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Raças russas de galinhas - descrição, foto de galinhas e vídeo

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Na era dos agro-complexos para milhares de cabeças de raças de criação estrangeira, muitos começaram a esquecer o principal: nossa história e as coisas que nossos ancestrais trabalharam durante séculos. Para eles, a quantidade nem sempre foi o primeiro, e foi o conceito de qualidade que se tornou o principal princípio da criação de raças de frango nativas russas.

Hoje, uma das fazendas de Balashikha, perto de Moscou, contém 50 cabeças de aves adultas e cerca de 200 galinhas. No entanto, emplumado desconfortável: a empresa está envolvida na restauração e criação de antigas raças domésticas de galinhas. Em primeiro lugar, são “Pavlovskys” - dourado e branco, “Oryol calico” e “russo black bearded” - este último também é chamado “Galan”, “Wood grouse” ou “Boyarsky chickens”. Antes disso, a fazenda teve uma curta experiência com os “estrangeiros na Rússia” populares: “Brama” e “Cochin China”. No entanto, após os primeiros testes com as raças domésticas nativas, a empresa sem nenhum pesar se separou dos representantes estrangeiros.

PRESENTE HAPPICAL

A primeira ave da raça russa, que apareceu na fazenda, foi recebida de um amigo em 1999. Mais precisamente, estes eram os ovos de incubação das raças vociferantes Yurlovskaya e Oryol. É errado supor que o primeiro deles seja valorizado apenas pela duração do canto. Tem outras vantagens - os ovos têm excelente sabor e tamanho impressionante para galinhas domésticas - cerca de 90 g, e a própria ave chega a 5-6 kg. Supõe-se que estas aves foram criadas no século XIX na província de Oryol, cruzando uma raça local com os “Portões Negros”, e depois realizaram a selecção dos híbridos obtidos. Foi realizado não pela coloração, mas pela sua delicadeza, produção de ovos e capacidade lendária de cantar. Ao mesmo tempo, a última qualidade foi dada tão grande importância que os amantes de galo-corvo se reuniram em muitas tabernas, mesmo notou o comprimento do solo do pássaro. Naquela época, “Yurlovskaya vociferous” tinha um tamanho mais modesto: o peso médio de um galo chegava a 4-4,5 kg, frango - 3,5 a 4,5 kg. A produção de ovos foi de apenas 120-130 ovos por ano e o peso mínimo permitido para os ovos foi de 60 g.

Hoje, o tamanho dos ovos é aumentado pela metade, a produção de ovos não cai abaixo de 150 peças por ano e, além disso, é dada especial atenção às aves que têm galinhas. Externamente, a raça é lembrada por uma pequena desproporção entre a cabeça e o corpo - parece um tanto grande. A impressão geralmente melhora a plumagem acinzentada na cabeça e mais escura - em todo o corpo. Estas galinhas são bem construídas, distinguem-se por pernas fortes e, em geral, são despretensiosas, inclusive na alimentação. A raça é apropriada para o cultivo como em pequenas fazendas, portanto nas condições das empresas especiais.

TRADIÇÕES ORLOVSK

Outra raça com a qual a fazenda começou a criação de aves domésticas - "Orlovskaya calico". Agora ocupa um dos primeiros lugares entre os criadores russos de galinhas de pedigree em popularidade, mas este pássaro incrivelmente belo também conheceu o melhor dos tempos. A raça repetidamente esteve à beira da completa extinção, o maior declínio de interesse ocorreu na virada dos séculos XIX - XX. Alguns especialistas vêem a razão para este fenômeno na rápida disseminação de raças estrangeiras na Rússia daqueles tempos - eles se apresentaram em exibições e foram encorajados por prêmios. Como resultado, o seu original, parcialmente perdido, foi parcialmente perdido, e hoje muitas galinhas desta raça se distinguem pelo desenvolvimento lento, uma tendência ao sablenogosti, curvatura do bico e resfriados. Agora, o trabalho de seleção visa, entre outras coisas, corrigir essa situação difícil. No entanto, não está claro nem a origem do Oryol Calico - um número de pesquisadores nota sua semelhança com as galinhas malaias, ou a etimologia do nome - se é a cidade de Orel, ou Orlov da antiga província de Vyatka, ou talvez a raça é nomeada após o líder de Catherine II Chesmensky, famosa pela criação de trotadores Orlov. Além disso, a versão mais recente é mais provável: a evidência da raça Malayan que entra na região Cáspia de Gilan é preservada, e depois evacuada por um gráfico e cruzada com galinhas orelhudas russas - agora ucraniana "Ushanka".

