Informações gerais

Os benefícios e danos do tomate para o corpo

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Como os tomates são úteis? Um conjunto único de fitonutrientes ... Muito alto conteúdo de licopeno - carotenóide, dando aos tomates uma cor brilhante ...

Você sabia que os tomates não precisam ser vermelho escuro para ocupar o primeiro lugar do mundo em termos de conteúdo de licopeno?

Este antioxidante absorve-se melhor não do vermelho escuro, mas de tomates cor-de-laranja. Em qualquer caso, estudos recentes falam sobre isso com bastante clareza ...

Os benefícios do tomate para o coração

"Mais tomates!" - os nutricionistas recomendam amigavelmente quando se trata da prevenção de doenças cardiovasculares e de uma dieta isenta de colesterol. Tomates frescos e extrato de tomate foram mostrados para ajudar a reduzir o colesterol total, colesterol LDL e triglicerídeos. Além disso, foi comprovado que o extrato de tomate (concentrado de suco, extrato de tomate) impede a agregação (aderência indesejada) das plaquetas sanguíneas, prevenindo um ataque cardíaco. Em um estudo de 28 legumes, tomates e feijão verde foram reconhecidos como os melhores agentes antiplaquetários.

O uso de tomates é recomendado para todas as pessoas que têm um diagnóstico de aterosclerose. Tomates ajudam a reduzir o nível de colesterol "ruim".

Os benefícios do tomate para a saúde dos ossos

Sabe-se que o tomate possui alto teor de antioxidantes, incluindo a maior concentração de licopeno entre os produtos. Recentemente, uma ligação importante entre o licopeno e a saúde óssea foi descoberta. Verificou-se que em mulheres na pós-menopausa que não têm licopeno, começaram as alterações indesejáveis ​​no tecido ósseo. Os cientistas concluíram que a remoção de produtos contendo licopeno da dieta leva a um aumento do risco de osteoporose.

Comer tomates é especialmente importante em mulheres na pós-menopausa, pois ajuda a prevenir a osteoporose.

Tomates como oncoprotetores

As propriedades anticancerosas de tomates confirmam-se por muitos estudos, embora para alguns tipos do cancro (seria estranho se para todos). Eles combinam as duas propriedades necessárias - poderoso antioxidante e forte anti-inflamatório, o mesmo necessário para a prevenção de doenças graves. Muitos tipos de câncer começam com estresse oxidativo crônico e doença inflamatória crônica, e os tomates permitem que esses processos sejam prevenidos.

O tipo de câncer mais estudado em relação ao consumo de tomate é o câncer de próstata. O veredicto dos cientistas é inequívoco: o consumo de tomates pelos homens reduz significativamente os riscos de desenvolver câncer de próstata. Nos tomates, foi encontrada uma substância que, além daquilo que não permite, também mata as células cancerígenas já existentes. Esta substância incrível - oncoprotector chamado alfa-tomina.

Além do câncer de próstata, os efeitos benéficos do tomate em certos tipos de câncer de pulmão, pâncreas e mama foram investigados. Aqui, além da alfa-tomatina, o licopeno desempenha um importante papel protetor.

Numerosos estudos comprovaram os benefícios do tomate para a prevenção de vários tipos de câncer.

LEIA MAIS sobre as outras propriedades do licopeno que este antioxidante confere aos tomates.

Quando os tomates ainda são úteis?

Os benefícios dos tomates não estão limitados ao acima. Sendo uma despensa de nutrientes benéficos, o tomate é necessário para muitos diagnósticos. Por exemplo, com síndrome metabólica e obesidade, para reduzir o risco de certas doenças neurológicas (incluindo a doença de Alzheimer). Além disso, se você não sofre de nada, mas apenas quer perder de 2 a 3 quilos extras, certifique-se de ativar os tomates de baixa caloria e queimem lipídios no cardápio diário.

A composição química do tomate

Vitaminas: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, D, E, H, K, PP.

A vitamina A (200 mcg) ajuda a manter a imunidade, melhorar a visão, o crescimento.

Vitaminas B (tiamina - 60 µg, riboflavina - 400 µg, colina - 6,7 mg, piridoxina - 100 µg, folatos - 11 µg) melhoram o metabolismo, incluindo a absorção de proteínas, gorduras e carboidratos. Manter a atividade do coração e função cerebral. Estas propriedades são especialmente famosas pelo organismo de tomate.

A vitamina C (25 mg) ajuda a remover o colesterol prejudicial, aumenta a resistência a infecções virais e mantém os ossos e o tecido conjuntivo normais.

