Informações gerais

Propriedades úteis de rokambol da pessoa

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A planta, que será discutida neste artigo, tem muitos nomes - espanhol, pão, egípcio, arco de cabelo, cobra, alho do prado, cebola-alho, cebola. Tal variedade de nomes rokambol recebeu devido ao fato de que para muitos continua a ser um mistério - cebola ou alho. Nos dicionários na designação da palavra e escrever: 1) uma variedade de cebolas, 2) uma variedade de alho. Fosse o que fosse, e a planta é muito útil para o corpo humano. Coletamos para você as informações mais completas e interessantes sobre as características do rokambol de cebola e alho e suas propriedades benéficas, graças às quais ele encontrou aplicação em culinária, medicina tradicional e cosmetologia.

Rockambole: Calorias, Valor Nutricional, Vitaminas e Minerais

Na aparência, a planta parece um alho-porro. Sua altura chega a 80 cm, mas as cebolas já se parecem mais com alho - elas são divididas em 4-6 dentes. Os campeões têm um peso de 100 ge um diâmetro de 7 cm, embora os jardineiros experientes afirmem que em solo fértil podem atingir um peso de 300 ge crescer até 10 cm de diâmetro.

O sabor dos dentes do alho espanhol, na verdade, se assemelham tanto a cebola quanto a alho. No entanto, eles não são tão afiados como no alho, e não há amargura neles.

Em 100 g de rokambolya contém:

  • proteínas - 6,36 g,
  • gordura 0,5 g,
  • carboidratos - 30,96 g.
Calorie híbrido de cebola e alho é de 149 kcal por 100 g

Para o sistema cardiovascular

A planta beneficia mais o sistema cardiovascular. Rokambol pode diluir o sangue, expandir e fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, aumentar a sua elasticidade. Portanto, é recomendado como agente profilático. contra coágulos sanguíneos.

Pessoas que consomem cebola alho diariamente têm uma diminuição no colesterol no sangue. Isto é devido à presença de alicina na planta, que é um excelente antioxidante.

Para digestão

O uso de arcos de cabelo em quantidades razoáveis ​​geralmente tem um bom efeito no trato digestivo humano. Tempero melhora o apetite, leva à secreção ativa de suco gástrico. Pode ajudar com pequenas irritações do trato gastrointestinal mucosas, bem como com microlinguagem

Bom trabalho espanhol de cebola e intestino. Tem ação anti-helmíntica. Ela ajuda a lidar com as toxinas do corpo, trazendo-as com sucesso.

Sok rokambolya recomendam úlceras de lubrificação e inflamação da pele - efetivamente tem um efeito desinfetante.

Proteção contra vírus

Fitontsida, que é rica em alho, pode efetivamente combater vírus e doenças que eles causam. Como regra geral, os amantes de alimentos com rocambol se distinguem pela forte imunidade e são capazes de se recuperar rápida e facilmente após infecções virais agudas.

Óleos essenciais que compõem a bola de foguete ajudam a combater o nariz entupido.

Além disso, a cebola egípcia tem propriedades semelhantes aos antibióticos, mata muitas bactérias e microorganismos.

Receitas populares: tratamento com rocambol

Na farmacologia, são usadas tinturas e extratos de álcool da cebola espanhola.

A tintura de álcool é preparada da seguinte forma. Cebola, alho, ralado ou alho esmagado em mingau: devem ser obtidos 100 g (um pouco menos que um copo). Em seguida, adicione meio litro de vodka e coloque em um local onde a luz não penetre por um mês. A ferramenta deve infundir. Periodicamente, deve ser abalado. Esta tintura de rocball é usada para tratar uma variedade de doenças. É assim que é pode ser usado:

  • com hipertensão, anemia, aterosclerose - 3 vezes ao dia, 15-20 gotas diluídas em um copo de leite morno,
  • para limpar os vasos - 3 vezes ao dia, uma colher de chá antes das refeições,
  • para dor de garganta, doença periodontal, estomatite - diluir 10 gotas de água, use para gargarejo.

Para fortalecer o sistema imunológico e restaurar a vitalidade, é aconselhável usar tintura com base no alho e nos limões espanhóis. Para sua preparação, você precisará de uma cabeça de alho e suco de quatro limões. Os dentes, como no caso anterior, devem ser ralados ou saltados através da prensa de alho.

Misture o suco de limão e o mingau de alho, insista por 24 horas. Aceitar das manhãs, tendo dissolvido uma colher de sopa de meios em 100 ml de água. O curso do tratamento pode durar, desde que você não use 24 limões.

