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Feijão francês, feijão verde, feijão verde, açúcar - os nomes do mesmo tipo de feijão - aspargos, como se costuma dizer. E isso não é nada além de brotos verdes de feijões comuns. Seu sabor delicado há muito tempo conquistou os corações dos adeptos de um estilo de vida saudável. Os benefícios dos feijões verdes são enormes! Ee De feijões ordinários (secos), uma pessoa toma um máximo de proteína, e de feijões não maduros - um máximo de vitaminas.

Se já descrevemos o tópico “feijão verde - benefício e dano”, tentaremos abri-lo o máximo possível, mas primeiro falaremos sobre a origem dos grãos misteriosos.

As pessoas aprenderam sobre a planta na antiguidade, menção dela encontrada nos papiros do Egito, Roma e China. Mas variedades especiais de feijão, como mais tarde se chamava francês, já eram criadas por europeus depois que comerciantes portugueses e espanhóis os trouxeram da América. Estas são duas variedades - feijão verde e amarelo. A forma dos grãos de espargos pod é alongada, ao contrário do habitual, que foi comido anteriormente.

O gosto tenro e oleoso desses grãos não foi imediatamente apreciado. Inicialmente, a fábrica era decorada com casas de arbustos, cercas, jardins e estufas, em geral, o plantio de brotos desempenhou um papel puramente decorativo. Quando souberam que os feijões verdes são bons para o corpo, começaram a crescer em todo o mundo. Mas ainda os principais produtores são a Indonésia, China, Índia e Turquia. É lá que a planta se sente mais confortável. É resistente ao calor e ama a umidade. Destes países, os feijões verdes caem no balcão para nós não frescos, mas congelados ou enlatados.

Feijão verde benefício, composição e teor calórico

Por 100 gramas de feijão fresco tem cerca de 25-30 calorias, a quantidade mínima de açúcares e proteínas. Mas calorias enlatadas duplamente! Vale a pena manter cavalos, se você quer perder peso com comida enlatada, e com diabetes, um "tratamento" pode ser perigoso.

Mas algumas porções de pratos preparados na hora não serão capazes de prejudicar o corpo. Pelo contrário, tal refeição contribui para uma onda de força, mas não se esqueça que não pode ser comido cru por causa do conteúdo de substâncias tóxicas em vagens cruas. É verdade que as unidades tentam comer feijões não processados, o sabor das vagens é específico e não permite desfrutar plenamente do produto.

Para os amantes de um estilo de vida saudável, vale a pena conhecer a composição de vitaminas e minerais no produto:

  • Potássio - 210 mg
  • Magnésio - 25 mg
  • Cálcio - 37 mg
  • Sódio - 6 mg
  • Ferro - 1 mg
  • Vitamina A - 60 mg
  • Vitamina C - 13 mg

Vitamina B6, tiamina, ácido fólico, molibdênio, vitamina E, zinco, cromo, enxofre, 2 mg de gorduras vegetais saudáveis ​​estão presentes em quantidades insignificantes. Na composição estogramm há carboidratos na quantidade de 7 g, (incluindo igualmente açúcar e fibra dietética), proteína na quantidade de 2,5 g.

Também verde Vagens de feijão contêm uma substância especial que impede o envelhecimento do corpo - arginina. Em adolescentes, crianças e idosos, o corpo não produz o suficiente dessa substância. Portanto, recomenda-se comer feijão cozido ou cozido, suplementando o sangue com um aminoácido essencial.

Feijão verde. Benefícios e danos ao corpo

Feijão verde, o uso de anemia

Devido à presença de ferro e molibdênio na composição da parte do leão, a vagem ajuda a restaurar a formação de sangue. O número de eritrócitos aumenta no sangue e hemoglobina também aumenta. Uma “ingestão” única, é claro, não resolve o problema com hemoglobina reduzida, mas o uso regular certamente ajudará a superar a anemia. Ela é frequentemente afetada por crianças enfraquecidas, mulheres grávidas, pessoas que tomam medicamentos imunocomprometidos e idosos. Os benefícios dos feijões verdes estão em renovar o sangue, repondo os glóbulos vermelhos.

Os benefícios do feijão verde para mulheres e homens

O feijão mais benéfico traz mulheres. Seu uso não fornece apenas energia ao corpo, mas também elimina a inflamação nos órgãos genitais femininos. O ciclo menstrual está melhorando, e você pode esquecer os períodos dolorosos com o uso regular. Feijão - bom para mulheres, homens e crianças. Este é um produto dietético que não contém gordura, por isso é considerado útil na perda de peso ou na manutenção de um corpo magro.

A presença de uma grande quantidade de minerais na composição contribui para a preservação do fluido no corpo. Se uma mulher come feijão regularmente e come-os pelo menos 2 vezes por semana, ela pode se orgulhar de sua beleza. A pele de tal nutrição brilha, não forma rugas. O cabelo também não tem fluidos e vitaminas, então eles crescem fortes e saudáveis. Acredita-se que comer o produto é bom para o crescimento da mama, por isso é recomendado para meninas em tenra idade.

Mulheres e homens se sentirão melhor se tiverem aumentado a formação de gás. São produtos nocivos que causam tais estados do intestino e, ao mesmo tempo, formam toxinas e escórias. Feijão verde são recomendados para comer com produtos de carne, se as pessoas não podem recusar esses alimentos. E para os vegetarianos, feijão verde - produto número 1.

Para os homens, o feijão será útil em qualquer forma, pois ajuda a prevenir o adenoma da próstata. Alguns médicos acreditam que os benefícios do feijão verde para o corpo do homem também estão na cura da disfunção sexual. Tais declarações merecem aplausos, e mesmo se você tentar introduzir um produto na dieta, isso não trará danos.

Os benefícios do feijão verde para perda de peso e beleza

Devido à presença de zinco, caroteno e ácido ascórbico nas vagens feijões capaz de restaurar a beleza de uma mulher, se a pele perdeu a frescura. Na adolescência, há problemas com a pele e apenas a comida pode resolver o problema da acne e melhorar o metabolismo da gordura.

Se você comer feijão espargos jovens, você pode imediatamente "matar dois coelhos com uma cajadada" - para resolver o problema de distúrbios hormonais e erupções cutâneas, bem como prevenir o envelhecimento da pele, prolongar a juventude.

O feijão de espargos, ao contrário do feijão comum, contém menos proteína e não é igual ao alimento de carne. Portanto, perder peso com tal delicadeza é muito mais fácil. O sabor de açúcar dos feijões verdes desperta o apetite e você quer comê-lo muito mais. Não se preocupe com os quilos ganhos e comê-lo pelo menos todos os dias, você não fica melhor, mas só perde peso para um tamanho perfeito.

feijão verde com limão

Feijão - benefícios para o corpo em diabetes

O feijão de açúcar pode ser de grande benefício para os diabéticos. Apesar do nome, feijão estimula ativamente a produção de insulina, devido à presença na composição de arginina. E isso ajuda a reduzir o açúcar no sangue. O índice glicêmico do produto é de apenas 15 unidades! Para diabéticos - esta é uma ótima notícia, e saborosa e útil! O paciente é recomendado para usar sucos de vegetais frescos - cenoura, alface, brócolis, feijão verde. Se o açúcar no sangue saltar, certifique-se de preparar um coquetel saudável.

Antimicrobiana e antiviral "droga"

E mesmo que seja aceito chamar um medicamento que uma droga comprou em uma farmácia, o feijão pode ser chamado apenas de “pílula” para 100 doenças. Estes incluem SARS, vários estomatite, gengivite, condições dentárias cariosas com dor e inflamação das gengivas. Você pode lavar sua boca e garganta com o suco de feijão, e você pode comê-lo todos os dias para prevenir doenças respiratórias e a formação de tártaro.

A rica composição de feijão verde faz maravilhas, por isso não deixe de comer leguminosas se:

  • Câncer Detectado
  • Urolitíase, cistite, edema
  • Existem experiências frequentes, stress, PMS
  • Quer prolongar a juventude de todo o corpo
  • Quer melhorar a digestão, se livrar de toxinas
  • Você freqüentemente sofre de bursite, reumatismo, outras doenças das articulações, coluna
  • Sofre de doenças do coração, anemia, distonia vegetativa-vascular
  • Você tem bronquite freqüente, falta de ar, asma

Coma feijões em todos os casos acima, o corpo só lhe dirá obrigado. A menos que você não tenha contra-indicações, que são lidas.

Os benefícios e malefícios do feijão verde congelado

Feijão congelado são armazenados não mais de 6 meses, então ele não vai mais se beneficiar na forma de vitaminas e minerais. Deve-se tomar cuidado para escolher grãos congelados em sacos, verificando a data de validade. Também verifique dentro, entre eles não deve ser amarelado ou vagens com grãos maiores que o tamanho do arroz redondo. Ele fala de overripe. Então os grãos foram colhidos e congelados tarde demais. O dano do uso de tais feijões não será, mas não é bastante útil.

Os benefícios dos feijões verdes congelados residem no reabastecimento do corpo com vitaminas, a menos que seja armazenado corretamente. Feijões embalados perdem todas as suas vitaminas se forem congelados e descongelados por um longo tempo. Além disso, ao encontrar no pacote os pods com um verde escuro, em vez de uma cor verde saturada, você pode adivinhar o armazenamento errado do produto. De tais feijões ganhará indigestão em vez dos benefícios esperados para o corpo.

As vagens mais úteis de feijão são aquelas que acabaram de ser amadurecidas - as mais jovens, elas precisam ser consumidas durante a semana, armazenadas na geladeira. Congelar-se, então você terá a certeza da qualidade do produto. Feijão verde congelado - um enorme benefício para o corpo, se você mesmo tiver preparado para o inverno. Como fazê-lo corretamente leia abaixo.

Os benefícios e malefícios dos feijões verdes

Como observado, o feijão cru pode ser prejudicial devido ao conteúdo de substâncias tóxicas que são destruídas durante o tratamento térmico. Bem como armazenamento inadequado do produto. Vegetal processado praticamente não tem contra-indicações. O tratamento térmico deve durar pelo menos 1,5 horas.

Os benefícios de uma leguminosa são enormes, mas também há alguns danos nos grãos verdes. Com o aumento da acidez do estômago e da colite crônica, os grãos são contraindicados e podem agravar o curso da doença. Para a gota, nefrite, colecistite, úlcera gástrica deve abandonar o uso de vagens verdes. Não tente beber suco de feijão verde se você tiver uma doença dessas. Feijão - os benefícios, mas neste caso, e prejudicar a saúde.

Se falamos sobre o uso de feijão por pessoas mais velhas, ele pode ser comido em pequenas quantidades, incluindo o menu várias vezes por semana. Mas não se recomenda exclui-lo completamente só se problemas sérios com doenças do tratado digestivo se encontrarem, se a pessoa tiver a gota ou colite frequente.

Condições de armazenamento e preparação

Muitos já ouviram falar dos benefícios dos feijões verdes e, para estar sempre em boa forma, preparam uma variedade de pratos. Beleza verde parece incrível em saladas e outras composições de mesa de jantar, satura o corpo com vitaminas.

A coisa mais interessante é que a própria casca de feijão - a vagem é desprovida da camada de pergaminho (densa) e, portanto, o feijão inteiro pode ser comido inteiro. É o suficiente para cortar as pontas das vagens, cortar para facilitar a preparação e ferver, ferver ou assar os grãos.

Para obter o máximo de vitaminas para congelar os grãos. Primeiro você precisa lavar as vagens e secar em todos os lados, espalhando-se em uma superfície plana. Em seguida, congele as peças e coloque em sacos de vácuo ou recipientes. Para preservar o sabor dos grãos por mais tempo, eles escaldam antes de congelar. Ao mesmo tempo, algumas das vitaminas são perdidas (cerca de 20%). Você pode armazenar em conserva, preparando-se para os frascos de inverno com ingredientes vitamínicos.

Os benefícios e malefícios do feijão verde. Conteúdo calórico e propriedades das vagens espargos espargos

Valor indicado para 100g. produto:

os feijões são um pouco diferentes dos feijões brancos comuns. Ao contrário do último, feijão verde é comido junto com as vagens. Às vezes é chamado de feijão aspargo. Originalmente usado apenas sementes de feijão. No entanto, os italianos logo apreciaram a planta na íntegra.

Externamente, os grãos de aspargos, embora semelhantes a outros tipos de feijão, são distinguidos por vagens e sementes mais oblongas dentro deles. Tons de vagens podem ser diferentes: amarelados, verdes, roxos. O feijão verde adquirido mais popular. O líder na produção, como em muitas outras leguminosas, é a China, a Indonésia e a Índia. Entre os principais consumidores de feijão verde na Europa - França, Bélgica. Na Rússia, este produto também está ganhando popularidade.

Sua popularidade de feijão verde também é obrigada a despretensão para as condições de crescimento. É cultivado em vários solos. O principal requisito desta planta é iluminação suficiente. Após a colheita, muitas vezes não é arrancada porque fertiliza o solo, fornecendo nitrogênio.

Os benefícios do feijão verde para o corpo

Os grãos de espargos não podem ostentar a mesma grande quantidade de proteína que o feijão comum, mas tem muitas outras propriedades úteis. As vitaminas A, C, E, assim como a tiamina e a riboflavina (vitaminas do grupo B) estão contidas nos grãos verdes em grandes quantidades do que nos feijões brancos, soja e outras leguminosas. Fibra neste produto também é suficiente para melhorar significativamente a atividade do trato gastrointestinal. A presença de potássio, ferro e magnésio deve ser distinguida dos minerais. Os oligoelementos atuais são perfeitamente absorvidos pelo organismo devido à combinação complexa com vitaminas. Por exemplo, o magnésio está em simbiose com a vitamina B6.

