Informações gerais

Como equipar um colar para armazenar legumes e frutas

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O tipo mais simples de armazenamento para batatas e legumes. Burts são fáceis de fabricar e muito baratos. O local para seu arranjo deve ser selecionado em um local elevado, onde a água subterrânea não esteja a mais de 1 a 1,5 m da superfície. O local deve ter uma inclinação para o fluxo de água derretida e pluvial, e o colar em si deve estar localizado na direção de norte a sul.

Burts pode ser de vários modelos: terrestre, semi-submerso e enterrado. O tipo de coleira é escolhido dependendo da profundidade da água subterrânea e da disponibilidade de materiais de construção. O poço de fundação para ombros semi-submersos deve ter de 20 a 30 cm de profundidade, para pisos subterrâneos de 50 a 100 cm. Os buracos de profundidade são chamados se metade dos produtos armazenados nele estiverem no poço e o restante. sobe acima do nível do solo. Batatas, repolho branco e outros vegetais são melhor conservados em buracos semi-enterrados, pois estão sujeitos a menores flutuações de temperatura.

Os legumes são armazenados em burta a granel, tendo a aparência de uma pilha esticada ao longo do comprimento. Também pilhas podem ter uma forma redonda e, em seguida, eles são chamados de extremidades. Para batata e beterraba, os besouros são de até 2 m de largura, para cenouras, salsa e nabos de até 1 m, para repolho branco e nabos de 1,5 - 1,8 m, sendo o comprimento dos ombros de 10 a 15 m para cenouras de até 5 m.

Organizar pilhas da seguinte forma

Todo o comprimento do colar é escavado em uma ou duas ranhuras, dependendo do tipo de produto a ser armazenado. Para batatas e vegetais de raiz um, para o repolho branco dois. Essas ranhuras devem se estender além das bordas do colar em 1 m de cada lado. Estas ranhuras destinam-se à ventilação, e cada tubo vertical de ventilação de ar fresco de 3-4 m é inserido nelas.

Ao armazenar repolho branco, os ombros são feitos com sulcos longitudinais e transversais para o ar fresco. Para isso, um canal longitudinal cavado ao comprimento total do colar e saliente além de suas bordas por 1 m é conectado com os transversais escavados a cada 3-4 m Os canais devem ser bloqueados com ramos de abeto, mato e aparar as tábuas. Para o armazenamento de repolho em grampos de solo vêm como segue. Para o repolho, é necessário construir um piso de tábuas ou laje de 20 a 25 cm de altura, cobrindo-o com patas de abetos, sobre as quais são colocados repolhos.

Depois de empilhar o produto, é necessário cobri-lo com uma camada de palha e terra. Se houver uma batata no colarinho, a lingüeta do colarinho não deve ser derramada até que a temperatura caia a pequenas temperaturas negativas (-1,2 ° C) e a temperatura ideal de armazenamento seja estabelecida na massa das batatas. Através desta saída, os produtos são resfriados e o excesso de umidade evapora.

Além do isolamento de palha, você pode usar serragem, lascas de turfa secas, musgo de esfagno seco, folhas de árvores, patas de abeto, etc. A palha, serragem e outros isolamentos térmicos devem ter pelo menos 60 a 70 cm de espessura na base do colarinho e 30 - 40 cm O primeiro pó do chão é feito com 10-15 cm de espessura, e o segundo, quando as temperaturas negativas são estabelecidas, é ajustado para 25-30 cm.

Quando temperaturas negativas permanentes são estabelecidas, as ranhuras de ventilação devem ser fechadas durante a noite e com a temperatura mais baixa elas são cobertas com palha, serragem, lascas de turfa, etc. Os tubos de ventilação de exaustão são fechados quando a temperatura cai abaixo de -4'C e na massa do produto a temperatura permanece + 2 ° C. Para medir a temperatura dentro do colar, inclui tubos de medição nos quais o termômetro é abaixado.

A escolha da localização e alojamento

Para ombros e trincheiras, selecione áreas protegidas de ventos frios, com um nível de água subterrânea a menos de 2 m do fundo do poço. Burts e trincheiras são geralmente colocados em pares. A uma distância de 0,5 m dos abrigos, retire as ranhuras de drenagem. Entre os ombros e as trincheiras deixam a largura de passagem de 4,5 e calçadas 7. 8 m (dependendo das condições específicas). Os sites devem estar conectados a estradas.

Em pilhas e trincheiras colocam apenas produtos completos e saudáveis. Antes de colocar, é aconselhável resfriá-lo em pilhas temporárias sob o abrigo de palha e uma pequena camada de terra polvilhada no fundo. Coloque as batatas e legumes no canto do repouso. O alinhamento das arraias é verificado com ripas ou cordas bem esticadas. Culturas de raiz e repolho são geralmente carregados 10. 10 cm abaixo do nível superior da trincheira.

