Informações gerais

Aipo e lovage: irmãos gêmeos ou várias ervas?

Mesmo as crianças menores provavelmente sabem sobre as propriedades benéficas do aipo. Segundo a lenda, o uso dessa planta é tão grande que até mesmo os deuses gregos a usavam para manter a eterna juventude e beleza. Espaços domésticos com os mesmos objetivos há muito tempo tem sido usado irmão gêmeo aipo - lovage. Sua semelhança externa é tão grande que muitas dúvidas chegam - é este e o mesmo, aipo e amor. Vamos tentar entender essa questão juntos.

Como é o aipo?

O aipo mais representativo da família guarda-chuva, o aipo é uma bienal com cerca de 60 a 80 cm de altura, com três tipos de aipo: folha, peciolado e raiz. A raiz de aipo forma uma grande raiz arredondada com um diâmetro de cerca de 10 cm, e aipo aipo é distinguido por folhas grandes com pecíolos densos, e o aipo da folha tem tanto folhetos quanto pequenos pecíolos. Todas as partes do aipo são comestíveis e têm um forte aroma picante.

Lovage e aipo - as diferenças

Apesar da semelhança externa e parentesco próximo, lovage e aipo ainda são plantas separadas umas das outras e têm muitas diferenças:

  1. Lovage refere-se às especiarias: suas raízes e verduras são usadas apenas como um tempero, para perfumar várias marinadas e pratos, bem como para fins medicinais. Mesmo um pouco de verdura lovage pode dar comida um tipo de "cogumelo" sabor. O aipo é um vegetal, sua raiz e talos podem ser usados ​​como alimento por direito próprio: para preparar saladas, picles e primeiros pratos.
  2. As folhas de amor têm uma cor muito mais escura que as folhas de aipo. As verduras de aipo são mais tenras ao toque e ao paladar - são afiadas, afiadas e quase amargas no amor.
  3. O aipo é uma planta bienal conhecida por seu temperamento caprichoso: sofre das menores flutuações de temperatura, tem medo do frio e da estagnação da água. Como a época de crescimento do aipo leva muito tempo, ele é praticado principalmente pelo cultivo de mudas, cujas sementes são semeadas no final de fevereiro e início de março. O aipo é transplantado para o campo aberto em maio, quando o perigo de geadas recorrentes finalmente desaparece. O Lovage se aplica aos perenes e seu cultivo no local não causa nenhum problema: tolera facilmente pequenas geadas, cresce rapidamente, atingindo uma altura de 2 metros. O amor pode ser propagado dividindo-se um arbusto e semeando-se em campo aberto, e isso pode ser feito tanto na primavera quanto no outono. Mas em Na maioria dos casos, esta planta se reproduz independentemente, já que muitas de suas sementes que se desintegraram no outono germinam com sucesso na primavera.
  4. Na medicina popular, o lovage é mais frequentemente usado para tratar vários tipos de processos inflamatórios, doenças catarrais, etc.

Além disso, a capacidade de influenciar positivamente a esfera íntima foi notada por trás dele, como o próprio nome indica. Deve ser lembrado que esta planta é estritamente contra-indicada para as mulheres em uma posição interessante. O aipo também é famoso por sua capacidade de normalizar os processos metabólicos, devido ao qual é amplamente utilizado em várias dietas.

Meu conhecimento com ele é velho e um pouco engraçado. Eu então trabalhei em um pequeno jornal "Summer season". Um dia, um dos nossos autores, um grande entusiasta dos assuntos do jardim, que muitas vezes nos tratou com os presentes de seu jardim, trouxe capim enlatado e disse que era um amor - muito útil. O gosto de grama era muito, muito estranho, mas eu e o editor a engolimos corajosamente, mas nosso projetista de layout não pôde e cuspiu - a educação não permitiu. Então ele se sentou com a boca cheia até o visitante sair. Mas, apesar dessa situação cômica, surgiu o interesse pela planta, e depois apareceu o amor. Lovage é realmente muito útil.

Em essência, é um aipo perene. Ele lembra sua aparência e aroma. Mas, ao contrário do aipo, é muito mais fácil cultivá-lo.

Como é um lovage?

Como o aipo, o lovage pertence à família do guarda-chuva. O caule do lovage pode atingir uma altura de 2 metros e tem uma superfície nua de cor azulada, frondosa apenas no topo. As folhas do amor são muito semelhantes às folhas de aipo, as mesmas brilhantes e pinadas.

