Informações gerais

Cozinhar setas de alho: receitas, congeladas, fritas

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Muitos residentes de verão, sem lamentar, lançam um produto muito valioso de seu site - atiradores de alho! Mas é muito vaidoso! Afinal, os atiradores de alho são um excelente ingrediente para cozinhar uma refeição independente, apetitosa e satisfatória. Uma boa dona de casa não perde nada, até os atiradores de alho podem ser usados. Nos últimos anos, tem havido muitas receitas para deliciosos pratos de flechas verdes de alho.

Afinal, eles são muito úteis, contêm um grande número de oligoelementos, minerais e vitaminas. O valor energético dos atiradores de alho é pequeno - apenas 24 kcal (100 gr.), É claro que quando se utiliza manteiga ou maionese, o teor calórico do prato final será maior. As flechas frescas mais úteis, mas mais saborosas, é sobre elas que serão discutidas mais adiante.

Instruções de culinária

Flechas de alho precisam ser enxaguadas sob água fria. Então seque um pouco.

Depois disso, com uma faca afiada você precisa cortar os brotos verdes em pedaços de 4-5 centímetros de comprimento. Além disso, as partes superiores das flechas, onde as sementes de alho são formadas, devem ser cortadas e jogadas fora, elas não serão adequadas para cozinhar.

Em uma tigela com pedaços de flechas, adicione sal. Misture bem tudo.

Em uma panela, despeje o óleo vegetal. Aqueça o recipiente com óleo no fogão um pouco, mas não muito. Coloque as flechas de alho na panela.

Frite em fogo médio por cerca de 7-10 minutos. É muito importante mexer o conteúdo da panela com uma espátula enquanto cozinha, para que nada queime.

A prontidão das flechas não é de todo difícil de determinar, elas mudam de cor, tornam-se ligeiramente mais escuras, e também suavidade e suculência aparecerão.

Como cozinhar as flechas de alho com ovo

A receita mais fácil é fritar as flechas em uma panela, em óleo vegetal. Se você adicionar um pouco de imaginação e ovos, então as flechas se transformarão em um delicioso café da manhã.

Produtos:

  • Setas de alho - 300 gr.
  • Ovos - 4 peças
  • Tomates - 1-2 peças
  • Sal e especiarias.
  • Óleo vegetal para assar.

Tecnologia:

Acima de tudo, o prato é preparado muito rapidamente, leva 20 minutos no total, 5 deles serão gastos na preparação dos ingredientes, 15 minutos, na verdade, na culinária.

  1. Lave as flechas, escorra em uma peneira. Corte em tiras pequenas (≈3 cm).
  2. Aqueça o óleo, coloque as setas, sal e frite por 10 minutos.
  3. Lave os tomates, corte em cubos, mande para a panela.
  4. Bata os ovos com um garfo em uma mistura homogênea, despeje flechas com tomates. Assim que os ovos são assados, o prato está pronto.

Coloque o prato em um prato, polvilhe com especiarias e ervas. Um café da manhã rápido, saudável e saboroso está pronto!

Como preparar flechas de alho

Setas Alho - Esta é a parte do solo da planta, que é um longo "tubos" verdes. Eles aparecem em junho. Depois de atingir um comprimento de 10 a 15 cm, eles precisam ser quebrados para que todos os nutrientes cheguem ao desenvolvimento das cabeças de alho.

Da parte verde do alho você pode cozinhar uma enorme quantidade de pratos saborosos e saudáveis. Destes, você pode ferver o molho, adicionar à salada, fritá-los, cozinhá-los na sopa, marinar, cozinhar de maneira especial em coreano, chinês ou azedo.

Comer flechas de alho pode trazer benefícios e danos ao corpo, descobrir quem pode comer flechas de alho e quem não vale a pena.

Pedúnculos crescem apenas 2 semanas. Naturalmente, seu prazo de validade é muito pequeno, mas podem ser adquiridos para o futuro - preservar ou congelar, para fazer manteiga a partir deles para que no inverno, que é caracterizado por epidemias freqüentes de infecções virais, consuma um produto vitamínico e um agente terapêutico.

Setas de alho melhoram a digestão, a atividade intestinal, impedem o desenvolvimento de aterosclerose, hipertensão e doenças infecciosas. Eles podem até matar bacilos disentéricos, estafilococos, vários fungos patogênicos.

