Informações gerais

Cebolinha em crescimento: o que e como fazer

Chalota é uma cultura vegetal perene, um parente de cebola comum. Pertence à família das cebolas (Alliaceae).

O nome latino - Allium ascalonicum - vem da cidade de Ascalon, localizada no sul de Israel. Aqui a cultura começou a ser cultivada há mais de 2.000 anos. Na Rússia, esta espécie é amplamente distribuída em Nechernozemie, na Sibéria e no Extremo Oriente.

Algumas pessoas acreditam que a cebola é um arco de família. No entanto, esses são tipos diferentes, embora sejam semelhantes entre si. Nas pessoas existem muitos outros nomes - bush, charlotte, cachorro de quarenta dentes, charlotte. Também às vezes existem tais "nomes" como:

  1. Arco de Ascalon.
  2. Arco de espreita.
  3. Curvar Crentes Velhos.

As plantas têm um aroma agradável característico, que é causado pela presença de óleos essenciais voláteis. O tamanho médio da massa verde é de 30 cm e a haste é sem folhas. As folhas são planas ou cilíndricas. As flores são pequenas e variadas cores. Inflorescências são umbellate. O tempo de floração depende da variedade e região de cultivo. As sementes são quase de cor preta, arredondadas e de forma angular.

O bulbo é composto de 10 a 30 cebolas pequenas, facilmente decompostas, com uma base comum. A massa do ninho às vezes chega a 500 g, e algumas frutas pesam de 15 a 30 g, dependendo da variedade e das condições de cultivo. A pena tem um sabor mais delicado do que os verdes das cebolas comuns. Shallot é considerado uma planta gourmet.

Chalotas são distinguidas pela seca e resistência do inverno, despretensão no cuidado. Não tem medo de geada a -20 ° C. A colheita é obtida quase o ano todo: na primavera e no verão - na sua casa de verão, no outono e no inverno - na estufa.

Métodos de reprodução - vegetativa e semente. A maioria das espécies fornece auto-semeadura. As mudas florescem no segundo ano. O método mais produtivo é a separação de grandes ninhos em pequenos bulbos e seu posterior pouso no solo. No entanto, com o uso prolongado do método vegetativo, a cebola é picada. Portanto, é periodicamente substituído por semente.

Composição e valor nutricional

Chalotas contêm muitas substâncias úteis, a saber:

  1. Ácido ascórbico.
  2. Caroteno.
  3. Vitaminas do grupo B e K.
  4. Óleos essenciais.
  5. Phytoncides.
  6. Minerais - potássio, magnésio, fósforo, cálcio, sódio, ferro.

O conteúdo calórico dos bulbos é de cerca de 70 kcal por 100 g, do verde - cerca de 20 kcal.

Revisão de Variedades

Existem muitos tipos de chalotas. Apenas na Rússia, 56 variedades foram zoneadas. As variedades maduras de alto rendimento e precoces são adequadas para as regiões do sul. Estes incluem:

  1. Estrela
  2. Kunak
  3. Kharkov Kuschevka.
  4. Cascata precoce.

Para o cultivo na faixa do meio recomendado variedades listadas na tabela.

Outra variedade interessante é o período de entressafra. Difere no período de amadurecimento encurtado. Da germinação à colheita na pena leva cerca de 20 dias. A massa de uma planta é de até 20 g e as folhas são verde-claras com um sabor picante. Esta cebola é muitas vezes cultivada em uma estufa durante todo o ano. Com este método dá rendimentos muito altos.

Para o cultivo em áreas mais frias, particularmente na Sibéria, são mais adequadas:

  1. Amarelo siberiano - precoce, agudo. O ninho é composto por 8-11 cabeças. Resistente a perinospora. O rendimento na pena - até 3 kg / m², nabos até 1,8 kg / m².
  2. Âmbar siberiano - meio atrasado, semi-afiado. Formulários 5-8 lâmpadas. Ela cresce bem em climas quentes e frios.
  3. Sturdy - médio tardio, forma 5-7 lâmpadas. Nenhuma flecha, bem mantida.
  4. Ural 40 - semi-afiado, médio amadurecimento. O melhor de tudo provou estar sob cultivo em condições adversas. 3-4 lâmpadas formam no ninho.

