Informações gerais

Muffins (cogumelos): espécies

Pin
Send
Share
Send
Send


Cogumelos de búfalo comuns são considerados os mais valiosos na caça florestal silenciosa de catadores de cogumelos. Mesmo na foto, os pequenos cubos parecem muito atraentes devido à sua estrutura única. Existem vários tipos de espécies de álamos e boletos, que pertencem a um grande grupo de fungos esponjosos. Esta página apresenta tipos comuns de boletos e pássaros aspen acompanhados de fotos e breves descrições.

A capa é em forma de almofada, lisa, felina, fibrosa, muitas vezes com uma borda estéril, em base jovem pressionada ao pedículo, seca, sem brilho, marrom enferrujado, marrom-ocre, marrom-alaranjado. O himenóforo é entalhado, esbranquiçado, acinzentado, menos frequentemente amarelado. Tubos abertos poros redondos. Perna cilíndrica ou espessada à base, granuloso-escamosa, áspera, com escamas esbranquiçadas, acastanhadas ou enegrecidas que consistem em dermatocistite, que geralmente cobrem completamente o caule em espécimes jovens. A carne é branca, muitas vezes avermelhada no corte, fica azul, fica cinza ou fica preta, raramente não muda. Spore pó marrom, vários tons. Os esporos são fusiformes, fusiformes-elipsoidais, fusiform-cilíndricos.

Para aspen é caracterizada pelo aparecimento de três camadas. A primeira camada (“kolosoviki”) - do final de junho até os primeiros dias de julho - parece pequena. A segunda camada ("stubble") - em meados de julho, a formação de basidioma mais abundante. A terceira camada (“queda de folhas”) - de meados de agosto a meados de setembro, a formação de basidiomias é a mais longa e mais massiva. Entre as camadas e depois, até meados de outubro, pode-se observar raras frutificações individuais, especialmente em um verão úmido, quando as camadas são amenas.

Olhe para os cogumelos pub na foto - esta é a carne estrutural densa e superfície interna esponjosa da tampa:

Aspen vermelho (ruiva)

Boleto vermelho-cap, aspen vermelho vermelho, vermelho-aspen, cogumelo vermelho, cogumelo vermelho-dirigido

O chapéu tem 5-12 (20) cm de diâmetro, é grosso e carnudo, inicialmente hemisférico, com a borda pressionada firmemente na perna, depois uma forma coxo-convexa, facilmente separada da perna. A casca não é removida, lisa, aveludada-fibrosa, em clima úmido, fracamente mucosa, geralmente seca, com flocos pendurados nas bordas, amarelo-avermelhada, vermelho-alaranjada, avermelhada, marrom-avermelhada. A cor da tampa depende das condições de crescimento: nas florestas de álamo é com uma tonalidade cinza, em florestas de álamo puro é vermelho escuro, em laranja mista ou amarelo-vermelho. O que não é de graça, facilmente separado da polpa, branco, torna-se cinza-amarronzado, talvez com uma coloração verde-oliva ou amarelada, escurece quando pressionado. Tubos até 3,5 cm de comprimento com pequenos poros arredondados angulosamente.

Perna 5-15 (20) x 1,2-2,5 (6) cm, denso-carnudo, sólido, muitas vezes se expandindo na parte inferior, às vezes profundamente recuando para o chão, às vezes esverdeado na base, todo branco acinzentado, coberto longitudinalmente Escalas -fibulares, inicialmente são brancas, tornando-se acastanhadas com a idade.

A carne é carnuda, densa, elástica na tampa, torna-se macia com a idade, longitudinal-fibrosa na perna, com um cheiro agradável, sabor adocicado. A cor do corte é branca, azulada na parte inferior da perna, fica azul rapidamente, depois fica preta, sob a influência da formalina rapidamente fica amarelo-laranja. O pó de esporo é marrom-oliva.

O boleto vermelho cresce em florestas decíduas e mistas sob árvores jovens, em floresta baixa decídua, em brotos de aspen é abundante. No verão seco aparece nos álamos altos crus, ocorre em junho-outubro. Comestível

Garoupa de cogumelo e sua foto

A tampa de um cogumelo é 6-10 (20) cm de diâmetro, inicialmente hemisférica, com bordas dobradas, em seguida, torna-se em forma de almofada, a superfície é irregular ou ligeiramente enrugada, aveludada. A casca não é removível, seca, sem brilho, em clima úmido, brilhante, marrom-azeitona ou vários tons de marrom-cinza, pode encolher com a idade, expondo a carne e os tubos ao longo da borda da tampa. O himenóforo é profundamente fibroso, esbranquiçado ou cinza-areia, depois castanho-claro, amarelo-oliva. Tubos de 2,5 a 3 cm de comprimento, macios, levemente aquosos, poros muito pequenos, angulosos e arredondados.

O caule 5-14 (16) x 1-3 (4) é reto ou curvo, espesso para baixo, inicialmente cilíndrico ou inchado, a base é pontiaguda, o meio é espesso e quase cilíndrico, sólido, cinza-esbranquiçado na parte superior, mais escuro na parte inferior, amarelado com envelhecimento escamosa fibrosa (as escamas mudam de cor, de esbranquiçadas para amarelas claras, e depois para castanho-escuro).

A carne é espessa, carnuda, fibrosa como lã, esbranquiçada-acinzentada, dura no caule, esbranquiçada-acinzentada ou amarelada, no corte torna-se levemente violeta-rosada, depois fica preta, com um cheiro agradável, sabor adocicado. Esporo em pó é tabaco acastanhado.

Cresce em florestas caducifólias, ocorre em julho - setembro. Comestível

Olhe cogumelo grabovik na foto, que são mostrados nesta página:

Grabovik (cinza obabok, cinza boleto)

Grabovik ou variedade de boletos cinza é diferente na aplicação. Tem uma polpa fibrosa um pouco rígida (em exemplares antigos), que é boa em marinadas e salgadinhos, o primeiro curso é perfumado, você pode fritar e secar para o inverno. Antes de cozinhar, você precisa inspecionar completamente todas as partes, pois o Grabback geralmente ataca as larvas.

Isso é bem grande, com um chapéu de 14 cm de diâmetro. Nos espécimes jovens, é de forma hemisférica, com bordas levemente dobradas. À medida que cresce, a tampa fica mais densa, sua superfície encolhe um pouco. A perna curva tem um espessamento na base, de até 4 cm de diâmetro, até 13 cm de altura, a base é colorida em uma cor mais escura, mais próxima da tampa é um tom cinza-branco. À medida que as escamas amadurecem, as pernas cobrindo a superfície escurecem, assumindo um tom amarronzado.