O tamanho das perdas e o sucesso do armazenamento dependem em grande parte do abrigo correto. As pilhas e trincheiras são cobertas com vários materiais de aquecimento e impermeabilização, principalmente palha e terra alternando em duas a quatro camadas. Os produtos colocados cobrem o mesmo dia com uma pequena camada de terra. É derramado acima do nível da vala na forma de um tubérculo com a apreensão das bordas em 1. 1,5 m, de modo que a água não flua. A espessura do abrigo depende da temperatura do ar no inverno, a espessura e densidade da cobertura de neve, a força do vento, a localização dos ombros e trincheiras, a umidade da palha e composição do solo, largura do colarinho e capacidade de cava, tipo de produtos prometidos e profundidade de congelamento moído no inverno.

Ao substituir um material de isolamento outros levam em conta seu coeficiente de condutividade térmica. O coeficiente de condutividade térmica da palha levemente umedecida é 0,02, terra 0,08. Portanto, a camada de terra em troca de palha deve ser quatro vezes mais espessa. O coeficiente de condutividade térmica da terra, palha, serragem quando molhada aumenta dramaticamente.

Espessura do abrigo na crista dos ombros é menor do que na base, uma vez que o calor liberado pelos produtos sobe para a crista. Portanto, com abrigo insuficiente, a produção na base do colarinho é congelada. Quando rachaduras na crista e uma fina camada de abrigo não são feitas a tempo durante os ventos fortes em um inverno com pouca neve, é possível congelar legumes e batatas na parte superior do aterro. Na Bielorrússia, batatas e legumes carregados em trincheiras e poços são primeiro colocados em árvores de madeira branda para afastar os ratos e impedir o apodrecimento da camada superior. Na zona central, batatas e verduras em guarnições, e às vezes em trincheiras, são cobertos de palha e depois moídos, polvilhando-os por baixo para que o vento não infle a palha.

Culturas de raízes em grampos são cobertas primeiro com uma fina camada de terra, depois com palha e terra. Como resultado, a deterioração de vegetais é reduzida. A gola do colarinho permanece apenas sob o abrigo de palha até a própria geada (início de novembro na Zona Não-Chernozem, mais tarde no sul). Mediante disponibilidade ventilação de ar forçado em mau tempo a crista é preenchida com terra ou coberta de palha. Antes do último refúgio, a palha molhada é substituída por seca, à medida que a umidade congela rapidamente.

Burts e trincheiras são finalmente cobertos quando a temperatura cai para 3. 4 o С (na zona não-Chernozem, geralmente no final de outubro - início de novembro). Antes da geada ao redor dos ombros e trincheiras, a palha é colocada de modo que a terra não congele até o abrigo final. Na conclusão da camada de abrigo da terra é aumentada para a norma. Se a princípio uma pequena palha é colocada, então uma segunda camada de palha é colocada no primeiro abrigo, e o solo é colocado sobre ela.

Este abrigo de quatro camadas é recomendado nos casos em que se usa palha no ano passado.

Diretamente para batatas e legumes, a palha velha não é colocada para fora, pois pode servir fonte de infecção. Palha velha, bem como folhas lenhosas, topos secos de batata, palha, turfa, escória ou outro material de isolamento térmico são utilizados para a segunda camada.

Ventilação

A Burt e a trincheira equipam vários sistemas de ventilação: fornecimento e cumeeira, tubulação, alimentação e exaustão ou ativos.

O mais simples é entrada-cume. O ar frio entra pelo canal horizontal inferior com uma seção transversal de 0,2 x 0,25 m, bloqueado de cima com grades de madeira ou postes. O canal é retirado do abrigo, mas a água da chuva não passa por ele. No caso do repolho em vez de um canal, são colocados tubos triangulares (tenda) com uma secção de 0,4 x 0,4 m.

Ar frio entra canal de abastecimentoPassa por uma massa de verduras e, aquecendo-se, eleva-se até a cordilheira, neste caso, a ventilação ocorre através da cumeeira, que fica coberta de palha até a geada. Tal ventilação é arranjada durante o armazenamento das batatas e da beterraba nos grampos com uma largura de 2. 2.5 m.

