Informações gerais

Abóbora: composição, teor calórico e propriedades benéficas do produto

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A abóbora (prato de abóbora) apareceu na Rússia há pouco tempo. Ele é exigente sobre as condições ambientais, então ele não é popular entre os jardineiros. Este vegetal é mostrado na dieta, rico em vitaminas, oligoelementos e nutrientes.

Descrição e distribuição biológica

Abóbora - planta herbácea da família "Abóbora", uma das variedades de abóbora comum. Para fins culinários, a planta é cultivada em todo o mundo. Coma frutas e flores, folhas jovens e brotos de plantas. Ciência da vida selvagem desconhecida. Nos países europeus, a abóbora veio da América. Ele ganhou popularidade no século XVII. Moradores da Ucrânia e do sul da Rússia começaram a crescer muito mais tarde. Após 2 séculos após o aparecimento da abóbora na Europa, eles chegaram à Sibéria.

A planta é apresentada sob a forma de um arbusto ou meio pote. Tem folhas grandes e bastante rígidas, flores amarelas únicas. O fruto é chamado de abóbora, pode ser amarelo, branco ou verde, tem uma cor monocromática ou listrada. Sua forma e cor são determinadas pelas características da variedade.

O peso de uma abóbora depende da sua idade e geralmente é de 100 a 800 g, sendo que, na maioria das vezes, variedades brancas deste vegetal são cultivadas. Na natureza, você pode conhecer as vieiras de verde, amarelo, laranja e roxo.

Os frutos imaturos, colhidos aos cinco dias de idade, têm um sabor suave e agradável, além de carne macia e elástica, e os mais maduros perdem o sabor, tornam-se ásperos e desagradáveis ​​ao toque. Na maioria das vezes eles são autorizados a alimentar o gado.

Squashes na culinária

Na culinária, a abóbora é usada da mesma maneira que a abobrinha. Eles são cozidos, cozidos, em conserva e assados. Para tratamento térmico usando uma frigideira, grelha ou forno. Eles fazem caviar destes legumes, geléia e também os adicionam a várias saladas. Vieiras em conserva têm gosto de cogumelos brancos.

Squash combina com muitos temperos perfumados e é ótimo para recheio. As frutas começam com carne, queijo, creme doce, cogumelos ou queijo.

Abóbora na medicina

Para fins medicinais, use abóbora verde-amarela, rica em luteína. A razão para esta escolha é que a luteína é um antioxidante natural que neutraliza a atividade dos radicais livres e protege as células de vários danos. Além disso, esta substância tem outras propriedades curativas, por exemplo, ajuda a prolongar a juventude, melhora a visão.

Squashes em cosmetologia

Bem como squash, vieiras jovens são usadas em cosmetologia. A polpa e o suco desses vegetais são usados ​​para curar feridas, suavizar, rejuvenescer e clarear a pele. A receita da máscara cosmética é bastante simples: esfregue a abóbora ou corte-a em anéis finos, aplique a composição no rosto e, após 20 minutos, lave com leite ou água morna.

Squash para perda de peso

Pratos de abóbora são adequados para dieta, pois contém uma enorme quantidade de fibras e nutrientes, mas é um produto de baixa caloria. É útil usar para remover o excesso de colesterol do corpo e normalizar o metabolismo. Ele vai bem com outros produtos, o que permite que você faça uma variedade de dieta.

Propriedades úteis e contra-indicações para o uso de squash

Propriedades úteis:

As mais jovens e nutritivas e deliciosas vieiras. Esta propriedade os reúne com abobrinha. Em abóboras prato são de 4 a 12% dos componentes secos, bem como proteína bruta, gorduras e substâncias pécticas. Estes vegetais são ricos em frutose e glucose, pelo que são facilmente absorvidos pelo organismo.

