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Como escolher sementes de repolho: 12 melhores dicas

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Repolho é um dos queridinhos de jardineiros e jardineiros. Afinal, do repolho você pode cozinhar muitos pratos saudáveis ​​e saborosos. Portanto, a escolha de sementes de repolho deve ser abordada minuciosamente e escolher o direito

Novas variedades de repolhocomo sempre, diverso. Das mais novas variedades de repolho branco, merece atenção o híbrido “Faraó” (Superearly), bem como o bem estabelecido “Bella”, “Explosion”, “Flash” e “Cook”. Uma interessante variedade da empresa "Cedek" "Taiga Provençal" (para fermentação precoce).

De híbridos no meio da estação ainda fora da competição "Satélite", "Cook", "Spaghetti", "Volley" e "Zosya".

De variedades de médio prazo pode ser recomendado "Goat-Dereza", "Parisian", "Undine" e "Regent".

Para armazenamento Há novos híbridos de maturação tardia "Ramco", "Ulyana", "Favorito".

Das mais novas variedades de couve-flor apareceu: super-híbrido "Express", híbridos antigos "Blizzard" e "Stargate", variedades "Françoise" e "Princess" (especialmente bom para congelamento), bem como a variedade "Dachnitsa" (que é interessante porque tem um período de frutificação prolongado). Híbridos atraentes de maturação média são Ameising e Starvoyuker.

Outras variedades de repolho são variedades interessantes.: Couve-rábano "Smat", Bruxelas "Família amigável", Savoy "Pirozhkovaya", Pequim "Outono Beleza" e "Vilko", bem como brócolis variedade da corporação "NK" - "tamanho russo".

Variedade ou híbrido

A variedade é a seleção de um grupo selecionado de plantas, cuja semente pode ser comprada em uma loja especializada. As sementes de tais plantas podem ser colhidas por conta própria, e a qualidade da frutificação permanecerá a mesma a cada ano, como no primeiro plantio de sementes compradas.

O híbrido é obtido através do cruzamento de várias variedades, a fim de obter melhor sabor, maior tamanho, maior resistência a pragas e doenças. É inútil coletar sementes de tais plantas em casa, pois elas não são capazes de reprodução - elas devem ser compradas nas lojas todos os anos. Vale a pena notar que tanto a variedade quanto o híbrido têm suas vantagens e desvantagens, por isso é necessário abordar a escolha com responsabilidade.

As vantagens da variedade incluem:

  • despretensão das condições de crescimento,
  • resistência a mudanças de temperatura
  • baixo preço e a possibilidade de sementes autoclaváveis ​​para cultivo anual.

Por contras incluem:

  • propensão a doenças hereditárias,
  • baixa resistência a doenças fúngicas e virais,
  • instabilidade de rendimento,
  • principalmente couves não estão sujeitas a armazenamento a longo prazo,

As vantagens dos híbridos incluem:

  • rendimento alto e estável,
  • máxima resistência a doenças e pragas,
  • tamanho da cabeça igualmente grande,
  • excelente sabor
  • tempo de armazenamento sem alterar a aparência e sabor.

As desvantagens dos híbridos incluem:

  • exigindo do solo e condições meteorológicas,
  • necessidade de curativos regulares (para colheita de alta qualidade),
  • preço razoavelmente alto, dado que você precisa comprar sementes todos os anos.

Ao selecionar sementes, você também deve se guiar pelas características das qualidades do consumidor. Por exemplo, variedades de repolhos são mais adequadas para a salga e os híbridos são adequados para armazenamento a longo prazo.

Afiliação regional

Cada variedade e híbrido é criado para uma região de crescimento específica (ou várias regiões). O pacote de sementes contém informações sobre o território em que elas podem ser plantadas. Se você negligenciar este conselho, é provável que o repolho não cresça com as características indicadas. Dependendo da região, a mesma variedade ou híbrido de repolho cresce de forma diferente, tem um período de maturação diferente e as características de qualidade das cabeças são diferentes, portanto, para obter um resultado o mais próximo possível da imagem e descrição da embalagem, estude cuidadosamente a afiliação regional das sementes compradas.