Se você tem um resfriado e tem um nariz entupido, tente respirar a cebola várias vezes ao dia. O alho deve ajudar a matar os vírus na mucosa nasal, além de aliviar o inchaço.

Em caso de dor de dente, como no caso do alho normal, pode ser aplicada uma bola de cristal ao dente afetado. A dor deve diminuir. Também ajuda a prender um dente cortado ao local onde o pulso é sentido no braço, logo acima da palma da mão. Em que lado um dente dói, um dente é colocado nessa mão.

Para diluir o sangue, recomenda-se preparar um remédio de mel, limões e cebola-alho. Levará 1 kg de mel, 5 cabeças de alho e suco de 10 limões. Pereteret dental em mingau Todos os ingredientes devem ser misturados em um recipiente de vidro e deixe descansar em um local escuro por uma semana. Tome 4 colheres de chá. uma vez por dia. Entre a ingestão de cada colher é necessário manter um intervalo de um minuto.

Quando a invasão helmíntica antes de dormir, os microclysters são feitos de um meio pré-preparado: 1 colher de sopa. l mingau, despeje meio copo de água fervente.

Aqueles que têm ataques de asma são aconselhados a tomar um copo de leite com três dentes desgastados.

Aplicação de Culinária

Rokambol é amplamente utilizado por cozinheiros para cozinhar vários pratos. Os métodos para seu uso são diferentes:

  • como tempero, dá à comida um sabor picante. Adequado para pratos de peixe, carne, legumes. Apenas um dente faz um sabor único de pratos e dá a eles um sabor apetitoso,
  • fresco - as folhas e os dentes são usados. As folhas são adicionadas às saladas ou comidas quando são penduradas nos primeiros pratos.
  • marinado - os dentes de alho são adicionados à marinada ao conservar legumes ou enrolá-los separadamente.

Condições para armazenar alho cebola

Guarde o rokambol nas mesmas condições que o alho normal. Antes de enviá-lo para armazenamento, você deve examinar cuidadosamente as lâmpadas quanto a danos e deterioração.

O melhor de tudo, cebola e alho é armazenado em caixas de madeira, em sacos de tecido ou em redes. A temperatura ideal para armazenamento é de -5 ° C a + 3 ° C. À temperatura ambiente, as cebolas espanholas podem ser armazenadas por 2-3 meses.

Uma ótima maneira de guardar uma bola de balanço é preservá-la. Existem muitas receitas diferentes, mas damos apenas Um dos mais simples e populares:

  1. Dentics sever. Despeje a água, aquecida a uma temperatura de 50-60 °. Insista 24 horas. No dia seguinte, prepare a marinada: em 1 litro de água adicione um copo de açúcar, 1 colher de sopa. l sal, 3-5 folhas de louro, pimenta preta (3-5 peças), um copo de vinagre (9%). Coloque o alho na garrafa, despeje a marinada fervida e enrole.
  2. Limpar, separar e lavar os dentes colocados em um frasco de meio litro, despeje água fervente. Coloque o frasco em uma panela de água fervente por 5 minutos. Em seguida, retire, escorra a água e despeje a marinada: 0,5 água, 1 colher de sopa. l vinagre (9%), 1 colher de sopa. l açúcar, 5 g de sal. Jarra enrolada.
A preservação deve ser armazenada em local fresco, por exemplo, em uma geladeira ou adega.

Contra-indicações e possíveis danos de cebola e alho

Se você comer incontrolavelmente rocambol, então pode levar a reações indesejáveis ​​no corpo. Com uso excessivo pode ser observado:

  • dor de cabeça
  • diarréia,
  • queda na acuidade visual
  • sensação de queimação no peito,
  • irritações na pele
  • espasmo dos vasos do coração e do cérebro (raramente).

Cebola-alho É contra-indicado usar essas categorias de pessoas:

  • ter uma história de doença da vesícula biliar,
  • sofrendo de doenças do estômago (gastrite, úlceras, etc.),
  • com doença renal,
  • aqueles que têm hemorragia interna.
Com cautela, as cebolas espanholas devem ser ingeridas por mães grávidas e lactantes. As crianças podem entrar em pequenas porções de cebola no cardápio a partir dos três anos de idade. No entanto, dar-lhe cru não é recomendado.

Se você não tem contra-indicações para usar o rocambole, pode inseri-lo com segurança em sua dieta diária. Isso é especialmente bom no inverno, quando o risco de pegar resfriados e doenças infecciosas é muito alto. Os pratos deste tipo de cebola diferem em excelente sabor e aroma único. Este tempero é amado e usado ativamente em diferentes países.

