Informações gerais

Vitelos de engorda para carne

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Uma das principais áreas de criação de animais é engordar os góbios. Para reduzir custos, é melhor levar animais jovens de 6 meses de idade para reprodução em abril. Isto torna possível iniciá-lo imediatamente no pastoreio livre e otimizar o cultivo.

Características da dieta

A engorda de touros jovens para carne em casa é realizada de acordo com várias regras:

  • na estação quente, a base da nutrição é a grama verde,
  • com o início do tempo frio, os animais são transferidos para a madeira morta,
  • No inverno, suplementos vitamínicos são obrigatórios na dieta.

A alimentação de bezerros de diferentes idades é diferente. Bebês recém-nascidos até 3 meses são alimentados por uma vaca. Em 3-4 meses eles começam a transferir para alimentos adultos, incluindo feno, raízes, ervas, concentrados. A partir dos 6 meses, é introduzido o desperdício de alimentos que já foi submetido a tratamento térmico ou é suplementado com ração. Os maiores ganhos de peso são observados quando se utiliza cereais, leguminosas e asteráceas.

Mesmo a dieta mais eficaz de alimentação de bezerros não dará resultados com a manutenção inadequada dos animais. A principal preocupação do agricultor é a limpeza da sala onde vive o gado. A tenda deve estar limpa e seca. A limpeza é realizada diariamente, a substituição completa da ninhada - uma vez por mês.

Escolha de jovens para engorda

Ao crescer e engordar os bezerros para a carne será capaz de ganhar, se você pegar a raça jovem da raça correta, o mesmo se aplica aos cavalos. Você não deve salvar, você precisa agir de acordo com o esquema: eu compro o material de origem é caro, eu recebo um lucro líquido. O preço do gado de raça pura é alto. Um indivíduo doente com um pedigree ruim será um desperdício de dinheiro. As espécies de gado especialmente adaptadas caracterizam-se pelo rápido crescimento, em pouco tempo ganham 700-800 kg.

Os mais lucrativos em termos de engorda são as espécies de carne: vaca Hereford, Aberdeen Angus, Kain, Kalmyk, cazaque.

A melhor carne de barganha em mármore - carne com veias uniformes de tecido adiposo. Raças de carne são distinguidas por um conjunto rápido de massa muscular. Ao comprar vale a pena considerar a adaptabilidade da raça ao clima da região. O melhor seria comprar filhotes em uma fazenda leiteira especializada. Os bezerros de engorda para carne em casa exigem muita energia.

Se o agricultor vai conter 2-3 cabeças, então a ajuda não é necessária. Quando o conteúdo de 10 gols, precisar de pessoal de manutenção (pastor e gado), que é para pegar com antecedência. Você também precisará documentar empreendedorismo. Vale a pena encontrar com antecedência um bom veterinário que cuide da vacinação, realize exames agendados, esteja envolvido no tratamento e verifique os produtos recebidos (para a venda você precisará de documentos especiais de controle).

Animais de estimação

Bezerros de raças de carne desde tenra idade são grandes em tamanho, então você deve cuidar do lugar onde eles são mantidos. O peso de um bezerro mensal alcança 1.000 g, por isso os animais precisam construir o alojamento espaçoso. Construindo o celeiro, certifique-se de dividir o espaço interno em seções. Fortalecer paredes e equipar barracas com amarras para se proteger e reduzir o risco de escapar do gado. Também equipado com uma saída de drenagem.

O chão é feito de materiais de madeira. Alimentadores melhor colocar em instalação de suspensão. No inverno, será necessário iluminar o gado bovino com luz ultravioleta para evitar a deficiência de vitaminas. Em um celeiro de alta qualidade, deve haver um sistema de ventilação elementar que forneça ar fresco durante o período de inverno.

Bezerros de engorda

A dieta de cabeças de touros para engorda até 1 mês consiste em colostro. O concentrado de alimentos é gradualmente introduzido aos 28-30 dias de vida. Grass, volumoso na cadeia alimentar estão ausentes. Em animais jovens, a cicatriz ainda não se formou, por isso o sistema digestivo não suporta alimentos grosseiros, é melhor suplementar a dieta com ração adaptada à idade. A engorda de lacticínios não depende da sazonalidade.

