Informações gerais

Como os ovos de pato são úteis?

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O ovo de pato é um convidado raro na mesa de jantar. As características nutricionais e de estilo de vida dos patos não contribuem para a crescente popularidade dos seus ovos. Eles são geralmente muito poluídos, há uma alta probabilidade de infecção por patógenos. O produto tem um cheiro peculiar e sabor original, uma textura incomum, pois é uma iguaria "para o amador". No entanto, são as propriedades únicas que determinam o uso de ovos de pato para a saúde humana.

Conteúdos:

  • Os benefícios dos ovos de pato como alimento
  • Características de cozinhar e armazenamento de ovos de pato
  • O uso de ovos de pato em cosmetologia
  • Os ovos de pato podem prejudicar o corpo?
  • Composição do produto


Como se parece um ovo de pato e o que é diferente de um frango

Distinguir um ovo de pato de uma galinha não é difícil: tem cerca de um ano e meio de tamanho e, às vezes, é duas vezes maior. Se o ovo médio da galinha tiver uma massa de cerca de 50 g, então o pato pesa de 90 a 100 g Além disso, as cascas de ovos deliciosos nem sempre são brancas: pode ser levemente azul ou verde claro.

Os ovos diferem um do outro e no paladar: pato mais saturado e perfumado.

Composição e caloria de ovos de pato

O produto nutricionalmente benéfico excede ligeiramente os ovos: 100 g, isto é, aproximadamente um ovo contém 185 calorias. Na maior parte, o produto consiste em gorduras, que ocupam cerca de 14 g, e proteínas - cerca de 13 g, com poucos carboidratos - apenas 0,1 g.

O uso do produto e suas melhores propriedades são devido à rica composição. Então, em uma delicadeza fresca, existem:

  • vitaminas mais necessárias para o corpo: A, D, H, K, E, PP e C,
  • uma vasta gama de vitaminas do grupo B: B4, B2, B9, B12, B5,
  • minerais mais importantes: ferro, fósforo, zinco, selênio,
  • ácido fólico
  • aminoácidos valiosos.

É possível comer ovos de pato

A questão mais comum é se os ovos de pato são comidos. É fácil de entender, sim. No entanto, é necessário observar pequenas dosagens e, além disso, ferver completamente o produto antes de usá-lo na culinária. Ovos frescos podem conter salmonela, uma bactéria intestinal perigosa.

Propriedades úteis de ovos de pato

Propriedades valiosas e benefícios dos ovos de pato para os seres humanos se manifestam no fato de que eles:

  • fortalecer dentes e ossos graças a uma grande quantidade de fósforo,
  • regular hormônios,
  • aumentaram o valor nutricional - eles serão de grande benefício com a falta de peso,
  • estimular o sistema de defesa do corpo e melhorar o metabolismo
  • melhorar a qualidade do sangue e ter um efeito benéfico sobre o sistema nervoso,
  • bem afetar a condição do cabelo e da pele em homens e mulheres.

Além disso, os ovos de pato para os homens são valiosos porque aumentam a capacidade de conceber.

Os ovos de pato são úteis para mulheres grávidas e lactantes?

Durante a gravidez, as propriedades do produto beneficiarão o corpo da mulher e afetarão positivamente o feto. Mas é necessário observar precauções, isto é, lavar muito cuidadosamente e ferver os ovos por muito tempo.

Mas durante a lactação da delicadeza é melhor recusar completamente. Qualquer ovo, especialmente patos, é um alérgeno forte e pode prejudicar o bem-estar dos bebês.

As crianças podem ter ovos de pato

Não importa quão alto seja o produto, ele deve ser introduzido na dieta infantil não antes de 6 anos. As crianças não são apenas propensas a alergias a ovos - o fato é que o estômago de crianças pequenas é muito sensível. O produto de delicadeza é muito pesado para o corpo de uma criança e é improvável que seja digerido completamente.

Ovos de pato para diabetes

Ovos de pato para diabetes não são contraindicados, mas os médicos ainda não recomendam seu uso. Este alimento é útil, mas pesado demais para os diabéticos, é digerido por muito tempo, pode causar alergias. Digite o produto na dieta é apenas no caso em que, no contexto da diabetes desenvolveu uma falta de peso corporal e você precisa ganhar um peso saudável.

O uso de ovos de pato em cosmetologia

Muito útil para uso externo em fins de cosmetologia gemas e proteínas de pato úteis. As propriedades valiosas contidas nelas nutrem a pele, tornando-a mais macia, mais elástica e fresca, fortalecendo e restaurando o cabelo.

Para pele oleosa irá beneficiar da seguinte máscara:

  1. Clara de ovo é misturada com argila branca cosmética.
  2. Uniformemente colocar uma máscara no rosto.
  3. Deixe secar completamente.
  4. A mistura seca é lavada com água morna, sem usar sabão.

Proteína e barro secarão o rosto e os poros estreitos.

Para seco e suscetível a irritação da pele, serão úteis as propriedades de outra máscara:

  1. Bata a gema e a proteína.
  2. A massa é misturada com uma colher grande de batatas recém-raladas.
  3. Coloque no rosto e espere cerca de 15 minutos.
  4. Depois disso, lave com água fria e desfrute de uma pele limpa, lisa e elástica.