A polpa da estrutura fibrosa da sombra leitosa, no corte, torna-se rosada, escurecendo gradualmente até a escuridão.

Esporo em pó em um boleto marrom escuro, os esporos formam uma simbiose com o sistema radicular de árvores e arbustos de folha caduca: avelã, choupo, bétula, mas na maioria das vezes com choupo, como o nome diz.

Mais comum em áreas arborizadas do Cáucaso, o período de frutificação - de junho a setembro inclusive.

Extremo Oriente

Papel comestível, apropriado para fritar, assar e ferver, pode ser seco para uso no inverno. Polpa solta precisa de tempero, uma vez que não difere em um sabor e cheiro de cogumelos pronunciados.

O gorro de um cogumelo adulto na forma de um hemisfério, com o tempo seco pode estalar-se, expondo a carne branca. O diâmetro à medida que crescem atinge os 25 cm, nos animais jovens a forma é mais convexa com ligeiras rugas e as extremidades são pressionadas contra o caule. A cor é marrom-ocre. O caule é denso, alto, até 13 cm e cerca de 3 cm de espessura. Cor marrom uniforme ocre.

A carne, à medida que amadurece, torna-se menos densa, muda sua cor de branco sujo para rosa.

Os esporos de uma cor marrom-clara formam o mycelium com decídua, muitas vezes com o carvalho.

Eles se reúnem no Território Primorsky do Extremo Oriente de agosto a setembro.

Footboard pintado

Peixe pequeno de pernas pintadas não tem um sabor brilhante, por isso é usado principalmente nos primeiros pratos, cozidos. Cozinhe cerca de 15 minutos, enquanto no processo fica preto.

A forma arredondada da tampa é de cor rosa claro (pode ser creme e sombra clara de oliva), suas bordas são ligeiramente dobradas e têm uma estrutura de feltro.

A perna também é desigualmente colorida, sobre um fundo branco, um floco cor-de-rosa, mais próximo da base, um tom de amarelo. Comprimento de até 11 cm, espessura de até 2 cm. A carne é branca, aguada, não tem um cheiro forte.

Os fios de esporo são pó rosa, elipsoidal e castanho.

O fungo é comum na América do Norte, na Ásia, no norte da Europa, no Extremo Oriente e no leste da Sibéria. Habita florestas decíduas e mistas, prefere se estabelecer sob bétulas, carvalhos, pinheiros, frutas de julho a setembro.

Enegrecendo

Poucos negros são coletados: é comestível, mas algum sabor químico é notado. Mais frequentemente é marinado ou seco para uso posterior como tempero.

Um chapéu redondo de cor amarelada com um padrão reticulado tem uma forma semicircular, a pele que o cobre pode ser lisa ou feltro. Seu diâmetro é, em média, 10 cm.

Perna até 12 cm de comprimento e até 3 cm no volume de uma forma cilíndrica com um espessamento para a base. A cor é esbranquiçada, com manchas amarelo-acinzentadas. A carne é amarela clara, se quebrada, fica vermelha, depois - preta.

Spore em pó de cor verde-amarelo, forma uma simbiose com faia e carvalho.

Área de distribuição - Europa, o Cáucaso, as florestas dos Cárpatos.

Boleto vermelho (bétula)

Boletus comestíveis, alguns experientes catadores de cogumelos cozinheiros aconselhou quando cozinhar para remover a parte tubular da perna de cogumelos velhos. A vista é boa em mariscos cozidos, fritos, secos, picles e marinadas. A tampa de um aparador de boletos com uma película de superfície lisa de cor marrom com variações de sombras. À medida que cresce, atinge 15 cm, a forma é hemisférica. Vale ressaltar que após a chuva ou neblina, a superfície se torna mucosa.

Perna até 15 cm de altura, com cerca de 3 cm de espessura. Na base, engrossa. A cor é esbranquiçada com escamas cinzas de carvão.

A carne é branca, talvez com uma coloração rosa, em espécimes antigos, é esponjosa e aquosa.

Spore pó verde-marrom.

Cresce na Europa, Rússia, Ucrânia em florestas decíduas e mistas, é colhida desde os primeiros meses do verão até o início de novembro, em florestas de bétula.

Boleto branco (boleto de pântano)

Comestível, embora muitos notem o aguado e a falta de gosto e cheiro brilhantes. No entanto, o cogumelo é cozido, frito, seco e preservado para o inverno.

A cor principal da tampa é branca, neste fundo há manchas de tons claros de creme, cinza, rosa. A tampa cresce até 8 cm de diâmetro, cinza à medida que cresce. Em um cogumelo jovem é mais convexo, arredondado, no antigo está prostrado.

Perna de até 10 cm de comprimento, espessura - não mais que 1,5 cm O revestimento branco, escamoso, à medida que cresce, torna-se cinza-amarelo. A carne é branca com uma coloração azulada, estrutura fibrosa, macia.

O pó de esporo é verde-marrom.

Forma micorriza com bétulas, em maio pode ser coletado através de florestas, áreas pantanosas da Rússia, Bielorrússia, Ucrânia. O período de frutificação dura até outubro inclusive.

Boleto acastanhado (boleto duro)

Cogumelo comestível com um sabor suave e agradável e um cheiro pronunciado de cogumelos. Uma ampla gama de aplicações em culinária:

  • frito, cozido, ensopado,
  • conservas para o inverno (em conserva, salgados),
  • seco para posterior preparação ou moído para tempero.
A tampa é densamente convexa-arredondada, pode ter um dente no centro e uma borda na pele. Cor de cinza-marrom a vermelho-marrom. Diâmetro até 15 cm.

A perna em forma de cone torna-se mais fina na base, tamanhos médios: no perímetro - até 3,5 cm, altura - até 16 cm, a cor é branca sob a tampa e depois - com pontos cinza-escuros ou castanho-escuros até a base - uniforme escuro cinzento

A carne é densa, no corte muda de cor para rosa ou azul, depois de ficar preta.

Spore poeira ocre ou verde-marrom, forma uma simbiose com álamos e álamo.

Ela cresce em toda a parte européia e nos territórios da CEI em florestas decíduas, preferindo solo franco ou calcário. Frutas de julho a novembro, até a primeira geada.

Boletus multicolor (pequeno multicolorido)

Obabok multicolorido não é amado por todos, tem uma carne áspera que precisa ser cozida por mais tempo. Na maioria das vezes é seco e depois triturado e usado como tempero, graças ao aroma agradável.