Voce sabeO alho pertence a uma das plantas mais antigas, cultivada há cerca de 6 mil anos. Presumivelmente, isso foi feito pela primeira vez na Ásia Central. E já a partir desta área a planta se espalhou para os antigos gregos, egípcios e romanos. Os bizantinos trouxeram alho para o território da Rússia moderna.

Receitas de Culinária

Abaixo você encontrará uma lista de pratos, um dos ingredientes dos quais são setas de alho. Nós também oferecemos recomendações sobre como prepará-los para o inverno.

Descubra como o alho pode ajudar e como prejudicá-lo.

Congelado

A melhor maneira de armazenar vegetais e ervas no inverno é congelar. Nesta forma, a parte verde do alho retém a maioria de suas vitaminas, aparência atraente, cor e peso. E quando você congela as folhas verdes um gosto agudo e amargo inerente ao alho.

Sugerimos que você se familiarize com as instruções passo-a-passo sobre como congelar adequadamente os talos de flores de alho.

  • faca ou tesoura
  • panela
  • colher,
  • embalagens ou recipientes para congelamento.

Descubra quando plantar alho de inverno, alho quente, por que ele fica amarelo, como regar, alimentar, remover das camas.

Método de Preparação:

  1. Pedúnculos verdes bem lavados debaixo de água.
  2. Cortar a parte superior, onde as inflorescências são formadas.
  3. Os verdes restantes cortados em pedaços de 3-5 cm.
  4. Coloque a panela de água no fogão e leve para ferver.
  5. Água fervente adiciona sal.
  6. Coloque os verdes.
  7. Cozinhe por 5 minutos.
  8. Escorra a água.
  9. Tubos verdes frescos.
  10. Nós os colocamos em sacos ou bandejas. Pacotes estão empatados. Recipientes fecham as tampas.
  11. Enviado para o freezer.

No inverno, os brotos não podem ser descongelados e colocados imediatamente em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal para cozinhar salgadinhos quentes. Você só precisa fritar as cebolas e adicionar creme azedo.

Você pode armazenar brotos congelados por 10 meses. O congelamento repetido é proibido.

É importante!Flechas de alho não são recomendadas para pessoas com doença renal grave, incluindo doença dos cálculos biliares, problemas intestinais, úlceras estomacais.

Vídeo: como congelar flechas de alho

Tendo preparado atiradores de alho fritos, sem dúvida será surpreendido como simples, aromático e saboroso este prato é ao mesmo tempo. Seu sabor é um pouco reminiscente de cogumelos, frito com alho. Complementa perfeitamente os pratos de batatas, arroz e carne.

Aprenda a secar, a fritar, a obter alho verde, a armazenar alho no inverno.

  • talos de flores de alho - 0,5 kg,
  • oleo vegetal (milho, girassol, azeitona, gergelim) - 4 colheres grandes,
  • sal, pimenta - a gosto.

Método de Preparação:

  1. Alho atira no meu.
  2. Colocamos em uma toalha de papel para secar.
  3. Corte em pedaços de 6-7 cm.
  4. Aqueça a frigideira, adicione o óleo. Nós fazemos fogo pequeno.
  5. Nós colocamos brotos.
  6. Frite por 5-7 minutos, enquanto mexa continuamente.
  7. Adicione sal, pimenta. À vontade - suco de limão, raspas.

Em outra modalidade, antes de fritar os brotos de alho, eles são fervidos em água salgada por 5 minutos. Durante os 15 minutos de fritura, adicione o molho de soja (50 ml). Após a remoção do fogo, monte de gergelim (pó), pimenta vermelha (na ponta da faca).

Voce sabeOs americanos nomearam uma de suas cidades em homenagem ao alho. Chicago - traduzido da língua indiana significa "alho selvagem".

Vídeo: floco de alho frito

Em coreano

  • alho talos de flores verdes - 2-3 cachos,
  • óleo vegetal - 40-50 ml,
  • sal, pimenta - a gosto,
  • tempero para cenoura coreano - 1 colher grande,
  • 3-4 folhas de louro,
  • açúcar - meia colher grande,
  • Vinagre de maçã - 1 colher grande.