Se o cabelo se dividir e cair, as propriedades benéficas dos ovos retornarão sua força e volume.

  • Para restaurar o cabelo enfraquecido, você precisa misturar a gema de pato com uma colher de azeite e aplicar a mistura em seu cabelo por 15 minutos, depois enxaguar com xampu natural.
  • Para estimular os folículos capilares, você pode misturar a gema de ovo com uma pequena colher de mel, uma pitada de ácido cítrico e duas colheres de sopa de iogurte de leite. A máscara é completamente batida até aparecer espuma, esfregada nas raízes do cabelo, mantida por cerca de 20 a 25 minutos e depois lavada como de costume.

Recomenda-se fazer máscaras de bem-estar pelo menos uma vez por semana, durante 1 ou 2 meses - então os benefícios serão maximizados.

Os benefícios dos ovos de pato como alimento

O ovo de pato é um produto altamente calórico. Contém todos os nutrientes, vitaminas e minerais necessários para o corpo humano. Suas propriedades úteis são as mesmas que em ovos de galinha, mas diferem em seu grande peso e teor de gordura. A este respeito, os nutricionistas recomendam especialmente este produto a pessoas com problemas de saúde e distrofia para recuperação, imunidade e ganho de peso.

Uma grande quantidade de proteínas e aminoácidos torna este produto significativo para inclusão na dieta de atletas e pessoas envolvidas em trabalho físico pesado. Substâncias minerais de ovos de pato suportam os dentes humanos e o esqueleto em um estado saudável. O ácido fólico é necessário para o corpo para o funcionamento normal do sistema hematopoiético, e para os homens - para a produção de espermatozóides.

O selênio, que está presente em excesso em um ovo de pato, faz parte de mais de 200 enzimas e hormônios, seu papel na manutenção da boa saúde é enorme. A vitamina B12 é necessária para o bom funcionamento do sistema nervoso central, previne o desenvolvimento de anemia, regula o metabolismo de lipídios e carboidratos. O zinco é importante para a renovação das células da pele, suporta as defesas do corpo, estimula o cérebro e melhora o humor.

Características de cozinhar e armazenamento de ovos de pato

Ovos de pato são difíceis de encontrar em supermercados, eles não são muito comuns. Você pode vê-los em departamentos especializados, em fazendas privadas ou avícolas. Eles têm uma casca branca, às vezes com um tom azul ou esverdeado.

Na indústria alimentícia, os ovos de pato geralmente são usados ​​apenas em produtos processados ​​em alta temperatura (120 ° C). Para consumo direto, eles devem ser fervidos em água fervente por pelo menos 13 minutos cozidos e grandes amostras até 15 minutos. Para cozinhar ovos escalfados, demora cerca de 6 minutos, um ferver macio - 7 minutos, "em uma bolsa" - 10 minutos.

Ovos de pato são usados ​​para a produção de maionese, molhos, carne picada, tortas, salgados e saladas. Cozinheiros apreciam a proteína de ovos de pato por sua elasticidade especial e oleosidade, propriedades importantes para fazer biscoitos. A gema é amplamente utilizada na produção de macarrão.

Existem algumas orientações simples para ajudar você a fazer ovos de pato:

  1. Antes de cozinhar, lave os ovos em água corrente com refrigerante ou sabão.
  2. Antes que a panela seja colocada no fogão, você precisa dar o ovo para aquecer à temperatura ambiente, a fim de melhorar seu sabor (a proteína será um pouco mais macia).

Armazenar ovos de pato deve estar na geladeira, é melhor no departamento principal nas prateleiras e não na porta. Use-os de preferência frescos imediatamente após a compra. Ao comprar, você pode se limitar a uma pequena quantidade do produto, assumindo que você não deve comê-lo mais do que duas vezes por semana.

Dica: A vida útil dos ovos de pato é pequena e dura apenas 7 dias. Para verificar a frescura, basta mergulhar o ovo na água. Se flutuar na superfície, não poderá ser usado.

Máscara para fortalecer o cabelo

Ação:
Fortalece e nutre o cabelo, impede sua perda.

Composição:
Gemas de pato - 2 unid.
Iogurte - 100 g
Mel - 2 colheres de sopa. l
Suco de limão - 2 colheres de sopa. l

Aplicação:
Os ingredientes são bem misturados e aplicados nas raízes do cabelo. Enxaguar com água fria após 25 minutos.

Os ovos de pato podem prejudicar o corpo?

Peculiaridades do paladar e do cheiro dos ovos de pato podem servir como base suficiente para se recusar a comê-los. Além disso, o produto contém muita gordura e colesterol, o que deve ser levado em conta por pessoas propensas ao ganho de peso ou que sofram de certas doenças. Contraindicação absoluta ao uso de ovos de pato - intolerância individual ao produto.

Patos são aves aquáticas, eles não diferem na limpeza, portanto, o risco de contaminação do ovo e sua infecção por salmonela é alto. A casca de um ovo de pato raramente permanece limpa, deve ser lavada, o que reduz a vida útil do produto. Não é necessário arriscar e comer ovos de pato crus, ameaça o desenvolvimento de uma infecção intestinal. Você também deve lavar bem as mãos após o processamento da casca, para não transferir possíveis patógenos para outros alimentos.