Benefícios Cardiovasculares do Sistema Cardiovascular

  • Substâncias na composição química do vegetal têm a capacidade de diluir o sangue e expandir os vasos sanguíneos. Como resultado, um fluxo sanguíneo estável é estabelecido, o risco de coágulos sanguíneos é reduzido.
  • Um elemento como a alicina é um poderoso antioxidante. Reduz a quantidade de colesterol "ruim" no sangue.
  • Há muito germânio em um penteado animado. A substância fornece a elasticidade de todo o sistema vascular, dos menores capilares às grandes artérias e veias, aparelho valvar, músculo cardíaco.
  • Cebola egípcia reduz a agregação plaquetária. Então ele luta contra a trombose.

Efeito antiviral e antifúngico

O que é aconselhado a comer durante um período de constipações e gripes? O que as mães fazem miçangas para seus bebês quando há muitas crianças tossidas e tossidas nos jardins? O poderoso efeito anti-viral dos dentes de alho protege contra infecções indesejáveis.

  • Os phytoncides na composição do rokambol protegem o corpo de inúmeros vírus. Arco de cabelo ajuda a recuperar rapidamente da doença, não para pegá-lo em tudo.
  • Este é um antibiótico natural famoso. No rocambol existem mais de cem sulfetos, substâncias sulfurosas que combatem eficazmente estafilococos, disenteria e bactérias tifóides, fungos leveduriformes e inúmeras "surpresas".
  • Os óleos essenciais efetivamente aliviam a congestão nasal. É suficiente para inalar o aroma de cebolas egípcias várias vezes ao dia.

Os benefícios do alho espanhol para digestão

  • Os mesmos sulfetos fazem do rocambol um poderoso antídoto. Eles instantaneamente ligam as moléculas do veneno, enquanto não prejudicam o corpo. As toxinas tornam-se passivas e são eliminadas da maneira usual. Portanto, depois de comer pratos quimicamente aromatizados, desfrute de dois ou três dentes de alho.
  • Arco de cabelo é bom para o fígado, porque ajuda a produzir bile.
  • Rokambol aumenta o apetite, ativa a secreção de suco gástrico, ajuda os intestinos.
  • Também possui ação anti-helmíntica e antimicrobiana. Trata problemas como "disenteria", diarréia e colite. O Rokambol combate eficazmente vermes. Não afeta a composição e a viabilidade de bactérias benéficas que habitam os intestinos e promovem a digestão.
  • Com a ajuda do alho espanhol, até mesmo o inchaço e a irritação do trato gástrico podem ser eliminados.

Impacto na pele

  • Rokambol tem um efeito anti-séptico, mata as bactérias. Portanto, seu suco pode lidar com feridas.
  • Como a cebola e o alho diluem o sangue, ele pode ser usado para prevenir hematomas. Para fazer isso, basta lubrificar a lesão.
  • Vegetal cozido é bom para a saúde das gengivas.
  • Mingau de alho é uma parte das máscaras para o fortalecimento dos cabelos.
  • Suco de alho desinfeta pústulas na pele, acne inflamada.

Propriedades medicinais

É difícil nomear, sob quais doenças, o rokambol não é usado. É usado para limpar a garganta e restaurar a voz, com asma pulmonar e esquecimento patológico, com gota e paralisia parcial dos músculos faciais, com flatulência e patologias do baço.

Em farmacologia, tintura e extrato de álcool são usados.

As preparações ativam a produção de secreção gástrica, aumentam a atividade motora intestinal e suprimem os processos de decomposição e fermentação. Usado com pressão arterial elevada e aterosclerose.

Receitas populares com roamball:

  • Coma regularmente alho de qualquer forma com escorbuto. A vitamina C é ativamente absorvida e ajuda a curar esta doença rara hoje.
  • Diariamente umedecer verrugas suco rokamboly.
  • Se um dente dói, corte o lóbulo vegetal e, com o lado interno, prenda-o ao pulso (na base da palma) do lado com o qual a dor é sentida. Encaixe um dente. Em um quarto de hora, tudo vai passar.
  • Uma colher de sopa de polpa de alho despeje meia xícara de água fervente. Deixe ficar de pé, coe. Use para os micro-sistemas para expulsar os vermes. O procedimento é feito à noite.
  • Quando a angina ajuda a infusão de rokamboly. Dois dentes de alho cortam, despeje a água morna. Uma hora depois, esta composição gargareja.
  • Com tosse úmida, pneumonia e bronquite, esse remédio ajuda. Uma colher de chá de suco de alho e leite azedo. Beba na forma de calor.
  • Para evitar resfriados e gripes, umedeça o algodão no suco e coloque-o nas passagens nasais. Para evitar a irritação da membrana mucosa, você pode diluir o rocamball com um pouco de água. Embora esta variedade não seja muito acentuada. Portanto, irritação raramente aparece.
  • Suco de limão fresco misturado com a polpa de cebola espanhola. Tudo isso é colocado em um frasco de vidro dia insistente. Tome uma vez por dia antes de deitar para uma colher de chá diluída em meio copo de água. Ajuda com falta de ar, insônia, rejuvenesce o sangue.
  • Tomamos um quilo de mel, cinco limões e duas cabeças (não dentes) de uma bola de pedra. Esfregue o alho em um ralador fino. Suco de limão espremer. Misture com mel e insista uma semana em um lugar fresco. Tomamos uma vez por dia para angina com dispneia. O esquema é o seguinte: uma colher de chá - um minuto de intervalo - novamente uma colher de chá - um minuto - colher de chá. - minuto - h.
  • Os pacientes com asma são aconselhados a beber um copo de leite com três dentes cozidos. O ataque pode ser controlado por rocambol picado misturado com vinagre de malte.

É impossível substituir o tratamento principal de uma doença com um rocambole Isso pode causar danos irreparáveis ​​à sua saúde. O vegetal é bastante picante, então usá-lo sem medida provoca vários efeitos colaterais:

  • dor de cabeça
  • deficiência visual,
  • diarréia,
  • queimando na região do peito,
  • irritação da pele, coceira.

Em casos graves - vasoespasmo do coração e do cérebro.

A composição e propriedades benéficas do alho rocambol

Os benefícios do alho rocambol são devidos à sua composição vitamínico-mineral única, na qual estão presentes colina, vitaminas B1, B2, B5, B9, C, E, K, PP, bem como macro e microelementos necessários ao organismo: potássio, cálcio, magnésio, zinco, selênio, cobre e manganês, ferro, sódio. Rokambol contém fitoncídios, que têm efeitos antibacterianos e antivirais, aumentam a imunidade, são uma medida preventiva contra resfriados sazonais (calorizador). Alho rokambol reduz o nível de colesterol "ruim" no sangue, é indicado para doenças do sistema cardiovascular. O Rokambol interrompe os processos de apodrecimento no intestino, ajuda na estomatite e na dor de dente. O alho rokambol é um anti-séptico natural que pode desinfectar os danos à pele, prevenindo a inflamação. O rokambol é um antibiótico natural que pode ser usado como adjuvante em doenças virais.

A composição e rokambolya calorias

Alho de elefante é usado da mesma maneira como normal. É adicionado para melhorar o sabor dos pratos comuns, colhidos para uso futuro e comidos crus.

Alho de elefante calórico - 149 kcal por 100 g de produto, dos quais:

  • Proteínas - 6,36 g
  • Gordura - 0,5 g
  • Carboidratos - 30,96 g,
  • Fibra dietética - 2,1 g,
  • Cinza - 1 g
  • Água - 59,08 g.

Vitaminas por 100 g:

  • Vitamina PP, equivalente a niacina - 0,7 mg,
  • Vitamina B1, tiamina - 0,2 mg,
  • Vitamina B2, riboflavina - 0,11 mg,
  • Vitamina B5, ácido pantotênico - 0,6 mg,
  • Vitamina B9, ácido fólico - 3 µg,
  • Vitamina C, ácido ascórbico - 31,2 mg,
  • Vitamina E, tocoferol - 0,08 mg,
  • Vitamina K, filoquinona - 1,7 mcg,
  • Vitamina B4, colina - 23,2 mg.

Minerais por 100 g:

  • Cálcio - 181 mg,
  • Magnésio - 25 mg,
  • Sódio - 17 mg,
  • Potássio - 401 mg,
  • Ferro - 1,7 mg,
  • Zinco - 1,16 mg,
  • Cobre - 299 mcg,
  • Manganês - 1,672 mg,
  • Selênio - 14,2 mcg.

O alho elefante contém uma grande quantidade de fitonicidas, substâncias biologicamente ativas que produzem um aroma acentuado e têm propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.

Também na composição de um grande número:

    As saponinas de compostos orgânicos, que aliviam os espasmos dos tecidos moles e estimulam a secreção de enzimas digestivas, tonificam as papilas gustativas e aceleram a transmissão retrógrada de impulsos do cérebro para o sistema nervoso periférico.