Muito já foi dito sobre os benefícios da vegetação, aprender a preparar dill, coentro, salsa, cebolinha e azeda para o inverno.

Método de Preparação:

  1. Alho persegue meu.
  2. Retire deles tops.
  3. Corte com uma faca em pedaços de 6-7 cm.
  4. Aqueça a frigideira, adicione o óleo.
  5. Nós colocamos brotos.
  6. Mantenha em uma frigideira por 5 minutos em fogo baixo, enquanto mexa continuamente.
  7. Adicione sal, pimenta, tempero, Lavrushka, açúcar, vinagre.

Vídeo: como cozinhar as flechas de alho em coreano

Setas em conserva

Aprenda a picles de ameixas, boletos, cogumelos leite, repolho, pepino, abobrinha, tomate, pimenta para o inverno.

  • talos de alho verde - 1 kg,
  • água - 700 ml,
  • açúcar - meia xícara,
  • vinagre (maçã) - ¼ xícara,
  • sal - 1 colher grande,
  • pasta de tomate - 500 g,
  • pimentão, folha de louro, sementes de mostarda - à vontade e sabor.

Método de Preparação:

  1. Prepare a marinada - ferva a água e coloque açúcar e sal nela. Depois de um tempo - pasta de tomate.
  2. Pedúnculos bem lavar, secar e cortar em pedaços.
  3. Coloque-os na marinada.
  4. Cozinhe em água a ferver durante 15 minutos.
  5. Despeje em vinagre.
  6. Mantenha no fogão até o líquido ferver.
  7. Nós colocamos nos bancos.
  8. Feche as tampas.

Voce sabeLeite, um produto lácteo gordo ou salsa em combinação com canela vai ajudar a se livrar do cheiro forte de alho da boca depois de ser consumido.

Vídeo: como fazer picles de flechas de alho

Aprenda a conservar repolho, pepino, tomate, cogumelos. Ingredientes:

  • talos de flores de alho verde - 0,5 kg,
  • endro - 3 ramos,
  • água - 1,5 xícaras
  • sal - 1 colher grande,
  • Vinagre (4%) - 1,5 colheres grandes.

Método de Preparação:

  1. Lave as setas e bata com pedaços de 3-6 cm.
  2. Ferva a água e coloque as peças por 2-3 minutos.
  3. Em seguida, transfira as setas em água fria.
  4. Em uma jarra ou garrafa, coloque dois galhos de endro.
  5. Coloque as setas.
  6. Quando o pote estiver cheio, coloque o restante do endro.
  7. Prepare a salmoura: coloque sal em água quente para dissolver, adicione o vinagre.
  8. Salmoura para esfriar e derramar flechas.
  9. Jar fechar o prato e coloque a opressão.
  10. Mantenha a temperatura ambiente 12-14 dias.
  11. Ao longo do tempo, remova a espuma e adicione salmoura.
  12. Setas de alho em conserva são enviadas para o armazenamento na geladeira.

Com cenouras

Aprenda a guardar cenouras e cebolas no inverno.

  • brotos de alho verde - 0,5 kg,
  • cenoura - 2 peças,
  • cebola - 2 cabeças,
  • óleo vegetal - 7 colheres grandes,
  • sal, pimenta, temperos - a gosto.

Método de Preparação:

  1. Lave as hastes de flores e seque.
  2. Corte em pedaços de 5-7 cm.
  3. Cebola cortada em meias argolas.
  4. Grelha de cenoura grande.
  5. Panela de calor.
  6. Adicione a manteiga.
  7. Coloque as cebolas em uma frigideira e frite até dourar.
  8. Adicione cenouras.
  9. Frite os legumes por 10 minutos, mexendo sempre.
  10. Adicione hastes de flores cortadas.
  11. Despeje sal, pimenta, especiarias.
  12. Frite até estar pronto.
  13. Antes de servir, decore com ervas frescas.

É importante!Flechas de alho precisam ser cozidas enquanto ainda estão macias. Os brotos endurecidos não são adequados para alimentos porque se tornam fibrosos e duros. Depois de cortados, sua vida útil não é superior a 7 dias.

Vídeo: como cozinhar as flechas de alho com cenouras e cebolas

Existem várias opções para cozinhar sopa - o habitual e purê de batatas. Sugerimos que você experimente as duas receitas.