Na maioria das vezes para ventilação em um colar acima do canal de entrada ou o tubo inferior é instalado tubos de escape verticais (a cada 3-4 m e à mesma distância das extremidades). As partes inferiores da sua altura 1,2. 1,5 m - treliça. Lacunas entre as ripas ao armazenar batatas 2. 3 cm, rutabagus e repolho até 10 cm.A parte superior de cada tubo passando pelo abrigo é feita de tesa e sem rachaduras. Na extremidade superior do cano retirado, uma tampa de empena é presa para protegê-la da precipitação.Quando preparar locais para armazenamento de perfuração, o sistema de duto de ventilação pode ser planejado e organizado antecipadamente.

Em Cherkassy NPO "Korma" aplicar isolamento térmico natural aterrissar, reduzindo as perdas de produtos e os custos de armazenamento. Antes de colocar as raízes e tubérculos no armazenamento, eles preparam uma plataforma sólida e contínua, que é enquadrada em torno do perímetro do colar com um eixo baixo do solo. Em seguida, faça o sulco da via aérea, em certos intervalos perfurados buracos. Sua profundidade excede a camada de congelamento do solo em uma vez e meia. Entre os tubos de escape verticais de um sistema de ventilação convencional, são instalados tubos de grade inclinados para a ranhura, não se estendendo além da camada de cobertura.

Tubos são usados ​​para aquecer o interior do colar e aquecer sua superfície. Quando a temperatura diminui, o sistema de ventilação normal é fechado. O calor profundo proveniente das covas se estende através do sistema de ventilação, entra na massa de produtos através de grosseiros inclinados. Ar quente dos poços, aquecendo a superfície do colar, penetra até sua crista, que não é coberta pelo filme, e não permite que a temperatura caia abaixo de 0 ° C, mesmo com um resfriamento agudo. O ar quente não apenas aquece a raiz e os tubérculos, mas também os enche com a umidade do solo, protegendo-os da evaporação excessiva da água dos tecidos do produto. Na primavera, quando a temperatura aumenta, ventilação aberta e ventilação de exaustão.

Durante o cuidado dos ombros e das trincheiras, procure temperatura e estado de abrigo. Termômetros burtovianos são posicionados em um ângulo de 30 o durante o carregamento: um na frente norte a 0,1 m da base, o segundo na parte central do colo ao longo da cumeeira, com 0,3 m de aprofundamento.Um termômetro é instalado na trincheira na parte central, aprofundando 0,3 m produtos

Com controle de armazenamento de colarinho qualidade do produto e o estado dos tubérculos e vegetais. Durante o período de descongelamento, verificam-se rajadas de verificação, são recolhidas amostras, são cuidadosamente examinadas e uma análise de mercadorias (avaliação da qualidade) é realizada em conformidade com a norma.

A temperatura em cada coleira no outono é verificada diariamente, no inverno, duas ou três vezes por semana. Os casos de termômetro devem estar sem lacunas. Após a medição, os orifícios das caixas são bem fechados com rolhas de algodão, tecido ou madeira. Após a capa final no colar geralmente aumenta a temperatura. Portanto, no outono, os tubos de exaustão e entrada são mantidos abertos, com o início da geada até -3 ° C, os tubos de entrada são fechados. Com uma diminuição adicional na temperatura externa, bem como produtos de resfriamento no colar ou vala a 1. 2 ° C, os tubos de escape são fechados com tampas de palha amassadas.

Quando a temperatura do produto sobe para 4 - 5 o С e mais, os tubos abrem de vez em quando. Se a temperatura nos grampos ou trincheiras subir acima de 7 - 8 o С, a neve é ​​removida deles, no abrigo de terra, vários buracos são perfurados nas laterais e o sulco no canudo. À noite, eles estão cobertos de palha, serragem ou neve, e abrem durante o dia.

Se estas medidas não ajudarem e a temperatura não diminuir. e nos lados há pontos manchados visíveis e “pairando”, então um ombro ou trincheira nesses locais é aberto e inspecionado, produtos apodrecidos são selecionados e, após o resfriamento, são cobertos novamente. Se necessário, os produtos são transportados para armazenamento ou vendidos.Quando descarga ombros e trincheiras durante o tempo frio, são utilizados suprimentos de calor portátil de lonas, roupas de cama ou cobertores de algodão. Reduzindo a temperatura das batatas para 1 o С, as raízes para -1 e repolho para -2 ° С, o colarinho ou trincheira é adicionalmente aquecido com neve, palha ou serragem.

Playground de flange permanente

Para o armazenamento de repolho, recomenda-se uma plataforma flangeada permanente com capacidade de 250 toneladas com ventilação ativa. Um projeto típico prevê a instalação de oito ombros e uma câmara de ventilação conectada aos ombros por canais subterrâneos. A moldura do colar é feita de vigas de madeira, apoiadas em prateleiras, enterradas no chão por 1,5 m. Paredes e revestimentos - de lajes. Aquecedor Burt - solo de turfa ou serradura. Repolho deitado através da escotilha. Prazo de validade - de outubro a abril.

