Informações gerais

Aves do álamo tremedor falso: descrição detalhada com foto e vídeo como distinguir

Na floresta não há apenas cogumelos comestíveis. Muitas vezes eles têm gêmeos venenosos ou não-comestíveis. Uma dessas espécies é o falso boleto (Gorchak).

Descrição do boleto falso

Aspen, ele Krasnogolovets ou apenas aspen, é um cogumelo comestível útil. É reconhecido por um gorro amarelo ou laranja brilhante, semelhante a uma folha de outono. No entanto, até mesmo este cogumelo único tem um gêmeo. É importante não confundi-los.

O Aspen false possui características distintas:

  1. Ela cresce principalmente em florestas de coníferas, onde há pinheiros, pinheiros. Raramente pode formar uma simbiose com as raízes de bétula, carvalho. Cogumelo comestível nunca aparece ao lado de árvores coníferas.
  2. Se um verdadeiro boleto em sua haste tiver um padrão serrilhado (escamas), então seu gêmeo terá uma densa malha marrom-acinzentada.
  3. Cogumelos Falsos têm uma camada tubular, como corpos frutíferos comestíveis. Mas eles têm cor branca (jovem fungo), rosa ou rosa escuro (velho). As espécies comestíveis de cogumelos do álamo tremedor têm uma substância tubular amarelada.
  4. Aspen falso raramente é vermiforme.
  5. Nas seções (quebras), a carne fica rosa. Um verdadeiro Krasnogolovets fica azul e depois fica preto.
  6. A perna de um amargo é mais escura (acastanhada, esverdeada) do que a dos corpos frutíferos comestíveis.
  7. A forma da tampa no falso Aspenik é em forma de almofada, mais convexa no centro.
  8. Para finalmente certificar-se de que o boleto é falso, o corte é ligeiramente lambido. Severo amargor ou falta dele indicará a verdadeira natureza do corpo da fruta.

Os falsos cogumelos crescem durante o verão e o outono, até outubro. Eles são freqüentemente encontrados em estacas, tocos apodrecidos, rizomas de árvores. Eles podem crescer tanto em grupos quanto individualmente. Eles têm semelhanças com boletos (em forma), boletos e boletos (na cor da tampa).

Aplicação de Culinária

Os cogumelos falsos não são comestíveis. Eles têm um sabor que os torna impróprios para a comida. Gêmeos se assemelham a absinto, tão amargo sua polpa.

Para evitar mal-entendidos ao cozinhar pratos culinários, sempre examine cuidadosamente o corpo da fruta. Se pelo menos um boleto falso cair na panela, todo o seu conteúdo será estragado.

A carne do fungo é carnuda e agradável, mas a amargura não pode ser destruída por nenhum tratamento culinário, embora alguns catadores de cogumelos façam sopa de amargo e afirmem que a secagem neutraliza todas as desvantagens dos corpos frutíferos.

Sopa Gêmea Seca

Cogumelos Gorchak são muito amargos

Para começar, os bitters secam. Para fazer isso, eles são cortados em pequenos pedaços.

Pedaços secos de gorchak são quase o mesmo que contrapartes nobres em aparência e cheiro. Para verificar o sabor, roer carne seca. Deve haver apenas um leve indício de um pequeno grão de pimenta.

Os bitters são embebidos em água. Depois de um tempo, ele é drenado e a massa de cogumelos inchados é lavada várias vezes: isso permite remover os restos de amargor. Para cozinhar sopa usando água fresca. Nele, bebeu os amargos, colocou a panela no fogo, espere a prontidão do caldo de cogumelo.

Cortar batatas, cenouras, um pouco de cebola, alternadamente imerso em uma panela, adicione sal. Cozinhe até ficar cozido. O caldo é transparente. Em cada porção, adicione uma colher de creme azedo. Muitas vezes há um sabor fraco, quase imperceptível, mas não amargo, semelhante a um pequeno grão de pimenta.

A amargura do falso fungo, entrando no corpo, traz uma dissonância ao trabalho do fígado, portanto é melhor se abster de experimentos culinários.

Aplicações médicas

A medicina há muito tempo começou a usar o boleto falso para restaurar o fígado após a lesão. Deles produzem drogas com um efeito colerético.

No gorchak, como em muitos outros corpos de frutas, há elementos com efeito antiviral, portanto a sopa de cogumelos é útil para um período de resfriados.

Que perigo representa um falso boleto?

Tanto os experientes como os novatos, durante a “caça tranquila”, podem misturar o bitchak com os cogumelos do álamo tremedor. E mesmo que uma pessoa tenha comido um boleto falso, ele não sofrerá envenenamento agudo, pois para isso é necessário comê-los em grandes quantidades.

Surge a pergunta: como pode um amargo ser comido, se, como já foi dito, o gosto for muito amargo? Acontece que, se você usá-lo em conserva, o vinagre e as especiarias vão esconder a amargura desagradável. Nesse caso, os sintomas podem aparecer depois de algumas semanas. E se uma grande quantidade de substâncias tóxicas que amarga contém no corpo, gradualmente quebram o fígado, em alguns casos a cirrose desenvolve-se.

