Informações gerais

O que determina o peso médio de uma vaca?

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As vacas são animais grandes que são a base da agricultura em muitos países. E eles são valorizados não apenas por causa da grande quantidade de leite nutritivo, mas também por causa de sua carne. Na criação de animais, a quantidade de produto que um indivíduo pode produzir é muito importante. Portanto, é importante que cada proprietário saiba quanto pesa uma vaca. E esse número depende de muitos fatores.

O que afeta o peso

Antes de mais nada, quanto uma vaca pesa depende de sua raça. Representantes de várias raças podem pesar de 150 kg a uma tonelada. Por produtividade, os animais são divididos em laticínios e carne. A partir do nome, fica claro que as primeiras vacas têm um alto rendimento de leite, enquanto as segundas são uma fonte de mais carne.

Além da raça, o peso depende do estresse, das condições de detenção, da idade do animal. Vale a pena elaborar em cada item, a fim de entender o quanto uma vaca pesa. Isto é especialmente importante para aqueles que vão comprar este animal pela primeira vez.

Raças Leiteiras

Os animais dessas raças apresentam altos índices de desempenho, enquanto o leite tem alto teor de gordura. No entanto, a carne desse gado é muito menos nutritiva do que a das vacas para produção de carne. As seguintes raças leiteiras são as mais comuns em nosso país:

- estepe vermelha. Quanto pesa a vaca média desta raça? Cerca de 400-500 kg. Um pai adulto pode pesar até 900 kg.

- A raça preta e branca não é menos comum, e o peso desses animais não é muito diferente dos anteriores. Uma fêmea pesa cerca de 500 kg, um macho - 800 kg.

- Kholmogorskaya. Esta raça é uma das primeiras criadas em nosso país. Quanto uma vaca adulta desta raça pesa depende de fatores externos, o peso médio das vacas Kholmogory é de 500 kg. No entanto, alguns representantes são conhecidos, atingindo uma massa de 800 kg.

- Golshtinsky. Uma das maiores vacas leiteiras. Seu peso médio é de 650 kg. Os touros podem pesar cerca de 1200 kg.

Raças de carne

Estes animais são cultivados especificamente para obter carne saborosa e saudável. Tanto quanto possível carne. É por essa razão que é tão importante para o dono de uma vaca ou rebanho nessa direção monitorar o quanto uma vaca pesa. De acordo com os indicadores, você pode alterar sua dieta, condições de detenção ou decidir sobre o tempo de abate. A carne destes animais tem um sabor elevado e é um produto biologicamente completo. O peso dos animais, dependendo do método de engorda e raça, varia entre 650-850 kg em vacas e 900-1350 kg em touros.

As raças de vacas mais conhecidas na indústria da carne são: Hereford, Aquitaine Light, Komoli Russa, Auliekol, Kalmyk, Azul Belga, Cazaque de Cabeça Branca, Galloway, Kyan, Aberdeen-Angus.

Carne e vacas leiteiras

Além destes, existem raças intermediárias. Os animais que pertencem a eles têm indicadores elevados, tanto em qualidade e quantidade de leite, e nos mesmos parâmetros da carne. No entanto, de acordo com os melhores indicadores da direção especializada, eles perdem.

Assim, uma vaca pertencente a esta área produzirá mais leite que carne e mais carne que leite. E, ao mesmo tempo, pesa menos carne e o leite dá menos do que uma vaca leiteira da mesma idade.

As raças mais famosas dessa direção são Kostroma, Lebedin, Alatau, Gorbatov Vermelho, Simental.

Situações estressantes influenciam grandemente o quanto uma vaca média pesa. E quanto mais tempo o animal estiver sob estresse, mais peso perde. Especialmente é necessário levar isto em conta antes de vender um animal para abate, porque o valor neste caso é todo quilograma.

É muito importante ter em mente que o gado é o dono de um extenso aparelho digestivo. Contém não só comida, mas também líquido. Assim, quanto pesa uma vaca (viva) depende da plenitude de suas vísceras.

Mesmo durante o dia, o peso do animal muda. De manhã, depois de uma noite de sono, eles pesam muito menos do que durante o dia e à noite, depois de encher o estômago.

Somente com esterco e urina perdem-se 4,5 kg de peso dos animais. Se a vaca estiver sob estresse, a perda de peso pode chegar a 18% - isso é muito.

Assim, o transporte a longo prazo pode afetar significativamente o peso médio de uma vaca. E um animal com uma massa corporal muito menor chegará ao destino.

