Informações gerais

Uvas de colheita para iniciantes no vídeo da primavera

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Uma das culturas mais antigas, cultivada no século XIII aC, é a uva. Esta planta do sul é bastante caprichosa no crescimento e requer muito esforço para obter uma boa colheita. Saber cortar uvas na primavera é a base de todo o processo de cultivo. Neste artigo você pode ler muitas informações úteis sobre o processo de corte. Isso ajudará você a obter uma colheita sem precedentes em seu site.

Uvas: descrição, foto, variedade

A uva é um arbusto, que em alguns países pode atingir 30-40 m de comprimento. De fato, é uma videira de vitis vinifera. Quando e como as uvas foram cultivadas, não se sabe ao certo. Ele vem de uma espécie florestal selvagem, mas difere muito na polinização.

Existem variedades que podem ser polinizadas mesmo com uma flor fechada. As formas de plantas selvagens são amplamente distribuídas no Mediterrâneo, no Cáucaso, na Moldávia e na Crimeia. Estas regiões são famosas pelo seu clima ameno, invernos curtos e quentes. A abundância de calor, umidade e luz solar permite que a liana passe por um ciclo completo de vegetação e inverno com sucesso.

As trepadeiras jovens têm casca avermelhada, as velhas, lenhosas. A planta se agarra ao suporte estabelecido com um bigode. Pequenas flores esverdeadas, coletadas em inflorescência paniculada. Uvas cultivadas têm flores bissexuais que podem ser polinizadas sozinhas ou com insetos, vento.

Sabe! Espécies que são polinizadas com uma flor fechada são chamadas de cleostogâmicas.

Folhas com um longo escapo são organizadas em uma ordem alternativa. A floração começa em junho e a primeira colheita pode ser obtida de agosto a outubro. Os frutos coletados em cachos são representados por bagas suculentas com um revestimento de cera característico. O tamanho das uvas e bagas, bem como suas cores e forma variam dependendo da variedade. A propagação da cultura pode ocorrer de várias maneiras:

Ao cultivar culturas usando suportes de tapeçaria. A planta não impõe requisitos especiais à composição do solo e pode crescer em qualquer solo. As condições climáticas para esta cultura do sul também não são fundamentais. As uvas são resistentes ao frio, algumas variedades podem inverná-las a -37 graus, mas as mudas jovens precisam de um abrigo confiável.

Tudo o que é necessário liana - luz solar, proteção contra o vento, apoio e boa drenagem. A planta é propensa a uma série de doenças que podem ser causadas por vírus, fungos e pragas. O maior perigo é representado pelo oídio, mofo, vários tipos de podridão, melanose, câncer, antracnose, clorose. A filoxera é um pequeno inseto que pode matar uma plantação inteira.

Variedade varietal é bastante grande, existem mais de três mil variedades. Eles são divididos de acordo com os métodos de melhoramento, períodos de maturação, propriedades das bagas e sabor. As mais comuns são as seguintes variedades:

Os graus de Muscat e izabelny diferenciam-se no gosto característico e o aroma de bagas. No primeiro há notas óbvias de almíscar, nos sabores segundo - morango, groselha e abacaxi.

A maior importância industrial são as variedades de mesa e vinho. O primeiro é cultivado para consumo fresco, o segundo é a matéria-prima para a produção. Eles são distinguidos por um grande conteúdo de suco.

Bagas são processadas em passas, fazer sobremesas, compotas, sucos. Em sua superfície há um fungo de levedura que permite que os processos de fermentação prossigam. Ele é usado para a produção de vinho e seus produtos de destilação - aguardente, conhaque, chacha, vodka. De pequenas pedras produzem óleo usado em fins alimentícios, cosméticos e industriais. As folhas de videira são uma valiosa matéria prima para a produção de ácido tartárico. Eles são usados ​​para preparar o prato nacional da culinária caucasiana - dolma (rolos de repolho em folhas de uva).

Isso é interessante! Há toda uma ciência que lida com o estudo das uvas - ampelografia.