Sopa De Frango

  • caldo de galinha - 1,5 l,
  • setas de alho - 2-3 cachos,
  • arroz - 100 g,
  • cenoura - 1 peça,
  • cebola - 1 peça,
  • sal - a gosto.

Método de Preparação:

  1. Lave as hastes de flores e corte em pedaços de 2-3 cm.
  2. Lave o arroz para limpar a água.
  3. Corte as cenouras em círculos.
  4. Cebola pique.
  5. Caldo de carne e sal.
  6. Coloque setas, arroz, cenouras e cebolas.
  7. Cozinhe por 20 minutos.
  8. Sirva com creme azedo.

Purê de sopa.

  • talos de flores de alho amassados ​​- meio copo,
  • alho-porro - 1 peça,
  • óleo vegetal (de preferência azeite) - 1 colher grande,
  • alho - 2 dentes,
  • abóbora - 1 kg,
  • pimenta preta moída - um quarto de colher de chá,
  • sal a gosto
  • molho de soja - 2 colheres grandes.

Método de cozinhar sopa:

  1. Pré-cozinhe o caldo de legumes.
  2. Alho meus brotos e seco, pique finamente.
  3. Moer cebolas.
  4. Coloque em uma panela, em óleo pré-aquecido.
  5. Cozinhe por 6 minutos.
  6. Pique o alho, despeje na panela.
  7. Abóbora cortada em cubos de 2 cm Colocar para os legumes.
  8. Despeje em caldo.
  9. Nós salgamos, nós pimenta.
  10. Mantenha no fogão até o líquido ferver.
  11. Cozinhe em fogo baixo até a abóbora amolecer (cerca de meia hora).
  12. Despeje o molho de soja.
  13. Sopa legal. Bata o liquidificador.

Nós fechamos para o inverno

  • pedúnculos de alho verde - 1 kg,
  • água - 1 l,
  • açúcar granulado - 50 g,
  • vinagre (9%) - 100 ml,
  • sal - 50 g,
  • pimentão, folha de louro, sementes de mostarda - à vontade e sabor.

Aprenda como fechar adjika, picles, legumes mistos para o inverno.

Método de Preparação:

  1. Lave os rebentos novos, seque e corte-os em pedaços de 5 a 6 cm.
  2. Coloque em água fervente e deixe ferver por 2 minutos.
  3. Resfrie.
  4. Bancos esterilizam.
  5. Na parte inferior ponha pimenta, "Lavrushka", mostarda.
  6. Encha os frascos com flechas.
  7. Prepare marinada: água + açúcar + sal + vinagre.
  8. Despeje em bancos. Esterilize 5 minutos.
  9. Enrole as capas.
  10. Vire os recipientes de cabeça para baixo.
  11. Deixe esfriar.
  12. Armazenar em um lugar com uma temperatura fria, onde os raios do sol não penetram.

É importante!É aconselhável fechar as setas em um contêiner de meio litro para que, após a abertura do tarugo, seja imediatamente utilizado e não armazenado em formulário aberto..

Vídeo: colhendo flechas de alho para o inverno

Sem esterilização

  • flechas de alho - 1 kg,
  • água - 1 l,
  • açúcar granulado - 50 g,
  • vinagre (9%) - 100 ml,
  • sal - 50 g

Método de Preparação:

  1. Talos de alho são colocados em água fervente.
  2. Ferva-os por 1-2 minutos.
  3. Escorra o líquido quente e despeje a água fria no recipiente.
  4. Quando os brotos esfriarem, distribua-os entre os bancos.
  5. Coloque sal e açúcar na água.
  6. Coloque no fogo e leve para ferver.
  7. Cozinhe por 2 minutos.
  8. Retire do fogo, despeje o vinagre.
  9. Bancos para o topo cheios de marinada quente.
  10. Fechamento de tampas torcidas ou plásticas.
  11. O produto é armazenado na geladeira por cerca de 7 dias.
  12. Em seguida, mova a peça para o porão ou outra sala fria.