As principais diferenças entre cogumelos comestíveis e falsos

Coletando cogumelos, você deve estudar cuidadosamente a sua aparência, existem certas nuances que ajudarão a não correr para o "impostor":

  • - a cor da polpa, no boleto de laranja comestível, tem uma cor branca ou preto-azulada, na árvore amarga a polpa é rosa-avermelhada,
  • - Um falso boleto de laranjeira tem uma rede amarela ou rosa, que o cogumelo comestível de mesmo nome não possui.

Importante: a aparência de um cogumelo venenoso é sempre apresentável, já que nenhum representante do mundo animal irá comê-lo.

É interessante conhecer os mitos mais comuns sobre cogumelos

Mito 1. Todos os cogumelos venenosos têm um sabor amargo e um desagradável odor repulsivo. Isso não é verdade. Os cogumelos venenosos mais perigosos, como o agárico-moscas, o grebe, praticamente não têm sabor ou cheiro.

Mito 2 Cogumelos que comem insetos não são venenosos.

Mito 3 Envenenamento causa apenas cogumelos não comestíveis. Você pode até mesmo receber intoxicação aguda de cogumelos comestíveis, se você comer cogumelos velhos ou estragados.

Conclusão

Coletar cogumelos é uma atividade muito excitante, mas tenha cuidado e somente espécimes comestíveis cairão em sua cesta. Portanto, conselhos para todos os catadores de cogumelos: se você tiver alguma dúvida sobre o cogumelo, não o tome, para que você salve sua vida e evite problemas de saúde. Preste atenção ao corte, em cogumelos comestíveis, não é rosa, vermelho.

Qual é o perigo

Este cogumelo é considerado condicionalmente não comestível. Não, não é venenoso, mas você mal consegue comê-lo, além de em grandes quantidades. Como mencionado acima, sua carne é muito amarga (não é à toa que o cogumelo era chamado de erva amarga).

Mesmo que você consiga matar esse sabor com algum tipo de marinada especial ou tempero forte, ainda assim não é recomendável comê-lo. Afinal, a amargura do fungo é convertida em toxinas, e então se instalam no fígado e interrompem seu funcionamento adequado. Isso não augura nada de bom para a saúde.

Se você come regularmente pássaros verdadeiros, ajuda a eliminar toxinas e escórias do corpo. E o caldo destes cogumelos ajuda a restaurar a imunidade depois de doenças, tem um efeito bom na composição do sangue com a redução da hemoglobina.

Boletus comestíveis diferenças comestíveis de falso

Externamente, estes cogumelos são muito semelhantes, por isso, para reconhecer o "impostor", preste atenção a algumas das nuances.

  • Uma das maneiras de determinar um fafe falso é observar a cor da polpa. Como você se lembra, tem um tom rosa amargo, mas em um aspargo real aspen, a carne é branca ou azulada.
  • Outra diferença: a perna de uma árvore amarga é decorada com uma malha rosada ou amarelada (os cogumelos brancos têm uma aparência semelhante). No verdadeiro boleto isso não é.

Lembre-se que o cogumelo da pimenta é encontrado apenas em florestas de coníferas.

Diferenças do falso álamo tremedor de cogumelos comestíveis

Dadas as informações acima, você pode listar os seguintes sinais de um boleto falso:

  • o cogumelo cresce apenas na floresta de coníferas,
  • a polpa do fungo tem um tom rosado,
  • no caule dos falsos cogumelos há um retículo semelhante ao dos ceps,
  • Boletos falsos de laranja-cap tem um sabor muito amargo.

Também vale a pena saber que o falso boleto branco, sendo tóxico para o corpo humano, não representa um perigo significativo para a vida e a saúde, uma vez que, devido ao forte amargor, é impossível usar esse fungo em quantidades perigosas.

Definição

Aspen - entre as características distintivas do fungo pode ser chamado o chapéu vermelho-laranja e o azul que aparece no corte. Tem uma perna mais espessa do que a boleto boletus, e sua carne densa O diâmetro da tampa é de cerca de 4 a 15 centímetros, é facilmente separado da perna. Apesar do nome, o fungo pode formar uma simbiose não só com aspen, mas também com outras árvores: choupo, carvalho, salgueiro, faia, choupo-branco, bétula. Predominante em florestas decíduas e mistas. Se o verão estava seco, pode aparecer nas árvores de álamo altas. Ocorre em pequenos grupos ou sozinho em clareiras, ao longo de estradas florestais. Amplamente distribuído na Eurásia, na Sibéria Ocidental e no Extremo Oriente, no Cáucaso e nos Urais. Em termos de qualidades alimentares, um álamo é colocado em segundo lugar após o fungo branco. É consumido cozido, frito, em conserva e seco.

Aspen falso A natureza é muito astuta e traiçoeira. Ela sabe disfarçar seus filhos para que eles, sob o disfarce de um verdadeiro cogumelo, mantenham em segredo sua natureza venenosa, que, infelizmente, às vezes é revelada tarde demais. No entanto, com algum conhecimento e experiência, isso pode ser evitado.

Se você tomar um cogumelo real, ele é branco ou azulado em um intervalo, mas tons vermelhos, rosados ​​e semelhantes.

A perna deste cogumelo com uma sombra suave, sem quaisquer inclusões, eo falso tem uma malha avermelhada ou amarelada característica.

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