Advertência: O dano de um ovo de pato à saúde de crianças pequenas pode exceder significativamente os benefícios, portanto, não é recomendado incluí-lo na dieta até os 6 anos. O estômago da criança será difícil de lidar com alimentos tão pesados, e há também um alto risco de infecção.

Composição do produto

O cartão de visita de ovos de pato é o seu alto valor nutritivo, o conteúdo calórico por 100 g do produto é de 185 kcal. Em comparação com o ovo de galinha, contém menos água (70-71%) e mais gordura (14-14,6%). O ovo de pato também é um pouco maior do que o frango (1,5-2 vezes), seu peso é de 70-100 g.

Valor nutricional dos ovos de pato (por 100 g de produto)

Vitaminas

% da norma diária

Minerais

% da norma diária

B5, ácido pantotênico

Agora muitos comem frango e ovos de codorna. No entanto, poucas pessoas sabem que você também pode comer ovos de pato. Os benefícios e danos de tal produto são uma questão muito controversa. Como eles diferem do frango? Por que a maioria das pessoas ainda duvida se você pode comer ovos de pato e tentar não comprá-los?

Tal produto pode definitivamente ser comido, mas para evitar conseqüências negativas, antes de prepará-lo, é melhor conhecer as características, as condições de armazenamento e as regras de preparação.

Frango e ovos de pato: quais são as diferenças

Apesar do fato de que estes dois produtos são muito semelhantes na aparência, existem várias diferenças:

  1. Um ovo de pato é mais elástico que um frango, e muitas pessoas não gostam dessa elasticidade.
  2. Também contém muito mais gordura do que frango, por isso é mais nutritivo.
  3. Um ovo de galinha é muito menor: em média, os ovos de pato pesam cerca de 90 g.
  4. Os ovos de galinha são principalmente amarelos e brancos, enquanto os ovos de pato podem ser brancos, azuis e até esverdeados.
  5. Devido ao seu peculiar cheiro e sabor, os ovos de pato não agradarão a todos.

Ovos de pato calórico

Ovos de pato são muito ricos em calorias: 185 kcal está contido em 100 gr., Enquanto um ovo de galinha contém cerca de 150 kcal. Eles também são mais nutritivos porque contêm muitas proteínas e gorduras. A composição do produto inclui vitamina D, ácido fólico e outros minerais e aminoácidos úteis. Sobre a questão de saber se é possível comer ovos de pato, os especialistas respondem positivamente e fornecem uma lista de suas propriedades úteis.

Embora muitos nutrientes estejam contidos nos ovos, eles não são recomendados para crianças menores de seis anos de idade. Devido ao fato de que eles são mais suscetíveis a várias infecções, os especialistas recomendam não usá-los para mulheres grávidas. Em geral, não há muitas contra-indicações e todas elas se relacionam com a higiene alimentar.

Ovos de pato: os benefícios e danos

Ovos de pato, como qualquer outro produto, têm suas vantagens e desvantagens. Por exemplo, os benefícios do produto são os seguintes:

  1. Os ovos de pato são uma poderosa fonte de energia, por isso são indispensáveis ​​para o ganho de peso. Eles são mostrados para pessoas que estão interessadas em esportes, eles treinam muito. Eles também devem ser incluídos na dieta de pessoas que sofrem de distrofia e querem ganhar peso.
  2. Este produto contém muitos nutrientes. O ácido fólico, que está contido neles, tem um efeito positivo no corpo feminino.
  3. Cálcio em ovos é bom para ossos e dentes.
  4. Clara de ovo ajuda a melhorar o metabolismo.
  5. Ovos crus são usados ​​não apenas para alimentos, eles também são usados ​​em cosmetologia. Eles fazem o cabelo mais saudável e brilhante e ajudam a limpar a pele do problema.

Nutricionistas recomendam comer ovos de pato duas vezes por semana. Os benefícios e danos dos ovos dependem das características do organismo de cada pessoa.

Ovos de pato não são prejudiciais em si mesmos. Devido ao fato de que eles contêm muita gordura, seu uso deve ser limitado a pessoas que querem perder peso. Eles também são os mais suscetíveis à infecção, então eles não devem ser comidos crus, e você deve sempre lavá-los antes de cozinhar. O principal (quando cozinhar pela primeira vez) é descobrir o quanto cozinhar ovos de pato e cumprir com este requisito. Também está provado que eles são mal digeridos, então eles não devem ser consumidos à noite.

O que cozinhar de ovos de pato

A principal característica do produto é que os ovos só podem ser comidos cozidos, de modo que os ovos fritos ou ovos mexidos preferidos de todos não podem ser feitos a partir deles. Na culinária, este produto é utilizado para a preparação de saladas, doces e molhos. Eles podem ser adicionados a qualquer prato que requer ovos de galinha cozidos. Então, você pode cozinhar esses pratos com ovos de pato:

  • todo mundo sabe okroshka
  • várias saladas,
  • vários sanduíches e sanduíches,
  • cogumelos recheados,
  • sopas com ovos cozidos, etc.

