Informações gerais

Descrição das variedades de repolho roxo

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Cultivo repolho vermelho começou na Europa Ocidental, onde foi retirado no século XVI. Na Rússia, começou a se reproduzir no final do século XVIII. - início do século XIX.

Repolho roxo é um tipo de repolho branco. Tem uma cabeça de repolho e uma roseta de folhas menores que uma branca. O sabor do repolho é fortemente pronunciado, a cabeça é muito densa. O título começa tarde. O repolho roxo é caracterizado pelo armazenamento longo. É adequado para acompanhamentos, saladas, decapagem e marinagem. O repolho roxo tem boa resistência ao frio, menos suscetível a doenças e menos propenso a ser afetado por pragas do que o repolho branco. As variedades de repolho roxo são poucas, principalmente no meio da estação e no final da maturação.

Variedades precoces de repolho roxo

Pugilista

A forma da cabeça é arredondada, cor violeta-avermelhada. O cabeçalho é denso, com um peso médio de 1,6 kg. Adequado para consumo fresco.

Drumond

A variedade tem uma tomada compacta e compacta. A forma das cabeças é arredondada, o peso é 1,5-2 kg. Adequado para consumo fresco.

Langeaker

O diâmetro de saída é de 40 cm As cabeças das cabeças são redondas, a cor é vermelho-violeta. As cabeças de repolho são grandes, de densidade média, seu peso é de 1-2 kg.

Marte MC

O período desde o surgimento das mudas até o início da colheita é de 105-110 dias. A roseta semi-levantada atinge uma altura de 50 a 60 cm A cabeça da cabeça é arredondada, a cor é roxa escura. A cabeça do repolho tem uma densidade média, em uma massa consegue 1,3-1,5 quilogramas. A variedade tem alto rendimento e resistência a rachaduras.

Sobre a F1

O período entre o surgimento das mudas e o início da colheita é de 80 a 90 dias. A forma das cabeças é arredondada. As cabeças de repolho são densas, grandes, o peso médio é de 4 kg. A variedade é resistente a rachaduras.

Ranitop

A forma da cabeça é arredondada, a cor no corte é roxo escuro. A cabeça tem uma densidade média. O peso da cabeça atinge 2 kg.

Ranchero F1

A cabeça tem um tamanho médio, ondulado na borda, ligeiramente bolha, muito denso, a cor é roxa. O peso da cabeça é de 1-1,5 kg. O grau possui qualidades de alto sabor.

Revue

A variedade é caracterizada por um longo período de colheita. O peso da cabeça, em média, é de 0,8-1,2 kg.

Variedades de meia estação de repolho roxo

F1 de vanguarda

A cabeça é grande, ligeiramente ondulada ao longo da borda, levemente borbulhante. A cor exterior é roxa escura, azul esverdeada no corte. O peso da cabeça, em média, 2,2 kg.

Antracite

Cabeças estreitas, de tamanho médio, levemente onduladas ao longo da borda, levemente borbulhantes. Cor de cabeça roxa. O peso atinge 2,3 kg.

Gako

O período entre o surgimento de mudas e o início da colheita é de 100 a 136 dias. A forma da cabeça é arredondada, no corte, a cabeça tem uma tonalidade roxo-avermelhada com um revestimento de cera, devido a que um brilho metálico aparece. Título denso, tamanho médio, peso é 1,2-3,5 kg. A variedade é caracterizada por uma longa vida de prateleira (até a primavera), possui boa resistência a doenças e pragas.

Caliboz

O período entre o plantio de mudas e o solo antes da colheita leva de 110 a 120 dias. A forma da cabeça do cone, o tamanho da média. O grau possui qualidades de alto sabor, é adequado para uso fresco.

Cabeça de pedra

O período entre o surgimento das mudas e o início da colheita é de 105 a 135 dias. A forma das cabeças é redonda, com um diâmetro de 13 a 16 cm, a variedade é resistente a rachaduras. Não é adequado para armazenamento.

Mikhnevskaya

O período entre o surgimento dos brotos e o início da colheita é de 98 a 130 dias. A forma da cabeça é arredondada plana, o diâmetro é 13-16 cm.A cor da seção é saturada vermelho-violeta. O cabeçalho é muito denso e seu peso é de 1,4 a 2,9 kg. A variedade pode ser armazenada por um longo tempo.