2 frutos de tomate contêm mais de 1/4 da norma diária de ácido ascórbico

O conteúdo de vitaminas E (400 µg), H (1,2 µg) e K (7,9 µg) é insignificante em comparação com a norma diária (2-5%).

Elementos macro: potássio, cálcio, magnésio, sódio, enxofre, fósforo, cloro.

O magnésio (20 mg) contribui para o funcionamento normal dos sistemas nervoso e digestivo, remove o colesterol do corpo, que é importante para o diabetes.

Os benefícios do tomate para os seres humanos, especialmente, reside no alto teor de potássio (290 mg). Mantém o tônus ​​muscular, pressão arterial normal e equilíbrio ácido-base.

Enxofre (12 mg), cloro (57 mg), sódio (40 mg), cálcio (14 mg), fósforo (26 mg) no produto estão contidos em uma pequena quantidade (1-3% da norma diária), e praticamente não afetam um organismo.

Oligoelementos: boro, ferro, iodo, cobalto, manganês, cobre, molibdênio, níquel, rubídio, selênio, flúor, cromo, zinco.

Ácidos orgânicos: vinho, limão, alazão, maçã, âmbar.

Tomates na composição contêm licopeno - um pigmento que dá cor aos frutos da planta. Quanto mais clara a cor, maior a sua quantidade no vegetal (varia de 0,5 a 5 mg por 100 g). Esta substância é um antioxidante (previne reações oxidativas no corpo). Entre outras coisas, desempenha uma função protetora para o DNA e, assim, reduz a possibilidade de câncer. Para aumentar a absorção de licopeno, recomenda-se encher legumes com óleo vegetal (por exemplo, azeite).

Os tomates são um produto dietético, teor calórico é de apenas 20 kcal por 100 g

Propriedades úteis e benefícios do tomate para o corpo humano

  • tem propriedades anti-inflamatórias e coleréticas,
  • prevenção de câncer,
  • fortalecer o sistema imunológico
  • estimular o metabolismo
  • aliviar o inchaço,
  • melhorar a motilidade intestinal,
  • aliviar a constipação
  • facilitar o estado de diabetes,
  • fortalecer o sistema cardiovascular,
  • aumentar a hemoglobina
  • remova o colesterol
  • melhorar a qualidade do sangue
  • prevenção da osteoporose,
  • reduzir o risco de trombose,
  • fortalecer o sistema músculo-esquelético,
  • ajudar a perder peso
  • retardar o processo de envelhecimento do cérebro,
  • melhorar a memória
  • melhore o humor e a energia
  • tem um efeito rejuvenescedor,
  • lidar com a pele endurecida nos cotovelos e nos calcanhares,
  • tratamento de varizes
  • promover a cicatrização mais rápida de feridas,
  • ajudar a parar de fumar.

Os fãs deste produto, em sua maior parte, podem se orgulhar de boa saúde e falta de problemas cardíacos. Devido à presença de antioxidantes, os vegetais rejuvenescem o corpo e melhoram a função cerebral, e uma boa memória, uma mente clara e luminosa também são um sinal da juventude.

O produto é muito popular na luta contra as varizes. Para lidar com a doença, é necessário não só comê-los, mas também fazer compressas deles e aplicá-los nas áreas afetadas.

Com diabetes

Na diabetes, o tomate pode existir na dieta como fonte de vitaminas. É necessário para o paciente vitamina C, D, bem como um grupo de vitaminas B. Ao mesmo tempo, o vegetal contém quase sem gorduras e açúcares. Não há colesterol em sua composição.

No diabetes tipo 1, eles podem estar presentes na dieta sem restrições especiais, o principal é levar em conta as peculiaridades da nutrição nesta doença. No caso de diabetes mellitus tipo 2, o vegetal é recomendado para consumo frequente no estado bruto. Na salada é melhor não adicionar óleos refinados que são contra-indicados para diabéticos. Como curativo, é desejável usar suco de limão.

Propriedades úteis para homens e mulheres

Os benefícios do tomate para as mulheres é prevenir o câncer do colo do útero (graças ao licopeno), bem como manter o peso devido ao baixo teor calórico dos tomates. Incluindo-os em sua dieta durante a dieta, você economiza os elementos necessários do corpo.

Os benefícios da fruta para os homens também são determinados pela presença de licopeno. As propriedades benéficas do pigmento impedem a propagação do câncer para a próstata. Além disso, os vegetais reduzem o risco de prostatite e adenoma da próstata.

