Informações gerais

Pimenta Vegetal Gogoshar (Ratunda)

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Muito provavelmente, muitos já ouviram e mesmo repetidamente viram a forma incomum da fruta é verde brilhante, amarelo ou vermelho, que se assemelham muito ao doce pimentão. O nome deste vegetal é bastante incomum - ratunda pimenta ou gogoshar - mas na verdade é uma das variedades de pimentão, que tem uma superfície lobulada, e se assemelha a uma abóbora em forma.

Frutas arredondadas e achatadas de pimenta Ratund (gogoshar) são caracterizadas por paredes excepcionalmente tenras e muito carnudas, cuja espessura pode ser de até sete milímetros ou mais. A pimenta Ratunda (gogoshar) tem sabor doce o suficiente, embora seja distinguida por um sabor sutil de mel, embora ao mesmo tempo os frutos sejam mais nítidos em comparação com a pimenta normal. Ao mesmo tempo, a nitidez característica da pimenta Ratunda (gogoshar) não é particularmente ardente - assemelha-se a uma rica páprica húngara.

Uma característica distintiva da pimenta ratunda (gogoshar) é que a planta é capaz de pereopolyatsya muito facilmente com pimenta amarga, como resultado do qual a planta pode aparecer a partir das sementes com frutos picantes, que muitas vezes são confundidos com ratunda real (gogoshars). Então, para obter o fruto da qualidade desejada, é sempre aconselhável usar sementes de produtores comprovados. Embora, se você tivesse frutas em chamas, você pode fazer um delicioso adjika salgado com base nelas.

Vale ressaltar que as duas primeiras safras de pimenta Ratunda (gogoshar) são retiradas ao atingir a maturidade técnica, isto é, em um estado marrom, e então colocadas em um lugar escuro e quente antes do amadurecimento. Os frutos da pimenta ratunda (gogoshar) são usados ​​na preparação de saladas, pratos de carne, vários molhos vegetais e também são amplamente utilizados para recheio. Os conhecedores afirmam que a pimenta ratunda (gogoshar) marinada com mel é produzida com sabor incomparável.

Anteriormente, a pimenta ratunda (gogoshar) era picada e azeda em barris. No entanto, o prato mais favorito para muitos desta cultura vegetal é recheado com pimenta azeda (gogoshar) com creme azedo. Os frutos da pimenta antes de encher você precisa lavar, remover o caule e você pode até ferver um pouco.

Uma das principais propriedades benéficas da pimenta do reino (gogoshar), como a sua contraparte doce, é um teor bastante alto de vitamina C, que é ainda maior em frutas do que o limão e a groselha negra. Além disso, a maior parte desta substância está presente no fruto maduro do que no imaturo, que muitas vezes são perturbados no verão.

A propósito, em combinação com a vitamina P, a vitamina C ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, o que indica claramente os benefícios da pimenta de ratund (gogoshar) para o sistema circulatório mais importante do corpo humano.

Localização e iluminação

Quanto à escolha da localização, só preciso dizer que pereopilyatsya pimenta facilmente. Se você quiser obter a colheita de Gogoshar em sua forma pura, então, coloque-a longe de outras pimentas doces e amargas. Se você plantar "Gogoshar" ao lado de pimenta amarga, você obterá frutas com um sabor ardente. Nosso pimentão ficará amargo.

O solo para a pimenta deve ser bem iluminado, aquecido pelo sol, mas protegido do vento. É bom se pepinos, repolho, cebola, beterraba, cenoura foram plantados anteriormente. Depois de tomates e batatas, é aconselhável não plantar, a fim de evitar a transmissão de doenças.

Solo para plantio

Agora vamos falar de dois pontos sobre a escolha do solo: um substrato para mudas e o solo no local. Para o cultivo de mudas, é bom comprar o substrato em uma loja especializada, mas você também pode cozinhá-lo sozinho. Para isso, você precisa misturar turfa, grama e estrume na proporção de 2: 2: 1. Você pode adicionar composto, serragem, corte de palha, areia grossa.

No local, a pimenta adora "respirar" o solo. É melhor se for argona, rica em húmus. Além disso, o solo deve ser bem reter umidade, ser fértil.

Preparação de Solo e Sementes

O solo para o plantio das sementes é preparado com antecedência, porque ele precisa aquecer bem em condições ambientes. Seja qual for o solo que você usa, ele deve ser desinfectado aquecendo-o no forno por 10-15 minutos ou derramando com uma solução de potássio-permanganato de potássio fraco. Misturamos turfa, turfa e húmus na proporção de 2: 2: 1, adicionamos um pouco de areia e serragem (cortamos palha), espalhamos nas caixas, garantindo uma boa drenagem.