Tudo é simples e claro. Um animal jovem ou velho pesa muito menos do que um indivíduo adulto saudável. Se as carcaças de gado jovem atingirem apenas 100-150 kg, então a massa de um animal adulto dependerá da raça, método de manutenção e condições de alimentação.

Condições de alimentação e alojamento

Eles são importantes para os marcos da pecuária, mas desempenham um papel especialmente importante na indústria da carne. É claro que mesmo um animal puro e brotando que pastoreia na grama por dias inteiros não pesará tanto quanto a média da vaca pesa, na dieta da qual há grãos, legumes e suplementos vitamínicos.

Além disso, os animais de carne não são recomendados para longas caminhadas que contribuem para a perda de peso.

Teor de carne

Uma vaca não é 100% de carne. A fim de calcular aproximadamente o quanto uma vaca pesa na carne, você precisa ter em mente que apenas os intestinos perfazem cerca de 30% do peso total. Além disso, algumas partes do animal que não representam valor nutricional não devem ser levadas em consideração. É por esta razão que é preferível vender uma vaca mesmo para o peso vivo da carne.

Detentores de registro

É claro que os touros pesam muito mais vacas. Às vezes até mais que duas vezes. Mas há indivíduos que são muito maiores, não apenas vacas, mas todos os seus semelhantes. Alguns desses animais são listados no Guinness Book of Records.

O maior touro conhecido viveu no século passado na Suíça. Donneto pesava 1740 kg, sua altura na cernelha era de 190 cm e pertencia à raça de vacas de porcelana. Apesar de suas dimensões verdadeiramente gigantescas, o touro era famoso por sua disposição bondosa e até mesmo apelidado de Goodwill Donneto.

Outra proeminente bula, o Chile, pertence à raça Freesiana, anteriormente criada na China. Como um pequeno bezerro, ele foi encontrado não muito longe de um abrigo em Fern (Grã-Bretanha). Nada indicava que em apenas dez anos ele se tornaria uma celebridade. Hoje os turistas são levados a isso. Na idade de dez anos, o animal pesava 1.300 kg, mas o boi ganhava mais de 100 kg por ano. Como Donneto, o Chile é conhecido como uma criatura gentil e afetuosa, diferindo, no entanto, em teimosia invejável. Mover um touro sem o seu desejo é simplesmente impossível.

Outro representante da raça freesiana - Trigger. Sua altura na cernelha é de 196 cm com um peso de 1200 kg. É curioso que eles quisessem matá-lo com outro bezerro, mas um vizinho comprou e não o perdeu. O comprimento do gatilho da ponta do nariz até a raiz da cauda é de 4,3 M. Atualmente, o “garoto” continua a ganhar peso, o que lhe dá a chance de entrar no Guinness Book of Records. Como muitos gigantes, Trigger é bem-humorado e doce. Gosta de pastar no prado e comer maçãs. Apesar de seu bom humor, ele cortou os chifres para que ele acidentalmente não machucasse ninguém.

O maior touro destes dias é o Marechal de Campo da raça Charolesa. Sua altura na cernelha é de 190 cm e, ao mesmo tempo, pesa 1700 kg. Este gigante nasceu e vive na Inglaterra. Bom temperamento, cabelos compridos e orelhas felpudas faziam dele o favorito de toda a vizinhança. É curioso que este animal coma um pouco em relação ao seu peso. Quase o ano todo o touro gasta no pasto. As vacas desta raça rara são únicas porque geralmente trazem dois bezerros, o que é incomum para o gado.

Quanto custa um bezerro no nascimento?

Os agricultores sabem que os bezerros recém-nascidos pesam em média cerca de 40 kg. Este valor é indicativo, depende do sexo do animal, da raça e do estado de saúde do inseto mãe. Considera-se a norma, se o peso do bezerro no nascimento é de 8 a 10% da massa da vaca que o produziu.

Atenção! Os gobos nascem maiores e pesam entre 38 e 42 kg, e os femininos são menores.

No primeiro mês de vida, o peso corporal dos bezerros aumenta em 1,5 vezes. Neste momento, é muito importante controlar como os jovens crescem e crescem. Desvios significativos de indicadores podem indicar patologias de saúde.

O peso médio de uma vaca adulta

Quanto uma vaca pesa, em média, depende da raça, condições e alimentação. A massa dos representantes da mesma linhagem da raça na mesma idade pode ser muito diferente. Por exemplo, as vacas pertencentes à categoria de peso selecionada pesam entre 450 e 500 kg e as pessoas da primeira classe pesam entre 400 e 450.