As variedades Sófocles, Albik, Amarelo Siberiano, Fortaleza, CIR-7 e Garant são ótimas para o plantio no inverno. É bem tolerado pelas geadas e, durante a estação de crescimento, não são flechas.

De acordo com alguns jardineiros, as melhores são as variedades Belozerets, Ural 40, Kuschevka Kharkiv, Emerald e Fortress.

Como crescer

Nas regiões russas, as cebolinhas são cultivadas principalmente na pluma ao ar livre e no solo protegido. As lâmpadas também são utilizáveis. Eles têm um sabor delicado, a carne é carnuda e suculenta.

Solo fértil, livre de ervas daninhas, arenoso ou argiloso com alta capacidade de umidade e pH próximo a valores neutros são mais adequados para o plantio. As condições mais favoráveis ​​para o desenvolvimento são a temperatura de + 20 ... + 25 ° С. No entanto, as sementes germinam a +5 ° С.

A maioria dos jardineiros prefere usar conjuntos de cebola: desenvolve-se muito mais rapidamente e tem altas taxas de germinação. Mas se você conhece as regras, então dê uma boa colheita e sementes. O principal é escolher um material de plantio de qualidade e prepará-lo corretamente.

Ao usar o primeiro e o segundo método, o pré-saturação é executado. As lâmpadas são imersas em água morna por 24 a 36 horas. Uma opção alternativa é o corte no pescoço. Para desinfecção, eles são mantidos em uma solução rosa-clara de permanganato de potássio por meia hora. É melhor escolher um conjunto de cebola de tamanho médio, com 2,5 a 4 cm de diâmetro, que ofereça grandes bulbos e ramos laterais.

As sementes são germinadas antes do plantio. Eles são colocados em um pano úmido. Se desejar, use um estimulador de crescimento, por exemplo, Epin. Para fazer isso, 1 gota da droga é adicionada a um copo de água. Na solução resultante é colocado envolto em sementes de gaze. Eles são deixados no líquido por 12 a 24 horas. Após esse tempo, o tecido é espremido e colocado em um local quente. Se tudo for feito corretamente, os brotos aparecerão em 4 a 5 dias.

Algumas pessoas plantam cebolinha nas mudas e as cultivam no peitoril da janela. Ele se sente muito bem em casa, dá verduras e frutas de alta qualidade.

Quando e como plantar

Antes de plantar cebolas, a preparação do solo é necessária. Consiste em cavar e alimentar. É especialmente recomendado o uso de fertilizantes orgânicos a uma taxa de 8 a 10 kg / m². É melhor colocar as mudas em áreas depois de legumes e abóbora, bem como diferentes variedades de verduras e repolho. Chalota se dá bem com cenouras. No entanto, não deve ser cultivado em um lugar com mais freqüência do que uma vez a cada 4 anos.

A planta é plantada na primavera e no outono. Os bulbos são muito resistentes a fatores adversos. Eles podem congelar e descongelar repetidamente, sem perder a germinação.

Chalota facilmente cruzada com um nabo de cebola regular. Portanto, essas culturas precisarão ser colocadas a uma distância umas das outras.

O trabalho começa depois da neve derreter. Semeadura pode ser realizada em várias corridas, até meados de maio. Pousar escolha solar e aberto. O layout das mudas é quase o mesmo que as cebolas de nabo. A única diferença é o aumento da distância entre as plantas. É necessário deixar mais espaço livre, porque essa cultura requer uma área significativa de nutrição. As camas devem ser pré-regadas.

  1. A profundidade de sementes de semeadura - 2 cm, bulbos - 5-6 cm.É monitorado que a camada de solo ao longo do pescoço foi de pelo menos 2 cm de espessura.
  2. Distância entre linhas - 30 cm.
  3. Entre plantas - 10-15 cm.

Para obter uma colheita antecipada de vegetação, o plantio é realizado no outono - no início de outubro - da mesma forma. Em seguida, as camas são cobertas com turfa ou húmus (camada 6-8 cm). Para proteger as plântulas do congelamento, é utilizada a retenção de neve.