Sementes para plantio também precisam se preparar. Dentro de 20-30 minutos eles devem ser mantidos em uma solução de manganês a 1%. Lave com água limpa. Alguns jardineiros aconselham a germinar as sementes um pouco antes da semeadura. Após a imersão em manganês, eles devem ser colocados em um pano úmido por 1-3 dias para o início do processo de germinação. Certifique-se de que a gaze não seque, molhe-a constantemente.

É necessário semear em um solo úmido, polvilhe com um pouco de terra. Não bata palmas. Umedeça o solo de cima com um borrifador. Em seguida, para criar condições de umidade quente, cubra a caixa com vidro ou filme. Coloque-o em um lugar quente e bem iluminado, onde as mudas serão antes do plantio.

Semeie pimenta até o final de fevereiro.

Esquema de sementeira

É necessário semear as sementes de Gõoshar de acordo com um determinado padrão. É necessário calcular para que no processo de crescimento as plantas não interfiram umas nas outras. O espessamento das plântulas pode levar a um aumento de altura e a uma diminuição na espessura do caule, o que afetará negativamente a taxa de sobrevivência após o transplante. Semear as sementes precisam de linhas a uma certa distância um do outro: entre linhas - até 10 cm, entre as sementes em uma linha - cerca de 5 cm.

Cuidado de mudas

Cuidar de mudas é simples, inclui rega, soltura, mergulho, garantindo temperatura e luz ideais. Água as mudas precisam moderadamente, mas regularmente, como a camada superior do solo seca.

Para soltar a crosta só é possível quando as mudas sobem por 1-2 cm, isso deve ser feito com muito cuidado, de modo a não danificar nem a raiz nem a planta. Quando brotos aparecem 2-3 folhas verdadeiras, eles precisam mergulhar. Deve-se notar que a pimenta a este respeito é uma planta caprichosa. A escolha deve ser muito legal.

Nos dias 12 e 14 após o surgimento das mudas, as mudas precisam ser alimentadas com um fertilizante líquido complexo. Manter a temperatura e a luz ideais é muito importante para a cultura.

Com uma queda acentuada na temperatura de 4-5 ° C, a planta diminui significativamente o crescimento, às vezes pode até morrer. A temperatura favorável para mudas será de +18. +22 ° C. Em relação à iluminação é para dizer que as mudas devem ser inicialmente colocadas em um local muito brilhante. Se a iluminação natural não for suficiente, adicione artificial.

Com a falta de luz em uma planta adulta, as folhas murcham, as flores e o ovário caem. 10-14 dias antes do plantio de mudas em terreno aberto, deve ser endurecido. Para fazer isso, todos os dias, primeiro por 1-2 horas, todos os dias - por 2-3 horas, etc., retire as caixas para a rua ou, se possível, abra as janelas sem trocar o lugar da pimenta. Os pimentões só podem ser plantados aquecendo o solo e o ar a, pelo menos, + 16 ° C (24 horas por dia).

Ao plantar muito para aprofundar as mudas não pode, porque não forma as raízes laterais. Se plantada profundamente, dói a planta, o seu desenvolvimento vai abrandar. Plântulas plantadas precisam de fileiras com uma espessura de cerca de 5-6 brotos por 1 quadrado. m Entre as filas restam cerca de 60 cm.

Como cuidar de adultos "Gogosharami"

Se você quiser obter altos rendimentos, então, após o plantio de mudas, providencie os cuidados adequados. Rega deve ser regular. Pimenta não tolera a secagem. A partir disso, ele libera flores e ovário e, consequentemente, reduz o rendimento. Regue moderadamente, logo abaixo da raiz, com água morna. Variedade de envenenamento também não faz.

Também para pimenta é importante alta umidade. Para fazer isso, você pode derramar os corredores e faixas. Afrouxar o solo é necessário. Só aqui você precisa ser extremamente cuidadoso, porque o sistema radicular superficial pode ser danificado. Isso implicará uma deterioração no desenvolvimento da planta e talvez sua morte. A fim de não realizar o afrouxamento do solo, o que é perigoso para a cultura, é possível recorrer a cobertura morta com serragem ou palha, é possível cortar a grama. Camada de Camada - 2-3 cm.

Nós mencionamos a importância da iluminação ao descrever um local para cultivo. Repita: A planta é muito amorosa. Para que cada ramo receba luz suficiente, é necessário beliscar, remover os rebordos laterais, comprimindo os topos, isto é, a formação correta do arbusto. Também é importante remover ervas daninhas. Weed a área deve ter cuidado para não danificar as hastes e especialmente as raízes. Você pode puxar grama apenas entre as linhas e caminhos. Ao lado das raízes - em nenhum caso.

Como qualquer outra planta de jardim, Gogoshar precisa se alimentar. É melhor fazer isso três vezes. Após o plantio de mudas - adubação nitrogenada, no momento da floração - complexo, com o aparecimento de frutos - fosfato.

