Informações gerais

Ovelhas Katumsky

Ovelha Katumsky - raça sobre a qual o trabalho de seleção ainda é realizado. É dirigido por Oleg Lebedev. Pela primeira vez, esta raça de ovelhas foi mencionada em 2013. Talvez daqui a alguns anos seja registrado oficialmente. Considere as características da raça ovina Katumian, suas vantagens, desvantagens e produtividade ainda mais.

Histórico de raças

Na região de Leningrado, no distrito de Vsevolozhsk, existe um pequeno lugar chamado Maciço de Katuma. Em 1992, foi organizada uma empresa agrícola, que recebeu o mesmo nome - Katum.

No início, continham ovelhas Romanov, que se distinguiam pela boa fecundidade e pela pele de carneiro de alta qualidade. No entanto, na região de Leningrado houve uma demanda por carne de carneiro, e a carne de carneiros Romanov não atingiu os indicadores de qualidade. Tinha um cheiro desagradável e sua estrutura estava solta. Então a fazenda começou a pensar em criar uma nova raça de carne. Os criadores tinham o objetivo de obter uma raça:

  • com alto rendimento de carne após o abate,
  • boa fertilidade, como ovelhas Romanov,
  • casaco liso que não precisaria ser cortado,
  • adaptado ao clima da faixa do meio,
  • precoce.

A base das ovelhas foi adquirida na América, pertencente à raça katadin. Estas são ovelhas de cabelos lisos que não precisam de um penteado. Eles foram cruzados com ovelhas Romanov locais, que mostraram bons resultados na fecundidade. Ao longo de vários anos, foram identificadas 4 linhas de descendentes, nas quais os sinais desejados foram fixados. O trabalho de seleção ainda está em andamento. Assim que for possível obter animais com um genótipo estável, será possível falar sobre o sucesso do evento.

A raça de ovelhas Katum é distinguida por ossos fortes e estrutura muscular do corpo. Considere as características externas desses animais:

  • altura média
  • corpo em forma de barril,
  • peito largo e profundo
  • komolost
  • cabeça pequena
  • aurículas são de tamanho médio, dispostas horizontalmente,
  • membros retos, longos,
  • cauda de tamanho médio
  • o pêlo é liso, curto, o pêlo cresce no inverno,
  • cor predominantemente vermelha com pequenas manchas de cor branca ou marrom,
  • O peso médio de um carneiro alcança 100 quilogramas e ovelhas - 75-80 quilogramas.

Raça Katumskaya de ovelhas

Uma característica distintiva da ovelha Katum é a lã lisa. Ela não precisa de cuidados e corte de cabelo. Com o início do tempo frio, os animais aparecem undercoat, que desaparece na primavera. Devido a isso, as ovelhas são capazes de suportar geadas severas, que não são incomuns na região de Leningrado. Os criadores desta raça acreditam que a direção da lã de ovelha quase 30% dos recursos do corpo vai para o crescimento de lã e a produção de graxa. Devido a isso, a taxa de precocidade é reduzida e a carne adquire um cheiro específico. É por isso que eles queriam obter uma raça com uma pequena quantidade de lã.

Atenção! O cordeiro, obtido da ovelha Katum, é considerado o mais delicioso e nutritivo. Por suas qualidades, é semelhante a vitela.

Produtividade

De acordo com a produtividade das ovelhas Katum, elas são classificadas como carne. A carne destes animais é procurada não só na região de Leningrado, mas também nas regiões mais próximas do país, devido ao seu excelente sabor e à ausência de um cheiro desagradável. Não há praticamente nenhuma gordura, é macia e suculenta, como carne de bezerros.

Ovelhas de carne de pêlo liso formam rapidamente massa muscular, mesmo em pastagens. O uso intensivo de ovinos reprodutores leva à perda de peso do animal, mas depois ele se recupera rapidamente. Deve-se notar que a fecundidade da fêmea da raça Katum foi adotada de seus ancestrais - as ovelhas Romanov. Eles trazem um cordeiro vários cordeiros - geralmente 2-3.

Atenção! O crescimento médio do rebanho é de 220% ao ano.

Os cordeiros crescem rapidamente. Já na idade de um ano e meio, os cordeiros pesam entre 90 e 100 kg. Yarochki nesta idade ganhando 70 kg, por esta altura eles estão prontos para o acasalamento.

