Informações gerais

A receita para fazer tintura de groselha preta na vodka (álcool, bebida alcoólica)

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Groselha - Baga com um rico sabor agridoce, um depósito de vitaminas e microelementos. Há um grande número de suas variedades: preto, vermelho, branco, sabor e tamanho diferentes. Tintura de groselha permitirá preservar o sabor e aroma da baga e receber todas as suas substâncias úteis durante todo o ano.

Groselha preta derramando é fácil de preparar em casa. Para fazer isso, coloque apenas as frutas mais maduras e suculentas, que conseguiram acumular uma quantidade suficiente de doçura. É melhor preparar tinturas no verão, imediatamente após a colheita. No entanto, groselhas também podem ser congeladas para o inverno ou compradas na estação fria da loja.

Como fazer uma tintura de groselha preta

Groselha derramando é uma bebida alcoólica, que é adequada também para a mesa festiva. Seu sabor dependerá da variedade de bagas, na base e em componentes adicionais. A composição da tintura inclui apenas o extrato de groselha (suas bagas ou folhas) e base de álcool. Muitas vezes prepara-se na vodka, mas pode usar o álcool ou a aguardente. Este último adiciona um sabor característico e torna a bebida mais doce.

A tintura de groselha é preparada extraindo as bagas envelhecendo-as em uma base alcoólica. Há um grande número de receitas, mas ao todo haverá várias etapas básicas:

  • para separar as bagas, colher as mais maduras, enxaguá-las debaixo de água, limpar o lixo,
  • despeje o álcool na proporção certa, cubra com uma tampa,
  • insistir um certo período de tempo em uma sala seca
  • coe a bebida.

A fim de tornar a tintura o mais natural possível, muitas pessoas recomendam cozinhá-la em bebida caseira. A fabricação de cerveja em casa não é proibida, mas o produto pode ser usado apenas para fins pessoais. Também deve ser entendido que a responsabilidade pela qualidade do produto ficará apenas com o fabricante. Para garantir que o álcool atenda a todas as normas e padrões, é mais fácil comprá-lo na loja.

O gosto da tintura de groselha será diferente para cada anfitriã. As receitas para as quais é preparado, muitas vezes verificadas pelo tempo e selecionadas de um grande número de outras. Para cada grau irá adequar o seu caminho com a adição de diferentes ingredientes. Bagas mais ácidas precisam de uma concentração mais alta de açúcar, e variedades suculentas maduras podem ser combinadas com variedades de groselhas ou groselhas. O sabor será significativamente diferente se você adicionar mel em vez de açúcar, e o licor também ficará mais espesso. Externamente, todos os tipos de tinturas são semelhantes. Eles são pintados em uma cor rubi saturada, têm uma consistência transparente e não formam um precipitado.

Tintura de groselha preta na vodka: uma receita

Receita de tintura de groselha preta na vodka é o mais popular. Para isso, apenas bagas frescas são adequadas, das quais apenas as maiores e suculentas devem ser escolhidas. Para 500 ml de vodka você precisará de 3 xícaras de bagas descascadas inteiras. Para tornar o sabor mais saturado em pouco tempo, eles podem ser transformados em purê.

O processo de cozimento de tintura de groselha na vodka leva 2 semanas:

  • bagas devem ser colocados em uma tigela de vidro,
  • despeje vodka em latas e cubra bem
  • 15 dias para insistir bebida, mexendo ocasionalmente,
  • Coe o conteúdo das latas com várias camadas de gaze, coloque em uma garrafa e guarde na geladeira.

A tintura de vodka pode ser preparada não apenas para frutas frescas. No inverno, as groselhas descongeladas servirão, mas não serão tão suculentas e não conterão vitaminas suficientes. Antes de cozinhar, recomenda-se ferver a compota (xarope) dele e então insistir. O mesmo método pode ser transformado em licor e frutas frescas.

Tintura de groselha com álcool: uma receita

Tintura de groselha pode ser preparada em álcool puro, mas aqui você precisa manter as proporções. Se a bebida estiver muito concentrada, não pode ser consumida no interior, sem diluir com a água - existe o risco de queimaduras da mucosa da garganta ou do estômago.

