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Sementes de abóbora secas: todos os métodos de colheita - como secar sementes de abóbora em casa

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Tal delicadeza, como sementes de abóbora, é familiar para cada um de nós desde a infância. Eles não são apenas saborosos e saudáveis, mas também extremamente nutritivos. O processo de comê-los permite que você tire as mãos e alivie a tensão nervosa. Em nosso artigo, gostaria de lhe dizer como secar as sementes de abóbora. Aqui você pode recorrer a vários métodos, que serão discutidos mais adiante.

O que é boa semente de abóbora?

O uso do produto traz os seguintes benefícios:

  1. Sementes de abóbora contêm vitaminas A e E, que promovem a renovação das células da pele.
  2. Eles contêm zinco, o que é importante para manter o tônus ​​vascular. Além disso, a entrada de oligoelementos no corpo ajuda a eliminar várias erupções cutâneas na pele.
  3. Comer sementes de abóbora tem um efeito benéfico na redução dos níveis de colesterol.
  4. O produto é um agente colestético eficaz.
  5. Sementes de abóbora são ricas em proteínas. É por isso que eles são um produto indispensável para vegetarianos e foodists crus.
  6. Comer sementes de abóbora parece uma excelente solução profilática para o controle de parasitas.

Referência Culinária

Sementes de abóbora são saborosas e saudáveis. O produto atua como matéria-prima para a produção de óleos, usados ​​para preparar pratos vegetarianos. Coma tais sementes pode ser não só em sua forma pura. Eles são freqüentemente adicionados a saladas, ensopados de legumes, usados ​​para fazer molhos. Sementes esmagadas podem ser um bom ingrediente no caso de cozinhar cereais. O sabor do pão caseiro e pastelaria, onde tal produto foi adicionado, é extremamente original.

Preparação de Matéria Prima

Antes de dizer como secar sementes de abóbora em casa, gostaria de dizer algumas palavras sobre a preparação para o processo. Para começar, é colhida uma abóbora madura, na qual não há sinais de apodrecimento. Em seguida, o topo é cortado de tal forma que a carne é claramente visível. O tecido interno da fruta é removido com uma colher de pau. Se desejado, a tarefa pode ser tratada. O principal é garantir que as sementes não sejam danificadas. Caso contrário, eles se tornarão inutilizáveis ​​durante a secagem.

Depois que as sementes de abóbora são extraídas, a matéria-prima é cuidadosamente separada da polpa e movida para uma peneira. O rubor ocorre sob um poderoso fluxo de água da torneira. Grãos gentilmente agitavam as mãos. No começo eles serão escorregadios. No entanto, após várias lavagens, a viscosidade desaparecerá. Assim que as sementes pararem de escorregar entre os dedos, elas podem ser mais manipuladas.

Pegue algumas toalhas de papel. Nas últimas sementes lavadas são embrulhadas. As matérias primas são ligeiramente pressionadas, para não danificar o produto.

Assim que as sementes se livrarem do líquido, elas são movidas da toalha para a tábua ou bandeja. Eles são dispostos em uma camada e deixados ao ar livre. Suportar as sementes em tais condições por várias horas, até que o resíduo de umidade evapore.

Pan Fritura

Vamos dar uma olhada em como secar sementes de abóbora em uma panela. O processo não é muito diferente de fritar outros produtos. O resultado é obter o tratamento mais crocante. Então, como secar sementes de abóbora dessa maneira? Para fazer tudo certo, você precisa executar ações de acordo com a seguinte sequência:

  1. Após a pré-secagem ao ar fresco, as sementes de abóbora são polvilhadas com sal.
  2. As matérias-primas são colocadas em uma tigela cheia de azeite. Pimenta preta é derramada aqui, alho seco e dill são adicionados. Se desejar, sal e ingredientes salgados podem ser substituídos por açúcar em pó. Neste caso, as sementes torradas serão doces.
  3. Como secar sementes de abóbora? O produto preparado é colocado em uma camada fina em uma frigideira quente. O fogo é removido ao mínimo. As sementes são torradas por 20 a 25 minutos e trocadas periodicamente. Ao mesmo tempo, a panela não é coberta com uma tampa.
  4. O fato de que as sementes de abóbora estão prontas, irá solicitar a aparência de uma crosta dourada em sua superfície. Após o procedimento, o produto é colocado em uma toalha de papel. Você pode comer as sementes assim que elas esfriam.

