Informações gerais

Manjericão comum: benefício e dano, uso na medicina, culinária, beleza

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O manjericão pertence ao gênero das gramíneas perenes e anuais, assim como os arbustos da família “Cordeiros”. Representantes do gênero crescem em áreas quentes e temperadas do Velho Mundo. A planta é amplamente sob nomes populares "Rayhon"E"reagan».

A ciência sabe sobre 70 variedades de manjericão, mas os residentes dos países europeus estão usando ativamente apenas 3 dos seus tipos: grega, púrpura e doce, diferindo entre si no tamanho das folhas e tendo qualidades picantes e aromáticas mais ou menos pronunciadas.

Basil é conhecido como um tempero aromático. Na Índia, ele era considerado um tempero sagrado, e em Ayuverd eles escreveram sobre ele como um remédio para várias doenças. Na Grécia antiga, Raykhon recebeu o título de "erva real", já que (presumivelmente) era parte de óleos para reis ungidos.

Na Grécia, o Reagan ainda é apreciado. Na ilha de Creta, é considerado um símbolo de amor doloroso que passou por inúmeras tentativas. Na Índia, o famoso manjericão sagrado, chamado "tulsi", que significa "incomparável".

Nos países europeus, a planta tornou-se difundida apenas no século XVI. Naquela época chamava-se especiaria, digna de reis. Então eles aprenderam sobre a basílica nas ilhas do Pacífico e na África.

Na Rússia, o rayhon surgiu no início do século XVII. Suas folhas frescas foram comidas com sal e usadas como tempero para assados. Médicos de destaque de Pirogov e Botkin falou sobre as propriedades curativas da planta. Na primeira guerra mundial, manjericão foi usado para tratar feridas.

Hoje, Reagan é encontrado em estado selvagem no Mediterrâneo (principalmente em encostas ensolaradas). É cultivada na Europa, América, Islândia, Criméia, Território de Krasnodar e outras partes do mundo.

Composição de manjericão

100 gr. O produto é responsável por cerca de 23 kcal.

Valor nutricional (por 100 g):

O tempero deve seu cheiro agradável aos seus óleos essenciais. O manjericão é rico em nutrientes: cânfora, cineol, saponina, metilchavinol, otsimen e vitaminas: B2, PP, C, rotina, caroteno.

Propriedades úteis e contra-indicações para o uso de manjericão

Propriedades úteis:

A planta é um poderoso anti-séptico, pois contém linalol. Essa substância, além disso, tem um efeito benéfico no funcionamento do cérebro e do coração.

Na medicina popular Raykhon usado como um carminativo e diurético. É famosa por sua capacidade de remover a fleuma dos brônquios com doenças respiratórias.

Consumo regular de manjericão melhora a circulação cerebral e circulação sanguínea nos vasos, bem como ajuda a lidar com dores de cabeça e enxaquecas.

Reagan é usado para cólicas intestinais e distúrbios do trato gastrointestinal. Em caso de indigestão, eles bebem chá de ervas ou chá.

O óleo essencial de Raykhon é usado em situações estressantes, para o tratamento da neurose e a luta contra a insônia. Remove perfeitamente a tensão nervosa e acalma-se. É importante considerar que o óleo essencial é proibido de usar em sua forma pura. Certamente precisa ser diluído com água.

A cânfora, que faz parte da planta, determina sua capacidade de exercer um efeito estimulante sobre o sistema nervoso deprimido.

As propriedades anti-sépticas do manjericão são usadas no tratamento de doenças respiratórias. É usado para resfriados e gripes para reduzir a temperatura corporal.

Basil ativa a formação de suco gástrico e, portanto, é indicado para falta de apetite. Estimula a digestão, normaliza a microflora intestinal, relaxa os músculos do estômago. Esta planta elimina a inflamação, alivia espasmos e ajuda a lidar com náuseas e vômitos. Reagan é usado para a constipação, pois tem um efeito laxante, e para a diarréia, como um meio de destruir bactérias e micróbios nocivos.

Rayhon tonifica o trabalho do coração e reduz a pressão nos vasos. Devido às suas propriedades vasodilatadoras, o fluxo sanguíneo para os órgãos internos é facilitado. Esta planta é utilizada para o tratamento de aterosclerose e anemia.

Contra-indicações e recomendações para uso:

Basil contém compostos de mercúrio, o que provoca contra-indicações para o seu uso. Assim, é indesejável comer com tromboflebite, trombose, veias varicosas, distúrbios hemorrágicos, enfarte recente ou enfarte do miocárdio, intolerância individual e crianças com menos de 7 anos de idade. Não se envolva neste tempero para mulheres grávidas. Com muito cuidado para usar manjericão deve ser abordado para pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares, epilepsia, diabetes. Comer manjericão em grandes quantidades é repleto de irritação da mucosa gastrointestinal.

Não é recomendado o tratamento com óleo essencial de manjericão por mais de 3 semanas. Além disso, uma dose excessiva de materiais vegetais, e especialmente o óleo essencial de raykhona, pode levar ao envenenamento grave em alguns casos a um resultado fatal. Pessoas propensas à alergia devem pesar os prós e contras antes de realizar o tratamento com Reagan, e aqueles que sofrem de sensibilidade excessiva do esmalte dentário não devem mastigar esta planta.

Antes de iniciar a terapia com manjericão, é necessário consultar um médico. Esta regra aplica-se especialmente a pessoas no “grupo de risco” listado.