Consumir feijão verde recomendado diabéticos. A arginina, que é uma parte dela, é um pouco semelhante à insulina. E o consumo regular do produto ajudará a diminuir o açúcar no sangue. O número de eritrócitos e o nível de hemoglobina, em contraste, aumentarão graças à glândula, que é parte do feijão aspargo.

Um representante da família das leguminosas, ervilhas verdes, uma das plantas mais vitamina. Mais sobre os benefícios do produto em mais detalhes.

O artigo contém todos os fatos sobre os benefícios e danos da berinjela. É descrito em detalhes como este vegetal afeta o corpo humano quando é usado na dieta.

Os benefícios e malefícios das lentilhas estão em proporções desproporcionais. Pratos desta cultura leguminosa fornecem um serviço inestimável para o corpo feminino. Leia mais: http: //mywom.ru/product/chechevica/

Feijão Asparag tem propriedades anti-inflamatórias. Tem um efeito antioxidante, permitindo combater os radicais livres. O produto permite prevenir o aparecimento de doenças dos sistemas respiratório e cardiovascular. Bronquite, hipertensão, arritmia, aterosclerose - este vegetal milagroso irá ajudá-lo com todas estas doenças.

Os benefícios das vagens verdes para homens e mulheres

Os feijões verdes do aspargo são úteis para homens e mulheres. Um piso forte com este produto pode proteger-se do adenoma da próstata. Feijão ajudará a restaurar a função urinária, potência. O consumo regular de vegetais verdes em alimentos contribui para o descarte de pequenas pedras nos rins e limpeza da bexiga. As mulheres normalizam o ciclo menstrual, a menstruação em si será menos dolorosa.

A quantidade de água no bean string chega a 90%. Os franceses chamam de óleo às vezes por causa de sua maciez e suculência. Feijão verde não é calórico. Seu valor energético é de 23kcal por 100g. Assim, é um excelente produto dietético. Os grãos de aspargos são muitas vezes preparados para o jantar por aqueles que querem perder peso ou apenas observando sua figura, não permitindo o excesso de gordura corporal em seus corpos. Promove um metabolismo mais rápido.

Preparar feijão verde é elementar. Jovens feijões verdes são simplesmente escaldados em água fervente ou cozidos com outros vegetais por alguns minutos. Para ela perfeitamente apto brócolis, couve de Bruxelas, cenoura, milho. A combinação destes produtos num prato torna o prato não só saboroso, leve e saudável, mas também muito bonito.

Os benefícios do feijão verde congelado

Após o congelamento e posterior descongelamento dos grãos de aspargos verdes, quase todas as substâncias benéficas permanecem nele. As vitaminas são reduzidas, mas apenas ligeiramente. O conteúdo de fibra permanece inalterado. Os benefícios dos feijões verdes congelados são comparáveis ​​aos novos, por isso aconselhamos que você não desconsidere este produto útil. De fato, em forma congelada, ela pode ser encontrada em quase qualquer mercearia em qualquer época do ano.

A principal coisa que deve ser dada atenção é a falta de re-congelamento. Quando os grãos congelam 2 vezes (novamente após o descongelamento), eles perdem vitaminas. Muitos fabricantes fornecem seus indicadores de embalagem de novo congelamento. Se o indicador mudou de cor, então este produto não vale a pena comprar.

Prejuízo dos feijões verdes. Contra-indicações

Os grãos de espargos são praticamente inofensivos. Mas com alguma cautela deve ser tratada com doenças do estômago, com gota, nefrite e colite. O dano do feijão verde pode causar o corpo se for consumido cru. Substâncias tóxicas em vagens e grãos verdes prejudicam a condição das membranas mucosas. Para se livrar deles, você deve submeter o produto ao tratamento térmico. Даже простое бланширование овощей сделает их безопасными для употребления.

Чем полезна?

  1. Содержание пищевых волокон огромно, что помогает наладить работу ЖКТ, вывести шлаки и токсины
  2. Является прекрасным диетическим продуктом. Способствует потере веса за счет усиления метаболизма
  3. Обладает противовоспалительными свойствами
  4. Улучшает состав крови. Aumenta a hemoglobina, aumenta o conteúdo dos glóbulos vermelhos
  5. Ajuda com doenças dos sistemas respiratório e cardiovascular, tais como: bronquite, hipertensão, aterosclerose, etc.
  6. Protege contra o adenoma da próstata em homens
  7. Normaliza o ciclo menstrual em mulheres. Facilita a menstruação
  8. Favorece o trabalho dos rins e da bexiga

Alcachofra de Jerusalém é um dos produtos mais úteis. Os tubérculos dessa cultura não são inferiores às batatas nas propriedades nutricionais.Lemos o artigo aqui sobre as propriedades úteis dessa cultura.

Os feijões brancos contribuem para manter a brancura dos dentes. Fortalece as gengivas e o esmalte, retém a cor natural dos dentes, e esse é o único tipo de feijão que faz parte da “dieta branca”, que é seguida por aqueles que passaram pelo procedimento de clareamento dos dentes. O artigo sobre feijão branco está aqui.

A soja é caracterizada por uma abundância de valor para as propriedades valiosas do corpo e componentes nutricionais. É uma das melhores fontes de proteína entre os produtos de origem vegetal: http: // mywom.ru/product/soya/

Feijão: composição, conteúdo calórico, uso, benefícios, danos e contra-indicações dos espargos

Por mais de um milênio na ração humana, uma série de feijões ocupa um lugar honrado - os feijões imaturos de feijões comuns. Ainda habitantes do Antigo Egito, Império Romano, China Antiga, e também nativos da América do Sul com prazer usaram esta planta altamente calórica e vitaminada em comida. As pessoas aprenderam a cozinhar a partir de um feijão uma enorme variedade de pratos e remédios.

Vamos considerar mais detalhadamente os argumentos em favor desta planta, bem como a medida em que uma pessoa pode ser prejudicada por comer essas vagens verdes.

Composição do produto

Na Europa, estes grãos vieram da América do Sul no século XV durante a descoberta de novas terras por Colombo, mas durante muito tempo foram considerados apenas uma planta para decoração. Como planta de alimentos, este produto se estabeleceu apenas a partir do século XVII. Então as variedades foram criadas que tiveram um gosto melhorado. Posteriormente, esses grãos foram chamados aspargos, ou francês.

Nossos corpos precisam de uma grande quantidade de minerais e vitaminas todos os dias.

Há também uma grande quantidade de fibras, proteínas, carboidratos, açúcares e gorduras. A combinação desses utilitários nos ajuda a manter a boa saúde por um longo tempo e a nos proteger dos efeitos nocivos dos radicais livres.

Valor nutricional e calorias

Feijão, se comparado com bombardeios (grãos), proteína não é muito saturada, mas em termos de quantidade de vitaminas, é o líder. Portanto, seu valor nutricional tem vantagens sobre outras variedades de feijão: por 100 g - apenas 47 kcal, 0,4 g - gorduras, 2,8 g - proteínas, 8,4 g - carboidratos. Além disso, as vagens verdes são valiosas porque têm menos fibra do que outros grãos, portanto, sua digestibilidade é mais fácil e rápida.

O teor calórico desses grãos também não é alto - nem 25 kcal por 100 g são coletados, portanto, as pessoas que querem perder quilos extras devem incluir essa planta muito saborosa em sua dieta. Além disso, o consumo regular de vagens de feijão espargos elimina a sensação de fadiga que acompanha as pessoas que abusam de seu desejo de perder peso.

Fervida sem adição de sal ou vagens verdes cozidas no vapor são muito ricas em vitamina B9 - 11,3%, vitamina C - 18%, potássio - 11,6% (por 100 g do produto acabado). A proporção de proteínas, gorduras e carboidratos na mesma quantidade de produto - 3%, 1%, 2%, respectivamente (o percentual é indicado a partir da ingestão diária).

Esta proporção de substâncias é muito útil para doenças cardiovasculares.

É importante! Asparag feijão não absorve substâncias tóxicas do exterior, portanto, é considerado absolutamente inofensivo e é recomendado para comida de bebê. Segundo os nutricionistas, após os 40 anos, os grãos simplesmente precisam ser incluídos em sua dieta, pois neste momento o organismo já perde uma grande quantidade de vitaminas e minerais e é mais suscetível à influência dos radicais livres.

O que é um feijão útil?

Os benefícios das leguminosas não contam: regulam o metabolismo, afetam positivamente a digestão, facilitam o curso de doenças como SARS, artrite reumatoide, bronquite, doenças alérgicas da pele e urolitíase. Devido ao alto teor de enxofre nos grãos de aspargos, uma rápida recuperação das doenças infecciosas dos intestinos é possível, e um alto teor de ferro estimula a eritropoiese (formação de glóbulos vermelhos), então este produto será útil em doenças hematopoiéticas. As vagens de feijão têm um baixo índice glicêmico: não mais que 15% dos carboidratos são transformados em glicose. Devido a esse indicador, os pacientes com diabetes podem consumir o feijão aspargo em quantidades moderadas, sem medo de seus níveis de glicose no sangue. Também é conhecido o efeito calmante desta planta no sistema nervoso: pessoas que preferem vagens de feijão dormem bem e aproveitam mais a vida.

Além disso, o uso constante de vagens verdes controla a aparência do tártaro.

Sua contribuição para o tratamento da tuberculose, doenças cardiovasculares, aterosclerose e hipertensão é inestimável, pois impedem a formação excessiva de colesterol prejudicial. A presença de zinco na composição deste produto regula o metabolismo de carboidratos e lipídios, combate com sucesso a obesidade e promove a espermatogênese na parte masculina da população.

Comendo regularmente as verduras desse cereal, os homens podem se salvar da desagradável perspectiva de desenvolver o adenoma da próstata, e também podem restaurar a potência reduzida e melhorar a função urinária.

As propriedades são perdidas após o congelamento?

Todas as propriedades benéficas e nutricionais dos grãos de aspargos quando expostos ao frio armazenado. Pode ser congelado e preservado. Só é necessário evitar o congelamento e o descongelamento das vagens muitas vezes, o que perderá seu benefício. Recomenda-se congelá-los em pequenas porções.

Recursos do aplicativo

É bem conhecido que as vagens verdes de feijão são um caminho direto para a beleza e o bem-estar. Comê-los por comida, você pode salvar a juventude por um longo tempo, assim como saturar seu corpo com vitaminas e microelementos essenciais. Isso, por sua vez, ajudará a ficar bem, graças às refeições de baixa caloria. Uma variedade de delícias culinárias e pratos deste produto irá proporcionar uma oportunidade para comer saboroso e variado.

As vagens verdes servem com sucesso como uma ferramenta auxiliar na composição de dietas terapêuticas, bem como no tratamento de muitas doenças. Os feijões de espargos tomam-se na forma de decocções, preparam-se dele pratos laterais dietéticos, saladas e várias sopas.

  • Decocção médica para pancreatite crônica: derramar um copo de água 1 colher de sopa. uma colher de feijão seco, ferver em fogo pequeno por 3-5 minutos. Tome 30 minutos. antes das refeições, três vezes ao dia. Não é necessário preparar o caldo, pois pode perder algumas das suas propriedades úteis.
Existem duas maneiras de cozinhar:
  • Moemos 50 g de vagens e colocamos em uma garrafa térmica, despejamos 250 g de água fervente e insistimos durante 8 horas. Tome 100 g 3 vezes ao dia, 30 minutos antes das refeições.
  • 150 g de matéria-prima de vagem esmagada fervem durante 15 minutos em um litro de água. Coma até 150 ml.
Também é muito útil para as pessoas com diabetes beber cerca de um litro de mistura de suco de feijão, cenoura, alface e couve de Bruxelas por dia. Tal mistura promoverá a produção de insulina.

Particularmente eficaz propriedade para o tratamento da diabetes tem uma decocção de vagens de feijão, juntamente com folhas de mirtilo. Para levá-lo, você precisa de 0,5 xícaras antes de comer. Este suco também é eficaz para as seguintes doenças:

  • Bursite (bolsas mucosas de articulações inflamadas) - duas vezes por dia, 100 ml cada. A duração do tratamento é de duas semanas.
  • Mastopatia, restauração do fundo hormonal em mulheres - 400-500 ml por dia a partir de sucos de feijão, cenoura e beterraba, durante um mês.
É importante! Infusões, decocções e sucos - apenas ajudas para o tratamento de doenças. Podem fazer parte de uma terapia que apenas um médico recomendará.

Na nutrição

Feijão verde é um ingrediente indispensável e assistente no complexo de dietas terapêuticas e dietas para quem quer parecer magro.

Curiosamente, com o uso regular de feijão verde, você pode esquecer as dietas de perda de peso, porque o peso retornará ao normal após um curto período de tempo.

Aqui estão algumas opções para cozinhar grãos de dieta.

  • Emagrecimento com salada
300 g de vagens verdes ferver. Pique a cebola, coloque 100 g de azeitonas verdes, verdes, pimenta, suco de limão e sal a gosto. Adicione 30 ml de azeite.
  • Vagens cozidas enfeitam

Ferver 300 gramas de feijão em banho-maria, em seguida, pique as especiarias secas de alecrim e manjericão com suco de limão e adicione um pouco de azeite. Despeje o feijão nessa mistura. Este prato serve bem para pratos de carne e peixe.

