Informações gerais

Como identificar salmonelose em galinhas: métodos de lidar com a doença

Na avicultura, o conhecimento sobre salmonelose em galinhas, sintomas e tratamento são necessários. É difícil tratar esta doença em aves de um grande bando. Eles podem se infectar rapidamente, será impossível acompanhar esse processo. Portanto, os indivíduos doentes são separados do rebanho e destruídos. E o resto é tratado com agentes antibacterianos.

Salmonelose

A salmonelose das aves é uma doença infecciosa que afeta os seres humanos. Existe a possibilidade de infecção no contato com uma ave doente. E consumidores comuns podem ser infectados a partir de produtos avícolas.

Agente causador

A doença é causada pelo micróbio de salmonela. O nome da bactéria recebida do descobridor D. Salmon, que descobriu este bastão na febre suína. O maior dano à indústria avícola é causado por três tipos:

  • Enterite de Salmonella,
  • Salmonella Typhimurium,
  • Salmonella Gallinarum-Pulumum.

O monitoramento estatal das granjas avícolas na Rússia em 2014 revelou que mais de 60% das granjas do país estão infectadas com salmonelose. Além disso, em 92% dos casos a ave era portadora de enterite por S. e somente em 8% das fazendas foi encontrada S. pullorum.

Estes dois tipos de salmonelose têm um curso e natureza completamente diferentes da doença. A doença causada pela C. enteritis, chamada salmonelose-paratifóide aves. A infecção que se desenvolve a partir de S. gallinum-pullorum é chamada de pullorosis, ou pullorosis-typhus, e não é perigosa para os seres humanos, mas ainda requer tratamento em galinhas.

Suscetível à doença, todos os tipos de animais domésticos e selvagens e humanos. De aves de capoeira, frangos (incluindo frangos de carne), perus de peru, aves aquáticas, pombos e codornizes são os mais sensíveis à salmonelose. A ave é infectada através de ração, água (especialmente patos e gansos), itens de cuidados, roupas de cama, embalagens recicladas, dos pais através de um ovo, ou ficar doente de bactérias na superfície da casca. Os portadores do patógeno podem ser roedores, insetos, minhocas, carrapatos e percevejos.

O esquema ilustra claramente fontes potenciais de perigo viral.

Causas da doença

Na maioria das vezes, as galinhas são infectadas quando comem alimentos ou com água. No entanto, a ingestão de salmonela não causa necessariamente doença. Tudo depende do tipo de micróbio, das condições das aves de capoeira, da idade e da resistência geral às doenças.

O sobreaquecimento ou sobrearrefecimento de gado jovem, condições insalubres de habitação, uma grande concentração de gado, água estagnada e lixo dos corpos de água contribuem para a doença. Nos incubatórios, a infecção em massa do tronco jovem pode ocorrer na escotilha, com o micróbio penetrando através do trato respiratório.

Em granjas avícolas de grande porte, o patógeno é registrado mais freqüentemente com rações ou ovos reprodutores. Isso causa um surto de galinhas salmonelose, que dura cerca de um ano. Então, como resultado das medidas tomadas e da mudança tecnológica da pecuária, a economia está melhorando.

Salmonella afeta principalmente o sistema digestivo, ao penetrar através do trato respiratório - os pulmões, em seguida, o micróbio pode se espalhar por todo o corpo através da corrente sanguínea e causar sépsis - uma reação inflamatória geral. No curso crônico da doença, as articulações são freqüentemente afetadas, o que se manifesta como claudicação. Diferentes espécies de aves têm suas próprias características do curso da doença. Considere-os em mais detalhes.

As galinhas mais suscetíveis têm até duas semanas de idade. Os primeiros sintomas de salmonelose em galinhas podem ser vistos 2-4 dias após a infecção. A doença ocorre de forma aguda e subaguda, principalmente com dano pulmonar.

Os sintomas mais frequentes

  • depressão, sonolência, fraqueza muscular,
  • lacrimejamento
  • secreção nasal
  • dificuldade em respirar, chiado.