Manjericão comum (cânfora, jardim, myatolidae, perfumado)

Erva anual produzindo óleo essencial valioso. É amplamente utilizado na culinária, medicina tradicional, cosmetologia. Tem uma ampla gama de efeitos farmacológicos. É usado em patologias do sistema digestivo, coração e vasos sanguíneos, sistema nervoso, pele.

Basílio veio até nós do leste da índia e do Ceilão. Esta planta picante tem um aroma específico e sabor inimitável, por isso foi originalmente usada apenas na culinária. A utilidade da cultura foi notada pelos curandeiros e começou a usar ativamente a grama para o tratamento de muitas doenças. Algum tempo depois, a composição química foi cientificamente examinada e as propriedades terapêuticas da planta foram confirmadas.

Característica botânica

A grama de manjericão tem muitas formas e é facilmente pereopolyatsya. É nesta propriedade que a multiplicidade de espécies é baseada, assim como a produção de várias variedades de plantas. A aquisição de novas propriedades morfológicas é subjacente à multiplicidade de nomes aplicados a uma variedade de manjericão. Então, manjericão comum é chamado de jardim, myatolium, cânfora, perfumado, embora estamos falando de uma forma, mas em diferentes manifestações morfológicas.

Manjericão comum é uma planta tropical. Como uma espécie de crescimento selvagem, é encontrada em latitudes tropicais e subtropicais da Ásia, América, Europa, no território do Irã, no Cáucaso. Devido às propriedades valiosas da própria erva e do óleo essencial extraído dela, o manjericão é cultivado ativamente no sul da França, Itália e Espanha, na Moldávia, na China, na Mongólia, bem como no sul da Ucrânia e da Rússia.

Características morfológicas

A planta é um herbáceo anual. Ela cresce em solos férteis soltos. Caracterizado pelos seguintes recursos.

  • Sistema radicular Representado pela raiz central e pelo conjunto de lateral, que são fortemente ramificados. A profundidade de penetração da planta no solo é pequena - cerca de 10 cm e raízes adicionais rapidamente se formam na parte aérea.
  • O caule Tem uma forma arredondada e quatro faces. Muito frequentemente pubescente. Verde ou antocianina. Em altura, a planta atinge 60 cm, fortemente ramificada. No processo de desenvolvimento, o caule torna-se lenhoso.
  • Folhas. Em manjericão, são peciolados, ovais ou arredondados, com 8 cm de comprimento, dependendo da variedade. A localização é oposta. A borda é sólida ou curva. Principalmente não pubescente, cor de verde saturado para antocianina.
  • Flores Tem uma cor roxa clara. Mutações de oito a dez pequenas flores formam uma inflorescência em forma de racemo no topo do caule principal, menos freqüentemente nas axilas das folhas. A floração continua de junho a agosto.
  • Frutos Comece a amadurecer em setembro. Depois da floração, quatro sementes brilhantes de uma cor marrom-escura formam-se, até 2 mm no comprimento. A camada superior da semente, em contato com o solo úmido, forma rapidamente o muco e a fruta germina. A capacidade crescente da semente é mantida por sete anos.

Condições de crescimento

O manjericão é uma erva morna, leve e amante da umidade. As sementes germinam somente se o solo aquecer a + 15 ° С. Além disso, a planta é exigente quanto à composição do solo - como um solo úmido e fértil. Para obter culturas viáveis ​​fortes, recomenda-se a fertilização anual com fertilizantes orgânicos.

A temperatura ideal para o desenvolvimento das plantas deve ser superior a +25 C. A rega regular e abundante é necessária, bem como uma quantidade suficiente de luz solar. Só assim a planta pode acumular uma quantidade suficiente de óleo essencial na parte aérea.
O plantio começa no final de março. As sementes são plantadas em caixas, criam efeito estufa, regularmente pulverizadas com água. O pouso em terrenos abertos deve ser feito não antes da segunda quinzena de maio, quando o risco de congelamento noturno desaparecer completamente. A cultura não suporta a geada, os brotos morrem se a temperatura cai para 0 ° C. As plântulas estão doentes se a temperatura ambiente não ultrapassar os + 15 ° C durante vários dias.

Preparação de matérias primas

Para fins de tratamento pode ser aplicado folhas de manjericão fresco ou uma planta em uma forma seca. É importante preparar adequadamente as matérias-primas.

  • Coleta e colheita. Comece em junho, depois que a planta floresce, porque as inflorescências também acumulam o óleo essencial. São tirados rebentos, que partem do solo em 10-15 cm, permitindo-lhe obter alguns rebentos por época, porque o caule cortado cresce.
  • Secagem Mantido sob um dossel. Isso minimiza a perda de substâncias biologicamente ativas. Também é permitido secar a planta em uma sala bem ventilada ou com a ajuda de um secador a uma temperatura baixa (até 35 ° C). Os brotos são amarrados em pequenas vassouras e pendurados, dispostos em uma camada fina em papel ou tecido de algodão.
  • Armazenamento Após a secagem completa, as hastes são embaladas em sacos de papel, embrulhados com filme ou celofane no topo. Se for planejado moer a matéria-prima imediatamente após a secagem, é necessário preparar um recipiente selado para reduzir a evaporação do óleo essencial. Em um local escuro e bem ventilado, as matérias-primas secas podem ser armazenadas por dois anos.

Congelamento

Funcionalidades Folhas são usadas para fins culinários. Eles são rasgados de hastes secas e esmagados, e depois adicionados a pratos e molhos. Mas muito mais valioso para cozinhar são as folhas frescas da planta, que congelam.