A capa do hemisfério indefinido é cinza ou acastanhada, com leve sombreamento na pele, seu diâmetro é de até 12 cm.

Perna de até 15 cm de altura e até 3 cm de espessura, sobre um fundo branco de cinza sujo ou flocos marrons sujos.

A polpa da estrutura fibrosa, em um intervalo fica o tom azul. O pó de esporo é pintado em tons claros de marrom.

Mais comum nos territórios do sul, nas florestas de bétulas e bosques, adora musgos do pântano. Recolha de junho a meados do outono.

Boleto rosa

Boletin rosa comestível é frito com legumes, cozidos e colhidos para o inverno.

O gorro é limpo, convexo, no tempo úmido é coberto de muco, marrom-claro ou amarelo-marrom com espirros de branco. Perna cinza-branca com pontos escuros, quase pretos de escamas, curtas, retas, mas que podem dobrar na direção da iluminação.

A carne é densa, uniforme, cor-de-rosa no corte.

O pó de esporos castanho claro, forma micorriza com bétulas e arbustos, é encontrado em toda a Europa, na Rússia, Bielorrússia, Ucrânia. Ele se multiplica silenciosamente nas regiões do norte: a tundra e nas terras altas. Frutas do início do verão ao final do outono.

Boleto preto (cravo)

O cogumelo é prontamente coletado porque não é praticamente danificado por vermes, o sabor é cogumelo, o aroma é agradável. É bom em conserva, marinadas e na combinação com verduras na forma frita e cozida. A cabeça é convexa até 9 cm, escura a preta, com tonalidade marrom ou cinza, lisa e seca, mas após a precipitação a pele é coberta com muco.

Perna de cerca de 10 cm, coberta por escamas com sombreado escuro.

A polpa é densa, estrutura fibrosa, branca, em um intervalo fica azul.

Ela cresce na Europa e na Ásia, é encontrada nos pântanos, o período de frutificação - de julho a setembro, inclusive.

Boleto vermelho-boné (ruiva)

Cogumelos Aspen são valorizados na culinária, eles podem ser submetidos a qualquer método de tratamento térmico, secos e decapados, congelados e salgados.

A tampa é arredondada, pode ter até 20 cm de diâmetro, cor: todos os tons de vermelho, mas, dependendo do parceiro para micorrizas, pode ser brilhante, púrpura, mais perto de um tom marrom ou marrom enferrujado.

Perna de formato cônico com espessamento para baixo, branco com escamas krapovymi, altura até 15 cm. A carne é carnuda e dura, no corte fica azul, depois fica preta. Spore poeira matiz esverdeada.

Área de distribuição: Europa, Ásia, América do Norte, cresce no norte, na tundra sob vidoeiros anões. Prefere a floresta, de bom grado se instala na beira de valas úmidas.

Aspen branco

Cogumelo comestível, tem uma ampla gama de aplicações na culinária.

Um cogumelo jovem adorna a tampa branca leitosa, que escurece com o tempo. Em espécimes mais antigos, cresce para 25 cm. Cor cremosa para as pernas com manchas escuras e ásperas.

A carne é densa, carnuda, branca, enegrecida no intervalo.

Cor da azeitona dos esporos.

Os álamos brancos são comuns na América do Norte, no território da Eurásia. Reúna-o de junho a começo de outono.

Aspen amarelo amarelo marrom

Um cogumelo saboroso e perfumado vai bem para a secagem para o inverno, para frituras e preparações de inverno. Chapéus laranja brilhantes com pele macia e seca são difíceis de confundir com outro cogumelo. A forma é convexa, as bordas da pele escondem a carne da capa. Tamanhos - em média, 12-15 cm, mas podem crescer até 25 cm.

A perna mais muitas vezes curva-se, engrossa abaixo, cinza-marrom na cor. Altura até 22 cm, espessura - até 4 cm.

A polpa é fibrosa, densa, em uma ruptura rosada, pode tornar-se verde.

Os esporos são marrom-esverdeados, formando uma simbiose com bétulas.

Distribuído na zona temperada, em florestas mistas e deciduous.

Boletos de crista preta

Cogumelo comestível, é colhido para o inverno, cozido fresco.

A tampa é laranja-marrom, convexa, com as bordas da pele curvadas para dentro, cresce até 12 cm.

O caule é denso em forma de cilindro de até 13 cm de altura, coberto por tubérculos escamosos negros.

A carne é carnuda, branca, no corte fica roxa, então - preta.

Ela cresce em florestas de álamos ou em bordas de floresta sob árvores isoladas desde o meio do verão até a primeira geada. Prefere um clima temperado.

Reduce Spruce

Comestível, como todos os cogumelos acima, você pode usar fresco e colhido para o inverno.

Difere da ruiva comum pela cor marrom-escura da touca e da mesma cor das pernas. Ligeiramente menor em tamanho - apenas 10 cm de altura e até 3 cm de diâmetro.

Ele é distribuído na Europa, Rússia, cresce sob pinheiros, produz frutos de meados do verão a meados do outono.

Carvalho ruivo

Este fungo pode ser consumido fresco, bem como colhido para o inverno em conserva ou salgado.

A descrição externa repete o boleto laranja-cap, difere por uma cor mais brilhante da tampa e escamas avermelhadas.

Oak é chamado para parceria com o sistema radicular do carvalho. Distribuído em florestas de carvalhos no norte da Europa, Rússia. Pode dar frutos tanto no verão como no outono.

Pinheiro ruivo

Outra espécie comestível de asparasus ordinária, diferentes tampas coloridas de framboesa e escamas marrons.

Em parceiros em micorriza seleciona pinheiro e bearberry. Habitat: clima temperado dos países europeus, Rússia. O período de frutificação é de meados do verão até outubro inclusive.Em conclusão: é desejável para coletar cogumelos de tamanho médio, eles serão os mais deliciosos e perfumados. У старых грибов обычно жестковатое или слишком рыхлое тело, которое либо быстро разваливается, либо очень долго готовится.

Описание обабка чернеющего

Диаметр шляпки обабка чернеющего составляет 5-15 сантиметров. Форма шляпки полушаровидная, со временем она становится подушковидной.

Шляпку покрывает слой кожицы желто-коричневого окраса. Шляпка войлочная, сухая, гладкая, часто растрескивающаяся.

A carne é de cor amarela clara e é macia na estrutura. No corte, a polpa se torna roxo-preto ou vermelho-vinho, depois do qual fica preto. A camada tubular é estreitamente aderente, entalhada, sua espessura é de 1,5-2,5 centímetros. Tubos de cor amarelo-limão. Os poros são angulosamente arredondados, pequenos em tamanho. Quando pressionados, os poros se tornam marrom-limão.

