Informações gerais

Mel de coentro (coentro)

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O mel de coentro ainda não é difundido, apesar de sua composição ser única. Essa variedade é especialmente valorizada por seu alto teor de ferro e manganês.. Sua cor, aroma e sabor atraem muitos apreciadores para desfrutar de um produto saudável e saboroso.

O sabor e a cor do mel de coentro

Âmbar ou castanho claro a cor do mel de coentro é devido ao alto teor de manganês e ferro. Imediatamente após o bombeamento, é transparente.

Coentro mel depois de bombear

Devido à presença de óleos essenciais em sua composição, o mel tem um aroma rico, forte e picante. Gosto é específico, doce com sabor de caramelo.

Ingredientes: vitaminas e minerais

A cor escura do mel de coentro indica a presença de um grande número de oligoelementos.

Glucose na composição desta variedade muito. Isso explica sua rápida cristalização. O alto teor de frutose permite que seja consumido em pacientes com diabetes. Mas isso deve ser feito com moderação, as contra-indicações estão listadas abaixo. Outras variedades com grande quantidade de frutose também devem ser usadas.

Mel de coentro escuro em frascos

Composição proteína-carboidrato é a seguinte:

O mel de coentro contém mais de trezentos minerais e oligoelementos.

Os principais oligoelementos seguintes e sais minerais:

Neste mel, muitos aminoácidos essenciais. O ácido ascórbico é uma parte (vitamina C), vitaminas do grupo B, vitamina K e E, entre outras.

O mel é muito nutritivo. 100 g do produto contém cerca de 310 quilocalorias.

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Sobre o coentro de planta de mel

A planta de mel deste tipo de mel é coentro. - Planta herbácea anual. Muitas vezes é chamado kolyanda, coentro ou kindzoy. Ele gosta de um clima quente, é encontrado no Cáucaso e na Crimeia.

A planta é considerada medicinal, ajuda de doenças nervosas e mentais. Folhas de coentro são usadas na culinária, cosméticos, frutas - na indústria de confeitaria como especiarias.

Na flor da abelha de coentro

Durante a floração, a planta espalha um cheiro peculiar que cheira a percevejos. Portanto, às vezes é chamado de klopovnik. Mas após o amadurecimento, o coentro tem um sabor picante agradável.

Mel planta floresce durante o mês - a partir do final de junho. É uma excelente planta de mel, o néctar libera abundantemente.. Em caso de clima favorável, pode ultrapassar o girassol.

Condições de armazenamento

O mel de coentro não se torna duro mesmo após a cristalização. É facilmente cortado com uma faca ou recolhido com uma colher.

Temperatura ideal de armazenamento - de 4 a 18 graus Celsius com uma umidade relativa de 60%. Se esse número aumenta, o mel no estado aberto absorve a umidade.

Para armazenamento a longo prazo é melhor usar recipientes de vidro e em nenhum caso - metal. Evitamos a sua longa estadia sob o sol.

Quais são as principais doenças trata?

Mel de coentro ajuda a lidar com disfunções sexuais, flatulência, doenças do duodeno, gastrite, fígado, pâncreas. Graças a ele, é mais fácil curar a helmintíase e se livrar da taquicardia.

Mel de coentro em frascos de vidro

Mel ajuda com resfriados, bronquite, estágios iniciais da asma, outras doenças do trato respiratório, além de avitaminose e escorbuto, cefaléia e insônia. Trata de doenças de pele, ajuda a se livrar de problemas oculares.

Devido ao alto teor de ferro mel de coentro é útil para pessoas que sofrem de anemia. Ajuda a curar doenças da gengiva, cura feridas na boca.

Coentro puro mel na Rússia é uma raridade. Linden, ou mel de ervas, é muito mais fácil de encontrar nas prateleiras das lojas e no mercado. Aqueles que conseguiram comprá-lo, podem contar com os efeitos benéficos desse produto de abelha no corpo.

Sobre a planta de mel

A coleta de néctar para esse tipo de mel ocorre durante o período de floração do coentro, uma planta pertencente ao grupo de plantas herbáceas anuais, popularmente conhecido como coentro ou colanda. Sendo bastante caprichosa e termofílica, ela é encontrada apenas no sul da Rússia. Os maiores campos de cultivo de coentro estão localizados na península da Criméia e no Cáucaso.

Como regra geral, a planta é usada na culinária como tempero picante e perfumado em pratos. Apenas alguns sabem que o coentro é uma planta de mel, enriquecida com todo um complexo de vitaminas e oligoelementos necessários para o funcionamento normal do corpo.

Apesar de todas as suas propriedades benéficas, o mel de coentro é muito raro produtos apícolas. Isso se deve ao fato de que, durante o período de rápida formação das flores, a planta começa a exsudar odores acre que afugentam os insetos. Aroma desagradável desaparece apenas no final do processo de maturação. A floração do mel dura cerca de um mês e meio - de meados de junho até o final de julho.

A planta secretamente ativa o néctar. Sob condições climáticas favoráveis, o teor de mel do coentro pode atingir até mesmo o girassol. Assim, a partir de um hectare de culturas, é possível coletar de 100 a 500 quilos de uma delicadeza requintada de mel, que tem toda uma gama de propriedades medicinais medicinais.