  1. Recolha folhas frescas, separando-as dos brotos.
  2. Lave com água corrente fria.
  3. Coloque em uma toalha de papel com uma camada fina ou use um "secador" especial para verduras frescas.
  4. Após a secagem completa, as folhas são colocadas em uma assadeira e colocadas em um freezer.
  5. Depois de uma hora, eles podem ser recolhidos, dobrados em um recipiente ou pacote.
  6. Folhas inteiras são adicionadas a sopas e saladas, decifram o fluxo de pratos, trocam lanchinhos multicomponentes.

Funcionalidades Para molhos, molhos, saladas, cozinhar peixe e manjericão congelar carne sob a forma de massas. Folhas picadas são adicionadas a aperitivos quentes e pratos sem descongelar.

  1. Folhas frescas de manjericão são separadas da parte aérea, lavadas com água e secas.
  2. Coloque na tigela do liquidificador para moagem máxima.
  3. Adicione uma pequena quantidade de azeite, a uma consistência mole, misture bem. (O óleo permite que você mantenha verduras suculentas após o congelamento).
  4. A pasta resultante é colocada na forma de gelo.
  5. Após 12 horas, os cubos são retirados e colocados em um recipiente ou saco plástico.

Funcionalidades No caso do uso de tal tempero, é importante ter cuidado para não salgar demais o prato.

  1. Folhas frescas são separadas da parte aérea, lavadas com água fria.
  2. Grande faca de metal cortada em pedaços de até 1 cm de comprimento.
  3. Coloque em uma jarra ou recipiente em camadas, cada um dos quais é intercalado com sal fino.
  4. Guarde a peça de trabalho na geladeira.

Composição quimica

Especialmente valioso é o óleo essencial. Sua quantidade na planta varia de 3,5% a 5%. A composição química é muito complexa, inclui compostos aromáticos de natureza diferente. Todos os componentes voláteis, em maior ou menor grau, possuem propriedades antibacterianas, antiinflamatórias, antifúngicas, adstringentes e ação irritante local. Acima de tudo, o óleo contém cânfora.

Além do éter, a planta contém várias outras substâncias úteis:

  • phytoncides,
  • taninos
  • polissacarídeos,
  • ácidos orgânicos (málico e ascórbico),
  • ácidos graxos (linoléico, linolênico, palmítico),
  • complexo de minerais (cálcio, potássio, fósforo, zinco, selênio, ferro).

Propriedades medicinais

Desde os tempos antigos, o manjericão tem sido usado na medicina popular para o tratamento de doenças de pele e distúrbios digestivos. Mas com o tempo, outras propriedades curativas da cultura foram comprovadas. Graças ao óleo essencial, a planta exibe os seguintes efeitos:

  • antimicrobiano,
  • antiparasitário
  • distrair
  • anestésico

Os taninos causam o efeito de ligação da planta, como resultado do qual o processo de regeneração da pele e tecido epitelial das membranas mucosas é acelerado.

Ácidos orgânicos - reguladores da composição bioquímica do sangue - têm efeitos hipoglicêmicos e redutores de colesterol. Suas moléculas são elementos estruturais do epitélio vascular.

Os efeitos sedativos, cardiotônicos e anti-isquêmicos da cânfora permitem que o manjericão seja usado em desordens cardiovasculares, distúrbios do sistema respiratório, deterioração do fluxo sangüíneo periférico.

A planta é útil para a prevenção e tratamento das seguintes doenças.

  • Órgãos Digestivos. Basil estimula a secreção de glândulas digestivas, portanto, é indicado com uma diminuição do apetite, uma sensação de peso depois de comer, flatulência, constipação. O efeito antiinflamatório da planta permite que o manjericão seja usado para gastrite, pancreatite, colite de etiologia diferente. Propriedades antimicrobianas são apropriadas para disbacteriose e envenenamento. Além disso, o tempero é capaz de regular o metabolismo lipídico, acelerar a divisão e excreção de gorduras, por causa do qual é ativamente usado para perda de peso.
  • Coração e vasos. O manjericão aumenta o tônus ​​das paredes vasculares, melhora o fornecimento de oxigênio ao miocárdio, fortalece as contrações do coração, reduz a pressão sanguínea e também elimina a agregação plaquetária. Ativamente utilizado para a prevenção da hipertensão e seu tratamento nas fases iniciais, a prevenção da trombose. O efeito estimulante da planta é apropriado para insuficiência cardíaca, varizes, distúrbios do trofismo tecidual por insuficiência vascular.
  • Sistema nervoso Basil tem um efeito estimulante sobre o sistema nervoso central. Aumenta a capacidade de concentração, melhora a memória, normaliza o sono e o processo de adormecer. Tem propriedades antidepressivas. Elimina os espasmos dos vasos cerebrais, razão pela qual a planta é usada ativamente para tratar dores de enxaqueca. O efeito estimulante permite o uso de manjericão em caso de intoxicação com drogas narcóticas ou hipnóticas.
  • Pele e membranas mucosas. A ação regeneradora e antimicrobiana do manjericão é usada para tratar todas as lesões da pele: feridas, escoriações, arranhões, picadas de insetos, queimaduras, congelamento, lesões fúngicas. Além disso, a planta é usada para estomatite, laringite, faringite, dor de garganta, doença da gengiva, para eliminar a dor de dente. Um efeito positivo é observado ao tratar com preparações de manjericão lesões como eczema, úlceras tróficas, úlceras de pressão, dermatite.

Basil é usado como um antibacteriano natural, antiviral, diaphoretic. A capacidade de uma planta para remover condições febris é conhecida. Cânfora tem um efeito expectorante suave. Doenças otorrinolaringológicas (otite, rinite, sinusite) também são tratáveis ​​com manjericão. Devido à sua capacidade de estimular o centro respiratório do cérebro, a planta é usada na depressão respiratória que acompanha a pneumonia.