Condições de temperatura Suportar sistema automático de ventilação ativa através da unidade de controle à qual os termômetros de resistência estão conectados. A uma temperatura de -1 o С os ventiladores são desligados, e a uma temperatura de 1 o С eles são ligados novamente.

Grandes pilhas com ventilação ativa

Nas zonas temperadas e quentes do nosso país, são comuns grandes estacas com capacidade de 600 toneladas com sistema de ventilação ativo de dois canais. Ao construir tal colarinho, uma parede é feita de postes de madeira, tábuas e duas fileiras de fardo de palha prensada, entre as quais se põe um filme. Em seguida, eles montam os ventiladores e instalam dutos de ventilação nas placas das placas. Nos lados da gola arar o sulco. Fardo de palha é inclinado para dentro obliquamente, em seguida, mais duas camadas de fardo são colocadas com uma inclinação para dentro, colocando um painel de filme entre elas.

As batatas são despejadas em uma pilha com uma altura de 3 m, uma largura de 8 ... 10 e um comprimento de 40,40 m usando transportadores-carregadores. É coberto com uma camada de fardos de 3 palhetas prensadas. Sobre elas, sobrepostas ao colar (1m), colocam-se painéis de filme 4 com uma largura de 6 e um comprimento de 14m. Em locais de sobreposição entre os filmes, havia 0,2 m de palha não prensada com uma camada de 5 m (para exaustão de ar durante a operação do ventilador). Uma segunda camada de fardos de palha 6 é colocada no filme, os espaços entre eles são enterrados com palha. A cada 9 m ao longo da pilha, 1/3 dos termômetros são instalados a 1/3 da profundidade do aterro.

Para ventilação ativa de braçadeiras de grande porte, elas são usadas como ventiladores centrífugos ou ventiladores axiais.

Dois longitudinal ducto de ventilação Conecte-se através do canal de circulação da câmara de ventilação. As câmaras de ventilação são equipadas com válvulas que abrem quando o colar é ventilado com ar atmosférico e totalmente ou parcialmente fechadas quando se utiliza ar interno ou misto. Os ventiladores podem ser ajustados automaticamente, o que permite manter uma temperatura ideal no aterro.

Com o uso de ombros de grande porte, o rendimento das batatas de semente aumenta em 6,5. 18,7% (dependendo da variedade). Projectos de parcelas com capacidade de (t): batatas 800 e couve 250 (projecto típico 79-2a) foram desenvolvidas.

A nevar

Esta é a maneira mais acessível e barata de prolongar a vida útil dos produtos na Zona Não-Chernozem. Colocados em um "casaco de pele" de neve, eles são armazenados em uma umidade relativa de 100% e uma temperatura de cerca de 0,5 ° C. Assim, é possível manter os produtos frescos até junho - julho. Dos armazéns adaptados, onde não é possível manter um modo de armazenamento ideal no início da primavera, os legumes são transferidos para um ombro de neve.

Para nevar no final do inverno, escolha uma plataforma com inclinação para a remoção da água derretida, limpe e congele, depois carregue a neve e compacte com uma camada de 30. 40 cm. Durante o degelo, tábuas de neve com uma altura de 1 m, uma largura inferior de 1,5, no topo de 1 m são feitas com um degelo. deixe lacunas de até 2 m de largura para produtos de bookmarking. Depois de cada 10 m ao longo do comprimento da escavação, são montadas pontes de neve de 1 m de espessura, sendo mais lucrativo fazer mais de um poço de neve e dois ou três, separando-os com pontes de neve de 1 m de espessura.

Batatas, beterrabas e rabanetes são carregados em poços preparados (durante um descongelamento a uma temperatura exterior não inferior a 0 ° C), a uma temperatura mais baixa congelar produtos. Antes do carregamento, os poços são revestidos com papel kraft, ou tapetes de palha. Em seguida, as batatas colhidas ou legumes são trazidos ou trazidos para a bandeja e cuidadosamente derramado no colarinho. Ao mesmo tempo, a caixa do termômetro embutido é colocada verticalmente, depois é sobreposta com as extremidades liberadas do material livre no forro inferior, coberto com papel, tapete, etc., coberto com neve a 1 me serragem, turfa, fogueira, etc. d.