No início do século XX, o interesse pela raça praticamente extinta começou a reviver. Aconteceu depois da vitória do “Oryol Calico” em várias exposições internacionais de prestígio. Medalhas de ouro e prata foram recebidas em Milão, ouro em Turim, e em 1912 em alemão Dresden criou um clube de fãs desta raça. Mais tarde, criadores entusiastas de galinhas Orlov foram encontrados na Inglaterra.

Hoje, muitas galinhas Oryol são descendentes de uma população da vizinhança de Pavlov, onde as galinhas se distinguiam pela sua altura, grande peso e plumagem densa. Restauração e reprodução da raça começou nos anos pré-guerra. Naquela época, não eram utilizadas aves de raça pura, por isso faltavam alguns pequenos sinais autênticos de chita Oryol - por exemplo, a pigmentação amarela brilhante do bico é mais. No entanto, o cruzamento com um galo da população alemã permitiu que a raça retornasse suas características distintivas, e trabalhos adicionais foram realizados usando o método de seleção.

As principais qualidades pelas quais a raça Oryol é avaliada na Rússia são: peso, altura, largura do corpo, metatarso espesso, bico fortemente curvado e cabeça bastante larga. O alemão Orlovskaya, embora perdendo para a galinha russa de acordo com dados externos, muitas vezes deu um crescimento jovem mais viável e uma produtividade um pouco maior. Somente em nosso tempo conseguimos amenizar essas diferenças - mantendo a viabilidade, foi possível aumentar o crescimento da ave. E hoje, alguns indivíduos podem obter comida da borda da mesa de altura padrão. A ave se desenvolve lentamente, e é indesejável permitir a reprodução de espécimes de um ano de idade. Na coloração, a preferência é dada a um tom de barro claro ou vermelho tijolo e uma estreita faixa preta com uma grande mancha branca.

CONTOS DE BOYAR

A próxima geração na economia suburbana foi a "barba preta russa". Sua origem pode ser atribuída aos tempos dos boiardos na Rússia no início do século XVII, e sua eliminação - como resultado do cruzamento de "Vyandotov", "Krevkerov" e raças russas locais. Já no século XIX, começaram a aparecer as “galinhas magistrais” nas exposições, que receberam o apelido de “Galan” - fuligem holandesa. E os boiardos porque em muitas aldeias, as barinas, como é habitual, apresentavam os camponeses recém-casados ​​com galo e galinha do seu quintal. Além disso, o representante desta raça particular foi imortalizado no conto do século XIX "frango preto, ou habitantes subterrâneos".

Hoje, essas galinhas distinguem-se por um tronco reto e denso e um peito cheio e redondo. A cabeça cobre completamente a garganta, o pente é duplo, vermelho brilhante ou rosado. O bico é cinza curto, as asas são ainda médias, não há penas longas na cauda, ​​as pernas são fortes, a plumagem é preta brilhante com um tom esverdeado. O peso médio dos galos é de 3,5 kg, galinhas - 2,5 kg. Produção de ovos - até 200 ovos por ano.

JUSTIÇA HISTÓRICA

A principal característica das raças domésticas de frangos é a geografia cultural. Cada um deles foi deduzido em conexão com objetivos claros e objetivos consistentes com as necessidades espirituais do povo russo. Uma característica distintiva de todas as raças nativas russas é o fato de que todas elas estão agora em fase de recuperação. Primeiro de tudo, o trabalho de seleção restaurativa é realizado com o "Pavlovsk" dourado e branco, "Oryol calico" e "russo de barba preta". Agricultores amadores de aves em toda a Rússia estão empenhados em melhorar as qualidades das aves que foram perdidas durante a guerra e antes. A seleção de material genético, a consolidação das características da raça. Em um sentido amplo, essas ações visam preservar a herança de nossos ancestrais. Nos estreitos - as raças domésticas são únicas em muitos aspectos. Uma das idéias errôneas sobre a origem e genética das velhas galinhas russas - todas elas são consideradas híbridas de frango doméstico, importado de países asiáticos, e tetraz doméstico. No entanto, essa suposição é fundamentalmente errada.