Durante a gravidez

Recomenda-se que este produto durante a gravidez seja consumido diariamente, uma vez que fornece ao corpo do feto as substâncias necessárias para o crescimento e desenvolvimento. Em particular, o feto precisa de vitaminas do complexo B. Os tomates compensam a falta de vitamina C, que aumenta a capacidade do sistema imunológico de resistir a infecções especialmente perigosas para uma mulher e seu bebê durante esse período.

Além disso, aumentam a hemoglobina, o que é muito importante para as mulheres grávidas.

Legumes são melhor consumidos frescos, e os em conserva devem ser descartados, pois contêm muito sal e podem contribuir para o aparecimento de edema.

Se houver contra-indicações na forma de alergias e outras doenças associadas, o uso do produto não é permissível.

Contra-indicações e danos

O uso prolongado em alimentos pode levar à pigmentação da pele. As capas, neste caso, adquirem uma tonalidade vermelha ou laranja, mas essa coloração não prejudica o corpo.

É necessário recusar frutas nos seguintes casos:

  • intolerância individual,
  • exacerbação da doença renal crônica,
  • colelitíase e urolitíase (pedras na vesícula biliar ou bexiga, sob a influência do efeito colerético pode começar a sair e ficar preso nos dutos),
  • agravamento de gastrite, úlceras gástricas e duodenais, azia,
  • doenças das articulações e ossos, incluindo osteochondrosis, artrite (vegetais contêm ácido oxálico, que pode destruir ossos e tecido conjuntivo),
  • pancreatite
  • gota
  • tomar medicamentos sulfa e anticoagulantes.

Apesar do fato de que os tomates são comuns em todos os lugares, especialmente no outono, eles podem nem sempre ser úteis. Por exemplo, com a gota, é desejável reduzir seu uso. O fato é que o glutamato contido nos vegetais promove a produção de nitrogênio. Muito disso pode causar o acúmulo de depósitos de sal de ácido úrico. Isso leva à exacerbação da gota. É permitido comer 1-2 unidades. Uma vez por semana.

Se é possível comer tomates para pancreatite depende do estado atual do paciente. No período de exacerbação há um produto não é recomendado, pois tem um efeito colerético. Durante a remissão, o curso crônico da doença é um legume permitido. Não pode ser consumido mais de 100 g por dia - cru, cozido ou cozido.

Quando a gastrite em pequenas quantidades, o uso de frutas frescas é bem-vinda - você pode se permitir comer 1-2 peças. por dia com alta acidez e até 5-6 - com redução. No entanto, você deve primeiro limpá-los da casca, pois sua estrutura densa coloca uma grande carga sobre o estômago. O que são úteis tomates para gastrite - é o fato de que a polpa devido ao alto teor de fibra tem um efeito positivo sobre o processo digestivo.

É possível comer tomates verdes? Qual é o perigo

Tomates verdes (verdes) não podem ser. Eles contêm solanina - uma substância tóxica, cujo uso pode causar intoxicação grave. Ela se manifesta como náusea, falta de ar, fraqueza e dor de cabeça. Sua concentração é bastante alta, então você sente um gosto amargo.

Para as crianças, até mesmo uma pequena quantidade de fruta verde pode ser mortal. Eles reduzem o número de glóbulos vermelhos, e há uma violação no funcionamento dos rins.

A solanina não é destruída pelo tratamento térmico e é capaz de se acumular no corpo. Mas, apesar disso, muitas pessoas gostam de cozinhar picles, picles, adicionar saladas de legumes, lanches e sopas.

Tente comer tomates frescos, enchê-los com azeite para melhor assimilação de substâncias úteis. Então seu corpo vai ter todos os elementos valiosos do tomate. Aproveite o seu gosto e obtenha uma porção de saúde!

Descrição do feto

Tomate - um representante da família de warren. Pertence às plantas perenes, mas na cultura do jardim ainda é usado como anual. O talo de um tomateiro, na maioria das vezes, exige ligas, mas há variedades que são cultivadas sem o procedimento de amarrar (padrão). A raiz da forma do núcleo, fortemente ramificada e localizada no solo a uma profundidade de cerca de 50 cm. Um tomate é uma fruta suculenta, com um número diferente de câmaras de sementes: de câmara baixa (2-5) a média (6-9) e multi-câmara (10 ou mais). A vantagem dos frutos de câmara múltipla é a sua carne e volume, a desvantagem é a descendência de sementes pequenas.