Prós e contras

Considerando as características e a descrição da raça Katum de ovelhas, torna-se óbvio - tem muitas vantagens:

  1. A adaptabilidade dos animais ao clima severo da zona média.
  2. Nenhum casaco grosso. Não há necessidade de gastar energia e dinheiro em um corte de cabelo.
  3. Fertilidade Cada ovelha traz 2-3 cordeiros por cordeiro.
  4. Excelente sabor de carne.
  5. Precocidade.

A precocidade dos cordeiros é uma vantagem da raça

As desvantagens da raça incluem:

  • gado geneticamente heterogêneo,
  • Devido ao fato de que o genótipo da ovelha Katum ainda não é suficientemente estável, existe a possibilidade de se dividir os sinais da raça.
  • exigindo qualidade de alimentos.

Características de reprodução e alimentação

As ovelhas Katumskie são de poliestireno. Isso significa que o assédio sexual ocorre com mais frequência do que entre representantes de outras raças. Dentro de dois anos, eles são capazes de produzir filhos três vezes, enquanto em cada cordeiro haverá 2-3 filhotes.

Os cordeiros Katumsky distinguem-se pela forte imunidade. Eles se adaptam facilmente ao clima rigoroso da região de Leningrado, onde as quedas de temperatura são consideradas um noma. Animais jovens estão rapidamente ganhando peso no leite materno. Tendo atingido a puberdade, carneiros e ovelhas por muito tempo mantêm a capacidade de se reproduzir.

Para que os animais cumpram com as características declaradas de peso, eles precisam comer completamente. No verão, sua ração é baseada em grama no pasto. A principal condição para ganho de peso rápido é a abundância de vegetação. Se os pastos são escassos, é necessário alimentar as ovelhas com concentrados. Eles devem ser 15-20% da alimentação total.

Para o inverno, uma quantidade suficiente de vegetais, tubérculos, silagem e feno é colhida para a raça Katumsky. Para manter a saúde, os animais precisam de suplementos minerais. Ao lado dos alimentadores são colocados lizuntsy, que as ovelhas se alimentam, conforme necessário.

Até agora, o trabalho de reprodução com as ovelhas Katum não foi concluído, mas esta raça tem todas as chances de se tornar uma das raças mais populares e produtivas. No entanto, os céticos acreditam que, em casa, algumas das características produtivas serão perdidas. Goste ou não, o tempo dirá.

Ao decidir sobre a reprodução da raça Katum, não se deve esquecer que estas ovelhas são, acima de tudo, fontes de carne de alta qualidade, a pele e a gordura das ovelhas não são procuradas. Além da carne durante o período de lactação, você pode obter um bom rendimento de leite.

O Farmers Forum, que tem uma raça Katum em sua fazenda, oferece a compra de cordeiros reprodutores para reprodução, cujo preço é de 15.000 rublos. Você também pode assistir a uma análise em vídeo sobre a raça.

História de inferência

A jovem raça russa de ovelhas, a ovelha Katum, surgiu relativamente recentemente, como resultado da seleção dirigida cidade de Katuma, localizada na região de Leningrado. Esta raça maravilhosa veio de cruzar ovelhas Raça Romanov com carne trazida da América Katadin. É por isso que às vezes é possível ouvir como as ovelhas Katum são chamadas ovelhas kadadin. Esta raça foi criada como carne. O objetivo era conseguir as ovelhas, para a lã que não precisaria cuidar (lavar, cortar). Isso é plenamente justificado pelo fato de que, no mundo moderno, surgiram muitos materiais artificiais que aquecem menos e às vezes melhor que a lã. Isso é apenas a produção de materiais sintéticos custando às vezes mais barato do que obter lã natural. A criação de ovelhas para lã tornou-se gradualmente não rentável. Casacos de pele de ovelha que já estiveram na moda perderam a demanda, e lenços de lã caros, suéteres e tapetes são feitos de lã de lhamas e alpacas de montanha com um velo de cabras ou coelhos angorá.

Descrição e Recursos

Esta espécie de animais de carne difere de outras raças em que está rapidamente ganhando peso. Para isso, os katums são às vezes chamados de ovelhas de corte. O principal produto derivado deles é a carne. Características da raça:

  • raramente ficam doentes, os animais têm grande imunidade,
  • cabelo curto, por 9 meses sem subpêlo (aparece antes do inverno),
  • fecundidade das fêmeas,
  • ganhando rapidamente peso condicionado
  • Feed não exigente
  • tenha um temperamento calmo.