Cenoura, salsa, aipo, nabos, cebolas neve embalada em caixas apertadas com uma capacidade de 10 ... 15 kg. Eles estão instalados no poço, despejando linhas e intervalos entre as caixas de neve. Para o nevar do repolho, eles selecionam repolhos de variedades antigas sem folhas podres ou exigindo um mínimo de remoção. Снегование проводят при температуре воздуха не ниже —2°С. В основание бурта насыпают снег слоем 0,5. 1 м. Размеры бурта (м): высота 1,5. 2 м, ширина 2…4 м. Длина произвольная, но через каждые 8 м делают перемычки из сне-га толщиной 0,5 м. Кочаны укладывают на дно подготовленного бурта и через каждый ряд пересыпают снегом слоем 10см. Acima dos ombros, cubra a cobertura de neve até 1 m, depois o material isolante (serragem, palha, etc.).

Batatas extraídas da neve são mantidas em uma sala quente por vários dias, a fim de eliminar o sabor doce que ocorre em temperaturas próximas a 0 ° C.

Dispositivo de ventilação em pilhas

Os níveis de temperatura e umidade nestas instalações de armazenamento simples para batatas são regulados pela ventilação e pelas mudanças no nível dos materiais de cobertura.

O duto de ventilação de suprimento é feito de uma seção triangular de tábuas, colocando-o horizontalmente no meio e ao longo de toda a extensão da vala escavada. As extremidades destacam o colar, cobrindo-as com uma grade metálica da penetração de roedores.

Para o desenho no canal inferior, são instaladas caixas verticais de seção quadrada 15x15 cm a cada 2 metros, suprindo as aberturas de saída com uma grade de proteção e tampas de precipitação entrando no interior da instalação de armazenamento. Tubos de escape são isolados com argila misturada com palha.

Burt Warming

Para preservar as batatas em grampos, além da ventilação, você precisa cuidar bem da proteção contra o calor.

Os ombros são carregados com tubérculos separados e resfriados, erguendo um pequeno montículo em forma de cone. Em seguida, prossiga para o isolamento de armazenamento usando centeio seco ou palha de trigo.

Os cachos de palha começam a ser colocados no fundo da pilha de modo que cada fileira superior de palha subsequente sobreponha a sobreposição inferior. No cume, a palha é dobrada em ambas as bordas, de modo que a água da chuva não se demora e penetra dentro do abrigo e flui livremente pelas laterais das encostas.

Na base do colarinho, uma camada de palha deve ter cerca de 30 cm, diminuindo para 15 cm à medida que você se move em direção ao cume, e então o abrigo de palha é aquecido com uma camada de terra a 20 cm.

Com o início do resfriamento, os ombros são finalmente cobertos com terra, elevando a espessura total do isolamento a 70 cm na base e até meio metro na parte superior do cofre.

Controle de temperatura

A fim de cumprir as regras de armazenamento de batatas, é extremamente importante monitorar a temperatura dentro do colarinho. Para fazer isso, um termômetro é instalado no tubo de controle localizado na base da estrutura.

Com uma diminuição acentuada da temperatura (até + 1 ° C) eles tomam medidas adicionais para o aquecimento, jogando uma camada de neve no topo, e em um inverno pouco nevado - turfa e serragem, que são novamente polvilhadas com terra.

No caso de um aumento da temperatura interna, especialmente durante nevadas fortes, os precipitados raspam os cantos das encostas e perfuram orifícios de ventilação adicionais na cumeeira do edifício.

Assim, há uma regulação do regime de temperatura durante o espancamento de vegetais. O principal é não esquecer de verificar periodicamente as leituras do termômetro e, em seguida, suas reservas de batata vão para o inverno em pilhas com perdas mínimas.

Você pode ler sobre outras maneiras de armazenar batatas em sua casa de verão aqui.

O que é um colar

Entre os abrigos mais simples que ajudarão a preservar as raízes até o ano que vem são valas, cabanas, poços e locais semelhantes, que podem ser dispostos em qualquer quintal. O principal requisito é criá-los em terreno alto.a água subterrânea tão profunda quanto possível.

Neste caso, além das batatas, quase todos os vegetais permanecerão sãos e salvos. Quanto ao colar de concreto, em particular, em sua forma mais simples, é um monte comum de tubérculos localizados na superfície do solo e escondido sob uma camada de palha, agulhas, topos ou outros materiais semelhantes.

Se falamos de uma estrutura mais complexa, ela prevê a instalação de elementos adicionais que fornecem ventilação adequada e um regime de temperatura adequado.

O desenho e instalação do abrigo

A construção de qualquer estrutura começa com a seleção do local mais adequado para esse local e, em seguida, você pode prosseguir para todos os outros trabalhos. Vamos falar sobre todas as nuances e sutilezas da construção do colarinho, desde o trabalho preparatório até o armazenamento de vegetais e os requisitos para esse processo.