O período de crescimento de um tomate após a amarração é de cerca de um mês, o tempo de maturação é de 10 a 15 dias, durante os quais a fruta assume uma cor que varia do verde ao vermelho brilhante. Dependendo da variedade, os tomates maduros podem ser de vários tons: laranja, vermelho, rosa, carmesim ou até mesmo amarelo. Uma grande variedade de formas de frutos torna possível crescer de tomates redondos comuns para ameixas em forma de ameixa e em forma de pimenta. É melhor escolher frutas com uma superfície lisa. O peso do tomate pode ser de 20 g a 1 kg. Tudo isso é puramente individual e depende de várias características varietais.

Voce sabeO tomate mais gigantesco do mundo foi cultivado no estado americano de Wisconsin. Seu peso foi de 2,9 kg.

Composição quimica

Os tomates contêm uma grande quantidade de vitaminas, macro e micronutrientes úteis. Por 100 g de contas de tomate para:

  • Vitamina A (beta-caroteno) - 1 mg,
  • vitamina B1 (tiamina) - 0,06 mg,
  • vitamina B2 (riboflavina) - 0,04 mg,
  • Niacina - 0,5 mg,
  • ácido fólico - 11 mcg,
  • Vitamina C - 25 mg,
  • Vitamina E - 0,4 mg.

O conteúdo dos macronutrientes:

  • potássio - 300 mg,
  • cálcio - 14 mgs,
  • magnésio - 20 mg,
  • sódio - 40 mg,
  • fósforo - 24 mg.

Contém elementos de rastreio:

  • 0,9 mg de ferro
  • 2 mcg de iodo
  • 6 mcg de cobalto
  • 140 mcg de manganês
  • 0,1 mg de cobre
  • 0,2 mg de zinco.

Aconselhamo-lo a familiarizar-se com as receitas de colheita de tomate: conserva, salgados, tomates verdes, salgados de forma fria e fermentados em um barril, geléia de tomate.

Caloria e valor nutricional

Tomate tem muito baixa caloriapara o qual é valorizado. Em média, existem 23 kcal (ou 96,2 kJ) por 100 g de fruta.

100 g de tomate contêm muita água (cerca de 92 g), proteínas - 1,1 g, gorduras - 0,2 g, carboidratos - 5 g Também contém fibras (0,8 g), pectinas (0,3 g ), ácidos orgânicos (0,5 g) e cinza (0,5 g).

Para homens

Vejamos os benefícios de usar tomates para homens.

Em primeiro lugar, o suco deste feto milagroso é muito útil para a normalização do corpo e de todos os órgãos internos, ajuda a prevenir e eliminar a constipação, combate as úlceras gástricas, impede o desenvolvimento de cataratas.

Tomates, crus ou processados, têm um efeito positivo no tratamento e prevenção da aterosclerose em homens. Em casos de emergência, é possível usar um tomate no tratamento de feridas e cortes, a menos que haja uma pomada especial à mão. Desinfecta perfeitamente as feridas e contribui para a sua rápida cicatrização. O principal valor nos frutos desta planta é a presença de um pigmento especial - licopeno, que retarda a oxidação, proporcionando assim um efeito anti-câncer no corpo dos homens. Além disso, durante o tratamento térmico do tomate, a quantidade de licopeno aumenta, o que reduz ainda mais o risco de câncer de próstata, estômago e pulmões.

Voce sabeTodos os anos, na Espanha, na pequena cidade de Bunol, há uma celebração especial de La Tomatina, que atrai pessoas de vários países. Sua essência está na batalha, cuja principal arma são os tomates.

Para as mulheres

Sabendo quão pequeno é o teor calórico dos tomates, você pode concluir imediatamente sobre os benefícios do tomate para as mulheres. Eles são capazes de acelerar o metabolismo, remover o excesso de líquido do corpo, eliminar o inchaço e até reduzir o colesterol no sangue.

Suco da fruta ajuda a perder peso, melhorar a aparência e condição da pele. Também ajuda a manter a saúde óssea, especialmente em mulheres na pós-menopausa. Como os homens, os tomates ajudam o corpo feminino na luta contra as células cancerígenas.

Propriedades medicinais

Você pode falar muito sobre as propriedades benéficas desta planta, porque ela realmente realiza muito funções vitais insubstituíveis.