Ácido cafeico, que tem atividade antiinflamatória e normaliza a imunidade funcional.

Ácido ferúlico, estabilizando o sistema cardiovascular.

A quercetina, que inibe a atividade vital dos vírus, mas, uma vez ingerida em grandes quantidades, pode causar náuseas, vômitos, distúrbios intestinais, isto é, sintomas de intoxicação.

Rotina - fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.

Ácido clorogênico - efeito antioxidante e antiviral.

Alicina - alta atividade antibacteriana.

  • Sulfureto de dialila - irritante.

  • Você também pode mencionar os compostos biologicamente ativos: alilcisteína, sitosterol, salicina, geraniol, estigmasterol, germânio, linalol, floroglucina, kaempferol.

    С помощью слоновьего чеснока можно защититься от вирусных заболеваний в сезон эпидемий, пополнить организм необходимыми нутриентами и улучшить вкус блюд.

    Полезные свойства слоновьего чеснока

    A vantagem do rokambol é preservada consumindo a carne e as flechas do vegetal.

    Ação no corpo:

      Normaliza o fluxo sanguíneo, dilatando os vasos sanguíneos e diluindo o sangue, reduz a possibilidade de coágulos sanguíneos,

    Dissolve já depositou placas de colesterol e impede a formação de novos,

    Aumenta a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos e válvulas cardíacas,

    Reduz a possibilidade de aderência de plaquetas,

    Tem um efeito antimicrobiano pronunciado, inibe a atividade vital de vírus, bactérias e certos tipos de fungos,

    Acelera o período de reabilitação após doenças infecciosas e previne o desenvolvimento de complicações

    Normaliza a respiração nasal,

    Tem um efeito antitóxico, acelera a limpeza do fígado e intestinos das toxinas,

    Estimula a produção de enzimas biliares e digestivas,

    Acelera a motilidade intestinal, tem um efeito laxante suave,

    Aumenta o apetite, elimina avitaminose,

    Tem atividade antiparasitária, é usado para tratar invasões helmínticas,

    O efeito antitumor é provado cientificamente,

    Melhora o impulso e a condução nervosa

  • Reduz a pressão arterial e promove um sono rápido.

  • O efeito anestésico do rocambole é tão pronunciado que, com uma dor de dente, basta prender um cravo cortado à gengiva em frente ao ponto dolorido para adormecer.

    Na medicina popular, o alho elefante é usado ativamente em doenças do baço, para o tratamento da paralisia facial e tremor das extremidades, para a eliminação da colite e da enterocolite.

    Dano e contra-indicações a aplicação de um rokambol

    Uma das propriedades negativas do rocambole é o teor de ácido fítico. Ela viola a absorção de substâncias minerais - fósforo, magnésio e zinco, o que afeta negativamente o estado do tecido ósseo. O abuso do alho elefante pode afetar negativamente a qualidade dos dentes.

    Existem contra-indicações para o uso de alho elefante, que limitam seu uso:

      Cálculo biliar e doença renal. Você pode provocar o movimento de pedras.

    Úlcera péptica e úlcera duodenal na fase aguda, gastrite erosiva. Aumento da irritação da mucosa

    Doenças renais agudas - pielonefrite, cistite, glomerulonefrite. A condição é agravada.

  • Sangramento interno, para não provocar um ganho.

  • Desconfie do alho elefante:

      Com a menstruação - a duração do ciclo e a perda de sangue aumentará,

    Grávida, para não trazer o tom do útero,

    Durante a lactação, o leite quando consumido começa a ter um gosto amargo,

  • Crianças até 2-3 anos.

  • O estômago das crianças não se prepara fisiologicamente para gostos "agudos". O vegetal é introduzido na dieta gradualmente, primeiro esfregando-os com uma crosta de pão e só depois crus.

    Os seguintes sintomas indicam uma reacção alérgica e intoxicação: espasmos intestinais dolorosos, vermelhidão dos lábios e boca mucosos, azia. Pode haver: dor de cabeça, urticária, comprometimento da qualidade da visão - o véu diante dos olhos. Em casos graves, há um espasmo no coração.

    Receitas para pratos com alho elefante

    Apesar do fato de que o rokambol pertence à família Onion e em sua forma bruta se assemelha ao alho a gosto, quando adicionado a um prato quente, dá-lhe um sabor de noz. É impossível descrever como será o prato, você tem que experimentar.

