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Geléia de maçã deliciosa em casa - receitas simples para o inverno

Você gostaria de comer não apenas perfumado e saboroso, mas também jam transparente? Tem que gastar algum tempo. Não, não para cozinhar, mas por períodos enquanto esfria, engrossa e derrama âmbar. Sofrer um par de dias, especialmente desde que você pode até começar jam na pélvis todos os dias, seria suficiente apenas maçãs e pratos.

Ingredientes:

  • um quilo de maçãs perfumadas,
  • seiscentos gramas de açúcar granulado.

Receita passo-a-passo para fatias claras de geléia de maçã para o inverno

Lavando com água fria, arrancamos as caudas das maçãs. Sem descascar, dissolvemos a fruta em fatias, recortamos o miolo e os "narizes". Dissolvemos os lóbulos com placas com pouco menos de um centímetro de espessura.

Meça a quantidade especificada de açúcar. Lave e seque com uma tigela para cozinhar geléia. Derramando o açúcar, coloque camadas de pratos de maçã em uma tigela. Certifique-se de polvilhar bem as maçãs e por cima.

Cobrindo a tigela com uma tampa adequada, deixe por oito horas em temperatura ambiente. Não é recomendável suportar mais tempo, pois as fatias superiores podem ser pressionadas. Quando cozidas, essas fatias não ficarão de molho e permanecerão duras.

Depois de oito horas, coloque uma tigela de maçãs no fogão, ligue o calor médio debaixo dele. Leve a ferver, agite periodicamente a tigela para que os lóbulos superiores se misturem com o açúcar derretido. Assim que a calda começa a ferver intensamente, baixamos ligeiramente o aquecimento e fervemos até cinco minutos com uma ligeira fervura.

Cubra com uma tampa, deixe o atolamento por até oito horas. Trazer novamente para ferver, ferver por mais cinco minutos a baixa temperatura. Após oito horas, repetimos. O terceiro cozimento pode ser feito depois de 13 horas, as maçãs já cozidas em calda não estragará.

Pela quarta vez, leve a geléia para ferver e ferva um pouco mais - cerca de sete minutos. Colocamos o congestionamento em potes estéreis e tampamos com tampas de metal fervidas, em seguida, enrole-o bem com uma chave seladora.

Opção 2: Uma receita rápida para "Cinco Minutos" - geléia de maçã com fatias transparentes para o inverno

Não encontre uma maneira mais fácil de fazer o congestionamento. Todo o processo pode levar doze horas, e somente a preparação de maçãs requer atenção especial. Para tornar a geléia realmente transparente, e as fatias de maçã são suaves, para esta opção você deve remover a casca da fruta e fazer as placas de frutas o mais finas possível. Se as maçãs são azedo, o ácido cítrico não é necessário, é necessário remover o enjoamento.

Ingredientes:

  • maçãs perfumadas - exatamente quilograma e a mesma quantidade de açúcar,
  • um copo de água limpa
  • uma pitada de ácido-limão.

Como fazer fatias de geléia de maçã rapidamente para o inverno

Enxaguar as maçãs com uma fina camada de pele. Cortar o núcleo junto com partições, dissolver a carne com fatias finas, com pouco menos de meio centímetro de espessura. Depois de derramar na tigela, despeje as maçãs com água ligeiramente acidificada para que as fatias não escurecem no momento certo.

Em uma tigela, misture todo o açúcar com água e coloque-o no fogão. Tendo estabelecido o aquecimento médio e mexendo, aquecemos para dissolver. Quando a calda ficar transparente, acrescente o fogo e aguarde a ebulição.

Da tigela de maçãs, decante todo o líquido e despeje-os na calda fervente. Depois de ferver por dois minutos, desligue o fogo, deixe a geléia até que esfrie. Colocá-lo no fogo da próxima vez, adicione o abacaxi e deixe ferver por cinco minutos em ebulição.

Ainda quentes, despejamos a geléia em latas devidamente preparadas e cortamos firmemente com tampas. Virando a parte de baixo e enrolando firmemente com um cobertor, deixe a peça de trabalho até o resfriamento completo. Nós viramos o resfriamento e removemos para armazenamento.