O peso médio de uma vaca de produção de carne e leite, recebendo nutrição, é de 350-450 kg. O índice de massa corporal de frangas de dois anos chega a 600 kg. Os touros adultos ganham de 500 a 800 kg e alguns indivíduos - 1.000 e mais quilogramas.

A dependência do peso na raça e a direção da produtividade

Pertencer a uma raça ou outra desempenha um papel crucial no quanto uma vaca pesará na idade adulta. Informações sobre a constituição e dimensões dos animais são herdadas. De acordo com o tipo de produtividade, as raças de vacas são divididas em 3 grupos:

Para cada categoria de raças, certos sinais são característicos. Dependendo da direção da produtividade, o tipo de corpo e a dieta dos animais diferem.

Vaca leiteira

Raças leiteiras são caracterizadas por um úbere desenvolvido. Eles fornecem aos agricultores altos rendimentos durante todo o período de lactação. Há mais forragem verde e feno em sua dieta.

Raças leiteiras são caracterizadas por um úbere desenvolvido

Batatas, contribuindo para o crescimento da massa muscular e gorda, são excluídas do cardápio das vacas, já que as substâncias amiláceas causam o bloqueio dos ductos leitosos. As vacas leiteiras não são propensas a um rápido ganho de peso, uma vez que a maioria dos nutrientes é gasta na lactação. O peso médio de uma vaca leiteira é de 360 ​​a 500 kg.

Atenção! A raça Holandesa é considerada a maior da leiteria. O peso corporal médio de uma fêmea adulta é de 650 kg e um touro - 900-1000 kg.

Vacas de carne

Os animais deste grupo têm a capacidade de crescer rapidamente e aumentar o peso corporal. A carne tem um sabor agradável e estrutura delicada. Para uma engorda de alta qualidade, os agricultores fazem uma certa dieta para o gado, que inclui:

  • cereais,
  • feijões
  • legumes e raízes,
  • feno e verduras frescas.

Atenção! Um papel importante para o metabolismo adequado é caminhar ao ar livre. Direção de carne Burenki passar no pasto por 10-12 horas diárias.

O peso máximo do gado atinge dois anos de idade. Não faz sentido engordar mais os animais, eles são enviados para abate. O peso de uma vaca na direção da carne é de 650 a 800 kg. Há também campeões nesta categoria de gado, por exemplo, a raça Hereford, que se distingue por um torso mais longo. Na idade de 1.5-2 anos, o peso corporal do indivíduo feminino consegue 900 quilogramas, e o touro - 1200-1400 quilogramas.

Carne e vaca leiteira

Residentes rurais e proprietários de pequenas propriedades preferem criar raças universais de carne bovina e laticínios. O peso médio desses animais varia na faixa de 450 a 700 kg. Eles dependem da qualidade da engorda, condições do gado e outros fatores.

Condições de detenção e comida

Os juvenis crescem rapidamente e se desenvolvem adequadamente quando mantidos em um ambiente confortável. No inverno, o celeiro deve estar quente e seco, então os animais não gastarão energia para aquecer seus corpos. Não permita o acúmulo de ar viciado na sala, vapores supersaturados de sulfeto de hidrogênio e amônia. Em tais condições, as vacas geralmente ficam doentes, o que significa que seu ganho de peso médio diário será mínimo.

Preparação adequada da dieta do gado é a principal tarefa do agricultor. Os animais jovens devem receber não só feno, mas também a taxa de alimento suculento e concentrados. Suplementos vitamínicos e minerais também estão incluídos na dieta diária de bezerros.

Situações estressantes

O gado não tolera situações estressantes, como o transporte de longo prazo. Os agricultores são aconselhados a evitar o transporte de vacas por longas distâncias pouco antes do abate, pois perdem peso rapidamente.

Atenção! Estando sob estresse por muito tempo, um animal pode perder até 20% do seu peso.

A exposição prolongada a fatores negativos causa uma deterioração no estado geral do animal, levando à perda de fluido. Como resultado, não apenas a taxa de abate diminui, mas também a qualidade da carne - torna-se difícil.

Desde o nascimento até os 6 meses, os bezerros crescem muito rapidamente. Com um ano de idade, o peso de um pintinho é de 85 a 90% da massa de um indivíduo adulto. Somente aos 2 anos de idade, esse indicador atinge seu nível máximo se os animais forem alimentados corretamente. O que importa é quão forte é a imunidade de um indivíduo. Se o touro ou bezerro sofrer uma doença infecciosa, esse fator certamente levará a um aumento mais lento da massa muscular.