Quando as frutas aparecem na planta e começam a derramar, uma grande carga é colocada nas hastes. Mesmo se os frutos são poucos, eles são pesados ​​por causa de sua fraqueza. As hastes e ramos podem ser danificados, porque a pimenta é uma planta frágil. Então você precisa de uma liga. As duas primeiras frutas devem ser colhidas no estágio de maturidade técnica, isto é, verde. Se eles são colocados em um lugar quente e seco, eles amadurecem. O resto é vermelho, amarelo, dependendo da variedade.

Colheita precisa ter muito cuidadoporque cada fruto tem um caule muito forte e, se for derrubado, o caule inteiro pode ser danificado ou o ramo quebrado. A variedade Gogoshar não é particularmente resistente a doenças e pragas. Siga isso com cuidado. Em primeiro lugar, executar a prevenção, e se houver uma necessidade, então tratamento.

Pontos fortes e fracos

Pimenta "Gogoshary", como qualquer outro, tem suas vantagens e desvantagens.

Entre as vantagens são as seguintes:

  • alto rendimento
  • fraqueza da fruta,
  • gosto de mel agradável com amargura
  • boa manutenção da qualidade
  • capacidade de amadurecer,
  • portabilidade de embarques
  • baixa caloria,
  • a possibilidade de comer em forma crua ou cozida,
  • adequação para espaços em branco para o inverno,
  • a presença de muitas propriedades úteis, etc.

Desvantagens:

  • não tolera o ressecamento do solo,
  • não aguento a falta de luz
  • requer alimentação constante,
  • suscetível a doenças e instável a pragas
  • tem um caule frágil,
  • raiz superficial é facilmente danificada, etc.

Tome o cuidado de cultivar pimenta Gogoshar em seu site - e ela se tornará para você não apenas a decoração da área, mas também a decoração da mesa em qualquer época do ano, um depósito de vitaminas e um remédio preventivo para fortalecer os vasos.

Características preferenciais da espécie

O pimentão de Ratunda pertence a tipos de meio-estação de uma planta. Ela amadurece 95-100 dias após a polinização. A planta tem um tronco longo e forte, de meio metro a um metro de altura. A descrição da variedade inclui as principais qualidades da fruta:

  1. Durante o período de maturação, atingem um peso de cem a cento e cinquenta gramas.
  2. A espessura das paredes carnudas de sete milímetros e acima.
  3. As frutas verdes são verde-escuras, à medida que amadurecem, ficam vermelhas ou amarelas.
  4. Para provar, pimenta doce e picante, com um sabor de mel.

Se é certo cultivar variedades doces da pimenta, então com um verão quente, dão de três para cinco quilogramas de verduras saborosas de um metro quadrado.

Pimenta redonda representativa

Variedades vegetais semelhantes à pimenta Ratunda são poucas, mas são populares entre os residentes de verão. Alguns encantam o amadurecimento precoce, outros - o meio e o final. Depende da região de cultivo, condições climáticas de verão. Escolhendo uma ou outra variedade, é necessário determinar o propósito de usar a fruta. Se você precisar cortar a partir de um vegetal, então a forma da fruta aqui não importa.

Mas a fruta recheada deve ter uma forma correta e melhor arredondada. Pequeno Percini enlatado também são bons.

Variedade de semi-cardo popular

Pimenta Kolobok é chamado assim não sem razão, porque seus frutos são esféricos com quase sem bordas. Paredes grossas podem ter de nove a quatorze milímetros. E o tamanho da fruta é de 5 a 8 centímetros com um peso de noventa gramas e acima. Maturidade técnica atinge Kolobok após 108-112 dias. Neste caso, os frutos serão verdes claros. Eles ficarão vermelhos se tiverem passado 140-158 dias desde o dia das primeiras brotações. E o sabor dependerá da cor do vegetal. Frutas vermelhas são mais doces que verdes.

Sobre pimenta Kolobok apenas excelentes comentários. Todos os residentes de verão celebram sua despretensão nos cuidados, a rápida maturação, o doce sabor de suas grossas paredes. Eu particularmente gosto de usar frutas para conservar junto com tomates, cozinhar legumes em forma recheada.

Doce Rubi

Excelentes produtos enlatados são obtidos para o inverno, se você usar pimenta Ruby. É cultivada em regiões com diferentes condições climáticas em condições de estufa, em campo aberto. A altura do mato não é mais do que meio metro. Frutos oblatos arredondados começam a amadurecer após 160-178 dias após a germinação. No início, eles têm uma cor verde clara e, em seguida, gradualmente ficam vermelhos, adquirindo uma tonalidade rubi. Pimentas atingem um peso de 110-150 gramas. Com um metro quadrado pode ser coletado mais de três quilos de legumes suculentos.