Muitas pessoas não sabem cozinhar ovos de pato, então eles cozinham até frango, o que é um erro. A duração da sua preparação é uma média de 12 minutos.

Os ovos de pato são muito viscosos e oleosos, por isso são frequentemente usados ​​para fazer massa. Eles também podem ser pintados no feriado da Páscoa.

Aplicação em cosmetologia

Ovos de pato são usados ​​não só na culinária. Este produto é frequentemente usado em cosmetologia para melhorar o cabelo e a pele. Ovos de pato são usados ​​para:

  • poros estreitos no rosto
  • remover o brilho oleoso no rosto
  • restaurar o cabelo danificado
  • o cabelo tem um brilho saudável
  • fortalecer os folículos pilosos e reduzir a perda de cabelo.

Por exemplo, para reduzir a perda de cabelo, você precisará de gema de ovo, mel e um pouco de ácido cítrico. Estes ingredientes devem ser batidos até uma espuma forte e aplicar por 15 a 20 minutos no couro cabeludo, depois enxaguar. A aplicação regular de tal máscara fará com que o cabelo fique mais grosso, eles vão parar de cair.

Para remover o brilho oleoso do rosto, você precisa misturar proteína e argila cosmética nas mesmas proporções. A mistura deve ser aplicada no rosto por alguns minutos. Depois que secar, deve ser lavado com água morna. Para um resultado notável, este procedimento deve ser repetido uma vez por semana.

Tempo de armazenamento do ovo

Para descobrir, ovo fresco ou não, você precisa colocá-lo em um recipiente cheio de água. Se se afogou, significa fresco, se surgiu - é melhor não usá-lo. Mantenha o produto fresco nestas condições:

  • não os armazene perto de produtos de carne,
  • ovos de pato devem ser armazenados na geladeira por menos de sete dias,
  • já que na maioria das vezes os ovos de pato estão muito sujos, eles precisam ser bem limpos, de preferência com sabão,
  • O ovo cozido deve ser armazenado na geladeira no máximo três dias.

Às vezes é difícil determinar o grau de frescura dos ovos de pato, de modo que sua vida útil é muito pequena.

Onde posso obtê-los

Os ovos de pato são um produto muito raro, por isso é impossível comprá-los em uma loja normal. Eles podem ser encontrados em fazendas que criam criadores ou em lojas especializadas. Em casos raros, os ovos de pato são vendidos em mercados agrícolas coletivos. Na Rússia, os patos criadores de ovos estão engajados na criação na Sibéria e na zona central, enquanto a China está empenhada em fornecer o produto para o mercado mundial.

Em suma, é necessário dizer mais uma vez que se pode comprar com segurança os ovos de pato, cujos benefícios e malefícios dependem, como já foi dito, das características do organismo de cada indivíduo. A principal coisa quando comer ovos é lavá-los bem e cozinhar por 12-13 minutos.

Certamente poucas pessoas pensaram sobre o que os ovos podem ser usados ​​na comida, exceto o frango. Recentemente, o uso de produtos de codorna é muito comum. Ovos de ganso e pato também são encontrados na natureza. Os benefícios e danos de tais produtos são muito misturados. Este artigo irá discutir as características dos ovos de pato. Мы выясним, можно ли есть утиные яйца, а также познакомимся с основными плюсами и минусами такого продукта.

Кому нельзя есть утиные яйца?

Несмотря на то что польза утиных яиц очевидна, есть группа людей, которым кушать такую еду категорически противопоказано. Кому же нельзя употреблять в пищу этот животный продукт?

  • Se uma pessoa tem uma tendência a alergias, ele deve abster-se de tal comida. Mesmo se você nunca teve uma reação ao produto de frango, mas existe a possibilidade de seu desenvolvimento, descarte os ovos de pato.
  • Crianças com menos de 6 anos não devem receber tal alimento. Ovos de pato são um produto muito pesado para a digestão. É por isso que o estômago e os intestinos das crianças serão difíceis de lidar.
  • As pessoas que seguem uma dieta devem parar de comer ovos de pato. Este produto contém uma grande quantidade de calorias. É por isso que seu uso freqüente pode levar a um aumento no peso corporal.
  • É necessário abster-se desta mãe expectante de comida e mulheres que amamentam. Você nunca sabe como o produto afetará a saúde do bebê.

Benefícios do produto

Ovos de pato que são úteis para humanos? Vamos entender isso em detalhes.

Para pessoas com cargas pesadas

Ovos de pato contêm grandes quantidades de gordura e proteína. Claro, eles não vão ajudar você a perder peso. No entanto, se você estiver envolvido em trabalho físico pesado ou ir a uma academia, a proteína se tornará uma fonte indispensável de massa muscular e energia para você.

Para aqueles que sofrem de baixo peso

Além disso, os ovos de pato serão úteis para pessoas abaixo do peso. Neste caso, esta dieta é prescrita até mesmo por nutricionistas. No entanto, lembre-se que, para as crianças, é melhor escolher uma forma alternativa de ganhar peso.