Escolhendo um lugar

A colheita será armazenada por muito tempo apenas se não for afetada por fatores externos e, em primeiro lugar, alta umidade. Portanto, antes de construir um abrigo para seus vegetais, encontre em seu site lugar seco e à prova de ventoonde o nível do lençol freático é de 0,5-1 m (ou mais) do fundo do futuro aprofundamento.

É bom que esteja localizado um pouco sobre uma elevação, porque assim toda a água que aparece poderá fluir imediatamente sem estagnar. Se isso não for possível, então, ao longo do perímetro do abrigo, é imperativo organize uma vala (irrompe em círculo, recuando 0,5 m), para onde vai a chuva e a água derretida, evitando a loja.

Por exemplo, a largura da coleira para batatas depende diretamente de quão frio o inverno será: quanto mais frio, mais largo. Para as regiões do sul, os indicadores de 1 a 1,5 m são suficientes, para a faixa do meio a largura de dois metros do abrigo será ótima, mas nas condições da Sibéria será aumentada para três metros. Em qualquer caso, é importante considerar o conselho de organizações experientes locais.

Ventilação

Em qualquer abrigo, um bom sistema de ventilação é instalado para que os vegetais não apodreçam. No caso da construção de grampos, as opções mais populares são fornecimento e exaustão, fornecimento e exaustão, tubulação ou sistema ativo.

O primeiro é o mais simples e prevê o fluxo de fluxo de ar frio através do canal localizado na parte inferior com uma seção transversal de 0,2 x 0,25 m, coberto com barras de madeira ou grill.

Deve ter saídas fora do armazenamento, mas de modo a conter água descongelada e pluvial. Se o repolho é colocado em armazenamento, então tubos triangulares (0,4 x 0,4 m) são colocados no fundo do poço para organizar a ventilação. Como alternativa, você pode usar caixas triangulares, removidas dos escudos.

Para abrigos grandes e retangulares, uma capa vertical na forma de caixas de madeira adicionais é adicionada às extremidades da caixa preparada. Na crista do monte podem ser colocadas ripas, abatidas em ângulos retos entre si.

Ao organizar a ventilação de exaustão o ar frio passa dentro do colarinho, então, movendo-se pela cultura dobrada nele, aquece um pouco e se aproxima da crista. Simplificando, o pente é usado na troca de ar, que permanece coberto apenas com palha para "minuses" graves. Normalmente, um sistema similar é usado quando se organiza um abrigo (com uma largura aproximada de 2-2,5 m) para armazenar batatas e beterrabas.

Opção de ventilação de tubo prevê a instalação de tubos verticais acima do duto de entrada ou tubo localizado na parte inferior do colar. Eles estão localizados a uma distância de 3-4 metros um do outro e das extremidades. A altura das partes treliçadas dessas adições (localizadas na parte inferior) varia entre 1,2-1,5 m com intervalos entre as ripas de 2-3 cm (no caso de colocação de batata) ou 10 cm ao armazenar repolho e rutabaga.

No topo, todos esses tubos (dispostos verticalmente) não devem ter aberturas (é feito de tesa), e uma capa de cumeeira é instalada no topo das estruturas de saída, o que ajudará a proteger a colheita da chuva e da neve.

Muito famoso hoje é ventilação natural com isolamento da cobertura do solo. Com sua presença, todos os custos de armazenamento são reduzidos significativamente. Antes de armazenar a colheita, prepare uma área plana e abarrotada de terra, cercada por um baixo banco de solo.

Em seguida, é criada uma ranhura de distribuição de ar e são feitos furos com uma profundidade de 1,5 vezes a espessura da camada de congelamento. Entre tubulações de ventilação padrão (localizadas verticalmente) em posição inclinada, são instalados tubos tipo treliça que não se estendem para fora (além dos limites da loja).

Contribuem para o transporte de calor para os legumes dobrados e para a climatização de todo o espaço dentro do colarinho. Quando a temperatura do ar externo diminui, a ventilação normal deve ser fechada e o calor na profundidade (fornecido pelos orifícios) irá divergir e fluir para a cultura usando tubos de rede instalados com um declive.

Aquecendo a superfície do abrigo, o ar quente flui para a crista (não selada com material de filme) e mantém a temperatura a um nível não inferior a 0 ° C, mesmo que já esteja abaixo de zero na rua.

Fluxos de ar quentes trazem a umidade do substrato para os vegetais, protegendo-os da perda desnecessária de água. Com a chegada da primavera ou o aquecimento na rua, os sistemas de ventilação de admissão e exaustão precisam ser abertos.