Variedade de pimenta de alto rendimento Olenka

Entre as primeiras variedades maduras de vegetais termofílicos pode-se distinguir pimenta Olenka. Distingue-se pelo alto rendimento - de um metro quadrado recebem até nove quilogramas de lareiras doces suculentas. Seu peso é geralmente noventa gramas. Características da cultura incluem:

  • a altura do arbusto é de tamanho médio
  • frutas planas e arredondadas com enrugamento fraco,
  • a espessura da parede carnuda é de 7 milímetros,
  • cor de verde escuro para vermelho.

Cresça a planta melhor sob revestimentos de filme.

Doce doce

Tipo de pimenta redonda híbrida Os doces podem ter uma cor de verde amarelado a vermelho. A forma arredondada em forma de cone com a polpa carnuda e aromática do vegetal permite que seja consumido fresco, preservado com frutos inteiros. Eles são pequenos - apenas quarenta a cinquenta gramas de peso. Mas a espessura da parede atinge cinco a sete milímetros. O recurso do híbrido é:

  • maturação precoce após 85-95 dias,
  • altura de um arbusto a quarenta e sessenta centímetros,
  • alto rendimento - um quilograma de um arbusto,
  • resistência a doenças - fusarium, podridão, mosaico viral.

Com bons cuidados da planta você pode obter os primeiros frutos em maio.

Características de crescimento

Todas as plantas vegetais que produzem frutos redondos são semelhantes à variedade de pimenta Gogoshary. Eles não são sem razão unidos sob este nome comum. A peculiaridade de seu cultivo é:

  • crescendo através de mudas a uma temperatura de 25 graus
  • escolher colheita
  • pousando em camas altas,
  • mulching o solo em torno dos arbustos,
  • Rega regular e adubação com fertilizantes minerais,
  • colheita durante o período de maturidade técnica.

Para as mudas, as sementes de uma cultura que adquire calor são plantadas em fevereiro, já que antes do transplante sua idade deve chegar a setenta dias.

É necessário mergulhar os brotos da cultura vegetal, assim que eles tiverem duas folhas verdadeiras. É melhor plantá-las em vasos separados. Assim que o risco de geadas de primavera sai, a planta é plantada, cobrindo a primeira vez com tampas de papel. Tem mudas no tamanho do buraco de 30 x 30 centímetros com uma distância de 25 centímetros um do outro. Variedades doces não podem ser plantadas ao lado do amargo, caso contrário, eles pereopylyatsya e seu sabor será diferente.

Regue a planta vegetal com frequência, abundantemente. A alimentação começa de dez a doze dias após o plantio. Primeiro, verbasco, divorciado em uma proporção de 1: 5 ou excrementos de aves - 1:15. Em seguida, dissolvido em dez litros de água, trinta gramas de nitrato de amônio, quarenta superfosfato e setenta sal de potássio. Faça um litro de solução nutritiva para cada arbusto. O intervalo entre os suplementos é de duas a três semanas.

Amarre as hastes vegetais quando houver muitas frutas e houver a possibilidade de que elas quebrem. Não é necessário passar um vegetal. Os frutos de pimenta são colhidos quando atingem a maturidade técnica, ou seja, tornam-se ainda verdes. Para tornar as pimentas mais vermelhas, elas são colocadas em um local fresco em uma sacola de lona.

Vários produtos enlatados são feitos de pimenta vermelha madura. Ele é bom e fresco em saladas.

Se a pimenta é cultivada em estufa, é necessário aquecer a sala antes de plantar, colocando estrume nas bordas. Apenas em uma estufa quente plantou um vegetal no início de maio. Você pode alternar as camas de pimenta com tomates. O solo fértil na estufa permitirá plantar até seis arbustos de legumes em um metro quadrado.

Durante a estação de crescimento da estufa de pimenta deve ser arejado, tentando manter a temperatura do ar na faixa de 25-27 graus e umidade - 85 por cento.

Pepper Ratunda, ou Gogoshary, é popular não sem razão. Dele você pode cozinhar muitos pratos deliciosos durante a semana e feriados.

Pimenta Gogoshary - crescendo

Meu primeiro contato com os googoshars aconteceu há muito tempo. Um dos meus bons amigos viveu por vários anos na Moldávia. Eu aprendi a cozinhar pratos moldavos lá. Convidando-me a visitar, ela colocou na mesa um deleite, sem dizer o que era, a partir do qual foi preparado. Sabor incrível! Что-то одновременно приятно сладковатое, с чуть заметной кислинкой, острое, ароматное. Съела я почти половину трехлитровой банки. Остановилась только потому, что стало стыдно. Подруга призналась, что ела я гогошары в меду. Так я первый раз услышала слово «гогошары».

Каждый год сажаю у себя гогошары, делаю вкусные заготовки на зиму.