A composição da abóbora contém sais minerais de fósforo, cálcio e potássio. Os frutos são ricos em ferro, cobre, cobalto, molibdênio, sódio, lítio, titânio, zinco, alumínio e outros oligoelementos, além de serem preenchidos com vitaminas B1 e B2. Abóbora amarela é útil para usar por causa da presença de ácido ascórbico e caroteno. A vitamina E em disco contém muito mais do que a abobrinha.

Baixas calorias e altas propriedades nutricionais permitem o uso da abóbora na dieta. Este vegetal é rico em fibras, por isso é comido para normalizar o metabolismo. O consumo regular de abóbora promove o funcionamento normal do coração, vasos sanguíneos, fígado e rins. Frutas devem incluir na dieta de pessoas que sofrem de hipertensão, anemia e aterosclerose.

Abóboras laranja contribuem para a eliminação do excesso de colesterol do corpo. Estas variedades contêm 3-5 vezes mais luteína do que seus parentes. O composto nomeado, uma vez no sangue, age como um antioxidante, isto é, neutraliza os efeitos dos radicais livres que provocam várias doenças. Antioxidantes são a chave para a longevidade e juventude. Além disso, a luteína tem um efeito positivo na visão, que é especialmente importante para os idosos.

Sementes de abóbora são metade compostas de óleo comestível. Este componente é um produto altamente nutritivo de vitaminas e proteínas. Além disso, outras substâncias ativas, como resinas, glicosídeos e ácidos insaturados, também são incluídas nas sementes de hortaliças. O prato de abóbora é rico em lecitina e em seu conteúdo não é inferior a um ovo de galinha.

Contra-indicações e recomendações:

Contra-indicações Não há praticamente nenhum consumo de patisson. É desejável comer em pequenas quantidades, de modo a não sobrecarregar os intestinos. Quando a diarréia vegetal deve ser excluído da dieta. Um prato de abóbora não pode ser comido com intolerância individual.

Crianças com menos de 10 anos de idade, bem como pessoas que sofrem de diabetes, doenças do trato gastrointestinal, rins e pâncreas, devem parar de usar a abóbora enlatada.

Receitas populares

  1. De edema.

Sementes de abóbora devem ser descascadas, imersas em um moedor de café e moídas em pó. Tome 1-2 colheres de sopa. l significa 3-4 vezes ao dia por meia hora antes das refeições com um copo de água. O produto é facilmente e rapidamente absorvido pelo organismo, por isso não sobrecarrega os rins e o fígado. Seu uso também contribui para uma melhor digestão de alimentos protéicos, a restauração do glicogênio no fígado, a separação da bile.

  1. Com doenças renais.

Em 100 g de suco de abóbora prato despeje 10 ml de mel, misture. 100 ml de fundos tomados 3-4 vezes por dia.

  1. Quando disfunção intestinal.

100 ml de suco de abóbora fresco meia hora antes das refeições 1 vez por dia.

Fatos interessantes sobre a abóbora:

  1. A abóbora prato mais popular goza na França. Foram os franceses que deram a esse vegetal um nome incomum. A palavra "squash" é traduzida como "pie".
  2. Na Rússia, as abóboras em forma de prato são cultivadas com menos frequência do que a abóbora, porque é mais exigente em relação às condições ambientais. Então, a colheita de abóbora será muito menor se você cultivá-las em pé de igualdade com a abóbora.

Abóbora - muito útil e saboroso vegetal, que praticamente não tem contra-indicações para usar. Pode ser comido para melhorar a função intestinal, remover o excesso de colesterol do corpo, prevenir doenças cardiovasculares.

Patisson Properties

Patisson chamado de vegetal, que é um parente próximo da abóbora e abobrinha. De acordo com as suas propriedades nutricionais, a abóbora parece mais uma abóbora, apenas a sua crosta é mais espessa e firme. A pátria do patisson, como a pátria da abobrinha, é a América do Sul e Central.