Secagem sob condições naturais

Como secar sementes de abóbora sem expor o produto a efeitos térmicos? O momento obrigatório aqui é a presença de tempo ensolarado e a possibilidade de colocar matérias-primas em uma área aberta e ventilada. Aja aqui como segue.

As sementes lavadas são colocadas em uma camada fina em uma assadeira de metal. Este último é trazido para o local, que é bem iluminado pelo sol. Em tal lugar, a matéria-prima permanece por vários dias. É importante garantir que o ar não fique molhado. Caso contrário, o processo de secagem será significativamente atrasado. O critério para prontidão do produto para uso neste caso é a aparência de uma casca frágil.

Como secar sementes de abóbora no forno?

Para começar, o forno é bem aquecido a uma temperatura de cerca de 150 ° C. As sementes preparadas são dispostas em uma camada em uma assadeira de metal, pré-coberto com papel alumínio ou papel manteiga. Matérias-primas são enviadas para o forno.

Como secar sementes de abóbora no forno? O produto é exposto a altas temperaturas por 10-15 minutos. Assim que a superfície das sementes fica ligeiramente acastanhada, elas são removidas do forno e misturadas. Em seguida, a matéria-prima é enviada de volta para o dispositivo com o fogo desligado até esfriar. Após a conclusão da secagem, você pode polvilhar levemente as sementes com sal ou açúcar.

Secagem por Microondas

Sementes de abóbora secas podem estar no microondas. Considere o procedimento passo a passo:

  1. As sementes são lavadas e empilhadas em uma camada fina em um prato de vidro, cujo fundo é coberto com toalhas de papel.
  2. A capacidade é enviada para o microondas. O dispositivo liga na potência máxima. O tempo de tratamento térmico é definido para 2 minutos.
  3. Assim que o temporizador toca, a loiça é removida para o exterior. As sementes são misturadas e reposicionadas no microondas. Matérias-primas são torradas por vários minutos, mas já em média potência.
  4. Então as sementes viram novamente. Se o produto não estiver pronto, repita as etapas acima. Sementes de abóbora secas qualitativamente terão uma estrutura dura e um tom escuro.

Cozinhando sementes em um secador elétrico

Como secar sementes de abóbora em um secador elétrico para frutas e legumes? A matéria-prima é colocada na estrutura do dispositivo com uma única camada. No secador, a temperatura é definida em 60-70 o C. Para tornar o produto uniformemente preparado, as bandejas são trocadas de tempos em tempos. A omissão de um momento tão importante levará ao fato de que as sementes que estão localizadas no nível inferior queimarão. Por sua vez, as sementes superiores podem estar meio cruas. As sementes são secas deste modo até uma crosta dourada e facilmente separando a película transparente sobre elas.

Secagem em aerogrill

Como secar sementes de abóbora em aerogrill? A matéria-prima é colocada no dispositivo. Defina a potência máxima ao soprar ar quente. As matérias-primas são deixadas sozinhas por meia hora. Ao mesmo tempo, a tampa do forno de convecção deve estar entreaberta, o que é necessário para uma boa ventilação. Caso contrário, o ar úmido se acumulará dentro do dispositivo e as sementes de abóbora ficarão ligeiramente úmidas.

Armazenamento de sementes secas

Se você armazenar sementes secas de abóbora em condições naturais à temperatura ambiente, após cerca de uma semana, elas começarão a umedecer, perder seu caráter fresco e mudar de sabor. Para evitar que isso aconteça, o produto é colocado em um saco de algodão. Uma alternativa é o tecido de gaze, que é dobrado em várias camadas. Tal recipiente para sementes é suspenso em uma sala seca e bem ventilada.

Alternativamente, o produto pode ser colocado em um recipiente de plástico. Uma boa opção para armazenar sementes é um frasco de vidro, hermeticamente fechado com uma capa de nylon. O principal é manter esses recipientes em lugares onde não há umidade.

Em conclusão

Então descobrimos como secar sementes de abóbora em casa. Como você pode ver, existem muitas maneiras eficazes e acessíveis de preparar um produto tão nutritivo e útil para uso.