Семена этого сорта следует засевать раньше других перцев, примерно на 10-14 дней. Оптимальное время для этого процесса – конец февраля. As sementes devem ser pré-envelhecidas em solução de permanganato de potássio a 1-2%, 30 minutos é o suficiente. Se você está comprando uma mistura de água subterrânea adequada pronta - ótimo, mas se você tirar o solo do local, então é melhor processá-lo com água fervente antes de semear. O recipiente com as sementes semeadas deve ser colocado em um lugar brilhante, onde a temperatura irá variar dentro de +24 .. + 26 ºС. Em casos raros, mudas fluorescentes dosachivayut mudas. De acordo com as recomendações de jardineiros experientes, caixas ou recipientes com mudas de gogoshars não devem ser perturbados, movidos. Deixe-os crescer com calma, desenvolva-se em um local adequado e pré-selecionado para eles.

Foto de pimenta Gogoshary:

Vidro de abrigo ou filme plástico é necessário, mas após o surgimento de brotos "estufa" deve ser removido.

Note que gogoshary muito exigente de calor! Se durante o crescimento a temperatura diminuir em pelo menos dois graus, eles podem retardar seu crescimento. Estas variedades realmente não gostam de escolher, mas, como para todas essas colheitas, é necessário. Mergulho realizado com competência dá um impulso para o desenvolvimento de um sistema radicular saudável e forte, ajuda uma pequena muda a se tornar um poderoso arbusto frutífero.

Realize este processo com muito cuidado, uma vez que os talos (assim como as raízes) destas pimentas são frágeis. Vale ressaltar que são pimentas de gogoshary doce que dão brotos amigáveis, à frente de outras pimentas em crescimento. Aproximadamente ao começo-meio de maio (no Kuban), os arbustos crescidos são transferidos para as camas no chão aberto.

Não se deve plantar ativamente uma muda no solo, gogoshars não gostam disso. Isto é seguido por cuidados, como para outras culturas hortícolas - soltar o solo, irrigação regular (a pimenta não gosta de seca), vestir-se com fertilizantes contendo potássio (se necessário).

Como crescer gogoshary - resumir as características do processo:

  1. O processo de amadurecimento inicia-se 100 dias depois (aproximadamente) após a polinização, portanto semeamos as sementes 2-3 semanas mais cedo do que o resto dos habitantes do jardim (tomates, pepinos, berinjelas, abóbora, etc.).
  2. Lembre-se dos gogoshars amantes do calor! Observamos as condições de temperatura necessárias - +24 .. + 26 ˚С. Certificamo-nos de que a coluna de mercúrio não desça nem pelo valor mínimo.
  3. Também nos lembramos das raízes tenras, das hastes das mudas ao escolher ou transplantar. Uma escolha é necessária!
  4. Nós cuidadosamente soltar o solo, não se esqueça sobre a localização das raízes na camada superficial do solo. Pela mesma razão, a estagnação da água deve ser evitada, as camas altas são a melhor idéia para o cultivo de pimentas.
  5. A primeira colheita dos arbustos é melhor para atirar quando as pimentas não estão completamente maduras. Eles vão manchar bem em uma sala escura, não fria, mas a próxima onda da colheita será mais abundante, os novos frutos se tornarão mais “amarrados”, mais rápidos para amadurecer.

As opiniões sobre soltar o solo nos canteiros são divididas: alguns jardineiros recomendam afrouxar o solo com cuidado, outros aconselham apenas a cobrir o solo com palha orgânica. Pode ser composto, húmus, casca ou palha - uma camada de 10-15 cm.

Pimenta Gogoshary - cuidado

Solo fértil, moderadamente saturado com fertilizantes orgânicos - as melhores condições para esta cultura. Todos os tipos de irrigação, fertilizante de pulverização não é recomendado, neste caso, a pimenta mostra uma sensibilidade invejável, doentes e jovens arbustos podem ser completamente cobertos com queimaduras. Alguns moradores verão usam o método de "melhorar o desempenho" arbustos culturas solanáceas - cortar o primeiro, apenas frutas formadas.

No caso de outros vegetais, esta técnica às vezes funciona, mas é a pimenta do gogoshary que é doce (sua primeira colheita) deve ser levada ao estado da chamada maturidade técnica. Os frutos verdes e imaturos sobreviverão independentemente em condições adequadas, como já mencionado acima. Não se esqueça da rega regular, mas não permita o overmoistening do solo. By the way, a água esta cultura deve ser água morna! Para fazer isso, você pode pré-encher baldes, colocá-los no sol. É necessário beliscar o ovário, embora a planta não goste, a costura também é necessária. O arbusto não deve ser muito grosso, pois afetará negativamente a qualidade, quantidade de frutos.

Em alguns casos, por exemplo, na presença de solo pobre no local, para os arbustos você pode usar o esquema "padrão" de cobertura. Assim, os fertilizantes nitrogenados devem ser adicionados para aumentar a massa verde, os fertilizantes fosfatados durante a floração e os fertilizantes à base de potássio para produzir frutos de alta qualidade. Gogoshars ama muito potássio - você não deve esquecer disso.