Nos tempos antigos, havia uma lenda sobre a origem extraterrestre da abóbora, porque na forma se assemelha a um disco voador em miniatura. No entanto, isso não é nada mais que um palpite. Squash - bastante vegetal terrestre, além de ter uma lista impressionante de propriedades úteis. A abóbora é usada e para fins decorativos seus frutos são muito bonitos, especialmente as variedades amarela e laranja, e ficam espetaculares em qualquer interior.

Squash

As propriedades úteis da abóbora são explicadas de forma bastante simples. Tem a composição mais rica, que inclui vitaminas B e E em grandes quantidades, assim como sódio, ferro, cobalto, zinco, molibdênio e outros. ação. Esta substância é um efeito extremamente benéfico na visão e é um excelente antioxidante. A luteína, que entra no sangue, impede a formação de coágulos sanguíneos, remove substâncias tóxicas e os radicais livres.

O benefício do patisson é que sua composição contém uma combinação única de água e componentes alcalinos, o que contribui para a completa e ótima assimilação de proteínas. Recomenda-se a ingestão de abóboras com rim, fígado, anemia, hipertensão, aterosclerose e várias doenças cardiovasculares.

Sementes de abóbora, que contêm uma grande quantidade de proteínas, também são úteis. De acordo com o teor de lecitina, as sementes de patisson ocupam o segundo lugar depois dos ovos de galinha. A medicina tradicional usa a abóbora para fortalecer os sistemas endócrino e nervoso, notando sua eficácia e segurança. O suco de abóbora é usado para esses fins, que tem um sabor incomum e incomparável.

Squash benefício especial marca dietética moderna. Calorie squash é de apenas 19 calorias. em 100 gr. Ao mesmo tempo, a composição do patisson contém uma quantidade significativa de fibra, que promove rápida saturação e normalização dos processos metabólicos no organismo.

As vieiras jovens são consideradas as mais deliciosas, têm uma crosta menos dura e muito mais substâncias úteis. Abóbora pode ser usada nos mesmos pratos como abóbora e abobrinha. Especialmente popular em muitos países é cozido squash recheado que proporciona prazer não só gosto, mas também prazer estético.

Composição química e valor nutricional da abóbora

Abóbora ou prato de abóboraÉ valorizada pelo alto teor de substâncias benéficas, sais minerais, oligoelementos, pectinas, amido e fibras, que têm um efeito benéfico no corpo humano.

A abóbora contém vitaminas de beleza e saúde A, B, E, PP, C, bem como cálcio, potássio, fósforo, cobre, ferro, molibdênio, cobalto, alumínio, titânio, zinco, lítio. Frutas amarelas também contêm ácido ascórbico e caroteno.

Nutricionistas aconselham a comer este vegetal, porque, tendo todos os nutrientes necessários para o corpo, a abóbora é muito baixa em calorias: 100 gramas do produto contém apenas 19 kcal, 0,6 g de proteínas, 0,1 g de gordura e 4,3 g de carboidratos.

Voce sabeSquash recebe o nome da palavra francesa patê - uma torta, que não é surpreendente, devido à forma peculiar do vegetal, realmente se parece com um bolo. Mas para os habitantes da China, esta fruta foi lembrada da palma do Buda, isto é exatamente como eles chamam a abóbora para este dia.

Propriedades úteis de sementes

Por exemplo em sementes Este vegetal contém óleo comestível nutritivo, que é um produto proteico de alta qualidade contendo tanta lecitina quanto os ovos. Além disso, a composição das sementes de muitas outras substâncias ativas, resinas, ácidos graxos insaturados e glicosídeos, útil em doenças do sistema cardiovascular.

O que são polpa e suco de abóbora úteis?

Suco de polpa e polpa contém luteínaque, quando liberado no sistema circulatório, age como um antioxidante e promove a remoção do excesso de sal, estimula o trato gastrointestinal, previne doenças hepáticas e renais, acalma o sistema nervoso e melhora a visão. A luteína também acelera o metabolismo, neutraliza o colesterol e remove os radicais livres que podem causar câncer.