Além disso, o manjericão é usado como um anestésico e como um agente anti-inflamatório para artrite, artrite, reumatismo, mialgia. Propriedades restaurativas permitem o uso de grama para a prevenção da SARS.

Contra-indicações

O dano do manjericão manifesta-se quando é excessivamente consumido no interior, e também se uma pessoa tem uma intolerância individual a esta planta. Isso aumenta o risco de efeitos colaterais: transtornos dispépticos, reações alérgicas. Consciência e distúrbios do ritmo cardíaco.

Contra-indicações:

  • infarto do miocárdio,
  • sofreu um acidente vascular cerebral
  • diabetes mellitus
  • tromboflebite,
  • hipertensão
  • encefalite
  • epilepsia.

Также фитосредство запрещено при беременности и лактации

Базилик душистый: описание растения

Базилик душистый – растение, которое сильно ветвится, высота его варьируется в пределах 30–60 см. Стебли этого растения прямые, имеют четыре грани, сильно разветвляются с основания. Листочки базилика – зелёного или фиолетового цвета, их форма – продолговато-яйцевидная. Листья растения длинные, их длина равна 5,5 см, имеют длинные черешки. Соцветие располагается на конце стебля, оно похоже на кисточку. Каждое соцветие имеет несколько цветков, окраска которых может быть белой, розовой или бело-фиолетовой.

Basil - uma planta cuja taça é constituída por dois lábios. A corola é branca e consiste de cinco pétalas e quatro estames. Folhas, caules e cálices têm glândulas que contêm óleo essencial. É este óleo que dá ao manjericão um cheiro e um aroma surpreendentes. Manjericão floresce no verão. Frutos de manjericão estão secos, quebrando em 4 nozes.

Cultivo, cuidado e coleta de manjericão perfumado

O manjericão ama o calor, por isso as condições mais importantes para o sucesso do cultivo desta planta são o local ensolarado, a rega constante, o calor e a excelente permeabilidade à água do solo.

Basil cresce bem em uma caixa ou pote, em que há um solo estrutural leve. O manjericão, que é cultivado em um recipiente, deve ser fertilizado. O melhor fertilizante para manjericão é nítrico (é um estimulador do crescimento de massa verde). No inverno, o manjericão pode ser mantido em vasos no parapeito da janela da cozinha (se houver luz de fundo) ou apenas em um local quente.

Se você decidir cultivar manjericão nas camas, o melhor bairro para ele é tomates, aspargos, repolho e pimentão.

Colher manjericão depende da parte da planta que você precisa. Por exemplo, se você precisar de greens, a haste principal não precisará ser cortada. Para fazer isso, você deve cortar constantemente os brotos das plantas que possuem várias folhas. Se você coletar manjericão desta maneira, ele dará verde por muito tempo, e seu armazenamento será longo.

Quer recolher muito manjericão para espaços em branco? Neste caso, é necessário cortar o caule inteiro, mas ao mesmo tempo é necessário deixar 4 folhetos abaixo (isto é necessário para que as novas folhas logo se desenvolvam dos seios).

Botões aparecem nas hastes. Se você cultivar manjericão para flores, então deixe-os, e se você precisar de manjericão nas folhas, os botões que aparecem imediatamente serão cortados.

Propriedades úteis de manjericão

O manjericão tem um efeito anti-séptico, analgésico, diaforético e bactericida no corpo humano, e esta planta é usada como um auxiliar expectorante, antiespasmódico e digestivo. O uso de manjericão tem um efeito calmante sob estresse. A planta normaliza o ciclo menstrual, aumenta a lactação, tonifica o corpo e neutraliza qualquer veneno. O manjericão é um afrodisíaco.

O manjericão é usado para gripes, resfriados, altas temperaturas corporais, insônia e distúrbios nervosos.

Aplicação de manjericão

O manjericão é usado há muito tempo na medicina tradicional como remédio para o tratamento de várias doenças. O uso mais comum de manjericão é usá-lo no processo de preparar bálsamos de cura, tinturas, decocções e óleos.

Nos tempos antigos, folhas de manjericão e flores eram moídas e combinadas com óleo de gergelim branco. Destes ingredientes, foi preparado medicamento que ajuda nas doenças de pele e várias queimaduras.

Uma infusão feita a partir de flores de manjericão, que também inclui sementes de gergelim preto, ajuda a reduzir a temperatura corporal. A mesma infusão é tomada para resfriados como profilático.

Mulheres grávidas fracas foram ajudadas por folhas de manjericão batidas, misturadas com leite (azedo). Esta ferramenta deu-lhes força e durante a lactação - normalizou e aumentou-o.

Para amaciar os calos, eles usam mingau, que é feito de folhas de manjericão e aplicado aos calos.

Para aliviar uma dor de cabeça, você precisa moer as folhas de manjericão e colocar a massa do solo nas têmporas e na parte de trás da cabeça.

Chá feito de flores secas e folhas de manjericão ajudará a reduzir a pressão e dar vitalidade.

Para curar pequenas feridas e cortes vai ajudar o banho com infusão de manjericão. Para se livrar de pés sudorese e cheiro desagradável, banhos de pés são usados ​​a partir da infusão fria de manjericão.

Se uma pessoa sofre de um resfriado, então o manjericão ajudará aqui: você só precisa inalar o cheiro das folhas da planta.