Disputas do obub em forma de fuso de cor preta. O pó de esporo é amarelo-oliva.

A altura da perna é de 5-12 centímetros, a sua espessura atinge 1-3 centímetros. A forma do caule é em forma de taco ou cilíndrica, sua base é espessa. A cor das pernas é amarelada. A camada superficial da perna é coberta por escamas amarelo-ocre. As escalas na base das pernas formam um padrão de malha.

Outros cogumelos deste gênero

Tine pintado de bob ou boletus pintado bob é um cogumelo condicionalmente comestível. Esta espécie distingue-se facilmente do resto do parque por um chapéu rosado e um caule amarelado com escamas cor-de-rosa. O diâmetro do seu boné é de 3-11 centímetros. Sua forma de almofada. A carne é branca. O comprimento da perna é de 6-11 centímetros, a sua espessura atinge 1-2 centímetros.

Pombos com pernas comuns crescem ao lado de bétulas e carvalhos. Estes cogumelos são comuns na Ásia e na América do Norte. Em nosso país, eles são conhecidos no Extremo Oriente e na Sibéria. Frutas carregam pé colorido de julho a setembro. Por gosto, os footplates coloridos do footboard pertencem à 2a categoria. Ao processar a polpa desses cogumelos fica preto.

Podverzovik branco, ou pântano, ou cogumelo comestível de pântano. O diâmetro da tampa é de 3-8 centímetros. A cor da tampa é esbranquiçada, com vários tons de creme, rosada. A forma da capa é em forma de almofada, em uma idade jovem, é perto do hemisférico, depois de se tornar prostrado, mas é totalmente revelada apenas em casos raros. A carne é branca, sem nenhum sabor ou cheiro especial. A altura da perna é de 7 a 10 centímetros, com uma espessura de 0,8 a 1,5 centímetros. Sua cor é branca com escamas esbranquiçadas.

O boleto branco cresce de julho a outubro. Eles são encontrados em florestas mistas e deciduous, formando micorrizas principalmente com bétulas. Prefira pântanos e locais úmidos. Estes cogumelos não se diferenciam na produtividade especial, encontram-se muito raramente. Muitas fontes dizem que a carne de boletos é muito aguada, mas isso é discutível, mas é menos rígido.

Características morfológicas

Para todas as espécies, unidas pelo nome "obabok", as seguintes características morfológicas comuns são características:

  • tamanho grande, chapéu hemisférico ou prostrado,
  • a superfície da tampa é lisa, feltro ou tipo aveludado, mate,
  • tipo tubular de himenóforo de forma livre ou tipo entalhado, facilmente desmontável da tampa,

  • tubagem esbranquiçada, cinzenta ou amarela, com os poros pequenos e redondos escurecendo durante o envelhecimento,
  • perna cilíndrica com um ligeiro espessamento para baixo, com uma superfície escamosa ou fibrosa,
  • a carne do fungo é de coloração branca, mudando o corte para avermelhado, azul-violeta escuro ou preto,
  • durante o tratamento térmico, a polpa fica preta.

Mais de vinte espécies pertencem à categoria de pubs, das quais 15 espécies de pubs comestíveis crescem nas condições solo-clima de nosso país.

Distribuição e período de frutificação

Aspenik red forma micorriza com a maioria das árvores de folha caduca, e pode ser coletada de junho a outubro em florestas decíduas ou mistas, onde os corpos de frutas aparecem em pequenos grupos ou crescem sozinhos. Graboviki formar micorrizas com choupo e alguns outros tipos de árvores decíduas. As árvores mais comuns foram encontradas na região do Cáucaso, onde seu período de frutificação cai no verão e na primeira década do outono.

Raro o suficiente em nossas condições climáticas pouco áspero cresce em calcário e solos arenosos, bem como solos argilosos desde o meio do verão até o final do outono. Extremo Oriente É amplamente utilizado na parte sul de Primorye, onde forma micorrizas com carvalho e frutas abundantes de agosto a meados de setembro. Baga de pântano preto forma micorrizas com bétulas e, na maioria das vezes, cresce em áreas úmidas e pantanosas em zonas de florestas mistas.

Madeira de carvalho propenso à formação de micorriza com carvalhos, o que se reflete no nome desta espécie. Na maioria das vezes, os corpos frutíferos de um carvalho obabka podem ser encontrados em zonas florestais nas regiões do norte com condições climáticas moderadas, onde há uma frutificação maciça no período da primeira década do verão até o início de um notável resfriamento do solo e do ar. Boletos brancos pertencem a espécies bastante raras e são raramente encontradas no território do nosso país. Crescer em coníferas ou plantações florestais mistas. Razabok caracterizada pela formação de micorriza com bétulas, cresce em áreas úmidas em bosques de bétulas e zonas de floresta mista. Frutificação única. Esta espécie é mais comum na zona de clima temperado e produz frutos desde a primeira década do verão até o início de uma queda constante do ano.

Características culinárias de diferentes tipos de pubs

O cogumelo vermelho, na opinião de muitos catadores de cogumelos, ocupa um honroso segundo lugar depois de ceps e é adequado para preparar praticamente qualquer prato de cogumelos, adequado para vários tipos de processamento culinário, incluindo secagem, decapagem e salga. A fim de reduzir o risco de escurecimento da polpa do cogumelo, os corpos das frutas são processados ​​por imersão em uma solução a 0,5% de ácido cítrico.

Graboviki são considerados cogumelos menos valiosos, devido à densidade insuficiente da polpa da touca, o que torna o corpo da fruta completamente inadequado para armazenamento a longo prazo. Sacos pretos e de carvalho podem ser consumidos tanto preparados na hora como secos e em conserva, mas como resultado da secagem, a carne do fungo fica preta. Hummy tem uma polpa muito densa e de alta qualidade, raramente vermiforme, que permite o uso de corpos frutíferos para a preparação de vários pratos de cogumelos, preparações e secagem.

Os cogumelos do besouro do pântano devem ser colhidos somente em tenra idade, desde que os espécimes velhos têm uma carne macia solta, fortemente de ebulição com gosto rather medíocre. Os corpos frugívoros brancos do boleto branco e o abalone de pele branca têm carne boa e densa, o que permite a sua utilização para cozinhar, fritar e assar, bem como em conservas caseiras e secar.

Deve-se notar que os cogumelos comestíveis do gênero Obabok são freqüentemente confundidos por catadores de cogumelos inexperientes com fungos satânicos e biliosos classificados como venenosos. Nos primeiros sinais de envenenamento, é necessário fornecer a vítima com os primeiros socorros e levá-lo ao centro médico mais próximo o mais rápido possível.