O uso de patisson para fins cosméticos

Cosmetologistas e nutricionistas chamam o patisson de vegetal da juventude pelo seu alto teor de vitaminas A, E e B, que são responsáveis ​​pela regeneração celular e hidratação da pele, fortalecendo cabelos e unhas e normalizando o metabolismo.

No entanto, a abóbora não é apenas útil como produto alimentar. Também é possível preparar vários cosméticos antienvelhecimento e nutritivos, que devolvem a elasticidade da pele. Dependendo de quais ingredientes você misturar o suco ou a polpa da abóbora, Você pode fazer uma máscara para qualquer tipo de pele.

Por exemplo para pele oleosa e mistaVocê pode usar uma máscara de polpa de patisson ralado (2 partes) misturado com aveia cozido no vapor em água (1 parte). Aplique esta máscara por 20 minutos e enxágüe com água morna.

Para pele seca pronunciadabasta aplicar gaze com a polpa do patisson no rosto e no decote. Esta aplicação promove hidratação profunda e regeneração da pele.

Há também uma receita de máscara universal que se encaixa para todos os tipos de pele, inclusive para normal. Misture uma colher de sopa de suco de abóbora com gema de ovo e aplique por 20 minutos, depois enxágüe com água morna. Tez hidratante, nutritiva, suavizante e saudável garantida!

O uso de patissons na medicina tradicional

As propriedades benéficas da abóbora não passaram despercebidas pela medicina alternativa. Os curandeiros tibetanos tratam gastrite e úlcera estomacal com patisson.

Sementes e sucos de vegetais são levados para aliviar o inchaço e melhorar a função dos rins, fígado e vesícula biliar. Sementes pré-descascadas são esmagadas e levam meia hora antes das refeições para 1-2 colheres de sopa, regadas com água.

Suco de abóbora fresco é misturado com mel (1 colher de chá. Mel por 100 gramas de suco) e tomado até quatro vezes por dia. Suco também ajuda a eliminar a constipação, é bebido uma vez por dia com o estômago vazio, no valor de 100-150 ml.

As abóboras têm um efeito regenerador, por isso são usadas para tratar lesões na pele e membranas mucosas. Para fazer isso, a área afetada deve ser manchada com uma pequena quantidade de suco de abóbora ou aplique gaze com uma polpa ralada.

A abóbora é um ingrediente indispensável na dieta devido ao seu alto teor de fibras. Aqueles que querem perder peso, você deve usar regularmente a abóbora em forma crua e cozida, especialmente em combinação com carne magra ou peixe.

Isso ajudará a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, melhorar os intestinos, limpar o corpo de toxinas, remover o excesso de sal e água e acelerar o metabolismo.

O uso de patissons na culinária

A comida de squash é ótima em culinária. Devido à sua forma incomum e sabor agradável, a abobrinha dá rédea solta à imaginação culinária, permitindo que você experimente a forma de servir e a combinação de sabores.

Pode ser comido cru, cozido, em conserva, frito, assado, recheado e cozinhar sopas creme, caviar, geléia e frutas cristalizadas. O melhor de tudo, a abóbora combina com carne, peixe, marisco, arroz, cogumelos e condimentos picantes - assume os sabores e o menor sabor.

Pequenas frutas de abóbora com um diâmetro de 4-5 cm marinam inteiras ou colocadas cruas em saladas.

A abóbora pode ser assada, recheada com qualquer recheio - carne, cogumelos, queijo, arroz, trigo mourisco, ovos ou legumes. Para fazer isso, a fruta deve ser cortada do topo, colocar o recheio dentro, cobrir com o topo cortado, como uma tampa, e enviá-lo ao forno.

Há um grande número de receitas para fazer squash, mesmo o gourmet mais sofisticado não permanecerá indiferente a este produto saboroso e saudável.

É importante!Apenas as jovens patissons de pequeno diâmetro (4-6 cm) com carne branca e crocante são adequadas para a alimentação. Após 12 dias após o florescimento do vegetal, seu sabor é perdido e o conteúdo de nutrientes diminui. Frutas velhas e grandes são adequadas como alimento para animais de estimação ou usadas para fins decorativos como decoração.