O que é a poda necessária na primavera

As uvas, como qualquer planta cultivada, requerem uma abordagem especial. O destaque em cuidar do nativo do Mediterrâneo é a poda adequada. Graças a esta recepção agrotécnica é possível:

  1. Para aumentar a frutificação, qualidade e quantidade de bagas.
  2. Melhore as taxas de crescimento.
  3. Fortalecer a imunidade da planta.
  4. Rejuvenesça a videira, realize a rejeição de fragmentos danificados.
  5. Forme um arbusto dependendo das condições climáticas da região.
  6. Fornecer iluminação máxima de cada parte da planta.
  7. Simplifique o cuidado e a colheita (devido à fácil acessibilidade de todos os lados).
  8. Fortalecer a liana devido à formação de um tronco de árvore.
  9. Para aumentar a resistência ao gelo.
  10. Acelerar o amadurecimento da cultura.

Lembre-se! A videira tem uma característica estranha - quanto mais você corta, mais os parâmetros listados aumentam. Mas você precisa fazer isso com sabedoria, senão você destruirá sua plantação.

Rendimento e poda de primavera

Qual o efeito da colheita na cultura? Muito grande! Como já descrito acima, o arbusto é significativamente fortalecido e rejuvenescido. Resistir à doença é importante para obter uma boa colheita. Devido ao corte de excesso de vegetação, a acessibilidade da luz a todas as partes da planta aumenta. Em sua massa verde, a fotossíntese prossegue mais ativamente, os nutrientes se acumulam.

Isto tem um efeito benéfico no estado do fruto da videira e na formação de poderosas inflorescências e aglomerados. Nas mangas mais compridas são formados poderosos ramos frutíferos, e isso só pode ser conseguido com o desenho correto das videiras. Boa ventilação não é menos importante, é conseguido quebrando o excesso de crescimento excessivo durante o período de verão.

Sabe! Quanto mais o suco de verduras abre caminho para os ocelos frutíferos, menos provável é o desenvolvimento da flor estéril.

Guarnição da mola

Antes de começar a podar vinhas, vale a pena aprender sobre a estrutura do seu mato. O que as partes principais são anexadas a - um tronco woody grosso é chamado um bole. Qualquer método que a videira seja cultivada, distingue três tipos de madeira:

  1. Vetka Caso contrário, é chamado de manga. É uma parte perene lignificada do mato. Abriga videiras de frutas e brotos de primeira ordem (anuais). Nas mangas, todos os botões estão dormentes e não produzem novos brotos. Quando podar galhos, os olhos são ativados e novos brotos-substitutos aparecerão.
  2. Videira de frutas (ombro). É uma sessão amadeirada com uma espessura de cerca de 10-12 mm. Depois de três anos, torna-se uma manga.
  3. Fuga de frutas. A parte mais valiosa que cresce dos rins do ombro. É nesses brotos que se formam as inflorescências paniculares e os cachos de frutas. Após a frutificação, esse segmento endurece e se transforma em uma videira.

Acontece que cada arbusto é formado por três segmentos diferentes. A viticultura adequada implica sua relação ideal. É para este propósito que a necessidade de remover o excesso de mudas de maneira oportuna. E nas uvas, é capaz de crescer até 1,5 a 3 m por ano na estação de crescimento.

Se você não remover o excesso, eles vão retirar todo o suco e evitar a formação de frutas. Algumas variedades requerem o corte de mais de 80% dos brotos, porque quanto mais compacta ela é, melhor dá frutos.

É importante! Na primavera, apenas os jovens arbustos são podados. As cópias frutíferas dos nódulos devem ser submetidas à poda de outono.

Crescido primeiro ano de fuga escondido para o inverno intacto. Então, será mais confortável transferir geadas. Se o processo de invernada não danificar o crescimento, com o início da primavera, você pode continuar a podá-lo. Cobrindo variedades são preferíveis para cortar na primavera, facilita o seu inverno. Guarnição permissível fechada no outono, observando todas as regras do trabalho. Você pode ler mais sobre eles.

Tipos de poda

Existem dois tipos de cultivo:

A escolha depende das características da variedade e das condições climáticas de seu cultivo. Vamos considerar mais detalhadamente as características de cada tipo de formação.

Uma característica distintiva das videiras cultivadas pelo método padrão é a presença de uma haste longa e grossa (tronco). Este tipo de formação é preferido para as regiões do sul, onde é possível o inverno sem abrigo.

No primeiro ano, dois brotos poderosos são cultivados no corte plantado. Para atingir esse objetivo, a muda deixa apenas dois olhos. Durante o verão, eles formarão galhos poderosos e longos, o que deveria acontecer no inverno. Com o início da primavera do segundo ano, os galhos mais poderosos cortam os três olhos superiores, tornando-se o principal deles e formarão uma manga.