Amando e aipo é o mesmo ou não?

O aroma desta planta também é semelhante ao aipo, devido a que a planta recebeu o nome de aipo de inverno.

Amando e aipo - é a mesma coisa?

As verduras de aipo são mais tenras ao toque e ao paladar - são afiadas, afiadas e quase amargas no amor.

  • O aipo é uma planta bienal conhecida por seu temperamento caprichoso: sofre das menores flutuações de temperatura, tem medo do frio e da estagnação da água. Como a época de crescimento do aipo leva muito tempo, ele é praticado principalmente pelo cultivo de mudas, cujas sementes são semeadas no final de fevereiro e início de março. O aipo é transplantado para o campo aberto em maio, quando o perigo de geadas recorrentes finalmente desaparece. O Lovage se aplica aos perenes e seu cultivo no local não causa nenhum problema: tolera facilmente pequenas geadas, cresce rapidamente, atingindo uma altura de 2 metros. O amor pode ser propagado dividindo-se um arbusto e semeando-se em campo aberto, e isso pode ser feito tanto na primavera quanto no outono. Mas em Na maioria dos casos, esta planta se reproduz independentemente, já que muitas de suas sementes que se desintegraram no outono germinam com sucesso na primavera.
  • Na medicina popular, o lovage é mais frequentemente usado para tratar vários tipos de processos inflamatórios, doenças catarrais, etc. Além disso, a capacidade de influenciar positivamente a esfera íntima foi notada por trás dele, como o próprio nome indica. Deve ser lembrado que esta planta é estritamente contra-indicada para as mulheres em uma posição interessante. O aipo também é famoso por sua capacidade de normalizar os processos metabólicos, devido ao qual é amplamente utilizado em várias dietas.
  • Meu conhecimento com ele é velho e um pouco engraçado. Eu então trabalhei em um pequeno jornal "Summer season". Um dia, um dos nossos autores, um grande entusiasta dos assuntos do jardim, que muitas vezes nos tratou com os presentes de seu jardim, trouxe capim enlatado e disse que era um amor - muito útil. O gosto de grama era muito, muito estranho, mas eu e o editor a engolimos corajosamente, mas nosso projetista de layout não pôde e cuspiu - a educação não permitiu. Então ele se sentou com a boca cheia até o visitante sair. Mas, apesar dessa situação cômica, surgiu o interesse pela planta, e depois apareceu o amor. Lovage é realmente muito útil.

    Em essência, é um aipo perene. Ele lembra sua aparência e aroma. Mas, ao contrário do aipo, é muito mais fácil cultivá-lo. Não mexa com mudas ou semear a cada ano. Eu o plantei uma vez - e por 10-15 anos eu me provoquei desde o início da primavera até o final do outono com verduras apimentadas notavelmente úteis. Suas características mais atraentes são: os solos são alguns, tolerantes à sombra (mas o sol adora) e resistentes ao frio. Propagado por sementes (mudas ou diretamente no solo). Mas a maneira mais fácil é dividir o rizoma. É grande em lovage, portanto cavamos um buraco 40x50 cm abaixo da divisão, enchamos a Terra com matéria orgânica e a neutralizamos com farinha de dolomita ou outro material contendo cálcio. Nós dividimos os rizomas a partir dos três anos e plantamos na primavera ou no outono.

    Lovage e aipo são os mesmos ou não

    É possível e sementes no solo no início da primavera ou no inverno. É aconselhável semear em água morna por 24 horas antes da semeadura. Ao plantar um lovage em um lugar permanente, não engrosse, dê-lhe a liberdade (por 1 metro quadrado M - 3 plantas). Durante a temporada, há necessariamente dois alimentação adicional: na primavera, assim que a neve derrete (20 g de uréia por 1 m quadrados), e no verão, após o corte das folhas (infusão de esterco de galinha 1:10). O cuidado é simples: afrouxar, capinar, regar e remover os pedúnculos (haverá vegetação mais delicada). Quanto mais você cortar as folhas, mais vitamina C e caroteno elas contêm.