Squash: contra-indicações e danos

Em geral, as vieiras beneficiam o corpo humano e praticamente nenhum dano. Mas o patisson não tem apenas propriedades úteis, mas também contra-indicações. Por exemplo pessoas propensas a diarréia e distúrbios intestinais, é necessário limitar o uso deste vegetal.

É impossível comer crianças enlatadas de abóbora. O cuidado deve ser usado em alimentos para aquelas pessoas que são propensas a reações alérgicas e diabéticos com problemas nos rins, trato gastrointestinal e pâncreas.

A composição e caloria polpa

Existem 13 variedades deste vegetal - Laranja, Branco, Sol, Cheburashka, Coelhinho, Guarda-chuva, Disco, Leitão, Malaquita, Branca de Neve, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse. Os mais valiosos são os dois primeiros.

O teor calórico da abóbora crua é de 19 kcal por 100 g de produto, dos quais:

  • Proteína - 0,6 g
  • Gordura - 0,1 g
  • Carboidratos - 4,1 g,
  • Água - 92 g
  • Fibra dietética - 1,3 g.

Vitaminas por 100 g:

  • Tiamina, B1 - 0,03 mg,
  • Riboflavina, B2 - 0,04 mg,
  • Ácido ascórbico, C - 23 mg,
  • Ácido nicotínico, PP - 0,25 mg.

Elementos macro por 100 g:

  • Cálcio - 13 mg,
  • Sódio - 14 mg,
  • Potássio - 203 mg,
  • Fósforo - 12 mg,
  • Magnésio - 26 mg.

O elemento traço contém tal elemento traço como ferro - 0,4 mg por 100 g.

Carboidratos digeríveis (mono e dissacarídeos) por 100 g - 4,1 g.

Abóbora de baixa caloria permite que você usá-los amplamente em várias dietas para perda de peso.

As propriedades úteis da polpa

De grande importância é o fato de que praticamente todos os micro e macro elementos existentes estão presentes nos frutos da planta. Как источник витаминов они не очень сильно популярны, поскольку могут похвастаться лишь высоким содержанием аскорбиновой кислоты, необходимой для успешного всасывания железа. Старые овощи, которые находятся на грядке более двух недель с момента появления, уже не годятся к употреблению человеком, но служат хорошим кормом для свиней.

Вот какими свойствами наделены патиссоны:

    Нормализация работы сердца и сосудов. Isso é facilitado pelo fato de que o potássio é uma parte da abóbora em um grande volume. Revise sua dieta a pressão elevada, predisposição para ataque cardíaco, com trombose, doença coronariana, varizes e aterosclerose. Essas frutas são recomendadas para dieta.

Limpeza do corpo. Estes vegetais são conhecidos como excelentes antioxidantes, devido à alta porcentagem de vitamina C. Eles restauram a ordem no fígado, intestinos, vasos sanguíneos e sangue, removendo deles todo o lixo desnecessário.

Alcalinização do corpo. Frutas cruas e fermentadas, sem sal, ajudam especialmente bem aqui. Para o efeito da sua utilização foi ainda melhor, você também deve beber pelo menos 1,5 litros de água por dia.

Perda de peso. Isto é conseguido devido ao baixo teor calórico do produto, que é bastante nutritivo e rapidamente satura o estômago. Depois de comer, seu apetite será saciado por pelo menos algumas horas!

Proteção para os olhos. As frutas de laranja são uma fonte rica de luteína, com a falta de que a imagem nos olhos não se torna tão clara. Eles ajudam a prevenir o desenvolvimento de astigmatismo e astenopia. Isto é especialmente verdadeiro para aqueles que gostam de se sentar no computador por um pouco mais de tempo.

Diminuindo o processo de envelhecimento. Essa possibilidade é uma abóbora por causa de uma grande quantidade de ácido ascórbico e potássio, que são diretamente responsáveis ​​por esses processos.