Ovos de pato contêm grandes quantidades de vitaminas, minerais e nutrientes. Além disso, o ingrediente é rico em ácido fólico benéfico, que é necessário para pessoas com doenças do sangue, bem como futuras mães. No entanto, lembre-se que as mulheres grávidas ainda precisam receber essa vitamina de uma fonte alternativa.

Para cabelo e pele

Muitas vezes, as propriedades úteis do produto são notadas por cosmetologistas e cabeleireiros. Ovos crus podem ser um excelente condicionador de cabelo. Depois de usá-los, o cabelo fica mais forte, brilhante e saudável. Esteticistas usam essa ferramenta para tratar a pele oleosa e, como resultado, acne e poros dilatados.

Peso e tamanho do produto

Ao contrário dos ovos de galinha, o produto de pato pode ter o dobro do peso. Então, um ovo pesa cerca de 90-100 gramas. Enquanto o produto de frango tem uma massa de duas vezes menos. Portanto, para cozinhar qualquer prato, você precisa de muito menos ingredientes.

Cons dos produtos

Apesar desse número de vantagens, o produto tem desvantagens óbvias. Vamos tentar entendê-los em detalhes.

Germes e sujeira

Apesar do fato de que o ovo é obtido a partir de um pato saudável, na superfície da casca é um grande número de germes e bactérias nocivas. É por isso que este produto nunca pode ser consumido cru. Isso é preocupante com a ocorrência de salmonelose.

Muitas pessoas notam o sabor e o aroma dos ovos de pato como desvantagens. Ao contrário do produto de frango, o ingrediente tem um cheiro específico. Nem toda pessoa é capaz de se relacionar positivamente com ele e, mais ainda, de comer tal produto.

Efeito no sistema digestivo

Ovos de pato são muito difíceis de digerir. É por isso que eles podem prejudicar pessoas com doenças do estômago, fígado ou intestinos. Não tenha também um produto antes de dormir. Caso contrário, você pode sentir um peso e dor no abdômen.

Comer ou não comer?

Qual é a conclusão? Coma ovos de pato ou não? Se você não tem contra-indicações para isso, então você deve definitivamente tentar este produto. No entanto, lembre-se de algumas regras importantes:

  • antes de cozinhar, você precisa lavar os ovos muito bem com sabão,
  • não se esqueça de limpar as mãos depois de levar um produto de pato,
  • você precisa cozinhar os ovos por pelo menos 10 minutos depois de ferver a água,
  • quando fritar o produto, espere até que o branco e a gema estejam densos.

Pratos possíveis

O que pode ser cozido a partir de ovos, o que deu um pato? O prato mais popular é um produto cozido. Pode ser cozido levemente ou cozido. Além disso, muitas pessoas adoram ovos fritos de pato.

Existem alguns tipos de maionese para os quais apenas este ingrediente é usado. Pode ser usado para fazer saladas e sopas.

Conclusão

Agora você conhece os principais prós e contras de um produto como ovos de pato. Os danos e benefícios deles são descritos neste artigo. Adicione-os à sua dieta pela manhã e às horas do jantar. Lembre-se que você não deve comer ovos de pato diariamente por causa do alto teor de gordura neles. Planeje suas refeições adequadamente e esteja sempre em boa forma!

Todos estão acostumados a usar ovos de galinha na cozinha. Mas há outros, por exemplo, patos. É possível ovos de pato usados ​​para comida? Sim, mas somente tendo previamente se familiarizado com suas qualidades úteis e prejudiciais, bem como com as peculiaridades da culinária.

O peso dos ovos de pato é superior a 30 gramas de frango e é de cerca de 80-100 gramas. Muito nutritivo e nutritivo, contém mais gordura e proteína, cerca de 185 quilocalorias em um ovo. A cor da casca varia de branco para tons azulados e esverdeados.

Cozinhando e combinando com outros pratos

Como já mencionado, os ovos de pato podem ser comidos cozidos, cozidos apenas cozidos. Omeletes e ovos fritos de ovos de pato são absolutamente impossíveis de cozinhar! Você precisa cozinhá-los por 15-20 minutos, mas não menos de 10 minutos. A água salgada na casca não está rachada. Depois de cozinhar, não é necessário imergir em água fria, eles são deixados para esfriar completamente. Para obter um sabor agradável, o produto acabado é aquecido à temperatura ambiente.

Opções de combinação com outros pratos são muitas, pois podem substituir ovos de galinha. Só é necessário lembrar que eles podem ser comidos apenas cozidos e quanto cozinhar ovos de pato a tempo. Antes de cozinhar, lave-os com sabão ou refrigerante. Com sucesso eles vão para os seguintes pratos:

  • Saladas: "Caranguejo", "Olivier", "Com cebola verde e pepino", "com fígado de bacalhau" e outros,
  • Cogumelos, ovos recheados e queijo
  • Okroshka
  • Testículos recheados,
  • Sanduíches e sanduíches
  • Sopas

Segundo nutricionistas, os ovos de pato são considerados um produto útil que deve ser consumido apenas na forma cozida. Pode destacar várias qualidades úteis:

  1. Devido ao teor de grandes quantidades de proteínas, proteínas, gorduras e aminoácidos, torna-se muito útil e até mesmo necessário quando se ganha massa muscular e também sob esforço físico pesado. Comer ovos de pato na comida ajudará com distrofia e com peso insuficiente.
  2. Como parte do produto contém minerais que são úteis para fortalecer os dentes e ossos.
  3. A proteína é bem absorvida e promove o metabolismo.
  4. O produto contém ácido fólico, que é um elemento necessário no planejamento da gravidez, para doenças do sangue, e é também um elemento necessário para a produção de espermatozóides nos homens.
  5. Contém vitamina B12, que é um elemento essencial para o metabolismo de carboidratos e lipídios, para o sistema nervoso central, bem como para o sangue saudável.
  6. Contém selênio - um elemento que faz parte de hormônios e mais de 200 enzimas e, portanto, necessário para manter uma boa saúde.
  7. O zinco na composição do produto é um elemento indispensável para o cérebro e manter um bom humor, está envolvido na renovação das células da pele, suporta o sistema imunológico do corpo.
  8. Raw pode ser usado como máscara para pele e cabelo. A pele ajudará a curar acne e poros dilatados. O cabelo de tal máscara torna-se mais forte, brilhante e macio.

Uso do produto devido a sua composição. Mas em alguns casos, este produto nutricional tem suas desvantagens e pode prejudicar o corpo.

  1. Ovos de pato suscetível à infecção salmonela, por isso não deve comê-los crus. Eles devem estar bem cozidos e lavados antes de cozinhar.
  2. Eles têm um cheiro desagradável peculiar, devido ao qual algumas pessoas se recusam a comê-los.
  3. O produto contém uma grande quantidade de gordura, por isso não é adequado para pessoas com excesso de peso. Pessoas que não estão acima do peso devem limitar seu uso devido ao seu alto teor de gordura.
  4. O produto é digerido por muito tempo e, portanto, não deve ser consumido à noite. Consumo antes de dormir pode causar peso no estômago.
  5. Não recomendado para uso por pessoas com intolerância individual, bem como aquelas propensas a alergias.
  6. Contra-indicado em crianças menores de 6 anos de idade, como eles são um produto bastante pesado para o estômago e intestinos das crianças.

Comer em caso de gravidez

O pato é uma ave aquática, o que significa que é suscetível à infecção por Salmonella. A infecção é facilmente transmitida para os ovos. Para se livrar do risco de infecção, as mulheres grávidas devem adiar seu consumo.

Durante o período de amamentação Além disso, não os coma, pois eles podem causar alergias no bebê. Como alternativa, os ovos de codorna podem ser usados ​​como alimento.

Existem algumas regras de armazenamento recomendadas para a segurança do produto:

  • No recipiente eles são colocados com uma borda afiada para baixo,
  • Ovos frescos são armazenados por sete dias em um local frio.
  • Não pode ser armazenado com outros produtos.
  • Fervido pode ser armazenado na geladeira por até três dias.

Como escolher

Ovos de pato não são vendidos em supermercados. Você pode comprá-los de agricultores, no mercado ou em lojas especializadas. E ao escolher, você só pode acreditar nas palavras do vendedor, já que não há como verificar a frescura do produto. A diferença dos ovos de galinha é que eles são maiores e um pouco mais sujos.

Ovo de pato: Propriedades

Calorias: 185 kcal.

O valor energético do produto ovo de pato:
Proteínas: 12,81 g.
Gordura: 13,77 g.
Carboidratos: 1,45 g.

Ovo de pato um pouco mais de frango e, ao mesmo tempo, o seu peso é de cerca de 90 g A cor deste produto pode ser diferente: branco, e também com um tom esverdeado ou azul (ver foto). Ovos de pato possuem uma concha bastante densa. Para cozinhar um ovo desses você precisa gastar pelo menos 10 minutos.

Como escolher e armazenar?

Compre ovos de pato em uma loja regular ainda não é possível, mas você pode encontrar um ovo de pato de incubação diretamente em fazendas ou em lojas especializadas.

Ovos de pato devem ser armazenados na geladeira em um recipiente separado, mas não mais que 7 dias. Lembre-se de que esses ovos estão sujos e precisam ser bem lavados. Recomenda-se também adquirir estes gêneros alimentícios da geladeira antes e só depois de algum tempo é possível preparar pratos deles.

Use em cosmetologia

Propriedades úteis de ovos de pato são amplamente utilizadas para fins cosméticos.. Com base neste produto, é um excelente condicionador de cabelo que nutre e enriquece o cabelo com substâncias essenciais. Com base neste produto, você também pode fazer uma máscara que irá aumentar o crescimento e fortalecer o cabelo, bem como prevenir o processo de perda de cabelo.

Outros ovos de pato podem ser usados ​​para fazer máscaras e outros produtos faciais. As substâncias contidas neste produto estreitam os poros, removem o brilho e também têm um efeito de aperto e secagem.

Use na culinária - eles comem ovos de pato?