A maioria das raças domésticas não é muito adequada para a criação industrial na escala de agro-complexos e granjas avícolas, porque hoje o trabalho com o potencial de uma ave é realizado não em quantidade, mas em qualidade em muitos aspectos. Frangos de corte podem ser comparados com raças domésticas no gosto de carne e ovos da mesma forma que a margarina e a manteiga. O consumidor médio pode preferir a margarina para atender às suas necessidades diárias de cozimento, pois é mais barato. No entanto, se considerarmos apenas o sabor, mas não o custo de produção, a diferença se tornará aparente. A carne de frango utilizada na produção dentro das granjas avícolas e carne de aves domésticas de raças domésticas não pode suportar qualquer comparação, uma vez que as raças nativas russas produzem frango que é próximo à carne de caça maior: a gosto, sabor e textura. Portanto, o valor das raças domésticas para pequenos negócios de aves é difícil de superestimar.

PURIFICAR A ESTABILIDADE

Para estabelecer o grau de proximidade das galinhas russas e de outras raças autóctones do mundo, é necessário um estudo comparativo completo. É necessária uma estreita cooperação com especialistas estrangeiros para viajar ao exterior para comparação. No entanto, nem sempre são os criadores amadores que estão envolvidos na restauração de raças domésticas de galinhas, têm tais oportunidades.

Nossos pássaros possuem recursos visíveis no conteúdo. Fazenda região de Moscou envolvidos na criação de galinhas russas, para engorda usa ração animal, grama segada, peixe e farinha de ossos, trigo e outros grãos, bagaço de óleo. Vale ressaltar que as nossas raças suportam a permanência nas gaiolas com casas não isoladas, adequadas apenas para abrigo de precipitações naturais - neve e chuva. Para galinhas russas, uma geada de –25 graus não é um empecilho, um pássaro em uma sala sem aquecimento pode carregar ovos, e alguns até mesmo estalam de geada.

Existe uma suposição de que as aves domésticas podem ser agressivas em comparação com os frangos de corte. No entanto, neste caso, tudo depende da raça e hereditariedade, porque entre os russos existem aves que foram especialmente cultivadas qualidades de luta. O resto das raças mostra agressividade dentro da faixa normal, elas são calmas e dóceis. Entre os "lutadores" inatos, vale a pena mencionar a raça "combates de Moscou". Trouxe-a para a região metropolitana no período do século XVIII ao XIX. O pássaro é perfeitamente construído, tem boa musculatura e caráter guerreiro. Seu tamanho é grande: o peso vivo do galo é 4-4,5 kg, frango - 3,5-4 kg. A produção de ovos é de apenas 60 a 70 peças por ano, com um peso de pelo menos 55 g, a cor da casca é castanha. Em geral, é um pássaro grande e pesado em pernas longas e grossas, tem plumagem curta, posição semi-vertical e músculos de alívio.

Hoje, pesquisadores e pesquisadores do Instituto de Aves de Sergiev-Posad, bem como alguns entusiastas, estão envolvidos na pesquisa e restauração das antigas raças de frango russas na Rússia. Em nosso trabalho de recriação de aves domésticas em nossa fazenda, somos guiados pelos padrões das raças domésticas, assim como o livro “Galinhas da Rússia”, de Yu Dmitriev, publicado em 2009. Galinhas domésticas recheadas são mantidas no Museu Darwiniano do Estado, em Moscou, e no Instituto Agrícola, na cidade de Pushkin, na região de Leningrado. Eles permitem que você obtenha uma representação visual da morfologia das rochas. Os agricultores domésticos precisam manter e criar raças nativas russas. Afinal, aqueles que estão engajados na restauração e criação de velhas galinhas domésticas ajudam a preservar a história do povo russo.

Texto: A. Savchuk, N. Pelikh

Dados históricos

Falando de raças domésticas, muitas vezes envolvem as conquistas dos criadores modernos. Deve-se notar que bons frangos para a casa foram desenvolvidos, iniciados muito antes de a genética ter feito um grande avanço no século XX.

A melhor e mais querida das galinhas apareceu em fazendas comuns, graças a pessoas comuns que não têm idéia sobre as fórmulas genéticas.

Nos séculos 17 e 18, a indústria avícola na Rússia não era tão produtiva quanto hoje. Naquela época, os agricultores e proprietários de terras estavam envolvidos principalmente na criação de aves locais. As galinhas estrangeiras eram um luxo, e só as pessoas ricas podiam comprá-las - elas as mantinham em suas coleções particulares.