Vídeo: como cozinhar as flechas de alho sem esterilização

Espero que, depois de ler este artigo, você não jogue fora um produto tão valioso quanto as flechas de alho. Tente cozinhar pratos diferentes deles. Do acima exposto, você certamente encontrará alguns ao seu gosto. E talvez não um. Além das receitas descritas, brotos de alho também são preparados em tomate, creme azedo, com a adição de legumes, queijo cottage, sob a forma de manteiga, patê e omelete. Eles são cozidos, adicionados ao frango, costelas de porco.

Como cozinhar as setas de alho frito

O principal destaque desta receita são as setas de alho. Infelizmente, nem todos sabem que as flechas de alho podem ser coletadas e usadas para preparar alimentos saborosos e saudáveis. Este é um verdadeiro depósito de vitaminas, porque contêm quase tudo o mesmo que nos próprios dentes de alho - sódio, potássio, cloro e outros oligoelementos úteis. No entanto, é necessário cortar apenas as setas nas quais a gema ainda não foi aberta. Então eles serão macios, tenros e perfumados. Flechas com um botão já aberto para comida não são adequadas. O período de tempo em que você pode coletar setas de alho - apenas cerca de duas semanas. Portanto, se você quiser estocar uma fonte tão perfumada de vitaminas, não perca este momento e reserve-se para uso futuro.

Para preparar este prato, você pode usar flechas de alho fresco ou coletá-las com antecedência e congeladas. Se for inverno lá fora e você quiser um lanche perfumado e saudável, remova as flechas do freezer, coloque-as em uma toalha ou em um prato fundo e descongele-as. Na maioria das vezes, congele as flechas do alho, corte em 3 a 4 pedaços, para que a nossa receita não exija que elas sejam cortadas. Se você estiver usando flechas novas, lave-as bem com água corrente e corte-as de modo que elas tenham cerca de 3-4 cm de comprimento.

Despeje um pouco de óleo de girassol em uma frigideira quente. Você pode usar creme, mas não margarina. Polvilhe as setas de alho e frite em fogo baixo até que uma cor ligeiramente dourada apareça, mexendo ocasionalmente. Enquanto as setas estão assando, você precisa preparar os produtos restantes. Bata os ovos, três queijos. Finamente corte um monte de verduras. Meus tomates, cortados em pedaços pequenos. Tomates cereja também são adequados para esta caçarola, então é o suficiente para cortá-los em 4 pedaços.

Assim, quando as flechas de alho tiverem frito o suficiente, despeje os tomates e, mexendo, frite por mais 2-3 minutos. Em seguida, despeje os ovos batidos, polvilhe por cima com queijo ralado e ervas, sal e pimenta, adicione outros temperos secos ao seu gosto. Já não misture e faça o fogo médio, cubra com uma tampa e frite até ficar cozido. Demora cerca de 5 minutos - depende da sua panela.

Assim, literalmente, em menos de meia hora, recebemos um lanche delicioso, saboroso e original de flechas de alho, que pode ser servido com qualquer prato de carne.

Receita 1: setas de alho frito (com foto)

  • Setas Alho
  • Manteiga para fritar
  • Sal

Cortar as inflorescências, corte as setas restantes em peças convenientes para você. Para mim, as peças mais convenientes têm 3-4 cm de comprimento.

Derreta a manteiga em uma frigideira.

Coloque as flechas de alho picadas com manteiga quente.

Saltá-los e frite até ficar macio.

Na verdade - isso é tudo. Ele vai muito bem como um prato fácil para qualquer coisa. Ou como um prato bastante independente. Neste caso, foi usado como um aditivo para uma omelete no café da manhã.

Receita 2: setas de alho frito para o inverno

2-3 grupos de atirador de alho,
2-3 dentes de alho,
1 colher de sopa. condimentos para cenouras coreanas,
1 colher de chá vinagre de maçã,
½ colher de chá açucar
3-4 folhas de louro
óleo vegetal, sal ou molho de soja - a gosto.

Corte as flechas de alho em fatias e frite-as, mexendo, em uma frigideira com óleo vegetal quente até ficar macio. Adicione-lhes açúcar, louro picado, tempero de cenoura coreano, vinagre, sal ou molho de soja a gosto e espere até que a massa engrosse. Desligue o fogo, deixe esfriar, adicione o alho passado pela imprensa.Espalhe a massa preparada em latas, feche bem as tampas e guarde na geladeira.