Hoje, os ovos de pato não são tão populares quanto os ovos de galinha, mas também são usados ​​na culinária. Muitos consumidores estão confusos com o forte cheiro deste produto. Quando cozidos, os ovos de pato são mais resistentes que os ovos de galinha, que se assemelham a “borracha” para algumas pessoas. Dada a viscosidade relativamente alta da proteína, elas são amplamente utilizadas durante a preparação de doces, por exemplo, dão uma textura macia a um biscoito. Além disso, ovos de pato podem ser colocados em saladas, e as gemas podem ser usadas para cozinhar macarrão.

Separadamente, deve ser dito sobre ovos de pato enlatados, que são chamados de sunhuadan. Use-os com gengibre, molho de soja e vinagre.

Danos a ovos de pato e contra-indicações

Prejudicar um ovo de pato pode trazer pessoas com intolerância individual ao produto. Além disso, deve-se ter em mente que é impossível usar tal produto em sua forma bruta, eles devem ser submetidos a tratamento térmico. Ovos de pato têm alto teor calórico, o que significa que não podem ser consumidos em grandes quantidades por pessoas que querem perder peso ou sofrer de obesidade. Também deve-se ter em mente que os ovos de pato são muito pesados, por isso não são recomendados para crianças menores de 6 anos.

Como cozinhar ovos de pato

O produto útil é único, pois só pode ser processado de uma maneira - cozinhar. Além disso, os ovos de pato fervendo demoram muito mais do que os ovos de galinha - pelo menos 15 minutos para a gema engrossar adequadamente. O cozimento prolongado garante a segurança do produto acabado: após um tratamento térmico de alta qualidade, definitivamente não restará nenhuma salmonela que possa causar sérios danos.

Fritar um produto útil não é recomendado: com este método de processamento, ele se torna uma consistência muito viscosa e se torna "borracha". Ambos benefício e gosto agradável são perdidos.

E de ovos cozidos você pode cozinhar muitos pratos:

  • saladas e sanduíches,
  • okroshka
  • legumes e carnes recheados,
  • sopas e acompanhamentos
  • molhos

Você pode usar ovos de pato para assar - a massa é especialmente macia e saborosa.

Danos a ovos de pato e contra-indicações para usar

Em alguns casos, as propriedades benéficas de uma delicadeza podem virar em detrimento do corpo humano. Existe um produto não recomendado:

  • com uma tendência à obesidade - o produto contém uma grande quantidade de gordura,
  • com diabetes
  • durante a lactação,
  • na presença de intolerância individual.

Em nenhum caso você pode comer um produto mal lavado, não totalmente cozido - isto é repleto de infecção intestinal e intoxicação grave.

Como escolher e armazenar ovos de pato

Procure por iguaria útil terá em lojas agrícolas, nos mercados rurais ou de fornecedores confiáveis ​​de produtos naturais. Ao escolher, você precisa seguir duas regras:

  1. A casca de ovos de pato de qualidade não deve estar completamente limpa - sujeira leve e palha aderente são permitidas. Ao mesmo tempo, se a casca estiver muito suja, você também não deve comprar o produto - isso indica condições sanitárias precárias na fazenda.
  2. A casca deve estar completamente intacta, sem amassados, arranhões e rachaduras, não deve ser manchas e chips.

Ovos úteis são armazenados a uma temperatura baixa, em um refrigerador, então suas propriedades durarão mais. Mas, em qualquer caso, a vida útil é de cerca de uma semana - então o produto começa a deteriorar e pode causar danos quando usado.

Caloria e valor nutricional

O teor calórico do produto fresco é 185 kcal por 100 g. Esta quantidade de produto contém 13,3 g de proteínas, 14,5 g de gorduras e 0,1 g de carboidratos. A composição do produto é muito rica:

  • quase todas as vitaminas (A, D, B2, B4, B5, B9, B12),
  • um grande número de micro e macro elementos (fósforo, ferro, selênio),
  • carboidratos digestíveis
  • Aminoácidos insubstituíveis e substituíveis, gordurosos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados.

Gosto: o que é diferente do frango

Ao contrário do frango, os ovos de pato podem ser pintados em cores diferentes - de branco a esverdeado ou azulado. Em magnitude, eles são um pouco superiores ao frango - seu peso pode ser de até 90 g, enquanto o frango pesa cerca de 50 g. Eles diferem em gosto - pato tem um aroma mais forte e sabor rico. Deve notar-se que os ovos de pato em pratos diferentes estão em harmonia com todos os ingredientes e não interrompem o seu sabor.

Como os ovos de pato são úteis?

Olhando para a composição do produto descrito, você compreende imediatamente os grandes benefícios que traz para o corpo. Nutricionistas recomendam usar este produto rico em minerais e vitaminas para pessoas com um sistema imunológico fraco, para aqueles que precisam restaurar seu corpo após uma doença, para ganhar peso. Ele deve estar regularmente presente na dieta de pessoas envolvidas em atividade física. Os minerais que compõem os ovos, incluindo cálcio, fósforo, fortalecem o esqueleto e os dentes de uma pessoa. O ácido fólico tem um efeito benéfico no sistema reprodutor masculino e no processo de formação do sangue.