Pimenta gogoshary doce marinado com mel

Tome 3 kg de pimenta, retire a cauda, ​​as sementes, corte em fatias de tamanho médio. Prepare o alho: limpe metade da cabeça de tamanho médio, corte em camadas finas. Para a marinada, você precisará de 300 ml de vinagre a 6%, 300 ml de óleo vegetal (pode ser azeite), 200 g de mel doce de alta qualidade, 2 xícaras de água, 1 colher de sopa. uma colherada de sal com uma colina, 4-5 folhas de louro, meia colher de chá de fruta dill, ervilhas doces ou quentes - a seu critério.

Despeje água, vinagre, óleo vegetal, mel, sal, especiarias em uma panela, leve para ferver e coloque imediatamente a pimenta. Depois disso, deixe ferver por cerca de 10 minutos, desligue o fogo, retire a pimenta da panela, coloque-a bem em frascos esterilizados. Neste caso, despeje os gogoshars com fatias de alho fatiadas, despeje a marinada em que as pimentas foram cozidas, enrole-as.

Frutos marinados, foto:

Pimenta Gogoshary - Receita Moldávia

Tome 8-10 frutas, 1 haste grande de alho-poró, meio molho de salsa. Para a marinada precisa de 3 colheres de sopa. colheres de vinagre (6%), 1 colher de sopa. uma colher de açúcar, 1 colher de sopa de sal sem uma colina, 3 folhas de louro, 4 folhas de hortelã, 2-3 dentes, grande pitada de canela em pó, gengibre, pimenta preta e pimenta da Jamaica - a gosto. Prepare o recheio separadamente para o recheio: 3 cebolas médias (lata vermelha), 2 cenouras grandes, 1 raiz média de salsa, 3 tomates médios, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de vegetais ou azeite, 2 ou 3 dentes de alho, sal e pimenta do reino - a gosto. Ingredientes para carne picada (exceto tomates e alho) devem ser ralados em um ralador grande, fritar em óleo vegetal. 5 minutos antes da torrefação estar completa, os tomates são adicionados (também esfregados através de um ralador ou uma peneira fina), sal e pimenta. Alho pode ser pulado através do espremedor de alho ou picadinho.

Prepare gogoshara pimentão: corte o topo, retire as sementes. Fazemos marinada: colocamos água na panela, o açúcar vai lá, hortelã, folha de louro, sal, raiz de gengibre, cravo com canela. Quando a marinada ferver, adicione o vinagre, coloque imediatamente os pimentões preparados, cozinhe por cerca de 3 minutos. Após esse tempo, extraímos a fruta da panela, deixe esfriar, recheie-a com carne moída já preparada, decore com salsa e alho-poró. Você pode mostrar sua imaginação e encher as pimentas com qualquer recheio, o principal é que todos os componentes interagem harmoniosamente uns com os outros.

By the way, gogoshary já recheadas podem ser escondidos no compartimento do congelador. Assim, você obtém um produto semi-acabado que pode ser descongelado, cozido e apreciar o sabor!

Foto de frutas recheadas:

Pimenta gogoshary com cebola-maçã picada

Esta é outra variação de frutas em conserva, que podem ser consumidas imediatamente ou enlatadas para o inverno.

Para costura, pegue:

  • 2 kg de gogoshars,
  • cerca de 400 gramas de cebola (pode ser vermelho),
  • 2 kg de maçãs doces
  • 2-3 colheres de chá de sal sem um slide,
  • cerca de 80 gramas de açúcar (a gosto, lembre-se que as maçãs são doces),
  • 100 ml de vinagre a 9%,
  • 200 g de óleo vegetal (melhor refinado),
  • 5 dentes de alho,
  • cerca de 10 pimenta preta,
  • 2 limões médios (dos quais você precisa espremer o suco),
  • 1 molho médio de salsa,
  • 4-5 folhas de louro,
  • 100 ml de água.

Minha pimenta gogoshary doce, cortar o topo, limpe as sementes. Retire a pele das maçãs, retire o meio e as sementes, esfregue em um ralador grande, adicione o suco de dois limões. Pique a cebola, misture com as maçãs, a carne picada recheie as pimentas. Agora pegamos um recipiente grande e profundo (pote ou caldeirão), colocamos os gogoshars para fora, certificamo-nos de que as frutas estejam bem fechadas, o recheio não deve cair delas. Entre os grãos de pimenta coloque uniformemente os dentes de alho cortados em dois e os ramos de salsa.

Cozinhar marinada: misture o vinagre, óleo, açúcar, sal, água, louro com especiarias em uma panela separada, leve para ferver. Depois disso, despeje os gogoshars com a marinada resultante, defina o modo de fogo médio no fogão. O tempo de extinção deve ser de pelo menos meia hora, melhor - 40-45 minutos, é desejável cobrir o recipiente com uma tampa, depois de ferver o fogo no fogão deve ser reduzido. Após o tempo especificado, a fruta deve ser cuidadosamente removida da panela, colocada em garrafas esterilizadas, despeje a marinada e rolo. Por alguns dias, a preservação pode ser coberta com material isolante.