Receita 3: flechas de alho frito com ovo

  • Setas de alho - 200 g
  • Ovos - 2 peças
  • Dill - 1 bando.
  • Sal a gosto

Lave as flechas de alho e corte as flores. Cortá-los em centímetros 2 longos.

Aqueça o óleo vegetal na panela, e é melhor tomar creme (o sabor será mais suave).
Polvilhe as setas e deixe ferver por 3-5 minutos até ficar macio. Eles mudam de cor ligeiramente e o aroma fica mais claro.

Em seguida, adicione endro picado.

Em um recipiente separado com um garfo, bata os ovos com sal e despeje as flechas de alho.
Frite até que os ovos estejam prontos.

E o nosso prato está pronto!

Receita 4: Flechas de alho fritas em molho teriyaki

Setas de alho de 750 g. (na forma desmarcada - 650 gr.)
azeite - 2 colheres de sopa
molho teriyaki - 2 colheres de sopa
molho de soja - 1 colher de sopa
pimenta preta moída
suco de limão - 1 colher de sopa

Lavar as setas de alho. É assim que se parecem as flechas de alho.

Eles estão sempre tão torcidos. Cortar a parte superior das setas (em cima).


E corte as flechas em pedaços, mas não corte em pedaços longos, será inconveniente para comer.
Descobriu-se uma tigela inteira de alho flechas perfumadas.


Envie nossas flechas para a frigideira com azeite.
Frite alguns minutos até ficar macio.

Em seguida, adicione o molho de soja, molho teriyaki e suco de limão.
Mexa e frite no fogo quieto por mais alguns minutos.

Servi as flechas fritas no bife de salmão. Muito gostoso!

Receita 5: flechas de alho, fritas em molho de soja

  • Setas de alho - quantas são
  • Molho de Soja - ½ st
  • Alho - 3-5 dentes
  • Óleo Vegetal - 2-3 st.l.

Adicione o molho e o alho a gosto e dependendo do número de flechas.

Lave as flechas de alho e corte-as em pequenos pedaços.

Coloque as flechas no óleo aquecido.

Frite em fogo médio até ficar cozido.

A vontade é determinada pela aparência e pelo gosto. Nós amamos as flechas para serem levemente fritas, levemente crocantes, mas suaves.

3-5 minutos antes do final do cozimento, adicione o molho de soja e alho passado através de uma prensa.

Atiradores de alho frito estão prontos e agora você pode jantar com gosto =)

Receita 6: floco de alho frito com pasta de tomate e creme azedo

  • Setas de alho - 200 gramas
  • Pasta de tomate - 1 colher de sopa
  • Creme de leite -2 colheres de sopa
  • Óleo de girassol - 1 colher de sopa
  • Alho - 2 dentes
  • Salsa
  • Sal, pimenta - a gosto

Flechas de alho precisam ser lavadas e cortadas em meio
as peças.

Em seguida, o extrato de tomate deve ser misturado com creme azedo.

Agora frite as flechas de alho em óleo de girassol até dourar. Quando as flechas estiverem ligeiramente douradas, adicione o creme azedo com
pasta de tomate.

Todos misture, sal e pimenta a gosto. Alho limpo, pique finamente e adicione as flechas. Cozinhe mais flechas de alho até a completa prontidão, 10 a 15 minutos. Cozinhe em fogo baixo.

Setas de alho grelhado prontas. Pode ser servido à mesa. Você pode servi-los com qualquer
enfeite de salada leve.

Receita 7: como fritar as flechas de alho com ovo e tomate

  • flechas de alho (quantos são), mas de preferência não menos de uma libra,
  • 2-3 ovos crus,
  • Tomates (estes são tomates, picados com alho e sal e cozidos, geralmente enrolados no inverno para borsch, como suco de tomate grosso), ou ketchup, ou adjika - a gosto, cerca de 1/3 xícara, você pode fazer sem ele, com tomate é mais gostoso,
  • manteiga ou óleo vegetal (2-3 colheres de sopa),
  • sal (se com tomate - sem sal), pimenta preta moída.

1. Ferva meia panela de água.
2. Em água fervente por 2 minutos, jogue as flechas de alho, recline em uma peneira ou simplesmente escorra a água da panela.