Medição de temperatura

Para preservar a colheita, vale a pena pensar com antecedência sobre o controle dos parâmetros de temperatura ideais dentro da embreagem. Para isso a um ângulo de 30 graus eles colocam termômetros nele: um no meio do abrigo (ao longo do cume com uma cavidade de 0,3 m) e o segundo - da parte norte de 0,1 m da base do abrigo.

Edifícios de abrigo

A quantidade da colheita estragada pela primavera em um colar diretamente depende do tipo de material de cobertura e o seu próprio revestimento. Essas instalações de armazenamento podem ser cobertas com materiais isolantes de calor artificiais e podem ser escondidas sob camadas alternadas de palha e terra, dispostas em 2 a 4 andares.

Tendo embalado produtos, eles são necessários imediatamente cobrir não com uma camada espessa de solo, a linha superior do qual deve subir acima do nível de alvenaria, capturando seus lados por 1-1,5 m (desta forma você pode proteger a alvenaria de água corrente).

A espessura ideal da camada dependerá da temperatura tradicional no inverno, da precipitação média, da localização do colo, da composição do solo e de outros critérios: o tipo de cultura armazenada, a quantidade de espaço e a profundidade de congelamento do substrato nas geadas mais severas.

Se você decidir substituir um material de cobertura por outro, não se esqueça de considerar o coeficiente de condutividade térmica. Por exemplo, para um pouco de piso de palha molhada, esse valor é 0,02 e para o solo - 0,08. Isso significa que, usando terra em vez de palha, sua camada deve ser 4 vezes mais espessa.

No entanto abrigo de palha e terra é uma opção tradicional, o que ajuda a preservar melhor a colheita, protegendo-a de danos. A parte superior da área de armazenamento é coberta com palha antes do início de geadas severas, e se um sistema de ventilação de suprimento e exaustão também é provido no colarinho, é melhor cobrir a cumeeira com terra ou cobrir isto com palha adicional.

Mas antes de “lacrar” completamente o colarinho (isto deve ser feito antes do início de geadas severas, quando a temperatura dentro do depósito cai para + 3 ... + 4 ° C), a camada de palha molhada deve ser substituída por uma seca para evitar o congelamento da colheita.

Antes de geadas fortes, você também deve ter tempo para espalhar a palha ao redor do abrigo e aumentar a última camada de material de cobertura. No caso em que no estágio inicial a camada de palha foi colocada muito fina, então mais algum material foi adicionado a ela e só então tudo foi coberto com terra.

Essa solução também será ideal ao usar o canudo do ano passado, mas vale lembrar que não coloque imediatamente sobre os legumes, porque pode persistir bactérias que servem como fonte de doença. Isto é, folhas lenhosas, palha velha e partes superiores secas de batatas, escória, turfa e outros materiais similares são usados ​​apenas para camadas subsequentes de abrigo.

Recursos de armazenamento

O armazenamento da colheita colhida começa com a sua colocação lá. Além disso, seria melhor se você pré-resfriá-la em grampos temporários cobertos com terra e palha. Legumes e batatas são colocados tendo em conta o ângulo de repouso da coleira, e a planura das encostas pode ser verificada usando um nível ou trilho de construção.

Repolho e vegetais de raiz devem ser colocados 10-15 cm abaixo do topo do poço, isto é, se você criou um ombro, começando com uma pequena depressão no solo. Assim que a cultura inteira tomar o seu lugar, podemos supor que o processo de armazenamento já começou, o que significa que vale a pena conhecer algumas das características: aeração sistemática, controle de temperatura e outras nuances importantes.

Ao finalizar a capa do colarinho, você certamente notará um aumento nos indicadores de temperatura. Devido a isso, no outono não é necessário fechar os tubos de admissão e escape, até que haja um frio constante com uma temperatura de -3 ° C. Uma diminuição adicional na temperatura e no resfriamento dos vegetais armazenados para +1. +2 ° C indica a necessidade de entupimento denso dos tampões de palha do tubo de escape.

Assim que a temperatura da colheita atinge + 4 ... + 5 ° С, eles se abrem novamente. Ultrapassar os valores de + 7 ... + 8 ° С indica a necessidade de remoção de neve, para a qual são feitos vários orifícios nas partes laterais da cobertura do solo e da cumeeira. À noite, eles podem estar entupidos com serragem ou neve, abrindo de novo durante o dia.

Se, apesar de todas as suas ações, a temperatura no abrigo não quiser cair, e a umidade e a evaporação já são visíveis do lado de fora, então terá que abrir o cofre nesses lugares, para que você possa inspecionar os legumes e depois de um pouco de resfriamento da safra, cubra novamente. Tendo se abrigado, você também pode recuperar o conteúdo do cofre para implementar ou mudar para outro local.