Rubin MC

O período entre o surgimento das brotações e o início da colheita leva de 120 a 130 dias. A forma da cabeça é arredondada, a cor é roxa escura. Título denso, na massa atinge 1-2 kg. A variedade é caracterizada por alto rendimento, longa vida de prateleira (até janeiro) e adequação para transporte.

Topázio

O período entre o surgimento de mudas e o início da colheita é de 110 a 130 dias. O cabeçalho é denso, em peso chega a 2,5 kg. Os gostos são altos. Armazenado durante a primeira metade do inverno.

Variedades tardias de repolho roxo

Langeaker

Tem um repolho de cabeça oval apertado. Peso - até 3 kg. As folhas são roxas. A variedade tem alto rendimento e boa qualidade de manutenção. Variedades tardias de repolho roxo.

Maxila

O período entre o surgimento de mudas e o início da colheita é de 135 a 150 dias. Cabeças densas de repolho atingem uma massa de 3 kg. No outono, as folhas são grosseiras, durante o armazenamento, o sabor é melhorado. A variedade é caracterizada por armazenamento longo, é usada de janeiro a março.

Rodima F1

Tem cabeças arredondadas, atingindo uma massa de 4 kg. As folhas são roxas escuras. A variedade é resistente a rachaduras, armazenadas por muito tempo. Caracterizado pelo bom gosto.

Ron

A forma da cabeça é redonda. Cabeçalho denso, pesando 2,5-4 kg. A variedade é caracterizada por uma vida útil longa, pode mentir até a nova safra.

Red Cabbage - tipo descrição

Frutos de repolho roxo cabeça roxa, principalmente com vermelho, tons, o que dá a antocianina natural da enzima. Eles são densos e resilientes ao toque, e as folhas internas são próximas umas das outras e retêm a cor nos cortes.

O período de colheita divide as variedades em precoce, média e tardia (até 160 dias). Principalmente no último, uma vez que o tempo de maturação biológica é maior que o tempo de maturação “branca”. O rendimento médio e suculência da folha vermelha deixa menos, mas é mais resistente a doenças e menos sensível aos efeitos das pragas do jardim, clima frio e visivelmente mais rico em nutrientes.

Muitas vezes, os vegetais são usados ​​para preparar saladas frescas, acompanhamentos, mas as características nutricionais de algumas variedades permitem que o repolho pegue e azeda com sucesso.

Propriedades úteis de repolho vermelho

O alto teor de potássio, um conjunto de vitaminas B e PP, ácido ascórbico, caroteno e enzimas orgânicas são responsáveis ​​pela utilidade particular do repolho roxo. Vegetal é de baixa caloria, amplamente utilizado na dieta e nutrição adequada, útil para o trato gastrointestinal.

As antocianinas removem toxinas e metais pesados ​​do corpo (radiação), fitonídeos combatem doenças infecciosas (incluindo bacilos da tuberculose). O uso de repolho afeta favoravelmente a condição geral da pessoa, a frescura e elasticidade da pele, o sistema cardiovascular.

Recursos agrotehnika

O cultivo de repolho vermelho é semelhante ao branco, e o primeiro passo é a preparação de mudas em estufas (se desejado, em terreno aberto protegido). As sementes são plantadas no solo a 1-1,5 centímetros de profundidade, a uma distância de 8-10 centímetros. A temperatura ideal para o crescimento é de 15 a 18 graus Celsius. É transferido para o solo aberto após o aparecimento de 5-6 folhas (após cerca de 40-50 dias).

Plantou o repolho roxo e método de sementes, mas isso requer a preparação (endurecimento) das sementes. Eles são colocados em uma água de 50 graus por 20 minutos, depois resfriados em água fria por alguns minutos. Não será fora de lugar para colocá-los em uma solução nutritiva (1 colher de chá de nitrophoska por litro de água fervida, enxágüe e deixe por 24 horas na geladeira).

Repolho destinado a armazenamento a longo prazo (a temperatura ideal de armazenamento é de cerca de 0 graus) é melhor coletado em outubro, de preferência em clima seco. Uma espécie mais resistente ao gelo tolera geadas leves, mas vale a pena temer o congelamento das cabeças, devido a que outros problemas de armazenamento são possíveis.