Receitas De Manjericão

Infusão de manjericão. A infusão é usada como expectorante e sedativo. Para prepará-lo, você precisa levar 20 gramas de flores ou folhas (ambos podem ser usados) e despeje um copo de água fervida, em seguida, coloque em banho-maria por 15 minutos, retire do banho e deixe esfriar por 45 minutos. Não esqueça de coar a infusão terminada. Esta ferramenta leva diariamente 70 ml. Beber infusão por cerca de 30 minutos antes de uma refeição.

Decocção. Caldo ajuda com doenças de pele, coriza e como um meio para lavar os olhos. Tome 15 gramas de sementes ou partes aéreas de manjericão e despeje um copo de água fervente, insistir 30 minutos em banho-maria, deixe esfriar por 10 minutos e filtrar através de gaze. Este caldo deve ser tomado diariamente três vezes 70 ml antes das refeições. Se você quiser aplicar este caldo em enxaguar os olhos, então antes de usá-lo você precisa diluir com água em uma proporção de um para um (por exemplo, tomar 10 gramas de água para 10 gramas de caldo).

Suco de manjericão fresco. Você pode fazer suco fresco de folhas de manjericão e flores para normalizar a digestão. Você precisa tomar 3 vezes ao dia antes das refeições, 20 ml. E para fortalecer os dentes, esse suco deve ser mantido na boca por 2 minutos - e assim alguns goles seguidos.

Precauções e contra-indicações para o uso de manjericão

Manjericão irrita as membranas mucosas de todos os órgãos, por isso não pode ser usado em grandes quantidades. Uma pessoa que toma manjericão deve ser observada por um médico especialista.

O óleo de manjericão é muito perigoso em grandes doses. Se você exceder a dose de óleo de manjericão, então pode levar a envenenamento, também há casos de morte.

Óleo essencial de manjericão é proibido para pessoas que têm doenças do coração e vasos sanguíneos.

Basil não deve ser tomado por mulheres grávidas e pessoas com taxa de coagulação sanguínea prejudicada, com trombose venosa.

Educação: Um diploma em medicina e tratamento foi obtido na Universidade NI Pirogov (2005 e 2006). Treinamento avançado no Departamento de Fitoterapia da Universidade de Moscou da Amizade dos Povos (2008).

Área de distribuição

Basil foi encontrado pela primeira vez no território tropical da Ásia. Na Índia e no Irã, mestres e doutores culinários a usam há mais de 5 mil anos. Na culinária dos povos do Mediterrâneo, a planta ocupa um lugar de destaque entre as especiarias por seu sabor e aroma incomuns. Traduzido da palavra grega "manjericão" significa "rei".

A manjericão é uma planta herbácea que atinge uma altura de 50 cm e floresce em pequenas flores brancas, roxas ou cor-de-rosa. As folhas têm tons verdes ou roxos. No total, existem cerca de 70 espécies de plantas, que diferem em aparência, sabor e cheiro. Existem muitos óleos essenciais na basílica que lhe dão um cheiro único.

O manjericão é rico em muitas substâncias orgânicas e minerais úteis, tão necessárias para o corpo humano. Nesta erva medicinal encontrada:

  • carboidratos que são facilmente absorvidos pelo organismo e ao dividir a energia de liberação,
  • vitaminas A, B2, K e C, contribuindo para o trabalho normal do corpo,
  • óleos que hidratam a pele e previnem o seu envelhecimento,
  • éteres que afetam positivamente o músculo cardíaco,
  • taninos com anti-inflamatório e melhorando a coagulação do sangue,
  • rutina, que melhora a qualidade do sangue e fortalece as paredes dos vasos sanguíneos,
  • flavonóides - compostos que impedem a ocorrência de tumores e regulam o metabolismo,
  • substâncias de origem mineral (potássio, ferro, zinco e outros).

É importante enfatizar que as propriedades benéficas do manjericão seco não são inferiores às qualidades de uma planta fresca. A diferença é apenas no conteúdo de vitamina C: fresco é mais. O manjericão verde tem as mesmas qualidades benéficas que o roxo. O verde tem um sabor menos pronunciado do que o violeta, que também tem um sabor mais acentuado. Há manjericão de limão, tem as mesmas propriedades, mas é dotado de um aroma refrescante fortemente pronunciado.

Propriedades úteis de manjericão verde e roxo

Cientistas e médicos identificaram uma série de propriedades inerentes a todos os tipos de manjericão, os principais dos quais estão listados abaixo:

  • a planta fortalece o coração e melhora seu trabalho,
  • previne o envelhecimento prematuro da pele,
  • não permite que a aterosclerose se desenvolva, fortalece os vasos sanguíneos e reduz a quantidade de colesterol no sangue,
  • impede o desenvolvimento de câncer,
  • aumenta a imunidade e não permite o desenvolvimento de bactérias patogênicas (enterococo, estafilococo e outros),
  • normaliza o trato digestivo, previne a inflamação da membrana mucosa e os fenômenos de flatulência,
  • efeito positivo sobre a coagulação do sangue,
  • é a prevenção de hemorróidas,
  • alivia a artrite,
  • tem propriedades anti-inflamatórias pronunciadas,
  • a planta é considerada um bom remédio para depressão,
  • tem um efeito curativo na cavidade oral,
  • efeito benéfico na visão,
  • alivia a dor de cabeça.

Esta não é uma lista completa das propriedades benéficas do manjericão, mas impressionante. Qual é o seu uso ainda?

Foto de manjericão

Quem ainda não viu o manjericão, apresentamos suas fotos:

Drogas de receitas

Para fins terapêuticos, o manjericão não deve ser tomado por mais de 21 dias. Caso contrário, é possível dependência e acumulação de substâncias químicas específicas no corpo.