Ferva as vagens por 10-15 minutos, adicione o pimentão picado, 3-4 tomates, 1 cenoura e 1 cebola. Cozinhe por cerca de 7 minutos e depois coloque um copo de suco de tomate e verduras picadas na sopa pronta. Ferva mais 3 minutos.

Na culinária

Vagens de feijão verde são vendidas em supermercados congelados ou enlatados. Mas cada dona de casa pode fazer a aquisição deste produto. E no verão, cada um de nós precisa apenas de desfrutar de pratos frescos. Os métodos da preparação deles / delas são muito diversos - cozinhando, fritando, stewing, enlatando.

Espargos de feijão cozido podem servir como um prato lateral ou servir como um prato separado, mas você pode fazer alguma variedade se você combiná-lo com outros produtos. Pods verdes podem ser fritos, cozidos, cozidos, preparados a partir deles uma salada ou sopa. É importante! Cozinhar pratos de feijão verde, mesmo congelados, deve ser fervido em água, adicionando sal, por 15 minutos. Devido à presença de um grande número de lectinas, podem ocorrer problemas digestivos, por isso não é desejável a ingestão de feijões crus. Mas quando cozinhar é impossível digerir as vagens, caso contrário, seus benefícios serão perdidos. Recomendações sobre como fazer espargos de feijão:

  • antes de cozinhar feijão verde, remova a veia longitudinal da vagem,
  • ferver as ervas por 10 minutos
  • vagens que perderam a elasticidade, você precisa mergulhar um par de horas em água fria,
  • Pratos de alumínio não são adequados para cozinhar feijão, caso contrário, o produto perderá sua cor verde brilhante,
  • para preservar a saturação da cor, as vagens de sal precisam no final da cozedura,
  • Feijão cozido deve ser mergulhado em água fria.

Posso usar grãos de espargos?

O uso de grãos de espargos é incondicional, não só é possível, mas necessário usar. No entanto, para cada idade, tem seu próprio valor.

As crianças só precisam cozinhar pratos saudáveis ​​e muito saborosos de feijão verde.

Ele deve ser misturado com purê de legumes, que geralmente é fornecido a uma criança após o quinto mês de vida, exatamente no momento em que chega a hora de se familiarizar com vegetais na comida.

Para fazer isso, feijão fresco cozido em purê. Para evitar uma reação alérgica à primeira amostra deste novo produto para a criança, não é necessário administrar mais de 1 colher de chá pela primeira vez. Certificando-se de que tudo está em ordem, essas batatas podem ser gradualmente adicionadas à comida habitual do bebê, gradualmente levando a sua quantidade para 60 g em uma dose única.A melhor hora para comer purê de feijão é o almoço. Nutricionistas recomendam pratos com feijão verde suplementado com endro. Tais batatas trituradas são dadas a uma criança não mais do que três vezes em vários dias. Para crianças mais velhas, os grãos são preparados em sua forma usual, assim como para adultos.

É importante! A fim de evitar o aumento da formação de gases, é indesejável em crianças menores de um ano combinar grãos verdes com carne na dieta.

Mães de enfermagem

Uma mãe que amamenta um bebê com leite materno deve comer aspargos. Eles têm todos os elementos úteis, e isso beneficiará tanto a jovem mãe quanto seu bebê. As leguminosas verdes não causam trocas gasosas excessivas em bebês e normalizam a defecação.

Uma jovem mãe perde muita força e, ao comer pratos contendo vagens verdes de feijão, ela pode se recuperar e evitar uma doença como a anemia. Também não haverá carga excessiva nos rins, o processo de digestão será facilitado.

Tal mulher só precisa usar esta planta várias vezes durante a semana como um prato separado durante todo o período enquanto ela está amamentando.

Grávida

As vagens verdes de feijão são muito úteis para mulheres grávidas, devido ao fato de que elas têm todos os utilitários necessários para ela, assim como para o bebê crescer dentro dela.

Razões pelas quais as mulheres grávidas precisam consumir grãos de aspargos:

  • devido ao facto de ter uma enorme quantidade de proteína, substitui parcialmente a carne,
  • fibra de feijão facilita esvaziar os intestinos,
  • prevenção eficaz de anemia por deficiência de ferro,
  • o ácido nicotínico, que faz parte, normaliza a pressão sanguínea, alivia o stress, melhora o metabolismo,
  • previne o risco de hiperpigmentação na pele.

Dicas necessárias ao usar grãos grávidos:

  • feijão deve ser bem cozido para evitar o risco de dores de estômago,
  • Antes de cozinhar, as vagens devem ser embebidas por um tempo em água fria, isso é necessário para evitar a flatulência,
  • Não é aconselhável cozinhar verduras com carne e cozinhar um prato separado.

Contra-indicações e danos

Considerando os enormes benefícios dos grãos de espargos para uma pessoa, pode parecer que ela não pode ter contra-indicações. Mas estas vagens verdes podem causar danos significativos ao nosso corpo. A maioria de todos os cuidados devem ser tomados com gastrite com aumento da acidez do estômago, com pancreatite na fase aguda, também com colecistite, úlcera gástrica, com inflamação aguda no intestino e com a presença de colite.

Feijão, como qualquer outro, afeta o aumento das trocas gasosas, portanto, para se envolver em tal alimento não vale a pena os idosos, bem como sofrem de constipação crônica, nefrite dos rins e da gota. É possível evitar a formação excessiva de gás, se você ferver o feijão duas vezes, enquanto derramando a primeira água.

Feijão é um depósito de vitaminas e oligoelementos que precisamos para uma vida saudável e de alta qualidade. Toda pessoa de qualquer idade com saúde moderada e boa só precisa fazer sua dieta diária, introduzindo periodicamente este produto de proteína. Comendo regularmente estes cereais verdes brilhantes, protegemos o nosso corpo dos efeitos nocivos do ambiente, porque é característico dos feijões verdes não absorverem substâncias nocivas do exterior, como acontece com outras culturas hortícolas.

Os benefícios e malefícios do feijão verde e verde congelado para a saúde

Uma ração completa deve incluir vegetais. Um dos mais populares na nossa mesa é o feijão em vagens. É servido como acompanhamento ou como prato vegetariano independente, adicionado a sopas, saladas. As pessoas sabem que é muito útil, mas nem sempre significam que qualquer produto pode ser prejudicial. Em algumas doenças, o feijão verde não pode ser comido.

Emagrecimento

O segredo das propriedades alimentares da planta é uma grande quantidade de água. Você pode comer uma porção grande, obter o suficiente, mas ao mesmo tempo obter apenas 40-60 kcal. Além disso, a abundância de fibra alimentar contribui para o funcionamento normal do trato digestivo, liberta o corpo das toxinas. Aqueles que querem perder peso, recomenda-se organizar um ou dois dias de dieta de descarga sobre este produto, o que também acelera o metabolismo.

Durante a gravidez

Os feijões contêm muito ácido fólico, o que normaliza o fundo hormonal feminino. Durante a gravidez, esta substância torna-se uma espécie de material de construção para o futuro corpo da mãe. Os ginecologistas geralmente prescrevem comprimidos concentrados de ácido fólico aos pacientes, mas podem ser obtidos por meio de uma porção de leguminosas. Além disso, o conteúdo das vitaminas A e C é benéfico para a imunidade, especialmente no inverno.

Como acontece com qualquer produto alimentício, os benefícios e malefícios do feijão verde são determinados individualmente. Não é recomendado para aqueles que têm doenças gástricas crônicas - gastrite aguda ou úlceras, colite, colecistite. Os médicos não dizem se pode ser comido com flatulência aumentada, mas para evitar o aumento da formação de gás, recomenda-se simplesmente drenar a primeira água após o cozimento. Você não deve experimentar receitas que envolvam o uso de vagens cruas, que são tóxicas e podem prejudicar o muco, se não passar pelo tratamento térmico preliminar.

Feijão: os benefícios e danos

Quando exatamente as pessoas começaram a crescer e comer feijão não era conhecido com certeza. Nós sabemos com certeza que depois que esta planta foi trazida para a Europa da América pelos pioneiros espanhóis, foi dado um valor insignificante na vida humana. Inicialmente, na Europa, começou a crescer como uma flor decorativa que poderia deleitar o olho com sua aparência atraente.

Mais tarde, as pessoas começaram a usar sementes de feijão maduro como alimento, apreciando seu sabor ao cozinhar uma grande variedade de pratos. Depois de um certo tempo, pessoas com o mesmo objetivo começaram a usar vagens imaturas de feijão e até criaram variedades especiais com conchas mais delicadas. Таким образом, в нашем рационе появилось растение стручковая фасоль, или как ее еще называют – спаржевая, зеленая, сахарная. Современные люди знают о том, насколько полезен этот вид фасоли, поэтому многие включают ее в свое ежедневное меню.

Витаминно-минеральный состав

Feijão como muitas plantas têm em sua composição muitas vitaminas e minerais que uma pessoa precisa para o funcionamento normal do seu corpo. A lista de substâncias contidas nos grãos é bastante impressionante. Em primeiro lugar, deve-se dizer que os grãos são ricos em ácidos ascórbico, fólico e nicotínico, vitaminas do complexo B, vitamina E e caroteno. Além disso, os seguintes minerais foram encontrados em sua composição: potássio, cálcio, zinco, ferro, magnésio, sódio e fósforo. Esta composição vitamínico-mineral faz dos feijões um produto indispensável na dieta do homem moderno. É claro que o grão em si é um produto sazonal, mas a tecnologia moderna permite que as pessoas o usem durante todo o ano, graças ao congelamento. Este método de armazenamento permite que você economize um máximo de substâncias úteis.

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Muitas pessoas que comem de forma saudável e ativamente perdem peso, muitas vezes usam feijão verde para fazer várias refeições. Essa escolha tem vários motivos objetivos:
  • Uma das principais razões para comprar feijão verde é seu baixo teor calórico. Cem gramas desses grãos contém apenas 23 calorias.
  • A segunda vantagem, que também é apreciada pelas mulheres, observando sua figura, é que os grãos contêm uma grande quantidade de fibras. A fibra é necessária para qualquer organismo para a função intestinal normal. Isto é especialmente verdadeiro para aqueles que estão em uma dieta rica em proteínas, pois podem ter problemas com a cadeira.
  • Preste também atenção ao zinco contido nos grãos. É este mineral contribui para a normalização do metabolismo de carboidratos no corpo humano. Desta troca depende se as calorias consumidas serão depositadas nos lados ou consumidas para fornecer energia ao corpo.
  • Além disso, foram realizados estudos que comprovaram o efeito positivo do feijão verde sobre os hormônios. Muitas vezes, a causa do excesso de peso pode ser a produção hormonal incorreta, e se consumido regularmente feijão afetará este fator, os odiados quilos e dobras rapidamente "derreter".

Propriedades úteis de feijão verde

O uso diário de feijão verde pode fazer maravilhas. Esta planta pode aliviar o curso de muitas doenças e, em alguns casos, até tem um efeito curativo no corpo humano. Vamos dar uma olhada no que os grãos verdes são capazes em termos de medicina.

  1. A primeira coisa a dizer é que os feijões, frescos e congelados, ajudam a tratar a anemia. A adição regular à sua dieta ajudará você a evitar todos os problemas com baixos níveis de ferro no sangue e sua absorção. Esta propriedade do feijão tornou-se possível devido ao fato de que sua composição contém uma grande quantidade de ácido fólico e vitamina C, bem como o próprio ferro.
  2. A segunda propriedade de cura igualmente importante dos grãos é que os grãos verdes podem reduzir os níveis de açúcar no sangue. É por isso que deve ser um dos principais produtos na dieta de pacientes com diabetes, bem como para aqueles que estão em risco devido a fatores hereditários. Feijões verdes congelados e frescos contêm a substância arginina, que em seu efeito sobre o corpo humano é semelhante à insulina.
  3. O terceiro ponto a que vale a pena prestar atenção a todas as pessoas é que o feijão verde é a prevenção de doenças cardíacas. Nesse caso, vários fatores desempenham um papel. Uma grande quantidade de fibras e vitaminas contidas nesta planta, não forma colesterol ruim, o que significa que os vasos sanguíneos permanecem limpos. Esse fato reduz o risco de não apenas doença cardíaca, mas também a ocorrência de hipertensão. Além disso, os grãos verdes contêm potássio e magnésio, que ajudam a prevenir ataques cardíacos.

Os feijões verdes ajudam o nosso corpo a lidar rapidamente com várias infecções, devido à presença na sua composição de ferro e enxofre. Os médicos recomendam que este produto seja incluído com mais freqüência em sua dieta quando o número de doenças infecciosas, como SARS e gripe, aumenta. Essas mesmas propriedades fazem com que o feijão seja o produto número 1 para pacientes com tuberculose.

Alguns médicos recomendam adicionar mais feijão à dieta dos homens, porque é uma excelente ferramenta para a prevenção do adenoma da próstata. É importante notar também que, com o uso regular de feijão, há uma tendência positiva no tratamento da disfunção sexual masculina.

Feijão tem um efeito diurético ligeiro, por isso é recomendável usá-lo durante o tratamento da urolitíase. Esta propriedade contribui para a remoção do excesso de sais do corpo, para que possa aliviar significativamente a condição de pessoas com dores nas articulações.