O aumento diário do bezerro na fazenda depende não apenas das especificidades da nutrição, mas também dos dados da raça. Assim, os bezerros Hereford e Aberdeen-Angus ganham 1500 g / dia, Simmental - 1300 g Ao engordar, é importante seguir as instruções para ajudar o corpo jovem a se mover na direção certa, para formar um sistema alimentar completo.

Touros de engorda para carne - dieta:

  • 4 semanas bezerros são regados com colostro, as taxas de consumo são 8-10 l / dia,
  • a partir do dia 10, 5 g de sal e fosfato são adicionados ao líquido, a partir do dia 20 eles introduzem farinha de grãos, cevada ou aveia na forma de mingau de vapor e aumentam a dosagem de alimentos complementares de fosfato para 10 g,
  • em 1 mês eles introduzem feno (200 g), continuam a regar com colostro com 10 g de sal e 15 g de suplemento de fosfato, aumentam a quantidade de mingau, adicionam 200 g de grãos esmagados em forma germinada,
  • a partir de 10 dias o leite é dividido em porções no sentido inverso e inteiro 4 ml cada, o feno é 300 g, mingau cozido de 500 g de grãos,
  • a partir do dia 20, os bezerros consomem 500 g de feno, 700 g de mingau é fervido em concentrado,
  • gradualmente o touro colocado no verso (10 l / dia), a concentração de sal é mantida inalterada, os aditivos de fosfato são aumentados para 20 g, 200 g de batatas cozidas são introduzidas na dieta,
  • reduzindo gradualmente o consumo de leite desnatado, aumentar a quantidade de volumoso: o animal recebe 12 g de sal, 25 g de fosfato, a partir de 10 dias adicionam 500 g de silagem de milho.

A partir do dia 20 o bezerro recebe 1500 g de feno, silagem e tubérculos - 1000 g cada, mingau cozido a partir de 1600 g de grãos. Todo esse tempo eles dão 8 litros de leite desnatado por dia. Em seguida, reduza a dose para 4 litros. Aos poucos, desmamar o indivíduo do leite, a pedido, dê 2 litros, aumentando o número de outros alimentos. A concentração de sal e fosfato permanece no lugar, a quantidade de comida enlatada e vegetal chega a 6 litros.

Rejeição completa do leite ocorre no final de 5 meses em bezerros, 3 meses em bezerros. O atraso é carregado com a formação de patologias do sistema digestivo, obesidade em bezerros e distúrbios reprodutivos nos bezerros. Bezerros em engorda de carne em meio ano absorvem até 20 kg de grama. Este período é marcado por um rápido ganho de peso. Como um alimento combinado, dê KR-1. C 6 a 10 meses maneira eficaz de engordar a mudança de touros.

Engorda de 6 a 10 meses

Um outro desafio é o animal construir rapidamente o músculo. É necessário escolher um dos três tipos de alimentação, dependendo das possibilidades financeiras: silagem, silo de feno ou combinado. A engorda do gado de 6 a 10 meses implica em um ganho de peso de 800 g / dia. Quando se alimenta de feno por dia, um indivíduo come: 1300 g de feno, 8 kg de palha, 2 kg de ração concentrada, 30 g de sal, 40 g de fosfato. Com uma predisposição genética para o ganho de peso intenso, a engorda dos touros de leite é reforçada por porções crescentes: palha - 15 kg, feno - 2 kg, concentrados - 3 kg, sal - 50 g, fosfato - 60 g

Para um conjunto de 800 g por dia para alimentação de silo-feno, o cardápio do góbio consiste em: 2 kg de feno, 10 kg de silagem, 4 kg de feno, 2 kg de concentrados, a concentração de sal e fosfato é semelhante. Ao calcular o ganho de peso de 1500 g por dia deve ser dado: 2,5 kg de feno, 14 kg de silagem, 6 kg de haylage. A maior eficiência da técnica é conhecida pela limusina, Bestuzhevskaya, raças Podolsky.

A tecnologia combinada utiliza feno, silagem, tubérculos ou melões e preparações vitamínicas. Com este método, a quantidade de feno é aumentada para evitar problemas com o trato gastrointestinal no gado. Ração de alimentação: feno - 5 kg, silagem - 8 kg, beterraba forrageira, cenoura, batata - 5 kg, concentrados - 3 kg, aditivos minerais permanecem na mesma concentração.

No verão, os bezerros para engorda de carne são transferidos para a marcha livre. Eles continuam a dar 7 kg de feno, concentrados. O pasto é escolhido com vegetação média. O período de caminhada é de 6 horas. Não deve haver lixo no pasto.