Além da necessidade de selecionar sementes para filiação regional, é necessário levar em consideração o tipo de solo em que se recomenda plantar a semente adquirida. Todas as informações estão indicadas na embalagem. Este fator é muito importante, pois afeta diretamente a taxa de crescimento, densidade e tamanho das cabeças, seu sabor e tempo de armazenamento.

Para cultivo no solo aberto e fechado também é recomendado selecionar a semente apropriada. Os treinadores principais são geralmente adequados para cultivo em estufas e para campo aberto - amadurecimento médio e tardio.

A massa e a forma da cabeça

As cabeças de repolho diferem em tamanho, forma e peso, o que depende diretamente da variedade de repolho. Muitas vezes, o repolho maduro precoce tem um peso mínimo que não ultrapassa os 2,5 kg. As cabeças de repolho não são muito diferentes em tamanho, embora seu peso varie e possa ser de cerca de 4 kg, pois as folhas estão mais próximas umas das outras.

Eles distinguem formas planas, arredondadas, chatas, redondas, cônicas e ovais de cabeças. A forma das cabeças não afeta a qualidade do produto ou a duração do armazenamento, é apenas uma característica de uma certa variedade.

Termos de amadurecimento

Variedades de repolho na maturidade são divididas em:

  • amadurecendo cedo
  • meio da temporada
  • maturação tardia

Os primeiros repolhos maduros são cultivados exclusivamente para consumo rápido, ou seja, devem ser consumidos o mais rapidamente possível após a colheita. Essas couves são ideais para saladas de vitaminas - as folhas são macias, moles, repolhos soltos, têm um peso pequeno. O período de maturação do repolho maduro inicial é de 60 a 80 dias após o aparecimento das primeiras brotações.

É impossível manter esse repolho: ele apodrece rapidamente devido à natureza da cabeça do repolho e também é propenso a rachaduras, o que só acelera o processo de deterioração. Para o processamento, os repolhos também não são adequados e, se submetidos a tratamento térmico, o repolho simplesmente se transforma em mingau. Entre as populares variedades maduras iniciais emitem “Hectare de ouro”, “Zora”, “Rosava”, “Yaroslavna”, “Nakhodka”, e entre os híbridos - “Aladdin F1”, “Westri F1”, “Delphi F1”, “Transfer F1”, “Faraó F1”, “Expresso F1”.

Os repolhos da meia estação são considerados intermediários entre variedades precoces e tardias. Se os compararmos com os anteriores, então é necessário destacar um rendimento maior, uma densidade de repolho. O período de crescimento e maturação após os primeiros brotos é de cerca de 85-120 dias.

A vantagem do repolho da estação média é a possibilidade de processamento adicional e um período de armazenamento mais longo comparado ao amadurecimento inicial.

Entre as populares variedades de meia estação emitem "Presente", "Glória 1305", "Capital", "Bielorrusso 455", "Brunswick". Os híbridos populares incluem "Rindu F1", "Megaton F1", "Menzu F1", "Hannibal F1", "Hermes F1". O repolho tardio é o mais frutífero. É caracterizada por uma densidade máxima de cabeças, folhas grossas. Cabeças de repolho podem ser usadas para processamento e consumidas frescas.

O repolho tardio tem o maior período de maturação - cerca de 150 dias. Muitas vezes esse período cai no final do outono. Tal repolho é armazenado muito bem e por muito tempo. Sob as condições corretas de armazenamento, o período pode ser de até 9 meses.

Entre as variedades mais populares de maturação tardia "Kamenka", "Turquesa Plus", "Khalif", "Pão de Açúcar", "Branca de Neve", entre os híbridos - "Aros F1", "Atria F1", "Bartolo F1", "Extra F1", "Lennox F1".

Variedades de rendimento

Produtividade - um fator importante na seleção de sementes de repolho. Os criadores sempre procuraram trazer as variedades mais produtivas, de modo que quase todos têm altas taxas, que ao comprar um híbrido aumentam ainda mais. Naturalmente, o rendimento desejado pode ser obtido apenas no caso de cuidados regulares e adequados com as plantas: o pré-requisito é a aplicação constante de fertilizantes e curativos, o que é especialmente importante para os híbridos.