Mas, apesar do fato de que raças domésticas russas de galinhas e variedades eram menos produtivas do que representantes do mundo das aves de outros países, a Rússia era um dos principais fornecedores de ovos para a Europa.

O pico do desenvolvimento da indústria avícola local surgiu no final do século XIX, início do século XX. Naquela época, a população aumentou dramaticamente em todo o país, várias espécies melhoradas e altamente produtivas apareceram. Além disso, havia grandes fazendas e as primeiras granjas avícolas.

Algumas descobertas científicas de cientistas russos permitiram um avanço na criação e, desde então, a indústria avícola mudou radicalmente. No início do século XX começaram a ser criadas bases experimentais e institutos de pesquisa, que existem e funcionam até hoje.

Quais são as boas raças russas de galinhas?

Para reprodução em escala industrial, cruzamentos holandeses ou alemães ainda são mais usados. Os trabalhadores domésticos são mais populares entre os agricultores e proprietários de fazendas privadas.

Considere vários argumentos em favor das galinhas poedeiras locais para a manutenção da casa.

Então, para que eles são bons?

  1. Em primeiro lugar, as condições climáticas específicas do país devem ser levadas em conta. Eles diferem em diferentes regiões. Mas, no entanto, algumas das galinhas que se originaram no território da Federação Russa têm altas habilidades adaptativas e se acostumam com facilidade ao clima. Isso é muito importante, porque muitas vezes as aves estrangeiras não toleram invernos rigorosos e muitas vezes adoecem.
  1. Um fato interessante - camadas da Rússia se distinguem pela sua saúde incrivelmente forte e resistência a doenças aviárias típicas. Devido a isso, há uma alta porcentagem de preservação, tanto na família adulta quanto em animais jovens.
  1. Este é um legado de ancestrais. Lendo a história da origem de cada um, você pode ver o que foi feito para extrair, salvar ou restaurar uma certa visão. Isso não deve ser negligenciado, porque sem a contribuição dos antepassados ​​não haveria tudo o que o homem moderno tem hoje.

8 melhores galinhas da Rússia

Como você já viu, as raças autóctones de galinhas não são piores e, em alguns aspectos, até melhores estrangeiros. Abaixo, analisamos brevemente o que de melhor as aves russas podem se orgulhar. Se você estiver interessado em uma descrição completa de qualquer um deles com fotos, vídeos e resenhas será interessante, então leia os links nas notas breves.

Salmão Zagorskaya

Essa beleza de penas apareceu em Zagorok VNITIP. Hoje em dia esta cidade chama-se diferentemente - Sergiev Posad, e localiza-se não longe de Moscou. A beleza de Moscou tem um característico tom de salmão rosa claro, de plumagem, por isso se tornou assim chamado.

O verme nasceu em meados do século XX.

A raça de salmão Zagorsk é muito popular entre os avicultores. Pertence ao tipo universal de desempenho, tem um bom peso - de 2,5 a 2,7 kg em galinhas, e até 4 kg - em machos. A galinha de ovo dá até 200 partes em 1 ano.

Galan preto russo

Uma das galinhas domésticas mais misteriosas e misteriosas. Галан, она же Глухарь и Русская черная бородатая. Это разные названия одной и той же клуши, о которой в стране ходят легенды.

Благодаря усилиям птицеводов-энтузиастов она была практически восстановлена, но сделать ее популярной им так и не удалось.

Сегодня современные сообщества птицеводов в РФ стараются всеми силами популяризировать таких квочек, особенно тех, чье поголовье существенно сократилось за последние годы. Только так можно будет спасти их от полного исчезновения.

Galan não é apenas um Quoc produtivo e duradouro. Ela também é considerada uma das mais belas Klush.

Os representantes das patas da raça chique, barba e casacos de pele preta exuberante. Por um ano, os trabalhadores depositam até 200 ovos de tamanho médio. O peso de belezas emplumadas - de 2,5 a 3 quilogramas, e em machos - 1 quilograma mais.

Pavlovskaya

Outra beleza emplumada, criada por fazendeiros russos há tanto tempo que hoje poucas pessoas sabem a data exata de sua aparição. Sabe-se que a menção de frango de Pavlovsk data do início do século XVIII. Em 1917, a galinha heterogênea praticamente desapareceu, e somente nos anos 80 os avicultores começaram a restaurá-la.