Plantio e manutenção de repolho roxo em campo aberto

Mudas fortalecidas de variedades de maturação precoce (70-90 dias de maturação) são transferidas para o campo a partir de abril (a década depende do clima em um determinado ano). Ao plantar, o layout dos furos de 70 (60) por 40 (30) centímetros é usado. Variedades de maturação tardia (130-160 dias) e amadurecimento médio (100-120 dias) são transferidas em abril-maio, plantadas a uma taxa de 70 (60) por 60 (50) centímetros.

Para mudas de repolho roxo, são preparados poços de 15 cm de profundidade, que são descartados com uma pequena quantidade de água (preferencialmente aquecida ao sol) e adicionado algum fertilizante (mineral, potássio, uréia, nitrato de amônio). Após o plantio, não deixe de derramar alguns litros de água, de preferência quente, para soltar o solo ao redor da planta e bater um pouco. Os primeiros 5-7 dias mudas requerem rega diária.

O plantio pelo método das sementes é realizado a uma profundidade de cerca de 4-5 centímetros, seguindo um padrão semelhante ao método de “mudas”. 4 sementes são semeadas no buraco, polvilhadas com terra misturada com húmus, turfa ou cinza de madeira. O desbaste de linhas pode ser realizado após o aparecimento de 2-3 folhas nas plantas, e quando elas crescem até 15 centímetros, deixe o broto mais forte. Certifique-se de bater e regar.

Cuidar do repolho durante o crescimento requer soltar o solo regularmente e manter sua umidade (no nível de 70-80%, só prejudica mais), leve maturação, 2-3 vezes fertilizante do solo (mas não superalimentando com fertilizantes nitrogenados) e destruindo ervas daninhas e pragas.

Como cresce o repolho vermelho

O repolho vermelho pertence a fábricas bienais, por isso, carrega frutos no primeiro ano, o próximo - forma redondas, sementes marrom-marrom, amadurecendo em vagens de 8 a 12 centímetros. O sistema radicular ramificado e forte passa para um caule curto de raiz, “talo”, pequenos entrenós. Nele são formados repolhos redondos e ovais (às vezes cônicos) rodeados de folhas externas.

O período de crescimento e maturação do repolho roxo depende da variedade específica e, em média, é mais longo que o do repolho branco. Cabeças de repolho são formadas menores, mas mais elásticas e densas, dentro de 1-4 quilogramas. A planta ama o solo úmido, mas não os “prados de inundação” e a luz solar, cuja falta afeta a velocidade de maturação, a qualidade do vegetal e o tamanho da colheita.

As melhores variedades de repolho roxo

Os anos de cultivo permitiram que agrônomos e jardineiros determinassem as melhores variedades de repolho roxo, cada uma com suas próprias vantagens. Estes incluem:

Uma variedade de repolho vermelho no meio da estação (também chamado Calibos), que tolera clima frio e solo úmido, maturando em 100-110 dias. O orgulho da seleção checa. Cabeças crescem em forma de cone, violeta e vermelho-violeta, pesando até 2 kg.

Difere ternura, doçura e suculência das folhas, excelente sabor, utilizado na culinária em forma fresca e fermentada. Alto rendimento é combinado com a capacidade de armazenamento longo (até 4 meses).

Pertence às espécies de maturação tardia, com um período de maturação de 140 a 150 dias, resistente às variações climáticas. A forma das cabeças é redonda, a cor é roxa com tons avermelhados, a massa é de 1,3-1,8 kg, a vida útil é superior a 4 meses. As folhas de repolho são luz, uso culinário fresco ou após processamento.

Cabeça de pedra

A variedade de meia estação (aproximadamente 125 dias) distingue-se pelo rendimento aumentado, a resistência a doenças tradicionais do repolho e um grande peso de cabeças redondas-ovais da cor roxa brilhante - até 3.5 quilogramas. Transporte sem problemas e bem preservado.

Esta variedade madura inicial veio da Holanda, e F significa um híbrido. Amadurece em 70 a 80 dias e pode ser plantada de março a junho. O pequeno tamanho da planta, com cabeças elásticas redondas violeta (pesando 1-2 kg), facilita o uso de materiais de cobertura. Resistente a mudanças significativas no clima, sem medo de doenças e pragas de jardim.

Sobre a F1

Rodada, estrutura densa de legumes crescem em 75-80 dias para 2-2,5 libras. Cabeças em um corte roxo, não sujeito a rachaduras, bem "ficar" no campo por um longo tempo. A variedade híbrida não é suscetível a Fusarium e possui frutos abundantes. As folhas são cobertas com revestimento de cera, sem amargor, usadas em saladas frescas e em vegetais.