Para preparar o licor de groselha, você precisará de 500 ml de álcool, 750 ml de água mineral, purificada a partir de impurezas e 2 xícaras de bagas (300-400 g). A bebida é elaborada em várias etapas:

  • escolha um recipiente de vidro adequado para que as bagas o encham ao meio,
  • despeje álcool sobre a groselha e deixe por uma semana em um quarto escuro, mexendo todos os dias,
  • coar o conteúdo do frasco com gaze grossa e diluir com água numa proporção de 3: 2,
  • despeje tintura de garrafas de vidro, armazenadas em um porão ou na geladeira.

A tintura de groselha acabada é brilhante, tem um sabor rico com uma ligeira acidez. É perfeito como aperitivo, mas também pode ser adicionado aos doces.

Tintura de groselha no luar

Moonshine groselha é uma bebida alcoólica doce, mas forte. Existe uma maneira de preparar um licor, que irá substituir o vinho na mesa de férias. Ela tem um sabor rico e brilhante, doce com uma ligeira acidez. Para 500 ml de aguardente, necessitará de 2 copos cheios de bagas frescas ou congeladas, 250 g de açúcar e 200 ml de água. É melhor usar água engarrafada purificada - não estraga o gosto e não pode provocar a bebida azeda.

Primeiro você precisa preparar as bagas. Se eles são frescos, grandes e doces, eles podem ser usados ​​em forma pura. É o suficiente para amassar em purê de batatas e moer com açúcar. Variedades mais ácidas e frutas congeladas são melhores para ferver com açúcar para um estado de xarope.

O processo de fazer licor passa em várias etapas:

  • colocar bagas ou calda gelada em um frasco de vidro,
  • despeje o luar, misture com uma colher de pau e feche a tampa,
  • insistir bebida em um quarto quente e seco por 3 semanas, você pode mais
  • coe o líquido com gaze, dilua com água e garrafa.

Você pode cozinhar tintura de groselha em aguardente com uma fortaleza de 70-90 graus. Somente bagas frescas são adequadas para isso, pois as congeladas contêm uma grande quantidade de água. Eles são despejados com álcool e enviados para insistir por 1-2 semanas sob o capô. Depois disso, o conhaque continua a filtrar e está pronto para uso. Se parecer forte demais, você pode diluir com água.

Tintura em folhas de groselha preta

Para adicionar um tom picante no sabor e aroma da tintura, você pode adicionar folhas frescas. Também com esta bebida o cominho verde combina bem. Se não for possível comprá-lo, a matéria-prima fresca e seca serve - ele pode ser encontrado no balcão com especiarias.

Para a tintura nas folhas de groselha você deve escolher apenas álcool de alta qualidade. Depende deste fator se a bebida acabada terá um sabor amargo e um cheiro pronunciado de álcool. Para preparar o licor, você precisará de:

  • 1,5 litros de vodka
  • folhas de groselha - até 20 peças
  • cominho - 10 folhas ou 5 g de tempero,
  • bagas de groselha - 0,5 kg.

Tintura nas folhas de groselha preta pode ser preparada sem adição de bagas. Neste caso, a bebida recebe um tom verde rico e um aroma pronunciado e picante. Para melhorar o sabor, também é adicionado mel ou açúcar, bem como quaisquer outros temperos.

Tintura de geléia de groselha preta

Quando a colheita fresca de bagas ainda está longe, e na despensa há um pote de geléia de groselha ou geléia, você também pode fazer tintura. Como a geléia é preparada com muito açúcar, esse licor será doce, grosso e lembrará o licor. Especialmente, será apropriado na tabela de feriados.

Para preparar uma tintura saborosa e saudável, você precisa:

  • misture 0,5 litros de geléia e vodka,
  • Você pode adicionar especiarias (cominho ou cravo),
  • coloque a mistura em uma jarra de vidro e deixe por um mês debaixo da tampa,
  • coe o líquido e engarrafe.