A galinha de Pavlovskaya tem uma aparência ainda mais incomum do que a beleza precedente. Ela tem um casaco de pele esbugalhado formado por penas com um padrão preto e dourado. Há também uma cor prata de Pavlovsky - plumagem branca como a neve com glitter e manchas pretas.

As aves têm um magnífico tufo e uma bela barba. Além disso, eles têm patas. Desempenho de galinhas - cerca de 160 ovos por ano, com um pequeno peso - até 2,5 kg.

Aniversário de Kuchinsky

Este pequenino, ao contrário dos anteriores, é muito popular em seu país natal e no exterior. Excelentes qualidades de usuário são combinadas com excelente caráter e resistência. Começou a retirar a galinha de aniversário em 1954, e levou o caso até o fim apenas em 1990.

Isto é ideal para aqueles que não querem ter problemas com uma família alada e, ao mesmo tempo, recebem um grande número de ovos e carne saborosa.

Os pássaros correm bem, ganham peso rapidamente e são bem imunes. Além disso, Kuchinsky Jubilee - resistente ao frio, e pode viver em um galinheiro sem aquecimento.

Com crista russa

A variedade local, que também se destaca por sua aparência incomum. Longos tufos de belezas brancas tornam-se tão fortes que o criador de aves de capoeira precisa periodicamente apará-los para que os porretes possam navegar no espaço.

O peso médio - até 3,3 kg, indicadores decorativos e pequenos de produção de ovos - todas essas qualidades são combinadas em uma galinha com crista. O Russian Crested foi recebido no ocaso do século 19, e os agricultores russos trabalharam em sua aparência.

Yurlovskaya vociferante

Os galos de Yurlov são campeões em várias competições vocais. Eles fascinam com o seu canto alto e longo. Há cantores há mais de 200 anos. Graças aos seus antepassados ​​de luta, os jurlónders receberam um corpo poderoso, alta estatura e peso.

Cantor de penas pode pesar até 5-6 kg e frango - até 4 kg. Além disso, a corrida de ouvido bem apressar - cerca de 160-170 testículos grandes por ano.

Moscou

O nome da rainha diz exatamente onde foi derivado. Hoje, a muscovita negra alada é popular no exterior. Ela não só conseguiu interessar os agricultores e proprietários de fazendas privadas, mas também aqueles que estão envolvidos na agricultura na escala de explorações avícolas, com o objetivo de obter lucro.

Esta é uma excelente camada de raça de Moscou, que, com um pequeno consumo de ração, pode dar os testículos durante todo o ano, mantendo as taxas de alto desempenho de forma constante durante 2 anos.

Pantsirevskaya

Pantsirevskaya apareceu neste mundo graças aos esforços de cientistas do Instituto Ulyanovsk Poultry. Pantsirevskie preto e branco - boas camadas, despretensioso para alimentar e condições. São consideradas mulheres longevas e proprietárias de saúde invulnerável.

Pesar na faixa de 2,5-3 kg, ter um corpo leve, peles macias e colocar cerca de 220-240 ovos. Hoje, na Federação Russa, não há mais de 30 mil dessas aves, e metade menos - na Bielorrússia.

Clubes domésticos não estão limitados a esta lista, e nós consideramos apenas uma parte.

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Como escolher a melhor raça

Como determinar qual raça é a melhor - tal questão inevitavelmente surge para todo agricultor que pretende se dedicar à criação de aves. Teoricamente, tudo está claro - esta é a raça que produz bons ovos, se distingue por um rápido ganho de peso e ao mesmo tempo é despretensiosa em relação à alimentação e ao clima. No entanto, de fato, poucas raças atendem a tais exigências, por exemplo, algumas delas foram criadas principalmente para carne, e outras exclusivamente como camadas, isto é, para ovos. Assim, os requisitos para eles serão diferentes.

Você pode considerar as raças de ovos. Quais requisitos devem as galinhas atender? Os melhores representantes deste grupo distinguem-se por um corpo grande e forte, atividade e quase onívoro, e também boa produção de ovos. Raças mais populares podem produzir até 300 ovos por ano. No entanto, com a idade, essas galinhas perdem sua produtividade. Portanto, a população de aves deve ser atualizada regularmente. Novas raças de galinhas, nas quais os criadores trabalham, são caracterizadas por maior produção de ovos e maior período reprodutivo.