Em galinhas com idade superior a 2 semanas e até um mês, observa-se diarreia e atonia do bócio simultaneamente com insuficiência respiratória. A morte ocorre dentro de 5-10 dias, convulsões e cabeça caída nas costas, como resultado de intoxicação podem aparecer. A mortalidade de galinhas com salmonelose é de 15 a 30%. As galinhas doentes são raquíticas, permanecem como portadoras de salmonela por um longo período e podem infectar outras pessoas.

Em galinhas com mais de 50 dias de idade e em galinhas adultas, a doença é crônica ou oculta. Galinhas podem morrer de inflamação da cloaca ou peritonite maciça da gema sem sintomas e, consequentemente, sem tratamento.

A Pullorosis (diarréia bacilar branca, febre tifóide) é uma doença perigosa de galinhas e perus, causada por Salmonella gallinarum-pullorum. O curso da doença depende do método de infecção. Quando a infecção é aerogênica (pelo ar) em uma incubadora, as galinhas ficam doentes nos primeiros dias de vida (até cinco dias).

  • sonolência, muitas galinhas ficam com os olhos fechados,
  • diarréia branca ou marrom-esverdeada,
  • falta de ar
  • entupimento da cloaca com matéria fecal pegajosa,
  • cianose do pente e membranas mucosas.

A morte ocorre em 1-2 dias, a mortalidade atinge 50-100%.

Poults na transmissão de salmonelas de seus pais morrem nas primeiras horas após a retirada. Em outros casos, há um curso agudo da doença nos primeiros 10 dias de vida:

  • os perus de peru são inativos,
  • há sede, deterioração do apetite,
  • diarréia amarela pálida, pegajosa, mole,
  • cloaca entupimento
  • falta de ar
  • convulsões na fase final.

Faisões e moscas jovens também sofrem de puxorose.

Sem tratamento, a mortalidade por pullorosis é alta. Com tratamento oportuno, a ave doente se recupera, ganhando gradualmente peso vivo e pode dar boa produtividade à carne.

Em aves adultas, a puxorose é assintomática, por vezes a peritonite da gema ocorre em camadas.

O curso da doença em gansos e patos

Aves aquáticas carregam o vírus com mais força do que galinhas. Os jovens são sensíveis - gansinhos, patinhos, especialmente na idade de 10-15 dias. Os primeiros sinais da doença em ganso observam-se 2-3 dias depois da infecção, em patinhos - durante 3-7 dias. Quando infectados em um incubatório, os sintomas podem aparecer após 12 horas. Assim, neste caso, o tratamento da salmonelose deve começar imediatamente.

No curso agudo da salmonelose em gansinhos e patinhos, os seguintes sintomas são notados:

  • perda de apetite
  • sonolência
  • caminhada instável, mole,
  • diarréia,
  • dificuldade em respirar
  • inflamação das articulações das pernas e asas,
  • sangramento dos olhos, colando as pálpebras.

Patinhos caem de lado ou de costas, movendo vigorosamente suas patas. A mortalidade dos patinhos é de 15-30%, gansos 45-80%.

O curso crônico da salmonelose é característico de aves com mais de dois meses de idade e é acompanhado por distúrbios intestinais recorrentes. Em aves aquáticas adultas sob condições desfavoráveis, o estado de portador pode se transformar em uma forma subclínica da doença, enquanto no rebanho, a mortalidade das camadas de peritonite da gema será observada.

Outros tipos de aves de capoeira

Em perus, a salmonela provoca problemas intestinais, exaustão, fraqueza nas pernas e morte rápida. Se infectados até os 10 dias de idade, é possível, como em gansinhos, ter um curso hiperagudo da doença. Um peru doente há muito tempo é portador de salmonela.

As pombas têm duas formas de salmonelose. Na forma intestinal, os sintomas são:

  • opressão
  • rejeição de feed
  • diarréia aquosa esverdeada
  • inchaço das articulações das pernas e asas,
  • pequenos nódulos aparecem sob a pele nas articulações.

As aves perdem a capacidade de voar, movem-se com a ajuda de asas, coxear, asas e pernas tremem finamente.