Melhoria do estado psico-emocional. É conseguido como resultado do consumo regular de sementes de frutas, com as quais as vitaminas C, B1 e B2 entram no corpo.

  • Alívio da gota. É uma conseqüência do uso de polpa de frutas com alto teor de água alcalina. Estimula o metabolismo das proteínas, normaliza o nível de ácido oxálico e úrico, cujo excesso provoca esta grave doença.

  • O benefício das refeições é marcado não só pela culinária, mas também pela cosmetologia. Com a ajuda deles, você pode fornecer alívio, rejuvenescimento e suavização da pele. Para fazer isso, mingau deles impor no lugar certo e mantenha por 20 minutos. Você também pode mergulhar um disco enrolado no suco e passá-lo ao longo das áreas problemáticas.

    Danos e contra-indicações de squash

    Este vegetal definitivamente não é adequado para aqueles que visitam frequentemente um gastroenterologista. Isso se deve ao fato de que é capaz de aumentar a motilidade intestinal e causar indigestão. Para o estômago, este produto também representa uma ameaça por causa da propriedade de aumentar a acidez, que, no caso de um desvio da norma para o lado grande, corrói a mucosa gástrica e pode levar a uma úlcera. Particularmente atento é quando se come frito.

    Substitua a abóbora ou alguns outros vegetais devem ser os seguintes problemas:

      Hipertensão crônica 2-3 graus,

    Discinesia biliar,

    Receitas De Squash

    Os frutos da planta podem ser cozidos de todas as maneiras possíveis - picles, enlatados, assados, fritos, cozidos, cozidos. Eles são idealmente combinados com qualquer alimento, tanto vegetal como animal. Pratos particularmente saborosos são obtidos com a adição de tomates e queijo. O menu pode incluir saladas, purê de batatas, ensopados, guisados ​​e muito mais. É permitido combiná-los com várias especiarias - orégano, manjericão, coentro, etc.

    Aqui estão algumas das maneiras mais interessantes de fazer uma abóbora:

      Na sopa. Descasque 2 patissons e corte-os em tiras. Em seguida, repita o mesmo com 1 batata, cebola e cenoura. Frite tudo isso em óleo de milho prensado a frio, dobre em uma panela de 1,5 litro e encha até o topo com água. Em seguida, leve o caldo para ferver em fogo alto, diminua e adicione sal. Depois disso, ferva a sopa por cerca de 20 minutos e, retirando-a do fogão, use suas especiarias favoritas. Nas receitas com as vieiras, muitas vezes incluem salsa, creme de leite e queijo, que pode decorar o prato acabado.

    Estufado. Descasque 2 legumes e corte-os em fatias, divida as cebolas em anéis, uma cabeça será suficiente. Em seguida, esfregue as cenouras e combine-as com outros ingredientes. Esta mistura deve ser derramada com tomate, se não for caseira, depois torcer 2 tomates através de um moedor de carne, dilua a composição resultante ao meio com água, sal e pimenta. Depois que a massa estiver completamente coberta com molho, coloque-a em fogo médio e deixe ferver por 30 minutos.Tente periodicamente o ensopado, assim que os legumes estiverem macios - desligue-o. Este prato é servido na forma pura e em adição ao purê de batatas ou mingau.

    Preservação. Esta é a receita perfeita para o inverno, quando é difícil encontrar vieiras frescas. Para prepará-los para a estação fria, você precisará principalmente de frascos de 1 litro. Eles devem ser bem lavados com detergente e esterilizados por 1-2 minutos. Enquanto isso, fatia frutos descascados (1,5 kg), tomate cereja (0,5 kg), duas cebolas e a mesma quantidade de cenoura. Encha tudo isso com água fervente e deixe por 3 horas, e após esse tempo, transfira-os para os frascos preparados (encha-os sem atingir o gargalo por 5-7 cm). Em seguida, despeje esta composição com marinada preparada nas seguintes proporções: ervilhas de pimenta preta (10 unidades), sal marinho (1 colher de sopa. L.), açúcar (1 colher de chá), vinagre de maçã (1 colher de chá), alho. (3 segmentos) e folha de louro (2-3 peças). Distribua este composto uniformemente sobre todos os bancos para que cubra completamente a massa. Agora resta apenas enrolar as latas com tampas de metal fervidas e colocá-las em um lugar quente, coberto com uma toalha. Em uma semana, a conservação pode ser transferida para o porão.