Observando a dieta, você pode conseguir bons resultados e não prejudicar a saúde do bezerro. Para que os suplementos concentrados sejam melhor assimilados, os probióticos devem ser administrados aos animais (Olin, Monosporin). Estas são preparações à base de lactobacilos, que permitem manter o estado normal de motilidade intestinal e microflora.

Engorda até 16 meses

Nos 10-16 meses, usando o método de criação. A composição da dieta do gado não muda, mas adiciona complexos minerais. Com um peso de 380 kg para a engorda do feno, as taxas de consumo são as seguintes: 2 kg de feno, 10 kg de silagem, 2 kg de concentrado, 50 g de fosfato, 40 g de sal. Para silagem de feno, estabelece-se a seguinte estrutura de consumo alimentar: 2 kg de feno, 14 kg de silagem, 5 kg de silagem, 2 kg de aditivos concentrados, sal, fosfatos de acordo com o antigo indicador. Para o combinado: 3 kg de feno, 5 kg de senazh, 10 kg de silagem, 6 kg de tubérculos, concentrados e minerais ainda são.

É necessário monitorar a taxa de consumo de alimentos em animais durante a engorda. Se a comida desaparecer rapidamente dos comedouros, então os animais estão com fome. Isso faz com que eles rapidamente engolem alimentos, o que levará a transbordamento da cicatriz e estagnação do estômago. É importante manter o apetite dos animais de estimação sob controle, não deixá-los com fome. Por necessidade, aumentar porções.

Atração intensiva

O estágio final dos touros de engorda dura 3 meses. Na idade de 20 meses, os touros são enviados para abate. Durante esse período, os animais ganham 30% da massa. Esquemas usam uma variedade de. Se houver vinícolas nas proximidades, você pode engordar o animal no bardo. A dieta incluirá os seguintes alimentos:

  • 40-45 kg - bardo
  • 6 kg - espigas de milho,
  • 6 kg - feno
  • 1500 g - beterraba açucareira ou forrageira,
  • 90 g cada - sal e fosfato,
  • 50 g - giz.

Tecnologia econômica de manter o gado no feno: 10 kg de feno, 30 g de sal, 10 g de giz. Gradualmente, a quantidade de feno é reduzida para 8 kg, os concentrados são aumentados para 6 kg, sal até 40 g, giz até 30 g Em qualquer dieta deve haver suplementos de giz e minerais, caso contrário as estruturas ósseas não terão tempo de se desenvolver devido ao conjunto acelerado de massa muscular e aumento do risco de fraturas. Uma boa solução Premix - um complexo de vitaminas e minerais. Métodos de suplemento de grãos e grama são usados. Com a dieta certa, o crescimento intensivo do seu gado é fornecido a você. Lembre-se que o quarto, além de comida, também deve ser confortável para animais de estimação.

Saiba mais

Aberdeen Angus - uma vaca de carne, vem da Escócia

Schwyzk Burenka - uma bela raça originária da Suíça

Hereford Burenka - uma das raças de carne mais populares

Classificação básica

As raças de carne de touros, por sua vez, são divididas em três grupos principais:

Origem britânica. Este grupo inclui as raças Aberdeen Angus, Galloway, Shorthorn e Hereford. A principal característica distintiva das vacas desta espécie é o amadurecimento. As melhores raças de touros deste grupo são Hereford e Aberdeen-Angus.

Origem franco-italiana - luz Aquitânia, Sharolese, Men-Anjou, Kian, Marcagan, Piemonte, Simmental. Sinais comuns dessas raças são considerados um grande peso e maturidade tardia. A carne de touros deste grupo não contém muita gordura.

Rochas Zebuvidnye e novo, derivado deles. Este grupo inclui Brangus, Santa Gertrudes, Bramuzin, Kanshen, etc. Características distintivas são tamanho grande, adaptabilidade ao calor, resistência a doenças parasitárias.

Raças populares de carne de cabozos na Rússia

Em nosso país, esses tipos de vacas de corte são mais freqüentemente criados:

Cazaque de cabeça branca. Foi obtido cruzando a British Hereford e a população local de Cazaque-Kalmyk. A raça foi criada na URSS no primeiro terço do século XX.

Aberdeen Angus. Esta raça foi obtida na Escócia.