    Receitas com Alho Elefante Roqueball:

      Macarrão. As cascas grossas são removidas dos lóbulos e as conchas brancas macias internas são deixadas. Espalhe os dentes no papel alumínio, polvilhado com sal, pimenta preta moída, raminhos de tomilho, generosamente regados com azeite de oliva. Enrole a folha firmemente e coloque os pacotes no forno para assar. É o suficiente para aquecer o forno a uma temperatura de 160-180 ° C. Quando o alho fica macio (leva cerca de uma hora), a folha é desenrolada, deixada esfriar e depois espremida a polpa da balança. Para cozinhar macarrão em uma tigela liquidificador vezes 1 colher de sopa de polpa de alho, mel, 1,5 colheres de sopa de vinagre de arroz e 4 colheres de sopa de azeite. A massa é salgada e apimentada a gosto. Servido com carne e peixe, misturado com massa.

    Preparação de um rokambol do inverno. A maneira mais fácil: os dentes grandes limpos de 10 cabeças são cortados longitudinalmente em 2 partes. Pimentas, 2 vagens, limpas de sementes e divisórias brancas, cortadas em 2 partes. Coloque os legumes em latas esterilizadas de 1,5 litro para que todos tenham a mesma quantidade de alho e pimenta. Encha os bancos com água a ferver, cubra com as tampas, deixe repousar durante 10 minutos. Após 10 minutos, a água é drenada e as margens novamente cobertas com tampas. A partir de 1 litro de água pura a marinada é fervida, derramando em água fervente uma colher de sopa de sal e açúcar, 10 ervilhas de pimenta preta e 4 ervilhas de pimenta da Jamaica. Pouco antes de desligar a marinada, uma colher de sopa de vinagre forte é despejada, pelo menos 9%. 1,5 folhas de louro são colocadas em cada frasco de alho, marinada fervente é derramada e as tampas são enroladas.
    Se o rokambol branco é "chato", use uma receita diferente. A quantidade de alho e água é a mesma. Antes que os dentes cortados sejam colocados sobre as latas, várias "palhetas" de beterraba e pimentão frescos, ervilhas doces, 2 pedaços para cada lata são despejados no fundo. Despeje água fervente nas margens não precisa, imediatamente começar a cozinhar a marinada. Para isso, use sal e açúcar em 50 g Antes de desligar o recipiente com marinada, despeje 100 ml de vinagre de maçã 6% na panela. Bancos com alho rosa esterilizados antes de torcer 10 minutos.

    Frango Rokambol. Cortar a carcaça é cortado em porções. Rokambol descascado picado misto, 600 g, em um monte de tomilho e sálvia (você pode tomar ervas frescas ou secas), adicione um pouco de sal e pimenta. A carne é imersa nesta mistura e limpa em um recipiente fechado por um dia na geladeira para marinar completamente. Depois de marinar, cada pedaço é frito em óleo de girassol até dourar, colocar em uma panela, a marinada é derramada, a água é adicionada, um pouco de óleo de gergelim e quase um copo cheio de vinho do porto ou xerez. Ensopado de frango em fogo muito baixo, cerca de uma hora. Para cozinhar este prato é conveniente usar o fogão lento.

    Pão de Rokambol. Em um liquidificador, vários tipos de queijo são esmagados na mesma quantidade: cheddar, mussarela, parmesão, adicione 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 colher de sopa de azeite de oliva, meio copo de maionese caseira, feita com azeite. Alho assado (a receita descrita acima) é adicionado no valor de 1-1,5 colheres de sopa. Traga a mistura para completar a homogeneidade, adicione um pouco de sal, se necessário, adicione pimenta. É aconselhável usar apenas pimenta verde ou vermelho, preto destrói o sabor de nozes. O palito de mesa é cortado em fatias finas, cada um é revestido com pasta de ambos os lados e espalhado em um microondas ou em uma assadeira, que é então colocada no forno. O prato é considerado pronto quando uma crosta avermelhada aparece no pão. No microondas, as fatias de pão são mais crocantes e mais apetitosas, mas as fatias do forno podem ser aquecidas.

  • Salada fresca. Corte 2 tomates sem retirar a casca, 2 pepinos, peeling, 1 pimentão amarelo búlgaro, flechas rocketball, endro e salsa. Corte ordinário. Todos os ingredientes são misturados. O molho é preparado em um recipiente separado: 1 colher de sopa de mostarda Dijon e óleo de abóbora, adicione sal. Vestir a salada, e você pode tentar imediatamente.

  • Saladas de alho tradicionais: queijo, beterraba, cenoura adquirem um sabor interessante. Para não perder o sabor de nozes, que não é típico das verduras de raiz habituais, é aconselhável temperar as saladas não com a maionese habitual, mas com um leve iogurte ou creme azedo.