Boletus vermelho (Leccinum scabrum)

Boletus vermelho (Leccinum scabrum)

A melhor aparência deste grupo é caracterizada por uma capa hemisférica suave com um diâmetro de até 15 cm A pele é castanha com um tom acinzentado, preto ou avermelhado, em cogumelos jovens, é leve. Perna até 20 cm de altura, delgada, larga na base, superfície pontilhada com padrão escamoso escuro.

A carne é branca acinzentada, depois cinzenta, ao romper não escurece, primeiro sólido, depois macio, poroso. A estrutura no tempo chuvoso é esponjosa. Gosto é agradável, aroma de cogumelo.

Boleto de pântano (Leccinum holopus)

Boleto de pântano (Leccinum holopus)

Um cogumelo alto com uma tampa convexa muito clara, quase branca, com um diâmetro de até 15 cm, a pele é fina, às vezes esverdeada ou marrom. A perna é longa, delicada, muitas vezes curva, cor de boné ou acastanhada. Túbulos creme esbranquiçados, depois acastanhados, ficam verdes com a pressão.

A polpa é cremosa, depois com um tom verde-amarelado, não escurece quando é esmagada, aguada, de sabor fresco, com um leve aroma de cogumelo, muitas vezes inodoro.

Boletus dura (Leccinum duriusculum)

Boletus dura (Leccinum duriusculum)

O olhar carnudo e forte raramente é vermiforme, e por essa qualidade nós amamos especialmente os catadores de cogumelos. Cap até 15 cm de diâmetro, hemisférica, depois convexa, côncava em espécimes antigos. A pele é aveludada no início, depois lisa, fosca, em clima úmido - escorregadio, castanho claro, com um brilho vermelho, muitas vezes com uma tonalidade lilás. A perna tem até 15 cm de altura, cilíndrica, engrossada no centro, de cor creme, coberta com um padrão escamoso.

Os túbulos são cremosos, em locais de contato, tornam-se marrom-esverdeados. A carne é apertada, branca e cremosa, as pernas são amarelo-esverdeadas, na ponta de um chapéu com uma coloração rosa, quando cortadas no próprio pé é verde ou escurecimento. O sabor é neutro, o aroma é agradável, cogumelo.

Boletus Grey (Grabber) (Leccinum carpini)

Boletus Grey (Grabber) (Leccinum carpini)

Cogumelo apetitoso com uma tampa redonda de até 15 cm de diâmetro, que é o primeiro hemisférico, depois em forma de almofada, depois plano. Coloração da pele em tons castanho-acinzentados - de cinzento claro a castanho, oliva, preto, amarelado no centro nas extremidades. A superfície é aveludada, a princípio enrugada, depois opaca, rachada pelo calor, escorregadia no tempo úmido.

A perna é alta - até 16 cm, espessada no topo, a superfície é leve, quando pressionada escurece, salpicado de escamas pretas, que depois ficam acastanhadas. Os túbulos são brancos, cinza cremoso, quando pressionados em marrom ou roxo.

A carne é esbranquiçada com um tom amarelo. No intervalo, fica saturado de rosa ou vermelho e depois fica preto.

Como distinguir o boleto de um boleto?

Apesar de seus nomes eloquentes, esses cogumelos pertencentes ao mesmo gênero podem se estabelecer sob álamos, sob bétulas e sob o dossel de muitas outras árvores.

Cogumelos jovens, especialmente espécies de cor clara, são difíceis de distinguir e é melhor procurar espécimes adultos para uma identificação mais precisa das espécies. Eles são distinguidos pela cor da pele, a estrutura e cor da polpa durante a quebra.

Geral boleto de coloração mais modesto, muitas vezes em tons de cinza-marrom ou marrom, cogumelos aspen mais brilhante - suas capas são tons marrom-avermelhados e laranja-amarelos. No entanto, essa diferença nem sempre é característica - o boleto comum de laranja e o boleto vermelho parecem capuzes castanho-avermelhados, e essas duas espécies podem crescer juntas.

Um colhedor de cogumelos experiente irá distinguir boletona estrutura da polpa - é mais poroso, friável, torna-se aguado com a idade e não escurece ou muda ligeiramente de cor quando esmagado - muitas vezes fica rosa.

Cogumelos Eles são caracterizados por polpa apertada, que é rapidamente colorida no corte - tornando-se azul, ficando roxa ou marrom. Os corpos frutíferos são sólidos, eles não são destruídos pelo tratamento térmico e, portanto, muitas vezes essas espécies são mais preferíveis do que a bétula marrom.

E esses e outros cogumelos são comestíveis, têm excelente qualidade e podem ser comidos com segurança - são adequados para secar, picles e qualquer delícia culinária.

Brownberry: foto e descrição

Na altura da testa, eles podem atingir várias dezenas de centímetros, uma vez que sua perna é bastante longa, mas não muito espessa. Sua cor é branca com um toque preto (como se manchas). A tampa do cogumelo é arredondada e pode atingir tamanhos consideráveis ​​(várias dezenas de centímetros de diâmetro). A parte superior é geralmente pintada de marrom claro ou marrom.

Brownberries contêm uma grande quantidade de vitaminas (grupos B, C, D, E, PP) e minerais, bem como aminoácidos e fibras alimentares. Devido a isso, os cogumelos podem ter um efeito curativo no corpo. O uso de marrons ajuda a eliminar toxinas do corpo, melhora a condição do sistema músculo-esquelético e das membranas mucosas, normaliza o trabalho do intestino, fortalece os sistemas nervoso e imunológico e melhora a condição da pele. As amoras silvestres também normalizam os níveis de açúcar no sangue, pelo que o uso destes cogumelos é recomendado para pessoas que sofrem de diabetes, bem como para aqueles que desejam perder peso.

Aspen: foto e descrição

Cogumelos Aspen são diferentes de outros pequenos, com um talo longo e grosso, bem como com uma tampa laranja-avermelhada (embora também possa ser castanho claro). Outro nome para este tipo de cogumelo é ruivaisso muito apropriadamente os caracteriza. Mas acima de tudo, ajuda a distinguir os cogumelos de outros cogumelos, um aspecto engraçado - a tampa do cogumelo é muitas vezes muito pequena em comparação com o tamanho da perna.

Quase todos os álamos tremedores são comestíveis e têm propriedades semelhantes ao boleto. Isso é muito útil. Este tipo de cogumelo é encontrado em florestas decíduas e mistas. Mas não necessariamente sob os álamos. Em vez disso, o aspargo do título recebeu seu nome pela cor da capa, semelhante à cor das folhas de álamo no outono.

