ou mofo, e também para remover galhos mortos no tempo.. Além disso, é possível realizar tratamento fungicida da videira na ausência de bagas. Isso é necessário para ajudar os arbustos na maturação da camada de madeira, o que garante boa tolerância ao frio.

Na primavera deve estar pulverizando anti-mofo, manchas de oídio.

Tempera das uvas é a remoção usual de raízes jovens.localizado perto da superfície da terra, como regra, eles são claramente visíveis visualmente. É necessário preservar a força das principais raízes.localizado em profundidade, uma vez que as raízes na superfície são principalmente durante o inverno no clima frio dos subúrbios próximos e distantes morrem.

O procedimento para raízes katararovka passo a passo:

  1. O primeiro passo é fazer um furo circular ao redor da planta com uma profundidade não superior a 15 centímetros.. Este procedimento é melhor feito com uma pequena espátula de plástico.
  2. Depois disso, você precisa cortar todas as raízes visíveis até o momento da articulação com o rizoma principal..
  3. Para proteger as seções, é necessário processar a solução de sulfato de cobre.
  4. No final do procedimento, o buraco pode ser preenchido com areia ou terra bem triturada..

Na hora de remover os topos da semente de uva a uma distância de 15 folhas.

A remoção de brotos novos que não amadurecem antes do inverno deve ser realizada no momento da redução da atividade de crescimento. Visualmente, isso é determinado pelas extremidades dos ramos: completamente direto significa o fim do crescimento, e os topos das ramificações falam de atividade ainda restante.

A poda de uma vinha após a colheita é melhor feita após o início das geadas da primeira noite, mas não imediatamente após a colheita das bagas, pois isso só reduz a resistência do inverno da planta. O principal objetivo de tal circuncisão é liberar espaço no mato para novos atiradores da planta que aparecerão no próximo ano.

Neste vídeo podemos ver como vários vinhos são feitos a partir da variedade zolotovsky Krasnostop.