Recursos de cuidados

Se você souber cuidar adequadamente da cultura, a colheita será excelente. Agrotecnologia é em muitos aspectos semelhante ao cultivo de cebolas. Deixar consiste em regar, limpar cuidadosamente e periodicamente afrouxar o solo.

Jardineiros experientes praticam a fabricação de suplementos. O que deve ser fertilizado:

  1. Diluído com água na proporção de 1 a 4 chorume, verbasco ou esterco de cavalo.
  2. Cinza de madeira - 1 copo por 8 litros de água.

Durante a estação de crescimento, a rega é realizada regularmente, especialmente em dias quentes e secos. Mas um mês antes de colher os frutos, eles não mais irrigam o solo.

Existem certos truques, cujo uso permite que você cultive grandes bulbos. É necessário cavar cuidadosamente o solo, chegar ao ninho e remover alguns ovários. Então o resto ficará maior.

Doenças e pragas

Os jardineiros geralmente enfrentam os seguintes problemas ao cultivar chalotas:

  1. Uma doença fúngica comum na cebola é a peronosporose, ou míldio. No caso de infecção nas folhas aparecem manchas verdes pálidas, que crescem gradualmente. Então eles ficam amarelos e morrem, mas os bulbos não se desenvolvem. A luz solar e o ar seco previnem ou reduzem esta doença. É necessário desinfetar as sementes antes do plantio pelo método de aquecimento a + 40 ... + 42 ° C por 8–12 horas.
  2. A podridão do pescoço é um fungo, cuja presença se manifesta durante o armazenamento dos bulbos, embora sejam infectados antes da colheita. Como resultado, elas amaciam e ficam aquosas, depois secam. Quando o material é plantado, o fungo infecta talos de flores e na forma de escamosos super-escleróticos no solo. Para evitar doenças, não demore a limpeza. Antes de colocar a lâmpada, recomenda-se secar bem ao sol e aquecê-la durante 12 horas a uma temperatura de + 45 ... + 48 ° С.
  3. Fusarium - afeta os bulbos durante o envelhecimento e seu armazenamento subsequente. Os primeiros sinais - excepcionalmente rápido morrendo de massa verde. Após a podridão das raízes, e no fundo há um micélio distinto. Para se livrar da doença, o solo contaminado é decapado com produtos químicos e as plantas doentes são queimadas.
  4. Ao armazenar o bulbo, às vezes afeta o bolor negro - uma doença fúngica, que é eliminada pelo aquecimento e secagem. A infecção é acelerada em umidade e temperatura elevadas. A fonte é de bulbos doentes, bem como escamosos no inverno ou resíduos de plantas infectadas. A prevenção é a identificação completa dos espécimes afetados, a destruição dos resíduos da planta e a manutenção da rotação de culturas.

Os mais perigosos são tais pragas como:

  1. Cebola voar - suas larvas corroem os bulbos do interior.
  2. Nematóide de caule - larvas e vermes adultos inibem o desenvolvimento das plantas e deformam os bulbos, destruindo o fundo.

As medidas de controle são o respeito pela rotação de culturas e o uso de sementes limpas. Pulverização com 1% de líquido Bordeaux ou 0,2% de clorofos também é eficaz. Plantas com cheiro forte podem ser colocadas entre as fileiras, por exemplo, tansy ou absinto.

Chalotas em design de paisagem

Arcos são plantados em plantações de grupos, rochas ornamentais, mixborders. Estas culturas são capazes de decorar qualquer área, por isso são frequentemente utilizadas na jardinagem ornamental.

Especialmente bonito olhar não único, e desembarques em grupo. Mas muitas variedades de chalotas raramente lançam flechas, por isso é aconselhável usá-las para diluir a massa total de flores com verdes. O pico de composições decorativas tais quedas em todo o período da estação de crescimento.

Comer

Chalotas são comidas frescas e processadas. Verdes são adicionados a saladas, pratos de carne e sopas para dar-lhes um sabor picante. Também está incluído em uma variedade de molhos, conservas e conservas.

Os bulbos da chalota são menos agressivos do que o bulbo, têm um gosto agradável. Eles são frequentemente usados ​​na culinária francesa.