Groselha preta derramando pode ser usada para fins medicinais. Uma grande quantidade de vitaminas e minerais será especialmente útil no inverno, quando eles são deficientes. Se você usa regularmente uma pequena quantidade de tintura de baga de álcool, você pode fortalecer o sistema imunológico e proteger contra infecções sazonais.

Tintura de groselha e groselha

Groselhas e groselhas são parentes próximos. Apesar do fato de que eles diferem em cor e tamanho, eles são perfeitamente combinados uns com os outros. Se você tomar 1 kg de cada uma dessas frutas, precisará de 2 litros de vodka ou álcool, além de 400-500 g de açúcar.

O recheio é preparado em várias etapas:

  • bagas despeje álcool e deixe em um recipiente de vidro por 2 semanas,
  • coar a solução
  • leve as bagas para ferver junto com o açúcar, segure-as no fogo até que elas comecem a estourar, então coe e misture com a primeira parte da tintura,
  • então a bebida deve ser infundida por mais um mês, após o que é engarrafada e servida à mesa.

Tinturas de receita podem ser suplementadas com outras bagas. Ele vai bem com mirtilos, cranberries ou groselhas. Tal licor não só pode ser bebido em sua forma pura, mas também adicionado ao cozimento recheio ou molhos para pratos de carne.

Tintura de açúcar de groselha preta

Groselha não é uma fruta muito doce, então os amantes de licores de sobremesa são aconselhados a adicionar açúcar à bebida. Para 1 litro de vodka ou álcool e 1 kg de frutas você precisará de outro quilo de açúcar e 0,5 litro de água. O processo de cozimento demorará um pouco mais do que na receita clássica:

  • Para começar, a calda de açúcar da água e do açúcar é preparada em uma panela - basta levar a mistura para ferver,
  • adicione bagas ao xarope, misture e deixe esfriar à temperatura ambiente,
  • adicione álcool ou vodka, coloque a mistura em uma jarra de vidro e deixe quente por 3 semanas,
  • coe o licor, despeje em garrafas e deixe por mais alguns dias.

Você pode preparar uma tintura de groselha em casa em qualquer época do ano. Para esta receita, coloque frutas frescas e congeladas.

Tintura de groselha preta e mel

Açúcar na composição de licores pode ser substituído por mel. É mais saudável e adiciona sabor e aroma picante. É aconselhável escolher um produto líquido que não tenha tempo para adoçar e perca suas propriedades curativas. O recheio é preparado por vários meses:

  • 1 kg de bagas para combinar com 1 litro de mel e deixar durante vários dias no lume,
  • adicione vodka ou álcool para que o líquido a poucos centímetros cubra a mistura de frutas,
  • deixe o frasco por 2 meses em um quarto escuro e seco à temperatura ambiente,
  • coe o licor e engarrafe.

Você pode cozinhar a tintura de groselha preta em aguardente ou vodka, bem como conhaque. Esta bebida é perfeita para a mesa de inverno, para os principais pratos e sobremesas. Na estação fria, pode ser aquecido com a adição de especiarias.

Tintura de groselha no conhaque

A combinação de bagas doces e azedas é especialmente bem combinada com conhaque. Para o licor, você precisa de álcool de alta qualidade, porque é ele quem é responsável pelo sabor e aroma da bebida pronta. Para 1 kg de groselha deve levar 1 kg de bagas, 250 g de açúcar e 1 litro de aguardente. Você também precisa preparar uma jarra de vidro com um volume mínimo de 2 litros.

Tintura de groselha em conhaque é preparada de acordo com a seguinte receita:

  • misture todos os ingredientes, despeje a mistura no frasco e feche a tampa,
  • insistir 2 semanas ou mais,
  • tensão e garrafa.

A tintura de conhaque é servida como aperitivo ou no final da refeição. Acompanha bem sobremesas ou carnes assadas com frutas.