Composição quimica

O mel de coentro tem uma cor marrom escura característica. Isso sugere um alto teor de oligoelementos nele. Especialmente muita glicose no mel de coentro, que provoca a cristalização ativa. Ele também contém frutose, o que torna possível usá-lo para pessoas com diabetes.

A delicadeza tem a seguinte composição de proteína e carboidrato:

Além disso, o mel tem mais de trezentos diferentes minerais e oligoelementos, entre os quais estão o manganês, o cálcio, o flúor, o fósforo, o ferro, o zinco e muitos outros. É o aumento do teor de manganês e ferro que possibilita sua utilização no tratamento e prevenção da anemia.

Breve descrição

O mel de coentro tem uma rica cor marrom escura, textura transparente e viscosa. Tem um sabor acentuado com notas de especiarias e sabor de caramelo.

A estrutura do mel é granular, os processos de cristalização funcionam rapidamente - um ou dois meses após o bombeamento. Vale ressaltar que ao longo do tempo, este produto apícola não endurece, permanece como macio e plástico, retém suas propriedades nutricionais, mesmo durante o armazenamento prolongado.

Você pode armazená-lo à temperatura ambiente. Graças à ação antimicrobiana, o mel não molda, não perde seus benefícios. Valor nutricional - 309 kcal por 100 gramas de produto. Então, o conteúdo calórico de uma colher de chá é de 34 kcal.

Que doenças trata

O mel de coentro é frequentemente usado para tratar várias doenças e patologias. Por exemplo, é eficaz em:

  • disfunção erétil,
  • distúrbios gastrintestinais,
  • flatulência e inchaço,
  • úlceras e gastrite,
  • resfriados e infecções virais,
  • dores de cabeça crônicas
  • insônia,
  • ataques de pânico.

É importante entender que o mel de coentro é apenas um aditivo médico, não pode ser tomado como um medicamento independente. A fim de finalmente derrotar a doença, a terapia de mel deve sempre ser acompanhada por tratamento médico.

Recomendações para uso

Se você quiser se livrar de qualquer doença com mel, você precisa saber sobre as regras básicas e dicas para o seu uso. Sua descrição detalhada abaixo:

  1. Para estimular a atividade mental: Dilua 10 gramas de mel em um copo de geléia real, a mistura deve ser consumida todas as manhãs com o estômago vazio com uma colher de chá.
  2. Para a prevenção de hemorróidas: uma colher de sopa de mel misturado com um copo de caldo de repolho. Tome um estômago vazio duas colheres de chá.
  3. Para o tratamento da acne: 20 gramas de sálvia seca despeje 200 gramas de água fervente, adicione uma colher de mel. A loção resultante limpa o rosto duas vezes por dia.

Quanto você pode usar o mel como uma ferramenta de cura? A duração dos cursos não deve ser superior a um mês, caso contrário, você pode provocar vários efeitos colaterais.

Contra-indicações

Apesar de todas as suas propriedades benéficas, o mel de coentro tem contra-indicações e pode prejudicar o organismo. Em particular, não é recomendado que as pessoas usem:

  • reacções alérgicas
  • com intolerância individual,
  • com doenças de pele
  • com sintomas de intoxicação.

Além disso, o mel de coentro pode ser contra-indicado em mulheres durante a gravidez, pois isso pode prejudicar a saúde da criança.

Mesmo se você não se enquadra em nenhuma das categorias acima, a inclusão de mel na dieta deve ser abordada com a máxima responsabilidade, para evitar a sobredosagem. Assim, a taxa de consumo diário fornece 100 gramas para um corpo adulto e 50 gramas para crianças.

Composição Mineral e Teor Calórico

O mel de coentro pertence às variedades escuras, que são conhecidas por terem propriedades benéficas mais poderosas que as leves. Sua composição mineral é mais rica.

Por exemplo, este produto de apicultura contém muito cobre, manganês e ferro, o que afeta sua cor.

Devido ao alto teor de glicose, a cristalização ocorre rapidamente, e depois de alguns meses após o bombeamento, o mel fica mais denso com grãos grandes perceptíveis.

A cor varia de âmbar a marrom, mas sempre transparente. Óleos essenciais na composição dão ao produto algum sabor medicinal, mas é perfeitamente coberto por uma cor natural e muito agradável de caramelo.

Conteúdo calórico por 100 g de produto: 309 kcal.

  • proteínas - 0,8 g,
  • Gorduras - 0,0 g
  • carboidratos - 81,5 g

Principais propriedades úteis

  • melhora a visão
  • tem um efeito colerético,
  • aumenta a secreção gástrica
  • normaliza ritmos cardíacos
  • tem um efeito broncodilatador,
  • tem propriedades analgésicas,
  • Tem um forte efeito antibacteriano,
  • um armazém de antioxidantes naturais
  • efeito positivo no sistema nervoso
  • cura feridas
  • usado como expectorante,
  • ajuda a lidar com o estresse.

Esta lista de propriedades úteis não termina aí.