Não menos importante propriedade do feijão verde é que ele pode ter um efeito sedativo em uma pessoa. É por isso que é necessário usá-lo com mais frequência para as pessoas deprimidas, bem como durante os períodos de turbulência da vida.

Como qualquer outro produto, os beans de corda podem ser não apenas úteis, mas também prejudiciais. Seu uso deve ser limitado aos seguintes grupos de pessoas:
  • As pessoas mais velhas, especialmente se tiverem problemas com as entranhas. Nesse caso, você não pode abandonar completamente os beans, mas seu uso é significativamente limitado.
  • Além disso, não abuse feijão verde para pessoas com tais doenças do trato gastrointestinal, como gastrite com alta acidez, úlcera gástrica, úlcera duodenal.
  • Recomenda-se limitar o uso de feijão em sua dieta para pessoas que sofrem de gota e colecistite.

Além disso, vale lembrar que as vagens, assim como outras leguminosas, causam flatulência, portanto, não a utilizem antes de eventos importantes, para não sentir desconforto. Na vida cotidiana, vale a pena complementar pratos com feijão verde com temperos que reduzem a formação de gases, por exemplo, dill.

Assim, a vagem é um produto indispensável na vida de uma pessoa moderna, capaz de fornecer ao seu corpo um grande número de várias vitaminas e minerais. O consumo regular de feijão ajudará a perder peso e manter o peso, o que é importante para pessoas sedentárias. Além disso, o feijão pode ser um produto indispensável para pessoas que sofrem de várias doenças, porque pode facilitar seu curso e, em alguns casos, até curar. Mas vale lembrar também que o feijão verde, apesar de seus muitos méritos, também pode causar problemas, por isso alguns grupos de pessoas devem usá-lo com muito cuidado.

Composição bioquímica de feijão verde

O penhor dos benefícios trazidos pelo feijão verde para o corpo é um complexo de substâncias bioativas que compõem as vagens suculentas.

O conjunto de vitaminas consiste em ácido ascórbico, pantotênico e fólico, tiamina e tocoferol, piridoxina, riboflavina e vitamina PP. Cálcio e fósforo, sódio, zinco, selênio e silício, iodo e ferro, magnésio, potássio e enxofre estão presentes na lista de macro e microelementos encontrados em vagens.

A abundância de substâncias tão diferentes, mas completamente insubstituíveis, permite que os grãos verdes não apenas satisfaçam a fome, mas tragam benefícios significativos à saúde. E o sabor deste produto de dieta atrai mais e mais pessoas a cada ano. Ao mesmo tempo, pratos de feijão verde podem ser incluídos no menu para adultos e crianças. Se não houver contra-indicações médicas, o produto não causará danos, e os benefícios do feijão verde serão óbvios.

Valor calórico do feijão verde e seu valor nutricional

Fresco, apenas vagens cortadas de uma planta, como muitas culturas de vegetais, têm um teor de calorias muito baixo.

Em 100 gramas de tais grãos apenas 24-32 kcal, enquanto as gorduras representam 0,3 gramas, 2,5 gramas é proteína, e a proporção de carboidratos na composição do produto é de 3,1 gramas. A parte principal do bean é fibra e umidade.

Mas o conteúdo calórico da vagem, que é ligeiramente dependente da variedade e do grau de maturação do vegetal, pode mudar drasticamente se o produto for cozido. Uma vez que o feijão é utilizado em alimentos somente após a exposição térmica, neutralizando os componentes não digeríveis da planta, é importante escolher pratos que retenham os benefícios do feijão verde, mas não prejudiquem seu uso, cuidando de sua saúde e bem-estar. A ebulição cautelosa a curto prazo economiza cerca de 80% de todas as substâncias ativas nas vagens verdes, mas devido à mudança nas propriedades dos carboidratos, o número de calorias aumenta quase duas vezes.

Quando fritar as vagens nos grãos acabados já conterá 175 kcal por 100 gramas, e um pouco menos que um prato de produto estufado - 136 kcal.

Se considerarmos que as receitas incluem não apenas feijão, mas também sal, gorduras vegetais e animais, temperos e outros ingredientes, então o conteúdo calórico total do feijão verde aumenta dramaticamente.

Poderia feijão verde ser prejudicial?

E, no entanto, nem todos podem se deliciar com vagens suculentas, ricas em substâncias ativas, sem preocupação com seu estado de saúde.

Pratos de vagens de feijão podem causar reações indesejáveis ​​e dolorosas em pacientes:

  • gastrite com alta acidez,
  • pancreatite na fase aguda,
  • úlcera de estômago,
  • colecistite,
  • processos inflamatórios e disfunção intestinal,
  • colite.

Como as leguminosas podem causar aumento na formação de gás e estimular o processo digestivo, a cautela no uso do feijão verde também é necessária no curso crônico dessas doenças, bem como no estágio de remissão.

Feijão verde, especialmente aromatizado com especiarias e manteiga, não deve ser levado com pancreatite, na velhice e nos últimos meses de gravidez. Ao menor desconforto, é melhor abandonar o seu feijão favorito e obter aconselhamento do médico assistente.

Feijão verde são

Qualquer feijão pertence à família das leguminosas. Suas variedades são muito, muito, mas as mais comuns - comuns. Seus frutos são de cores completamente diferentes e até manchados.

String não é exceção. É assim chamado porque, a fim de preservar as propriedades benéficas e sabor, as vagens desta planta são colhidas em um estágio inicial de maturação, quando os grãos ainda são macios e suculentos. Prepare-o inteiramente (em vagens) ou pique-os.

Às vezes, os feijões verdes são chamados de aspargos (devido à semelhança da fruta), mas isso não é verdade. O lombo tem polpa mole e frutas suculentas, por isso é usado em conjunto com as vagens.

Nos supermercados você pode encontrar grãos verdes congelados. Este produto tem várias vantagens:

longa vida de prateleira

preservação de oligoelementos benéficos durante o congelamento.

Só não se esqueça de verificar a qualidade do produto antes de comprar. Feijão congelado não deve ser amarelado ou letárgico. A cor deve ser verde escura e não deve haver pedaços de gelo no pacote (e é melhor comprá-lo). Sua presença indica que o produto foi descongelado e depois congelado novamente.

Feijões verdes frescos, ao contrário dos congelados, não são armazenados por muito tempo - no máximo duas semanas na geladeira. E você também deve escolher com cuidado. As vagens devem ser verde-escuras, sem manchas e danos, certifique-se de ser elástico e melhor de todo brilhante. Não tome feijão molhado, letárgico ou seco.

Os feijões contêm até 27% de proteína vegetal, o que não é pior do que muitos tipos de carne, além de ser bem absorvido pelo organismo.

100 gramas de feijão verde contêm 24 kcal, 2 gramas de proteína, 0,2 gordura e 3,6 carboidratos.

Além disso, o produto contém

E aminoácidos e vitaminas: A, E, B6 e B2, C, PP.

Esta composição faz dos feijões um produto necessário para pessoas com mais de 40 anos. Para enriquecer o corpo com todas essas substâncias, basta incluir feijão em sua dieta pelo menos duas vezes por semana.

Propriedades úteis de feijão

Aqueles que seguem uma nutrição adequada devem definitivamente incluir feijão verde em sua dieta. Isso ajudará a apoiar as funções básicas do corpo. E mais:

    O produto é útil para diabéticos, porque se você usa regularmente feijão, o nível de glicose não excederá a norma. Este resultado é devido ao conteúdo da planta alfa-amilase,

Comer feijões tem um efeito positivo no trato digestivo:

melhora a motilidade do sistema digestivo,

pare de torturar a constipação,

Toxinas e escórias são liberadas.

Feijão tem propriedades antimicrobianas e, portanto, previne a placa dentária e é útil para a tuberculose.

  • Efeito positivo sobre o sistema nervoso humano.
  • O produto tem um bom efeito no trabalho dos rins. Recomendado para pessoas com urolitíase, pois possui propriedades diuréticas. Além disso, remove o excesso de sais e substâncias nocivas do corpo.
  • Suco de feijão verde é útil para a doença de bursite - inflamação das articulações e tendões.
  • Feijão verde pode ser usado por mulheres grávidas (e até mesmo recomendado nos estágios iniciais). O produto é completamente hipoalergênico e não prejudica se estiver devidamente preparado.
  • Feijão na cozinha

    Para processar o produto é necessário e é importante. O principal é não exagerar. Normalmente, antes de cozinhar, vagens frescas são suficientes para derramar água fervente. Feijão cozido no vapor são cozidos rapidamente, 2-3 minutos. É importante seguir a cor, deve permanecer verde.

    Feijão, graças ao seu sabor, perfeitamente combinado com:

    ovos (sob qualquer forma),

    verduras jovens (hortelã, salsa),

    ervas, pimenta e alho,

    azeitona e manteiga,

    Prepare a partir deste produto pode ser saladas, sopas. Feijão é bom como um prato lateral. Só é importante escolher uma boa receita e você não vai se arrepender.

    Caloria e composição química

    Uma das principais vantagens competitivas dos feijões verdes é a baixa caloria e baixo teor de gordura saturada. Com toda a variedade de nutrientes nas calorias de aspargos muito pequenas - apenas 24-31 kcal / 100 g

    No entanto, a qualidade dietética do produto não é todas as propriedades benéficas do feijão verde. O alto teor de oligoelementos e minerais, vitaminas e flavonóides faz com que o produto seja obrigatório em qualquer época do ano. Vitaminas dos grupos B, C, E, A, fibras e minerais - tudo isto faz parte do espargo e tem um efeito positivo na sua saúde e aparência.

    A composição dos espargos, claro, fala sobre seus benefícios:

    • É no feijão francês que existe uma naftoquinona ou vitamina K bastante rara, que normaliza a coagulação do sangue, ajuda a absorver o cálcio, mas também protege os vasos sanguíneos da calcificação.
    • Espargos é rico em fibras - 9 mg / 100 g É esta substância que ajuda a eliminar toxinas e baixar os níveis de colesterol no corpo. Um baixo índice glicêmico (15 unidades) torna o produto não apenas útil, mas também acessível a pessoas com diabetes de qualquer tipo.

    Vale a pena saber que os espargos podem ser encontrados verdes e amarelos, dependendo do estágio de maturação da fruta. Naturalmente, a composição do feijão verde em ambos os casos será a mesma, exceto pela maior oleosidade da variedade amarela.

    O que é bom para o corpo?

    Os feijões verdes são chamados de vegetais da eterna juventude. Esta afirmação ocorre, em particular, devido à vitamina A. A ligação dos radicais livres previne o envelhecimento do corpo, melhora a resistência do organismo a vários vírus e infecções.

    Adicione aqui a presença de manganês, responsável pela elasticidade da pele, bem como baixo teor calórico para um corpo esbelto - é isso que conseguimos um vegetal, cuidando da nossa beleza. Além dos benefícios estéticos do feijão verde, ele também também possui propriedades bastante medicinais:

    • Efeito no trato digestivo. Qualquer produto com alto teor de fibra é um tipo de agente de lavagem para os intestinos, literalmente limpando-o, melhorando a motilidade. A saturação de proteínas permite equilibrar a dieta, em particular, para vegetarianos (não consomem produtos cárneos) e pessoas com atividade física aumentada (necessidade de aumento da ingestão de proteínas para o crescimento muscular). Vale lembrar que nosso corpo praticamente não produz a própria proteína, e seu consumo é vital para absolutamente todos.
    • Sistema circulatório A vitamina K normaliza a coagulação do sangue, permitindo que o cálcio seja absorvido. A presença de potássio ajuda a normalizar a pressão arterial e o pulso, e o ferro satura as células com oxigênio. O aspargo é altamente indicado para anemia, uma vez que o molibdênio na composição do feijão melhora a composição do sangue e estimula a formação de glóbulos vermelhos.
    • Sistema hormonal. Feijão verde é altamente recomendado para uso regular em pessoas com diabetes, assim como resistência à insulina. Retarda o metabolismo dos carboidratos, evita saltos repentinos nos níveis de açúcar. Este efeito é conseguido devido à fibra e arginina (análogo da insulina).

    • Antes e durante a gravidez. Espargos é rico em ácido fólico, que é indispensável para mulheres grávidas. É este ácido que está envolvido no processo de divisão celular, síntese de DNA e é a prevenção da ocorrência de defeitos do tubo neural em uma criança.
    • Sistema geniturinário. Так как спаржа обладает мочегонным эффектом, она выводит камни, очищает почки и регулирует солевой баланс, даже улучшает половую функцию.
    • Мышечный каркас. Благодаря повышению активности ферментов медь хороша не только для сосудов, но и для суставов. В частности, зеленую фасоль рекомендуют употреблять при воспалениях суставов (бурсит).
    • Сосудистая система. Медь в спарже улучшает эластичность сосудов и снижает риск воспалительных заболеваний.
    • Sistema nervosoAo relaxar os sistemas muscular e nervoso, o magnésio pode aliviar os sintomas de doenças como asma ou enxaqueca.
    • Imunidade A presença de antioxidantes, vitaminas liga-se aos radicais livres e fortalece o sistema imunológico.
    • Visão. O grupo dos carotenóides protege os olhos dos efeitos nocivos dos raios UV, é uma profilaxia da GMR (degeneração macular relacionada à idade).
    Em outras palavras, os benefícios dos espargos no corpo são difíceis de exagerar.