Para resumir, eu quero dizer que o pimentão gogoshary não é apenas saboroso, despretensioso no cultivo e cuidado, mas também muito útil. Tal como os seus parentes - pimentos doces, é rico em vitamina C. A presença de vitamina P na composição dos frutos, especialmente em combinação com a vitamina C, tem um efeito pronunciado de fortalecimento nas paredes dos vasos sanguíneos.

Ratunda, diferentes variedades, foto:

Pimenta gogoshary tem todas as qualidades valiosas de pimentão, enquanto é um achado real para o jardineiro principiante. Experimente e você planta em sua casa de campo esta variedade deliciosa, produtiva e despretensiosa.

Variedade característica

Variedades doces de pimenta Gogoshary tem um número de características positivas:

  • alto desempenho
  • o sabor da fruta,
  • boa preservação
  • transportabilidade,
  • baixo em calorias
  • utilidade - contém vitaminas do grupo B, PP, C e muitos microelementos,
  • a capacidade de amadurecer em um estado rasgado.

Você pode identificar e desvantagens: não tolerar a seca, propenso a certas doenças e pragas. Você deve ter muito cuidado com as hastes, porque elas são muito frágeis.

Desembarque

Pimenta - uma planta que é cultivada através de mudas. As mudas podem ser obtidas semeando-se as sementes em caixas e crescendo-se em um quarto. Você pode cultivar mudas em uma estufa ou estufa. Para começar, o solo é preparado por aquecimento no forno por 15 minutos. Isso permite que você mate todas as bactérias. Além disso, o substrato preparado é vertido em recipientes, por exemplo, uma caixa ou copos.

Quanto às sementes, elas também precisarão estar preparadas, tendo sustentado em 1% de manganês por meia hora. Depois disso, as sementes são lavadas e colocadas em um pano úmido até que os brotos apareçam. O principal é manter o tecido constantemente molhado.

A semeadura é realizada em solo molhado, após o que as sementes são aspergidas, mas não compactadas. Após a semeadura, você precisa polvilhar o chão várias vezes com um spray. Para obter os recipientes microclimados necessários cobertos com filme ou vidro. O local para o cultivo de mudas deve ser quente e iluminado. Durante o crescimento da pimenta você não precisa mudar o local, temperatura e luz, ele não gosta disso. A semeadura deve ser feita no final de fevereiro.

As sementes de Gogoshary são semeadas de acordo com o seguinte esquema:

  • A semeadura é feita com base no fato de que durante o crescimento da planta eles não criam obstáculos um ao outro. Devido ao denso plantio de mudas, ele crescerá em altura e a espessura diminuirá, o que terá um impacto negativo na sobrevivência.
  • A semeadura é realizada ao longo de linhas com uma distância de 10 cm entre cada, a distância entre as sementes permanece em 5 cm.
  • Após a semeadura, as mudas demandarão cuidados simples, que consistem em regar, soltar e também colher. Além disso, as mudas se desenvolverão normalmente com a temperatura e a luz corretas. Rega pimenta requer um moderado, mas constante, quando a terra está seca, você precisa regar o solo. O afrouxamento é permitido somente se os brotos tiverem 2 cm de altura, e as picadas são feitas quando as mudas tiverem 3 folhas.
  • 2 semanas após a germinação, o fertilizante é necessário. Também é importante manter a temperatura de 18 a 22 graus. Mas com uma diminuição no índice de 5 graus ou mais, a planta desacelera no crescimento e pode até morrer. A iluminação é natural e, se o tempo estiver ruim, use artificial.
  • Um par de semanas antes de plantar as mudas no chão, você precisa endurecê-lo. 2 horas por dia é o suficiente para colocar as plantas do lado de fora, e é melhor abrir as janelas todos os dias para aumentar o tempo.
  • O plantio é realizado apenas quando o solo aquece até 16 graus, enquanto o indicador é mantido em torno do relógio. Mudas precisam ser plantadas no solo não é profundo, de modo a não crescer raízes laterais. Em 1 m 2 de terra deve ser 5-6 arbustos. Entre linhas há uma distância de 60 cm.

Pimenta Gogoshary requer o fornecimento de ótimas condições de crescimento. Eles são a chave para o alto rendimento.

Cuidado de mudas

A planta é cultivada por mudas. Para crescer mudas fortes e saudáveis, devemos cuidar bem deles. Este processo inclui as seguintes ações:

  1. como regar
  2. afrouxar
  3. mergulhar
  4. molho de cima
  5. mantendo a temperatura e a luz adequadas.

Regue com frequência, mas apenas moderadamente, quando o solo tiver secado. A água deve estar quente e firme.