    No amor de comida vai tudo - raízes, caules, folhas. Verdes têm um sabor adocicado com um toque de amargura e um aroma forte e persistente. As primeiras folhas tenras aparecem imediatamente após a neve desaparecer, simultaneamente com as penas das cebolas perenes, e aqui está a primeira salada de vitaminas na sua mesa. By the way, não deixe as hastes crescem mais de 10 cm - as folhas tornam-se grosseiras. Folhas secas e em pó adicionadas ao caldo de carne mudam drasticamente o seu sabor. Este pó pode ser aromatizado chá preto ou verde, adicione bolos caseiros. A raiz começa a usar do segundo ano de vida. Coma fresco, cozido, cozido, assado ou frito. Raiz cozida é um companheiro maravilhoso de beterraba, cenoura, pepino (fresco e salgado) em saladas. Raízes secas e em pó cheiram a cogumelos. Sementes de Lovage são usadas para conserva de pepino, abóbora, abobrinha e repolho.
    Você pode fazer frutas cristalizadas dos caules e raízes. Cortamos as hastes ou raízes jovens, ferver em água e, em seguida, em xarope de açúcar, polvilhe as partes transparentes de refrigeração com açúcar em pó e secar. Eles são armazenados por um longo tempo.
    E ainda lovage - um ótimo sabor para licores e licores. O cheiro será muito requintado.

    Lovage é rico em vitaminas, minerais, óleo essencial. Acalme os nervos, alivie a anemia e a enxaqueca, um excelente tônico.
    Para remover sardas e manchas de pigmento, você pode fazer uma decocção das raízes e folhas: 1 colher de chá de mistura picada despeje um copo de água, insista hora e deixe ferver por 10 minutos. Cotonete de algodão embebido em caldo, limpe áreas problemáticas da pele duas vezes ao dia por duas semanas. Se a infusão de lovage for usada como uma lavagem capilar, elas se tornarão espessas, luxuriantes e brilhantes e adquirirão uma fragrância excepcional - apenas uma droga para os homens.
    E a decoração do site ...
    Onde fazer sem ele. Lovage plantio não é necessário no jardim, é possível no jardim da frente ou jardim de flores. Arbusto alto (até dois metros), densamente coberto por grandes folhas verde-escuras, lisas e brilhantes em caules grossos. Imagine o quão grande é cercada por plantas de baixo crescimento ou como um hedge.
    Variedades universais: Cupido, Hércules, Don Juan, Líder, Udalets, Preobrazhensky Semko.
    Lyudmila Kombarova

    Um pouco de história sobre o amor de aipo

    Sobre lovage wikipedia diz que às vezes ele é chamado de "poção do amor". É possível que as lindas garotas mais antigas tentassem usá-lo como perfume (ao esfregar aipo, o amor produz um aroma delicado) ou no processo de fazer rituais de amor. No entanto, outra versão é mais parecida com a verdade: o nome latino ligusticum sobreviveu à transformação em diferentes grupos linguísticos e adquiriu “contornos de amor” como o “telefone danificado”.

    Lovage tem uma pátria histórica (veja foto abaixo) no Irã ou no sul da Europa, onde cresce até hoje. Mas agora o alcance de sua distribuição se expandiu significativamente em conexão com o cultivo. No jardim aipo lovage comporta-se muito despretensioso que seu parente fragrante, portanto não o encontrará, exceto em territórios cobertos de neve.

    Lovage na foto à direita, aipo - à esquerda e acima.

    O uso de lovage e sua combinação com outras especiarias

    O que mais relata sobre lovage Wikipedia? Enciclopédia popular mostra seu uso médico, perfume e culinária. Suas raízes (até 5 anos de idade) são limpas do chão com uma escova, lavadas e secas. Eles são adicionados à sopa, bolos e preparações de inverno. Os verdes frescos de lovage (na foto que você já viu) são colocados em uma salada, tempero, aves e carne, queijo, peixe. Folhas secas são adicionadas à preservação, pratos principais, molhos, chás. Muitas vezes aipo lovage usado na fabricação de álcool.

    Receitas com amor são variadas, haverá artigos separados sobre eles. Aqui nós notamos que ele é combinado com uma variedade de temperos como este:

    Em pratos quentes aipo lovage coloque um quarto de hora antes do final do cozimento em uma quantidade igual a: 1,5 g de ervas frescas, a 0,25, em forma seca. As mulheres grávidas não podem mesmo em tais quantidades por causa do medo do fluxo sanguíneo para o útero.