Dicas úteis

Licor de groselha preta é um ótimo complemento para a mesa festiva. Muitas recepcionistas já escreveram uma receita adequada no livro de receitas e a utilizam anualmente. Existem algumas dicas que lhe permitirão preparar uma bebida alcoólica muito saborosa e aromática:

  • É melhor escolher bagas maduras do que verdes - estas últimas podem não só tornar-se ácidas, mas também causar envenenamento,
  • a qualidade do álcool é crucial - você não deve tentar economizar nesse ingrediente,
  • durante o cozimento, use apenas colheres de pau,
  • tinturas de álcool não são adequadas para o tratamento de crianças - para elas é melhor preparar uma decocção.

Licor de groselha totalmente substituir licor importado caro. Outra vantagem é que você pode adicionar temperos e especiarias que você gosta, bem como regular a quantidade de açúcar. Além disso, esta bebida fortalece perfeitamente o sistema imunológico e ajuda a combater infecções sazonais.

Tintura de groselha na vodka - uma receita

Muitas vezes, a tintura de groselha em casa é preparada em vodka, que é financeiramente disponível, ideal para a força e com qualidade decente será uma excelente base para tal álcool caseiro. O açúcar pode ser completamente excluído da receita, reduzir ou aumentar sua quantidade a gosto, bem como diluir a bebida à vontade com água fervida para reduzir a força.

  • groselha preta - 1 kg
  • vodka - 1 l,
  • Açúcar granulado - 100 g

  1. Groselha preta é lavada, seca completamente, misturada com açúcar e vodka derramada.
  2. O recipiente é selado, agitado até que os cristais doces se dissolvam e sejam deixados em um lugar escuro e fresco por 2 semanas.
  3. A tintura acabada de groselha preta na vodka é filtrada, filtrada, engarrafada.

Tintura de groselha com álcool - uma receita

A seguinte receita para a tintura de groselha envolve o uso de álcool como um álcool base de 45 graus diluído em força. Para que as bagas abandonem o seu aroma e sabor, tanto quanto possível, são primeiro fervidas em xarope de açúcar fervido e depois esmagadas com um liquidificador ou esfregadas com tolkushka.

  • groselha preta - 800 g
  • álcool diluído - 1 l,
  • água - 400 ml
  • Açúcar granulado - 400 g

  1. Misturam água e açúcar, fervem a calda, fervem as bagas preparadas e lavadas, amassam-nas.
  2. Adicione à base de berry resfriado preparado, diluído para a força desejada de álcool.
  3. Feche bem o recipiente com uma tampa e coloque em um lugar escuro por 14-20 dias.
  4. Quando pronta, a tintura de groselha é filtrada através de álcool, filtrada, engarrafada.

Licor de groselha rápida na vodka

Licor de groselha derramando é uma excelente bebida alcoólica para uma festa festiva. Isso pode ser feito com a ajuda de dois processos: insistir no álcool para obter uma bebida forte ou obtê-lo por fermentação de frutas e açúcar. O segundo método é bastante longo e complexo, mas o sabor é mais suave e o aroma é mais rico. Cada dona de casa, investindo alma e amor na preparação do licor, torna-a única no paladar.

Oferecemos para usar as melhores receitas de licor de groselha caseiro. Escolhendo uma opção adequada, você pode prosseguir com segurança para a preparação da bebida, como cada receita é descrita em etapas. O açúcar pode ser substituído por mel líquido, e a base alcoólica na forma de vodka pode ser substituída por álcool diluído, aguardente purificada e até mesmo conhaque.

Como cozinhar o licor de groselha na vodka

Uma bebida tão saborosa, preparada de acordo com a receita clássica, não será uma pena tratar seus amigos em uma festa, ou colocá-la em um jantar festivo em família. A força da bebida alcoólica não será superior a 20-25%, o que certamente agradará o belo sexo.

Uma receita de licor de groselha feita usando receitas de vodka clássicas envolve o uso de bagas de groselha preta ou vermelha.

  • 500 gramas de bagas
  • 250-300 g de açúcar,
  • 800 ml de vodka
  • 200 ml de água (opcional).

A descrição passo-a-passo mostrará como preparar adequadamente o licor de groselha na vodka.