Os touros mais difíceis da história

Um invicto campeão de peso foi um touro que viveu no século passado, apelidado de Dobryak Donetto. Ele nasceu na Suíça e pesava 1 tonelada de 740 kg. Foi realmente um grande representante da raça de porcelana. Enquanto ninguém poderia quebrar seu recorde.

Mais tarde tornou-se famoso e bullhead, apelidado de raça livre de Chile da Inglaterra. Todos os anos, seu peso corporal aumentou em média 100 kg. Quando ele tinha 10 anos, o Chile pesava 1 tonelada de 300 kg. Outro candidato ao título de recordista pertence à mesma raça que o Chile, seu nome é Trigger. É simplesmente enorme - a altura na cernelha é de 1,96 m, e o comprimento do corpo chegou a 4,3 m. O touro pesa 1 tonelada de 200 kg.

Marechal-de-campo é considerado o touro mais pesado hoje, pertence à raça Charolesa. Ele vem da província inglesa. O crescimento do touro alcançou a marca de 1,9 m, e o peso é de 1 tonelada de 700 kg. Apesar de seu tamanho, parece bom, e seu dono diz: o animal tem um bom temperamento.

O peso da vaca é um indicador importante para o agricultor. Concentrando-se nisso, você pode descobrir se o animal está saudável, se está se desenvolvendo corretamente, se sua dieta precisa ser corrigida. É importante conhecer as normas médias de peso do gado para diferentes raças e categorias de idade e usá-las para controlar o estado de seus rebanhos.

A capacidade de determinar quanto pesa uma vaca ajudará você a descobrir que tipo de animal é. O gado é dividido em 4 categorias. Os pintos selecionados têm um peso de 450 a 600 kg. O gado da primeira categoria atinge 400-450 kg, o segundo - 380-400 kg. O terceiro tipo de vaca pesa menos de 300 kg, seu peso recorde pode chegar a 380 kg.

Ganho diário médio: características e métodos de cálculo

Para entender se seus animais se desenvolvem normalmente, você deve ser capaz de contar o ganho de peso médio diário. Se o peso vivo do gado estiver na faixa de 500-1000 g, então esse aumento é considerado normal. Depende de muitos fatores: dieta, raça, tipo, idade. Em um bezerro de dois meses de idade, o peso é ganho ligeiramente mais lento que em vacas e touros de um ano de idade. Você pode calcular quanto um animal adiciona a um dia usando a fórmula:

  • determinar o peso vivo inicial (Wo),
  • determinar a massa no momento do cálculo (Wt),
  • de Wt subtrair Wo,
  • dividir o resultado pelo tempo decorrido entre o período inicial e o momento de cálculo (t),
  • multiplique o número resultante por 1000.

Graças a essa fórmula, é possível monitorar não apenas o desenvolvimento de bezerros, mas também prever quantos dias (meses, anos) o animal atingirá o peso ideal para o abate.

Cálculo da produtividade da carne

O peso vivo do gado é a massa do animal antes do abate. A produtividade da carne é uma parte da carne de uma vaca que não leva em conta o cérebro e toda a cabeça, a lã e a pele, assim como as pernas e os ossos. A produção de carne das vacas é de 50 a 65%, dependendo do tipo de raça: carne, laticínios, carne e laticínios. Carne de porco, neste plano é mais rentável do que carne bovina - sua massa de saída é de 70-80%. A percentagem de peso corporal e o rendimento das carcaças de vaca são apresentados na tabela:

A tabela mostra que quanto maiores os indicadores de peso do animal e os ossos menores em sua carcaça, maior a porcentagem de carne pura que pode ser obtida.

A maior parte do peso, com exceção dos ossos, é assumida pela cabeça e pela pele dos animais. As peles dos góbios são divididas em dois grupos, dependendo da espessura da pele: luz - de 17 a 25 kg e pesada - mais de 25 kg. O peso da cabeça da vaca é 10-15 kg - é o produto favorito das donas de casa para cozinhar gelatina.

Ganho de peso e ganho médio diário de bezerros

Um indicador como o peso de um touro é a base de muitas tarefas agrícolas. Ele pode ser usado para determinar qual classe de peso o touro pertence, calcular o ganho médio diário e acompanhar o nível de desenvolvimento. Por isso, nos primeiros meses de vida, os pastores medem regularmente o peso de um touro, seguindo os indicadores obtidos.