A aparência do fungo

Os cogumelos maduros têm uma polpa fibrosa e grossa, mas tudo depende da espécie do bar, porque são muitos.

O chapéu Boletus tem tamanhos grandes, seu diâmetro pode ser de até 14 cm Em cogumelos jovens, a tampa tem a forma de um hemisfério, onde as bordas são ligeiramente dobradas, e à medida que envelhece, torna-se enrugada.

Perna. É curvo ao redor do solo, expandindo-se próximo ao solo, seu diâmetro é de 4 cm e sua altura chega a 13 cm, e a partir do fundo tem uma cor escura, e quanto maior, mais brilhante ele é. As escamas que cobrem a perna escurecem com o tempo, acabando por se tornar castanhas.

A carne. A polpa em forma de pub tem uma cor leitosa, no ponto de corte torna-se rosa, se você não fizer nada com o cogumelo, a polpa ficará preta com o tempo.

Controvérsia. O pó de esporo no obab cinza é marrom escuro. Esporos em contato com a casca das árvores e arbustos de folha caduca:

Extremo Oriente

Este cogumelo é comestível, pode ser frito, seco, assado e cozido. A polpa precisa de temperos aromatizados, porque ela própria não tem cheiro e sabor pronunciados.

Chapéu tem a forma de um hemisfério, com o sol escaldante a tampa racha e carne branca é visível através das rachaduras. O diâmetro pode chegar a 25 cm.Em um cogumelo jovem, o chapéu tem uma certa protuberância e enrugamento, e as bordas são pressionadas contra o caule. A cor é castanho-amarelada.

Perna Tem uma textura densa e atinge 13 cm de altura, 3 cm de espessura, a cor é a mesma que a da tampa.

Polpa perde sua densidade com a idade, no corte de um cogumelo jovem é branco sujo, então adquire um tom rosa.

É possível coletar o fabak do Extremo Oriente desde o final do verão até o início do outono no Extremo Oriente nos Territórios Primorye.

Pintado com pernas

Este tipo de pub é muitas vezes preparado para a sopa, porque o aroma e sabor é muito fraco. 15 minutos são suficientes para cozinhar, durante esse tempo o cogumelo fica preto.

Chapéu forma redonda, cor rosa claro, às vezes pode ser creme ou azeitona. As bordas são sentidas, ligeiramente dobradas.

Perna branco, coberto com escamas rosadas, na base adquire uma cor amarela. O comprimento da perna pode atingir 11 cm e largura de 2 cm.

Polpa tem uma tonalidade branca, não tem sabor e aroma pronunciados.

Este tipo de fungo pode ser encontrado na Ásia, América (de preferência do norte), norte da Europa, Extremo Oriente e na Sibéria. Cogumelos vivem em florestas decíduas ou mistas, perto de bétula, carvalho ou pinheiro. Frutifica a perna pintada com o verão a partir do meio do verão (julho) até meados da primavera (outubro).

Enegrecimento

Este tipo de mariposa raramente é coletado por catadores de cogumelos porque tem um sabor específico. Obabok enegrecido seco ou em conserva para continuar a usá-lo como tempero.

Chapéu o fungo é redondo, o diâmetro chega a 10 cm, tem uma cor amarela de forma semicircular com um padrão de malha na parte superior. A pele que cobre a cabeça pode ser lisa ou felina.

Perna pode chegar a 12 cm de comprimento e 3 cm de largura, tendo uma forma cilíndrica na base, ela se expande. A cor é esbranquiçada, com pontos amarelos proeminentes.

Polpa o obub de cor preta é amarelo, cora no ponto de ruptura e, se o cogumelo não for tocado, a escuridão aparecerá neste local.

Pântano

O cogumelo é comestível, mas muitos fãs não gostam de sua impermeabilidade e da quase completa falta de sabor e sabor. Aqueles a quem não importa, enlatados, secos, cozidos e assados ​​no jardim do pântano.

Chapéu tem uma cor branca, em seu fundo há manchas creme, cinza ou rosa. O diâmetro da tampa atinge 8 cm, à medida que cresce, torna-se cinza. Quando um cogumelo ainda é jovem, o capuz é convexo e, no antigo, é prostrado.

Perna O pântano da casa cresce até 10 cm e tem apenas 1,5 cm de espessura. O revestimento branco com escamas com idade avançada adquire uma tonalidade cinza-amarelada.

Polpa macio e fibroso, tem uma cor branca com uma tonalidade azul.

Um pântano cresce perto de uma árvore de vidoeiro, cresce de maio a outubro perto de pântanos na Ucrânia, Rússia e Bielorrússia.

Obabok áspero

Este tipo de cogumelo tem um aroma agradável e alto sabor. Isso é preparado de várias maneiras:

  • fabricação de cerveja
  • extinguendo
  • torrefação
  • marinando
  • salga
  • secagem, para uso posterior como tempero.

Chapéu o áspero obabka tem uma forma arredondada e convexa, há um amassado no meio da tampa. A coloração deste fungo é cinza-marrom ou vermelho-marrom. O diâmetro da tampa atinge 15 cm.

Perna конусообразная, у основания она стает тоньше, ширина ножки достигает 3,5 см, а высота 16 см. сразу под шляпкой цвет белый, после, появляются серовато-черные либо коричневые крапинки. У основания ножка приобретает серый окрас.

Мякоть обабка плотная, на месте среза приобретает красный оттенок, со временем чернеет.

Найти жестковатый обабок можно по всей Европе и на территории СНГ в лиственном лесу, предпочтительно на известковом грунте. Cogumelo frutifica a partir do meio do verão e até a geada.

Obabok multicolorido

Um obabok multi-colorido no valor "no torcedor", muitos colhedores de cogumelos não o colecionam por causa da rigidez da polpa. Uma vez que é necessário cozinhar este cogumelo por mais tempo do que o habitual e ainda assim o cogumelo será duro, é mais frequentemente seco para ser usado como tempero.

Chapéu o fungo tem a forma de um hemisfério, cor cinza ou marrom com a eclosão de uma sombra clara em todo o cap. O diâmetro da tampa atinge 12 cm.

Perna Uma traça multi-colorida cresce até 15 cm de altura e 3 cm de espessura. A perna tem uma cor branca e o topo é coberto com escamas de tonalidade cinza ou marrom.

Polpa fibrosa, densa com um aroma agradável, no local da fratura a carne adquire cianose.