Finalmente, gostaria de aconselhá-lo a não comprar a fábrica de sementes de abóbora. Muitas vezes eles são temperados com uma abundância de sal. Também na composição pode conter todos os tipos de conservantes e produtos químicos que são utilizados para aumentar a vida útil do produto. É muito mais seguro fazer tudo sozinho preparando sementes de abóbora em casa. Para lidar com a tarefa é fácil. O principal é seguir regras simples.

Preparação de sementes para secagem

A variedade de abóbora ao colher sementes não importa. É possível usar, tanto a tabela como as classes de forragem.

Cortando a abóbora ao meio, você pode encontrar a câmara de sementes. As sementes são dispostas em uma pilha, e não sobre toda a polpa, como, por exemplo, em uma melancia, portanto, sua coleção não é difícil.

Em seguida, as sementes precisam ser lavadas em água corrente. Eles são muitas vezes envoltos em fibras viscosas, então você precisa lavar as sementes até que elas se tornem limpas e ásperas ao toque.

Para secar as sementes da umidade excessiva, elas são colocadas em toalhas de papel e embebidas em um guardanapo. É melhor deixá-los nesta forma por algumas horas, e depois prosseguir diretamente para a secagem.

Assista ao vídeo do canal «AllrecipesRU» - Como remover as sementes da abóbora e prepará-las para mais secagem

Como determinar a prontidão?

Como secar sementes de abóbora? A prontidão de sementes é definida da seguinte forma. Primeiro, é um teste de aparência. Gire a semente resfriada em suas mãos. Ele deveria aparecer matiz levemente amareladodeve ser claramente visível contorno.

Também da semente deve descolar filme transparente. A cor do interior da semente deve ser verde escurocom manchas brancas.

Como armazenar sementes de abóbora? Faça isso com necessidade escuro e mais importante secar lugar Esta é a chave para preservar as vitaminas neles. As sementes devem ser secar e você mesmo. Não armazene as sementes em recipientes molhados.

Sacos de lona podem ser usados ​​para armazenar sementes.

Secar as sementes não é um processo muito complicado, pelo contrário - é rápido, fascinante e, o mais importante, delicioso.

Então prepare-se vitaminas benéficas para o inverno e de bom grado apreciá-los no frio.

Como secar sementes de abóbora à temperatura ambiente

A maneira mais fácil, mas durável. Recomenda-se secar as sementes em uma área aquecida, preferencialmente no escuro. Coloque as sementes em uma superfície à prova de umidade (assadeira, tábua grande e assim por diante), distribua-as em uma camada fina, em uma só semente. Uma vez por dia, misture as sementes para que a umidade de sua superfície se evapore uniformemente. Dependendo da temperatura interna, a secagem pode levar de vários dias a várias semanas. Quanto mais quente, mais rápido.

Como secar as sementes no forno

Se você quiser estocar sementes para uso futuro, recomenda-se secá-las em baixas temperaturas - então as sementes secarão. No alto frito. Despeje as sementes em uma assadeira e espalhe em uma camada fina. Pré-aqueça o forno a 80-90 graus - sementes de abóbora secas a uma determinada temperatura por várias horas, mexendo ocasionalmente. O tempo de secagem depende do tamanho das sementes - quanto mais tempo, mais longo o processo.

Como secar sementes de abóbora em um secador elétrico

Você também pode secar sementes de abóbora com a ajuda de um secador - o processo é muito semelhante a cozinhar no forno, mas existem algumas nuances aqui. Distribua as sementes preparadas nas bandejas de gotejamento em uma única camada. Secagem ocorre a uma temperatura de 70-80 graus por várias horas. Durante a preparação, é necessário misturar as sementes e trocar os paletes em locais pelo menos uma vez por hora (coloque os dois superiores embaixo do fundo).

Eu deliberadamente não indique quantas sementes de abóbora secas - a duração depende de muitos fatores. O tamanho das sementes e a temperatura são importantes. Para determinar se as sementes são suficientemente limpas, deve-se prestar atenção à sua pele - ela deve ficar mais fina e quebradiça.