Opção 3: fatias de geléia de maçã perfumadas transparentes para o inverno (com laranjas)

Para diversificar o sabor, o doce de maçã pode ser complementado com outras frutas, como laranjas. Graças a compota de citrinos terá um sabor mais pronunciado, cor rica e aroma incrível. Certifique-se de escaldar as laranjas e seque com um pano seco. Muitas vezes, os citros são cobertos com uma fina camada de cera - devem ser removidos.

Ingredientes:

  • laranjas e maçãs - por quilograma,
  • uma libra de açúcar refinado.

Como cozinhar

Escalde as laranjas com água a ferver, limpe cada uma delas com uma toalha. Corte, escolha entre os poços cítricos, depois triture as fatias com casca com um moedor de carne.

Lave as maçãs, corte a casca com uma camada fina e remova o núcleo junto com todas as partições. Corte a fruta em fatias finas.

Em uma tigela grande, coloque as laranjas torcidas e combine-as com fatias de maçã. Derramando o açúcar, mexa delicadamente.

Ligando a placa sob o recipiente com frutas, leve para ferver. Certifique-se de agitar suavemente a pélvis várias vezes para que o açúcar no topo se misture com a calda. Depois de ferver, regule o mínimo de calor e prepare o atolamento por pelo menos 50 minutos. Não se esqueça de agitar periodicamente e agitar ligeiramente a pélvis, caso contrário os lóbulos ferverão de forma irregular.

Quando as fatias de maçã ficam âmbar, e a calda clara começa a cair da colher como mel líquido, colocamos a geléia em latas. Enrole.

Opção 4: fatias de compota de maçã incomuns transparentes para o inverno com o aroma de canela

Os sabores de geléia e geléia da Apple nem sempre são necessários; com mais frequência, são absolutamente desnecessários, mas há outros casos. Por exemplo, variedades de maçãs, praticamente inodoras ou com uma grande quantidade de frutas, há um desejo de prepará-las não apenas assim, mas de alguma maneira incomum. A canela é um dos sabores mais famosos para geléia de maçã. Não coloque muito, e seja guiado pela força do sabor em cada caso.

Ingredientes:

  • maçãs sem casca - 1 kg,
  • 700 gr. açucar
  • uma colher de canela em pó,
  • água

Receita passo a passo

Depois de passar pelas maçãs lavadas e cortá-las em dois, nós removemos o núcleo, se houver lugares escurecidos pelos golpes na polpa, também os removemos. Corte em fatias, eles não devem ser finos, pois eles podem desmoronar durante o cozimento. Se você cortar muito fino, eles não sairão transparentes. A espessura ideal da fatia é de até sete milímetros.

Nós medimos exatamente o quilograma de maçãs preparadas e, derramando o açúcar, as colocamos em camadas em uma tigela. Deixe por três horas para deixar as fatias de frutas fazerem suco. Verificamos, e se o suco se destacar um pouco, despeje 100 ml de água fria às maçãs.

Colocar uma tigela de frutas no calor mais lento, aguarde fervura. De vez em quando, mexa delicadamente a geléia para que todo o açúcar seja distribuído uniformemente na calda. Depois de ferver até um mínimo depois de ferver, ferva a geléia por cinco minutos e desligue-a imediatamente. Deixe a tigela por algumas horas no fogão para que as fatias de maçã estejam cheias de xarope.

Mais uma vez, leve a geléia para ferver, mantenha em fogo baixo por cerca de cinco minutos e reserve por duas horas à parte. Neste momento, é melhor não mexer, de modo a não violar a integridade dos segmentos. Melhor agitar o recipiente várias vezes.

Após a segunda cozedura, misture suavemente a canela na geléia e coloque-a em fogo intenso. Assim que ferver, coloque imediatamente sobre as latas e feche hermeticamente com tampas de metal fervidas.

Opção 5: fatias de geléia de maçã transparentes para o inverno

Como o congestionamento descrito acima? E agora vamos adicionar um pouco mais de baunilha à canela - esses sabores coexistem bem não apenas no cozimento. O truque para imersão em refrigerante permite que você não se preocupe com a integridade das fatias de polpa de maçã.