O rendimento médio de repolho de 100 metros quadrados. metros:

  • para maturação antecipada - 400 kg (o rendimento máximo dos híbridos é "Dumas F1", "Tobia F1", na variedade "June"),
  • para a meia temporada - 600 kg (as variedades mais frutíferas - "Glória 1305", "Dobrovodskaya", "Presente", "Mercador", híbridos - "Atria F1", "Midor F1", "Megaton F1"),

Resistência fria

Dependendo da variedade, eles secretam mais ou menos resistência a temperaturas extremas. Deve-se notar que as variedades são consideradas tão resistentes ao frio quanto possível, ao contrário dos híbridos, portanto, considere este fator ao escolher as sementes.

A resistência à geada aumenta dependendo do estágio de desenvolvimento da planta. Os brotos de repolho são os mais sensíveis às geadas e morrem a -3 ° C.

Portanto, se você adquiriu uma semente, na embalagem da qual é indicado que a planta pode suportar geadas abaixo de -7 ° C, isso significa que os repolhos já maduros e maduros podem se mover no outono para temperaturas mais baixas.

Vale a pena notar que os rasgos tardios podem suportar temperaturas tão baixas quanto -10 ° C, e os passeios médios tão baixos quanto -5 ° C. As variedades de repolho mais resistentes ao frio incluem "Wintering 1474", "Geneva", "Aros". Os híbridos não são considerados resistentes a baixas temperaturas.

Craqueamento

Muitas vezes, os repolhos quebram antes do vencimento, o que reduz consideravelmente a duração do armazenamento, já que fungos e vírus se desenvolvem rapidamente em um ambiente úmido. Para evitar que tal situação ocorra, uma variedade de variedades que são resistentes a rachaduras foram desenvolvidas.

Vale a pena notar que chefes maduros de táxi são mais propensos a tal problema, se pelo menos um pouco atrasados ​​com a colheita.

Os repolhos da meia estação são menos suscetíveis a rachaduras: entre as variedades mais resistentes distinguem "Elenovskuyu", "Capital". Híbridos resistentes a rachaduras - Satélite F1, Hinova F1, Parel F1.

O amadurecimento tardio, se você observar o período de colheita recomendado, é considerado o mais resistente à quebra. Os mais estáveis ​​incluem variedades “Present”, “Rusinovka”, híbridos “Bingo F1”, “Galaxy F1”, “Tranzam F1”.

Transportabilidade

A transportabilidade é um critério importante para a seleção de sementes, especialmente se for planejado o cultivo de repolho, ou a casa com um jardim é longe o suficiente, porque o repolho deve ser transportado após a colheita. As cabeças de repolho tardio-rufadas têm o melhor transportability, o amadurecimento mediano bom, o amadurecimento cedo pobre.

As variedades com a melhor manifestação das características em consideração incluem “Cabeça de Pedra”, “Presente”, “Yaroslavna”, “Tyurix”, “Inverno de Kharkiv”, “Branca de Neve”, “Belorusskaya 455”, “Biryuzu”. Entre os híbridos com boa transportabilidade são atribuídos a “Atria F1”, “Latima F1”, “Zarya F1”, “Transfer F1”, “Kazachok F1”.

Tempo de armazenamento

O prazo de validade do repolho depende de as variedades e híbridos terem boa qualidade de conservação. Cabeças com um longo período de armazenamento são menos suculentas, contêm muita fibra, veias densas e grandes. Variedades de maturação tardia geralmente possuem tais características. Além disso, o prazo de validade depende das condições de cultivo, da colheita oportuna e das condições em que a cultura será armazenada. O repolho de maturação precoce não é armazenado por mais de 1 mês, portanto, um líder não pode ser distinguido.

Os taxistas do meio da temporada podem durar no máximo 4 meses: “Sugar head”, “Present”, “Nadezhda”, “Belorusskaya 455” podem ser atribuídos às variedades com a melhor qualidade de manutenção, “Krautman F1”, “Tobia F1”, “Hermes F1” aos híbridos.