  1. Os tomates são frequentemente utilizados no tratamento e prevenção de doenças cardiovasculares.
  2. Eles têm um excelente efeito diurético, desencadeiam todos os processos metabólicos no organismo, por isso seu uso é frequentemente recomendado na prescrição de dietas para pessoas com excesso de peso.
  3. Eles melhoram o funcionamento do sistema nervoso, agindo como um tipo de antidepressivo.
  4. Pratos de suco e tomate contribuem para melhorar a imunidade humana, o humor e o bem-estar.
  5. Muitos não sabem disso, mas essas bagas satisfazem perfeitamente a sede.
  6. Substâncias úteis contidas na fruta, melhorar a visão, prevenir várias doenças oculares.
  7. Especialmente para as mulheres, os tomates são úteis para as suas propriedades de rejuvenescimento, suavizam as rugas, conferem à face um tom natural e saudável.
  8. O consumo regular de tomate melhora a memória e a assimilação mais rápida de várias informações.

Dietologia e tomate

Como mencionado acima, os tomates têm um baixo teor calórico, o que os torna um dos principais produtos que são prescritos para dietas.Além de sua leveza, eles ainda são capazes de executar todos os processos necessários para eliminar o excesso de peso e normalizar o trabalho do estômago e dos intestinos.

Aprenda a guardar os tomates corretamente.

Então existem diferentes maneiras de comer tomates em dietética:

  1. Frutas são freqüentemente usadas durante os dias de jejum. Isto não só irá dar a sua leveza corporal, mas também limpar as substâncias indesejadas e eliminar alguns quilos em apenas um dia.
  2. Outro método eficaz seria uma combinação de tomates e pepinos e, com base nisso, um dia de jejum. Os pepinos também são de baixa caloria e benéficos, portanto, essa combinação de produtos só aumentará seus efeitos benéficos em seu corpo. Nesses dias, não se esqueça de que precisa beber bastante água limpa para acelerar os processos metabólicos.
  3. Também é útil combinar tomates frescos com cereais, em particular com trigo sarraceno. Essa combinação fornecerá a quantidade necessária de carboidratos e ferro, mas também permitirá que você perca peso. Esses pratos podem ser a base para uma dieta projetada para um par de semanas.

É importante!Em nenhum caso, não comer tomates com colelitíase ou pedras nos rins, isso pode acelerar o crescimento de pedras, e depois disso - a sua excreção através da vesícula biliar.

Use na culinária

Nenhuma cozinha no mundo pode prescindir deste maravilhoso produto. No total, existem cerca de 1000 das receitas mais variadas usando tomates.

No México, Brasil, Itália, Espanha, é um dos produtos mais reverenciados e respeitados, com base na qual foram criadas obras culinárias, que são agora conhecidas em todo o mundo. Nesses países, foram criadas as receitas mais populares de molhos à base de tomates, pastas, sopas (como gaspacho), aperitivos, saladas, ketchup, etc.

Os tomates combinam-se perfeitamente com uma variedade de ingredientes: queijo, ervas (manjericão, rúcula, salsa), alface, alho, abobrinha, pimenta, batatas, berinjelas e outros vegetais.

Não é mais possível imaginar sua dieta diária sem essa fruta. Nenhuma pizzaria está completa sem a conhecida “Margarita”, e a sopa fria de gaspacho conquistou há muito tempo os corações de todos os gourmets. As pessoas aprenderam a marinar, preservar e assar tomates. Em geral, use essa baga a 100% e extraia o máximo de propriedades úteis dela.

Dano e contra-indicações

Como todo produto, um tomate pode ser benéfico e prejudicial à saúde humana. Recepção errada pode afetar negativamente sua saúde.

Mais um contraindicação é o uso deste feto para úlceras ou doenças cardiovasculares, pois isso pode causar sua exacerbação aguda.

Lembre-se também que você não deve comer tomates ao mesmo tempo com produtos de carne, peixe ou ovos. Não os combine com produtos de panificação. Mas recomenda-se beber suco de tomate apenas 30 minutos depois de comer.

É importante!Se você sofre de alergias alimentares, certifique-se de excluir este produto de sua dieta, pois isso pode prejudicá-lo muito. Não é recomendado usá-lo também para artrite ou gota.

Desde a infância, aprendemos que comer tomates é necessário e correto. E tudo isso não é coincidência, uma vez que, de fato, este fruto milagroso tem propriedades benéficas muito valiosas e excelente sabor. Ao mesmo tempo, lembre-se de que também existem contra-indicações quanto ao uso de tomates. E se você ignorá-los, poderá sentir sintomas e sensações desagradáveis.

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