Ingredientes:

  • grande colher de refrigerante seco,
  • maçãs de absolutamente qualquer tipo - dois quilogramas,
  • 250 mililitros de água
  • canela e baunilha em pó - em uma colher pequena,
  • dois quilos de açúcar.

Como cozinhar

Nós selecionamos as maçãs que não são danificadas pela podridão. Lavar cuidadosamente com água morna, maçãs descascadas dissolver em fatias, sete milímetros de espessura. Colocar as fatias em uma tigela.

Dilua uma colher de refrigerante em um litro de água fria e despeje-a nas maçãs. Se o líquido não cobrir todas as fatias, instale uma pequena carga sobre elas, colocando uma fina placa de madeira ou plástico por baixo.

Depois de ferver a água, despeje-o em um recipiente para o açúcar e coloque-o em fogo moderado. Mexa sem parar até que o açúcar se espalhe sem resíduos.

Fatias de maçã são lavadas com água de soda, decantam a umidade e espalham a polpa na calda. Nós ajustamos o aquecimento quase ao limite, cozinhamos por vinte minutos, mexendo ocasionalmente. Um par de minutos antes do final do cozimento colocar a canela, limão e baunilha. Mexa com cuidado, cozinhe e role, como de costume.

Opção 6: fatias de geléia de maçã transparentes para o inverno

Zest perfeitamente atualiza o congestionamento, torna mais fácil e não tão enjoativo. Use melhores frutos de variedade doce, suco de limão dará suco azedo, isso é mais que suficiente.

Ingredientes:

  • um quilo de açúcar e maçãs elásticas maduras,
  • tamanho médio de limão de pele fina.

Receita passo a passo

Lave as maçãs com água corrente e retire-as. Imediatamente cortado em quatro pedaços, remova a parte do meio e corte em linha reta da sua mão em fatias arbitrárias não mais grossas do que meio centímetro.

Despeje um copo de água em uma tigela ou panela com um fundo espesso, adicione o açúcar e despeje o suco de um limão. Gradualmente aumentando o calor do mínimo para o médio, agite a massa, para um estado de xarope transparente.

As maçãs são enviadas para a calda depois que os cristais de açúcar se dissolvem, ferva com uma ferver quase imperceptível por até cinquenta minutos. Não misture, melhor algumas vezes agitar jam sobre o fogão. Na geleia acabada, fatias de maçã aparecerão de aparência translúcida, e o xarope deve adquirir a consistência de mel líquido. Adicione o raspas na geléia, cerca de dez minutos até ficar macio.

Não deixando a geléia esfriar, guarde em frascos estéreis, cortiça e guarde, de preferência sem acesso à luz.

Geléia de maçã muito saborosa 5 minutos para o inverno em casa

O doce feito de acordo com esta receita é muito adequado como recheio para tortas. Quando esfria, fica grosso, como geléia. Todas as vitaminas são armazenadas nele. Prepara-se rápido e fácil

Ingredientes:

  • Maçãs - 3 kg
  • Açúcar granulado - 1 kg
  • Mel - 1 colher de sopa com uma colina
  • Água fervida quente - 0,5 xícaras

Cozinhando:

1. Lave e seque o papel com uma toalha de papel. Corte em fatias e retire o núcleo com pedras (se houver galhos, certifique-se de removê-los). Em seguida, corte os cubos em cubos e coloque em uma panela.

2. Deite água a ferver e adicione açúcar e mel a eles. Misture tudo e coloque no fogão. É necessário que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda ferve, por isso não se esqueça de mexer constantemente.

3. Quando a calda ferver e aparecer, cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, as colocamos em latas esterilizadas e as armazenamos até o inverno.

4. Mantenha tal gostoso deve estar em um lugar fresco. E no inverno você vai apreciar o maravilhoso sabor do verão.

Compota de maçã com laranjas para o inverno em um fogão lento (uma maneira muito simples)

Mas a receita para cozinhar rápido em um fogão lento. Bem, em nenhum lugar é mais fácil. A combinação de maçã e laranja faz o sabor de geléia apenas celestial.