Funcionalidades É usado em distúrbios gástricos e intestinais, envenenamento, para eliminar dores de cabeça, doenças catarrais, bem como para enxaguar a garganta, lavar feridas.

Preparação e uso

  1. Duas colheres de chá de ervas picadas despeje uma xícara de água fervente.
  2. Coloque a mistura em banho-maria, aqueça por dez minutos.
  3. Insistir uma hora, depois coe e esprema o bolo.
  4. Em caso de distúrbios digestivos, dor de cabeça, frio, beba um gole durante o dia. Lave a garganta ou trate a ferida três vezes ao dia. Para tratar dor de dente, adicione uma colher de chá de sal e vinagre ao caldo resultante e lave a boca durante todo o dia.

Funcionalidades É usado para inchaço, má digestão, náusea, períodos dolorosos, bem como distúrbios do sistema nervoso.

Preparação e uso

  1. Uma colher de sopa de matérias-primas despeje um copo de água fervente.
  2. Deixe em infusão por 10-15 minutos.
  3. Strain.
  4. Adicione o mel a gosto.
  5. Beba não mais do que duas xícaras por dia.

Funcionalidades É usado para a preparação de pomadas, bem como usado em sua forma pura.

Preparação e uso

  1. Matérias-primas vegetais secas são moídas em um almofariz para obter um pó homogêneo.
  2. Para o tratamento de lesões cutâneas, é misturado com qualquer base de pomada (vaselina, creme para bebês), observando-se uma relação de 1: 1. Aplique na área afetada e cubra com gaze. Use três vezes ao dia. Pó puro é cheirado a causar espirros durante a rinite, bem como para eliminar e prevenir a doença de movimento no transporte.

Funcionalidades É usado em doenças dos rins e trato urinário, e também é usado externamente.

Preparação e uso

  1. Folhas frescas são lavadas com água fria.
  2. Moer a um estado pastoso com um liquidificador.
  3. Coloque a pasta resultante em gaze, dobrada várias vezes.
  4. Com cuidado, esprema o suco em um recipiente de vidro limpo.
  5. Aplicado externamente para doenças de pele. Gotas em duas gotas no ouvido com otite. Tome por via oral por uma colher de chá duas vezes por dia para a doença renal.

Papel na culinária

O manjericão é um atributo essencial da culinária mediterrânea. A planta é usada ativamente para temperar pratos de peixe, carne e até mesmo alguns produtos de confeitaria. A erva estimula a digestão, razão pela qual ela simplesmente precisa ser servida como um aperitivo para pratos gordurosos (kebab, guisado, carne assada).

O sabor específico torna a cultura indispensável como aromatizante para picles: tomate, pepino, berinjela, abobrinha. Folhas esmagadas estão incluídas na composição clássica de muitas especiarias à base de plantas, pastelaria, molhos.

Algumas folhas, adicionadas à sopa habitual, tornarão quase um prato italiano. Aliás, esta planta é um dos principais ingredientes da famosa pizza Margherita.

Use em cosmetologia

A medicina herbária usa-se para a beleza porque contém antioxidantes, taninos e componentes antibacterianos.

  • Para o cabelo. O uso de óleo essencial de manjericão permite fortalecer as raízes, eliminar a fragilidade e o excesso de gordura dos fios. Para fazer isso, adicione um extrato etéreo ao shampoo, bálsamo ou máscara na proporção de três a quatro gotas por 10 g do produto original.
  • Para o rosto. Extratos de manjericão são usados ​​para criar produtos anti-envelhecimento. Graças a eles, é possível melhorar significativamente a cor da pele, eliminar a letargia, tornar as rugas mímicas menos perceptíveis. Deixa decocção tratar dermatose, acne, acne, acne.

Usando manjericão para o tratamento é melhor começar com pequenas doses. Se ocorrer alergia, consulte um médico.

Propriedades úteis de manjericão para mulheres

Em todos os tipos de manjericão revelou propriedades benéficas para as mulheres. Sua aplicação pode trazer muitos benefícios ao corpo feminino.

  1. Alivia a dor na TPM. As dores que as mulheres experimentam antes da menstruação não são tão graves. O humor geral melhora e a vivacidade aparece. Durante a TPM e a menstruação, as mulheres devem usar mais verduras de manjericão. Com sua ajuda, a deficiência de ferro, que foi removida do corpo com perda de sangue, será reabastecida.
  2. Ajuda com cistite. Para fins terapêuticos, você precisa de 1 colher de sopa. Uma colher de folhas esmagadas derramar um copo de água fervente e deixe ferver por 10 minutos. Antes de usar, resfrie o caldo e filtre por 2 camadas de gaze. Tome três vezes ao dia, 50 g de caldo.
  3. Plante sementes para perda de peso. As mulheres muitas vezes sofrem com excesso de peso e querem se livrar de quilos. Acontece que isso pode ser conseguido com a ajuda de sementes de manjericão, que são capazes de normalizar o metabolismo. Nós preparamos a infusão da seguinte forma: tomar 1 colher de chá de sementes e despeje 100 ml de água aquecida sobre eles, misture. Após 5-10 minutos, as sementes incham. Depois adicionamos iogurte à infusão e bebemos como um café da manhã. Para perda de peso também é recomendado tomar banhos com folhas de manjericão. Graças a este procedimento, os compostos tóxicos podem ser removidos do corpo e o inchaço pode ser removido.