Quando a autoconstrução do colarinho, você provavelmente sabe o que é e o que o abrigo é construído especificamente no seu caso. Se houver um bom sistema de ventilação organizado, a ventilação pode ser realizada apenas algumas vezes durante o inverno, mas se o suprimento de ar para a colheita for insuficiente, ela terá que ser ventilada periodicamente total ou parcialmente.

Se no último caso houver menos requisitos para este processo, então a ventilação total deve ser realizada somente em climas secos e frios, e quando geadas permanentes aparecerem a -3 ... -4 ° C, mesmo tubos de ventilação de suprimento devem ser fechados com palha.

Assim que estiver quente o suficiente do lado de fora e a temperatura dentro da pilha aumentar ainda mais, a cobertura do solo também pode ser removida, primeiro da cumeeira, e depois de toda a cobertura. O solo removido é perfeito para o preenchimento de valas para drenagem de água.

Como você pode ver, colher a colheita é uma tarefa fácil, mas para que os vegetais e as raízes sejam bem preservados, é muito mais importante monitorar a temperatura e a umidade dentro do abrigo.

Nós organizamos o poço (BURT)

Coloque o ombro em um local protegido de ventos frios com um nível de água subterrânea a menos de 2 m do fundo do poço. Para evitar que as águas superficiais do outono e da primavera se estancem no local de armazenamento, cavar sulcos de drenagem a uma distância de 50 cm do abrigo.

Cavar uma vala na direção de norte a sul de comprimento arbitrário, até 2 m de largura, 25 cm de profundidade.

Na parte inferior, colocar os tubos de ventilação, martelados juntos na forma de uma bandeja de 3 placas de 16-20 cm de largura.Puxar as extremidades dos tubos 1 m além dos lados da extremidade do colar.Faça furos com um diâmetro de 2-3 cm nas placas.

Se não houver tempo para criar essa ventilação, cavar um sulco com uma profundidade e uma largura de 20 cm, levar as extremidades para além das bordas do colar, bloqueá-lo de cima com pólos. Cubra os orifícios de ventilação na chuva para que a umidade não caia para o fundo do poço.

Guarde apenas vegetais saudáveis ​​para armazenamento.

Antes de colocar alguns dias antes da geada, dobre as raízes em pequenas pilhas na rua, cubra com palha e deixe repousar durante 1-2 dias. Coloque sem cama extra no fundo do poço. A altura do marcador é de 1 a 1,5 m.

Imediatamente após isso, cubra a colheita com várias camadas de terra e palha (alternadas 2-4 vezes). Neste caso, a espessura do abrigo na cumeeira (topo) da coleira deve ser menor que na base, já que o calor liberado pelos produtos sobe.

Como material de cobertura, você pode usar serragem, abeto, folhas caídas, topos secos de batata, turfa, escória. Mas a primeira camada de cobertura deve consistir em solo, palha fresca, serragem ou lapnik. Outros materiais orgânicos podem ser uma fonte de infecção.

Comentários e comentários: 2

Eu ouvi sobre o armazenamento de cenouras em palmas. Eu tentei. Mas só no outono os camundongos chegaram lá e estragaram uma parte significativa da minha colheita. Como proteger os ombros da invasão de roedores? Como construir um colar?

Normalmente, este método de armazenamento de cenouras é usado por grandes produtores agrícolas para armazenar volumes de culturas industriais. Outros métodos mais confiáveis ​​e seguros são mais aceitáveis ​​para preservar a colheita de cenouras de hortas, fazendas particulares. No entanto, como um experimento, você pode colocar cenouras em pilhas, especialmente se for importante mantê-las até a primavera e o início do verão. Mas roedores semelhantes a ratos (camundongos, ratazanas, às vezes hamsters) podem realmente destruir uma quantidade significativa da cultura. O melhor meio de protecção contra os roedores neste caso será a utilização de uma malha fina de
fio (plástico não é bom - o rato pode roer). Para fazer isso, feche a gola com a rede a partir do topo e cave-a de 25 a 30 cm abaixo da base do colarinho. Para proteger contra roedores no período sem neve e não com gelo, os sulcos podem ser adequados. Para isso, ao longo do perímetro do colar, a uma distância de 2 a 3 m, é feita uma ranhura com profundidade e largura na baioneta da pá. Após 2-3 m na parte inferior da ranhura, são inseridos frascos de plástico de 1,5-3 litros com a parte superior cortada. Neles em 7-8 cm a água é vertida. Мыши и полевки, подбираясь к бурту, падают в канавку и потом оказываются в бутылке, где, как правило, быстро погибают.

Assista ao vídeo: Decoração Hortifruti - Frutaria e Paificadora Camp Verde em Campo Largo (Julho 2020).

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