Ingredientes:

  • Maçãs - 500 gr
  • Laranjas - 500 gr
  • Açucar - 1 kg

Cozinhando:

1. Corte as maçãs em fatias ou cubos, depois de remover o núcleo com os caroços. Laranjas também cortam em fatias e cortam o miolo. Coloque tudo em um fogão lento e coloque o açúcar em cima dele. Não é necessário misturá-lo, dissolverá e dispersará.

2. Feche a tampa e selecione o programa desejado. Se houver um programa de “cozimento”, escolha-o e ajuste por 1 hora e 20 minutos. Se não, então a "extinção" é adequada, definida por 1 hora.

3. Em seguida, amasse todas as frutas com um liquidificador de imersão e leve para um estado semelhante a um purê.

4. Isso é tudo, resta apenas decompor os bancos e armazenar em um local fresco para armazenar.

Como fazer claras fatias de geléia de maçã

Para que nossos frutos permaneçam inteiros e sejam transparentes, proponho uma receita dessas. É feito em três etapas.

Ingredientes:

Cozinhando:

1. Lave, descasque as maçãs e remova o núcleo. Em seguida, corte-os em fatias e coloque-os em uma panela. Cubra-os com açúcar, mexa e feche a tampa. Deixe nesta posição por um dia para se destacar do suco e frutas embebidas em açúcar.

2. Depois de um dia, coloque a panela no fogo antes de ferver. Cozinhe por mais 15 minutos em fogo médio e retire por um dia.

3. Depois de um dia, coloque-o no fogo novamente, espere ferver e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Em seguida, despeje em frascos esterilizados. Bancos apertam as tampas e removem.

Vídeo sobre como fazer geléia de maçã seca com cornicia no forno

Você já tentou isso? É um pouco como marmelada ou frutas cristalizadas. Delicadeza incrível. As crianças realmente gostam disso. Nós fizemos isso quando eu era pequeno. Mamãe me deu em vez de doces. Ainda estava em falta. E aqui é barato e saboroso.

Aqui está uma receita de vídeo para você que seria mais clara como prepará-lo.

Ingredientes:

  • Maçãs - 1 kg
  • Açúcar - 300 gr
  • Ácido cítrico - 1 colher de chá incompleta
  • Canela - 1 colher de chá

Receita incrível para geléia dos mercados em um fogão lento

Bem, em conclusão dou mais uma maneira especial que será realizada em multi-fornos. Pegue esta receita clássica e prossiga com esta descrição passo a passo. O peso das maçãs não deve ser considerado intacto, mas no corte.

Se os frutos estiverem com uma pele grossa, corte-os, se não, deixe-os.

Para acelerar o processo de extração de suco, para não esperar muito tempo, despeje meio copo de água ou caldo.

Vamos precisar de:

  • maçãs descascadas e sem caroço - 1 kg
  • açucar - 1 kg
  • água - 0,5 st.

Etapas:

1. Primeiro de tudo, corte a casca das maçãs e lave-a. E, em seguida, ferver em água (1 l), literalmente ferver por 10-15 minutos. E depois de tal decocção (0,5 colher de sopa), Despeje a fruta cortada em pedaços. Polvilhe com açúcar e mexa. Esse caldo vai acelerar o processo de trabalho, ou seja, você não precisa esperar muito até que o suco se destaque.

2. Feche o copo da multicozinha e selecione o modo desejado, Fritura em Redmond ou Polaris, hora - 1 hora, se não houver tal, então você pode selecionar o Quenching. Clique em Iniciar e aguarde.

3. Despeje a guloseima no frasco, aproximadamente 700 ml serão liberados e gire a tampa na torção. Deixe esfriar e guarde na geladeira ou no porão.

Assim, amigos hoje reuniram-se com outra peça atraente, aprenderam a fazer geléia de maçã. Espero que tenham gostado de todas as receitas. Escolha qualquer um e cozinhe agora mesmo. Especialmente se você tem grandes baldes de frutas e você está intrigado com o que fazer com eles. Talvez compota? Ou nada mais? Decida por si mesmo.

Tudo de bom e positivo. Até breve, fique em contato. Tchau