    Frito. Este é o prato mais simples e ao mesmo tempo bastante saboroso, para a preparação de que você precisa cortar os frutos da planta em fatias e apenas frite em fogo baixo no óleo de girassol. Você não deve esperar pela formação de uma crosta dourada, é suficiente para proteger legumes por 2-3 minutos. Antes de comer as vieiras desta forma, coloque-os em um prato grande e liso, pincele com manteiga derretida, sal e polvilhe com endro picado. Servir como acompanhamento para purê de batatas, massas, cereais, etc.

    Urinado. Eles têm um gosto muito macio, suave e doce, algo como maçãs. Para preparar tal doçura, prepare um barril de madeira de cerca de 20 litros, coloque 0,5 kg de folhas de groselha preta e cerejas, 200 g de açúcar ou mel, mude as vieiras e as encha com água. Cobrir o recipiente com um jugo e deixe-o no porão durante uma semana, de vez em quando, mexa e ventile-o.

  • Recheado. Como recheio, você pode usar filé de frango e qualquer legumes - berinjela (2 unid.), Tomate (1 unid.), Pimenta (1 unid.). Muito saboroso, se você combiná-los, a principal condição é que eles devem ser ligeiramente torrados. A carne (250 g) deve ser moída em um moedor de carne e também tratada termicamente. Agora combine todos os ingredientes e acrescente a maionese a eles (3 colheres de sopa). Não se esqueça de salgar muito. Em seguida, limpe as vieiras, recorte o meio delas, deixando as paredes com não mais que 2-3 cm de espessura, esfregue com sal e preencha as ranhuras com o recheio preparado. Em seguida, coloque tudo em uma assadeira e coloque no forno, aquecido a 150 graus. Mantenha os legumes nele por cerca de 40 minutos, se eles assarem antes - pegue-os. Antes de começar a degustação, polvilhe com queijo.

  • Para o tratamento de sumo de fruta fresca relevante da planta. Para obtê-lo, triturá-los em um moedor de carne e através de gaze e separar a carne do ingrediente desejado. Deve ser tomado 1/3 xícara três vezes ao dia antes das refeições. Desde que o sabor pode ser amargo, você pode adicionar um pouco de mel. A duração do curso é de 2 semanas, após as quais é necessário fazer uma pausa de 7 dias. Assim, você pode se livrar do edema, limpar o corpo de toxinas e toxinas.

    Fatos interessantes sobre a abóbora

    Não é de surpreender que esse vegetal não tenha se enraizado nos canteiros dos jardineiros dos países da CEI. A culpa por isso deve ser seu fastidiousness para o solo, o mato é improvável que dê frutos na areia e barro. Ele se sente à vontade apenas em solo preto de alta qualidade, regularmente regado com água. Muito importante e acidez do solo, quanto maior, mais obstinada a planta. É por causa de uma natureza tão complexa em nossas latitudes que a abobrinha é mais popular.

    Squash é um produto favorito na França, Suíça, Itália, Venezuela e Brasil. Isso se deve ao fato de que nesses países há um clima mais ameno em que eles se sentem bem.

    Curiosamente, aparentemente este vegetal parece uma abóbora, especialmente as variedades de laranja, e o mingau é o mesmo. Muitas frutas se assemelham a cogumelos brancos, como durante a inspeção visual e degustação.