Теленок активно развивается на протяжении первых шести месяцев жизни. В этот период фермеры постоянно проводят измерения и контролируют прирост массы. Строгий контроль важен не только для тех телят, которых откармливают на мясо, но и для ремонтных телочек.

Таблица, приведенная ниже, поможет вам определить нормы веса и среднесуточного прироста массы на основных этапах развития молодняка.

Из таблицы видно, что в 3 месяца телята достигают среднесуточного прироста в 700 г и сохраняют его до полугода. Além disso, neste período de desenvolvimento, a classe de bezerros não afeta a massa. A única diferença é que a novilha reprodutora nasce com mais peso do que as raças de reparo.

Indicadores de raças populares - o que deve ser igual

Um dos tipos de reprodução mais populares para a criação é a estepe vermelha. O peso dos bezerros ao nascer pode chegar a 40 kg. Que eles preferem comprar para engordar para posterior abate de carne. Esta é uma das raças, bem sucedida em todas as direções. Mais informações sobre a raça, você pode ler no artigo "Red steppe e outras raças vermelhas de vacas".

Os bezerros em preto e branco são bastante populares nas fazendas russas. Esta é uma raça do primeiro tipo de carne, porque o peso vivo dos adultos chega a 600 kg. Tais novilhas são mantidas em fazendas por seu alto desempenho em laticínios, e elas podem alimentar touros. Mais informações sobre a raça e suas características podem ser encontradas no artigo “Vacas em preto e branco”.

O primeiro tipo de carne inclui vacas da raça Anglers, cujo peso chega a 550 kg. Os touros de ganso ganham em peso até 1.000 kg, pelo qual são valorizados pelos criadores de gado. O primeiro tipo de carne é representado por raças como a carne ucraniana, Sharolese, Hereford, Askanian.

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Classificação de peso de gado

Vários fatores influenciam o peso da vaca.

  1. Tipo de raça - leite, carne ou carne e laticínios. Representantes deste último são mais pesados ​​que os indivíduos da variedade leiteira.
  2. Características da raça. Por exemplo, os representantes da raça vermelha estepe pesam 450 kg, Holshtinskaya - 550 kg, Kholmogorskaya - 500 kg.
  3. Características de idade e sexo. Uma vaca sempre pesa 350-500 kg menos que um touro.
  4. Dieta e manutenção das condições. Por gordura, o gado é dividido em 4 categorias de peso:
  • seletiva - grandes raças de vacas, cuja massa é de cerca de 500 kg,
  • primeira classe - vacas pesando 400-450 kg cada

  • a segunda classe é de vacas de peso médio ganhando 350-400 kg cada,
  • a terceira classe é de raças pequenas, em que indivíduos adultos ganham 300-350 kg de peso vivo.

Atenção! O peso médio das vacas pertencentes a raças de médio e grande porte é de 350-450 kg.

A porcentagem de massa muscular, tecido adiposo, osso e tecido conjuntivo caracterizam o grau de gordura do gado. Pode estar abaixo da média, se o volume de massa muscular for 60% da massa total do animal, a média é de 59% e acima da média de 56,6%.

Cálculo dos indicadores de peso do gado

Como mencionado acima, é possível descobrir quanto um animal pesa usando um dispositivo de medição especial para essa finalidade. Na sua ausência, o quanto um KRG pesa pode ser determinado:

  • De acordo com a fórmula de Kluwer Strauch. A massa neste caso é determinada usando a tabela, que indica a relação entre o gás de escape e o comprimento oblíquo do corpo (CD). Para isso, a vaca é medida e os valores obtidos são comparados com os dados da tabela.

  • Usando a equação de regressão. Este método é aplicável apenas a vacas que cumprem integralmente com os parâmetros típicos da raça. Para calcular o peso do animal, será necessário medir o OG. Se for inferior a 180 cm, a massa da vaca será igual a 5,3 × ОГ - 507. Se o gás de escape estiver no intervalo de 181-191 cm, o peso da vaca é calculado da seguinte forma: 5.3 × OG - 486. Se o gás de escape exceder 192, o peso do indivíduo calculado pela fórmula - 5,3 × EG –465.
  • Indicadores menos precisos - com um erro de até 50 kg, demonstra o método de medição e a relação entre a circunferência torácica e a barriga. Os indicadores de medição obtidos estão correlacionados com os dados mostrados na tabela.

Saber determinar o peso sem pesar, permite julgar o estado do animal, sua conformidade com as características da raça. Além disso, usando as tabelas com índices de massa de gado, é fácil calcular a dieta, tanto de um único indivíduo quanto de um rebanho inteiro.

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