Propriedades úteis e contra-indicações

Devido à composição química rica de cebolinha tem um efeito positivo versátil sobre o corpo:

  1. Normaliza a pressão, melhora o sistema circulatório.
  2. Efeito benéfico no trabalho do trato digestivo e acelera o metabolismo.
  3. Fortalece o tecido ósseo.
  4. Alivia os problemas do sono, acalma o sistema nervoso central.
  5. Fornece os órgãos da visão com vitaminas essenciais.

Chalotas podem ser prejudiciais na presença de doenças como:

  1. Acidez aumentada do estômago.
  2. Tendência a azia.
  3. Doenças do sistema urinário.

Ao comer legumes com moderação, nenhum efeito negativo é observado.

Muitos jardineiros recusam as cebolas usuais em favor da cebola. Eles observam que isso dá o melhor rendimento e dura mais tempo. Não é nada difícil cuidar dele, e as frutas fazem pratos deliciosos e saudáveis.

A diferença entre cebolinha e cebola

Chalota é um parente de cebola bulbo comum e, portanto, suas propriedades e o princípio de seu cultivo são semelhantes. Apesar disso, ambas as espécies possuem características próprias. As cebolas da chalota são diferentes da cebola por um grande crescimento de brotos, bem como por cebolas pequenas, que são armazenadas por muito mais tempo.

A composição da cebola chalota contém os seguintes ingredientes úteis:

  • vitamina PP,
  • vitaminas B1, B2,
  • sal,
  • caroteno.

Externamente, chalotas são um pouco menores em tamanho do que cebolas. Suas folhas são estreitas, carnudas, em forma de sovela. Numa planta adulta, o seu comprimento é de cerca de 30 cm e as placas da cebola da chalota têm uma tonalidade verde escura com um pó de cera ligeiramente perceptível.

Em cada cebola cebola há 8-10 folhas.

Quanto às frutas, elas podem ser redondas, ovais e planas. Mas, devido a um plantio muito denso, os bulbos são capazes de assumir uma forma irregular.

Vegetais secos têm escamas pintadas em tons de bronze, amarelo, amarelo-marrom, roxo-cinza, rosa, roxo. Bulbos suculentos têm escamas brancas, raramente roxo claro ou verde.

Cada fruto cresce em diâmetro de 2 a 4 cm, enquanto os pedúnculos atingem cerca de 80 cm, comparados com os bulbos, não apresentam espaços vazios em chalota. A inflorescência de cebola, bem como no habitual, tem uma aparência de um guarda-chuva esférico. O comprimento do pedúnculo é 4 cm mais longo do que os botões de flores e as pétalas podem ser verdes, brancas ou cor-de-rosa. As sementes de chalota são muito menores que as do comum.

Plantando no outono

Tradicionalmente, as cebolas são plantadas no solo na primavera, mas para a cebola há uma opção de plantio no outono. O procedimento deve ser realizado no meio do outono, e é muito importante conseguir seu enraizamento. As cebolas devem estar entrincheiradas no chão, mas não começar a produzir penas frescas - é mais provável que a planta sobreviva ao frio e continue seu crescimento na primavera.

O material de plantio deve ser enterrado 3 cm no solo, após o qual o solo deve ser coberto com turfa. Ele permitirá que o arco sobreviva ao frio.

Chalotas são bastante resistentes ao frio, e não morrem mesmo quando a temperatura do ar cai para -20 ° C. Após o congelamento, ele pode ganhar vida e crescer ainda mais. Mas plantá-lo no outono ainda é melhor nas regiões do sul, onde não é tão frio no inverno.

Plantando cebolas no outono na zona do clima médio, deve-se esperar a perda de metade das mudas. Ao mesmo tempo, as plantas pequenas sobreviverão mais provavelmente que as maiores. Apesar de tais problemas, o plantio de outono ainda tem várias vantagens. O mais importante deles é que a cebola depois do inverno forma mais folhas do que a que foi plantada na primavera. Portanto, assim que a neve derreter, a cebola do outono começará a crescer ativamente e você poderá contar com uma rápida reunião da primeira folhagem.

Desembarque na primavera

Para esta planta o congelamento não é terrível. As cebolinhas da chalota podem ser plantadas na primavera assim que a neve sair e o solo derreter. Abril é o mês perfeito para este procedimento.