    Na literatura nacional, outro nome é mais comum - “abóbora de prato”, e legumes jovens são conhecidos como “frangos”. Nos países ocidentais, eles são usados ​​não apenas para fins culinários e médicos, mas também para decorar as instalações. Eles fazem várias cestas deles, e nos EUA eles substituem até mesmo as abóboras clássicas de Halloween.

    O que cozinhar com abóbora - veja o vídeo:

    A, composição, de, squash

    Eles usam ovários jovens como alimento, que contêm vitaminas, açúcar, sais minerais, enzimas, etc. O valor nutricional da abóbora é maior do que a abobrinha, mas o rendimento é menor. Frutas são valorizadas por suas propriedades de alto sabor.

    Sua carne é muito densa, resiliente, crocante, tenra. Frutos de maturação técnica contêm 6 a 10% de matéria seca, 2 a 4% de açúcares, 20 a 30 mg / 100 g de vitamina C. O sabor delicado, a forma bela e peculiar de frutas fazem doces para decorar a mesa.

    Valor nutricional e caloria polpa

    Cem gramas de patissons contém 92 g de água, 0,6 g de proteínas, 0,1 mg de gordura, 5,5 g de carboidratos (incluindo 4,1 g de mono e dissacarídeos), 1,3 g de fibra alimentar, 1,0 g de pectina, 0,1 g de ácidos orgânicos e 0,7 g de cinzas.

    100 g de frutas contêm 0,03 mg de vitamina B1, 0,04 mg de vitamina B2, 0,3 mg de niacina, 23 mg de vitamina C, 120 mg de potássio, 13 mg de cálcio, 25 mg de magnésio, 13 mg de sódio, 12 mg de fósforo e 0,4 mg de ferro.

    A abóbora é de baixa caloria e contém uma grande quantidade de fibra. Calorias de abóbora - 19 kcal por 100 g de fruta. Os açúcares fazem parte da fruta na forma de frutose e glicose, o que aumenta sua digestibilidade.

    Squash

    As polpas são um produto valioso na nutrição terapêutica e nutricional. Uma vez que estes legumes são 90% de água e alcalinos, são melhor absorvidos quando consumidos com carne ou outros produtos proteicos. Os compostos alcalinos melhoram a secreção biliar, restauram o glicogênio e suportam a formação de sangue. A celulose remove o excesso de gordura e todas as toxinas do corpo. As substâncias pécticas, como a geléia, envolvem o colesterol e removem seu excesso do corpo.

    É por isso que os pacientes podem trazer benefícios consideráveis ​​em caso de doenças do fígado, rins, aterosclerose, disbacteriose, hipertensão, úlcera péptica e anemia. Além disso, o benefício dos patissons é uma ação diurética muito ativa. Além disso, as vieiras têm um efeito laxante suave. O consumo regular de frutas contribui para a remoção de sal e líquido do corpo. Além disso, esses vegetais reduzem o risco de desenvolver câncer.

    Frutas laranja contêm a maior quantidade de luteína. A luteína no sangue neutraliza os radicais livres, previne a formação de coágulos sanguíneos. Além disso, a luteína fortalece o sistema imunológico e tem um efeito benéfico na visão.

    Sementes muito úteis destes vegetais. O óleo de semente comestível é um produto de alta qualidade de proteína e vitamina de alta qualidade. 100 ml de óleo contém 600 kcal. Além do óleo, as sementes contêm gomas, glicosídeos e ácidos graxos insaturados. Sementes de abóbora classificam-se em segundo lugar no conteúdo de lecitina (depois dos ovos). Eles são úteis para uso em doenças do sistema urogenital, bem como para restaurar as funções dos sistemas endócrino e nervoso.

    Antes do uso, as sementes devem ser descascadas e esmagadas em pó em um moedor de café. Para o edema, é útil comer duas colheres de sopa de sementes de abóbora descascadas (30 minutos antes das refeições, três vezes ao dia).

    O suco de abóbora tem um sabor incomum. Melhora o funcionamento dos órgãos digestivos e acalma o sistema nervoso.

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