O segundo tiro é encurtado para que tenha dois botões. Será uma reserva em caso da morte da manga principal. Na primavera do terceiro ano, o caule é encurtado até o comprimento desejado, todo o crescimento jovem é removido dele, exceto pelos dois ramos superiores. Eles formarão os ombros que precisam ser fortalecidos na treliça. No ombro de apoio, deixe dois ramos, um dos quais se tornará um nó de substituição. Ele precisa ser encurtado, deixando 2 olho mágico e no segundo 5-6.

Durante o período vegetativo do quinto ano, as videiras cultivadas são encurtadas, deixando 2-3 olhos cada, a partir dos quais podem ser formados brotos de frutos. No sexto ano os gomos formam um link de frutas, encurtando um ramo para dois olhos, o segundo para 5-6. O segmento longo será a flecha da fruta.

Sabe! Mais cuidado é na formação anual de unidades de frutas e na remoção de brotos antigos.

Este método é usado para cobrir variedades cultivadas em climas temperados. Eles precisam da organização do abrigo de inverno para o inverno adequado. Com esse tipo de formação, você não verá um toco, é muito pequeno ou está escondido embaixo do solo.

O esquema de formação de quatro braços mais comum. Em uma muda de um ano, dois brotos se desenvolvem, encurtados na primavera, deixando dois olho mágico cada. De cada um formará um novo crescimento, ou seja, 4 ramos, que se tornarão as mangas. Na primavera do terceiro ano, eles começam a formar unidades de frutas.

Em cada manga deixe apenas dois escapes, um dos quais se tornará um ombro, e o segundo um nó de substituição. Por conseguinte, o seu comprimento deve ser 5-6 e 2 gomos. No quarto ano da estação de crescimento, toda a videira velha é removida. Novas ligações de frutas são formadas a partir de nós de reposição. No futuro, há uma mudança anual de ombros e nós de substituição.

Sabe! Este método de formação contribui para a constante renovação da planta, o que afetará qualitativamente sua saúde e frutificação.

Esquema de corte para principiantes

É muito difícil para os jardineiros novatos navegar em esquemas de poda, por isso é preferível usar um método que tenha sido verificado por anos. Foi desenvolvido há mais de 150 anos pelo francês Guyot.

De acordo com o esquema do francês, uma muda anual do outono é encurtada para dois botões. Durante o verão, dois galhos se formarão, um dos quais se tornará uma manga, e o segundo, um nó de substituição.

Eles são encurtados por 5-6 e 2-3 olho mágico. Uma mudança é feita no outono - a videira é cortada, e um novo elo é formado a partir da cadela da cadela substituta e a futura flecha do fruto, cujo comprimento aumenta com o tempo, removendo os 2-3 brotos superiores. Na primavera, ela é amarrada a uma treliça e espera-se que ela seja colhida e, no outono, ela será novamente substituída.

Sabe! De acordo com o esquema Guyau, 2 mangas podem ser deixadas em uma planta mais madura. Então, você aumentará a fertilidade das videiras.

Como aparar um jovem arbusto de primavera

No primeiro ano da estação de crescimento, as mudas podem crescer livremente. Ao mesmo tempo, não deixe mais que um ramo de cada olho. Os ramos são amarrados a treliça vertical ou pinos. Fazê-lo com muito cuidado, de modo a não danificar os brotos delicados. Certifique-se de deixar o estoque, projetado para engrossar os brotos. No inverno, os brotos se escondem sem poda.

Poda de primavera adequada no arco

Se você quiser usar o método de arco de formação de trepadeiras, você deve saber como fazê-lo corretamente.

No local alocado, as estacas são plantadas em passos de 2,5 m Com um crescimento intenso no outono, restam 3 braços para 7 a 15 gomos. Use uma liga gratuita que precisa ser atualizada anualmente. Durante a temporada de verão do segundo ano, deixe apenas o broto mais forte em cada videira.

No outono, você terá 3 links adicionais, que devem consistir em 16 a 22 botões. Para o terceiro ano de vegetação, cresça três novos elos do ramo mais forte, um de cada vez na parte inferior. No outono, encurtar os novos links por 20-23 olhos.

Durante o quarto ano deve estar quebrando os ramos extras e inflorescências. Isso é feito para obter a máxima iluminação e ventilação da planta no arco. No outono, substitua as vinhas frutíferas por um nó de reposição. Assista ao vídeo sobre poda de uvas no arco.

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