Se feito corretamente, as cebolas receberão uma quantidade suficiente de umidade descongelada, e o período de crescimento ativo coincidirá com os dias mais longos de luz. Cebolas são muitas vezes plantadas, a fim de coletar apenas verdes, e se é sobre você, então crie uma distância entre os frutos de 8-10 cm, e entre as linhas - 18-21 cm.

Antes de plantar chalotas na primavera, você precisa selecionar o material de plantio. Os frutos devem ter um peso de cerca de 10 g e o seu diâmetro não deve exceder 2-3 cm.

Observando esses números, você pode pegar cada terceiro arbusto para coletar vegetação e deixar o resto para formar frutas. Se planeja-se coletar apenas os próprios bulbos, o plantio é realizado com menos freqüência: deve haver uma distância entre 15 a 17 cm entre os arbustos, e recomenda-se aumentar os espaços para que as plantas tenham espaço e espaço para o desenvolvimento do sistema radicular. Você precisa aprofundar as lâmpadas no chão por 5 cm não mais.

Propagação de sementes

Quando se planeja cultivar chalotas sob as condições de uma cabana de verão, deve-se recorrer ao método de propagação de uma planta por sementes. O processo de aterragem neste caso será ligeiramente diferente. No solo, as ranhuras são feitas até uma profundidade de 3 cm, na qual as sementes são dispostas. Para sua rápida germinação, os grãos são previamente mantidos em gaze úmida. As ranhuras devem ser preenchidas com turfa ou fertilizante orgânico.

Cultivar cebolas a partir de sementes é significativamente inferior ao método vegetativo de reprodução, porque os grãos de cebola muitas vezes amadurecem mal e brotam.

Terraplanagem e irrigação

Com a chegada do calor estável, as cebolas devem ser regadas após cerca de dois dias, mas se o tempo ficar bastante seco e quente, o número de procedimentos pode ser aumentado. A partir do meio do verão, a rega deve ser gradualmente reduzida e, 15 dias antes da colheita, parar completamente.

De acordo com as regras gerais, irrigue as cebolas conforme necessário. Antes de prosseguir com a irrigação, você deve verificar a condição do solo, que idealmente deve estar um pouco úmido.

Após cada procedimento, recomenda-se afrouxar entre as fileiras, levantando 4-5 cm de solo. Também várias vezes durante a estação quente deve ser realizada capina mais profunda.

No processo de afrouxamento não deve derramar a terra no caule da planta, pois essas ações retardam o amadurecimento das cebolas.

Se shallot cresce em uma estufa, então depois de cada rega um pequeno afrouxamento também será necessário. Таким образом, корни получат необходимое количество кислорода.

Чтобы у вас выросли крупные луковицы, нужно время от времени удалять с грядки мелкие экземпляры, оставляя только большие. O procedimento é o seguinte: você precisa otbrebti terra e levando as penas, mais perto da base, para arrebatar a planta. Todas as ervas daninhas que estão próximas também devem ser removidas.

Para o desenvolvimento normal e crescimento de cebolas deve ser realizada para a temporada de duas sessões de alimentação. O primeiro procedimento é realizado algumas semanas após o crescimento da fruta. Para fazer isso, use esterco ou excremento de ave, diluído com água 1: 1. A alimentação a seguir é feita após a formação dos bulbos.

Imediatamente após a fertilização, é melhor não comer verduras de cebola.

Além de fertilizantes orgânicos para a alimentação de cebolas, você pode tomar e mineral. Estes incluem nitrato de amônio ou superfosfato. No segundo estágio, fertilizantes complexos minerais são ainda mais preferíveis que os orgânicos. Em 1 m 2 de plantas plantadas, são colhidos cerca de 10 g de superfosfato ou cloreto de potássio.

Na primavera, as cebolas podem ser plantadas em solo preparado de acordo com a tecnologia semelhante à plantação de cebolas. A fim de coletar uma colheita generosa no final da estação, é necessário realizar todas as ações para plantar, cuidar e alimentar as plantas de acordo com as regras agrotécnicas.

Assista ao vídeo: Como Cultivar Cebolinha. DICAS, CUIDADOS, ADUBAÇÃO. (Setembro 2019).