Ovelhas não precisam cortar, como o subpêlo de inverno lança na primavera. Evitando cortes de cabelo, os animais não sofrem estresse no processo de separação da lã feltrada. Suaves como as cabras, a lã ajuda as ovelhas Katum a viver normalmente num clima húmido.

Resistência a doenças em animais a um nível muito alto:

  • as doenças do casco são extremamente raras,
  • há poucos parasitas na pele (ácaros, pulgas),
  • quase nenhum parasita interno (vermes e outros).

Características e descrição da raça

A raça de ovelhas Katumsky de pelo liso foi criada com o objetivo de obter mais carne, porque o processo de corte exige tempo e esforço, e a lã de ovelha não é reivindicada.

Ovelha parece normal: corpo em forma de barril, altura média, cabelo curto, grande caixa torácica. Casaco curto parece puro, protege da chuva. No inverno, cresce um novo subpêlo que cai durante o período de muda, variando de amarelo claro a marrom. Os machos atingem um peso de 110 kg, fêmeas - até 80 kg. O rendimento da carne é de 53%.

  • simplicidade na escolha do alimento,
  • fertilidade superior a 200%
  • natureza dócil, o vídeo das pastagens mostra que os animais são fleugmáticos e calmos,
  • lã curta
  • puberdade precoce, preservação das qualidades reprodutivas por 10 anos,
  • ganho de peso rápido.

  • a instabilidade das qualidades obtidas pelo cruzamento,
  • apetite irreprimível.

A carne da ovelha Katumsky é diferente de outros tipos de carne de carneiro: ela não tem o sabor característico almiscarado e não depende da idade do animal. A qualidade do cordeiro não é inferior à carne de vitela e pode ser utilizada como substituto da carne de porco.

Regras básicas de cuidados e reprodução

  • No verão eles constroem um abrigo para ovelhas para protegê-lo das chuvas, eles cuidam de lixo limpo. No inverno, os animais são colocados em um kosher, prateleiras com água são aquecidas, porque Isso reduz os custos de energia dos animais para manter a temperatura normal do corpo. Na ausência de correntes de ar e umidade, a temperatura no crânio é mantida a um nível de 10-15ºС.
  • Suplementos minerais e vitamínicos para alimentação de inverno. Nos alimentadores manter pedaços de sal-lizuntsa. O pastoreio de verão dura de 100 a 200 dias. Ao comer, as ovelhas não são exigentes, elas até comem ervas que outros animais passam.

Atenção! A umidade excessiva no pasto prejudicará a saúde dos animais: violações no trato digestivo, doenças do fígado.

  • É melhor alimentar os animais jovens separadamente dos adultos. Feno esmagado, cenouras e suplementos para animais jovens são introduzidos na nutrição de cordeiros a partir das 2 semanas de idade. Também é importante que os cordeiros de até 4 meses precisem da presença de uma mãe, por isso eles tentam garantir o contato com eles a cada 3 horas durante o dia por 30 minutos.

O resto dos jovens é distribuído para as máquinas. Os cordeiros crescem rapidamente e atingem 100 kg de peso aos 1,5 anos de idade. Os motivos para abater os indivíduos acreditam que o cordeiro tem chifres na sua infância e cor preto.

Comentários do proprietário

  • Oleg. Foi possível experimentar a carne dos Katomas quando eles estavam visitando. Muito saboroso mesmo. Minha esposa estava indiferente ao cordeiro antes, mas ela nem ao menos reconheceu imediatamente, pensou a princípio que era uma vitela tão tenra. Agora estamos cozinhando em casa.
  • Nikita Eu procuro ovelhas por muito tempo. Diante do problema de vender lã, acontece que ninguém mais precisa dela. Eu vi uma ovelha de cabelos lisos na foto da exposição. Sob minhas tarefas de obter carne - eles se encaixam, então eu comprei um par de mim mesmo. Agora crescendo a terceira geração. Vamos ver o que temos no quarto e subseqüente. Até agora não houve problemas específicos com o conteúdo Nós nos enfrentamos, não há nada complicado no atendimento.
  • Fedor. Ela sempre mantinha ovelhas em sua fazenda, mas cortar é um processo trabalhoso, requer muito tempo e esforço. Portanto, eles escolheram os katums Com ovelhas de cabelos lisos recebemos mais carne, o que nos convém perfeitamente.
  • Alexey. Nós não vimos nenhum problema especial na criação e manutenção. No verão, nossas ovelhas pastam em uma grande caneta. Nós fizemos galpões lá e cavamos uma lagoa. No inverno, eles estão em um kosher. Recebemos os cordeiros e distribuímos, quem deixar para reprodução e quem cultivar para carne. Em geral, estamos satisfeitos com a raça. É adequado para reprodução na faixa do meio.