Você pode conhecer a pequena cidade multicolorida nas direções do sul nas florestas de bétulas, especialmente perto do musgo do pântano. Você pode escolher cogumelos desde o início do verão até o meio do outono.

Propriedades úteis

Cogumelo Obabok não só tem um sabor agradável e aroma, mas também contém um grande número de nutrientes:

  • proteína
  • gorduras
  • carboidratos
  • fibra dietética
  • água
  • cinzas
  • monossacarídeos,
  • dissacarídeos
  • minerais
  • ácidos graxos.

Além disso, o cogumelo contém vitaminas e oligoelementos:

  • vitamina b,
  • vitamina E,
  • ácido ascórbico,
  • sódio,
  • magnésio,
  • fósforo
  • ferro,
  • manganês
  • potássio
  • cálcio.

Embora no pub haja um rico conjunto de elementos e vitaminas, o cogumelo ainda é considerado um produto de baixa caloria, pois contém proteínas e aminoácidos de fácil digestão:

  • tirosina
  • glutamina,
  • leucina
  • arginina.

Devido às fibras alimentares contidas no cogumelo, as escórias nocivas e as toxinas são excretadas pela urina.

Valor nutricional do produto:

Fungo de dano

Além de uma grande variedade de utilidades, o fungo também pode causar danos ao corpo nos seguintes casos:

  • intolerância individual dos componentes do fungo,
  • É contra-indicado usar cogumelos em crianças com pelo menos 8 anos de idade,
  • É contra-indicado usar cogumelos para úlceras e doenças do trato gastrintestinal,
  • Existe o risco de confundir um pequeno cogumelo venenoso com um fungo amarelo venenoso.

Aplicação de Culinária

Os pubs jovens são famosos pelo seu excelente sabor, até mesmo os cogumelos brancos são inferiores a eles. Para que o produto não fique escuro, durante a cozedura recomenda-se ferver ou fritar algumas tampas, e usar as pernas para molho ou adicionar à sopa. Qualquer prato onde será adicionado, boleto será expresso sabor e aroma surpreendentes.

Se foi decidido ferver os cogumelos, então este processo deve levar cerca de 45 minutos, e é necessário ferver os cogumelos em água salgada. A primeira água é drenada.

Regras de sementeira

O saco de esporos é difícil de separar do pub. Portanto, a tarefa da pessoa que cultivará cogumelos é criar uma confusão que garanta que os esporos sejam precipitados.

Para tal solução deve ser tomada:

  • 1 parte de polpa de cogumelos,
  • 100 partes de água.

Em seguida, a raiz da árvore (bétula) se abre e a mistura pronta é despejada nela. Será necessário regar as raízes periodicamente. Na estação seca, o solo é sistematicamente pulverizado com uma pistola de pulverização, o que permitirá não re-umedecer o solo. Para que o sol não caia sobre a bétula, regue as camas deve ser depois do almoço.

Hidratante é necessário não só quando os cogumelos saem, mas também quando os primeiros frutos aparecem. Fertilizar o solo não precisa de nada, basta regar diariamente com água comum. A colheita estará pronta em um ano após a semeadura.

Como e onde é melhor semear?

Para plantar um pequeno parque, você deve escolher um terreno próximo ao vidoeiro ou onde eles crescem com outras árvores. Este pode ser um jardim onde a fruta ou outras árvores decíduas crescem.

  • Uma camada de 10 cm de serradura de bétula misturada com casca de bétula é vertida em covas preparadas.
  • De cima, polvilha o húmus, retirado da floresta sob as bétulas.
  • Em seguida, a camada de micélio é preenchida.
  • A última camada deve consistir de serragem.

Preparação de micélio

Para obter um resultado de 100%, recomenda-se preparar todos os materiais necessários. A melhor época para plantar um pub é em maio ou agosto. No momento da semeadura, a parcela deve estar totalmente preparada, ou seja, todo o lixo, objetos desnecessários foram removidos e o solo foi desenterrado. O vidoeiro, em volta do qual cultivará cogumelos, não deve ser mais jovem do que 4 anos.

A profundidade do buraco é de 20 cm, e o diâmetro é de cerca de 10 cm, no qual o solo com turfa é derramado. Você pode comprar em qualquer loja de flores a mistura mais comum. O micélio é colocado no buraco e os poços são preenchidos com terra e compactados.

Como conseguir uma colheita rica?

A fim de manter a umidade ideal nos poços, recomenda-se cobrir os canteiros com palha, a camada não deve exceder 30 cm, a palha deve ser molhada e de vez em quando deve ser regada. Se os leitos forem regados com preparações contendo microelementos úteis, o rendimento aumentará em 60%.

Palha camas cobertas, quando o primeiro tempo frio vem, se você não pode comprar palha, pode ser substituído por musgo. Se você cuidar e regar adequadamente as camas de uma maneira oportuna, os cogumelos vão se deliciar com a colheita por 7 anos.

Quanto mais condições estiverem próximas do natural, mais os cogumelos crescerão. É melhor fazer os buracos em torno de algumas árvores, então a colheita será maior.

Cogumelo comestível comestível, você pode até dizer mais saboroso e perfumado, com este cogumelo você pode cozinhar um monte de pratos, temperos, molhos, etc. É importante que ao ir a cogumelos seja necessário estudar cuidadosamente todos os tipos de pastagens, já que pode confundir-se com cogumelos venenosos. Você também pode facilmente cultivar uma casa em casa e obter uma colheita todos os anos.

Locais e horários de coleta

Diversas espécies são comuns em climas temperados, em florestas decíduas e parques. Em abundância, eles se estabelecem sob as bétulas, é com essa árvore que a visão do título forma uma micorriza - boleto comum. Eles encontram corpos frutíferos tensos nas bordas, clareiras e ao longo de estradas florestais. Os solos de turfa azeda não gostam de um cogumelo notável, preferindo solos neutros ou solos calcários. O tempo de coleta é longo - do final da primavera até o úmido outono e a primeira geada.

Nas florestas pantanosas de várzea, inclusive em turfeiras, na maioria das vezes sob as bétulas, o micélio se desenvolve pântano boletus. Todos os cogumelos frágeis aparecem estes frágeis cogumelos, desde julho até a primeira geada.

Em florestas caducifólias e decíduas-coníferas sob álamo e álamo branco, você pode encontrar um cogumelo raro boleto duro. Ele prefere solos calcários, aparece sozinho ou com poucas famílias de julho a meados de outubro.

Nas bordas e clareiras aquecidas pelo sol das sombrias florestas cobertas de musgo, sob os bétulas e choupos, encontram-se chapéus coloridos. boleto multicolorido. A espécie se instala em pequenos grupos ou isoladamente, o tempo de coleta é de julho até o início do outono.