O afrouxamento deve ser feito com muito cuidado para não enganchar as raízes. Isso não é feito se os brotos tiverem menos de 1-2 cm.

Pimenta Gogoshary refere-se às plantas que exigem a escolha de mudas. É produzido quando os brotos têm 2-3 folhas. Este processo é importante porque a planta tem um sistema radicular forte. É preciso ter cuidado para não danificar as raízes sensíveis.

Condições de temperatura

As mudas crescem em calor, porque a pimenta Gogoshary pertence às plantas que a amam muito. Mudas germinam a 25-26 ° C, então você pode manter os indicadores em 18-22 ° C. A temperatura diminui gradualmente, de forma que mudanças drásticas não ocorrem. Caso contrário, os brotos podem retardar seu crescimento ou morrer completamente. Duas semanas antes do plantio, as mudas devem ser endurecidas. Para fazer isso, os recipientes com eles são levados para a rua em um local sombreado por 1-2 horas todos os dias.

Partida após o pouso

Para evitar que o ovário e as flores caiam, devemos evitar que o solo seque. Hidrate-o regularmente. Água quente também pode ser adicionada entre as linhas para aumentar a umidade.

É necessário soltar o solo, mas tenha cuidado para não danificar as raízes, porque elas não são profundas. Em vez de soltar, você pode fazer o mulching. Palha, serragem, grama seca é usada como cobertura morta. Coloque uma camada de 2-3 cm.

Também é necessário realizar periodicamente a remoção de ervas daninhas. As ervas daninhas são arrancadas apenas entre as fileiras, próximas às raízes, não é necessário.

A descrição da variedade diz que a pimenta Gogoshary precisa de alimentação adicional de alta qualidade. É realizado em 3 etapas:

  • depois de pousar em um lugar permanente,
  • durante a floração,
  • durante o aparecimento do feto.

Adubado com agentes azotados e complexos de fósforo. A dosagem deve ser determinada estritamente de acordo com as instruções, de modo a não prejudicar as raízes de pimentão.

A planta exige ligas, porque as frutas são muito grandes. Eles são arbustos de carga pesada. Ao colher legumes, é necessário segurar a haste para não danificar o arbusto inteiro. Os primeiros vegetais são colhidos quando estão em fase de maturidade técnica.

Doenças e pragas

Uma vez que este tipo de pimentão sofre de doenças, é necessário tomar medidas preventivas ou tratamento, se necessário. A cultura é influenciada por vários tipos de podridão, fungos, besouros do Colorado, lesmas, pulgões. Por causa deles, os pimentos doces diminuem o crescimento ou morrem.

Processos agrotécnicos adequados serão uma boa prevenção de doenças:

  1. Além disso, após a colheita, remova todos os resíduos da planta do local. Antes de plantar as sementes, elas são gravadas.
  2. De substâncias orgânicas usadas cinza e giz. Eles periodicamente em pó pimenta doce.

Nos fins medicinais, a pulverização é realizada por inseticidas. O tratamento é realizado 2-3 vezes por temporada com um intervalo de 3 semanas. Para doenças fúngicas, 1% de líquido Bordeaux é usado. Antes de florescer, pulverize a droga Oxihom: 2 comprimidos dão 10 litros de água. Frutas infectadas são queimadas ou enterradas.

Lesmas e besouros podem ser montados à mão. Também destrua ovos e pragas.

Para entender melhor o que Gogoshar representa, você pode ver as fotos abaixo.

O vídeo diz como crescer pimentas Gogoshary.

Este tipo de pimenta gioshary é famosa por suas frutas carnudas com excelente ternura. Os frutos são grandes, atingindo uma massa de até 100-150 g, possuem grandes paredes longitudinais com costelas arredondadas. Se você olhar a foto da pimenta ratunda, então você a reconhecerá imediatamente!

Ruby Pepper é uma planta de médio porte e comprimento médio (até 60 cm). Frutas no estágio técnico de maturidade verde, no biológico - vermelho escuro.

Você pode falar por um longo tempo sobre pãezinhos, características e descrição da variedade, mas a principal diferença em relação aos outros é que o coque parece com tomates pequenos, cujo diâmetro varia de 4 a 7 cm, e o peso pode ser de 160 gramas. Dizendo sobre a pimenta Kolobok, a descrição da variedade, é impossível não mencionar as suas excelentes propriedades gustativas.

Раннеспелый сорт сладкого перца, которой предназначается для посева как в тепличных условиях, так и в условиях грунта.Средний вес плода составляет около 100 гр. Перец Оленька не имеет вкуса горечи, толщина стенки поменьше, чем у других Гогошаров, составляет 6-7 мм.

Название сорта уже само говорит за себя, это миниатюрная версия Гогошара, потому вес плодов около 40 гр, однако при этом перец Конфетка обладает теми же прекрасными вкусовыми качествами.

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