Existem diferentes tipos de galinhas

A principal característica de qualquer raça de carne é o peso médio das aves. Normalmente, qualquer raça de carne se distingue pelo seu alto peso e bela plumagem. Em média, essa ave pesa cerca de 4,5 kg. As galinhas de raça pura nesta direção são aves grandes com um corpo limpo e pernas baixas, que não se destinam a atividades físicas especiais. Na Rússia, mais uma característica é importante para essas aves - boa aclimatação. As raças de carne, na maioria das vezes, toleram mesmo o frio extremo. Eles têm um bom caráter calmo. E, embora não sejam projetados para isso, essas aves podem produzir muitos ovos, embora menos do que a maioria das galinhas que produzem ovos. Mas frango de carne devido à natureza calma são as melhores galinhas.

As melhores raças de carne para a Rússia são Dorkings, Corniches, bem como variedades como Brahma e Cochinquin.

Galeria: raças de galinhas (25 fotos)

As melhores variedades de ovos

O trabalho de seleção na melhoria das raças de ovos é realizado nas seguintes áreas:

  • produção de ovos,
  • aumentando o peso do ovo e a dureza de sua casca,
  • melhorar as características de qualidade da descendência (incluindo a sua viabilidade),
  • resistência a doenças
  • personagem calmo.

Todas essas áreas podem ser consideradas os principais critérios de avaliação. As melhores raças de galinhas poedeiras correspondem aos valores mais elevados destes indicadores. Existem critérios adicionais, mas aqui a escolha é mais dependente das preferências pessoais do agricultor. Por exemplo, para alguns hospedeiros, a aparência das galinhas e a cor dos ovos são importantes.

As melhores galinhas poedeiras são as leggorni, além delas, raças como a Ushanka branca ou ucraniana russa, assim como várias outras, são populares. Até mesmo seus nomes soam um pouco exóticos.

Afinal, não são apenas as galinhas poedeiras vermelhas de Kuban, mas também as galinhas azuis da Andaluzia, a máquina de barbear dourada da raça Tcheca, a perdiz italiana e as galinhas de Hamburgo.

A versão clássica é a raça Leghorn. Ela foi criada no século 19, cruzando um pássaro inglês local com uma Minorca e galos de combate espanhóis. Como resultado, aves muito resistentes com as melhores habilidades de aclimatação foram obtidas. É por isso que eles se espalham pelo mundo.

Tanto os galos como as galinhas desta raça têm um temperamento extremamente ativo. A produção de ovos em aves de capoeira é alta, em média, são de 300 a 360 ovos por ano, embora taxas mais altas tenham sido registradas - até 400 ovos por ano. Além disso, os seus ovos são brancos e bastante grandes - pesam cerca de 62 g e a eclodibilidade das galinhas é de 92%. O peso médio do frango é de cerca de 1,7 kg, para os galos é de até 2,5 kg.

Leggorny é uma raça de galinhas com um belo porte. Eles são distinguidos por um corpo triangular puro e um pescoço com uma bela curva. Sua cabeça é de tamanho médio, com um pente vermelho brilhante (fica ereto com galos e fica pendurado ao lado de galinhas). Pintinho desta raça não pode ostentar uma bela plumagem. Eles são atraentes apenas pela produção de ovos e maturação precoce.

Raças russas

A versão russa clássica é uma variedade criada em meados do século XX, após 20 anos de criação, a raça branca russa, criada com base em leggorn e variedades locais.

Representantes desta raça distinguem-se pela precocidade, constituição bastante ampla, resistência a várias doenças, boas capacidades adaptativas e alta produção de ovos. Se representantes de outras raças podem ser de cores diferentes, então a raça branca russa é sempre do mesmo padrão de cor, isto é, plumagem branca como a neve.

Para criar essas galinhas por causa da carne não vai funcionar. O peso médio do frango não excede 1,7 kg, é mais para os galos, mas ainda não é superior a 3 kg. A produção de ovos é de cerca de 250-260 ovos por ano (embora possa ser em média mais baixa - até 200 ovos, tudo depende da idade da galinha). Essas galinhas produzem ovos com casca branca, o peso médio do ovo é de 55 gramas, menor que o da leggorn. Portanto, as galinhas são boas principalmente porque se adaptam melhor às geadas. E embora nos tempos soviéticos, esta variedade tenha sido distribuída por todo o país, hoje é difícil para ela resistir à competição com leggorn de raça pura.