    Use na culinária: o que cozinhar

    Primeiro de tudo, vamos falar sobre como escolher esse bean de string. Espargos Perfeitos tem uma cor suave, bastante elástica, não molhada. Se estiver enrugado, seco, manchado, molhado - é melhor não comprar.

    O prazo de validade do produto não é superior a uma semana. No entanto, as vagens frescas podem ser lavadas, secas, embaladas e colocadas num congelador. Assim, a vida útil aumentará para seis meses e você sempre terá vitaminas frescas na mão.

    Características da preparação de feijão verde é velocidade e simplicidade. Esses grãos doces não toleram tratamento térmico a longo prazo - não faz sentido branquea-los por mais de 4-5 minutos. Além disso, não são necessários truques, exceto para lavagem padrão e corte opcional.

    Se você raramente usa feijão, não sabe cozinhar feijão verde, você apreciará a variedade e diversidade de receitas com ele. Espargos podem ser um prato lateral, substituindo o habitual mingau, macarrão e batatas.

    Você também pode fazer um prato principal interessante a partir de espargos, usá-lo como ingrediente em uma salada ou sopa. Preste atenção: se o feijão verde for digerido, ele não apenas perderá suas propriedades benéficas, mas também ficará insípido e acinzentado.

    Amasse o conteúdo da frigideira, frite por mais 3-4 minutos. Adicione o feijão, sal, pimenta e leve para ferver. Depois de ferver, faça o fogo mínimo e cubra com uma tampa. Mexa ocasionalmente. Tempo de preparação - 20 minutos. Polvilhe com ervas e sirva quente.

    Receitas da medicina tradicional

    Espargos é muito útil, portanto, seu uso constante permite melhorar a condição do corpo qualitativamente. No entanto, existem receitas para a medicina tradicional para alcançar resultados mais rápidos. no tratamento de certas doenças:

    • Com diabetes. O suco de espargos é extremamente útil. Faça suco fresco de espargos, cenoura, alface e couve de Bruxelas. Este cocktail estimula a produção de insulina e normaliza o açúcar no sangue.
    • Com bursite. Se você tem uma articulação inflamada, vale a pena usar ativamente o uso de feijão verde, incluí-lo em sua dieta diária. O cobre e os antioxidantes reduzem ativamente a inflamação e aceleram o processo de reparação das articulações.
    • Para o pâncreas. Faça uma decocção da casca: despeje as vagens com água fervente e cozinhe por 10 minutos. Beba 2-3 vezes / dia durante 30 minutos. antes das refeições.
    • Máscara facial de noite. Feijão limpo, ferver e moer. No mingau adicione mel, óleo vegetal e suco de espinheiro mar. Deixe esfriar e aplique no rosto limpo por 20 a 25 minutos. Para fazer antes de dormir, lave com água morna.

    Blanks para o inverno

    Se o feijão verde chegou ao seu gosto, faz sentido fazer o seu congelamento para o inverno. Espargos é fácil de congelar. Existem duas receitas principais para congelar o produto - para feijão verde ou para o que já conseguiu secar.

    Você pode congelar espargos jovens sem tratamento térmico e com rapidez suficiente. Para fazer isso, lave as leguminosas, podar as estacas, corte e deixe o feijão secar depois de lavar. Em seguida, embale os aspargos em lotes e coloque no congelador. Feito!

    Se o seu aspargo já estiver seco, a receita será um pouco mais difícil. Assim como na versão anterior, meus aspargos, podar os cortes e cortar. Neste momento, traga a água na panela, jogue nossos grãos lá, desligue o fogo e deixe por 2-3 minutos. Recolhemos outro tanque de água, jogamos cubos de gelo e feijões descascados (encharcados em água fervente). Após 10 minutos, pegue as vagens, dê seca, embaladas em pacotes e coloque no freezer.

    Em ambos os casos, retemos todos os nutrientes, vitaminas, bem como o sabor e a cor dos grãos. Vegetais congelados prontos podem ficar na geladeira por até seis meses. Quando os grãos congelados não só ficam escuros, mas também perdem vitaminas e oligoelementos, tornam-se quase inúteis.

    07/26/2018 admin Comentários Sem comentários

    Os grãos de açúcar são um vegetal incrivelmente saudável, com baixo teor calórico e muitas propriedades benéficas.

    Durante o uso da planta, a humanidade encontrou muitos usos para ela: floresceram caules de feijões decorados com jardins e gazebos, frutas esmagadas foram usadas como um agente de rejuvenescimento, e as vagens suculentas transformaram-se em obras culinárias por mais de um século.

    Então, por quais vantagens há vários séculos esse vegetal é tão altamente valorizado? Qual é o uso de feijão verde fresco e congelado, existe algum dano ao corpo e contra-indicações para usar? Vamos descobrir!

    Propriedades úteis para homens e mulheres

    A parte principal da planta, que é amplamente usada em alimentos e remédios, é jovem verde ou amarela com pequenos grãos ovais.

    Em comparação com outros tipos de feijões, a vagem não pode ostentar um alto teor de proteína (é apenas 2,5% por 100 gramas de vegetais).

    Mas pelo número de nutrientes e fibras, são jovens vagens finas que podem ser consideradas as campeãs indiscutíveis.

    O legume contém 11 vitaminas (incluindo ácido fólico, retinol, um complexo de vitaminas do grupo B) e 14 oligoelementos essenciais (cálcio, zinco, ferro, etc.).

    As propriedades benéficas das vagens são que estas substâncias estão diretamente envolvidas nos processos metabólicos do corpo humano e no trabalho do sistema hormonal.

    Ao mesmo tempo, o vegetal nunca absorve substâncias nocivas do meio ambiente - todos os pratos feitos a partir dele são garantidamente ecologicamente corretos.

    Outra enorme vantagem - o mínimo de calorias em combinação com um alto teor de fibra. falta de colesterol e gorduras monoinsaturadas.

    É isso que torna as vagens saborosas e incrivelmente saudáveis ​​a escolha ideal para alimentar jovens senhoras.

    A composição única do produto permite o uso de feijão, inclusive para fins medicinais. Os médicos recomendam comer vegetais cozidos com:

  • propensão para infecções intestinais,
  • distúrbios do sistema nervoso.

    Um dos componentes do componente vegetal, a arginina, permite reduzir o teor de açúcar no sangue. portanto, as vagens jovens devem ser incluídas na dieta do diabético sem falhar.

    Para os homens, comer feijões ajuda a eliminar as violações na área genital e garantir às mulheres cabelos e unhas saudáveis, lidar com o câncer de mama, reduzir o inchaço e aumentar a produção de leite durante a lactação.

    Até os dentistas consideram o vegetal extremamente útil. já que seu uso reduz a intensidade de formação de placa nos dentes e o aparecimento de tártaro.

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    Quando e como melhor usar

    As mais deliciosas são as vagens jovens da planta. que deve ser elástico e crocante, verde claro ou amarelado.

    Você pode colecioná-los no meio do verão. Feijões crescidos são resistentes e desprovidos de suculência.

    Ao contrário das ervilhas, vagens cruas de feijão não são usadas como alimento. No entanto, é importante não cozinhar o vegetal durante um longo período de tempo (5-6, no máximo - 10 minutos), depois de cortar as pontas em ambos os lados e remover as estrias duras.

    Não faz sentido para vagens razvarivat - o prato vai perder a maioria dos nutrientes, mas vai ficar fibroso desagradável. É melhor adicionar vagens muito jovens fervidas a meio-prontas em saladas, depois de tê-las secado depois de cozinhar.

    Feijão cozido pode ser frito em manteiga - nesta forma, o prato é ideal como acompanhamento para carne ou peixe, e também pode ser combinado com outros vegetais.

    A propósito, as partes soldadas podem congelar-se - então será possível adquirir uma dose de carregamento de vitaminas até em dias frios de inverno.

    Usos alternativos

    O suco espremido das vagens é um excelente remédio para combater a bursite (pele crônica e doença articular) e a inflamação dos rins.

    Extrato vegetal em qualquer forma é indicado para diabéticos.

    Uma decocção de vagens trituradas é um remédio comprovado para reumatismo, inchaço, doenças renais e problemas no pâncreas. Para o tratamento da pancreatite também são utilizadas sementes e folhetos da planta.

    Pó das sementes de uma planta é usado para fazer locutores que podem ser bebidos para melhorar a lactação, fortalecer o útero e fornecer um efeito diurético.

    A capacidade do feijão para rejuvenescer a pele é conhecida desde os tempos de Cleóptara. Para produzir uma máscara de rugas eficaz em casa, as vagens cozidas devem ser moídas em uma mistura e misturadas com algumas gotas de suco de limão.

    O que é importante - essa máscara nunca causará alergias. mas proporcionará um efeito tonificante e branqueador, além de aliviar as olheiras.

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    Como escolher e salvar

    Vagens frescas devem ser firmes e crocantes. saturado verde ou amarelo pálido. Legumes crescidos são mais pálidos e maiores - não devem ser tomados, são menos saborosos e têm mais fibras.

    Feijão cozido pode ser armazenado no freezer por até seis meses. aquecendo conforme necessário. O congelamento também ajuda a se livrar das larvas de pragas.

    Sobre se o feijão verde é útil, que propriedades possui, as formas de cozinhar são contadas no programa “Para viver saudável!”:

    Receitas interessantes

    Mesmo apenas cozido por 6-10 minutos e regados com manteiga. ou as vagens fritas na frigideira com especiarias são muito saborosas.

    E se você quiser, você pode fazer verdadeiras obras-primas de feijão. E rapidamente e sem esforço.

    Salada de alta proteína nutritiva

    Um quilo de feijão é limpo, cortado e cozido em água por 10 minutos.

    O líquido é decantado e as fatias de vegetais são fritas em óleo de girassol. Ao mesmo tempo, 2 ovos de galinha são cozidos e picados.

    Na saladeira, vagens mistas, ovos e um par de dentes de alho picados. O prato acabado está vestido com maionese.

    Com guisado de carne

    600 gramas de feijão são lavados, cortados em pedaços e fervidos por 5 minutos.

    Separadamente, picadinha: uma cebola. cenouras e talo de aipo. Um dente de alho é cortado ao meio. Legumes são cozidos até ficarem macios em uma frigideira com óleo vegetal.

    400 gramas de qualquer carne picada e 100 ml de vinho tinto seco são adicionados aos vegetais. o álcool é evaporado. 250 ml de pasta de tomate é adicionado ao ensopado, especiarias a gosto e todo o conteúdo da frigideira cozido em fogo baixo até ficar pronto.

    No final do cozimento, feijão cozido é adicionado ao prato, tudo é misturado e fabricado por 20 minutos.

    Lobio Verde Lendário

    Em 1 kg de feijão verde para remover as estrias, lave o vegetal, corte em pedaços e deixe ferver em água fervente por 10 minutos.

    Escorra através de uma peneira, e neste momento frite em qualquer óleo vegetal uma lâmpada, búlgara e pimenta verde amarga.

    Adicione pods ao conteúdo da bandeja. despeje sobre o prato com três ovos batidos, misture e cozinhe no fogo por alguns minutos.

    Pronto lobio mix, polvilhe com alho picado, ervas a gosto (coentro, salgados, manjericão, etc), sal e pimenta.

    O prato é comido quente ou frio. Pode servir como um acompanhamento perfeito para pratos de carne.

    Feijão - um produto incrível. que, com cozinha habilidosa, pode ser usado em saladas, entradas, acompanhamentos e até sobremesas.

    O que é importante - tal alimento beneficiará grandemente o corpo e o ajudará a obter o suprimento necessário de nutrientes em qualquer época do ano.

    Feijão é conhecido desde os tempos antigos. Verdade, a princípio foi usado apenas para fins decorativos. Esta planta sinuosa, florescendo por muito tempo com uma exuberante vegetação de cor verde escura, parece, de fato, muito elegante.

    E apenas cerca de 400 anos atrás, as pessoas adivinharam tentar por comida. Os primeiros foram avaliados quanto à dignidade do fruto, e somente depois de algum tempo o turn alcançou as vagens jovens dessa planta. Eles também vieram a gosto, após o que começaram a cultivar variedades especiais com vagens mais macias e suculentas.

    Feijões, cujas propriedades benéficas eram numerosas, espalhados pelo mundo. Mas sua popularidade, se levarmos em conta as qualidades valiosas desta planta, pode ser chamada de insuficiente. É improvável que ela entre nos três vegetais mais consumidos no cardápio de uma família comum e em vão.

    Dano e contra-indicações

    Apesar da ampla gama de qualidades valiosas, algumas pessoas não são recomendadas a comer vagens verdes. Benefício e dano são combinados nele, assim como em muitos outros alimentos.

    Primeiro de tudo, as pessoas devem evitar este produto em sua dieta:

    • com exacerbação da gastrite crônica
    • com úlcera gástrica e úlcera duodenal
    • com colite
    • com colecistite
    • com aumento da acidez do suco gástrico

    Também deve ser lembrado que este vegetal é uma fonte de fibra, portanto, ao consumi-lo, você deve beber bastante água por dia. Caso contrário, ele se transformará em constipação. Os idosos não devem usar este produto com freqüência e em grandes quantidades.

    Comer feijão dos grãos causa aumento na formação de gás, portanto, ao cozinhá-los, é necessário combinar os grãos com temperos (cominho, endro), o que ajudará a minimizar esse efeito colateral desagradável.

    Em caso de pancreatite, o feijão verde pode ser consumido apenas no estágio de remissão, sendo exclusivamente fervido sem óleo e temperos.