3. Em um caldeirão ou uma frigideira, aqueça o azeite, coloque as nossas flechas e frite por cerca de dois minutos.
4. Agite os ovos com um garfo com uma pitada de sal e despeje as setas de alho, mexa.
5. Deite o tomate / ketchup / adjika na frigideira e misture novamente. Se sem tomate, então sal. E pimenta.
6. Cubra com uma tampa e cozinhe por 5 minutos.

Cozinhar

Lave os tubos, remova as caixas de sementes e corte em um comprimento de 4-5 cm.

Tomate cortado em pedaços grandes, retalho de melenko.

Derreta a manteiga em uma frigideira e coloque o alho nela. Frite até as setas mudarem de cor, elas devem escurecer.

Em seguida, adicione os tomates, sal e frite até ficarem macios.

Quebre os ovos e converse em um copo, adicione sal e coloque-os na panela para os legumes.

Cozinhe até que os ovos estejam prontos.

Sirva polvilhado com ervas frescas. Saborosa e atenciosa! E se você comer ao ar livre, então toda a graça.

Setas de alho chinês com carne

Esta receita gosta muito de homens. Decidimos não esquecê-los. E então tudo é fácil e vegetariano, um homem de verdade não terá forças para tirar do nada!

Portanto, especialmente para o sexo mais forte, temos uma receita muito apetitosa para flechas de alho com carne. De um tipo já quer comer!

Pasta de alho

Você pode fazer uma massa muito saborosa de tubos de alho.

Certifique-se de anotar esta receita. É perfeito para muitos pratos da sua comida caseira: massas, carne, peixe, legumes cozidos, lanches na mesa festiva e apenas para espalhá-lo no pão e como a sua fantasia lhe diz!

Garlic Arrows Butter - Uma Receita Deliciosa

Esta receita é semelhante à anterior, mas a diferença é que esta opção é mais adequada para se espalhar no pão.

Este é realmente um óleo verde com o aroma e sabor do alho verde jovem. Ideal para fazer lanches leves!

Como preparar flechas de alho

Brotos em forma de flechas são formados durante o amadurecimento do alho de inverno. O período de sua coleta no verão é bastante curto, apenas 2-3 semanas. Os brotos precisam ter tempo para cortar antes de florir. Isso pode ser feito com uma tesoura, faca ou podador. Os rebentos jovens são particularmente macios. Talos de alho vão bem com outros vegetais, produtos de carne, ovos. As brotações desta planta são consumidas frescas, preparadas usando várias técnicas, conservadas e conservadas.

Pratos das flechas

Na culinária oriental, as flechas são levemente fritas em uma panela wok. O processo leva apenas alguns minutos para preservar as propriedades benéficas da planta. Os brotos de alho europeus são usados ​​para fazer molhos à base de queijo, óleo vegetal com especiarias e suco de limão. Brotos jovens são consumidos frescos, usados ​​como recheio de sanduíches ou como um prato saboroso independente para pratos de carne.

Como fechar para o inverno

Resfriados provocam o desenvolvimento de resfriados em humanos. Como medida preventiva, use brotos de alho, colhidos adequadamente no verão. Propriedades úteis de qualquer produto alimentar são preservadas com tratamento térmico mínimo. Então, como fechar o alho para o inverno para garantir uma fonte confiável de vitaminas? Atira seco, congelar as setas no congelador, picles ou enrole-os em frascos.

Receitas De Setas De Alho

Existem muitas receitas que explicam como cozinhar as flechas de alho. Graças às instruções passo a passo da foto abaixo, você será capaz de dominar o que você gosta. Antes de preparar cada prato nas flechas você precisa cortar os botões, ou seja, se livrar dos bulbos de cebola. No seu interior, sementes duras e difíceis de entender podem quebrar a textura e o sabor do prato.

  • Tempo de cozimento: 15 minutos.
  • Porções: 2 pessoas.
  • Pratos calóricos: 136 kcal por 100 g.
  • Objetivo: para o almoço, para o jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • A dificuldade de preparação: fácil.

