Informações gerais

Ovo de duas gemas: características e causas

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De acordo com as observações de especialistas da Administração Veterinária do Território de Altai, dois ovos de galinha vitelina são um fenômeno anormal, mas freqüente: de todos os ovos coletados em granjas, eles representam de 0,6% a 1%. Produtos de dois funcionários estão em alta demanda por causa dos benefícios: pelo mesmo preço, é possível receber mercadorias mais de 1,5 vezes.

Então, por que as galinhas carregam dois ovos de gema? A formação de um ovo com um par de gemas ocorre devido a um erro no sistema reprodutivo da galinha: como resultado do amadurecimento simultâneo e da liberação de dois óvulos de uma só vez no lúmen do oviduto, onde a proteína e a casca total os envolvem.

Veterinários responderam a pergunta por que o frango carrega dois ovos de gema:

  1. Idade Um tal produto é transportado por galinhas com um ciclo ovulatório instável: ou jovens (as primeiras semanas de postura) ou velhas que entraram no estágio de conclusão do período ovíparo.
  2. Doença Processos patológicos nos órgãos do sistema reprodutivo da galinha (inflamação do oviduto), levando a uma falha na formação de ovos, levam a isso. Os sinais da má saúde de uma camada incluem: a presença de coágulos sanguíneos, defeitos na casca ou a ausência de gema.
  3. Hormônios Um produto com duas gemas transporta galinhas em resposta à estimulação hormonal, a fim de aumentar a produtividade das aves.
  4. Os avicultores observam que a capacidade de colocar ovos com um par de gemas é inerente a camadas altamente produtivas e é herdada.

Comer um produto com dois rendimentos pode prejudicar o corpo humano nos casos em que a anomalia é causada por uma doença de galinha ou pela introdução de estimulantes hormonais nas galinhas. E os ovos de galinha, carregados por uma franga saudável, que não recebeu injeções de hormônios, são inofensivos e têm alto valor nutricional.

Resolução de problemas

A solução para este problema começa com a determinação da causa da anomalia e o conhecimento de quais galinhas carregam dois ovos de gema:

  1. Se fossem transportados por galinhas, seus tubos recomendam reduzir a duração do período de luz ativa para 12 horas com um aumento gradual.
  2. Se os ovos velhos dão um produto de ovo de galinha, eles são rejeitados e substituídos com o estoque jovem, porque é impossível restaurar o ciclo reprodutivo em frangos de idade.
  3. Suspeitando de uma doença de penas, convidam um veterinário para consultar e prescrever o tratamento.
  4. Se as aves começaram a carregar dois ovos de gema em resposta à estimulação hormonal, pararam de introduzir suplementos dietéticos e hormônios na dieta.

Uma abordagem competente para criar condições para manter os frangos, elaborar uma dieta, especialmente no inverno, e a substituição oportuna da população etária por indivíduos jovens permite que os frangos recebam um produto saudável todos os dias.

Como distinguir

Existem vários indicadores que distinguem um ovo padrão de um ovo de dois gema.

  • Um ovo de galinha com duas folhas parece similar a um ovo padrão, apenas maior: seu peso chega a 100-110 gramas, e um testículo normal da categoria “seletivo” pesa cerca de 65-70.
  • O valor calórico e nutricional do produto com duas gemas é superior ao padrão uma vez e meia. Além disso, a forma é um pouco diferente: em um ovo com um par de gemas é mais oblongo.
  • A cor da casca depende apenas da raça das galinhas e não é determinada pela presença de uma ou duas gemas. A presença de duas gemas pode ser determinada com a ajuda de um ovoscópio.

Os filhotes sairão

Muitas pessoas comuns acreditam que duas gemas implicam dois filhotes gêmeos. De fato, as canoas afirmam que os pintos crescidos não nascem deles.

A experiência de incubar dois ovos de gema em granjas ucranianas mostrou que, apesar do desenvolvimento de ambos os embriões, entre um e três quartos dos embriões sobrevivem até o período de eclosão. Portanto, um material de incubação defeituoso não é adequado para reprodução e deve ser descartado.

Dois ovos de gema são usados ​​como matéria-prima para a preparação de melange seco - ovo em pó, que é procurado em muitos setores da indústria alimentícia.

Em algumas explorações avícolas ucranianas, é prática comum induzir artificialmente um erro de postura nos frangos, a fim de aumentar o número de ovos não padronizados com duas gemas para as necessidades da indústria de processamento.

Compartilhe com seus amigos informações que dissipam dúvidas sobre a utilidade de um produto valioso.

Saúde para você! Galinhas poedeiras de alto desempenho!

Posso comer

Segundo os especialistas, se a galinha que colocou o ovo com uma gema dupla não fosse estimulada com hormônios, então um óvulo desse tipo poderia ser ingerido sem prejudicar a saúde. Hoje, os testículos com esse recurso estão em boa demanda na população. Tudo isso é devido ao fato de que pelo mesmo preço você pode obter ovos maiores que não diferem no sabor.

Esses produtos de ovos são capazes de produzir galinhas poedeiras jovens, saudáveis ​​e altamente produtivas, e aves “envelhecidas”, com algumas anormalidades ou doenças hormonais. Listamos algumas das razões para esse fenômeno.

Idade de imposição

Uma das razões pode ser mudanças relacionadas à idade em galinhas.

Vídeo: porque os ovos têm duas gemasPor exemplo:

  1. Um frango jovem ovulou dois ovos simultaneamente. Neste caso, os ovos, caindo na parte superior do oviduto, devido às glândulas de proteína e concha, são cobertos por uma concha comum.
  2. Os testículos duplos são transportados pela galinha, que está no ciclo de vida jovem, no qual as funções reprodutivas são apenas formadas (as primeiras semanas de postura).
  3. Os óvulos duplos são transportados por uma galinha “velha”, que executou diligentemente a sua função de ovos durante toda a vida, em resultado da qual o tom do seu oviduto foi reduzido e esta foi a causa desta patologia.

Suplementos Hormonais

Outra razão pode ser estimulantes hormonais. Alguns fabricantes usam estimulação artificial do amadurecimento e colocação de medicamentos hormonais para obter mais testículos.

Produtos feitos com a ajuda de tal estímulo podem ser perigosos para a saúde dos consumidores. Sim, e para a saúde das galinhas poedeiras não é útil.

Doenças inflamatórias e hormonais

Por duas gemas no ovo produzem aves doentes ou camadas, sofrendo de perturbações hormonais:

  1. Galinhas que apresentam problemas ovulatórios e inflamação do oviduto (salpingite). Ao mesmo tempo, eles podem ser carregados não só por ovos com gemas duplas, mas também sem gemas, bem como com defeitos, com coágulos sanguíneos. Aves doentes devem receber tratamento oportuno e cuidados especiais.
  2. A ocorrência de distúrbios hormonais em camadas jovens no início da postura, devido a uma falha nos processos ovulatórios. Isso pode ocorrer devido a mudanças abruptas no estilo de vida: aumento das horas de luz diurna em várias horas (mais de 15 horas) devido à iluminação artificial no galinheiro, ou eles começaram a alimentar galinhas com nutrição melhorada com pré-misturas.

Bom ou ruim

Este fenômeno interessante, como duas gemas em um testículo, não deve ser tratado como uma vantagem. Para os avicultores que encontrarem ovos com tais características em seus ninhos em suas galinhas, este deve ser um alerta. Embora, como já descobrimos, basicamente esses produtos não sejam perigosos e possam ser usados ​​na culinária, mas isso pode ser considerado uma desvantagem em vez de uma vantagem.

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