Qual o caminho que escolho? Francamente, tentei todos os métodos descritos. Destas opções dizendo como secar sementes de abóbora, o primeiro é mais conveniente para mim. Eu seco as sementes na geladeira - está bem quente lá e não incomoda ninguém.

Como escolher e comprar sementes úteis

E mais um momento importante - eu cozinho apenas aquelas sementes que foram extraídas da própria abóbora. Eu não gosto de comprar por peso - não se sabe como eles foram armazenados e como eles foram processados ​​para aumentar a vida útil. No entanto, é apertado quando não há abóboras, e todos os suprimentos acabam, mas eu encontrei uma saída para mim - eu compro sementes em orgânico (um produto natural e não processado de qualquer forma).

À primeira vista, não é um prazer muito barato, mas se você acompanhar os descontos, você pode comprar 20% mais barato do preço indicado - um excelente preço para um produto orgânico. Eu escolho essas sementes descascadas e não torradas para obter o máximo benefício - adiciono a saladas, cereais e sopa de creme. O consumo é muito econômico - eu recomendo. Há também sementes de girassol fritas no Aycherb - mas eu prefiro comprar cru, elas são limpas e há mais benefícios nelas.

E que maneiras de secar as sementes de abóbora, você usa? Você tem seus próprios segredos? - compartilhe nos comentários!

O que é útil?

As sementes de abóbora não são apenas produtos saborosos, mas também extremamente úteis. Como matérias primas são usadas para produzir óleos curativos, você também pode encontrá-los em “receitas de beleza”, mas na maioria das vezes eles são usados ​​na culinária, pois são adicionados ao cozimento, saladas, cozinham pratos vegetarianos e, claro, são usados ​​crus.

Neste produto há uma grande quantidade de minerais, também existem oligoelementos e compostos proteicos, que são extremamente úteis para o corpo humano. De particular valor é a presença na composição de uma alta taxa de vitamina E. Este grupo de elementos tem um efeito positivo sobre as qualidades reprodutivas de uma pessoa.

É inaceitável comer essas sementes em tais casos:

  • presença de intolerância individual do produto,
  • a presença de uma reação alérgica
  • um número de doenças do fígado, estômago e intestinos.

Além disso, o produto não diluído rapidamente cai em desuso - devido ao alto teor de umidade. Portanto, antes de armazenar as sementes para armazenamento, elas devem ser completamente secas. E para não danificar este produto, mantendo o máximo possível de substâncias úteis, você precisa seguir as recomendações que serão propostas posteriormente no artigo.

Etapa preparatória

Você pode colher quaisquer sementes de abóbora: como uma casa cultivada em sua horta, e selvagem, forragem. O sabor das sementes dessas variedades não diferem entre si, a diferença pode ser apenas em tamanho, já que as sementes de abóbora caseira são geralmente muito maiores.

Os vegetais cultivados ou comprados devem ser cortados com uma faca afiada em duas partes e, em seguida, obter todo o interior, que é o local de armazenamento das sementes. A polpa de abóbora pode então ser usada como ingrediente para preparar vários tipos de pratos, em particular deliciosas compotas e sucos feitos a partir dela.

Oferecemos uma descrição passo a passo da fase preparatória da colheita de sementes de abóbora:

  1. Para começar, o feto deve ser inspecionado quanto a danos e decomposição de pragas. Então você precisa cortar o topo do vegetal de tal maneira que o interior seja claramente visível, ou simplesmente cortar em duas partes iguais. A carne e as sementes dentro estão intimamente entrelaçadas, então você precisa cuidadosamente separá-las umas das outras, para não danificar o grão.
  2. Você pode obter as sementes à mão ou usando uma colher de sopa. É importante durante o procedimento não deformar os grãos, porque se eles formarem rachaduras, eles secarão muito durante o processo de tratamento térmico. Este produto não é mais adequado para consumo.
  3. Em seguida, você precisa lavar o produto. Para fazer isso, recomenda-se colocar as sementes em uma peneira e enviar um fluxo de água fria para dentro dela. No processo de lavagem, você deve misturar as sementes com as mãos. No início, eles ficarão escorregadios, como se tivessem sabão, mas depois de três ou quatro lavagens, eles vão parar de escorregar entre os dedos, o que será uma evidência de sua prontidão para manipulações subsequentes.
  4. Agora você precisa molhar o produto com toalhas de papel para coletar o excesso de umidade. É importante tomar cuidado novamente para não deformar.
  5. Depois de todo o líquido ter sido drenado, você precisa colocar uma fina camada de sementes na placa da cozinha, na bandeja ou na panela da cozinha e deixar ao sol. Normalmente, 2-3 horas de exposição solar ativa são suficientes para secar. No processo, é desejável misturar uma a duas vezes as sementes de abóbora, para que sequem por todos os lados.