Entre as raças antigas de galinhas domésticas deve ser distinguido raça Orlov. Estas são aves relativamente esguias, que têm um temperamento muito vivo. Os galos têm habilidades de luta maravilhosas. Inicialmente, eles foram criados como uma raça universal, isto é, não apenas para carne e ovos, mas também para o cultivo para fins decorativos (pode ter plumagem muito bonita avermelhada ou de chita). Quando esta variedade foi criada, essa produção de ovos, a um nível de 150 ovos por ano, foi considerada alta. Hoje isso não é suficiente para a produção industrial. Mas para fazendas privadas é um excelente indicador. E dado o fato de que esta é uma raça muito pouco exigente, então a reprodução pode ser benéfica.

Das raças antigas, o Ushanka do sul da Rússia (ou ucraniano) é caracterizado por essa produção de ovos. Esta variedade é mais adequada para famílias particulares. Para a criação industrial, é utilizada uma variedade como as galinhas vermelhas de Kuban. Eles têm maior produção de ovos, e eles se adaptam melhor, além disso, eles são bastante calmos como adolescentes para poedeiras, e os galos quase não têm qualidades de luta.

Representantes de carne

Não há apenas ovos, mas também carne e carne e ovos de galinhas. Entre as raças de carne, especialmente, devem distinguir-se uma variedade como Cornish. Uma vez que essas galinhas não eram populares. No entanto, os criadores trabalharam durante muito tempo na criação de variedades mais produtivas de Cornish, e eles são bem sucedidos. As galinhas pesam até 3,6 kg e os galos pesam quase 5 kg.

Existem outras raças de frangos, além das cornish, populares na direção da carne. No entanto, não há uma diversidade particular em relação aos principais critérios de seleção (taxa de crescimento, massa, caráter calmo) nessa questão. Aqui por muitos anos os líderes não mudaram. Mas existem raças tradicionais que estão gradualmente perdendo sua popularidade. Por exemplo, esta é uma raça de brahma, cujos representantes pesam em média 4-4,5 kg. Mas a produção de ovos é baixa - até 150 ovos por ano.

Boas características são diferentes representantes da raça Dorking. Além do fato de que eles ganham rapidamente o peso necessário, sua carne tem um sabor bastante sutil e agradável.

Raça kohinhin galinhas - vêm do Vietnã. Esta não é uma nova variedade e, em muitos aspectos, pode ser considerada obsoleta. Portanto, praticamente não é utilizado na avicultura industrial. Guarde-o apenas para trabalhos de reprodução, uma vez que essas aves têm excelentes genes, isto é, elas são a base do pool genético para novas experiências. Mas nas fazendas privadas, os Kokhinhin continuam a crescer, já que são lucrativos. A produção de ovos nessas aves é pequena - até 150 ovos por ano, mas em escala de fazendas privadas, esse é um bom indicador.

Kohinhins são caracterizados por uma constituição bastante frouxa. Eles diferem em plumagem espessa, seus membros parecem estar vestidos com calças. E a cor pode ser muito diversa - de amarelo pálido e perdiz a preto pronunciado. Embora os Cochinins tenham sido introduzidos na França em meados do século 19, eles ainda retêm em grande parte as características da raça original criada em climas tropicais. Isso significa que os jovens Cochins são aves muito termofílicas. Eles se movem devagar. Com uma nutrição adequada, o peso pode ganhar muito rapidamente.

Cochinquins são pássaros lentos, calmos e até fleumáticos. Eles são despretensiosos em relação à comida, mas são propensos à obesidade. É curioso que o instinto de incubação dessas aves seja ainda maior do que o de muitas galinhas poedeiras.

O peso vivo das galinhas dessa variedade é de apenas 3,5 a 4 kg, embora os galos possam ser maiores. A produção de ovos de aves atende aos requisitos que se aplicam aos representantes da direção da carne. Mas, em princípio, com uma produtividade de 100-110 ovos por ano, já é lucrativo mantê-los em fazendas privadas - pelo menos para atender às suas próprias necessidades. Pesar os ovos, tanto quanto os ovos da raça branca russa de galinhas, ou seja, cerca de 55 g, Curiosamente, a produção de ovos de Cochinquine aumenta no inverno. É por causa dessa propriedade que eles são populares no espaço pós-soviético. É curioso que na Rússia pré-revolucionária, onde a obtenção de ovos frescos no inverno era muito problemática, os ovos de Cochinquine eram muito caros, houve um verdadeiro boom no crescimento desta raça em particular. Aves dessa variedade são muito pouco exigentes com as condições de detenção e podem se sentir normais, mesmo em gaiolas razoavelmente próximas.