Fatos interessantes da Basílica

  1. Rayhon repele pragas de insetos e até causa a morte de alguns deles.
  2. Se você colocar algumas folhas secas de manjericão no armário, a toupeira não aparecerá, e as coisas terão um aroma agradável.
  3. Moradores da Índia acreditam que Reagan dá proteção divina, pois aumenta a imunidade e limpa a aura.
  4. Basil atrai insetos para o local, portanto, é considerado uma planta de mel.
  5. Uma mistura de alecrim e raykhona é usada como tempero durante uma dieta sem sal.
  6. Com as sementes e folhas do Reagan, curandeiros tradicionais sempre curaram entorses e contusões.

Basil, é claro, é uma planta valiosa com um grande número de propriedades úteis, respeitadas e reverenciadas desde os tempos antigos. No entanto, seu uso pode trazer não apenas benefícios, mas também danos. É por isso que é importante não se envolver em autotratamento, mas discutir a possibilidade de usar qualquer medicamento (até mesmo fitoterápico) com um médico.

Propriedades úteis para homens

O que é manjericão para o sexo forte?

  1. O manjericão violeta é uma ferramenta indispensável que combate com sucesso a impotência. Ácidos ativos "ervas reais" aumentam a circulação sanguínea, ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue. O sangue flui bem para o órgão genital masculino, aumentando a libido e aumentando a potência. Para aumentar a potência, você deve beber chá de manjericão duas vezes ao dia. Ao prepará-lo, 30 g de folhas secas despeje 500 ml de água fervente. Então você precisa insistir na solução por 35 minutos e filtrar. Beba o líquido deve ser um par de recepções, depois de adicionar o mesmo mel ou suco de limão.
  2. Basil permite que um homem seja mais coletado, o que é necessário quando ele está na estrada. Substâncias que estão na grama, ajudam a concentrar a atenção, dar energia e bom humor.
  3. Manjericão seco pode ajudar a se livrar de dobras gordurosas no estômago. Prepare a infusão como segue. Suas sementes podem queimar o excesso de gordura, especialmente se você não esquecer o exercício.
  4. Basil é capaz de se recuperar após o aumento de sobrecargas físicas ou nervosas, devido ao conteúdo de um grupo de vitaminas e ferro.
  5. Esta erva apimentada pode fortalecer os nervos, normalizar o sono e suavizar os efeitos de situações estressantes.

Basil tem qualidades tão úteis para o corpo masculino, e por que sua presença na dieta do sexo forte é tão importante.

Aplicação de sementes para plantas de emagrecimento

Para tornar a sua figura uma elegância diferente, preste atenção às sementes do manjericão tailandês. Para este efeito, você precisa preparar uma sobremesa de leite de coco. As sementes são derramadas com água quente e dão tempo para inchar. Depois disso, a água é drenada e o leite de coco é derramado nas sementes. A bebida fica ainda mais saborosa se você adicionar botões de jasmim ou pétalas de rosa a ela.

Graças às sementes do manjericão tailandês, o colesterol pode ser removido do corpo, acelerar o metabolismo, remover o excesso de fluidos e compostos nocivos.

Pedras nos rins

As propriedades benéficas do manjericão fresco irão ajudá-lo a lidar com pedras nos rins. Перед едой нужно съедать по 7-8 листьев. Сок растения активизирует выделение желчи. Если принимать в течение 5 месяцев смесь, состоящую из сока базилика и меда в одинаковых долях, то можно навсегда забыть о камнях в почках.

Для улучшения зрения

Зрение можно укрепить, если регулярно есть листья в свежем виде. Чтобы глаза не уставали, приготовьте настой по следующему рецепту: 2 ст. ложки зелени или сушеного сырья залейте 1500 мл кипящей воды. Затем остудите и профильтруйте, после чего промойте этим настоем глаза или положите компрессы на веки два раза в день. После 12-дневного курса делаем перерыв на неделю, а затем курс лечения повторяется. Com esta ferramenta é fácil remover a sensação de ardor nos olhos e prevenir a inflamação das pálpebras.

Para melhorar a imunidade

Tomamos 15 g de folhas secas, as esfregamos em pó. Em seguida, prepare 200 ml de água fervente. Após 20 minutos de infusão, resfriamento e filtragem, o medicamento está pronto para uso. Você precisa beber três vezes ao dia, 50 ml depois de uma refeição.

Propriedades mágicas

Além das qualidades curativas, o manjericão também é creditado com propriedades mágicas. Argumenta-se que pode fortalecer o vínculo conjugal, aumentar a força da mente e do humor, atrair riqueza e boa fortuna para a sua casa, manter a paz na casa. Além disso, alguns acreditam que o uso de manjericão pode dar à pessoa a capacidade de clarividência. Deve ser plantado na casa algumas plantas de manjericão em vasos. Então você terá tudo: saúde, amor, dinheiro, paz, harmonia, compreensão e bom humor.

Aparência

Algumas espécies têm a forma de arbustos anões. As hastes atingem uma altura de 0,4-0,8 me têm uma cor verde escura. O caule tem ramos, mas não mais do que algumas fileiras de ramos laterais.

As folhas de manjericão são oblongas, de forma oval, atingindo vários centímetros de comprimento. Eles têm uma cor verde clara, embora em algumas espécies eles são até roxos. As folhas são plantadas em cortes curtos. No caule e nas folhas são glândulas especiais com óleos essenciais.

O manjericão de florescência cai no último mês do verão. Suas flores são pequenas, de 5 mm cada, pintadas de branco ou rosa. Eles são coletados em inflorescências, atingindo até 0,3 m de comprimento.

No início do outono há uma formação de frutas, que são representadas por nozes pretas muito pequenas.

As raízes da manjericão são ramificadas, localizadas na parte superior do solo.