Métodos de secagem

Те, кто никогда не сушил тыквенные семечки, могут столкнуться с тем, что в разных источниках описаны совершенно разные методы сушки. Используют для реализации данной цели сковороду, духовку, электросушилку и даже микроволновку. Следует понимать, что метод просушки нужно выбирать, отталкиваясь от цели, которая преследуется, и желаемого конечного результата.

Em geral, no final de qualquer método de secagem deve ser obtido pronto para comer ou usar em cozinhar sementes, que ainda são ricos em nutrientes e vitaminas. Considere os métodos mais populares de secagem, bem como recomendações que devem ser seguidas para alcançar o resultado desejado.

Ao ar livre

Este método de secagem requer tempo livre e boas condições climáticas. É necessário que nos próximos dias o tempo quente e ensolarado seja previsto, porque a umidade aumentará a probabilidade de mofo ou apodrecimento do produto.

O processo é o seguinte:

  1. As sementes são separadas da polpa, depois lavadas e salgadas.
  2. Em seguida, você precisa derramar água fervente em um recipiente profundo, adicione sal a uma taxa de 10 g por 70 ml de água. Sementes de abóbora devem ser dispostas nesta solução e deixadas nesta forma por 10-25 horas. Esta etapa de processamento dará ao produto um sabor salgado incomumente rico. Se tal objetivo não for perseguido, você pode pular este estágio.
  3. O produto deve ser removido de uma salmoura peculiar, lavado em água corrente (não por muito tempo, de modo que o sal não seja completamente lavado) e, em seguida, proceder à secagem.
  4. Qualquer superfície horizontal conveniente precisa ser coberta com papel toalha, folha ou papel para assar. Uma bandeja, uma assadeira e até uma tábua de cortar servirão. Em casos extremos, você pode usar várias placas grandes. É importante colocar as sementes na superfície o mais fino possível. Tudo isso deve ser colocado sob luz solar direta e deixado nesta forma por dois ou três dias.
  5. Para entender que o produto está pronto, você pode pelo seu shell. As sementes devem ser duras e, ao mesmo tempo, frágeis, fáceis de quebrar à mão. Se após o período de tempo especificado as sementes não tiverem secado, é necessário aumentar a duração da secagem.

Na panela

Um método muito popular de secar sementes de abóbora é usar uma frigideira. Como fritar sementes de abóbora em uma frigideira, sem danificar o produto, diga mais:

  1. Você precisará de uma frigideira grande, um coador, assim como uma colher ou espátula comum.
  2. Se necessário, as sementes são pré-lavadas em água corrente e secas para eliminar o excesso de umidade.
  3. Os grãos secos devem ser dispostos em uma camada fina em uma chapa.
  4. É necessário fritar as sementes sem tampa e com fogo baixo o suficiente para que não queimem. Deixe o produto não vale a pena, pelo contrário, constantemente mexer as sementes de abóbora, trazendo-os para uma tonalidade dourada clara. Geralmente, leva cerca de 30 minutos, mas você precisa ajustar o tempo sozinho.
  5. Depois que o grau desejado de torrefação tiver sido alcançado, a chapa deve ser removida do fogo e imediatamente aspergir as sementes em um prato ou outra superfície plana para que elas se resfriem. Não deixe os grãos esfriarem na panela, caso contrário, eles continuarão a secar, o que pode torná-los inutilizáveis.

Existem dois métodos principais de como torrar sementes de abóbora no forno. Cada um deles será discutido em mais detalhes abaixo.

1 caminho.