Languedacker adiantado

É caracterizada por um pequeno tamanho de uma roseta de folhas e um curto período de maturação (variedade precoce de maturação). As cabeças de repolho vermelhas e roxas são de tamanho médio, oval-redondas, de média elasticidade, até 2 kg por peso. Usado na cozinha fresca.

Variedade amadurece em 95-110 dias, também adequado para crescer no outono. Ama luz e umidade, resistente ao frio. Cabeças de uma forma redonda, cor violeta saturada, com gostos altos. Adequado para conservas e saladas.

Variedades médias de repolho vermelho

100 dias de idade com um curto período de amadurecimento de repolho vermelho faz com que suas variedades no meio da estação sejam mais procuradas entre os jardineiros. Incluindo:

A variedade é cultivada como híbrido, amadurece por cerca de 120 dias, cabeças de repolho crescem levemente ovais, até 2 quilos, de estrutura elástica com folhas finas. A produtividade é alta, pode ser armazenada a partir de 4 meses. Quando crescer especialmente vale a pena temer a doença "quilo". Legumes são consumidos frescos, adequados para processamento.

O híbrido cresce em 110-120 dias, cabeças elásticas frutíferas, pesando até 3 kg. As folhas são de cor púrpura, com um notável revestimento de cera. O rendimento é baixo, adequado para saladas.

A maturação ocorre dentro de 110-120 dias após a transferência de mudas para o solo aberto. As cabeças têm uma cor violeta-azulada com glitter, peso - até 3 quilogramas. O vegetal recém colhido é ligeiramente amargo, mas passa após um curto período de armazenamento, que pode durar até seis meses.

Variedades tardias de repolho roxo

Repolho vermelho tardio é distinguido por sua capacidade de armazenamento a longo prazo e tamanho grande de cabeças. Entre as variedades destacam-se:

Amadurece durante um período de 120 a 140 dias, dando às cabeças de cor púrpura escura até 4 quilos de peso, com excelentes características de sabor. Vegetais não são suscetíveis a rachaduras, são capazes de persistir até o próximo verão, preferencialmente consumidos frescos.

Langedaker atrasado

Variedade de alto rendimento, produzindo cob-gigas de 3 quilos de roxo-escuro em 150-160 dias. Eles são uma estrutura densa, redonda. Recomendado para uso em saladas, bem armazenado e transportado.

Antracite F1

Também um representante do meio, amadurecendo por 120-130 dias. Cabeças de roxo pronunciado, pesando até 2,5 kg, formato redondo, com folhas suculentas. Variedade de alto rendimento, armazenada até o inverno e é preferida na culinária.

Repolho maduro, com cabeça vermelha-violeta, cerca de 1,5 kg, e cera "prateada" nas folhas. Cultivado para uso sazonal.

Trata os primeiros graus maduros. Cabeças de luz roxa, pequena, cerca de 1,5 a 2 kg. O rendimento é estável, por causa do sabor e usado em conservas.

Estreia de verão

Além disso, o repolho maduro precoce, com pequenas, até 1,5 quilos, cabeças roxas de repolho. Resistente ao frio e ao calor.

No início maduro, com excelente sabor. Cabeças crescem a 2 quilogramas, roxo no corte e com folhas de sombra verde.

Repolho tardio, com período de armazenamento até março do ano novo. Cabeças até 1,5 kg crescem em 150-160 dias.

A variedade no meio da estação amadurece em 110 dias. Cabeças de roxo escuro, de 1 a 2 quilogramas. Repolho é valorizado pelo seu sabor e um conjunto de oligoelementos úteis.

Variedades de Repolho Vermelho

Cabeças de repolho vermelho podem ser coloridas de lilás escuro a vermelho-escarlate. A comida consome a mesma porção do repolho branco.

Variedades precoces de repolho roxo

A forma da cabeça é arredondada, a cor é vermelho-púrpura. O cabeçalho é denso, com um peso médio de 1,6 kg. Adequado para consumo fresco.

A variedade tem uma tomada compacta e compacta. A forma das cabeças é arredondada, o peso é de 1,5 a 2 kg. Adequado para consumo fresco.

O diâmetro de saída é de 40 cm As cabeças das cabeças são redondas, a cor é vermelho-violeta. Cabeças de repolho são grandes, médias densas, seu peso é de 1-2 kg.