  1. Bagas descascadas e lavadas são derramadas em camadas com açúcar, enchendo assim o frasco de 3 litros por 2/3 (a última camada é o açúcar).
  2. A lata é fechada e enviada por 3-4 dias para uma sala quente.
  3. O recipiente é agitado e a vodka é vertida: o nível de álcool deve ser 2 cm mais alto do que as bagas de groselha.
  4. O frasco é novamente sacudido, coberto com uma tampa e colocado durante 60 dias num local escuro mas quente. 2 vezes por semana, o frasco deve estar bem agitado.
  5. O derramamento é filtrado através de gaze 2-3 vezes.
  6. Água fria fervida é despejada, misturada, engarrafada e colocada na geladeira.

Como fazer licor de groselha na vodka com especiarias

Licor de groselha, cozido em vodka em casa, pode ser variado a gosto, adicionando especiarias, como a canela. Esse ingrediente tornará sua bebida mais refinada e perfumada, o que, mais uma vez, atrairá as mulheres.

  • 4 colheres de sopa. groselha preta,
  • 500 g de açúcar
  • 400 ml de água fria fervida
  • 1 litro de vodka
  • ½ colher de chá canela em pó.

Como fazer o licor de groselha na vodka com as especiarias, dirá a receita com uma descrição passo a passo.

  1. Combine açúcar e água em uma panela de esmalte, coloque no fogo e por 5 minutos. ferva o xarope.
  2. Despeje as bagas descascadas de groselha preta, misture, deixe ferver por 7 minutos. em fogo baixo.
  3. Retire do fogão, esmague as frutas e deixe a mistura esfriar completamente.
  4. Despeje o xarope de baga em uma jarra esterilizada, coloque em álcool e adicione a canela.
  5. Feche a tampa, agite e envie para um local quente por 20 dias.
  6. Todos os dias, agite o conteúdo do frasco sem retirar a tampa.
  7. Passe o vazamento em gaze, coloque em garrafas e coloque na geladeira.

Наливка из чёрной или красной смородины на спирту

Хотите сделать более крепкий алкогольный напиток, тогда наливка из смородины на спирту – то, что нужно! Вы можете регулировать крепость, добавляя или уменьшая предлагаемое количество воды. Для придания мягкости сахар можно заменить жидким мёдом.

  • 1 кг чёрной или красной смородины,
  • 600 ml de álcool de grãos puros,
  • 400-500 ml de água fervida fria
  • 400 g de açúcar
  • 10 peças folhas de groselha.

Por conveniência para donas de casa iniciantes, a receita do licor de groselha com álcool é descrita abaixo.

  1. Retire as bagas do caule, enxágue com água corrente e permita a drenagem do excesso de fluido.
  2. Mexa as groselhas em uma tigela limpa e coloque-as em um frasco esterilizado.
  3. Adicione as folhas de groselha, água, álcool e misture.
  4. Cubra o pote com uma tampa, coloque-o em uma sala escura por 30 dias.
  5. Coe a mistura por uma peneira, adicione açúcar à bebida e misture bem para dissolver o açúcar.
  6. Coloque o frasco num local escuro durante 5 dias, agitando o conteúdo uma vez por dia.
  7. Coe o vazamento através de gaze, dobrada em várias camadas, despeje em garrafas e coloque novamente em um local fresco, mas por 2 meses.

Sabendo como preparar corretamente o licor de groselha, você pode muitas vezes fazer um elixir alcoólico para tratar os convidados e definir o humor.

Groselha, despejar, lar, bebida

Qualquer groselha tem um sabor e aroma surpreendentes, mas a variedade negra é mais apreciada pelos produtores de vinho. Ajuda o produto resultante a se livrar do cheiro desagradável do luar. Além disso, é groselha preta dá a bebida uma bela cor escura. Verter groselha, cozido em luar, ficar saboroso e útil se você usá-lo com moderação.

  • 2-2,5 kg de frutos maduros,
  • 10 peças folhas limpas
  • 3 l de bebida purificada,
  • 1 l de água fervida fria,
  • 1,5 kg de açúcar mascavo.