Raças de ovos de carne

Curiosamente, as raças de carne e ovo foram originalmente criadas apenas nos EUA. Lá, na segunda metade do século 19, surgiu a questão da criação de uma raça universal que poderia ser cultivada em condições bastante adversas em uma fazenda. Raças clássicas que têm sua ancestralidade desde aqueles tempos são Plymouth, Chauntecleer, Rhode Island, New Hampshire. Para criar essas raças, representantes das direções de carne e ovo foram cruzados. Portanto, a maioria das variedades deste grupo pode ter um ganho de peso bastante rápido para a marca de 4 kg, bem como boa produção de ovos (a produtividade no nível de 150-180 ovos por ano não é incomum, e isso não é suficiente para raças de ovos, mas para crescer no setor privado é um ótimo indicador).

Em geral, em condições russas, as raças de aves de capoeira são frequentemente criadas não para uma fazenda, mas levando em conta especificidades domésticas - em lotes de propriedades rurais. A maioria dessas raças foi criada após a Segunda Guerra Mundial, nas décadas de 1950 e 1960. Naqueles dias, a indústria avícola na União Soviética era menos afetada pela era moderna da tecnologia. No entanto, os criadores alcançaram algum sucesso.

Em geral, são pássaros muito despretensiosos. Eles podem tolerar até mesmo condições climáticas relativamente adversas. Eles não diferem em precocidade, mas tampouco são de maturação lenta. As galinhas começam a correr no quinto mês de suas vidas. Curiosamente, eles mantêm o perfeito instinto de pensar. As vantagens de representantes dessa tendência são sua capacidade de forragear, ou seja, produzir alimentos independentemente e quase oníricos.

É interessante que, embora no início cerca de 20 dessas raças tenham sido criadas na União Soviética, a maioria delas foi declarada não-lucrativa e abandonada em granjas avícolas. No entanto, em fazendas privadas elas continuam a crescer, mesmo que os padrões da raça realmente não sejam mantidos. Entre os soviéticos, o jubileu de Kuchinskaya, a prata de Adler, Poltava com a plumagem cinzenta tocante, raça de Moscou deveria ser distinguida. As desvantagens das aves nesta área é que elas exigem uma grande área de passeio e não gostam de se sentar em gaiolas, o que requer mais atenção dos proprietários.

Das raças russas vale a pena distinguir a Adler de prata. Com cerca de um ano de idade, estas aves atingem um peso de quase 3 kg (galinhas) e até 3,9 kg (galos). A produção de ovos da raça é a mais alta no primeiro ano de vida e é de cerca de 190 ovos, e bastante grande - a massa de cada ovo é de cerca de 59 gramas e os ovos têm uma agradável cor creme. Essas galinhas podem desovar aos seis meses de idade. Eles têm o melhor indicador de preservação de estoque jovem - ao nível de 98%.

Das outras raças de carne e ovo, vale a pena notar uma variedade como uma bola de fogo. Às vezes essas aves são criadas para fins decorativos, porque têm uma aparência muito incomum, os detalhes mais marcantes são as belas costeletas na cabeça, dando-lhes uma aparência formidável e cômica ao mesmo tempo, e “calças” nas pernas, consistindo de plumagem espessa. Bola de fogo é basicamente um ganho de peso rápido, então eles são freqüentemente criados para carne. Apesar de sua aparência formidável, eles têm uma natureza muito calma, não gostam de atividade física e rapidamente se tornam cobertos de gordura, o que tem um efeito adicional - ajuda a ave a suportar mais facilmente o frio. Что же касается яйценоскости, то по продуктивности это одна из лучших разновидностей — 170 яиц в год.

Самой дорогой разновидностью кур в этой категории является порода орпингтон, ее представители отличаются характерной внешностью, в том числе плотным мелким оперением. Окраска может быть любой — от куропатчатой до белой или красной. Вес птицы — в среднем 4 кг. O índice de produtividade é de 170 ovos por ano.

As galinhas rhode-ilander são lindas e impressionantes - pelo nome delas, é claro que elas vêm dos Estados Unidos. Os galos têm uma cauda com um belo tom verde escuro e uma espetacular vieira. Os pássaros têm asas pequenas, mas não precisam voar sozinhos.

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