Os brotos de alho, refogados na manteiga, serviram de acompanhamento para pratos de carne, queijo ou ovos. Brotos de alho frito têm gosto de cogumelos. As hastes são perfeitamente combinadas com soja, molho de tomate, mostarda, suco de tomate. Muita culinária asiática tem um gosto apimentado. Esta receita não é uma exceção, exceto pela nitidez natural do alho, uma mistura de pimentas moídas é adicionada a ele. Enfeite de talos de alho fritos não são recomendados para cozinhar para uso futuro, é melhor comer um prato preparado na hora.

  • flechas de alho (cacho) - 1 pc.
  • manteiga - 20 g,
  • oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
  • molho de soja - 2 colheres de sopa. l.
  • Ervas italianas - 1 colher de chá,
  • sal, uma mistura de pimentas moídas - a gosto.

  1. Tire tiros verdes, lave bem e seque. Cortar as hastes cerca de 4 cm de comprimento.
  2. Aqueça a panela, coloque o óleo vegetal e adicione a manteiga a gosto.
  3. Reduza o calor, disponha as setas cortadas.
  4. Salgue um pouco, para suco de alho. Tempere com ervas italianas e uma mistura de pimentos moídos para dar sabor.
  5. Deite o molho de soja e deixe repousar durante 5 minutos.

Setas em conserva

  • Tempo de preparação: 10 minutos + 7 dias + 14 dias.
  • Porções: 10 pessoas.
  • Pratos calóricos: 53 kcal por 100 g
  • Objetivo: para o almoço, para o jantar.
  • Cozinha: russa.
  • A dificuldade de preparação: fácil.

A receita para atiradores de alho em conserva difere da falta de vinagre e especiarias marinados, bem como tempo de cozimento. O produto deve fermentar naturalmente. Isso contribuirá para as especiarias padrão: sal e açúcar. Brotos em conserva são servidos como um lanche ou como um prato lateral para uma grande variedade de pratos. Tais pratos têm um efeito benéfico na digestão.

  • flechas de alho - 1 kg,
  • água - 1,5 l,
  • açúcar e sal - 100 g.

  1. Lave o alho, escorra em uma peneira. Corte com uma tesoura em pedaços de 5-10 cm de comprimento.
  2. Frascos esterilizados no topo enchem os talos de alho. Você pode colocar um pouco de endro verde.
  3. Em uma panela separada, cozinhe o picles. Dissolva o sal e o açúcar em água fria.
  4. Despeje o alho em salmoura. Cada lugar em um prato ou pires e cubra com uma tampa, de preferência de nylon, mas muito apertado.
  5. Deixe em temperatura ambiente por uma semana.
  6. Líquido dos frascos fluirá periodicamente, de tempos em tempos ele precisará ser derramado de volta no frasco.
  7. Depois de uma semana, despeje a salmoura das latas na panela, leve para ferver e despeje o alho novamente. Feche as tampas e leve à geladeira por duas semanas.

Setas De Alho Coreano

  • Tempo de cozimento: 20 minutos.
  • Porções: 2 pessoas.
  • Calorias: 89 kcal por 100 g.
  • Objetivo: para o almoço, para o jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • A dificuldade de preparação: fácil.

Receita de tiro ao alho de estilo coreano é um prato picante e picante. Os brotos de estilo asiático vão bem com carne, especialmente carne de porco. Como tempero, você pode usar o mix de lojas para as cenouras coreanas ou criar um buquê sozinho. Você pode adicionar coentro, pimenta preta, cravo e sementes de gergelim à base de alho.

  • flechas de alho - 500 g,
  • oleo vegetal - 50 ml,
  • pimenta - 1 pc.
  • molho de soja - 50 ml,
  • cravo - 8 pcs.,
  • sementes de gergelim - 2 colheres de chá.
  • coentro - 1 colher de chá,
  • vinagre de arroz - 1 colher de sopa. l.
  • pimenta preta e açúcar - 0,5 colher de chá.

  1. Em um almofariz, moer todas as especiarias secas, adicione pimentas picadas e amasse novamente.
  2. Aqueça o caldeirão (panela), despeje o óleo e aqueça bem.
  3. Adicione as especiarias à manteiga e frite levemente.
  4. Adicione os talos de alho e frite até ficar macio.
  5. Despeje o molho e adicione o açúcar, misture bem até que as hastes escurecem.
  6. Em seguida, adicione vinagre, gergelim e protomita em fogo baixo.

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