No total, cerca de 70 espécies são observadas no gênero. No entanto, apenas alguns são os mais populares:

  • Basil Génova (Ocimum basilicum): a espécie mais famosa, representada por plantas anuais com folhas verdes escuras e flores brancas. O comprimento chega a 0,6 m A visão é muito perfumada. O manjericão genovês tem grandes folhas ovais, afiadas nas pontas. Eles têm uma superfície brilhante ligeiramente convexa. A vista é muito popular na Itália, por isso é a marca da cozinha italiana. Em alemão, o manjericão genovês chama-se Gew? Hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, em inglês - manjericão doce, em francês - basílico, grand basilic.
  • Manjericão Curly Verde (Ocimum basilicum ‘Green Ruffles’): Este visual tem um sabor muito forte com uma sugestão adocicada. O rendimento de tal manjericão é muito alto. Ele é amado acima de tudo na Inglaterra. A espécie é representada por plantas anuais espessa, atingindo meio metro de altura. As folhas são grandes, têm uma borda encaracolada e cor de cal. Existem espécies encaracoladas relacionadas com folhas roxas ou marrom-avermelhadas.
  • Manjericão provençal (Ocimum basilicum): originado das regiões do sul da França. Traz rendimentos altos, tem folhas estreitas e lisas de tamanho médio com cravos nas bordas. Esta espécie também tem um aroma intenso e é representada por anuários de agachamento.

Existem outros tipos de manjericão:

  • manjericão "Fino Verde" (Ocimum basilicum): tem um aroma intenso e pequenas folhas de cor verde escura,
  • Manjericão grosso (Ocimum basilicum var. Minimum): a espécie é representada por plantas anuais que crescem em forma esférica. A altura chega a 0,4 M. As folhas são pequenas, têm um aroma forte,
  • Manjericão bushy turco (Ocimum basilicum var. Minimum): aroma doce, folhas muito pequenas,
  • manjericão limão (espécie Ocimum): como o nome indica, tem notas de limão no sabor. Na altura chega a 0,4 m, tem folhas estreitas,
  • Manjericão picante mexicano (Ocimum basilicum): tem notas de canela no aroma e no caule de cor vermelha,
  • Manjericão tailandês (Ocimum basilicum): uma planta anual com notas de pimenta no sabor e aroma de anis. As folhas são afiadas, e as flores são coloridas em vermelho,
  • Manjericão tailandês "Siam Queen": semelhante à espécie anterior, apenas com folhas mais escuras. Tem sabor de anis e alcaçuz,
  • Manjericão Selvagem (Ocimum americanum): Tem o aroma de pimento e flores pintadas em tons de roxo. Tem gosto de uma mistura de hortelã e gengibre,
  • Manjericão roxo de salgueiros (Ocimum canum x basilicum): planta maciça com um aroma brilhante. Tem folhas vermelhas e flores cor de rosa,
  • Manjericão Azul Africano (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): tem folhas verdes com veias vermelhas. Tem gosto amargo, cheira a uma mistura de cravo, anis e hortelã,
  • Manjericão peludo cipriota (espécie Ocimum): tem grandes folhas carnudas e um aroma de manjericão brilhante,
  • Manjericão bushy russo (Ocimum basilicum v.): tem folhas de tamanho médio e verde e tem um aroma forte,
  • Manjericão cubano (Ocimum basilicum v.): quase não floresce, mas tem um aroma forte,
  • Basil Rotes Lesbos (Ocimum basilicum): suas folhas são vermelho-esverdeadas e mosqueadas. As flores são pintadas em tons rosa,
  • Corfu Bush Basil (mínimo de Ocimum basilicum ssp.): tem folhas perfumadas e tenras de tamanho pequeno e cor verde claro,
  • Manjericão Eugenoliano do Índio Este (Ocimum gratissimum): tem grandes folhas abaixadas, notas de cravo no aroma,
  • Manjericão indiano, ou Tulsi (Ocimum tenuiflorum): ele tem um caule vermelho-violeta, as folhas são verdes com veias vermelhas. Tem um forte sabor picante, mas é mais usado em cerimônias religiosas.

Onde está crescendo?

A planta é termofílica, então suas regiões de crescimento são predominantemente do sul. Há sugestões de que a África acabou por ser a pátria histórica da basílica, no entanto, de acordo com algumas opiniões, pode ser considerada como Ásia.

Agora manjericão é comum em regiões tropicais e temperadas. É mais comum nos países do Velho Mundo (países do sul da Europa, África).

Como e onde escolher uma especiaria?

Você pode apreciar a qualidade do manjericão pelo olho. O manjericão tende a murchar rapidamente, por isso, ao escolhê-lo fresco, você precisa levar isso em conta. Manjericão seco de alta qualidade é um grande pedaços de folhas sem quaisquer impurezas laterais. Tem um aroma forte e as próprias folhas têm uma cor púrpura ou verde escura.

Você pode comprar manjericão fresco ou seco em qualquer supermercado ou em lojas de especiarias.

Características

Basil tem as seguintes características:

  • é uma especiaria presente nas culinárias do mundo,
  • tem um efeito medicinal
  • Pode ser usado sozinho e em combinação com outras ervas.

Valor nutricional e calorias

Em 100 gramas de manjericão fresco contém 23 kcal.

O valor nutricional do produto é o seguinte:

  • proteínas - 3,15 g,
  • gordura - 0,64 g
  • carboidratos - 2,65 g,
  • fibra dietética - 1,6 g,
  • cinzas - 1,49 g,
  • água - 92,06 g
  • monossacarídeos e dissacarídeos - 0,3 g,
  • idos gordos saturados - 0,041 g.

Você pode aprender mais sobre a basílica e suas propriedades a partir da passagem "Live great!"

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