Em bosques de bétulas e florestas mistas encontradas boleto rosa. Na maioria das vezes se instala nos arredores de pântanos em solos de turfa. Esta espécie estável, mas bastante rara, forma micorriza com bétula e é comum onde quer que esta árvore cresça, até à zona da tundra. A colheita é um período curto - de agosto a início de outubro.

Solstício de verão e início do outono - o horário da coleta boleto preto. Áreas de crescimento - planícies úmidas de bétulas e florestas mistas, muitas vezes de pinus-vidoeiro, nos subúrbios de pântanos e na extração de madeira.

Em clareiras, bordas de florestas de faia e choupo-branco, em choupos, vidoeiros e aveleiras cresce em abundância boleto cinzento ou grabovik. Os corpos de fruto reúnem-se em três ondas: o primeiro - durante a floração da cinza de montanha - no começo do verão, o segundo - em julho, depois de fiar, o terceiro, outono - em setembro-outubro.

Mergulhão-pálido

Em várias florestas caducifólias - sob os vidoeiros, faia, faia, de julho a outubro eles encontram esse fungo venenoso. A cabeça é esférica no início, depois achatada, brilhante, leve, às vezes com uma sombra esverdeada ou oliva, atinge um diâmetro de 10 cm.A perna é esbelta, sem escamas, com um manguito sob a tampa, a base estendida é escondida perto do próprio solo em uma espécie de bolsa.

A polpa esbranquiçada é perfumada, frágil, doce no paladar. Ao contrário dos fungos tubulares, as placas brancas largas são encontradas sob a tampa. A espécie é muito venenosa e até uma pequena fração causa intoxicação grave, enquanto o antídoto está ausente.

Cogumelo Cogumelo

Esta espécie não é venenosa, mas não é comida por causa de um gosto amargo desagradável e amargo. A capa é hemisférica, com um diâmetro de até 15 cm, a pele é brilhante, castanha ou castanha clara. A perna é atarracada, espessa no meio, no topo, com um padrão de malha escura.

A carne é muito amarga, branca, rosada, o que lembra um boleto rosado. Neste último, a camada tubular é cremosa e rosada apenas quando pressionada ou em uma fratura, enquanto no fungo da vesícula os tubos são inicialmente rosa brilhante. Eles são encontrados em florestas de coníferas e coníferas-deciduous do meio do verão a geada.

Contra-indicações

Cogumelos úteis e saborosos Boletos estão entre as melhores espécies comestíveis, mas os pratos deles não são absolutamente para pessoas que sofrem de gastrite, úlcera duodenal, hepatite de qualquer etiologia, processos inflamatórios na vesícula biliar.

Algumas pessoas podem ter intolerância individual, que é caracterizada por reações alérgicas, e com atividade insuficiente das enzimas do trato gastrointestinal, problemas digestivos ocorrem, que são expressos por processos de náusea, indigestão e fermentação no intestino.

Não recomendado para uso em pessoas com manifestação clínica ou tendência a alergias, bem como crianças menores de sete anos, mulheres grávidas e lactantes.

Boletus em marinada quente

Este saboroso snack aromático é preparado rapidamente e bem armazenado.

Em primeiro lugar, prepara-se a marinada: para 3 litros de água, são necessários 600 g de vinagre a 5%, 100 g de sal, 120 g de açúcar, um pouco de ácido cítrico e especiarias a gosto.

Os cogumelos pré-descascados são cozidos em água salgada (50 g de sal por 1 litro de água), não esquecendo de remover periodicamente a espuma. Assim que os cogumelos afundam até o fundo - eles estão prontos, são drenados, são embalados em frascos e a marinada fervente é despejada de cima. A preservação é esterilizada por 50 minutos e enrolada.

Boleto marrom em molho de tomate

1800 g de cogumelos descascados e picados, 1 colher de sopa de sal, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de 9% de vinagre, 600 g de tomate, 600 g de água, 120 g de óleo vegetal sem cheiro, louro, preto grãos de pimenta.

Os corpos das frutas são cortados em pedaços, fervidos em óleo vegetal até ficarem macios e um tomate diluído com água é adicionado. O boleto é aquecido, fazendo sal, açúcar, vinagre e especiarias. Tudo é bem misturado, levado a ferver e mantido em fogo baixo por 5 minutos. A massa é espalhada em frascos, esterilizada por 50 minutos e enrolada.

Boletus com legumes

Para este prato saudável tomar 1 kg de corpos de frutas fatiadas, abobrinha, abóbora, tomate, 300 g de molho de tomate, farinha, óleo vegetal, especiarias.

Jovem abobrinha e abóbora cortada em pedaços, mergulhada em farinha e frita em óleo. Cogumelos ligeiramente branquear e fritar. Os tomates são divididos em quatro partes e cozidos até ficarem macios. Todos os ingredientes são misturados, molho de tomate, sal, pimenta e deixe ferver até ficar cozido. As refeições são servidas quentes ou frias.

Vídeo sobre boletos de cogumelos (abas)

Todo mundo tem boletos boletus - cogumelos bonitos, nutritivos e saborosos, famosos por sua produção e frutificação a longo prazo. Um colhedor de cogumelos experiente nunca será deixado de mãos vazias e, depois de uma chuva de cogumelos, encontrará facilmente chapéus embolados por vidoeiros, choupos ou choupos, avistar camponeses robustos observando debaixo das folhas nas terras baixas pantanosas e nas bordas de bosques de vidoeiros certamente encherá a pequena cesta com esses presentes fragrantes da natureza.

Grabovik: foto e descrição

Grabovik - uma espécie pouco conhecida do gênero Obabok. Acima de tudo, na aparência e propriedades, assemelha-se a cultivadores de boletos, só que tem uma perna mais grossa e mais curta. Também diferente é a superfície irregular e a pele seca, encolhendo-se de cogumelos velhos. Bem, a cor da tampa também não é sempre marrom escuro, pode adquirir tanto um cinza escuro e esbranquiçado.

Conclusão

Quase todos os cogumelos do gênero Obabok são muito saborosos e saudáveis. Na maioria das vezes eles são encontrados em florestas de coníferas e decíduas de zonas climáticas temperadas.

Mokhovik
Mokhovikov - cogumelos comestíveis bastante famosos, que receberam o nome de crescer em musgo.

Chanterelle
Chanterelles são pequenos cogumelos amarelados que crescem em grupos. Eles são comestíveis e, ao mesmo tempo, muito saborosos.

Pin
Send
Share
Send
Send