  1. É adequado para aqueles que têm um forno permite ajustar o plano aquecido. É necessário ajustar o forno selecionando o modo “Frying”, ou seja, somente a parede superior deve ser aquecida. Aquecer o forno deve estar a uma temperatura de 140-150 ° C.
  2. Neste momento, você deve colocar as sementes de abóbora previamente lavadas e secas em uma assadeira, que é coberta com papel manteiga ou papel alumínio, e enviá-las para o forno. O índice de temperatura no gabinete deve ser mantido constantemente.
  3. Na maioria das vezes, a secagem demora cerca de 10 a 15 minutos. Mas muito depende das várias características técnicas do forno, em particular, da sua capacidade. Portanto, recomenda-se monitorar atentamente a prontidão do produto para que ele não queime.
  4. Depois que a superfície da semente tiver uma tonalidade amarronzada, você precisará retirar a panela do forno, mexer os grãos e enviá-los por mais 10 a 15 minutos para o forno que já está desligado.
  5. Após a conclusão da secagem, você pode polvilhar as sementes com sal e deixe esfriar.

2 vias.

  1. É adequado para aqueles que têm um forno não fornece modos de ajuste e aquece uniformemente. Deve ser ligado e aquecido a 200 ° C.
  2. Enquanto isso, a assadeira é forrada com papel alumínio ou papel manteiga e os grãos de abóbora são colocados em cima de uma camada fina.
  3. O produto é enviado para o forno pré-aquecido, o fogo neste momento deve ser reduzido ao mínimo. Demora cerca de 30 minutos para secar as sementes nesta forma, o tempo todo acompanhando a prontidão do produto e misturando a composição a cada 7-10 minutos.
  4. Depois que os grãos ficarem ligeiramente acastanhados, você precisa verificá-los novamente. Se eles estão prontos, então você pode obtê-lo. Se as sementes não estiverem suficientemente sólidas, o forno deve ser desligado e o produto deve ser colocado por cerca de 10 a 15 minutos.

No microondas

Muitos estão interessados ​​em como fritar sementes de abóbora no microondas. Vale a pena notar que este método não é clássico, mas ainda é possível.

Portanto Vamos dizer-lhe como implementá-lo da forma mais eficiente possível, com base nas recomendações de donas de casa experientes:

  1. Depois de lavar as sementes, você precisa colocá-las em uma superfície plana e deixá-las secar por vários dias, para que todo o excesso de umidade evapore.
  2. Em seguida, deve-se retirar do microondas um prato de vidro que gira e cobrir o fundo do forno com papel manteiga, protegendo assim o substrato.
  3. Coloque as sementes de abóbora em uma superfície de papel em uma camada fina e uniforme, em seguida, defina a placa no lugar e ligue o microondas à potência máxima. O temporizador deve ser definido para 2 minutos.
  4. Após dois minutos, o grão deve ser misturado, achatar e reativar o microondas por 2 minutos. Mas agora o poder do dispositivo não deve ser máximo, mas médio.
  5. Além disso, as manipulações devem ser repetidas até que o nível desejado de secagem das sementes seja alcançado.
  6. Como resultado, o produto deve escurecer e ficar mais rígido. Será necessário apenas resfriar os grãos, limpá-los e usá-los como lanche, ou como ingrediente componente de saladas e pratos principais.

Na grelha elétrica

A secagem de sementes de abóbora em uma grelha elétrica começou a ser usada muito recentemente, porque, como de costume, este dispositivo é usado para cozinhar outros pratos.

No entanto, usando um palete especial, Você pode com sucesso secar nele o grão:

  1. Após o produto ser completamente lavado e seco, é necessário espalhá-lo sobre a superfície do recipiente com uma camada fina uniforme e ajustar o nível de temperatura para 60 ° C. O tempo de secagem das sementes é de 20 a 30 minutos.
  2. Deve ser lembrado que o dispositivo fornece a operação do ventilador, e isso apenas aumenta a capacidade de tratamento térmico do produto. A este respeito, é muito importante monitorar constantemente a prontidão dos grãos e não deixá-los desatendidos, caso contrário eles poderão queimar.
  3. Sementes de abóbora prontas adquirem uma cor amarronzada e, após o resfriamento, podem ser usadas para preparar todos os tipos de pratos ou então ser usadas como um lanche separado.