    Fatos interessantes sobre o rocambole

    Pela primeira vez, um vegetal foi cultivado na Espanha. Os moradores gostaram do sabor suave e começaram a substituir cebola ou alho na composição de saladas, famosa pela culinária mediterrânea. No início foi comido apenas cru, e só então começou a ser usado como um aditivo no quente e se preparar para uso futuro.

    Até agora, os biólogos acham difícil incluir um vegetal que combine o sabor do alho e das cebolas, embora a preferência seja dada a Lukov. Como a variedade foi cultivada na Idade Média, não foi possível determinar com exatidão quais espécies de plantas foram tomadas como base. De fato, na aparência, o rokambol se assemelha ao alho com flechas, e as condições que devem ser asseguradas correspondem ao cultivo do alho-poró.

    Nos países da Ásia Central, a variedade foi trazida no século XVII. No início, começou a ser amplamente cultivado e, em seguida, voltou para as cebolas e alho habituais. E agora o rokambol encontrou mais em estado selvagem. Em áreas limitadas, as culturas são cultivadas na China, Coréia e Tailândia.

    A variedade foi trazida para a Rússia apenas no final do século XX. Os jardineiros apreciavam o sabor do produto e os biólogos deram-lhe um nome: arco de cabelo. Popularidade, como nos países da Ásia Central, o rokambol não adquiriu, e crescer limitado.

    Isto é explicado pela necessidade de criar condições especiais - o alho de elefante é muito caprichoso:

      É necessário cortar as inflorescências para iniciar a formação de tubérculos.

    Assim que as folhas começarem a ficar levemente amareladas, os tubérculos devem ser imediatamente removidos, caso contrário as cabeças começarão a apodrecer.

  • Temporada muito úmida - a colheita vai destruir o fungo, seca - os tubérculos não são formados.

  • Assista ao vídeo sobre alho de elefante:

    Mas todo mundo vai gostar do resultado. Cabeças grandes, sabor agradável, facilidade de cuidado. Apesar do fato de que esta variedade não é generalizada, está ganhando popularidade em nossas regiões. Portanto, em um futuro próximo, ele provavelmente será encontrado em qualquer jardim.

    Mais informações podem ser encontradas no vídeo.

    Rokambol de alho. Foto, cultivo, aplicação na medicina tradicional

    ● Garlic rokambol - colheita muito produtiva: cabeças de uma planta podem pesar de 200 a 500 gramas.

    Nas pessoas também é chamado de planta “dois em um” - alho e cebola. E então tais perguntas involuntariamente surgem: "Não é um híbrido gigante de reprodução moderna?" E "Não geneticamente modificado este produto do Ocidente?".

    ● Não se preocupe, amigos! Nossos cientistas e medicina tradicional não encontraram nenhum problema com o alho rokambol. Especialistas do setor argumentam que não devemos confundir nenhum temor sobre essa cultura maravilhosa, porque o alho rocambole é uma planta cultivada em muitos países do mundo desde a antiguidade.

    ● É também chamado cebola-alho, alho espanhol e cebola egípcia. Rokambol alho é uma planta herbácea perene do gênero cebola: seus caules grossos e folhas poderosas são muito semelhantes ao alho-poró.

    Uma seta alta com uma bela inflorescência esférica foi formada no caule, atingindo uma altura de até um metro, ou até mais.

    ● A inflorescência é formada por uma infinidade de flores lilás, que se assemelham a pequenos sinos que não têm sementes. Devemos remover imediatamente a inflorescência para que ela não retire os nutrientes ativos do bulbo.

    Na superfície das lâmpadas são escamas carnudas. Os dentes têm um sabor bastante suculento, eles diferem do sabor do alho regular - alho-cebola aroma (dois em um). As crianças amadurecem sob as escamas superiores e nas raízes.

    ● As hastes de uma planta, cobertas com vilosidades de folhas e bulbos, as pessoas usam como alho para alimentar. A reprodução do alho rokambol ocorre grandes bulbos, bem como seus filhos.

    O produto é muito bem armazenado, pode ser cultivado como uma cultura de primavera, mas as cabeças serão menores que o normal.

    ● O cuidado é o mesmo que para o alho comum, mas você precisa regar com mais frequência para que os bulbos fiquem maiores. A colheita começa quando as folhas inferiores começam a secar e ficam amarelas.

    Apertando com limpeza não pode ser, a fim de evitar a perda de crianças crescendo sob as escalas nos bulbos e raízes.