Carneiros Katumskaya são considerados promissores na pecuária. A raça despretensiosa e de rápido crescimento da ovelha Katumsky se espalha com confiança em toda a nossa região. Os agricultores que trabalham na direção da criação de animais, cada vez mais preferem esta raça de ovelhas.

Dados externos

  • Cresce na cernelha de um carneiro - 70-75 cm, fêmeas ligeiramente inferiores.
  • Peso corporal masculino - 100-110 kg, peso corporal de uma ovelha - 80 kg.
  • Constituição do corpo - carne.
  • Corpo - forte, em forma de barril, com um peito largo.
  • Cabeça - sem chifres (komolaya).
  • - vermelho claro ou fulvo com marcas dispersas sobre ele, de cor ligeiramente mais clara ou mais clara.
  • Cauda - Comprimento até o meio da perna.
  • Pés - conjunto forte, reto e largo.
  • Backbone poderoso, forte.

Peso, precocidade e qualidade da carne

Os carneiros da raça Katum ganham peso até 110 kg, mas há casos em que o peso de um carneiro se aproxima de 120 kg. Yarochka esta raça ganhando peso corporal até 80 kg. Cordeiros-carneiros crescem rapidamente e, em um ano e meio, seu peso chega a 100 kg.

Katumov de carne tem todos os sinais de um produto dietético magro. Seu sabor é único, a carne é mais parecida com vitela ou carne jovem. Não há sabor específico de carne de carneiro, o que é facilitado pela estrutura do corpo da ovelha Katumsky. Outra propriedade incomum é que em um animal adulto a carne não é pior do que a de uma ovelha jovem. O delicado sabor da carne contribui para o seguinte:

  1. A concentração de substâncias úteis e elementos que outras raças vão manter um casaco de lã (isto leva até 30% de substâncias).
  2. Ovelhas não estão quentes, elas não suam - então não há sabor específico de cordeiro na carne.
  3. Uma variedade de pastagens - alimentar as ovelhas afeta a qualidade da carne (assim como o leite das vacas).

Esta raça de ovelha é muito bonita, sua lã é tingida vários tons de tons amarelo pálido. Aqui e ali manchas vermelhas e creme estão espalhadas sobre ele. Katums de corpo forte enfatiza o cabelo curto. O fato de os animais não possuírem um volumoso casaco de lã, que requer um corte de cabelo duas vezes por ano, reduz significativamente o custo de sua manutenção.

Katums tem Caráter muito calmo, equilibrado e carinhoso. Estas ovelhas são fáceis de controlar, são obedientes à vontade do pastor, além disso, todo o rebanho segue o líder dos carneiros. Até mesmo uma pessoa idosa ou adolescente pode lidar com o trabalho do pastor catum.

Requisitos para o quarto

  • Para a manutenção das ovelhas Katum no inverno, o agricultor não precisa construir uma fazenda de ovelhas. Para o inverno normal, os katums têm um dossel forte e durável, com proteção lateral do vento, para que a neve e a chuva não caiam nos animais.
  • Além disso, o agricultor terá que cuidar da disponibilidade de bebedores elétricos, a água em que sempre permanece não-congelamento e quente. A água aquecida no inverno é necessária para os herbívoros manterem o equilíbrio térmico no corpo, o que reduz o custo dos alimentos neste período quase pela metade.

Se você fornecer as condições necessárias para o inverno, esta raça de ovelhas sobreviverá às geadas mais severas sem perda.

Pastando no pasto

O fato de os catums serem tão ininteligíveis nos alimentos torna sua criação um negócio muito lucrativo. Estes herbívoros encontram comida onde é impossível pastar outros animais - mesmo nas estepes ou nas montanhas. Bandos de ovelhas em busca de ervas cobrem distâncias muito grandes, movendo-se lentamente atrás do líder de um lugar para outro.