O período entre o surgimento das brotações e o início da colheita é de 105-110 dias. A roseta semi-levantada atinge uma altura de 50 a 60 cm A forma da cabeça é arredondada, a cor é roxa escura. A cabeça do repolho tem uma densidade média, na massa atinge 1,3-1,5 kg. A variedade tem alto rendimento e resistência a rachaduras.

O período a partir do surgimento de brotos até o início da colheita é de 80 a 90 dias. A forma das cabeças é arredondada. As cabeças de repolho são densas, grandes, o peso médio é de 4 kg. A variedade é resistente a rachaduras.

A forma da cabeça é arredondada, a cor no corte é roxo escuro. A cabeça tem uma densidade média. O peso da cabeça atinge 2 kg.

A cabeça tem um tamanho médio, ondulado na borda, ligeiramente bolha, muito denso, a cor é roxa. O peso da cabeça é de 1 a 1,5 kg. O grau possui qualidades de alto sabor.

Сорт характеризуется расширенным периодом сбора урожая. Масса кочана в среднем составляет 0,8–1,2 кг.

Среднеспелые сорта краснокочанной капусты

Кочан крупный, слабоволнистый по краю, слабопузырчатый. Снаружи окрас темно-фиолетовый, на разрезе сине-зеленый. Масса кочана в среднем 2,2 кг.

Кочан плотный, среднего размера, слабоволнистый по краю, слабопузырчатый. Окрас кочана фиолетовый. Масса достигает 2,3 кг.

O período desde o surgimento das mudas até o início da colheita é de 100 a 136 dias. A forma da cabeça do repolho é redonda, na seção da cabeça do repolho tem uma cor vermelho-púrpura com um revestimento de cera, devido a que um brilho metálico aparece. Cabeçalho denso, tamanho médio, peso é 1,2–3,5 kg. A variedade é caracterizada por uma longa vida de prateleira (até a primavera), possui boa resistência a doenças e pragas.

O período entre o plantio de mudas e o solo antes da colheita leva de 110 a 120 dias. A forma da cabeça do cone, o tamanho da média. O grau possui qualidades de alto sabor, é adequado para uso fresco.

O período entre o surgimento de mudas e o início da colheita é de 105 a 135 dias. A forma das cabeças é redonda, com um diâmetro de 13 a 16 cm. A variedade é resistente a rachaduras. Não é adequado para armazenamento.

O período entre o surgimento de mudas e o início da colheita é de 98 a 130 dias. A forma da cabeça é arredondada, o diâmetro é de 13 a 16 cm e a cor da seção é saturada de vermelho-violeta. O cabeçalho é muito denso e seu peso é de 1,4 a 2,9 kg. A variedade pode ser armazenada por um longo tempo.

O período entre o surgimento das brotações e o início da colheita leva de 120 a 130 dias. A forma da cabeça é arredondada, a cor é roxa escura. Dando denso, na massa consegue 1–2 quilogramas. A variedade é caracterizada por alto rendimento, longa vida de prateleira (até janeiro) e adequação para transporte.

O nome específico de repolho capitata provavelmente vem da antiga palavra romana "kaput", que se traduz como cabeça. Aparentemente, o nome de repolho recebido pela estrutura peculiar da cabeça.

O período a partir do surgimento de brotos até o início da colheita é de 110 a 130 dias. O cabeçalho é denso, em peso chega a 2,5 kg. Os gostos são altos. Armazenado durante a primeira metade do inverno.

Variedades tardias de repolho roxo

Tem um repolho de cabeça oval apertado. Peso - até 3 kg. As folhas são roxas. A variedade tem alto rendimento e boa qualidade de manutenção. Variedades tardias de repolho roxo.

O período entre o surgimento de brotos e o início da colheita é de 135 a 150 dias. Cabeças densas de repolho atingem uma massa de 3 kg. No outono, as folhas são grosseiras, durante o armazenamento, o sabor é melhorado. A variedade é caracterizada por armazenamento longo, é usada de janeiro a março.

Tem cabeças arredondadas, atingindo uma massa de 4 kg. As folhas são roxas escuras. A variedade é resistente a rachaduras, armazenadas por muito tempo. Caracterizado pelo bom gosto.

A forma da cabeça é redonda. Sair densa, pesando 2,5-4 kg. A variedade é caracterizada por uma vida útil longa, pode mentir até a nova safra.

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