    Alho Crescente Roqueball

    ● Se você decidir aumentar o alho para roqueball, siga estas orientações. Plante-o da mesma forma que o alho de inverno e, ao mesmo tempo, note que você terá uma cultura de dois anos ao plantar dentes e uma cultura de três anos para as crianças.

    Ao contrário do alho normal, a planta não é tão resistente ao frio, por isso certifique-se de cobrir o jardim com bastante cobertura (estrume, palha, capim seco, serradura, etc.).

    ● Plantar tempo - setembro-outubro, planta a uma profundidade de 7-8 cm, entre as linhas deve ser 8-10 cm.Você terá que limpar as crianças, embora isso seja problemático - eles têm uma casca dura, durável, que não lhes permite subir, como para dentes, eles não podem ser limpos - eles têm a casca habitual, e eles brotam bem.

    Rokambol começa a florescer em junho, mas neste momento ainda não há sementes, então imediatamente quebre a flecha.

    ● Cebolas com um único dente crescerão de pequenos filhotes e bebês, e grandes cabeças bonitas crescerão de pequenos filhotes. A planta em si parece muito mais elegante do que o nosso alho habitual, e há muito mais benefício com isso.

    Propriedades úteis de alho Roqueball

    ● O alho rokambol, como nos tempos antigos, é considerado uma planta muito valiosa não só para a nutrição, mas também para manter uma boa saúde.

    Como cebola alho, contém vitaminas A e C, ferro orgânico. Alicina contida no alho comum, nas mesmas quantidades está presente no alho rocambole.

    ● O alho rocambol, ao contrário de seus companheiros, possui propriedades diuréticas e antivirais, promove a limpeza ativa do sangue e dos vasos sanguíneos, trata com sucesso as doenças gastrointestinais e fortalece as defesas do organismo (imunidade).

    Além disso, a planta prolonga a vida humana, prevenindo o envelhecimento, previne a formação de radicais livres, o que é especialmente valioso para reduzir o desenvolvimento do câncer.

    ● Se você foi mordido por uma vespa ou abelha, esfregue imediatamente a ferida com uma cebola de alho, corte ao meio e tente molhar a mordida com a seiva da planta o mais rápido possível.

    O resultado não demorará muito - não haverá tumor (endurecimento) na área problemática e a dor passará muito rapidamente.

    Sua proteção contra a osteoporose

    ● Rocambol de alho, como os cientistas provaram, impede o espessamento e endurecimento dos vasos sanguíneos (artérias), que é considerado uma patologia e é chamado de arteriosclerose na medicina.

    Mais recentemente, cientistas médicos na Inglaterra fizeram uma descoberta sensacional: mulheres que usam regularmente alho e cebola são protegidas em maior medida do desenvolvimento da osteoartrite femoral.

    ● Atualmente, a doença articular mais comum na qual o joelho, as articulações do quadril e a coluna são afetados.

    Essa patologia na medicina é chamada osteoporose. A osteoporose geralmente afeta as mulheres, a doença causa dor severa e pode privar completamente o paciente da capacidade de se mover durante o período de negligência.

    ● Pesquisadores ingleses estão trabalhando duro para estudar o efeito dos alimentos no tratamento e prevenção da osteoporose. Com base em estudos clínicos de longo prazo, ficou provado que, na natureza, não existem outros meios eficazes além da substituição cirúrgica da articulação e de medicamentos para alívio da dor que possam aliviar o sofrimento dos pacientes.

    ● Estudando a patologia da osteoporose, os cientistas se concentraram em estudar os efeitos protetores do alho e das cebolas, descobrindo que essas plantas contêm uma substância que reduz a quantidade de enzimas que danificam o tecido da cartilagem.

    Foi então que ficou claro que não há remédio melhor que o alho rocambol.

    ● Coma alho rocambol em qualquer forma, fresco ou enlatado. Quanto às folhas da planta, elas podem ser tomadas na comida enquanto ainda são jovens (não endurecidas), adicioná-las a saladas ou comer com outros produtos, você pode adicionar bulbos à salada.

    Como os chefs franceses comem

    ● Pique o cebolinha finamente grande de alho Rokambol, adicione uma maçã de variedades ácidas, pique um pouco maior, encha com creme azedo, se desejar, adicione um ovo de galinha cozido, amassado com um garfo.

    A receita é maravilhosa porque, graças a uma maçã fresca, o cheiro peculiar e o sabor do alho de bola de foguete desaparecem.

    Aproveite a sua refeição, boa saúde, Deus me livre!

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