Os rasgos tardios são armazenados por muito mais tempo - até 9 meses. As seguintes variedades podem ser atribuídas a elas: “Moscou no final de 15”, “Invernada de 1474”, “Amager 611”, “Genebra”, “Amager”, “Krümon”, “Turkiz”. Híbridos com vida útil máxima: "Prestige F1", "Atria F1", "Aros F1", "Extra F1", "Lennox F1".

Resistência a doenças e pragas

Como você sabe, o repolho é frequentemente exposto a doenças e pragas que causam a podridão, rachaduras, moldagem de cabeças.

Entre as doenças mais comuns são:

  • podridão seca,
  • bacteriose mucosa,
  • bacteriose vascular,
  • Alternaria,
  • botrytis
  • kela
  • rizoctoniose,

Graças à seleção e criação de novas variedades e híbridos, foram criados novos espécimes mais resistentes a doenças e pragas, o que melhora a qualidade da cultura e a duração do armazenamento.

Entre os híbridos mais estáveis ​​estão "Kolobok F1", "Kazachok F1", "Tobia F1", "Glória 1305", "Atria F1", "Krautman F1", "Megaton F1". Variedades resistentes incluem o "Vipchikha", "Branca de Neve", "Dobrovodskaya", "Presente".

Certificado de qualidade

Documentos confirmando a qualidade das sementes devem estar na loja onde são vendidos. Cada variedade ou híbrido tem seu próprio certificado de qualidade, o que confirma que esta semente foi produzida em isolamento adequado com a observância da pureza varietal e características varietais das plantas vegetativas, e também foi testada e atende a todas as características da variedade declarada.

Compre apenas produtos certificados - é uma garantia de que não serão vendidas variedades ou híbridos novos ou duvidosos, portanto, escolher as sementes de repolho deve ser o mais responsável se você planeja obter uma cultura grande e de alta qualidade, que será armazenada por muito tempo.

Para garantir que o procedimento para selecionar um material de semente seja rápido e eficiente, preste atenção aos principais critérios de seleção descritos detalhadamente neste artigo.

Tipos e tipos de repolho

Do frondoso As variedades que são usadas principalmente em saladas podem ser identificadas da seguinte forma:

  • Beijing. Parece um cruzamento entre folhas de repolho e alface. É um produto dietético e é recomendado para pacientes com diabetes e hipertensão.
  • Chinês. Couve sem uma cabeça de repolho. Útil devido à presença de um aminoácido que limpa o corpo de toxinas.

    Couve - A couve também é cultivada como forragem (como alimento para o gado). E graças às folhas de renda, a variedade é considerada decorativo.

    Mas a vantagem mais importante - em grandes quantidades. útil substâncias. Você ficaria surpreso, mas 200 gramas de couve couve é a taxa diária de proteína. O cálcio está contido nele maisdo que no leite.

    Repolho Repolho distinguir os seguintes tipos:

  • Belokochannaya repolho tem quase tudo que precisamos vitaminasincluindo antiulcer vitamina U, alerta para o surgimento e desenvolvimento de úlceras gástricas e duodenais.
  • Nó vermelho usado por donas de casa principalmente para fazer saladas. Ao contrário de estereótipos tentam extinguir ou marinar - resultará não é pior branco.
  • Bruxelas. Pode ser chamado delicadeza. Pequenas couves amadurecem o suficiente longo. Mas eles têm muito fósforo, vitamina e aminoácidos, bem como óleo de mostarda.
  • Savoy muitas vezes pode ser visto nas áreas suburbanas. A cor das suas folhas é ligeiramente mais escura que a das folhas brancas, e elas próprias parecem consistir de bolhas de ar. Composição química Savoy repolho Ultrapassa cabelos brancos Maneiras de cozinhar também diversoe no jardim, essa cultura não causa problemas.
  • Existem também outro espécies não relacionadas à folha e ao título. Ligeiramente fora da folha e repolho espécies é repolho com inflorescências em vez de folhas:

  • Especialmente popular entre os russos couve flor. Amenable a vários tipos de cozinhar, rico em proteínas, fósforo e outros oligoelementos. Verdade, quando crescer esta espécie um pouco caprichoso.
  • Brócolis semelhante à couve-flor, difere apenas na cor e facilidade de cultivo. O número de pratos e vitaminas possíveis contidos convencerá qualquer residente de verão: para o plantio requerido.
  • Repolho couve-rábano tem um caule redondo sem folhas, é útil para diabéticos. É fácil crescer, o principal - no tempo corte a fruta, caso contrário ficará sobrecarregada.
  • Preparando-se para o pouso

    Colheita essa cultura depende não apenas do cuidado da planta, mas também de como você se prepara chão para semear.

    Repolho ama fértil chão, mas você precisa prestar atenção a "antecessores". Depois de pepinos, batatas, tomates e ervilhas, a colheita de repolho é melhor.

    Seleção de solo e sua preparação para semeadura

    Usos para o cultivo de mudas de solo ruim ou inadequado qualidades capaz não só abrandar seu desenvolvimento, mas também levar a desgraça. Você não pode simplesmente ir a um jardim, juntar terra e plantar sementes - isso é impensadamente e errado.

    Para mudas de repolho não pode usar terra depois crucífero colheitas: provavelmente tem infecções típicas de plantações de repolho, e você pode arruinar suas mudas logo no início.

    Você sempre pode você mesmo preparar a mistura do solo, tornando-a de um número especial de componentes: terra turfosa, turfa, húmus e assim por diante, considerados na proporção certa, dependendo das culturas selecionadas. Componentes de mistura é necessário processo frio, destruindo assim patógenos.

    Para melhoramentos qualidade de sua mistura de solo, adicione areia de rio lavada, argila expandida ou espuma esmagada.

    Preparação de sementes

    Começamos a preparar sementes em poucos dias 5 estágios:

  • Calibração - Peneirar as sementes através de uma peneira.
  • Verifique em densidade: coloque-os em uma solução salina (misture 30 g de sal a 1 litro de água). Depois de 10 minutos, tiramos a superfície e a jogamos fora. Liquidado seco.
  • Desinfecção. Чеснок толчем, смешиваем с 0,5 стакана воды и 1 час выдерживаем в этой смеси семена.Então eles são desinfetados.
  • Endurecimento. Mergulhe as sementes em água quente por 20 minutos, no frio por 3 minutos uma vez. Então as sementes são endurecidas.
  • Seco. Agora eles estão prontos para pouso.
  • Qual deve ser o repolho branco na aparência para fermentação (decapagem) para o inverno. Sinais de repolho

    Como determinar a aparência de repolho para fermentação, decapagem do habitual? Um ponto importante ao escolher: repolho (garfos) de repolho para decapagem deve ser pelo menos 1 kg. Pequenas cópias não são adequadas, pois não tiveram tempo de acumular vitaminas e oligoelementos, sem os quais boa fermentação e, portanto, saboroso chucrute não podem ser vistos.

    Como distinguir repolho precoce de tarde? Escolhendo uma cabeça de repolho, pegue-a com as mãos e aperte as palmas das mãos. Repolho tardio adequado de tal aperto de mão não perde a forma a diferença entre o repolho de alface e o repolho. Se ela se achatasse - ela foi cortada antes do tempo. Ao mesmo tempo inspecione as folhas, nenhuma folha verde deve ser.

    Como determinar se repolho suculento? Antes de vender, todas as folhas de proteção verdes devem ser cortadas. Repolho bom e azedo deve ser muito denso e pesado em peso (independentemente da forma, plano, oval ou pontudo). Ela vai dar muito suco delicioso.

    Em seguida, rasgue a folha. Se você notar manchas, bem como vestígios de pragas, então essa cabeça para a fermentação não é boa. Ao salgar esse repolho irá desenvolver bactérias putrefactive, o que levará a danos ao produto azedo.

    Como distinguir o repolho precoce da cabeça tardia? Preste atenção ao coto de repolho. Se tiver manchas ou anéis no corte - isso é um sinal claro de que o repolho está apodrecendo por dentro. Um chefe regular de repolho em conserva tem uma haste branca de não mais de 3 cm de comprimento. Com tal repolho branco - a fermentação definitivamente tem sucesso.