    Produto calórico

    E agora vamos nos perguntar: quantas calorias em uma vagem. Como já mencionado, este produto é baixo em calorias e dieta. Mas muito neste assunto depende do método de cozinhar.

    Caldo de feijão fresco total 23 kcal. Isso é insignificante, mas, infelizmente, nessa forma, os grãos não são comestíveis. Feijão verde congelado em calorias não difere do fresco. Por 100 gramas de contas de produto para:

    • proteínas - 2,5 g
    • gordura - 0,3 g
    • carboidrato - 3 g

    Mas, para qualquer tipo de processamento, o conteúdo calórico do feijão verde aumenta. Isso acontece por causa da transformação de proteínas, gorduras, carboidratos em outras substâncias ou no processo de enriquecimento do prato com calorias de outros ingredientes. Então, cozinhar feijão com manteiga, ovo, queijo, aumentamos o valor energético final do prato.

    • calorias cozidos ou cozidos no vapor feijão verde - a partir de 50 kcal
    • feijão verde cozido - cerca de 140 kcal
    • frito - mais de 170 kcal

    É claro que, se o benefício máximo do produto é colocado na cabeça do canto, é melhor usar o feijão em forma fervida ou cozido no vapor. Há muitas receitas para pratos com vagens verdes, por isso não é difícil escolher alguns ao seu gosto.

    A história do aparecimento de feijão verde

    Opiniões sobre onde o feijão verde apareceu pela primeira vez divergem. Existem diferentes opções: China, Egito, América do Sul. Mas a linha de fundo é que inicialmente os grãos foram considerados exclusivamente plantas ornamentais. Ela foi decorada com parques, praças, jardins. Eles admiravam a beleza da cultura, mas ninguém podia imaginar que pudesse ser comido. E apenas alguns séculos depois, os grãos foram tratados do ponto de vista gastronômico. Primeiro, as pessoas começaram a experimentar o grão e depois as vagens. Ambas as opções foram apreciadas.

    No mundo moderno existem muitas variedades de plantas, mas em geral os grãos têm muitas propriedades úteis.

    Feijão para o sistema digestivo

    O feijão verde é útil para o funcionamento normal do trato gastrointestinal. Isso ocorre porque contém muita fibra, que é famosa por suas propriedades de envelopamento. É importante para os intestinos. Ele também remove toxinas acumuladas e substâncias nocivas do estômago e intestinos que vêm com alimentos e outros efeitos.

    Os benefícios da baixa caloria

    O feijão verde contém cerca de 30 kcal por 100 gramas de produto.

    Esta é uma vantagem definitiva. Feijão é um produto favorito de pessoas que estão assistindo a figura e aderir à nutrição adequada. Nutricionistas também aprovam o produto. Deve ser lembrado que os indicadores de calorias podem variar dependendo do método de preparação e dos ingredientes adicionados.

    Benefícios para a saúde masculina e feminina

    Além de efeitos tônicos e elementos bem conhecidos, o feijão verde é um produto muito necessário para homens e mulheres. Será útil para mulheres durante a menopausa, durante a gravidez e adolescentes durante a puberdade. Não há milagres, o feijão verde é rico em ácido fólico, responsável pelos hormônios.

    Benefícios para o coração e vasos sanguíneos

    И этот отдел организма затрагивает стручковая фасоль. Благодаря калию и магнию, стручковая фасоль укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов. Они обретают эластичность, что снижает риск возникновения инсульта. Эффект полезен как молодым, так и людям в возрасте, но последним особенно.

    Feijão pode servir como um antidepressivo natural. Aumenta a resistência mental e física. Ela tem uma cor bonita e brilhante que cria uma atitude positiva. As vagens são crocantes e todos os produtos com crocância dão às pessoas emoções positivas.

    Pouco sobre a própria planta

    Visualmente, o aspargo é bastante semelhante a outras variedades de feijão. Mas, em uma inspeção mais próxima, você pode ver que o aspargo tem uma vagem e sementes mais longas no interior. Os aspargos podem ter cores diferentes: roxo, verde, amarelo.

    Espargos com vagens verdes estão em alta demanda.

    Os espargos são cultivados na Índia, China e Indonésia. O consumo ativo de feijão verde recai sobre a Bélgica e a França.

    Nestes países, é utilizado na preparação de muitos pratos saudáveis ​​e saborosos. Em nossas regiões, apenas recentemente a planta começou a ganhar popularidade e mais e mais frequentemente ser usada na culinária.

    Feijão - a planta não é caprichosa e não requer a criação de condições especiais para o cultivo. Ela cresce bem em diferentes tipos de solo. A principal coisa sem a qual o feijão não pode crescer bem e dar frutos - esta é a falta de luz solar suficiente. Após a colheita, não retire a planta. Tanto o caule quanto o sistema radicular são excelentes fertilizantes nitrogenados.

    Qual é o uso de grãos de espargos verdes

    O teor quantitativo de proteína nos grãos de aspargos é muito menor do que o dos grãos comuns. Mas, por outro lado, possui outros elementos úteis.

    Por exemplo, tais vitaminas úteis como C, E, A, riboflavina do grupo B. O conteúdo destas substâncias em outros representantes do gênero leguminosas é muito menor. A fibra nos espargos está contida em quantidades suficientes. Sua presença estimula o trato gastrointestinal.

    Presente nele são minerais como: magnésio. potássio, ferro. Oligoelementos são bem absorvidos pelo corpo humano. Isto é devido à combinação bem sucedida de minerais e vitaminas presentes.

    Quem é útil para comer espargos

    Especialmente útil é o uso de espargos para pessoas que sofrem de doenças como diabetes. Sua composição contém arginina, que em alguns aspectos é semelhante à insulina. O consumo contínuo de feijão verde nos alimentos contribuirá para uma diminuição significativa do açúcar no sangue.

    Mas a hemoglobina e os glóbulos vermelhos, por outro lado, aumentarão significativamente. Isso será devido ao ferro contido nos grãos.

    • tem um efeito anti-inflamatório,
    • funcionam como antioxidantes
    • ajudar a combater os radicais livres
    • prevenir a ocorrência de problemas nos sistemas cardiovascular e respiratório,
    • tratar a hipertensão, aterosclerose, bronquite, arritmia.

    Este vegetal tem um efeito positivo no trabalho do corpo feminino e masculino.

    Nos homens, previne a ocorrência de adenoma de próstata e ajuda a restaurar o sistema urogenital, ajuda a remover pequenas pedras da bexiga e dos rins. Nas mulheres, ajuda a normalizar o ciclo menstrual e reduz a dor nesse processo.

    O teor quantitativo de água nos grãos é de cerca de 90%. Chefs europeus amam e elogiam ela por causa do sabor mais delicado e suculência sem precedentes. Feijão não é absolutamente produto de alto teor calórico. Sua caloria por 100 gramas de produto é de 23 kCall.

    Portanto, pode ser considerado um bom e útil componente no menu da dieta. As pessoas que prestam especial atenção à sua figura, preparam principalmente pratos com feijão para o jantar. Acelera o metabolismo e ajuda a perder peso.

    Cozinhar feijão em vagens não requer muito tempo e habilidades especiais na culinária. Vagens suficientes para cair por alguns minutos em água fervente.

    Também pode ser cozido com outros legumes, como milho, brócolis, cenoura, repolho. Além de uma combinação de sabores bem-sucedida de tais vegetais, você obtém um prato ou prato muito útil e visualmente atraente.

    Não menos útil será pods colhidos para o futuro por congelamento. Após o descongelamento, eles reterão todos os oligoelementos benéficos, fibras e vitaminas. Os sabores e propriedades saudáveis ​​do produto também não serão afetados. Praticamente em todos os supermercados e supermercados, em refrigeradores, é fácil encontrar grãos de aspargos verdes congelados, é aconselhável produzi-los durante todo o ano.

    Ao comprar esses vegetais congelados, deve-se dar atenção especial à ausência de congelamento secundário. Depois de repetir os processos de congelamento e descongelamento, o vegetal perde a maioria das vitaminas. O principal número de produtores empacotam vegetais em embalagens com um indicador, cujo estado indica se o produto estava em descongelamento.

    Contra-indicações para o uso de feijão verde

    Depois de realizar muitas pesquisas, ficou claro que o aspargo é uma planta quase inofensiva.

    É melhor recusar, no todo ou em parte, a sua utilização nos alimentos para as pessoas:

    • gota doente. colite de jade
    • tópicos quem tem problemas com o trabalho do aparelho digestivo.

    Não deve ser esquecido que a presença de substâncias tóxicas foi encontrada nas vagens. Mas eles não representam um perigo particular para os seres humanos, uma vez que eles têm um efeito negativo sobre as membranas mucosas apenas no produto bruto. Para evitar envenenamento, você pode apenas branquear aspargos ou expô-los a outro tipo de tratamento térmico.

    Como cozinhar os espargos

    Cozinhar espargos é interessante pela sua simplicidade e rapidez, bem como por uma variedade de variações. Por exemplo, um produto congelado irá ferver rapidamente em água fervente. Ao mesmo tempo, não há necessidade de descongelá-lo antecipadamente.

    Uma boa opção para cozinhar espargos - em conjunto com outros produtos agrícolas em um fogão lento. Até mesmo as vagens de feijão podem ser colocadas no microondas apenas 4 a 5 minutos. o tempo será suficiente para a sua preparação completa.

    As cápsulas de espargos complementam bem pratos de carne e legumes. Ao cozinhar este vegetal, o principal é não digerir o produto.

    As vagens jovens precisam de cozinhar não mais do que 5 a 7 minutos e não devem ultrapassar as 10. Se o produto for digerido, todas as suas qualidades úteis, vitaminas e micronutrientes serão perdidas.

    Salada dietética com espargos

    Tome 400 gramas de feijão verde. Lave bem e deixe ferver até ficar macio. Retire da água e espere pelo resfriamento completo. Em seguida, espalhe em uma toalha e secar. Tome 2 peras médias, cantar e cortar em fatias finas ou em pequenos pedaços.

    No fundo de uma saladeira adequada espalhe as folhas da salada. Haverá folhas e pedaços inteiros, isso não importa muito. Coloque os feijões e peras nas folhas.

    Primeiro, aqueça a panela, coloque sementes de gergelim e nozes. eles são esmagados antecipadamente. Além disso, com base em ingredientes secos, faça o curativo original. Ele será composto de 2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal, 2 colheres de sopa de ingredientes secos, sal e pimenta são adicionados a gosto.

    Antes de enviar o molho para a salada, você precisa polvilhar suco de limão espremido fresco sobre os legumes e só então encher a salada. Agora você precisa preparar salada. Demora cerca de 30 minutos. Isso deve acontecer na geladeira.

    Após esse período, a salada pode ser consumida ou servida à mesa.

    Ovos fritos com aspargos são um excelente café da manhã para quem quer estar em forma.

    Para a maioria, ovos mexidos são um café da manhã familiar. Pode ser mais útil e diversificado.

    Faça ovos mexidos com espargos da seguinte forma. Em um pouco de água salgada, ferver 100 g de espargos, fresco e seco. Libra 1 gema. Pique a salsa e o endro (em pequenas quantidades). No liquidificador, antes da formação da espuma, bata 1 proteína. Em seguida, misture delicadamente todos os ingredientes do prato e adicione um pouco de sal.

    Cada um dos aspargos é mergulhado no molho resultante, enrolado em farinha e frito. O prato resultante é de preferência servido quente.

    Então, nós aprendemos sobre o que constitui o feijão aspargo, quais os benefícios e prejuízos dele para uma pessoa, nós nos familiarizamos com simples, mas deliciosas receitas para a preparação deste produto dietético.

    ≫ Mais informações sobre o tema: http://vekzhivu.com/article/2826-sparzhevaya-fasol-polza-i-vred-retsepty-dieticheskikh-blyud

    Feijão são chamados, além do feijão comum, grão de bico, ervilha, feijão, lentilha. Os frutos das plantas leguminosas são apreciados por muitas pessoas, porque eles têm um sabor surpreendentemente agradável, um pouco como uma noz, muito nutritivo, eles contêm muita proteína.

    No entanto, não se esqueça das propriedades curativas das leguminosas:

    1. Os cientistas no campo da nutrição provaram repetidamente que o consumo regular de feijão efetivamente aumenta a secreção do suco gástrico humano. Na gastrite com secreção reduzida das glândulas gástricas na medicina tradicional, recomenda-se a utilização de puré de feijão verde.
    2. Uma decocção de vagem de leguminosas verdes também pode ser útil.

    Caldo de feijão é usado em doenças agudas dos rins e da bexiga. Herbalists mesmo aconselhar aqueles que sofrem de pedras nos rins para beber chá cura de flores de feijão verde.

  • De acordo com especialistas populares, comer feijão verde é muito útil para pacientes que sofrem de diabetes. Como resultado do experimento, verificou-se que o teor de açúcar no sangue desses pacientes diminuiu em 40% como resultado do consumo de feijão cozido. Acredita-se que a causa desse efeito se deva à presença nos grãos das flavonas, responsáveis ​​pela otimização do metabolismo dos carboidratos.
  • Tintura de vagens de feijão verde tem ação antimicrobiana. Isto é evidenciado por Alexander Stranddev, que escreveu o livro "Legumes e frutas durante todo o ano". Ele diz que o efeito medicinal da farinha de feijão é usado na medicina tradicional como um pó para curar úlceras e eczema.