  1. Com o uso regular de uma colherada dessa doçura natural, estimulando a produção de suco gástrico, o apetite aumenta e a digestão melhora.
  2. O produto tem um efeito positivo na visão, normalizando-o.
  3. Será útil usar o mel de coentro para os diabéticos devido à sua capacidade de baixar os níveis de açúcar no sangue.
  4. No caso de anemia e anemia, essa variedade fornece ao corpo o ferro que falta.
  5. Para aumentar a imunidade e vitalidade, aliviar a síndrome de fadiga crônica e apatia, com privação de sono constante e estresse, o mel de coentro deve estar presente em sua dieta diária.
  6. Durante a estação fria, o produto mantém a resistência do corpo no nível adequado devido às suas propriedades antibacterianas inerentes.
  7. Elimina diarréia e flatulência.
  8. O mel de coentro é popular entre os atletas porque tem a capacidade de se recuperar rapidamente.
  9. É para esse tipo de afirmação justa: "Mel - comida para homens de verdade", que reflete suas propriedades para aumentar o poder masculino.

Uso cosmético

As propriedades benéficas do mel à base de coentro também podem se manifestar quando aplicadas externamente. Dadas as fortes propriedades anti-sépticas, prepare soluções para a lavagem de feridas abertas e outros danos à pele.

Bem ajuda a infusão de mel em doenças inflamatórias da garganta e boca. Será suficiente enxaguar 3 vezes ao dia para alívio.

Máscaras cosméticas com infusão ou produto puro em sua composição podem tornar o rosto e o corpo macios e aveludados, suavizar rugas finas, saturar a pele com umidade e nutrientes.

Precauções de segurança

É aconselhável consultar o seu médico antes de usar para possíveis contra-indicações. A consulta com um especialista é necessária na presença de qualquer doença. Tenha em mente que o mel de coentro é um alérgeno forte, e seu efeito sobre o corpo nem sempre é positivo. Além disso, apenas o médico pode selecionar a dose para uso diário. Isso ajudará a eliminar a intolerância individual e outros possíveis efeitos colaterais.

Aplicação de mel de coentro

Mel de coentro encontrou seu uso na medicina, culinária e cosmetologia. O produto é ingerido e usado externamente.

O mel de coentro é usado como um medicamento adicional em combinação com outros medicamentos prescritos pelo médico. Antes de iniciar o tratamento, você deve consultar um especialista.

O mel em sua forma pura é usado para fortalecer o sistema imunológico, aumentar o nível de hemoglobina e tratar doenças do trato gastrointestinal. Com base no produto da apicultura, faça infusões de água medicinal e tinturas contendo álcool.

Para resfriados, o mel é diluído no leite ou no chá. A temperatura do fluido não deve exceder 50 graus, caso contrário, os nutrientes se desintegrarão.

Para o tratamento de doenças do estômago e forma interna de hemorróidas, é preparada uma infusão terapêutica. O mel é combinado com ervas medicinais e outros ingredientes medicinais.

Ingredientes:

  1. Mel de coentro - 1 colher de sopa.
  2. Folhas de repolho - 3 peças
  3. Água - 300 ml.

Como cozinhar: Encha as folhas de couve com água fervente, deixe fermentar por 1,5 horas. Adicione o mel à bebida arrefecida e misture até dissolver.

Como usar: Tome 1 colher de sopa de infusão 3 vezes ao dia antes das refeições.

Resultado: A ferramenta cura as fissuras no reto, elimina o desconforto e tem efeitos anti-inflamatórios e analgésicos.

Para o tratamento da impotência prepare um bálsamo no mel de coentro. A ferramenta é tomada diariamente durante um mês. Se necessário, repita o curso do tratamento fazer uma pausa de semana.

Ingredientes:

  1. Mel de coentro - 500 ml.
  2. Folhas de aloe - 150 gr.
  3. Vinho Tinto - 500 ml.

Como cozinhar: Esmagar as folhas de aloe, misture com mel de coentro e despeje sobre o vinho. Feche o recipiente firmemente com uma tampa e deixe por uma semana em um lugar escuro e fresco. Coe a bebida.

Como usar: Tome 1 colher de chá 3 vezes ao dia antes das refeições durante a semana. A partir do dia 8, aumentar a dose para uma colher de sopa e levar mais 3 semanas.

Resultado: Bálsamo normaliza a circulação sanguínea nos órgãos pélvicos, aumenta a potência e aumenta o desejo sexual.

Em cosmetologia, o mel de coentro é usado na forma pura e como um componente para máscaras e loções. Estes produtos são adequados para peles secas e problemáticas.

Ingredientes:

  1. Folhas de sálvia - 1 colher de sopa.
  2. Mel - 1 colher de chá.
  3. Água - 250 ml.

Como cozinhar: Encha a salva com água fervente, cubra e deixe em infusão por 1 hora. Na infusão arrefecida, dissolver o mel de coentro.

Como usar: Mergulhe a base de tecido para as máscaras no caldo, aperte e aplique no rosto. Mantenha o agente por meia hora. Repita o procedimento de manhã e à noite.

Resultado: A máscara alivia a inflamação da pele e elimina a acne.

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