Como guardar em casa

Depois que as sementes de abóbora estiverem totalmente preparadas, você precisará pegá-las e colocá-las em uma assadeira fria, bandeja ou outro recipiente plano. Você pode até derramar o produto sobre a mesa, antes de colocar sobre ele papel manteiga. Quando o grão estiver completamente resfriado, você pode começar a organizar o armazenamento deste produto.

As seguintes recomendações devem ser seguidas:

  • armazenamento deve ser escuro e seco
  • o recipiente em que os grãos serão armazenados deve ser de vidro ou cerâmica,
  • As sementes não devem ser limpas, uma vez que as peladas, temperadas com especiarias e grãos torrados, não estão sujeitas a preservação a longo prazo. Tal produto deve ser consumido o mais rápido possível, caso contrário, eles oxidarão e ficarão mofados.

Sementes de abóbora que foram devidamente processadas e secas trarão o máximo benefício para o corpo. Para isso, basta usar o aparelho adequado, disponível na cozinha, ou secar o produto de forma natural. É importante seguir as recomendações acima, e então o mais delicioso e rico em vitaminas será obtido.

Técnica expressa

Consumir não mais do que meia hora, adequado para os proprietários de fornos, cujo design permite ajustar a temperatura dos aviões aquecidos.

Para secar sementes de abóbora, é necessário definir o modo de fritura, que envolve o aquecimento apenas da parede superior. Tendo aquecido o forno a 150 graus, enviam-lhe uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga e recheada com sementes pré-preparadas.

Com este método de secagem, a duração do processo é em média de 10-15 minutos, mas em cada caso (na maioria das vezes dependendo da potência do forno) este valor pode ser um pouco diferente, portanto a prontidão das sementes deve ser cuidadosamente monitorada.

Caso contrário, eles podem queimar. Percebendo que a casca das sementes adquiriu uma cor acastanhada, desligue o forno e retire a assadeira do mesmo. Depois de misturar os grãos completamente, eles são enviados para o forno de resfriamento por um quarto de hora. Se desejado, as sementes secas podem ser polvilhadas com sal e, em seguida, deixe-as esfriar.

Segunda opção

Projetado para fornos que não estão equipados com uma função de controle de modo e, portanto, aquecem uniformemente. O forno é primeiro aquecido a 200 graus e, em seguida, diminuindo a chama ao mínimo, coloque nele uma assadeira com sementes, dispostas em uma camada (a presença de papel manteiga ou folha só é bem-vinda).

É muito importante que a assadeira com sementes esteja localizada bem no centro do forno. Neste caso, a duração do processo de secagem é de cerca de meia hora. Durante este tempo, é necessário misturar as sementes pelo menos três vezes. Depois de esperar que a casca das sementes adquira uma cor levemente acastanhada, é necessário verificar novamente sua prontidão.

O produto acabado pode ser removido do forno. Se o núcleo da semente não estiver sólido o suficiente, o forno é desligado e a assadeira com as sementes é deixada nele por mais um quarto de hora.

Tendo aquecido o forno a 80 graus, ponha nele uma assadeira com sementes de abóbora lavadas e secas. Para evitar que o produto queime, as sementes devem ser periodicamente mexidas, mantendo a porta do forno entreaberta o tempo todo (você pode usar uma rolha para vinho como uma fechadura de porta).

A duração desta opção de secagem é de uma a uma hora e meia.

Como armazenar sementes secas?

Para armazenar sementes de abóbora secas você precisa pegar:

  1. Sala seca e escura.
  2. Capacidade adequada. Nesta capacidade, você pode usar: um saco de papel, uma caixa de papelão e uma jarra de cerâmica ou vidro com uma tampa de nylon bem dobrada ou apertada. Uma boa opção é um pequeno saco de algodão. Na ausência de um saco de sementes, você pode simplesmente envolver várias camadas de gaze médica.

Sementes de abóbora podem ser armazenadas por 12 meses, mas somente sob a condição da integridade de sua casca. Sementes de abóbora descascadas não estão sujeitas a armazenamento a longo prazo: neste caso, elas terão que ser consumidas o mais rápido possível.

Caso contrário, eles ou oxidarão, tendo perdido seu excelente sabor, ou serão cobertos com mofo.

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