    Feijão verde: os benefícios e danos ao corpo

    Às vezes até farinha de feijão e mel é usada para fazer pastilhas que são aplicadas aos tumores para cicatrização.

  • E os grãos contêm as fibras alimentares mais valiosas que podem reduzir o teor de colesterol "ruim", excretar radionuclídeos e escórias do corpo.
  • Com um teor calórico médio de 55 calorias por 100 gramas de produto, os feijões são de grande benefício. Uma pessoa que comeu feijão não sente fome por muito tempo. Por este motivo, os feijões são escolhidos como parte de uma dieta para perda de peso.
  • Feijão verde contém proteínas vegetais, vitaminas e sais minerais. A composição das leguminosas também inclui vitaminas C, B-caroteno, assim como um grande número de sais minerais, principalmente potássio, fósforo, cálcio, enxofre, magnésio e ferro. Há também o molibdênio, que neutraliza parcialmente o efeito sobre o corpo de conservantes utilizados pelo homem com alimentos.

    Recomenda-se armazenar grãos frescos a 2 graus acima de zero. O tempo máximo para armazenar o produto no refrigerador na temperatura exigida é de apenas 4-5 dias. Em seguida, começa o escurecimento da vagem verde, que perde a maioria de suas propriedades curativas.

    No entanto, note que você não pode comer feijão cru ou mal cozido - eles contêm uma pequena quantidade de toxinas, que são completamente destruídas durante o cozimento. Portanto, a fim de evitar o envenenamento, cozinhe os frutos de qualquer leguminosa até a completa prontidão.

    Existem contra-indicações. Você não pode comer legumes para pessoas com gota. Também não é recomendado o uso de legumes com pancreatite, constipação, hepatite e colite.

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    Comentários para o artigo

    Valor calórico do feijão verde e propriedades dietéticas

    Nov-29-2012 Postado por: KoshkaS

    As vagens são provavelmente o produto mais delicioso e saudável da família das leguminosas. E o produto mais comum em qualquer cozinha do mundo. Incluindo nós. Feijão, nós comemos durante todo o ano, então o interesse de muitos, especialmente das mulheres, é muito claro para questões como a utilidade dos grãos e o conteúdo calórico das vagens. Afinal, o benefício deve ser calorias menores e não ganhar quilos extras.

    Propriedades dietéticas de feijão verde:

    Feijão, um dos mais antigos alimentos humanos. Esta colheita foi trazida para a Europa da América do Sul, onde já era difundida no terceiro ou quarto século aC. Essa é a velha mulher. Apesar de sua idade avançada, os grãos são muito populares em nosso tempo, graças às suas propriedades dietéticas únicas e ao conteúdo de um grande número de vitaminas e oligoelementos úteis.

    Entre as vitaminas, deve-se notar como as vitaminas do grupo B, entre as quais estão o ácido fólico e as vitaminas B1, B2, B5, B6, B9, assim como as vitaminas C, E e, claro, o caroteno. Os feijões são ricos em micro e macronutrientes benéficos, como ferro, fósforo, potássio, sódio, magnésio, cálcio e outros. Nos feijões muita fibra e proteína. A fibra, a propósito, não é grossa, mas sim tenra, apenas uma que ajudará a remover a escória do corpo humano, o que a torna um componente desejável de muitas dietas, incluindo dietas para perda de peso.

    Feijão, sob a forma de vagens jovens, é recomendado para ser usado por pessoas que sofrem de anemia ou anemia. Este produto é muito útil para normalizar o funcionamento do fígado, rins, sistema respiratório e até fortalecer o sistema nervoso. Feijão é capaz de reduzir os níveis de açúcar no sangue, devido à presença na composição desta planta, semelhante à insulina, chamada arginina. Se você usa regularmente feijão como produto alimentar, então pacientes com diabetes, é possível reduzir a dose de insulina.

    Feijão muito útil para a normalização do sistema digestivo. Não faz mal normalizar o trabalho do sistema cardiovascular, já que o ferro, encontrado em grande quantidade no feijão, pode estimular a formação de hemácias. Também é notado propriedades calmantes dos grãos. Aqueles que freqüentemente comem feijão em todos os tipos têm uma natureza equilibrada e calma.

    E, finalmente, os grãos são simplesmente indispensáveis ​​para pessoas que decidem perder os quilos extras ou simplesmente observar sua figura. E aqui nós suavemente abordamos a questão principal, mas o que, especificamente, o bean de string tem um conteúdo calórico? Aqui está a resposta:

    O conteúdo calórico de feijão verde fresco é:

    A composição e teor calórico de feijão vermelho

    1. Muitas pessoas sabem que o feijão pode facilmente substituir a carne. Devido à sua rica composição química, os grãos competem com muitos produtos úteis. Se você comer feijão em grandes quantidades, você irá enriquecer o corpo no menor tempo possível com vitaminas do complexo B e fibras.
    2. É necessário consumir diariamente 100 gr. feijão cozido. Assim, você fornecerá ao corpo toda a necessidade de oligoelementos essenciais. Os produtos químicos suportam as funções vitais dos órgãos internos. A composição do feijão vermelho inclui caroteno, ferro, arginina, zinco, lisina, cobre.
    3. Além disso, os grãos são ricos em niacina, ácido ascórbico, tocoferol e retinol. Feijão é uma valiosa fonte de proteína. Os especialistas recomendam comer feijão cerca de 800 gramas. por semana em diferentes variações de cozinha (saladas, sopas, acompanhamentos). Apesar da variedade de variedades, eles são semelhantes em propriedades.
    4. Antes de comprar feijão, preste sempre atenção na aparência dos grãos. A casca não deve ser danificada nem irregular. Em um bean de qualidade, a vagem é completamente verde, sem manchas. Se você quebrá-lo, ele deve emitir um crunch característico.
    5. Ao comprar grãos congelados, observe que não deve haver gelo no pacote. Para que o feijão revele o máximo benefício ao corpo, ele deve estar devidamente preparado. Você não deve comprar feijão enlatado, ele não carrega nada de bom para o corpo.
    6. Feijão pode ser usado com diferentes dietas, porque o produto final é de baixa caloria. O valor nutricional do feijão é de cerca de 2 gramas. gordura, 21 gr. proteínas e 47 gramas. carboidratos. 100 gr. o produto bruto tem um teor calórico de até 300 Kcal, e no produto acabado - cerca de 90 Kcal.

    Feijão vermelho

    1. Além de delícias culinárias, os feijões são usados ​​ativamente para fins cosméticos. Devido à rica composição química do produto é utilizado como máscaras e produtos para a pele das mãos e do rosto. Como resultado, você obtém uma derme jovem e totalmente hidratada. Para um resultado mais eficaz na composição, adicione uma pequena quantidade de suco de limão fresco.

    Os benefícios e malefícios do feijão vermelho para as crianças

    1. Sem dúvida, pode-se dizer que os grãos são um depósito de oligoelementos essenciais para os seres humanos. Feijão fará uma contribuição inestimável para o desenvolvimento de um organismo em crescimento. Aminoácidos, vitaminas e compostos minerais são necessários para o desenvolvimento normal de uma criança.
    2. Feijão após o tratamento térmico economiza até 85% das enzimas úteis necessárias para todos os processos no corpo. Se você combinar feijão com outros vegetais, os produtos são especialmente bem digeridos e terão um efeito benéfico em todos os órgãos internos.
    3. A única condição é que seja recomendado incluir os grãos na íntegra para as crianças com mais de 3 anos de idade. Neste caso, os feijões são necessários para a formação adequada do corpo do bebê. É altamente recomendável dar o feijão para crianças pequenas com cuidado.
    4. Feijão aumenta flatulência e flatulência. Многие мамы знают, что дети на первом году жизни могут иметь проблемы с животом. В такой период ребёнок испытывает колики продолжительное время. Бобы могут лишь усугубить ситуацию, малыш длительное время будет мучиться от спазмов и вздутий.
    5. В результате употребления фасоли на первых годах жизни малыша могут возникнуть проблемы с пищеварением. Ребёнок будет страдать от длительных запоров. Portanto, é altamente recomendável introduzir feijão na dieta diária um pouco mais tarde. A partir de 1 ano de vida do bebê, você pode começar a dar feijão verde ou pratos com base nele.

    Feijão vermelho

    1. Como qualquer produto útil, o feijão ainda pode causar danos aos seres humanos. Primeiro de tudo, o dano do feijão é manifestado quando o não cumprimento das regras de preparação do produto. É estritamente proibido comer feijão cru.
    2. Os grãos devem necessariamente passar por um procedimento de imersão, após o que devem ser submetidos a tratamento térmico. Em sua forma bruta, os feijões freqüentemente causam diarréia, em casos raros, o produto provoca sérios envenenamentos.
    3. Não é recomendado o uso de qualquer tipo de feijão para pessoas que tenham problemas associados à atividade do trato gastrointestinal. É estritamente proibido comer leguminosas com gota, úlceras, colites, gastrites e colecistites.
    4. Feijões enlatados são praticamente inúteis para o corpo humano. Por essa simples razão, os grãos precisam ser cozidos por conta própria. É altamente recomendável mergulhar as sementes em água fria por várias horas. Assim, o produto não representa uma ameaça para o corpo e será cozido em um curto espaço de tempo.

    É seguro dizer que o feijão é benéfico para os seres humanos devido à sua rica composição química. O produto é usado ativamente na culinária, cosmetologia e medicina tradicional. Se você incluir feijão em sua dieta diária, você pode evitar a manifestação de um número de doenças. Feijão pode beneficiar uma pessoa de qualquer sexo e idade.

    O uso de feijão era conhecido pela antiga deusa egípcia da beleza Cleópatra. O pó das sementes brancas da planta fazia parte da sua máscara antienvelhecimento conhecida e substituiu naqueles tempos o pó facial.

    Estes produtos cosméticos à base de feijão tornaram a pele macia e delicada, como a de um bebê, e também lhe conferiram uma aparência renovada e rugas “apagadas”.

    Os feijões sempre foram usados ​​não apenas em cosmetologia e culinária, mas também na medicina tradicional. As propriedades medicinais da cultura de planta devido à presença nele de um número de substâncias úteis.

    Quais são os feijões por dentro?

    Cada grão se assemelha a uma cápsula de vitamina, que contém tudo o mais necessário para o corpo humano.

    A quarta parte do grão cai na proteína vegetal. Seus benefícios são muito grandes. Verificou-se que a quantidade de grãos de proteína é perdendo apenas para a carne. A exceção é o frango. Ali seu conteúdo é menor que em beans.

    É por isso que os crentes durante o jejum e os vegetarianos são aconselhados a incluir pratos de feijão em seu cardápio diário. Eles perfeitamente repor a taxa necessária de proteína, que é facilmente absorvida por quase 80%.

    A composição do produto é formada por água, amido, carboidratos, gorduras, caroteno, pectina, bem como uma lista de vários micro e macronutrientes. Seu benefício é devido à presença de quase todos os necessários para o corpo de vitaminas: C, grupo B, E, PP e outros.

    O valor do produto para a saúde humana

    As propriedades curativas das plantas são conhecidas por muitos. Mas é especificamente o que é útil beans, eles não sabem todos.

    Suas vantagens podem ser diferentes dependendo da variedade. No total, existem cerca de 250 espécies desta planta. Conhecemos apenas uma pequena parte dessa lista.

    Feijão vermelho

    Este tipo de planta é amplamente utilizado tanto na culinária quanto na medicina tradicional. Sua utilidade é comprovada na eliminação de muitos problemas:

    • Feijão vermelho liberta o corpo do excesso de líquidos e toxinas.
    • Normaliza os níveis de açúcar no sangue, por isso é útil para diabéticos.
    • Feijão vermelho é capaz de restaurar o sistema nervoso, especialmente para as mulheres.
    • As propriedades benéficas desta variedade de plantas reduzem o risco de câncer.
    • Efetivamente protege as funções reprodutivas de feijão vermelho das mulheres.
    • Previne a anemia.
    • Normaliza o sistema endócrino.
    • É considerado um excelente sedativo.
    • Os feijões vermelhos resolvem muitos problemas cosméticos nas mulheres. As máscaras de pele na sua base têm um bom efeito nutritivo e curativo de ferida.

    Na presença de certas doenças em humanos, o feijão vermelho pode causar grandes danos. Comer feijão é proibido para pessoas com gastrite, úlceras, colecistite, gota, nefrite.

    Para não agravar a sua saúde, você precisa cumprir todas essas contra-indicações. Caso contrário, o dano será significativamente maior do que os benefícios obtidos.

    Feijão branco

    Os benefícios dos grãos brancos são tão grandes quanto os de qualquer outra variedade dessa planta. Ela mostra suas incríveis propriedades curativas na prevenção e tratamento de muitas doenças:

    • visão turva
    • doenças dos sistemas urinário e genital em homens e mulheres,
    • usado para a prevenção de doenças das articulações.
    • fortalece o esmalte do dente, impede a formação de pedra.
    • reduz o risco de edema.

    O dano e as contra-indicações para o feijão branco são os mesmos que para outras variedades.

    Outras variedades de plantas têm propriedades úteis e curativas, mas infelizmente não são tão populares entre nós quanto o pimentão, o feijão vermelho e o branco.

    Sobre os perigos das leguminosas

    Ao usar qualquer tipo de planta, é importante lembrar que o feijão cru pode ser prejudicial à saúde. Isso se deve ao conteúdo das sementes de substâncias tóxicas que podem causar sérios envenenamentos.