Hereford. É removido na Inglaterra do KRS improdutivo local.

Limousin A terra natal desta vaca é a França.

Kalmyk Classificado em primeiro lugar em números em nosso país. Foi criado por muito tempo pelas tribos de Kalmyks nômades.

Whitehead do cazaque

Esta variedade é criada em quase todas as regiões do nosso país. Raça de carne de bezerro (Cazaque de cabeça branca) tem:

corpo em forma de barril, coberto por uma camada grossa de inverno.

A cernelha, as costas e os lados dos góbios dessa espécie são vermelhos, e as pernas, barriga, cabeça e peito são brancos. A raça é distinguida pela precocidade e um rendimento muito grande de carne - 58-68%. Touros adultos atingem um peso de 900 kg. Dependendo da região e das condições de detenção, este último número pode aumentar ou diminuir de 200 a 300 kg.

Uma das características distintivas do branco de cabeça cazaque é que tolera muito bem o calor. Cresça esta raça principalmente na tecnologia de pastagem. Os gobies de carne (as fotos na página demonstram claramente seu tamanho impressionante) são na maioria das vezes bastante extravagantes para a popa. Quase não se aplica ao cazaque de cabeça branca. No inverno, esses animais podem alimentar palha em vez de feno.

Raça kalmyk

Bezerros desta espécie também são criados em todo o país. As principais características da raça Kalmyk são:

chifres em forma de crescente

presença de crista occipital na cabeça.

Na maior parte, essas vacas são vermelhas com marcas brancas. Às vezes também há indivíduos de terno marrom e branco. O peso médio de um touro adulto Kalmyk é de 950 kg, mas em alguns casos pode chegar a 1100 kg.

Esta variedade ganhou popularidade entre os agricultores principalmente devido à sua precocidade e sua rara capacidade de engordar rapidamente. No outono, antes do início do inverno, um bezerro de uma raça de carne, Kalmyk, acumula especificamente uma reserva de nutrientes (gordura na forma de camadas de "mármore").

Na pele de vacas desta variedade contém várias saídas das glândulas sebáceas. Devido a esta característica, estes animais são insensíveis à precipitação. Além disso, essas vacas têm uma camada gordurosa sob a pele, o que lhes permite suportar facilmente o calor e o frio. Essas características, segundo os cientistas, não têm outra raça de cabozeiros. A sensibilidade à falta de água é considerada menos da raça Kalmyk.

Touros de Aberdeen Angus

Na Rússia, esta raça é criada principalmente nas regiões do Volga, Bryansk e Kaluga. Além disso, essas vacas podem ser encontradas no norte do Cáucaso e nas regiões centrais do país. As principais características distintivas da raça Aberdeen-Angus são:

corpo curto arredondado,

uma cabeça pequena com uma testa proeminente,

costas musculares, lombo e sacro,

pele fina e solta com fibra visível,

A maioria dos touros e vacas desta raça tem uma cor escura. Animais adultos atingem um peso de 850 kg. A raça é distinguida pela precocidade e carne de alta qualidade. O rendimento de abate pode chegar a 70%.

As principais vantagens das vacas desta raça são a rápida adaptação a quaisquer condições climáticas, fecundidade e facilidade de parto. Infelizmente, o bezerro de carne de boi Aberdeen-Angus pode ter um caráter selvagem e até mesmo mostrar agressão contra uma pessoa. Isso é considerado uma grande desvantagem dessa variedade.

Touros Hereford

Esta raça está no segundo maior lugar na Rússia depois de Kalmyk. É distribuído nas regiões de Orenburg, Chelyabinsk, Saratov, Rostov, bem como no Território de Altai. As principais características distintivas dos representantes são:

torso agachamento em forma de barril

defesas fortemente salientes.

As raças Hereford são vermelhas escuras. Neste caso, as pernas abaixo, a cabeça, a crista da cernelha e a barriga são brancas. O peso corporal de touros adultos desta raça é de 850-1000 kg, vacas - 550-650 kg. Ao mesmo tempo, o rendimento de abate é de 58-62%. Raça tolera condições climáticas adversas e lanços.