    Repolho branco

    Para sua escolha correta, é necessário apertar as cabeças em suas mãos. Repolho maduro permanecerá da mesma forma, não é deformado. No repolho imaturo há menos vitaminas, é mal adequado para salga, não tem a habitual trituração agradável. Um bom repolho branco deve ter folhas brancas resilientes, um cheiro agradável, sem rachaduras e manchas escuras. Ponto importante: na cabeceira da cabine, que tem folhas muito grossas na base, durante o crescimento houve um excesso de nitratos. Você também precisa olhar atentamente para o caule: se muitas folhas foram cortadas, significa que a cabeça está velha e elas só querem distribuí-la por uma nova. Ao comprar uma cabeça de corte, você precisa prestar atenção ao corte foi branco. Tons de marrom falam sobre repolho velho.

    Inflorescências de brócolis devem ter um cheiro agradável, ser bonito na aparência. As inflorescências devem ser escolhidas com hastes finas. Talos densos e grossos já estão em repolho maduro. Nas inflorescências não devem ser manchas negras, manchas, danos. Se as cabeças estiverem amareladas e suas flores estiverem florescendo, elas também não devem ser tomadas como alimento: elas serão fibrosas e ásperas. Repolho com a maior quantidade de vitaminas deve ser verde escuro, roxo e bordeaux são permitidos. Seu melhor tamanho é um pouco menor que a palma feminina.

    Repolho de pequim

    Uma boa qualidade kaput de Pequim deve ter resiliente, folhas fortes, sem manchas, muco, decadência e danos. Cabeças são melhores para escolher apertado, mas certifique-se de que eles não estão muito apertados. É melhor tomar o tamanho médio, a cor deve ser branca. Os repolhos verdes distinguem-se pelo seu sabor áspero e fibra, ao contrário dos brancos suculentos e saborosos. O repolho excessivamente frouxo ainda não está totalmente maduro, ele terá um sabor um pouco aguado.

    Couve-rábano parece algo como um nabo. Sua superfície deve estar livre de rachaduras e manchas, as folhas devem ser verdes, não lentas. O sabor do repolho de couve-rábano corretamente escolhido é doce e suculento. As melhores frutas são pequenas, pesando não mais que 150 gramas. Se a couve-rábano é roxa. Frutos maiores são permitidos. Não é estritamente recomendado tomar repolho excessivamente grande, pois será muito áspero e duro. Se o brócolis na superfície tiver manchas ou rachaduras, as folhas murcham e ficam lentas - isso significa que está manchado e maduro. De tais frutas é melhor ficar longe.

    Couve de Bruxelas

    Boas couves de Bruxelas devem ser de um verde brilhante. Sua haste deve ser forte e verde, as folhas se encaixam umas nas outras. Couves de Bruxelas são conhecidas por seu sabor doce e de nozes. É melhor escolher repolhos pequenos e densos, serão doces e ternos ao gosto. Frutas grandes têm um sabor levemente amargo. Se houver umidade nas cabeças, não é recomendável tomá-las, pois no interior elas podem estar podres. É melhor escolher o repolho em um ramo, porque ele pode ser armazenado por mais tempo.

    Couve lombarda

    A cabeça do repolho savoy de alta qualidade deve ser pesada, totalmente branca. Se você escolher corretamente, será macio, macio, saboroso e nutritivo. Se você escolher repolho Savoy para pratos quentes, você pode levar repolhos de qualquer tamanho, para pratos frios - pequenos. As folhas externas não devem estar secas, caso em que o Kaput é velho.

    Couve Mar

    A cor das algas pode ser muito diferente: do castanho e verde escuro à azeitona clara. A superfície deve ser coberta com um toque de sal marinho. Na verdade, não é um repolho, mas algas, eles acabaram de receber esse nome. Boa qualidade mar couve deve ser suave, limpo, bom cheiro.

    Assista ao vídeo: Cultura do Repolho (Janeiro 2023).

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