Os residentes do Otum of Katum não precisam da orientação do pastor em questões de pastoreio, é necessário apenas observar e corrigir o curso das migrações no caso certo. Isso também afeta a redução dos custos financeiros, porque as ovelhas desta variedade são as melhores para se permitir escolher onde pastar, quando beber e quanto descanso entre as transições. É esse estilo de vida animal que afeta o sabor da carne.

Dieta de verão

Claro, no verão, as ovelhas geralmente se alimentam de pastagem (pastagem). No entanto, eles precisam não apenas ganhar peso, mas também mantê-lo no futuro, e isso só é possível em pastagens cobertas de capim alto e suculento. Se a grama é pequena, as ovelhas precisam de um suplemento à dieta na forma de alimento concentrado. O aditivo alimentar, neste caso, deve ter um volume de pelo menos 15% da dieta total. No verão (como no inverno), os animais são necessariamente alimentados com suplementos minerais.

Dieta de inverno

Alimentação de ovelhas Katumsky no inverno:

  • feed,
  • misturas de vários grãos,
  • feno seco
  • comida suculenta (beterraba, nabos, cenouras),
  • suplementos minerais
  • silagem colhida do outono.

Alimentos completos - tanto no inverno quanto no verão - são necessários para o cultivo bem-sucedido e lucrativo.

Como suportar o frio

Com o início do frio sob o cabelo curto e liso dos animais, um subpêlo denso está crescendo, o que não permite que as chuvas de outono e os ventos do inverno penetrem no corpo. É sempre quente sob o casaco de pele não espesso, mas quente da ovelha Katum. É muito conveniente que, com o início do verão, eles comecem a derramar-se e o pêlo se desfaça por algum tempo.

Caso e criação de animais jovens

Animais desta raça amadurecem rapidamente e em menos de um ano ryachki pronto para cordeiros. На племя оставляют животных с наиболее ярко выраженными признаками породы (окрасом, статью, комолостью).Animais que são visualmente visíveis desvios da linha da raça (chifres são perfurados, há manchas pretas na cor) são criados apenas para carne, a prole deles não será raça pura.

Puberdade

As ovelhas jovens estão prontas para o acasalamento depois de sete ou oito meses, após o que elas começam a permitir que as ovelhas se aproximem até o início da gravidez. Tanto os machos como as fêmeas não perdem o seu desempenho reprodutivo durante muito tempo.

O caso de animal ocorre em condições naturais em pastoreio em um rebanho ou sob a supervisão de trabalhadores rurais em uma caneta especial onde o produtor de carneiro desta raça é mantido. Ryachki grávida antes da prole da luz pastar com todo o rebanho.

Como nascem e quantos cordeiros nascem

A raça Yarochka Katum é muito prolífica. De uma só vez, uma ovelha traz dois ou três cordeiros. Essa fecundidade (poliestireno estável) também foi um dos objetivos da seleção dirigida no melhoramento genético desta raça. Portanto, durante 48 meses, uma ovelha saudável pode dar à luz três vezes. A ovelha tem filhos por 5 meses, geralmente o parto é fácil e sem complicações. A descendência é forte, cresce rapidamente e ganha peso. O cordeiro geralmente se aproxima do peso corporal de um carneiro Katumiano adulto com a idade de um ano e meio. Yarechek sempre tem uma boa lactação e muito leite, então os cordeiros comem o suficiente.

Cuidar dos jovens

Prole de ovelhas rapidamente ganhando peso e amadurecer. Algumas horas após o nascimento, o cordeiro pode ficar de pé e andar. Os cordeiros estão no rebanho perto do útero, pastando sob a supervisão materna e protegendo as ovelhas de quaisquer perigos que as ameacem. A cada 2-3 horas, o cordeiro suga o leite do úbere da mãe e entre ele rói a grama. Os animais jovens podem ser abatidos com seis meses ou oito meses de idade, altura em que ganham um peso de 35 a 45 kg.

Sinais para abate de animais jovens na tribo:

  • chifres de perfuração,
  • lã preta ou lã em pontos pretos.

Essas características não estão incluídas nas características da raça, ocorrem em 5% dos cordeiros recém-nascidos.

Comentários das ovelhas Katum

A nova raça de ovelhas Katum provou-se ao longo dos anos de testar um muito produtivo e prometendo grandes benefícios para as explorações agrícolas. Embora haja pessoas céticas em relação a ela, indicando que ela ainda é instável na reprodução. Talvez os criadores tenham que trabalhar duro para consolidar os sinais da raça no Catum, mas os agricultores podem começar sua criação agora.

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