Primeiro de tudo, antes de preparar o conhaque, você precisa comprar uma grande garrafa de vidro de 10 L com um pescoço de tamanho médio. Se você não puder estocar essa capacidade, reduza o número de ingredientes listados na receita, mantendo as proporções básicas.

Como fazer licor de groselha, mostre uma descrição passo a passo do processo.

  1. Bagas para classificar, lavar e deixar escorrer bem, colocando em uma toalha de cozinha.
  2. Limpa folhas de groselha colocar "travesseiro" no fundo do tanque.
  3. Em seguida, coloque as frutas em camadas com açúcar para que os ingredientes ocupem 2/3 do volume do prato.
  4. Coloque a garrafa em um local escuro e quente por 3 dias, para que as frutas ponham o suco e misture com o açúcar.
  5. Despeje a mistura para que o líquido cubra o conteúdo da lata acima de 2-3 cm.
  6. Agite várias vezes para dissolver o açúcar.
  7. Feche o frasco e coloque em um local escuro por 60 dias, agitando o conteúdo 2 vezes por semana.
  8. Coe várias vezes derramando através de um guardanapo de gaze, adicione água.
  9. Despeje em garrafas, feche bem e coloque em um lugar fresco.

Despejando groselha branca com baunilha em casa

Derramando groselha branca em casa é o orgulho de qualquer hostess. Bebidas de sobremesa são diferentes do álcool forte simplicidade de preparação e suavidade do sabor. A grande dificuldade é apenas não começar a prová-lo antes do tempo.

  • 500-700 gramas de groselha branca,
  • 150 ml de água
  • 400 g de açúcar
  • 1,5 litros de vodka
  • Uma pitada de baunilha.

A receita do licor caseiro de groselha em casa é descrita em etapas.

  1. As bagas são colhidas e rejeitadas esverdeadas e apodrecidas, removidas a haste.
  2. Eles são lavados em água corrente e transferidos para um recipiente de esmalte.
  3. A água é derramada e toda a massa é levada a ferver.
  4. Removido do fogo, deixado esfriar e depois colocado no pote.
  5. É preenchido com açúcar, cheio de vodka e baunilha é adicionado.
  6. Abalado várias vezes, coberto com uma tampa e deixado no quarto por 14 dias.
  7. 2-3 vezes por semana, o recipiente é agitado para derreter o açúcar.
  8. O enchimento é filtrado através de uma opção conveniente para você, despejado em garrafas.
  9. É fechado e retirado em uma sala fria para armazenamento. Se o licor for forte, ele pode ser diluído com água fervida fria a gosto.

Groselha congelada derramando

Verter groselha congelada não é apenas uma bebida saborosa, mas também muito útil, porque todas as vitaminas são preservadas em bagas congeladas. Note que mesmo no inverno, quando você quer licores, mas não groselhas frescas, você pode fazer uma excelente bebida de sobremesa a partir de um produto congelado. Nesta forma de realização, pode utilizar um fogão lento, o que irá acelerar o processo de cozedura.

  • 600 g de bagas de groselha preta ou vermelha congelada,
  • 400 g de açúcar
  • 1 litro de vodka ou bebida purificada.

A receita para fazer o licor de groselha em casa é descrita abaixo em etapas.

  1. Bagas descongeladas, juntamente com o líquido colocado em uma tigela multicooker.
  2. Despeje com o açúcar e deixe ferver por 2-3 minutos, em seguida, deixe na função "Reheat" por 20 horas.
  3. Encha as bagas com vodka, cubra e deixe esfriar completamente.
  4. Bem suprima as bagas, para que o suco misturado com o álcool.
  5. Coe o conteúdo multicooker através de várias camadas de gaze dobrada e despeje em garrafas.
  6. Se o licor for muito forte para você, ele pode ser diluído com água fervida fria até a força que você precisa.

Tendo em mãos as receitas propostas para fazer licores de groselha, você pode fazer em branco a cada ano, a fim de cuidar de amigos e parentes.

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