Vacas de limusine

Os touros desta variedade não são tão difundidos no território do nosso país como as raças acima descritas, mas ainda são ocasionalmente criados por agricultores (cerca de 1,8% do número total). As principais características distintivas do gado Limousin são:

pernas e cascos fortes

A cor da limousine goby bull pode ser vermelha, marrom ou dourada (os chifres e os cascos são leves). Na carne desses animais há muito pouca gordura. A raça de limousine de gado pode atingir um peso de 580-1100 kg. Rendimento de abate - 63-65%.

Engorda carne touros - na maioria dos casos, rentável. Isso é explicado de maneira simples. A carne de tal gado é caracterizada por "marmoreio" e coloração fina e, portanto, é cara. O peso de todas as raças acima ganham rapidamente, e nos cuidados são despretensiosos.

Aberdeen-Angus

Os animais têm um terno preto. Touros e vacas estão com tesão. Os animais são enormes, seus membros não são longos, mas fortes. Os indivíduos são muito resistentes. Eles podem viajar longas distâncias em busca de comida. A massa muscular é alta.

  • O crescimento de touros - 150 cm na cernelha, vacas - 120 cm.
  • O peso de touros - 1000 kg, vacas - 600 kg. O peso vivo do castrati atinge 500 kg aos 16 meses de idade.
  • Produtividade da carne - 60%. O rendimento de ossos - não mais do que 17%. Os ossos de Aberdeen-Anguss são finos. A carne dos touros Aberdeen-Angus é de mármore.
  • A raça é considerada maturação precoce. A primeira gravidez que a menina está passando em 14-15 meses.
  • Os bezerros nascem com baixo peso: cabeças de peixe 23 kg, novilhas - 18 kg. O parto é sem complicações. Os jovens estão ganhando peso rapidamente. Por dia, o bezerro soma 1200
  • Animais jovens têm alta imunidade. O crescimento da massa muscular continua em animais adultos. No dia em que eles ganham 800 g.

Животные привыкли к сухому, резко-континентальному климату. Они хорошо переносят и жару, и морозы. Их содержат в открытых загонах с навесом. В летнее время прибегают к пастбищному содержанию.

Абердин-ангуссы животные свободолюбивые. Проводят много времени на лугах, они отвыкают от человека, и даже могут проявлять агрессию по отношению к нему. В стойла поголовье не ставят. В регионах с сильными морозами КРС содержат в закрытых загонах. Оптимальная температура +16 С. Os animais não gostam da umidade do ar. Eles se sentem bem com 50% de umidade.

Luz Aquitaine

Os animais da raça aquitânica amam o clima marítimo úmido. Sua terra natal é o sudoeste da França. Os aquitanianos estão acostumados à grama exuberante, a um verão moderadamente quente, a um inverno ameno. Comprar um gado desta raça deve sempre estar ciente disso. A cor dos animais é castanha clara.

  • A altura dos touros na cernelha é de 140 cm, o crescimento das vacas é de 130 cm.
  • Os animais são grandes. A massa de um touro adulto é de 1300 kg. Vacas - 900 kg.
  • O bezerro nasce com grande peso: bezerros - 45 kg, novilhas - 40 kg. Apesar da fruta grande, o parto na maioria dos casos passa sem patologias.
  • No dia dos bezerros pode discar 1400
  • Bychkov engordou. Com engorda intensiva, eles podem ganhar até 2 kg por dia. Aos 16 meses, os touros podem pesar 900 kg.
  • O rendimento da carne de abate é único - 70%.
  • A produtividade do leite das vacas é baixa, 1300 kg, teor de gordura - 5%.

Animais da raça aquitânica são considerados fígados longos. A vaca traz descendentes saudáveis ​​para 18 partos. Eles passam o verão nos prados. No inverno em canetas fechadas. Nos últimos meses antes do abate, os touros estão em crescimento.

Raça branca Aquitânia

Qual é a característica da raça auliekol?

Os touros da raça de carne auliekolsky distinguem-se pela sua unicidade. Os progenitores eram indivíduos de 3 raças de carne: Cazaque de cabeça branca, Charolês, Angus. Auliekolskie animais absorveram as melhores qualidades: alta produtividade de carne, resistência, aclimatação rápida no período sazonal de transição, despretensão para alimentar. Os animais são altamente imunes. Para eles, bem adequado e clima quente e frio. Eles se sentem bem e com ar seco e alta umidade. Animais da raça Auliekol são criados na Rússia, Cazaquistão, Bashkiria.

Assista ao vídeo: Raça limousine está a ganhar espaço na região (Fevereiro 2023).

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