A forma nervosa de salmonellosis em pombos desenvolve-se depois de intestinal e caracteriza-se pelos seguintes sintomas:

  • convulsões
  • incoordenação
  • dano ocular, até mesmo cegueira.

A ave deita-se de lado com um pescoço torcido, por vezes, tomba de costas. Quando a forma nervosa da morte ocorre de convulsões.

O diagnóstico de salmonelose é confirmado pelo laboratório veterinário após examinar os cadáveres de aves mortas e material de indivíduos doentes. Você também pode obter recomendações sobre a escolha do medicamento antibacteriano para o tratamento da doença.

O tratamento da salmonelose em galinhas nem sempre é eficaz, pois o patógeno rapidamente se torna resistente aos antibióticos. O frango doente está muito atrasado em crescimento e desenvolvimento. Portanto, obviamente aves doentes são mortas e eliminadas, e o restante do rebanho é submetido ao tratamento com drogas antibacterianas.

Lista de antibióticos

  • cloranfenicol,

Para o tratamento, mesmo em uma pequena fazenda é mais rentável para comprar cloranfenicol veterinário na embalagem de 500 comprimidos. Na Rússia, produz "Ascont +" da região de Moscou.

A droga de largo espectro mais popular com o ingrediente ativo enrofloxacina - Baytril produção Bayer (Bayer).

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A dosagem é 5-10 mg de ingrediente ativo por kg de peso vivo para animais jovens e 45-50 mg para aves adultas. Antibióticos é melhor beber com água.

Adicionalmente, é possível fornecer com as preparações de alimento da série de nitrofurano: furazolidona, furagina a uma taxa de 4-6 g por 10 kg de alimento.

Para manter probióticos microflora intestinal são sugados:

As bifidobactérias são fornecidas a seco, elas precisam ser diluídas em água de acordo com as instruções antes do tratamento das galinhas.

Agentes antibacterianos são dadas por cinco dias, probióticos - 7-14 dias.

Após o curso do tratamento, o exame bacteriológico da ninhada é realizado para excluir bactérias no rebanho. No caso de uma reação positiva, a farmacoterapia deve ser repetida.

Controle estatal

Como já observado, a salmonelose é constantemente monitorada por agências governamentais. Na indústria avícola, o programa de controle de salmonelas inclui várias áreas.

  1. Controle bacteriológico do transporte de salmonelas em rebanhos parentais e rebanhos industriais de poedeiras e carnes de aves.
  2. Controle bacteriológico do estado dos incubatórios.
  3. Controle bacteriológico de alimentos e água potável que entram na fazenda.
  4. Controle laboratorial de cada lote de produtos em plantas de processamento de carne. Controle de qualidade da desinfecção diária após o final do turno de trabalho.
  5. Estudos sobre pullorosis-typhoid em KRNGA de criação de galinhas jovens com a idade de 55 dias com o abate subsequente de indivíduos que reagem positivamente.
  6. Estudos sobre salmonelose são necessários na obtenção de um certificado para produtos. Além disso, os estudos bacteriológicos impõem o registro de documentos veterinários para permitir a produção e o processamento de produtos agrícolas, a entrega de aves para abate e o envio de produtos acabados de aves para redes varejistas.
  7. Todos os trabalhadores de empresas de processamento de carne e aves são obrigados a passar por um exame físico anual, incluindo testes de salmonelose. As pessoas que substituíram sinais de infecções respiratórias ou intestinais não podem trabalhar.

Sanções de serviços veterinários

Fazendas restritas estão sujeitas a restrições. A venda de aves vivas, ovos para incubação, penugem e penas pára. A carne de galinhas doentes com salmonelose é proibida de vender na rede de restauração.

No abate, os órgãos internos afetados são eliminados e a carcaça é fervida por 2,5 horas ou enviada para produzir alimentos enlatados. Se houver alterações nos músculos da carcaça, as aves são descartadas. Ovos obtidos de gado disfuncional são enviados para empresas de alimentos que produzem produtos de confeitaria e panificação de processamento de alta temperatura. É proibido fazer melange e ovo em pó desses ovos.

Restrições são removidas da fazenda após um duplo teste de laboratório para transporte de salmonela, bem como após três meses após o último caso da doença.