Existem poucos produtos que podem igualar o conteúdo de ovo de pato de cobalamina ou vitamina B12, responsável pela formação do sangue, carboidratos e metabolismo da gordura no corpo, o funcionamento normal do sistema nervoso. O selênio quando injetado no corpo humano ajuda a aumentar as defesas do corpo. A pessoa se torna menos suscetível a condições ambientais adversas, vírus e bactérias.

Posso comer durante a gravidez e amamentação

Há evidências de que a salmonela penetra frequentemente nos ovos das aves aquáticas. Portanto, as mulheres grávidas, mesmo apesar de uma composição tão rica do produto, é melhor abandonar seu uso para evitar o desenvolvimento de toxinfecção. Mas alguns especialistas acreditam que ele pode ser usado após a lavagem completa debaixo de água e fervura por 15 minutos, bem como no cozimento, cozidos a uma temperatura de pelo menos 100 graus. Em última análise, a escolha permanece para a futura mãe.

No momento da lactação também deve adiar o uso deste produto, pois pode provocar alergias no bebê.

O que pode ser cozido a partir de ovos de pato

Este produto pode cozinhe, frite, adicione a pastelaria, saladas. Поскольку яйца более калорийные и большие по величине, то потребуется меньший расход продукта. Особенно хорошо их класть в выпечку — тесто получается красиво зарумяненным и интересным по вкусу. Из них можно делать блины, бисквиты, коржи для тортов и пирогов, печенье.

Можно ли жарить

Deste produto, você pode facilmente cozinhar e ovos mexidos e ovos. No entanto, você precisa estar preparado para que o prato saia para um amador, uma vez que seu sabor e textura será diferente daquele preparado a partir de ovos de galinha mais familiares. Também é importante não cozer demais o alimento com esse ingrediente, caso contrário ele se tornará borracha e será difícil de mastigar. Antes de usar o produto, recomenda-se retirá-lo da geladeira e aquecê-lo à temperatura ambiente (assim a proteína ficará mais macia durante a fritura).

Como usar em cosmetologia

Ovos de pato também são ativamente usados ​​em cosmetologia - eles fazem máscaras para cabelo e rosto. A rica composição vitamínica e mineral e a presença de um grande número de diferentes ácidos tornam este ingrediente muito importante na nutrição do cabelo e da pele do rosto.

Máscaras com base em ovos de pato permitem restaurar cabelos danificados, melhorar sua estrutura, nutrir o couro cabeludo, fortalecer os folículos pilosos. Máscara de regeneração. Em uma gema, adicione uma colher de azeite. Escove seu cabelo. Após 15 minutos, enxaguar com água corrente com xampu.

Máscara de firmeza. Combine a gema, duas colheres grandes de iogurte, uma pequena colher de mel e uma pitada de ácido cítrico. É bom sacudir muito para que a espuma seja formada em sua superfície. Lubrifique o couro cabeludo. Lavar após 15 minutos com bastante água e xampu. O curso - uma vez por semana durante 1-2 meses.

Ovos de pato tornam possível remover o brilho oleoso do rosto, poros estreitos e nutrem a pele.

Máscara contra o brilho e estreitar os poros. Combine em proporções iguais de proteína e argila cosmética. Aplique delicadamente no rosto. Depois que a crosta é formada, a máscara deve ser lavada. Para conseguir o efeito, recomenda-se aplicar o agente uma vez por semana.

Nutricional. Um ovo combinado com 2-3 colheres grandes de batatas cruas raladas. Aplique em um rosto limpo e seco, lave após 10 a 12 minutos.

Como escolher quando for comprar

Ovos de pato não podem ser encontrados em lojas, eles só podem ser comprados em fábricas especializadas ou de agricultores. Ao comprar, você não deve se alarmar e repelido pela poluição luminosa da casca, sujeira presa a ele, a palha é normal. Será suspeito se a casca do ovo estiver perfeitamente limpa. Também não é bom se está tudo sujo. Isto sugere que a fábrica onde a avicultura é cultivada, há sérios problemas com condições sanitárias.

Ao comprar, você deve examinar cuidadosamente a integridade da casca. Afinal de contas, qualquer crack, mesmo o menor, pode se tornar uma maneira de a Salmonella penetrar no produto.

Quem pode prejudicar

Como já observamos, os ovos de pato freqüentemente afetam a salmonela. Portanto, antes de usá-los para cozinhar, você deve cuidadosamente lavar a casca, de preferência com sabão. Também é importante lavar as mãos depois de tocar na casca. Consumir produto cru não vale a pena. Isso aumenta muito o risco de contrair uma doença tão perigosa como a salmonelose.

Ovos de pato não devem alimentar crianças menores de 6 anos - eles são duros o suficiente para digerir ainda não formou trato digestivo.

Como 100 g do produto contém 21,23% da norma diária para gorduras humanas, ele não pode ser usado por pessoas propensas a estar acima do peso, obesas.

Quem é alérgico a ovos também não deve entrar no seu menu.

Comentários de cozinhar ovos de pato

Ovos de pato são um produto muito saudável e altamente calórico que pode ser usado em culinária e cosmetologia. Eles têm um sabor um pouco incomum e uma vida útil mais curta. Sem contra-indicações, você pode diversificar com segurança a dieta deste produto, recebendo dele apenas as mais úteis.

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