    Para minimizar esse dano, os grãos devem ser deixados na água por 6 ou 8 horas antes de serem cozidos e depois cozidos até ficarem prontos.

    Um fato interessante é que na medicina tradicional até mesmo a decocção deste produto encontra sua aplicação. Deve ser usado com cuidado.

    Assim, ao perder peso, uma decocção de feijão vermelho em combinação com frutas é levada para o jantar. É útil para pessoas de qualquer idade, não tem contra-indicações. Caldo é ideal para o tratamento de muitas doenças. Para sua preparação, eles usam não apenas sementes, mas também flores e folhas de feijão.

    Uma decocção das válvulas trata diabetes, pancreatite de forma crônica. E a partir das flores da planta você pode fazer um excelente remédio para se livrar de doenças renais.

    Feijão é um excelente substituto para produtos químicos. Tintura, decocção ou simplesmente feijão cozido têm um benefício maior e muito menos prejudicial do que as drogas farmacêuticas. Portanto, cuide da sua saúde - esforce-se por natural.

    Haricot - cultura da família das leguminosas. Propriedades úteis de feijão são descritas por curandeiros do antigo Egito, mas o continente americano é considerado o local de nascimento. Hoje, entre as leguminosas, ocupa o segundo lugar no mundo (depois da soja) em popularidade.

    Descrição, composição e teor calórico do produto

    Existem cerca de cem tipos de feijão. Alguns deles são cultivados para fins decorativos, mas a maioria das espécies é valorizada pelas propriedades benéficas de suas sementes de feijão, que são usadas na culinária, cosmetologia e medicina tradicional.

    O tipo mais comum - feijão comum (cereal). É um feijão oval bivalve, variando em tamanho de 1 cm a 2,5 cm, dependendo da variedade, pode ser branco (Chali, Nevi, Belozerka, outros), vermelho (Rim, Tomate, Arroz Primitivo e outros), preto (Rim, Preto) .

    Os feijões são ricos em vitaminas, cuja quantidade depende do tipo de vegetal.

    Todas as suas variedades possuem a composição mais rica em elementos micro e macro.

    Feijão fresco é difícil de chamar um produto dietético.

    Distribuição de Calorias em Frutas Brancas:

    Distribuição de calorias nos frutos das variedades vermelhas:

    Distribuição de calorias em frutas negras:

    Após o cozimento, o conteúdo calórico do produto é significativamente reduzido:

    Estabelece-se que o uso de feijão não diminui durante o tratamento térmico. Ao cozinhar, estufar, congelar ou conservar, os grãos retêm a maioria dos elementos essenciais para o corpo.

    Devido ao alto teor de proteína de fácil digestão, os nutricionistas chamam o feijão de análogo vegetal da carne. É usado para cozinhar primeiros pratos, vários acompanhamentos, saladas.

    As qualidades de sabor dos grãos comuns dependem da sua variedade:

    • grãos de variedades brancas têm um sabor delicado, se desintegram durante o cozimento,
    • vermelho - mais carnudo, tem um sabor agradável e atraente, cor brilhante, que se torna rosa quando processado,
    • feijão preto tem um sabor doce com um ligeiro amargor, textura densa.

    Em nosso país, o feijão preto, suas propriedades, benefícios e danos à saúde humana são pouco conhecidos, por isso não é muito comum. Feijão branco, seu sabor, benefício e dano, métodos de cozinha são familiares para cada hostess. É por isso que as variedades brancas são as mais populares.

    Propriedades úteis e contra-indicações

    Nem todas as pessoas adoram pratos feitos de feijão. Alguns consideram que é comida muito simples. Muitos nem sequer pensam nos úteis grãos brancos ou coloridos.

    O efeito benéfico deste produto na saúde e aparência é devido à sua composição:

    1. Alto teor de ferro promove a formação de glóbulos vermelhos no sangue, fortalece o sistema imunológico.
    2. O zinco normaliza o processo metabólico, tem um efeito positivo no sistema digestivo.
    3. Uma grande quantidade de fibras melhora a função intestinal, limpa o corpo, ajuda a se livrar de quilos extras.
    4. O potássio garante o funcionamento do coração, normaliza o ritmo cardíaco, serve como prevenção de doenças do sistema cardiovascular.
    5. Os benefícios do feijão branco estão no alto teor de cálcio, flúor e magnésio. Estes elementos têm um efeito positivo no tecido ósseo, fortalecem os dentes, unhas e cabelos.
    6. Aminoácidos essenciais (metionina triptofano e outros) conferem propriedades antidepressivas.
    7. A vitamina E previne a ocorrência de doenças cardíacas e vasculares. A combinação de vitaminas A e E melhora a visão.
    8. As vitaminas do complexo B suportam o sistema nervoso, aumentam a resistência ao estresse, melhoram a atividade cerebral e ajudam a manter o açúcar no sangue em um nível normal.
    9. A vitamina PP promove o metabolismo das proteínas.
    10. As pectinas removem o colesterol "nocivo" do corpo.

    Mesmo nos tempos antigos, as pessoas conheciam a utilidade do feijão e o utilizavam ativamente não apenas na culinária, mas também em receitas da medicina tradicional:

    • com diferentes tipos de anemia,
    • como diurético para o edema, doenças do aparelho geniturinário,
    • para prevenção e como tratamento adicional para diabetes,
    • como um antimicrobiano, medicina cicatrizante,
    • normalizar a pressão arterial na hipertensão,
    • como prevenção do câncer,
    • para o tratamento de doenças dermatológicas.

    Feijões, benefícios e malefícios, dos quais os nutricionistas há muito têm sido estudados, são recomendados como parte de muitas dietas. É útil na dieta de homens e mulheres. Especialistas recomendam seu uso para homens para aumentar a potência, bem como para a prevenção de prostatite.

    Os benefícios do feijão para as mulheres é normalizar os níveis hormonais. É especialmente útil durante a adolescência e durante a menopausa. Feijão é frequentemente usado como cosmético. Com base no mingau de cereais cozido, são preparadas máscaras antienvelhecimento para o rosto e corpo.

    Como qualquer produto, os feijões não são apenas benéficos, mas às vezes prejudiciais à saúde. A composição dos grãos crus inclui componentes tóxicos que são destruídos apenas pelo tratamento térmico. Ferva o feijão por pelo menos 5 minutos.

    Contra-indicações para o uso de feijão podem ser:

    • gastrite, úlcera digestiva,
    • colite
    • pancreatite
    • colecistite,
    • jade
    • gota.

    Durante a cozedura não é recomendado combinar feijões com gorduras e produtos proteicos de origem animal. Para reduzir o inchaço causado pelo uso de legumes, temperos, folhas de hortelã ou tomilho são adicionados aos pratos. Eles ajudam a evitar flatulência, gravidade, desconforto no estômago.

    Devido à sua composição, os feijões estão na lista de produtos que são mais úteis para os seres humanos. Mas introduzi-lo na dieta, você precisa considerar que os grãos não têm apenas propriedades úteis, mas também contra-indicações.

    Feijão pertence à família de leguminosas, em que existem várias subespécies e diferem significativamente entre si na aparência e sabor. Embora feijões e chamou o termo geral "feijão" na verdade, não é assim.

    Feijão pode ser chamado de um produto específico, nem todo mundo tem que prová-lo. Há também uma opinião de que os grãos são muito “pesados” para o estômago, mas na verdade é esse o caso (por que - diremos a seguir). Gosto e preferências alimentares são diferentes para todos, mas, no entanto, é simplesmente necessário comer feijão, se não por prazer, pelo menos para a saúde. Os feijões são um dos produtos herbários mais equilibrados, é apenas um depósito de várias vitaminas e microelementos, é nutritivo, bastante dietético e traz benefícios incríveis para o corpo humano.

    Nutrientes de Feijão

    Os feijões contêm muitas proteínas facilmente digeríveis, quase tanto quanto na carne. Também na composição do feijão contém um número de vitaminas: leva a vitamina C, vitamina B e chumbo vitamina PP - ácido nicotínico. A vitamina PP ou ácido nicotínico é essencial para o metabolismo de proteínas saudáveis ​​no corpo, e seu conteúdo normal fortalece os sistemas nervoso e cardiovascular, reduz a pressão sanguínea, suporta a visão e previne várias doenças de pele e dermatites.

    Feijão tem um alto teor de enxofre, que é tão necessário para doenças dos pulmões e brônquios, infecções de pele, reumatismo e outras doenças das articulações, infecções intestinais. Junto com o enxofre, é o ferro, que aumenta a resistência do corpo a várias infecções e contribui para a saturação do sangue com oxigênio. Os feijões são ricos em fósforo, zinco, magnésio - substâncias tão necessárias para o funcionamento normal e saudável do corpo. O principal é que no feijão todos os “benefícios” estão em uma forma facilmente digerível e uma combinação equilibrada de vitaminas e microelementos o torna um produto útil para um organismo enfraquecido, infantil ou envelhecido.

    100 gramas de feijão contêm:

    - proteínas: 22,3 g
    - gordura: 1,7 g
    - carboidratos: 54,5 g
    - amido: 43,4 g
    - mono - e dissacarídeos: 4,5 g
    - fibra dietética: 3,9 g
    - água: 14,0 g

    - B1: 0,5 mg
    - B2: 0,2 mg
    - B3: 1,2 mg
    - B6: 0,9 mg
    - B9: 90,0 µg
    - E: 3,8 mg
    - PP: 2,1 mg

    Micro, macronutrientes e minerais:

    - alumínio: 640,0 µg
    - ferro: 12,4 mg
    - iodo: 12,1 mcg
    - potássio: 1100,0 mg
    - cálcio: 150,0 mg
    - silício: 92,0 mg
    - magnésio: 103,0 mg
    - manganês: 1340,0 µg
    - cobre: ​​480,0 mcg
    - sódio: 40,0 mg
    - enxofre: 159,0 mg
    - fósforo: 541,0 mg
    - flúor: 44,0 mcg
    - cloro: 58,0 mg
    - zinco: 3210,0 mcg

    Conteúdo calórico: 308,9 kcal

    O impacto positivo dos feijões no corpo

    O principal efeito positivo do feijão se estende à digestão - estimula o desenvolvimento de bactérias benéficas no intestino e remove o excesso de colesterol do corpo. Feijão efetivamente estimula muitos processos digestivos, qualitativamente remove toxinas e escóriasTem um efeito diurético e laxante suave.

    Apesar do fato de que os grãos são digeridos por um tempo muito longo e por isso tem sido chamado de um produto pesado, também ajuda a se livrar de depósitos de gordura e manter a dieta. O consumo regular de feijão aumenta a secreção de suco gástrico, e isso, por sua vez, afeta a dissolução e liberação de cálculos da vesícula biliar. Feijão é indicado para pessoas com diabetes., porque contém uma substância chamada arginina, que é muito eficaz e eficiente ajuda a reduzir o teor de açúcar no sangue.

    Feijão tem um efeito positivo sobre o trabalho do coração, deve ser comido por todos que tem um distúrbio do ritmo cardíaco, hipertensão, aterosclerose. Os feijões fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, aumentam sua elasticidade e também estabilizam o sistema nervoso do corpo, ajudando as tensões a passar sem deixar vestígios.

    Feijão também ajuda com problemas do sistema urogenital, evita pedras nos rins e, como tem um efeito antibacteriano elevado, doenças como a cistite e outras inflamações semelhantes são consumidas pelo seu consumo e também melhora a função sexual nos homens.

    E, é claro, o feijão afeta fortemente a aparência - ele protege a pele contra dermatites, erupções cutâneas, envelhecimento precoce, aparecimento de manchas da idade.

    Muitas mulheres sabem sobre a ação rejuvenescedora do feijão, que ele remove perfeitamente as rugas, torna a pele mais macia e a pele macia e suave, e usa essa maravilhosa ferramenta introduzindo os grãos em sua dieta. O efeito pode ser melhorado fazendo máscaras com base no caldo de feijão e purê de feijão.

    Os feijões mostram características simplesmente fantásticas quando enlatar - o armazenamento a longo prazo não afeta sua composição, então, para a saúde e a beleza, você pode usar grãos de latas com segurança, nem sempre é possível fazer grãos frescos. Como a preservação não afeta a utilidade dos grãos, pode ser uma boa ajuda vitamínica para o inverno.

    Feijão e feijão não podem ser comidos

    Coma duas vagens de feijão e seus feijões, mas em nenhum caso você deve comer feijão em forma crua. A maioria das variedades de feijão cru é extremamente venenosa e pode causar grave intoxicação alimentar, e tudo porque o feijão contém as substâncias glicosilato de fásmina e faseolunatina - eles podem causar vários problemas com os intestinos e causar envenenamento, vômitos, diarréia.

    Но не стоит из-за этого бояться есть фасоль. Действие этих веществ нейтрализуется очень просто, для этого надо всего лишь замочить фасоль в чистой воде на несколько часов (4-10 часов) либо подвергнуть ее термической обработке, то есть сварить. От вареной фасоли никакого подобного вреда не будет — одна польза.

    Como regra geral, os grãos são cozidos com pré-embebição - por isso, cozinha mais rápido. Mas você pode cozinhar feijões sem esse procedimento, mas corre o risco de pegar o produto muito "pesado". O fato é que, quando os oligossacarídeos encharcados dissolvem - açúcares que o corpo humano não processa, e sua presença causa aumento nos gases de geração de gás e complica o processo de digestão.

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